库存表(酒店管理)

实例8 酒店管理系统在酒店业竞越来越激烈的今天，酒店如何提高服务质量、管理能力显得越来越重要。

尤其是对于星级酒店,酒店内部服务项目众多,既需要完成前台的一些服务工作,还需要完成后台的管理工作,并且还有餐饮管理,长话管理众多内容。

如果没有一套可靠的酒店管理系统,但凭手工操作,不仅效率低下,而且会极大地形象到酒店的服务的服务质量。

在本章中将详细分析一个典型的酒店管理系统所要完成的功能,对各个功能进行详细的分析和设计,最后用例子来实现其中的一些功能。

第一节系统设计一、系统目标设计酒店管理系统的主要目标是实现对酒店内部各种管理的电子化、自动化，提高各个模块之间的办公效率，为高质量酒店服务提供保证。

二、开发思想设计酒店管理系统应着眼于酒店的当前管理与未来发展，由高级酒店管理人员参与整个研发过程，更加体贴近现代酒店的管理模式与管理风格，并具备如下特点。

●●面向对象的体系结构设计。

●●前台客户端使用Powerbuilder面向对象编程。

●●真正的客户/服务器（Client/Sever）体系结构。

●●功能全面，覆盖酒店的全部业务，包括预定、接待、收银、餐饮、娱乐、商务、商场、客房管理、电话计费、经历决策、夜间审核、财务等模块。

●●可提供与多种专用财务软件的接口，能轻松的接入财务系统。

●●系统界面友好、美观、支持鼠标或键盘操作。

●●从用户角度出发，高度智能。

易用、简单、快捷的操作。

●●在服务器、数据库等多个层次上提供了行之有效的安全防范措施，可确保系统安全稳定的运行。

●●提供全面、详细的联机帮助、方便用户的使用。

●●具有高度的灵活性和良好的可扩展性，可随这酒店业务的发展在功能和规模两方面随时进行扩展和免费升级。

三、系统功能分析系统功能分析是在系统开发的总体任务的基础上完成。

本例中的酒店管理系统需要完成功能主要有以下几点。

㈠前台系统前台系统是酒店管理系统中的核心部分，它是一个24小时连续运行的实时管理系统，只有完善了前台系统才能说是实现了酒店电脑管理。

内部管理制度系列星级酒店存货库存盘点制度（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-48849星级酒店存货库存盘点制度Star hotel inventory inventory system说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

星级酒店存货库存盘点管理制度为了加强公司的存货管理，规范存货的库存保管及存货各环节的监督与核查行为，现根据酒店管理公司经营管理的需要，特制定本制度作为财务管理制度的补充以共同遵守。

存货具体包括:1、原材料:餐饮业各种制作的基础性原材料，如、鱼、肉、燕鲍翅、蔬菜等，以及干货调料等;2、库存商品:存放于仓库及水吧的香烟、酒水、饮料等出售商品;3、物料用品:清洁用品、日用品、客房一次性用品和经营性辅助设备(不包括固定资产部分);4、燃料:指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。

一、存货的领用管理1、各部门原则上应指定专门的领料人，部门负责人有权签字授于领料人对本部门日常所需物质进行领用;超出领料范围且没有总经理或财务主管签字的，仓库有权拒绝发货。

2、特殊情况下的急件领用，由部门经理口头或书面授权仓库保管员，仓库保管员方可发货，但领料单位负责人必须在1日内到仓库办理签字手续;若在领货后的1日内没有办理签字手续的，由当值仓库保管员向财务上报，对领料人处以至少5元的罚款;若当值仓库保管员没有上报，而2日内领料单仍没有签字的，对当值仓库保管员处以至少5元的罚款。

