银耳莲藕汤的功效

分享几样莲菜做法莲藕是秋季当季食品，莲藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。

秋令时节,天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使体内有害物质排出,十分有益。

下面就为你分享几种莲藕的吃法，美味挡不住啦！滋阴又润燥哦。

桂花糯米藕材料：原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。

方法：1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。

藕洗净去掉外皮。

2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。

将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

4、准备好煮藕用的调料和红枣。

5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。

6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。

营养功效：糯米营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

莲藕排骨汤材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块方法：1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，莲藕排骨汤2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净3.生姜洗净切成两半4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

营养价值：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食木耳拌藕片材料：木耳，莲藕，胡萝卜方法：1.莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵2.烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行)3.至藕片变得透明，即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味)4.准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可。

寒露节气的养生食谱寒露，是二十四节气中的第十七个节气，标志着秋季的正式开始。

在这个时节，气温逐渐下降，气候变得干燥，人们的身体也需要适应这种变化。

此时，合理的饮食调养对于保持身体健康至关重要。

下面为大家介绍一些适合寒露节气的养生食谱。

一、红枣花生山药粥材料：红枣 10 颗、花生 20 克、山药 100 克、大米 50 克做法：1、将山药去皮洗净，切成小块；红枣去核洗净；花生洗净；大米淘洗干净。

2、将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠即可。

功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用；红枣能补中益气、养血安神；花生则有健脾和胃、润肺化痰的功效。

这款粥品在寒露时节食用，能够滋养脾胃，增强身体的抵抗力。

二、莲藕排骨汤材料：莲藕 200 克、排骨 300 克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量做法：1、排骨洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、莲藕去皮洗净，切成小块。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

4、加入莲藕继续煮 20 分钟左右，至莲藕和排骨熟透，加入适量盐调味即可。

功效：莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素 C 等营养成分，具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效。

排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质。

寒露时节喝莲藕排骨汤，既能补充营养，又能润燥滋阴。

三、银耳雪梨汤材料：银耳 10 克、雪梨 1 个、冰糖适量做法：1、银耳用清水泡发，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块。

2、将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

3、加入雪梨继续煮 20 分钟左右，至雪梨变软，加入适量冰糖调味即可。

功效：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用；雪梨能润肺清燥、止咳化痰。

这款汤品在寒露时节饮用，可以缓解秋燥，润肺止咳。

四、枸杞菊花茶材料：枸杞 10 克、菊花 5 克做法：1、将枸杞和菊花洗净，放入杯中。

2、用沸水冲泡，加盖焖 10 分钟左右即可饮用。

银耳莲藕汤功效与作用银耳莲藕汤是一道非常受欢迎的汤品，它由两种食材——银耳和莲藕组成，这两种食材在中医药中被认为具有多种功效和作用。

本文将详细介绍银耳莲藕汤的功效与作用，并探讨其营养价值和食用方法。

1. 银耳的功效与作用银耳，又称银耳菜、木耳，是一种高营养、低热量的食用菌类。

它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，具有以下几个主要的功效和作用：1.1 滋阴养颜：银耳含有丰富的胶质，能够滋养肌肤，使皮肤更加润泽。

同时，银耳中的维生素E和胶原蛋白还能够抗氧化，减少皮肤衰老。

1.2 润肺止咳：银耳具有润肺止咳的功效，对干咳、痰多等症状有一定的缓解作用。

它含有的硒元素还能够增加机体免疫力。

1.3 降血脂：银耳中的纤维素可以帮助降低血脂，减少血管壁上的脂肪沉积，起到预防动脉硬化和心血管疾病的作用。

2. 莲藕的功效与作用莲藕是一种常见的食用植物，它含有丰富的维生素C、维生素B1、纤维素和矿物质等营养物质，具有以下几个主要的功效和作用：2.1 补中益气：莲藕可补中益气，有益于增强人体的抵抗力，对于虚弱、乏力等症状有一定的滋补作用。

