第八章 脂类代谢

第八章脂类代谢内容提要（学习要求？）：本章阐述生物体内的脂类物质、脂肪代谢及类脂代谢。

通过本章学习，熟悉生物体内脂质的组成、结构、分类和功能；重点掌握脂肪的合成代谢和分解代谢，了解生物体内脂肪与糖相互转化的途径和意义；掌握胆固醇合成代谢途径的调节和胆固醇的代谢转变；了解类脂代谢、脂类物质的运输与血浆脂蛋白。

脂类(lipids)是脂肪（甘油三酯）和类脂的统称。

它们在结构上有很大差别，共同特点是不溶于水，而溶于氯仿、乙醚、苯等非极性有机溶剂。

用这类溶剂可将脂类物质从细胞和组织中萃取出来。

脂类是生物体的重要组成成分，按生物学功能可将其分为贮存脂质(storage lipid)、结构脂质(structural lipid)和活性脂质(active lipid)。

贮脂主要是脂肪，结构脂质和活性脂质都属于类脂。

脂肪是生物体贮存的重要能源物质，1g脂肪彻底氧化可产生约39KJ的热量,是相同重量糖或蛋白质氧化所产热量的2.3倍。

结构脂质主要是磷脂,它是生物膜的骨架成分。

活性脂质在生物体内具有重要的生理活性，如类固醇激素有重要的代谢调节作用；糖脂是细胞识别的物质基础之一；一些磷脂在细胞信号转导过程中能够产生第二信使等。

由此可见，生物体内的脂类在新陈代谢、信息传递及代谢调控等生命活动中具有重要作用。

第一节生物体内的脂质一、脂类的组成和分类脂类主要由碳、氢、氧三种元素组成，某些脂类化合物还含有少量氮、磷和硫。

大多数脂类化合物是由脂肪酸和醇形成的酯及其衍生物，其中的脂肪酸多为长链一元羧酸，其中的醇则包括甘油、鞘氨醇、固醇和高级一元醇。

生物体内的脂类据其化学组成与结构通常分为单纯脂类、结合脂类、衍生脂类。

(一) 脂肪酸（fatty acid，FA）脂肪酸是脂类化合物的主要组成成分，一般由一条长的线性烃链（疏水尾）和一个末端羧基（亲水头）组成。

天然脂肪酸骨架的碳原子数多为偶数，通常为C4～C36。

动植物中分布最广泛的脂肪酸是硬脂酸、软脂酸和油酸。

第八章脂类代谢一、名词解释1.脂肪酸的β—氧化：脂脂肪酸在一系列酶的催化下，在ɑ、β碳原子间断裂，β-碳原子被氧化成羧基，生成乙酰CoA和比原先少两个碳的脂酰CoA的过程；2.必需脂肪酸：人或动物正常生长发育羧必需的，而自身又不能合成，只有从食物中获得，的脂肪酸，通常指：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸；3.-氧化及其它代谢产生的乙酰CoA，在一般细胞中可进入三羧酸循环进行氧化分解，但在肝脏细胞中，其氧化则不很完全，出现一些氧化的中-羟丁酸和丙酮，它们称为酮体。

肝脏生成的酮体可在肝外组织被利用；4.血脂：血浆中所含的之类统称为血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯、游离脂肪酸等；5.外源性脂类：6.内源性脂类：7. 脂肪酸α-氧化：α-氧化作用在哺乳动物的脑组织和神经细胞的微粒体中进行，由微粒体氧化酶系催化，使游离的长链脂肪酸在α-碳原子上的氢被氧化成羟基，生成α-羟脂酸。

长链的α-羟脂酸是脑组织中脑苷脂的重要成分，α-羟脂酸可以进一步氧化脱羧，形成少一个碳原子的脂肪酸；8. 脂肪酸ω-氧化：动物体内十二碳以下的短链脂肪酸，在肝微粒氧化酶系催化下，通过碳链甲基端碳原子（ω﹣碳原子）上的氢被氧化成羟基，生成ω﹣羟脂酸、ω﹣醛脂酸等中间产物，再进一步氧化为α，ω﹣二羧酸；9. 柠檬酸-丙酮酸循环：线粒体内乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合柠檬酸然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中，在柠檬酸裂解酶催化下需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和乙酰辅酶A，后者可利用脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原后在苹果酸脱氢酶的催化下生成苹果酸，苹果酸又在苹果酸酶的催化下变成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸；10. 简单脂质：由脂肪酸与醇（甘油醇、一元醇）所形成的脂，分为脂、油、蜡；11. 复合脂质：除脂肪酸和醇外，尚有其他非脂分子的成分（如胆碱、乙醇胺、糖等），按非脂部分可分为磷脂和糖脂，鞘磷脂和鞘糖脂统称为鞘脂。

