车间班组长岗位职责
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车间班组长岗位职责车间班组长是车间管理层中的重要角色,负责领导和管理一定规模的车间班组,协调各项生产活动,并保证生产任务的完成。
车间班组长有着多重职责,包括但不限于以下方面:1. 生产计划与组织车间班组长负责根据生产计划,合理调配和安排车间人力资源,确保生产任务的顺利进行。
他们需要根据产品生产要求,合理安排生产线的布局和设备的调配,以提高生产效率和产品质量。
此外,车间班组长还需编制生产工艺流程和操作规程,并进行组织和协调,以确保生产过程符合标准化要求。
2. 生产现场管理车间班组长负责生产现场的管理和监督,确保生产过程中的安全和质量。
他们需要制定和执行生产安全和环境保护措施,确保车间工作环境符合相关法律法规的要求。
另外,班组长还需负责产品质量检验和控制,确保生产出的产品符合客户要求和公司标准。
3. 人员管理车间班组长是车间员工的直接上级,负责管理和指导班组成员。
他们需要合理安排人员工作任务,并监督和指导员工完成工作。
此外,班组长还需进行人员绩效评估,激励优秀员工,提出培训计划,培养和提升员工的专业技能和素质水平。
4. 设备维护与故障处理车间班组长需要负责车间设备的日常维护和保养工作,确保设备正常运行。
他们还需及时处理设备故障,并制定相应的维修和保养计划,确保设备的可靠性和稳定性。
此外,班组长还需进行设备设施的更新和改进,以提高生产效率和产品质量。
5. 生产数据分析与报表编制车间班组长需负责对生产数据进行分析和统计,制定相关的生产管理报表。
他们需要根据数据分析结果,对生产工艺进行调整和优化,以提高生产效率和产品质量。
此外,班组长还需及时向上级汇报生产情况,并提出改进建议和措施。
6. 团队建设与协作车间班组长需负责班组的团队建设和协作。
他们需要建立良好的团队氛围,促进班组成员之间的合作与沟通。
此外,班组长还需关注和关心班组成员的工作和生活,解决他们在工作中遇到的问题和困难。
7. 成本控制与效益提升车间班组长需负责控制生产成本,并提出降低成本和提高效益的措施和意见。
车间班组长职责内容车间班组长是车间生产管理的重要职位,负责管理车间的生产运作、组织协调员工的工作,保证车间生产的顺利进行。
车间班组长的职责内容主要包括以下几个方面:1. 生产计划管理:车间班组长负责编制周、月生产计划,根据物料和人力资源情况合理安排生产任务,并根据实际情况进行调整与协调。
同时,负责对生产任务的执行情况进行监督和检查,确保生产进度的准确和及时。
2. 生产设备管理:车间班组长负责车间设备的维护保养和故障处理。
定期检查设备的工作状态,及时发现并解决设备故障,确保设备的正常运转,以提高生产效率和产品质量。
3. 人员管理:车间班组长负责车间员工的招聘、培训和管理工作。
根据生产任务和人力资源状况,合理安排车间员工的工作岗位和工作内容,确保人员的合理配置。
同时,对员工进行培训和指导,提高员工的技术水平和工作效率。
4. 生产质量管理:车间班组长负责车间生产过程的质量管理。
制定并执行质量控制标准,确保生产过程中的产品质量符合相关要求。
并对产品进行抽样检查,以确认产品是否符合质量标准。
对于产品质量有缺陷的情况,及时反馈并进行改进措施。
5. 生产安全管理:车间班组长负责车间的生产安全工作。
制定并执行相关的安全管理制度和操作规程,确保车间生产的安全性。
加强安全生产教育和培训工作,提高员工的安全意识和操作技能。
并加强对车间生产环境的监控,确保车间的生产安全。
6. 生产成本控制:车间班组长负责车间生产成本的控制。
通过合理的生产计划和良好的生产管理,降低不必要的生产成本,提高生产效率和产品质量,以降低生产成本。
7. 问题解决和改进:车间班组长负责车间生产过程中的问题解决和改进工作。
及时发现并解决生产过程中的问题,提出生产改进的意见和建议,以提高生产效率和产品质量。
8. 与其他部门的协调和沟通:车间班组长负责与其他部门的协调和沟通工作。