二、存货的库存管理1、酒店仓库及各部门实物管理责任人，对各库存的物品，必须按照《五常法》的要求分类或专门存放，严禁将不同属性和不同存放要求的物品混存。

2、库存实物的进库和发出，严禁无单、无手续的物品进库和发放;办妥物品进库和发放手续后，登记实物库存保管账，电脑输单操作。

并定期进行库存物品的账实核对盘点工作，发现差异，及时查明原因，予以解决，无法解决的，报财务部负责人处理;对超过保质期和有质量问题的货品，不得对外发放，并及时填制《报损单》(一式三联，一联仓库留存备查，另二联经财务部签字后一联留存财务部处理。

一、总则第一条为加强酒店库存管理，确保酒店物资供应稳定，提高物资使用效率，降低成本，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有库存物资的管理，包括但不限于食材、用品、设备配件等。

第三条酒店库存管理应遵循“分类管理、责任到人、节约使用、及时补充”的原则。

二、组织架构与职责第四条成立库存管理委员会，负责制定库存管理制度，监督库存管理工作，协调各部门间的库存需求。

第五条各部门设立库存管理员，负责本部门库存物资的日常管理，包括采购、验收、保管、领用、报废等。

三、库存分类与编码第六条根据物资的性质、用途和重要性，将库存物资分为以下几类：（一）重要物资：如食材、易耗品等；（二）一般物资：如清洁用品、办公用品等；（三）备用物资：如设备配件、维修材料等。

第七条每类物资应设立统一的编码系统，便于查询和管理。

四、采购与验收第八条采购计划：（一）各部门根据实际需求，提前一周提交采购计划；（二）采购计划经库存管理委员会审核后，由采购部门统一采购。

第九条验收流程：（一）物资到货后，由验收部门进行验收；（二）验收合格后，办理入库手续；（三）验收不合格的物资，及时通知采购部门退回或更换。

五、库存保管第十条库存物资应存放在通风、干燥、安全的环境中，避免受潮、受热、受污染。

第十一条库存物资应分类存放，标识清晰，便于查找。

第十二条定期检查库存物资，确保物资质量。

六、领用与报废第十三条领用流程：（一）各部门根据实际需求，填写领用单；（二）领用单经部门负责人签字后，交库存管理员审批；（三）库存管理员核实库存后，办理领用手续。

第十四条废报流程：（一）库存物资达到报废标准，由库存管理员填写报废单；（二）报废单经部门负责人签字后，交库存管理委员会审批；（三）报废物资按规定进行报废处理。

七、库存盘点第十五条定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。

第十六条盘点周期：每月至少进行一次全面盘点。

第十七条盘点方法：实地盘点与计算机系统核对相结合。

八、监督与考核第十八条库存管理委员会负责对库存管理工作进行监督，确保本制度的有效执行。

酒店库存盘点表摘要：1.酒店库存盘点表的概述2.酒店库存盘点表的作用3.酒店库存盘点表的填写方法4.酒店库存盘点表的注意事项5.酒店库存盘点表的实际应用案例正文：一、酒店库存盘点表的概述酒店库存盘点表是酒店进行库存管理的重要工具，主要用于记录酒店的各类物品库存情况，包括客房物品、餐饮物品、日常消耗品等。