2.2 润肠通便：莲藕中的纤维素能够刺激肠道蠕动，增加粪便的体积，起到润肠通便的作用，预防便秘。

2.3 清热解毒：莲藕还具有清热解毒的功效，对于痈疮、口腔溃疡等炎症有一定的缓解作用。

3. 银耳莲藕汤的营养价值银耳莲藕汤是一种养生汤品，具有丰富的营养价值。

它含有多种维生素、矿物质和纤维素，能够提高机体的免疫力，延缓衰老，改善肌肤质量。

同时，银耳莲藕汤还具有降血脂、润肠通便和清热解毒的作用，对于预防心血管疾病、便秘和口腔溃疡等疾病有一定的帮助。

4. 银耳莲藕汤的食用方法银耳莲藕汤的制作相对简单，以下是一种常见的做法：4.1 准备材料：银耳10克，莲藕250克，红枣适量，冰糖适量，清水适量。

4.2 制作过程：银耳提前泡发，洗净备用。

莲藕去皮切片，红枣去核。

锅中加入适量清水，将银耳、莲藕和红枣放入锅中，大火煮沸，然后改成小火炖煮1小时，中途加入适量冰糖调味即可。

立秋后如何预防秋燥伤心立秋过后，天气逐渐变得干燥，秋燥也随之而来。

在中医理论中，秋季与肺相对应，而心与肺又相互关联。

秋燥不仅会影响肺部的健康，还可能会对心脏造成一定的伤害。

因此，在这个季节，我们需要采取一些措施来预防秋燥伤心。

一、饮食调理饮食是预防秋燥伤心的重要环节。

首先，要多喝水，以保持身体的水分平衡。

每天至少喝1500 毫升至2000 毫升的水，可以选择白开水、淡茶水或鲜榨果汁等。

多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、雪梨、蜂蜜、莲藕、山药等。

银耳具有润肺生津、滋阴养胃的功效，可以煮银耳汤食用；百合能润肺止咳、清心安神，可以与莲子一起煮粥；雪梨清甜多汁，有润肺清燥、止咳化痰的作用，可直接生食或炖冰糖雪梨；蜂蜜有补中润燥、止痛解毒的效果，可冲调蜂蜜水饮用；莲藕能清热生津、凉血止血、补益脾胃，可凉拌或煲汤；山药健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳，可炒食或煮粥。

此外，还应适当摄入一些富含维生素A、C、E 的食物，如胡萝卜、南瓜、橙子、猕猴桃、杏仁等，这些营养素有助于保护心脏和血管的健康。

少吃辛辣、油腻、煎炸的食物，如辣椒、花椒、肥肉、炸鸡等，以免加重秋燥。

二、起居作息保持规律的作息对于预防秋燥伤心也非常重要。

立秋后，昼短夜长，应顺应时节调整作息时间，早睡早起。

晚上尽量在 11 点前入睡，保证充足的睡眠，有利于恢复体力、调节情绪、增强免疫力，从而减轻心脏的负担。

室内要保持一定的湿度，可以使用加湿器，将湿度控制在 40%至 60%之间。

经常开窗通风，让新鲜的空气流通，减少室内的干燥和污浊。

外出时要注意防护，避免长时间暴露在干燥的环境中。

可以佩戴口罩、帽子，涂抹保湿霜等，以保护皮肤和呼吸道。

三、适度运动适当的运动有助于增强心肺功能，提高身体的抵抗力。

但在立秋后，运动要注意适度，避免过度劳累。

可以选择一些较为温和的运动方式，如散步、慢跑、太极拳、瑜伽等。

运动的时间最好选择在早晨或傍晚，避免在中午高温时段运动。

运动过程中要及时补充水分，防止因出汗过多而导致脱水。

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陈勇：首都医科大学附属北京中医医院教授。

秋天是收获的季节，是阳消阴长的季节。

银耳有菌中之王的美誉，是一种滋补品，不是药材胜过药材，滋而不腻补而不滞，银耳甘、温、平淡适合秋天食用。

银耳滋阴润肺、止咳嗽，对大便干燥、嗓子疼有很好的缓解作用。

银耳和什么搭配润肺清火？桂圆？山楂？百合？正确答案银耳和百合搭配润肺清火。

秋天属肺，白色的食物补肺，有益于肺气的补充。

能治疗慢性引起肺的气管的毛病。

炖煮银耳熬粥滋补，精华更容易出来，效果最好。

凉拌银耳偏寒，有可能伤脾胃。

何嘉博士现场演示巧做银耳汤：选择叶片厚实、芽黄色的银耳，用凉水进行浸泡，浸泡好后将银耳捞出，在银耳上拍上淀粉腌制15分钟后洗去淀粉后将银耳撕小朵，熬煮银耳需要5小时以上。