与采购部门、物流部门、品质部门等进行密切合作,协调好车间与其他部门的关系,确保车间生产工作的顺利进行。
车间班组长的岗位职责要求车间班组长是指在生产车间中担任班组长职位的员工。
其岗位职责主要包括以下几个方面:组织生产工作、控制生产进度、管理班组人员、保证产品质量。
下面将详细介绍车间班组长的岗位职责要求。
一、组织生产工作1. 熟悉并掌握公司产品的生产工艺流程,根据生产计划合理安排生产任务,确保生产工作的有序进行。
2. 负责生产车间的生产设备的运行管理,包括设备的安全操作、故障排查与处理、维护保养等工作。
3. 根据生产工艺要求,组织生产班组成员进行生产操作,确保生产工作的标准化、规范化。
二、控制生产进度1. 根据生产计划,合理安排生产任务,并严格按照计划进行生产,确保生产进度按时完成。
2. 不断优化生产过程,提高生产效率,降低成本,提高产品质量。
3. 及时与上级汇报生产情况,协调解决生产中出现的问题,确保生产进度不受影响。
三、管理班组人员1. 指导、培训下属员工,组织并安排好班组员工的工作任务,确保班组成员的工作质量和效率。
2. 监督并检查班组成员的工作情况,及时发现并解决问题,并对表现突出的员工进行表扬和奖励。
3. 建立良好的班组氛围,加强班组成员之间的沟通和协作,提高整个班组的工作效能。
四、保证产品质量1. 配合质检部门进行产品质量的检查和监控,严格按照质量标准进行生产作业,保证产品符合质量要求。
2. 及时发现并处理生产中出现的质量问题,防止次品品种流入市场,确保产品质量稳定和可靠。
3. 提供生产工艺改进的建议,不断提升产品质量,降低质量风险。
五、安全管理1. 负责生产车间的安全工作,执行公司的安全规定和操作程序,保障生产人员的人身安全。
2. 加强对生产设备和工艺操作的安全风险评估,做好安全防范措施,预防事故的发生和扩散。
3. 建立安全意识教育机制,加强员工的安全培训,提高员工的安全意识和自我保护能力。
以上就是车间班组长的岗位职责要求。
作为车间生产的管理者,车间班组长需要具备专业的生产知识和技能,具备良好的沟通协调能力和团队管理能力,并且具备严谨的工作态度和责任心,以保证生产工作的顺利进行。
车间班组长的工作职责
车间班组长是负责管理和组织车间生产工作的人员。
他们的工作职责包括:
1. 组织生产:负责车间生产的组织安排,制定生产计划、调度和安排工人的工作任务,确保生产进程的顺利进行。
2. 生产管理:监督和管理生产过程,确保生产的高效率和高质量。
协调车间内部各个环节,解决生产中的问题和难题。
3. 人员管理:负责车间员工的培训和管理,包括招聘、分配工作岗位、指导和培养员工等,保持团队的凝聚力和士气。
4. 安全管理:负责车间的安全管理工作,确保员工的人身安全和生产设备的正常运行。
组织安全培训,落实安全规章制度,预防事故的发生。
5. 品质管理:负责生产品质的控制和质量检查,确保产品符合标准和要求。
及时处理产品质量问题,改善生产工艺和流程。
6. 产量及效率管理:负责车间的产量和效率。
监测生产数据,分析生产效率的优化空间,提出改进措施,提高生产效率。
7. 协调沟通:与其他部门及上级领导进行沟通协调,提供生产数据和相关报告,反馈车间的工作情况和问题。
总之,车间班组长是车间内生产工作的管理者和组织者,负责确保生产顺利进行,并保障安全、质量和效率的达到要求。
班组长职责(通用5篇)1.班组长职责第1篇一、职责1、主持车间生产现场管理的(全面)工作,具体负责安全生产、车间维修、生产管理等方面,保障生产设备正常运行,按时完成生产计划;主任是车间第一责任人;2、组织本车间员工学习执行有关安全生产的方针、政策和法规。
3、负责组组织制定维修车间各项管理制度并通过检查,落实执行各项规章制度;4、参加编制月度建设与生产工艺设施技改计划等;5、负责机械设备的使用与保养工作,贯彻执行各种设备的操作规程,提高设备的使用效率;6、搞好本车间与其它车间的合作关系并搞好本车间维修工段和电仪工段的工作协调,合理组织劳动力,对本车间维修人员进行有效安排和合理调整;7、科学管理、采取措施努力降低各种因维修而产生的材料消耗与能量消耗,并做好修旧利废工作;8、组织车间职工参加公司举办的各类活动;9、发生设备事故时积极组织抢救、及时上报并协助参加事故调查,积极采取防范措施;10、加强本车间员工的队伍建设,做好员工的思想工作,搞好车间文明生产工作。