通过对库存的实时盘点，可以确保酒店的物品供应与需求相匹配，提高酒店的服务质量和经营效益。

二、酒店库存盘点表的作用1.确保物品的供应：通过盘点表，酒店可以实时了解各类物品的库存情况，及时补充库存，确保客房、餐饮等各项服务正常进行。

2.控制物品的损耗：通过对库存的盘点，可以发现物品的损耗情况，分析原因，采取措施降低损耗。

3.优化库存管理：通过对库存数据的分析，可以合理调整物品的采购、供应和储备策略，提高库存管理效率。

4.节约成本：通过精确控制物品的库存，避免过量采购和积压，降低库存成本和资金占用。

三、酒店库存盘点表的填写方法1.确定盘点周期：根据酒店的实际情况，确定合适的盘点周期，如每月一次或每季度一次。

2.确定盘点人员：指定专门负责盘点工作的人员，进行专门的培训，确保盘点工作的准确性。

3.盘点物品：按照物品分类，逐一进行盘点，记录实际库存数量。

4.填写盘点表：将盘点得到的数据填写到库存盘点表中，包括物品名称、物品编号、库存数量、盘点日期等。

5.分析盘点结果：对比盘点数据与系统数据，分析差异原因，提出改进措施。

四、酒店库存盘点表的注意事项1.确保盘点准确：盘点过程中要仔细核对物品数量，避免出现漏盘、重盘等情况。

2.确保盘点安全：在盘点过程中，注意物品的安全，避免因操作不当导致的物品损坏。

3.及时处理异常情况：如发现物品损坏、丢失等情况，要及时报告并处理。

4.保密性：盘点表涉及酒店经营数据，要确保数据的安全，避免泄露。

五、酒店库存盘点表的实际应用案例某星级酒店采用库存盘点表进行物品管理，通过定期盘点，发现客房消耗品（如洗漱用品、毛巾等）的损耗较高，经过分析发现是部分员工操作不当导致的。

酒店库存盘点表摘要：一、引言二、酒店库存盘点表的概念与作用三、酒店库存盘点表的内容与格式四、酒店库存盘点表的制作流程与方法五、酒店库存盘点表的管理与维护六、总结正文：一、引言酒店库存盘点表是酒店管理中的一个重要组成部分，用于记录酒店各类物品的库存情况，以确保酒店的正常运营。

通过库存盘点表，酒店可以更好地了解库存状况，合理规划采购计划，降低库存成本，提高经济效益。

二、酒店库存盘点表的概念与作用酒店库存盘点表是指对酒店内各类物品进行盘点后，将盘点结果汇总成表格，用以反映酒店库存状况的一种管理工具。

酒店库存盘点表的主要作用包括：1.确保库存物品的数量准确，避免物品丢失或过量储存。

2.分析库存物品的种类和数量，合理制定采购计划。

3.监控库存物品的保质期，确保物品质量。

4.为酒店成本核算和经营决策提供数据支持。

酒店库存盘点表通常包括以下几个部分：1.物品名称：列出需要盘点的物品名称。

2.物品编号：为每个物品分配唯一的编号，便于管理。

3.库存数量：记录每个物品的实际库存数量。

4.最低库存量：设定每个物品的最低库存量，以便及时补充。

5.盘点人：记录负责盘点的人员姓名。

6.盘点日期：记录盘点的时间。

酒店库存盘点表的格式有多种，可以根据酒店的需求选择合适的格式，如Excel、Word等。

四、酒店库存盘点表的制作流程与方法酒店库存盘点表的制作流程主要包括以下几个步骤：1.确定盘点时间：选择在酒店营业时间内进行盘点，以保证盘点结果的准确性。

2.准备盘点工具：如盘点清单、电子秤、条形码扫描仪等。

3.分配盘点任务：将盘点任务分配给各个部门，由部门负责人组织人员进行盘点。

4.进行盘点：按照盘点表的格式，逐项清点物品，并记录实际库存数量。

5.汇总盘点结果：将各个部门的盘点结果汇总，形成酒店库存盘点表。

6.分析盘点结果：根据盘点表，分析库存状况，发现问题并提出改进措施。

7.更新库存信息：根据盘点结果，更新库存信息系统中的数据。

第一章总则第一条为了加强酒店仓库货存管理，确保物资的合理储备、有效利用和降低库存成本，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库的货存管理，包括原材料、半成品、成品、客用品等。

第二章原则第三条仓库货存管理应遵循以下原则：1. 合理储备：根据酒店经营需求和物资周转情况，合理确定库存水平，避免库存积压和短缺。

2. 先进先出：物资入库时，应按照先进先出的原则进行管理，确保物资的新鲜度和使用效率。

3. 严格验收：对入库物资进行严格验收，确保质量合格，符合酒店要求。

4. 信息化管理：利用信息化手段，实现物资的实时监控、动态调整和统计分析。

5. 责任到人：明确仓库管理人员职责，落实物资管理责任。

第三章仓库管理职责第四条仓库管理人员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库整洁、安全、有序。