冬瓜又叫减肥瓜适合秋天食用。

肺为水之上源；肾为水之下源。

冬瓜入肺，能通调水道、下疏膀胱、利水消肿有利于减肥。

秋天虽感觉凉爽，但仍有燥热感。

冬瓜有清热的作用。

冬瓜哪部分清肺化痰效果最好？冬瓜皮？冬瓜子？冬瓜瓤？正确答案冬瓜子清肺化痰效果最好。

冬瓜子甘寒、入肺，清热化痰，且专化痈脓类的痰。

千金苇茎汤中就重用冬瓜子。

冬瓜子可缓解秋天咳嗽有痰的症状。

冬瓜皮利水治浮肿。

莲藕浑身上下全是药，被称为“植物胎盘”。

莲藕适合秋天食用。

秋藕入肺，最补人。

中医认为中空的东西都补气，能补肺。

专家推荐秋季养生饮品-自制藕汁：将藕去皮切块放入豆浆机中打成汁即可。

专家观点：高烧后可用五汁饮调养身体缓解燥热感。

但是五汁饮不能治疗高热，这点需要大家区别。

莲藕汤和什么一起煲比较好莲藕汤是一种常见的汤类，味道鲜美且营养丰富。

其中的莲藕富含维生素C和钙，可促进人体消化，改善消化不良。

莲藕还富含钾，有利于缓解肌肉痉挛。

因此经常食用莲藕对人体有很大好处。

一、莲子炖藕莲藕洗净，削掉外皮，切成两段。

将莲子浸泡在水中十分钟后用手剥去莲子芯。

莲子有很强的止泻功效。

藕节可清热润燥，促进血液循环。

将莲藕、莲子、红枣、桂圆、冰糖和水一起放入炖盅内，加盖先用旺火烧开后改小火炖十分钟即可。

莲子红枣莲藕汤适用于治疗失眠、多梦、精神萎靡、心烦少寐、遗精遗尿、妇女月经不调、白带增多等疾病。

1、莲藕去皮，切成两段。

锅中加水烧开，将莲藕段下锅煮5分钟，捞出用凉水冲净外皮。

用刀把莲藕切成两段，去掉两头的莲藕芯。

之后再把莲藕段也放到锅中蒸10分钟。

之后把它放到碗里撒上盐和白糖调味。

用锅里剩下的水加白糖再煮15分钟就可以了。

2、将莲子浸泡在水中十分钟后用手剥去莲子芯。

去芯后的莲子要用清水浸泡，泡过的莲子容易变质变苦。

而且营养价值不高会降低。

莲子有很强的止泻功效，如果腹泻次数多了可以在汤里加几粒冰糖进去补一补口味。

莲子还具有清心安神的作用，特别适合失眠的人食用。

但莲子芯有很强的腐蚀性，要注意不能吃入体内哦！3、将红枣和桂圆洗净，并将大枣放入炖盅内，加水（水也可以）没过食材，大火烧开后改小火炖二十分钟。

等大枣熟了，把红枣去核，再加适量冰糖。

将冰糖和莲藕放入炖盅内。

先用旺火烧开后改小火炖十分钟后熄火并倒掉汤汁备用。

4、然后放入洗干净的莲藕一起煮。

大火烧开，转小火炖15分钟。

小贴士：莲藕是可以生吃的，也可以生吃吗？怎么才能煮熟呢？5、再加入适量冰糖，慢慢熬制。

藕的营养价值：莲藕是一种高蛋白、低热量的食品，有很好的减肥作用。

能使人迅速恢复体形和精力。

它能健脾开胃，益气补血，有良好的通便作用。

能使女性的子宫和卵巢功能正常，延缓衰老，具有很好的保健作用。

莲子可清心安神，消除疲劳。

6、直至汤汁浓稠为止，吃的时候再加点盐就可以了。

冬天常喝银耳汤有6种好处，都很实在！但是要注意3点明明是寒冷的冬季，却还要遭受上火、喉咙干痛、口舌生疮、皮肤干糙暗沉等罪，想要过一个美好的冬季真的不容易。

不过，这些小毛病都可以用这碗汤帮你解决，它就是备受女性朋友喜爱的银耳汤。

银耳，又名白木耳，质量上乘的则称之为雪耳，自古以来便被人们看作营养滋补佳品，素有“菌中之冠”的美称。

我国多部药学典籍中均对银耳有记载，《本草从新》认为它可以润肺滋阴，《本草诗解药性注》中更是记载银耳“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。