第八章脂类代谢一、选择题【A1型题】B1.脂酸在血中与下列哪个物质结合运输A.载脂蛋白B.清蛋白C.球蛋白D.脂蛋白E.以上都不是C2.含2n个碳原子的饱和脂酸需要经多少次β-氧化才能完全分解为乙酰CoAA.2n次B.n次C.n-1次D.8次E.n+1次B3.酮体合成的限速酶是A.HMGCoA裂解酶B.HMGCoA合酶C.硫解酶D.HMGCoA还原酶E.乙酰乙酸硫激酶C4.关于酮体的叙述正确的是A.是脂酸在肝中大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B.各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝为主C.酮体只能在肝内生成，肝外利用D.酮体氧化的关键酶是乙酰乙酸转硫酶E.合成酮体的关键酶是HMGCoA还原酶B5.脂酸β-氧化、酮体生成及胆固醇合成的共同中间产物是A.乙酰CoAB.乙酰乙酰CoAC.HMGCoAD.乙酰乙酸E.甲基二羟戊酸B6.参与脂酸合成的乙酰CoA主要来自A.胆固醇B.葡萄糖C.丙氨酸D.酮体E.脂酸C7.脂酸合成的关键酶是A.丙酮酸羧化酶B.硫解酶C.乙酰CoA羧化酶D.丙酮酸脱氢酶E. 乙酰转移酶A8.脂酸β-氧化不能生成A.H2OB.FADH2C.NADHD.乙酰CoAE.以上都不是D9.合成胆固醇的限速酶是A.HMGCoA裂解酶B.HMGCoA合酶C. 乙酰CoA羧化酶D.HMGCoA还原酶E.HMGCoA合酶和裂解酶C10.胆固醇不能转化为A.胆汁酸B.肾上腺皮质激素C.胆红素D.维生素D3E.性激素A11.胆固醇的生理功能不包括A.氧化供能B.参与构成生物膜C.转化为类固醇激素D.转化为胆汁酸E.转变为维生素D3D12.不能利用甘油的组织是A.肝B.小肠C.肾D.脂肪组织E.以上都不是D13.血浆脂蛋白按密度由大到小的正确顺序是A.CM、VLDL、LDL、HDLB.VLDL、LDL、HDL、CMC.LDL、VLDL、HDL、CMD.HDL、LDL、VLDL、CME.LDL、CM、HDL、VLDLA14.含脂肪最多的血浆脂蛋白是A.CMB.VLDLC.HDLD.LDLE.IDLB15.转运内源性甘油三酯的血浆脂蛋白是A.CMB.VLDLC.HDLD.LDLE.IDLC16.将肝外的胆固醇向肝内运输的是A.CMB.VLDLC.HDLD.LDLE.IDLD17.胆固醇含量最高的是A.CMB.VLDLC.HDLD.LDLE.IDLB18.激素敏感脂肪酶是A.脂蛋白脂肪酶B.甘油三酯脂肪酶C.甘油一酯脂肪酶D.胰脂酶 E.甘油二酯脂肪酶A19.下列哪种磷脂中含有胆碱A.卵磷脂B.脑磷脂C.磷脂酸D.溶血磷脂E.以上都是B20.抗脂解激素是指A.胰高血糖素B.胰岛素C.肾上腺素D.甲状腺素E.促肾上腺皮质激素C21.正常人空腹血中主要的脂蛋白是A.CMB.VLDLC.LDLD.HDLE.以上都不是D22.有防止动脉粥样硬化的脂蛋白是A.CMB.VLDLC.LDLD.HDLE.以上都不是C23.要真实反映血脂的情况，常在饭后A.3～6小时采血B.8～10小时采血C.12～14小时采血D.24小时后采血E.饭后2小时采血B24.生物膜含量最多的脂类是A.甘油三酯B.磷脂C.胆固醇D.糖脂E.蛋白质A25.催化脂酸活化的酶是A.脂酰CoA合成酶B.脂酰CoA脱氢酶C.脂酰CoA硫解酶D.脂酰CoA转移酶E.以上都不是B26.脂酸β-氧化的部位是A.胞液B.线粒体C.细胞核D.内质网E.以上都是C27.脂酰CoAβ-氧化的反应顺序是A.脱氢、加水、硫解、再脱氢B.硫解、再脱氢、脱氢、加水C.脱氢、加水、再脱氢、硫解D.脱氢、硫解、加水、再脱氢E.脱氢、硫解、再脱氢、加水B28.脂肪动员加强时肝内生成的乙酰辅酶A主要转变为A.脂酸B.酮体C.草酰乙酸D.葡萄糖E.氨基酸B29.控制长链脂酰CoA进入线粒体氧化的因素是A.脂酰CoA合成酶的活性B.肉碱脂酰转移酶Ⅰ的活性C.肉碱脂酰转移酶Ⅱ的活性D.脂酰CoA脱氢酶的活性E.脂酰CoA的含量C30.下列何种物质是脂酸氧化过程中不需要的A.HSCoAB.NAD+C.NADP+D.FADE.以上都是B31.体内胆固醇和脂酸合成所需的氢来自A.NADH＋H+B.NADPH＋H+C.FMNH2D.FADH2E.以上都是D32.不产生乙酰辅酶A的化合物是A.酮体B.脂酸C.葡萄糖D.胆固醇E.氨基酸E33.乙酰辅酶A的去路不包括A.合成脂酸B.氧化供能C. 合成胆固醇D.合成酮体E.转变为葡萄糖B34.脂酰辅酶A每进行1次β-氧化，由脱氢产生ATP数为A.4B.5C.6D.7E.8【A2型题】35.肝细胞可利用乙酰辅酶A为原料合成酮体供肝外组织利用，每合成1分子乙酰乙酸，需要乙酰辅酶A的分子数为A.1B.2C.3D. 4E.536.某物质体内不能合成，必须由食物供给，在体内可转变为前列腺素、血栓噁烷及白三烯等，该物质最有可能是A.维生素AB.亮氨酸C.软脂酸D.花生四烯酸E.甘氨酸37.3-磷酸甘油加上2分子脂酰辅酶A生成磷脂酸，后者水解脱去磷酸生成甘油二酯，再与1分子脂酰辅酶A反应生成甘油三酯。

