817 肉 鸡 生 产 性 能 表

王钱保，黄华云，刘宏祥，等．优质肉鸡苏禽３号母系经济性状遗传参数的世代变化规律［Ｊ］．江苏农业科学，２０２３，５１（１）：１８３－１８８．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２３．０１．０２７优质肉鸡苏禽３号母系经济性状遗传参数的世代变化规律王钱保，黄华云，刘宏祥，李春苗，黄正洋，黎寿丰，赵振华（江苏省家禽科学研究所，江苏扬州２２５００３） 摘要：为了综合分析遗传基础的复杂性和借鉴评估统计方法的异同性，阐明对优质肉鸡苏禽３号母系经济性状的调控作用及性状间的遗传关系。

选择来自系统且完整系谱的苏禽３号母系Ｌ系６０个半同胞家系２０１０羽个体，测定０～４３周龄体质量、开产日龄、开产体质量、开产蛋质量、３３周产蛋数和４３周产蛋数等主要经济性状，采用ｗｏｍｂａｔ算法的单变量和双变量动物性状模型方法对苏禽３号母系各经济性状进行遗传参数估计。

结果表明：（１）０、４、８、１２、１６、２０周龄体质量遗传力属于中等遗传力，分别为０．５５４９、０．５２３７、０．４２８０、０．３６４０、０．４０２６、０．３７１１；３３周龄和４３周龄体质量遗传力属于低遗传力，分别为０．１４３０、０．１５７１；遗传力的大小随着周龄增加而逐渐降低，提示优质肉鸡产蛋中后期体质量性状受到饲养管理、养殖条件等环境的影响越来越大。

（２）作为早熟性状的开产日龄遗传力较低，为０．１４７６，在开展个体选择时未能起到很好的选育效果。

３３周产蛋数和４３周产蛋数遗传力分别为０．１３７８、０．１２６７，属于低遗传力，但两者遗传相关达０．９２３４，说明在育种中可用３３周龄产蛋数代替４３周龄产蛋数，更短时间的表型记录可节约大量人力、物力。

（３）体质量和产蛋性能表现出遗传和表型同趋势的正相关性，表明遗传和环境效应呈现一致性。

产蛋数和体质量间的遗传相关均较低；开产体质量与２０周、３３周、４３周体质量遗传相关较大，而与２０周龄前的早期体质量遗传相关较低，相关系数在０．３６９８～０．６２２５间，提示应合理选择遗传相关性较高的性状从而提高育种效率。

农业行业标准《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》编制说明（征求意见稿）1 标准制定背景及任务来源1.1 标准制定背景家禽生产性能测定，是指在相对一致的环境条件和营养水平下对家禽目标性状进行度量的过程。

性状度量是获取测定对象某一时间段、某一性状的外在表型值，而表型值则是环境与遗传互作的结果，是透过表相评估家禽可遗传能力的客观依据。

因此，生产性能测定是家禽育种的基础，只有严格按照测定、评估、选种的流程开展育种工作，才有可能取得良好的遗传改良效果。

全国蛋鸡遗传改良计划(2012-2020)和肉鸡遗传改良计划（2014-2025）中都把性能测定工作作为重要内容，提出要完善生产性能测定技术与管理规范，保证生产性能测定数据准确性、规范性和可重复性。

家禽生产性能测定结果的判定是一个十分复杂的工作，首先一些家禽质量与数量性状的划定和度量非常复杂；其次不同禽类生理习性差异也较大，如鹅是季节性繁殖的，鸡鸭一般都能全年产蛋，再者即使同种禽类生产性能差异也较大，如生长速度较快的白羽肉鸡，42天可达2.8 kg以上，而达到相同重量的黄羽肉鸡优质型则要饲养到100天以上。

因此要有一套统一的家禽生产性能名词术语和度量统计方法才能保证测定数据的规范性、可重复性和准确性。

现有标准《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》（NY/T 823-2004）的制定为我国家禽产业的发展，特别是在家禽资源保护与评估、新品种培育、生产性能测定以及推广应用方面发挥了极其重要的作用，为教学、科研和生产单位提供了较为科学、客观的依据。

然而标准制定已经有12年的时间，如今家禽品种培育技术较12年前已有较大进步，各种测定技术也在不断改进，原标准主要技术内容需要做较大修改才能适应当前家禽遗传资源保护、遗传育种、生产、质量监测和推广的需要。