二、权限1、对维修车间下属维修、电仪工段有行政管理权;2、对维修车间整个生产过程有指挥调度权及出现异常情况的处置权;3、对维修车间各种经济指标的执行情况有检查、考核奖惩权;4、有权在公司编制定员的允许范围内,对本本车间岗位人员进行调整;5、有拟订本车间员工工资、奖励分配方案权;6、在经济责任指标范围内材料、备品备件等计划的申请权、有关经费的申请权;7、对完不成维护生产设备正常运行任务工作负责;8、对未完成厂领导布置的其它任务负责。
2.班组长职责第2篇1、建立作业标准,明确施工工艺,制定出每项工作的作业顺序,使施工有条不紊2、结合工程总工期对进度的要求,合理安排工程材料的采购,选择合适的施工班组,以保证工程的施工进度和质量要求;3、在施工工程师指导下,严格按照施工组织设计和施工进度进行施工;4、按设计要求、操作规程和验评标准向生产班组进行技术、安全交底;5、对图纸及施工中出现的问题及时解决;6、监督施工过程、质量、原材料检测,基础、中间结构和隐蔽工程验收,对工程资料的收集整理、建筑物定位放线等。
车间班组长岗位职责车间班组长岗位职责11.合理安排生产计划,完成生产任务;2.车间内生产工艺管理,掌握产品质量符合公司内控标准;3.车间内人员培训、考核、管理;4.确保车间内生产的产品质量符合公司内控标准;5.确保生产按计划进行,保证工厂按计划发货;6.确保车间内各生产活动按GMP规范及公司相关规定进行;7.组织车间内员工参加非效率提案,提高工作效率;8.加强车间内部员工的培训,提高员工整体素养;车间班组长岗位职责21、帮助班长对生产的产品质量、安全、卫生等工作,负责管控2、全程监控生产进度、检查班组任务的完成状况,质量状况3、实时协调生产过程中的各项工作,确保生产顺当进行4、检查设备的点检及日常保养工作,确认相关工艺参数是否符合工艺文件5、班组各工序技能全线通车间班组长岗位职责31、负责本班组的生产组织和人员安排;2、负责班组内现场管理工作;3、负责优化现场生产工艺,提高生产效率;4、处理常见生产异样;5、规范各项操作运输标准,严格掌握异样消耗降低生产成本;6、对设备进行日常维护保养,杜绝发生安全事故;7、组织记录各类生产报表;8、负责班组内人员的培训、培育、考核;9、车间现场5S工作;10、负责本班组成员的绩效考核;11、其它突发事项处理和领导交办的工作。
车间班组长岗位职责41、生产任务达成:依据生产计划组织生产根据计划并且保质保量完成生产交付。
实时监控产线生产效率、质量确保每天计划准时达成;2、生产现场管理:依据不同产品订单要求进行产线“人、机、料、法、环”的管控,掌握产品的不良率提高产品良率同时掌握物料损耗;3、早/晚会议:每天组织召开班组早/晚会实时宣导产线生产过程发生以及需要留意的问题等状况;4、生产产品质量提升: 组织产线进行宣导、学习、持续改善,不断提升生产产品质量。
车间班组长岗位职责51、保证本车间的一切生产行为完全根据生产管理文件规定进行。
2、依据生产部门下达的生产计划,负责组织编制车间生产作业计划指令单,并保证计划按期完成。
车间班组长岗位职责一、岗位概述车间班组长是指负责车间生产组织、生产计划的制定和执行,以及员工的管理和培训工作的岗位。
他们负责协调车间各个环节的工作,确保生产任务的顺利完成,同时也是车间员工的重要指导者和榜样。
二、岗位职责1. 制定和执行生产计划:根据上级的生产指令和计划,制定车间的生产计划,并组织实施。
确保生产任务按时完成,并做好相关记录和报告。
2. 班组员工管理:负责班组员工的考勤、工资核算和绩效评估等工作。
协助人力资源部门进行员工招聘、培训和晋升等工作。
3. 生产现场管理:监督车间生产现场的安全生产,确保操作规范,防止事故发生。