脂类代谢练习参考答案（一、）名词解释：1、脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂肪酸。

2、乙醛酸循环：一种被修改的柠檬酸循环，在其异柠檬酸和苹果酸之间反应顺序有改变，以及乙酸是用作能量和中间物的一个来源。

某些植物和微生物体内有此循环，他需要二分子乙酰辅酶A的参与；并导致一分子琥珀酸的合成。

（二）填空题1．脂肪；甘油；脂肪酸2．A TP-Mg2+；CoA-SH；脂酰S-CoA；肉毒碱-脂酰转移酶系统3．0.5n-1；0.5n；0.5n-1；0.5n-1 4．异柠檬酸裂解酶；苹果酸合成酶；三羧酸；脱羧；三羧酸5．乙酰CoA；丙二酸单酰CoA；NADPH+H+6．生物素；A TP；乙酰CoA；HCO3-；丙二酸单酰CoA；激活剂；抑制剂7．ACP；CoA；4’-磷酸泛酰巯基乙胺8．软脂酸；线粒体；内质网；细胞溶质9．氧化脱氢；厌氧；10．3-磷酸甘油；脂酰-CoA；磷脂酸；二酰甘油；二酰甘油转移酶11．CDP-二酰甘油；UDP-G；ADP-G（三）选择题1．A：脂肪酸β-氧化酶系分布于线粒体基质内。

酰基载体蛋白是脂肪酸合成酶系的蛋白辅酶。

脂肪酸β-氧化生成NADH，而葡萄糖转变成丙酮酸需要NAD+。

2．A：脂肪酸氧化在线粒体进行，连续脱下二碳单位使烃链变短。

产生的A TP供细胞利用。

肉毒碱能促进而不是抑制脂肪酸氧化降解。

脂肪酸形成酰基CoA后才能氧化降解。

3．D：参与脂肪酸β-氧化的辅因子有CoASH, FAD ,NAD+, FAD。

4．ABCD：5．A：脂肪酸从头合成的整个反应过程需要一种脂酰基载体蛋白即ACP的参与。

6．ABCD：7．BCD：必需脂肪酸一般都是不饱和脂肪酸，它们是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

8．AC：在脂肪酸合成中以NADPH为供氢体，在脂肪酸氧化时以FAD和NAD+两者做辅助因子。