现有标准主要存在以下几个方面的问题：1、不够全面，如原标准中只涉及到鸡、鸭、鹅等禽种，对于近几年发展迅猛的肉鸽、鹌鹑等特禽未列入其中； 2、不够科学，如标准中快大型肉鸡、蛋鸭的育雏育成阶段的划分与实际生产中出入较大，黄羽肉鸡分为快速型、中速型和优质型，按照统一的阶段划分显然不符合生产实际；蛋重的概念部分，应规定某一统计期内平均蛋重及总产蛋重量等。

农业行业标准《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》编制说明（征求意见稿）1 标准制定背景及任务来源1.1 标准制定背景家禽生产性能测定，是指在相对一致的环境条件和营养水平下对家禽目标性状进行度量的过程。

性状度量是获取测定对象某一时间段、某一性状的外在表型值，而表型值则是环境与遗传互作的结果，是透过表相评估家禽可遗传能力的客观依据。

因此，生产性能测定是家禽育种的基础，只有严格按照测定、评估、选种的流程开展育种工作，才有可能取得良好的遗传改良效果。

全国蛋鸡遗传改良计划(2012-2020)和肉鸡遗传改良计划（2014-2025）中都把性能测定工作作为重要内容，提出要完善生产性能测定技术与管理规范，保证生产性能测定数据准确性、规范性和可重复性。

家禽生产性能测定结果的判定是一个十分复杂的工作，首先一些家禽质量与数量性状的划定和度量非常复杂；其次不同禽类生理习性差异也较大，如鹅是季节性繁殖的，鸡鸭一般都能全年产蛋，再者即使同种禽类生产性能差异也较大，如生长速度较快的白羽肉鸡，42天可达2.8 kg以上，而达到相同重量的黄羽肉鸡优质型则要饲养到100天以上。

因此要有一套统一的家禽生产性能名词术语和度量统计方法才能保证测定数据的规范性、可重复性和准确性。

现有标准《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》（NY/T 823-2004）的制定为我国家禽产业的发展，特别是在家禽资源保护与评估、新品种培育、生产性能测定以及推广应用方面发挥了极其重要的作用，为教学、科研和生产单位提供了较为科学、客观的依据。

然而标准制定已经有12年的时间，如今家禽品种培育技术较12年前已有较大进步，各种测定技术也在不断改进，原标准主要技术内容需要做较大修改才能适应当前家禽遗传资源保护、遗传育种、生产、质量监测和推广的需要。

现有标准主要存在以下几个方面的问题：1、不够全面，如原标准中只涉及到鸡、鸭、鹅等禽种，对于近几年发展迅猛的肉鸽、鹌鹑等特禽未列入其中； 2、不够科学，如标准中快大型肉鸡、蛋鸭的育雏育成阶段的划分与实际生产中出入较大，黄羽肉鸡分为快速型、中速型和优质型，按照统一的阶段划分显然不符合生产实际；蛋重的概念部分，应规定某一统计期内平均蛋重及总产蛋重量等。

817肉杂鸡的饲养管理要点817肉杂鸡是AA+、罗斯308、艾维茵等肉鸡父母代公鸡与商品蛋鸡如罗曼、海兰等进行杂交的后代, 由于它具有生长速度快、饲养周期短、饲料报酬高等特点,根据多年的售后服务经验,整理本文,供广大饲养场、户参考。

817肉杂鸡的饲养管理要点一。

观察鸡群1鸡群的冷热表现：热则鸡群远离热源靠墙边扎堆,冷则靠近热源扎堆,最适宜的温度为：始终看见有5%左右的鸡张口呼吸,最多不得超过15-20%鸡只。

在鸡舍内鸡群分布均匀；笼养要注意顶笼与底笼温差在1.5至2度之间.注意:缺氧或煤气含量高时也表现张口呼吸。

解决方法适当通风增加氧气。

2鸡群的精神状态：如在温度适宜的前提下,仍有鸡只站着闭眼睡觉、翅膀下垂,说明鸡群可能有病,需请兽医及时进行诊断；3采食与饮水是否正常：采食量应该是逐渐上升的,一般全群日采食量〔斤=总只数*天数*2.2／５００,上下不搓20斤如果采食量没有增长或下降,应及时查找原因；4粪便的观察：正常粪便成小堆、灰褐色或稍偏黑。