协调解决生产过程中的问题和异常情况,确保生产线的正常运行。
4. 质量控制和改进:负责车间产品的质量控制和改进工作。
制定并执行质量管理制度,进行质量检查和评估,提出改进意见,并协助相关部门进行质量问题的解决。
5. 设备维护和保养:负责车间设备的维护和保养工作,定期检查设备的运行状况,及时处理设备故障,确保设备的正常运转。
6. 生产数据分析和报告:收集、整理和分析车间生产数据,制作相关报告,并向上级汇报生产情况和问题,提出改进措施。
7. 培训和指导员工:负责新员工的培训和指导工作,帮助员工提高技能和工作效率。
组织开展技能培训和安全教育活动,提高员工的综合素质。
三、任职要求1. 具备较强的组织和协调能力,能够合理安排和调配生产资源,确保生产任务的完成。
2. 具备良好的沟通和团队协作能力,能够与上级、同事和下属有效沟通,协调解决问题。
3. 具备较强的管理和领导能力,能够有效管理班组员工,激励员工积极工作。
4. 具备较强的技术和专业知识,熟悉相关生产流程和设备操作,并能够解决生产过程中的问题。
5. 具备较强的责任心和抗压能力,能够在紧张的生产环境下保持冷静,并及时应对突发情况。
6. 具备良好的学习和创新能力,能够不断学习新知识和技能,提出改进意见并推动实施。
四、总结车间班组长是车间生产管理的核心岗位,他们负责协调生产计划、管理员工、控制质量、维护设备等多项工作。
生产车间班组长岗位职责制造业生产车间班组长是负责管理和组织生产线工作的主管人员。
他们负责确保生产计划的执行,协调生产车间内的各项工作,并督促车间员工按时完成任务。
以下是生产车间班组长的主要岗位职责。
1. 制定生产计划:生产车间班组长负责制定和执行生产计划,根据客户需求和资源状况安排生产任务。
他们需要考虑工人的技能和机器设备的利用率,制定合理的计划来提高生产效率。
2. 分配工作任务:班组长需要合理分配工人的工作任务,确保每个人都有适合自己的工作,并能够高效地完成任务。
他们需要考虑每个工人的能力和经验,以及工作量的分配均衡性。
3. 监督生产进度:班组长需要时刻关注生产进度,确保生产任务按时完成。
他们要及时发现并解决生产过程中的问题,防止生产线出现延误或故障。
4. 管理生产现场:生产车间的管理是班组长的一项重要任务。
他们要保持生产现场的整洁和安全,确保生产设备的正常运行,协调工人的工作安排,以及处理生产中的各种问题。
5. 培训和指导员工:班组长负责培训和指导车间内的工人。
他们需要向新员工传授工作技能和操作规程,帮助他们适应新环境,并不断提高工作技能。
班组长还需要及时解答工人的问题,指导他们改进工作方法。
6. 质量控制:生产车间班组长需要确保产品质量符合要求。
他们要监督工人的操作过程,发现并纠正生产过程中的质量问题。
班组长还需要与质量管理部门合作,制定和执行质量控制措施。
7. 管理生产数据:班组长负责收集和管理生产数据,并定期向上级报告生产情况。
他们需要统计生产线的产量和效率,分析生产过程中的问题和瓶颈,并提供改进建议。
8. 与其他部门协调:生产车间班组长需要与其他部门进行有效的沟通和协调。
他们与采购部门合作,确保原材料的供应和库存充足;与销售部门合作,了解客户需求并调整生产计划;与维修部门合作,维护和修理生产设备。
9. 保障安全环境:班组长要确保生产车间的安全环境,遵守工作安全规章制度,推动安全生产工作。
车间班组长工作职责1.生产组织与调度:车间班组长负责制定车间生产计划,并根据计划进行生产调度。
他需要根据订单量和设备能力等因素,合理安排生产任务,确保生产线顺利进行。
2.品质控制:车间班组长需要组织、指导车间员工进行产品质量的检验和控制。
他需要确保产品质量符合标准要求,并积极改进生产工艺,提高产品质量。
3.物料管理:车间班组长负责监控车间物料的供应和使用情况。
他需要及时下单、验收和储存物料,避免物料的短缺或浪费。
4.安全生产:车间班组长是车间安全生产的责任人,他需要负责制定车间安全生产制度和操作规程,并监督员工的安全操作。