”现在正值冬季，经常吃点银耳羹，可以收获不少好处，大家不妨一试。

银耳的营养价值银耳自古以来就被列为饮食和养生的“上品”，历代皇家贵族还将它看作“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

由此可见，银耳的营养价值是很高的，现代营养学研究也充分证明了这一点。

据测定，每100g银耳（干品）含蛋白质10g、脂肪1.4g、碳水化合物36.9g、膳食纤维30.4g、维生素A8ug、胡萝卜素6.6ug、视黄醇14.6ug、硫胺素0.12mg、核黄素0.7mg、烟酸2.2mg、维生素C2mg、维生素E1.26mg、维生素B6 0.1mg、泛酸1.37mg、叶酸76mg、维生素D970ug、钠28mg、磷260mg、钾1400mg、镁67mg、钙36mg、铁4.4mg、锌3.6mg、铜0.1mg、锰0.35mg、硒2.95ug、锰0.17mg、铜0.08mg。

除此之外，银耳中还含有大量银耳多糖和固醇类成分。

冬天常喝银耳汤有什么好处？1、提高免疫力冬天天气寒冷，身体各个组织的功能代谢都会降低，加之运动量减少，久而久之人体的免疫机能就会下降，人们也更容易受到感冒和流感的侵袭。

所以，在寒冷的冬季提高自身免疫力尤为重要。

据营养分析，银耳中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。

氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白。

莲子百合银耳汤的功效和作用及禁忌
莲子百合银耳汤是一道传统的中式汤品，它以莲子、百合和银耳为主要材料。

这道汤品具有以下的功效和作用：
1.滋养健脾：莲子百合银耳汤富含蛋白质、矿物质和维生素，可以增强脾胃功能，促进消化吸收。

2.补充益气：莲子、百合和银耳本身具有滋补功效，有助于补充身体所需的营养和能量。

3.清热润肺：百合和银耳都有清热润肺、养阴生津的作用，可以缓解咳嗽、喉干、喉痛等症状。

4.美容养颜：莲子含有丰富的维生素B和氨基酸，具有美容养颜的作用，可以改善皮肤质量。

5.养肺止咳：银耳被认为是天然的润肺养阴食材，可用于治疗咳嗽、痰多等症状。

6.降低血压：莲子和百合中的一些成分被认为具有降低血压的效果，有助于预防心血管疾病。

虽然莲子百合银耳汤具有许多好处，但值得注意的是，对于某些人来说可能存在禁忌和注意事项，例如：
1.莲子百合银耳汤属于补益性质的食物，体质虚弱、消化不良或脾胃虚寒者不宜过量食用。

2.莲子、百合和银耳都具有寒凉性质，体质寒凉、脾胃寒湿者
慎用。

3.莲子百合银耳汤中加入的糖或蜂蜜含有较高的糖分，糖尿病
患者应适量食用。

4.个别人群如有食物过敏史或过敏体质，应避免食用相关食材。

总之，莲子百合银耳汤是一道滋补养生的汤品，但在食用前应根据自身体质和健康状况进行适量食用，避免过量或可能出现的不适。

银耳莲子汤的功效，喝这汤有抗癌的作用
大家可能都有喝过这个银耳莲子汤，但是不知道大家知不知道这个银耳莲子汤有哪些功效与作用呢?有什么具体的营养价值呢?那么，今天小编就为大家介绍一下这个银耳莲子汤的功效与作用，赶紧跟着小编一起来看看吧!
银耳莲子汤为以银耳和莲子为主要食材的家常汤品，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。