2. 负责物资的入库、出库、盘点等操作，确保数据准确无误。

3. 定期对仓库进行清理，消除安全隐患，提高仓库使用效率。

4. 负责物资的验收、保管、发放等工作，确保物资质量。

5. 参与制定物资采购计划，降低采购成本。

第四章物资管理流程第五条物资入库流程：1. 采购部门根据需求填写采购申请，经审批后交仓库管理人员。

2. 仓库管理人员对采购物资进行验收，确保质量合格。

3. 验收合格后，办理入库手续，登记库存台账。

4. 对不合格物资进行退回或处理。

第六条物资出库流程：1. 使用部门根据需求填写领料单，经审批后交仓库管理人员。

2. 仓库管理人员核对领料单，确认物资信息无误。

3. 办理出库手续，登记库存台账。

4. 出库物资应注明使用部门、用途等信息。

第七条物资盘点流程：1. 仓库管理人员定期对库存物资进行盘点，确保账实相符。

2. 对盘点中发现的问题，及时上报上级部门，并采取措施予以解决。

3. 每月对盘点结果进行汇总，形成盘点报告。

第五章奖惩第八条对在物资管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。

第九条对违反本制度规定，造成物资损失、浪费或安全隐患的，予以通报批评，并追究相关责任。

一、总则为了确保酒店客房部库房管理工作的规范化、科学化，提高库房物资的使用效率，降低库存成本，保障酒店客房服务质量的持续提升，特制定本制度。

二、库房管理职责1. 库房管理员：负责库房物资的采购、验收、保管、发放、盘点等工作。

2. 客房部经理：负责监督库房管理工作的执行，确保库房管理制度的有效实施。

3. 各楼层领班：负责对本楼层客房用品的领用、回收、上报等工作进行管理。

三、库房管理制度1. 物资采购（1）库房管理员根据客房部实际需求，制定采购计划，报客房部经理审批。

（2）采购物资应选择质量合格、价格合理的供应商。

（3）采购过程中，库房管理员应严格按照采购计划执行，确保物资质量。

2. 物资验收（1）库房管理员对采购的物资进行验收，检查数量、质量、规格等是否符合要求。

（2）验收合格的物资，由库房管理员填写入库单，登记入库。

3. 物资保管（1）库房管理员负责库房物资的保管，确保物资安全。

（2）库房内应保持通风、干燥、整洁，避免阳光直射。

（3）易燃、易爆、有毒等危险品应单独存放，并采取必要的安全措施。

4. 物资发放（1）各楼层领班根据客房需求，填写领用单，经客房部经理审批后，由库房管理员发放。

（2）发放物资时，库房管理员应核对领用单，确保发放数量准确。

5. 物资盘点（1）库房管理员每月对库房物资进行盘点，确保库存数量与账目相符。

（2）盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，进行处理。

6. 库房安全管理（1）库房管理员应严格执行库房安全管理制度，确保库房安全。

（2）库房内禁止吸烟、使用明火，禁止无关人员进入。

四、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作成绩显著的库房管理员和客房部员工，给予表彰和奖励。

2. 对违反库房管理制度、造成损失的个人，按照规定进行处罚。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由客房部负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由客房部经理根据实际情况予以补充。

第一章总则第一条为加强酒店库存物品的管理，确保库存物品的合理使用和节约，防止浪费和损失，提高酒店经济效益，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有库存物品的管理，包括原材料、半成品、成品、低值易耗品等。