他还需要组织安全培训和应急演练,确保车间安全生产。
5.人力资源管理:车间班组长需要组织车间员工的考勤、请假等日常管理工作。
他还需要进行员工绩效评估和岗位培训,更好地发挥员工的工作能力。
6.故障处理与维修:车间班组长负责处理生产设备的故障和维修工作。
他需要及时发现设备故障,组织维修人员进行维护和修理,确保设备的正常运行。
7.产量与效率提升:车间班组长负责提高车间的产量和效率。
他需要制定生产目标和指标,通过合理的排产和工艺优化等手段,提高生产效率和产品质量。
8.团队管理与培养:车间班组长需要领导和管理车间团队。
他需要建立良好的团队氛围,激励团队成员,提高员工的工作积极性和责任心。
他还需要进行团队培训,提升员工的专业技能和综合素质。
此外,车间班组长还需要协调与其他部门的沟通与合作,完成上级交办的其他工作任务。
在日常工作中,他要维护车间的秩序与纪律,处理各种突发事件和问题,保证车间的正常运转。
总之,车间班组长是车间生产管理的核心人员,承担着重要的工作职责,对于企业的生产运作起着至关重要的作用。
工厂班组长岗位职责(精选24篇)工厂班组长岗位职责篇11、负责全厂设备及内部水、电线路的日常维修,定期对设备进行维护保养,将隐患消灭在发生之前,确保其良好运转,为生产及时扫清障碍。
2、责对设备操作者进行设备日常维护保养的基本常识的培训。
3、负责对初学者进行设备操作应知应会的基础培训。
4、负责制订厂内各种设备操作规程和使用须知,确保正确使用设备;杜绝野蛮操作设备。
5、负责对新进设备安装后的验收和使用前的检查、以及根据说明书对操作者进行培训和必要的注意事项的讲解和要求。
6、负责在发电时,对发电机的工作状况进行时时监控。
7、负责检查锅炉房铁门的门锁工作。
8、发现设备隐患,应及时向生产经理(或生产副总)反映,并及时采取有效措施予以解决,急生产所急。
9、对不能正常使用的设备、达不到技术要求的设备和容易发生故障的设备要作好预防、加强维修,对已发生故障的设备必须尽快的使其恢复正常。
特别是专用设备,如:园头机、平头机、绞边机、粘合机、四合扣机、大烫、缩水机设备等精、大、稀设备应作为为日常维护保养、管理的重点。
10、对设备因损伤需换件维修,应准确分析、判断(如自然磨损、因人为操作使用不当而损坏或维修质量事故等原因),并作出结论,以书形式分别报与生产部经理或生产副总。
11、设备所需换件须提出申请,填写“请购单”经生产副总签字后方可购买。
12、对可以不更换或修复后能用的零件不能盲目更换,能修复的零件尽量修复使用。
工厂班组长岗位职责篇2在队长的领导下,负责本班组的全面工作。
1.班组长是本班组安全生产的第一责任者,对本班的安全生产负全面责任;2.严格执行“三大规程”,坚持“四不产生”原则,落实施工措施,发现事故隐患,亲自组织处理,保证安全生产;3.精心组织,合理安排每个职工的工作,做到分工明确,任务具体,责任到人,保障生产的正常进行和任务的完成;4.严格管理,认真进行质量检查,确保工程质量合格,实现动态达标;5.遵守劳动纪律,组织现场交接班,安全质量关键问题要交接清楚;6.负责本班组人员的管理考核。
车间班组长岗位职责
1、负责执行车间主任下达的各项生产任务,服从领导、听从指挥、认真完成车间交给的各项工作。
2、熟悉本班组各个岗位的工作及技术要求,带领本班职工严格执行工艺要求,确保生产出合格产品。
3、敢于进行班组管理,认真负责并以身作则,给班组职工起表率作用。
4、能带领职工千方百计减少浪费,不断降低产品消耗,提高产品出成率。
5、监督所辖设备操作人员严格按照设备安全操作规程进行操作,提高安全防范意识,杜绝事故的发生。
6 、做好班组内物品管理及卫生管理工作,做到整洁有序、干净卫生。
7、认真做好本班组生产记录及交接班记录,及时报到车间汇总。
8 、组织好本班职工积极参加车间组织的其它各项活动。
9 、对新进厂的员工有传帮带的义务,做好岗位技能培训、安全教育和厂规厂纪教育
10、抓好文明生产工作,车间布置合理,不断改善劳动环境。
负责原辅材料、包装材料的接收入库、保管、出库等工作,做到帐帐相符,帐物相符。