银耳名白木耳，它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，我国历代皇家贵族都将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用，而莲子则具有养心安神，润肺止咳的功效，所以经常喝银耳莲子汤，对女孩们不但能起到美容的效果，还能调养心神和身体。

银耳莲子汤的功效
(一)银耳的功效
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。

益气安神，强心健脑等作用，有滋阴补肾，润肺止咳。

和胃益气之功，是润肺滋阴要品。

养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。

因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。

古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。

银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。

银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、。

立秋吃什么能够润燥养阴立秋，是二十四节气中的第十三个节气，标志着孟秋时节的正式开始。

“秋者阴气始下，故万物收。

”从立秋开始，天气逐渐由热转凉，气候变得干燥，人体容易出现燥热、阴虚等症状。

此时，通过合理的饮食来润燥养阴就显得尤为重要。

那么，立秋时节吃什么能够达到润燥养阴的效果呢？首先，梨是立秋时节润燥养阴的佳品。

梨鲜嫩多汁，酸甜可口，具有润肺止咳、清热降火、生津止渴等功效。

无论是生吃还是煮成梨汤，都能有效地缓解秋燥引起的咽喉干燥、咳嗽等症状。

可以将梨与冰糖、银耳一起炖煮，制成冰糖雪梨银耳汤，不仅口感清甜，而且滋补效果更佳。

百合也是立秋饮食中不可或缺的食材。

百合性微寒，味甘，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的作用。

立秋后，用百合煮粥或者炒菜都是不错的选择。

例如，百合莲子粥，将百合与莲子、大米一同熬煮，能滋养心肺，宁心安神，帮助我们在秋季保持良好的睡眠。

莲藕也是润燥养阴的好食材。

莲藕生吃能清热生津、凉血止血，熟吃能健脾开胃、益血生肌。

立秋后，天气干燥，容易导致鼻出血等症状，适当食用莲藕可以起到预防作用。

可以将莲藕凉拌、清炒或者煲汤，如莲藕排骨汤，味道鲜美，营养丰富。

山药同样具有很好的润燥养阴作用。

山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，能健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳。

无论是清蒸山药还是山药炒木耳，都是秋季餐桌上的美味佳肴。

山药还可以与其他食材搭配煮粥，如山药枸杞粥，能增强人体的免疫力，抵御秋季的各种疾病。

除了以上几种食材，立秋时节还可以多吃一些银耳。

银耳被誉为“菌中之冠”，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

银耳汤是常见的滋补佳品，加入红枣、枸杞等食材，口感更加丰富，营养也更加全面。

另外，蜂蜜也是润燥养阴的好物。

蜂蜜具有补中润燥、止痛解毒的作用。

每天清晨喝一杯蜂蜜水，能够润肠通便，滋养肌肤，缓解秋燥带来的不适。

在立秋时节，饮食上还应注意少吃辛辣、油腻、烧烤等刺激性食物，这些食物容易加重燥热，损伤阴液。

同时，要多吃新鲜的蔬菜和水果，保持饮食的均衡和多样化。

一，润肺保肺的食物一、百合用于润肺止咳、宁心安神。

常用来治疗慢性咳嗽、乾咳、燥热咳嗽，或痰中带血等症状。

有良好的止咳、润燥清热作用，可以改善肺部功能。

百合养阴润肺止咳,清心安神,润肺效果很好,日常可以煮粥或者炒菜吃,还可以泡水喝,很好喝. 杏仁滋阴润肺,止咳平喘,润肠通便,还能降血脂但是注意杏仁有小毒,吃的时候一定要煮熟再吃.。

百合具有镇静、止咳作用，适用于支气管炎、肺气肿、肺结核，咯血等病症的患者食用二、银耳（雪耳）具生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥乾咳、胃肠燥热、便秘等症。

要注意的是，感冒初期口乾者，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌食银耳。

富含硒等微量元素，能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

银耳中含有17种人体所必需的氨基酸以及酸性异多糖、有机磷等多种化合物，对人体健康十分有益。

特别是其中的酸性异多糖，能增强人体免疫机能，对支气管炎、肺部感染有显著疗效三、梨子有润肺、止咳、消痰、降火等功用。

秋燥出现口渴、便秘、乾咳等症状，或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖就可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨。

