高中 《细胞中的糖类和脂质》导学案

高中生物必修1 第二章 组成细胞的分子

第4节 细胞中的糖类和脂质

一、教材分析

《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。

《生物课程标准》对本节的要求：

1、概述糖类的种类和作用。

2、举例说出脂质的种类和作用。

3、说明生物大分子以碳链为骨架。

二、学情分析

本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。但学生可能存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。

三、教学目标

1.知识与技能目标

（1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。

2.过程与方法目标

（1）尝试进行自主学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。

（3）学习归纳总结所学知识的方法。

3.情感态度与价值观目标

（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。

（2）认识生物科学的价值。

（3）养成健康的生活方式和习惯。

四、教学重点：

理解糖类的种类和功能。

五、教学难点：

多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架

六、教学准备：

PPT幻灯片

七、教学方法

列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；

实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；

《第3节 细胞中的糖类和脂质》教学设计

一、教材分析

本课位于高中生物必修一第二章第二节的内容，本章整体阐述细胞中的化合物，本课则是有机化合物的开端，其作为生物体中有机化合物相对简单的部分则应充分给予学生自主学习的空间。

二、学情分析

学生在生活中接触糖非常的多，脂肪也不是很陌生，只是对于糖和脂质的具体种类还十分模糊，专有名词生疏。并且自高中以来就着重培养孩子们的阅读和提取信息的能力，所以本课也是以充分自主预习作为前提。

三、教学目标

1、说出高中阶段需要掌握的糖的名称并根据其功能及分布情况将它们进行分类。

2、说出脂质的分类及功能。

3、根据脂肪和糖类的元素组成说明为什么脂肪释放的能量多并举例说明两者是可以相互转化的。

四、教学重难点

教学重点：糖和脂质的种类及功能

教学难点：

1、不是所有的糖都可以提供能量

2、糖和脂质是可以相互转化的

五、教学过程

教学内容 教师的组织和引导

学生活动

教学意图

导入 手机要充电，因为手机没电了就会停止工作，这件事情告诉我们，手机如果想要正常运行是需要电提供能源的。其实生物体无时无刻的生命活动也同样需要能源供应，而许多有机物都可以为生命活动提供能量，而众多有机物中糖类是主要的能源物质。

糖类 1、我们在逛超市选购的食品，其外包装上都会又一个营养成分表，这个营养成分表是依据国际规定所列举的一些供消费者参考的营养成分及含量，在营养成分

提示：从糖的元素组

将知识学习表中有一项为“碳水化合物”，那什么是碳水化合物呢？为什么糖又被称为碳水化合物呢？

2、而糖又大致分为？

（请大家准备好我们的预习作业，我们将借助于我们的学习对它进行进一步的完善和总结）

（屏幕展示某一位同学的作业）

3、什么是单糖？单糖只包括葡萄糖吗？（补充知识：脱氧核糖构成DNA，核糖构成RNA）

4.什么是二糖？二糖包括哪些？每种二糖它又由哪两分子单糖构成呢？（知识补充）通过阅读课文有关几种二糖的描述，你能否总结出哪些动物二糖？哪些是植物二糖？

《细胞中的糖类和脂质》教案

一、教学目标

知识目标：简述糖类的种类和作用。

举例说出脂质的种类和作用。

说明生物大分子以碳链为骨架。

能力目标：学会运用比较和归纳的方法归纳教材中零散的知识点。

情感态度价值观：联系生活实际，从分子水平上知道保健的一些基本常识。

二、教学重点与难点

1、教学重点

（1）糖类的种类和作用

（2）生物大分子以碳链为骨架。

2、教学难点

（1）多糖的种类

（2）生物大分子以碳链为骨架。

三、教学设计

教学步骤

教师活动

教学目标

学生活动

引入

过渡

一、细胞中的糖类

讨论：

1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？

2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？

通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。糖类大致可分为三大类：单糖、二糖和多糖

学生阅读教材。

学生分别阅读教材单糖，完成学案

归纳糖类的元素组成（提出碳水化合物），种类和功能。

区分单糖、二糖和多糖。

提出问题，激发学生兴趣

引入新课

培养学生积主动思考，积极回答问题的能力。建立与前面知道的联系。

巩固提升。

区分糖类，突出多糖是由葡糖糖组成的。

联系实际，讨论回答

阅读本节内容，完成学案。

学生展示成果。

学生回答

再次回归教材，讨论回答。

二、细胞中的脂质

三、生物大分子以碳链为骨架

四、总结

思考：

葡糖糖可以口服，也可以静脉注射进入人体。蔗糖是否也可以呢？为什么？

脂质的元素组成是什么？

脂质的化学特性是什么？

脂质的种类及作用。

思考：

为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？

多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，它们的基本单位分别是什么？

引导学生通过主动思考来解决问题。

再总结。

培养学生理解和分析能力。

培养学生学习的积极主动性，培养学生归纳总结的能力。

培养学生理解和分析能力。

培养学生通过趣味活动，主动思考理解知识的能力。

联系教材和实际生活，讨论回答。

高一生物导学案

细胞中的糖类和脂质 导学案 第 - 1 - 页 共 1 页 第二章第四节 细胞中的糖类和脂质

【学习目标】

(1)概述糖类的种类和作用。(2)举例说出脂质的种类和作用。(3)说明生物大分子以碳链为骨架。

【自主学习指导】

一．细胞中的糖类

仔细默读课本P30-31的内容，独立完成下表。

糖类 1.糖类大致可以分_________，_________和________。

2.糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。因此，糖类又被称为 。

3.功能：_______________________________。

单糖 1. ________________的糖类就是单糖。

2.最常见单糖是_________，分子式_________。它是细胞生命活动所需要的___________。此外，常见的单糖还有________、_________、_________和___________。

二糖

1.二糖：____________________________________。

2.植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______。

3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。

多糖 1.生物体内的糖类绝大多数以_______的形式存在。_______是最常见的多糖。淀粉____易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成__________，才能被细胞吸收利用。

2.葡萄糖是人和动物合成动物多糖—________的原料，糖原主要分布在人和动物的_______和_______中，是人和动物细胞的______物质。