1、各种原辅材料、包装材料进厂后,要通知并配合质量
检查员按照采购标准进行验收,凭质量验收合格证方可接
收入库。
2、入库的材料要分类、分品种、分规格整齐摆放在垫板上,分放在不同的仓库内;要求材料隔墙10 厘米以上距离;挂卡片明示品名、规格、数量及入库时间等。
3、冷藏库的温度要保持- 18 摄氏度以下,要控制开库门次数,做到时常除霜以保证库温符合要求。
4、凭车间、部门开具的出库单进行等额出库。
出库时要本着先入先出的原则顺序发放,出库的双方核实数量准确无误后要签字留存。
5、每周要向有关部门报库存数量,对库存量不足的要及时报给供应部门。
6 、仓库内要时刻保持摆放整齐,清洁卫生。
7、每月底要与财务部门一起清点一次库存,做好库存汇总表上报公司有关部门,做到帐帐相符,帐物相符。
负责车间生产所用各种原料的出库,并按照工艺要求进行解冻、清洗、分割等处理后待用。
1、领用的原料必须按先后顺序分类摆放在缓化架上,按要求进行解冻,不得随意放在地面上。
2、按工艺要求对解冻好的原料进行分割,分割后的原料要及时送到恒温库(0-4 摄氏度)中存放,或者送到斩拌工序待用,并做好交接记录。
3、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用的工器具的消毒工作,防止交叉污染。
4、领用各种刀具,要有记录,每天用完后要放在指定处派专人保管,不得将剃肉刀带出车间。
5、做到限额领料,防止过多提料,若确实用不完的原料要及时返回冷藏库存放。
6 、原料分割处理要达到规定的出成率。
7、每日下班时要点清车间内原料及半成品原料数量,并做好交接记录。
8 、将本班当天分割的数量统计好报给车间统计。
负责对各种产品按配方称料、配料,负责对分割好的原料进行腌制、绞肉、斩拌或者滚揉等处理后待用。
1 、认真按配方准确称料、配制,并做好记录。
2、按工艺要求对分割好的原料进行腌制,并存放于恒温库内,盖上豆包布,挂上标签,注明物料名称及腌制的起止日期。
3、按照不同产品对原料肉块大小的要求不同,正确选用箅子进行绞肉待用。
4、按照斩拌程序顺序加入称量好的各种原料、辅助材料进行斩拌,并在斩拌过程中适量加入冰水以控制中心温度;对未能及时使用的原料要放入恒温库,随用随取。
5、将需要滚揉的原料定量加入滚揉机中进行滚揉,同时挂上标签,注明物料名称及滚揉的起止时间,并控制滚揉间的温度在0-4 摄氏度之间。
6、严格按照设备的安全操作规程进行操作,并随时做好设备的清洁及维护保养,坚决杜绝违章操作。
7、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用的工器具的消毒工作,防止交叉污染。
8、每日下班要点清车间内原料及半成品原料数量,并做好
交接记录。
9 、将本班当天滚揉、斩拌的数量统计好报给车间统计。
负责各种产品的定量灌制、成型、挂杆等工作,以备蒸
煮工序使用。
1、做好灌制前的准备工作,肠衣要按工艺要求浸泡、洗净
后备用。
2、严格按照规定分量进行灌制、成型,掌握产品的松紧度
并不断的抽检,避免浮现次品。
3、对用天然肠衣生产的产品要进行挂杆,挂杆时要掌握好
密度,并不时酒水,尽快送到蒸煮工序备用;对用塑料肠衣
生产的产品要装入蒸煮笼中,尽快送到蒸煮工序备用,若来
不及蒸煮,要送到恒温库内存放。
4、灌制用的原料肉馅要随用随取,不能长期暴露在常温下。
5、严格按照设备的安全操作规程进行操作,并随时做好设
备的清洁及维护保养,坚决杜绝违章操作。
6 、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用器具的消毒工作,防止交叉污染。
7、每日下班时要点清车间内原料及半成品原料数量,并做
好交接记录。
8 、将本班当天灌制的数量统计好报车间统计。
负责对各种灌制、成型产品进行蒸煮、烟熏等工作后自然冷却备下道工序使用。
1、认真检查挂杆产品的摆放密度,在用水淋以后,要迅速进入蒸煮炉中,按工艺要求进行蒸煮并细心观察,对没来得及进炉的产品要预防干裂。