四、猪肺猪肺以形补形《本草纲目》载：猪肺疗肺虚咳嗽，又治肺虚咳血。

中医以形补形的理论，与近代医学的「脏器学说」相类似。

用猪肺配罗汉果、菜乾、南北杏及无花果煲汤，有润肺止咳化痰的功效。

五，香菇香菇中的蛋白质含氨基酸多达18种，还含有多种维生素。

香菇中的多糖成分能使人体内的抗癌免疫细胞活力提高，其菌盖部分还含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

六．西红柿西红柿中的番茄红素是一种对心血管有很好保护作用的物质，是一种很强的抗氧化剂，能清除自由基、保护细胞、增强人体免疫力，阻止癌变进程，并能减少心脏病的发作。

七．白萝卜清热生津，凉血止血，健胃消食，化痰清热。

藕汤可以治疗什么症状
藕汤具有一定的药用价值和营养保健功能，可以针对多种症状进行食疗。

从中医营养学的角度来看，藕汤具有健脾开胃、清热生津、凉血散瘀等功效。

藕汤有助于调理脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状，对于热性病症引起的心烦口渴、咳嗽、咳痰、咽干舌燥等症状也有缓解作用。

此外，藕汤还可以缓解燥热便秘、痔疮出血、便血、咳血、吐血等症状，具有凉血止血的作用。

从现代营养学的角度来看，藕汤含有丰富的蛋白质、钙元素、铁元素、维生素C、维生素B、碳水化合物等营养成分，还含有较高的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，促进消化。

藕汤还具有一定的清热解毒作用，对于阴虚火旺、内热所导致的毒素蓄积，有一定的缓解作用。

需要注意的是，藕汤虽然具有一定的药用价值和营养保健功能，但并不能替代药物治疗。

如果出现身体不适症状，还需要及时到医院就诊，接受专业的治疗。

平时应养成良好的饮食习惯，饮食均衡，避免暴饮暴食。

同时，也要多参加一些体育运动锻炼，增强体质。

藕粉的作用功效以及吃法和做法1、藕粉功效：莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

2、藕粉作用：1、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

2、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;3、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;4、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其：“主补中养神，益气力”;3、藕粉的食疗作用莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其：“主补中养神，益气力”;4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