第二章管理职责第三条酒店设立库存物品管理小组，负责库存物品的采购、验收、保管、发放、盘点等工作。

第四条各部门负责人应积极配合库存物品管理小组的工作，确保库存物品的正常使用。

第三章采购管理第五条采购计划制定1. 各部门根据实际需求，每月底提交下月采购计划，库存物品管理小组汇总后，经总经理批准后执行。

2. 采购计划应包括物品名称、规格、数量、用途、预计单价、总价等。

第六条供应商选择1. 采购人员应选择信誉好、质量优、价格合理的供应商。

2. 供应商选择应进行市场调查，综合考虑价格、质量、售后服务等因素。

第七条采购合同签订1. 采购人员与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

2. 合同内容应包括物品名称、规格、数量、单价、总价、交货时间、付款方式等。

第四章验收管理第八条验收流程1. 采购人员收到货物后，应及时进行验收。

2. 验收内容包括物品名称、规格、数量、质量等。

第九条验收标准1. 物品名称、规格、数量应与采购合同一致。

2. 物品质量应符合国家相关标准或酒店要求。

第五章保管管理第十条仓库设置1. 酒店设立专门的仓库，用于存放库存物品。

2. 仓库应保持通风、干燥、整洁。

第十一条物品存放1. 物品应按照分类、规格、用途等进行存放。

2. 易燃、易爆、有毒等危险物品应分开存放，并采取相应的安全措施。

第十二条仓库安全管理1. 仓库应设置安全警示标志，确保安全。

2. 仓库管理人员应定期检查仓库安全，发现问题及时处理。

第六章发放管理第十三条发放流程1. 部门需要领用物品时，应填写领用单，经部门负责人审批后，交库存物品管理小组办理。

2. 库存物品管理小组根据领用单发放物品。

第十四条发放标准1. 物品发放应按照实际需求，不得超出库存数量。

酒店库存盘点表摘要：1.引言：介绍酒店库存盘点表的重要性2.盘点表的内容：包括房间类型、数量、入住情况等3.盘点表的作用：提高酒店运营效率、降低成本、提升客户满意度4.如何编制盘点表：详细步骤和注意事项5.盘点表的实际应用：举例说明盘点表在酒店运营中的作用6.结论：总结酒店库存盘点表的重要性和实际应用正文：酒店库存盘点表对于酒店的运营管理有着至关重要的作用。

它不仅可以帮助酒店管理人员全面了解酒店的房间状况，还可以有效地提高酒店的运营效率，降低成本，提升客户的满意度。

酒店库存盘点表的内容通常包括房间类型、数量、入住情况等。

例如，它可以列出酒店各种类型的房间的数量，如单人间、双人间、套房等；还可以列出每种类型房间的入住情况，如已入住、空置、维修中等。

这样全面的信息可以帮助酒店管理人员更好地了解酒店的运营状况，从而做出更合理的决策。

盘点表的作用主要体现在以下几个方面：首先，它可以帮助酒店管理人员及时了解房间的使用情况，从而更好地安排房间，提高酒店的入住率。

其次，通过对盘点表的分析，酒店管理人员可以及时发现房间的空置情况，及时调整价格策略，吸引更多的客户。

最后，盘点表还可以帮助酒店管理人员及时发现房间的维修情况，及时进行维修，提升客户的满意度。

如何编制酒店库存盘点表呢？首先，酒店管理人员需要收集酒店的所有房间信息，包括房间类型、数量、入住情况等。

然后，他们需要将这些信息整理成一个表格，以便于查看和管理。

在编制盘点表时，还有一些注意事项，如确保信息的准确性、及时更新信息等。

盘点表在酒店运营中的实际应用非常广泛。

例如，某家酒店通过使用盘点表，及时发现了一些空置的房间，然后他们及时调整了价格策略，吸引了更多的客户，从而提高了酒店的入住率。

还有，某家酒店通过使用盘点表，及时发现了一些需要维修的房间，然后他们及时进行了维修，提升了客户的满意度。

总的来说，酒店库存盘点表对于酒店的运营管理有着至关重要的作用。

它不仅可以帮助酒店管理人员全面了解酒店的房间状况，还可以有效地提高酒店的运营效率，降低成本，提升客户的满意度。