2、对蒸煮好的产品要迅速推进烟熏炉内进行熏蒸,做到产品颜色均匀一致,不得有深有浅。
3 、烟熏好的产品经水淋后,常温冷却备下道工序使用。
4、对塑料肠衣的产品要及时放到蒸煮槽中按工艺要求进行蒸煮,防止煮爆。
煮好后放到案子上常温冷却后备用。
5、严格按照设备的安全操作规程进行操作,并随时做好设备的清洁及维护保养,坚决杜绝违章操作。
6、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用工器具的消毒工作,防止交叉污染。
7、每日下班时要点清半成品数量及所处的状态,认真做好交接记录。
8 、将本班当天烟熏的数量统计好报给车间统计。
负责对蒸煮、烟熏完已凉透的产品定量装袋、真空封口、杀菌冷却后备下道工序使用。
1、将产品按工艺要求称量以后装入塑料袋中,要求摆放整齐,并擦净袋口,然后进行真空封口。
2、认真检查热合效果及真空度,确定符合要求后,送到杀菌工序。
3、按照规定温度和时间进行杀菌,杀菌以后将产品及时冷却至常温,交给下道工序。
4、严格按照设备的安全操作规程进行操作,并随时做好设备的清洁及维护保养,坚决杜绝违章操作。
5、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用工器具的消毒工作,防止交叉污染。
6、每日下班要点清半成品数量及所处的状态,认真做好交接记录。
7 、将本班杀菌的数量统计好报给车间统计。
负责将杀完菌的产品经过擦水、挑选后分品种、分规格(或者加贴标签后)定量装入包装箱内,封口后入成品仓库。
1、将摆放在案子上的产品逐袋检查是否合格后,抹干袋外面的水分,选出同一品种、同一规格备用;不合格的产品挑出后,记好数量,按要求单独存放,等待处理。
2、若是用彩印袋装的产品,要直接在袋上打印当日的生产批号;若是用素白袋装的产品,要加贴标签,要求首先将标签打印上当日的生产批号,按要求整齐地贴在指定部位,然后按规定数量装箱,箱外加盖与内容物相符的品名、规格及生产批号,箱内放一张盖有质检号的装箱单,然后用透明胶带封口待入库。
3、填好入库单,将包装好的产品入到成品仓库,并与仓库保管员当面核查数量,准确无误后,办理交接手续。
4、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用工器具的消毒工作,防止交叉污染。
5、每日下班时要点清成品及残次品数量,认真做好交接记录。
6 、将本班当天包装的成品与次品数量统计好报给车间统计。
负责车间生产的各种成品的接收入库、保管、出库等工作,做到帐帐相符,帐物相符。
1、车间生产的各种产品,凭质量检验合格证,方可接收入库。
2 、入库的产品要有入库单,入库双方要在核实名称、数量、规格准确无误后,方可签字办理入库交接手续。
3 、库内产品要分类、分品种、分规格整齐摆放在垫板上,要求产品隔墙10 厘米以上距离;挂卡片明示品名、规格、数量、生产日期及入库时间等。
4、凭财务部门或者销售部门开具的产品出库单等额出库,出库人要当场签字;出库时要按照批号,本着先入先出的原则顺序发放。
5 、仓库内要时刻摆放整齐,清洁卫生。
6、每天要向有关部门报库存数量,对库存数量不足的要及时报给生产部。
7、每月底要与财务部门一起清点一次库存,做好库存汇总表,上报公司有关部门,做好帐帐相符,帐物相符。
负责各种原料、辅助材料、包装材料的进厂检验,负责半成品、成品的质量检验,并做好检验记录。
1 、根据原料、辅助材料、包装材料的采购标准进行检验,做到不合格的原材料不得签字入库。
2 、严密监控各工序生产过程中的质量情况,做到不定时、不定量抽检,并做好抽检记录。
3、严格按照产品质量标准要求对每批产品的感官指标、理化指标、微生物指标进行检验,并做好记录,经检验合格方可签字入库。
4 、对库存产品要定期进行抽样检验,并做好检验记录。
5、监督各工序工艺执行情况及卫生情况,对违反制度者有权进行处罚。
6、熟练掌握产品工艺流程,敢于负责、斗胆管理,配合车间主任对现场工作进行技术指导。