寒露节气润燥养肺银耳汤寒露，是二十四节气中的第十七个节气，标志着秋季的正式开始。

此时，气候逐渐变得干燥寒冷，人体容易受到燥邪的侵袭，出现口干舌燥、咳嗽、皮肤干燥等症状。

因此，在寒露节气，润燥养肺成为了养生的重点。

而银耳汤，作为一道传统的滋补佳品，具有润肺生津、滋阴养胃等功效，正适合在这个时节食用。

银耳，又称白木耳、雪耳，是一种富含胶质、蛋白质、多种维生素和矿物质的食材。

它的营养价值极高，被誉为“菌中之冠”。

银耳中所含的银耳多糖，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等作用。

此外，银耳还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

要制作一道美味又营养的银耳汤，首先要选择优质的银耳。

好的银耳应该是朵形完整、色泽洁白、肉质肥厚、富有弹性的。

在购买时，可以用手轻轻触摸，如果银耳感觉干燥、易碎，说明品质较好；如果感觉潮湿、有粘性，则可能已经变质，不宜购买。

接下来，准备好其他的食材。

常见的搭配有枸杞、红枣、莲子、百合、雪梨等。

枸杞具有滋补肝肾、明目等功效；红枣能补中益气、养血安神；莲子可养心安神、健脾止泻；百合能润肺止咳、清心安神；雪梨则有清热润肺、生津止渴的作用。

这些食材与银耳搭配在一起，不仅能够增加银耳汤的口感和风味，还能增强其滋补功效。

制作银耳汤的方法并不复杂。

首先，将银耳用清水浸泡 2-3 小时，使其充分吸水膨胀。

然后，去除银耳的根部，将其撕成小朵。

将其他食材洗净，红枣去核，莲子去心，雪梨去皮去核切成小块。

接下来，将银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖 1-2 小时。

期间要不时搅拌，防止银耳粘锅。

当银耳煮至软烂，汤汁变得浓稠时，加入其他食材，继续煮 15-20 分钟左右。

最后，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

在炖煮银耳汤的过程中，需要注意一些细节。

比如，水量要适中，过多会导致汤汁稀薄，过少则容易煮干。

火候的掌握也很重要，大火煮开后一定要转小火慢炖，这样才能使银耳充分释放出胶质，煮出的汤才会浓稠顺滑。

藕汤的作用与功效藕汤是一种非常受欢迎的汤类食品，由莲藕熬制而成。

它口感鲜美，汤汁清澈，营养丰富。

藕汤不仅味道好，而且具有多种功效。

本文将介绍藕汤的作用与功效。

1. 养胃健脾：藕汤具有养胃和健脾的功效。

藕汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以增加胃肠蠕动，促进消化，改善消化不良和脾虚引起的食欲不振、腹胀等症状。

2. 清热解暑：夏天天气炎热，人们容易出汗，体内容易湿热。

藕汤具有清热利湿的功效，可以帮助人们驱散体内的湿气，解除暑热不适。

同时，藕汤中的莲藕含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，排除体内废物，帮助清热解毒。

3. 补血养颜：莲藕中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、铁、钙等，这些元素是产生血红蛋白的重要成分。

经常食用莲藕能补充身体所需的养分，促进血液循环，提高皮肤的血气充盈，使肌肤更加细腻白嫩。

4. 润肺止咳：藕汤对于患有咳嗽、痰多、肺热等呼吸道疾病的人来说十分有益。

藕汤具有润肺、清热、止咳的功效。

藕汤中的莲藕含有丰富的黏液质，可以润肺止咳。

同时，藕中还含有一种叫做藕夹心苷的成分，这个成分对缓解咳嗽有着很好的效果。

5. 降血脂降血压：高血脂和高血压是现代人常见的慢性疾病。

藕汤中的莲藕富含膳食纤维，可以帮助降低血脂和血压。

莲藕还含有多种活性物质，如维生素C、油酸和亚油酸等，这些物质具有降低胆固醇、血脂和血压的作用。

6. 增强免疫力：莲藕中富含多种营养物质，如维生素C、维生素B族、维生素E等，这些营养物质可以增强人体的免疫力。

免疫力强的人在面对各种疾病侵袭时有更低的发病风险。

7. 抗疲劳提神：现代人生活节奏快，工作压力大，容易出现疲劳、乏力等问题。

藕汤中的莲藕含有多种维生素和矿物质，能够帮助身体恢复能量，提神醒脑，缓解疲劳。

总之，藕汤具有多种功效，能够养胃健脾、清热解暑、补血养颜、润肺止咳、降血脂降血压、增强免疫力、抗疲劳提神等。

因此，藕汤是一种非常受欢迎的汤类食品，经常食用藕汤对于保持健康和预防疾病具有积极的作用。

银耳莲子汤的功效、作用及制作方法相信大家都知道银耳的功效与作用是什么，而银耳很多时候被人们用于治疗咳嗽，与莲子、红枣都是很好的搭配，那么你知道银耳莲子汤的功效与作用吗?知道银耳汤的做法吗?今天我们就来了解一下。

银耳莲子汤的功效与作用1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

2、银耳中含有丰富的天然胶质，与红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，如果长期饮用银耳汤，能够起到滋润皮肤，美容养颜的功效。

3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，因此有减肥的作用。

4、防止钙的流失，有益于生长发育。

所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。

5、银耳中所含的多糖类物质，能够增强人体的免疫力，有补气和血的功效。

银耳莲子汤的制作方法做法一材料银耳2朵、莲子10颗、枣5颗、枸杞子20粒、冰糖适量。

做法1、银耳泡发后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟。

2、煮好后，将材料和汤一起倒入保温瓶内，注意水位要距离瓶口下沿2厘米。

3、加入洗净的枸杞和红枣。

4、再加入适量冰糖。

5、将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚。

6、早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以食用。

做法二材料银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。

一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

银⽿汤有什么功效和作⽤及做法 多喝银⽿汤，对我们的⾝体健康⼤有裨益，那么，银⽿汤到底有哪些功效和作⽤呢?下⾯由店铺为⼤家介绍银⽿汤的功效和作⽤，希望能帮到你。

银⽿汤的功效和作⽤ 1、银⽿汤中含有蛋⽩质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。

银⽿蛋⽩质中含有17种氨基酸，⼈体所必需的氨基酸中的3/4银⽿都能提供。

银⽿还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很⾼，在每百克银⽿中，含钙643毫克，铁30.4毫克。