便稀、发黄、带料渣都为异常粪便。

5呼吸症状：轻微的呼吸道在晚上才能听到。

建议有轻微呼吸道时,采取保温前提下,加大通风、及时清理粪便、扩群降低密度、加强消毒等管理措施,同时结合强力霉素、泰乐菌素或者泰福乐欣或替米考星等进行治疗。

长时间呼吸道病不愈时,结合治疗大肠杆菌。

2.2提供适宜温度+湿度+密度的条件/配合适当合理的通风/给予人在鸡舍舒服的空气。

是决定养鸡成败的最关键问题,希望大家严格要求.温度：看鸡施温,一般1-3天夏天保持35-36度,冬天保持37-38度,以后大约一星期降1.5-2度湿度：7天内湿度保持65%左右,以防鸡体脱水干爪。

15-25天湿度55%左右。

25天后湿度45-50%左右。

密度：冬天不超过15个/平方米,夏天不超过12个/平方米<绝对密度>,并且在保证温度的前提下及时扩栏〔相对密度。

笼养冬天10只,夏天8-9只标准肉鸡笼。

817肉鸡生长规律的探析作者：蒋磊陈杰来源：《家禽科学》2019年第04期摘; 要：随机选取1日龄817杂交肉鸡360只，公母各半，常规饲养56d，记录各周龄末体重、采食量，计算各周绝对增重、相对增重及料肉比，并分析最佳出栏时间。

结果表明，817肉鸡生长规律与快大型肉鸡较相似，7周龄绝对增重最高，日增重达45g以上，相对增重和饲料转化率都随周龄增加而逐渐降低。

根据经济效益分析，817肉鸡以7～8周龄出栏为宜。

关键词：817肉鸡;生长规律;出栏日龄中图分类号：S831.2; ; ;文献标识码：B; ; ;文章编号：1673-1085（2019）04-0022-05817肉鸡属小型杂交肉用鸡品种，简称“小肉杂”，是快大型肉用种公鸡（如AA、罗斯308、科宝等）作父本，与商品蛋鸡（如罗曼、海兰、尼克等）作母本杂交的后代[1]。

该品种源于山东鲁西地区，具有生长速度快、适应能力强、肉质口感好等优点，常作为地方特色鸡制品（如扒鸡、熏鸡、烤鸡等）的原料，饲养规模不断壮大，现已遍及山东及周边多个省份。

目前，针对817肉鸡生长发育规律及营养需求量参数的相关研究还较少，行业尚未形成系统的商品代鸡饲养标准，导致市场上出栏的料重比参差不齐。

本试验旨在通过测定817肉鸡生长期各周龄的增重指标，探析其生长发育规律和生长潜力，为该品种的饲养管理和品系优化提供理论依据。

1; 材料与方法1.1; 试验动物; 选取健康1日龄817肉鸡360只（罗斯308父母代公鸡×海兰褐商品代母鸡），公母各半。

采用舍内地面平养，自由采食、饮水，常规免疫，饲养期分1～21日龄和22～56日龄两个阶段，试验日粮营养水平见表1。

1.2; 指标测定; 称量1日龄雏鸡重量，并于每周龄末随机抽取公母各8只，停水停料12h 后空腹称重，记录每周末平均体重和喂料量数据，计算绝对增重、相对增重及料重比指标。

绝对增重=本周末体重-上周末体重。

相对增重=（本周末体重-上周末体重）/上周末体重×100%。

817肉鸡在我国肉鸡生产中的地位和作用作者：雷秋霞逯岩曹顶国来源：《家禽科学》2019年第07期中图分类号：S831.8; ; ;文献标识码：A; ; ;文章编号：1673-1085（2019）07-0003-03817肉鸡为中华传统名吃扒鸡而生，自1988年8月17日诞生以来，已走过30余年不平凡的历程，为中国肉鸡产业发展注入了新的力量。

作为817肉鸡制种技术发明人，逯岩研究员与学科团队首创了利用快大型白羽肉鸡父母代父系公鸡作父本、高产褐壳蛋鸡商品代作母本的杂交制种模式，培育出适宜扒鸡生产加工的小型优质肉鸡817。

下面从我国肉鸡产业发展的角度回顾817肉鸡发展壮大的过程。

1; 中国肉鸡产业的发展历程改革开放40年来，白羽肉鸡推动了中国肉鸡产业的技术提升和产业发展，从全国范围来看，产业发展主要经历了四个阶段。

1.1; 1978～1986年是引进推动阶段; 1982年引进的罗曼肉鸡，属于改革开放后较早引进的白羽肉鸡品种。

当时，国内在饲养技术和管理方面主要是探索和学习，因为肉种鸡和商品代蛋鸡饲养管理不同，父母代既要控制体重还要提高产蛋率。

这一阶段大约持续了5～6年的时间，重点解决了肉种鸡的营养问题，特别是从育成期进入产蛋期的体重控制问题。

由于当时饲养条件比较简陋，肉种鸡均衡度较差，因此针对每只鸡在同一时间的采食量、饮水量等采取了很多措施，也涉及到营养调整、设施设备改进和管理方法改善等诸多方面。

1.2; 1987～1996年（10年）是大浪淘沙的过程; 经过设施设备的改进以及管理水平的提高，涌现出一批代表性的白羽肉鸡企业，如大江股份、圣农集团、诸城外贸、益生股份、民和股份、凤祥集团、春雪食品、九联集团等。

在此过程中，白羽肉鸡养殖模式从地面平养逐渐转向网上平养，鸡舍环境控制水平有了提升。

1.3; 1997～2006年是白羽肉鸡产业在波动中发展时期; 随着企业改制的推进，在生产模式方面也出现了变化。

在之前“公司+农户”模式的基础上，开始探讨并实践多种发展模式，如诸城外贸的贸工农一体化和产销加一条龙模式、九联集团的从投资、经营到管理的一体化模式以及圣农集团的自繁自养自宰一体化模式等。

养殖与饲料2021年第01期肉鸡规模饲养管理要点及常见流行病特点陈红山东和美集团，山东滨州251700摘要本文介绍了“817”肉鸡生长性能特点；简述了“817”肉鸡规模饲养管理要点：保持鸡舍环境卫生，合理控制鸡群密度，合理控制鸡舍温度，合理控制鸡舍通风，注意疫苗接种问题；指出了“817”肉鸡饲养全程常见流行病的特点：混合感染传染性疾病普遍存在，免疫抑制性疾病较为常见、危害严重，多种因素的不明疾病增多、危害严重，细菌性疾病危害越来越大、防控难度大。

关键词“817”肉鸡；饲养管理；温度；湿度；通风；流行疾病收稿日期：2020-10-11陈红，男，1988年生，硕士。

“817”肉鸡是中国近年来出现的一种新型肉鸡，是由商品代蛋鸡与快大型父母代公鸡杂交孵化产生的鸡。

快大型白羽肉鸡，肉质较差，羽毛为白色，不符合我国的消费习惯，在我国的活禽市场销量较低[1]，而“817”肉杂鸡，具有鸡苗价钱低、肉质味道鲜美、市场接受程度高、经济效益稳定等优势，很受市场和消费者的认可，所以在最近几年出现了“817”肉鸡养殖数量猛增的场面[2]。

基于此，本文将简述“817”肉鸡规模化养殖管理要点及常见流行疾病特点，供广大养殖户参考。

1“817”肉鸡规模化养殖管理要点1.1掌握生产性能标准“817”肉鸡常规生产性能标准见表1。

1.2保持鸡舍环境卫生保证“817”肉鸡是在一个良好的环境中饲养。

定期对鸡舍进行有序消毒灭菌。

每天清理肉鸡料槽和粪便。

保持良好的养殖环境，减少“817”肉鸡疾病表1“817”肉鸡常规生产性能标准日龄/d 周末体重/g 周增重/g 周耗料/g 累计耗料/g 周料肉比累计料肉比71208297.997.9 1.190.8214280160193.3291.2 1.21 1.0421470190285.2576.4 1.50 1.2328710240408.5984.9 1.70 1.3935970260523.91508.8 2.02 1.56421250280615.22124.0 2.20 1.70491530280756.02880.0 2.70 1.88养殖生产43··. All Rights Reserved.养殖与饲料2021年第01期的发生。