此外，银⽿中还含有海藻糖、多缩戊糖、⽢露糖醇等肝糖，营养价值很⾼，具有扶正强壮的作⽤，是⼀种⾼级滋养补品。

2、银⽿汤富含维⽣素D，能防⽌钙的流失，对⽣长发育⼗分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫⼒。

3、银⽿汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作⽤，长期服⽤可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银⽿汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强⼈体的免疫⼒，调动淋巴细胞，加强⽩细胞的吞噬能⼒，兴奋⾻髓造⾎功能;银⽿多糖具有抗肿瘤作⽤。

5、银⽿汤中的膳⾷纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从⽽达到减肥的效果。

6、银⽿汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受⼒。

7、银⽿汤能提⾼肝脏解毒能⼒，起保肝作⽤;银⽿对⽼年慢性⽀⽓管炎、肺原性⼼脏病有⼀定疗效。

银⽿汤的做法 银⽿是⼀种极珍贵的⾷⽤菌和药⽤菌，由此做成的银⽿汤具有极⾼的营养价值和保健作⽤。

银⽿汤做法多样，种类丰富，与不同⾷材搭配在⼀起可以做出更加美味有益的银⽿汤。

冰镇枇杷银⽿汤 材料：新鲜枇杷2-3个，银⽿⼀朵，⽚糖适量。

，装饰⽤茉莉花⼀朵。

做法： 1、银⽿⽤⽔泡1⼩时，发后择净; 2、将择净的银⽿、⽚糖和⽔放⼊锅中煮熟，煮约半⼩时(具体时间依个⼈对银⽿⼝感喜好控制时间。

喜欢⼝感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮); 3、新鲜枇杷洗净后去⽪、核，切丁; 4、起锅前加⼊切丁的枇杷⾁，煮开关⽕; 5、装⼊乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏; 6、⽤茉莉花装饰。

银耳莲藕汤怎么做呢？关于《银耳莲藕汤怎么做呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

有很多人都喜爱制做白木耳莲藕汤，由于白木耳不仅具备非常好的身体排毒作用，并且对防止一些漫性支气管炎也是有非常好的实际效果，白木耳和连藕配搭在一起，服用起來不仅美味可口，并且针对防止一些，内火旺充沛，胃病，体质虚寒等都是有非常好的实际效果，下边就介绍一下白木耳莲藕汤的做法吧！1. 白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效；白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效；2. 白木耳含有维他命D，能避免钙的外流，对成长发育十分有利；因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力；3. 白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用；4. 白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用；银耳多糖具备抗肿瘤功效。

5. 白木耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。

6. 白木耳还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。

适合群体一般群体均可食1. 特别是在合适阴虚火旺、老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力下降、体质虚寒、内火旺充沛、虚痨、癌症、风热咳嗽、肺燥干咳嗽、女性月经不调、胃病、大便不通畅病人服用；2. 风寒、出尿症、糖尿病人谨慎使用。

烹制具体指导1. 白木耳宜用开小水泡发，泡开后应除掉未打开的一部分，非常是这些呈浅黄色的东西；2. 白木耳关键用于做球甘蓝，以汤类主导；冰糖银耳糖份高，临睡前不适合服用，以防血粘度提高；3. 白木耳是一种含膳食纤维的减肥瘦身食品,相互配合丰胸功效明显的番木瓜同炖，可谓是“美容养生上品”；4. 采用偏暗一些的白木耳口味不错，炖好的甜点放进电冰箱冰饮后食用，味儿更优；5. 霉变白木耳不能服用，防止中毒了；6. 熟白木耳忌久放。