817简介来源：互联网作者：异界兽医转接发表日期： 2010-9-4 14:19:57 阅读次数： 93 查看权限：普通新闻土杂鸡，又叫肉杂鸡，肉杂鸡的种蛋经商品代蛋鸡与快大型父母代公鸡杂交生产出的，很多地区的孵化育雏户逐渐掌握了繁育方法，开始自主繁育，所选用的父本快大型肉鸡与母本蛋鸡的品种因地区而定。

肉杂鸡是近年来部分替代肉鸡饲养的一个趋势,肉杂鸡生产的主要市场基础是目前的肉种鸡繁殖性能相比蛋种鸡较低，一般的肉鸡父母代母本年产合格种蛋160个左右，这样使肉鸡苗生产成本相对较高，肉种鸡场在市场波动的情况下难以获得利润。

其次是由于引进的快大型白羽肉鸡在我国的部分市场售价较低，主要原因是肉质较差，羽毛为白色羽毛，不符合我国传统的消费习惯。

因此，快大型白羽肉鸡在传统的活鸡销售市场不是很好，这也为肉杂鸡生产奠定了市场基础。

而肉杂鸡具有苗鸡价格低、味鲜美、市场销路广、经济效益相对稳定等优势，适合单户饲养，所以在很多地区出现了形肉杂鸡出栏数量猛增的局面。

“817”肉鸡，是莘县当地品种，成鸡由于体型适中，肉质适宜，除供应各大城市居民及广大农村食用外，还非常适宜加工烧鸡，扒鸡等。

由于莘县地处鲁、豫、冀三省交界处，附近区域具备很多烧鸡品种，如号称“天下第一鸡”的山东德州扒鸡，河南道口扒鸡，安徽符离集烧鸡等，更为“817”肉鸡饲养规模的壮大提供了广阔的市场。

“817”具有很高的使用和推广价值。

由于此鸡也是以产肉为主，在温度，湿度，通风和光照等方面的管理皆与大中型肉鸡基本相同，所不同的是由于杂交优势，此品种在整个饲养过程中基本上没有腹水症，胸骨囊肿，腿病等的发生，并可加大饲养密度以提高设备利用率。

其常规生产性能见下表。

2 肉杂鸡鸡种（817）常规生产性能表1 817常规生产性能标准3 肉杂鸡鸡种养殖现状及面临的问题817肉杂鸡鸡苗虽然价格较低，长速较快，售价较高，但因不是按正规繁育规程生产的，因此在生产中发现很多弊端，由于大多数种蛋都是孵化户自行孵化售卖，受条件所限不能控制一些垂直传播的种蛋的疾病，如鸡白痢病、败血霉形体病、大肠杆菌病等。

蛋鸡生产性能测定技术规范1范围本文件规定了蛋鸡生产性能测定的基本条件、测定项目、测定数量和测定方法，描述了证实方法。

本文件适用于对蛋种鸡和商品蛋鸡的生产性能测定。

2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测GB/T40454家禽孵化良好生产规范HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法3术语和定义NY/T823界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1蛋鸡egg-type chicken以生产食用蛋为目的的鸡及其亲本。

注：包括培育品种、配套系各代次和地方品种。

4基本条件4.1测定场4.1.1卫生4.1.1.1环境卫生质量应符合NY/T388的规定。

4.1.1.2污水、污物处理应符合HJ/T81的规定。

4.1.2测定舍4.1.2.1应为密闭式鸡舍。

4.1.2.2应配备温度、湿度、通风、光照等环境控制系统，宜智能控制鸡舍环境。

4.1.2.3应有满足蛋鸡生产性能测定的适宜笼具和设备。

4.1.3孵化室布局和设施应符合GB/T40454要求。

4.2实验室环境条件应符合GB/T27404的规定，仪器设备能够满足蛋品质测定的要求。

4.3人员应经过专业培训，经具备相应技能，能够承担测定工作。

4.4样品4.4.1.1应来源于饲养管理规范、健康状况良好的群体，且有生产单位、品种类别、种鸡周龄、免疫状况等基本信息。

4.4.1.2种蛋收集与管理应符合GB/T40454的要求，从产出到入孵的时间不宜超过7d。

5测定项目5.1蛋种鸡5.1.1体型外貌5.1.1.1初生雏鸡的绒毛、喙、胫和皮肤等外貌特征；5.1.1.2成年鸡的体型，以及冠、喙、羽毛、胫和皮肤等外貌特征。