小区物业食堂管理制度

第一章 总则

第一条 为规范小区内社区食堂的管理，保障食堂的安全、卫生、高效运行，满足居民饮食需求，特制定本制度。

第二条 本制度适用于小区内社区食堂的所有管理人员、员工和消费者。

第三条 社区食堂应遵循国家有关法律法规，严格执行食品安全标准，确保食品安全、卫生、质量。

第二章 组织管理

第四条 社区食堂成立管理委员会，负责食堂的全面管理工作。

第五条 管理委员会由以下人员组成：

1. 小区物业管理负责人；

2. 社区食堂负责人；

3. 食品安全监管部门代表；

4. 居民代表；

5. 相关专业技术人员。

第六条 管理委员会职责：

1. 制定和修改食堂管理制度；

2. 监督食堂的日常运营；

3. 定期对食堂进行安全、卫生检查；

4. 组织食堂员工培训；

5. 处理食堂投诉和纠纷。

第三章 安全卫生管理

第七条 社区食堂应建立健全食品安全管理制度，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。

第八条 食堂员工必须持有有效健康证明，上岗前接受食品安全知识培训。 第九条 食堂应配备必要的食品安全设施，如冷藏设备、消毒设备、食品留样设备等。

第十条 食材采购应符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害的食材。

第十一条 食材加工过程应遵守卫生规范，确保食品卫生。

第十二条 食堂应定期进行卫生清洁和消毒，保持环境卫生。

第四章 服务质量与价格管理

第十三条 社区食堂应提供多样化、营养均衡的菜品，满足不同居民的饮食需求。

第十四条 食堂应严格执行明码标价制度，公开菜品价格。

第十五条 食堂应提供优质服务，对消费者提出的意见和建议及时处理。

第五章 运营管理

第十六条 社区食堂应建立健全财务管理制度，确保资金使用规范、透明。

第十七条 食堂应制定合理的员工薪酬制度，保障员工权益。

第十八条 食堂应定期对设备进行检查、维修，确保设备正常运行。

第十九条 食堂应定期进行库存盘点，合理控制库存，避免浪费。

第 1 页 共 3 页 小区物业管理制度 小区物业内部管理制度

小区物业管理制度

为营造良好的生活和工作氛围，创建和谐社区，保持广大业主的合法权益，创造一个整洁、文明的小区环境，根据国务院《物业管理条例》和上级有关规定，特制小区物业管理制度。

1、管理范围：

本住宅小区居住的所有业主和物业使用人。

2、办公室是小区主要管理部门。

办公室必须按照上级决议和决定征求业主意见，配合物业管理人员做好管理工作。

3.各住户必须自觉遵守创建“文明小区”的要求和规定。各单元选出单元长，由单元长负责制定单元轮换值班制度，协调维护各住户关系，检查督促规章制度的执行。

4.各住户应自觉维护物业小区的整洁、美观，维护保持小区的安全卫生，严禁高空抛物；爱护小区设施（道路、球场、绿化、电水设施、水气管道、有线电视、路灯、电动拉闸、治安室等）。若损害公共设施和设备，追究其相关责任，并加倍赔偿。

5.自觉维护物业小区内的公共生活秩序，严禁在小区内堆放易燃、易爆、剧毒、放射性物品和其他有毒物质。保持清静的住宅环境，制止噪音。 第 2 页 共 3 页 6.原则上小区内不应饲养宠物，特殊情况应报办公室批准。饲养期间须严格遵守政府有关规定，对宠物进行防疫处理，严禁污染环境和伤及他人的情况发生。

7.车辆出入应按要求出示证件，本小区内禁止鸣笛。机动车应该放在规定地点停放。长期在小区内停放车辆的住户，应予门卫处登记备案。

8.各住户不得擅自改变房屋的用途。未经许可不得租借、转让他人居住；不得以住房为工具从事经营活动；更不得利用住房从事危害公共利益的活动及法律法规禁止的其他行为。一经查出，办公室有权实行断电断水措施，对住户主要责任人进行说服教育；屡教不改者，处以50元以上20__元以下罚款；情节严重者，依法追究刑事责任。

9.严禁对房屋承重结构进行拆改；严禁拆凿共用墙壁、天花及地板；未经许可不得在公共部分如楼道、门廊、车棚等加建、改动；公共部分严禁堆放杂物，否则作弃物处理。

小区物业管理制度

一.治安管理规定

1.非小区住户不得随意进入小区，来访者须在门卫处登记，经同意后方可入内。

2.装修施工人员凭物业服务中心发放的临时出入证进入小区。

3.小区住户的机动车辆实行发卡、登记制度；自行车停放在指定位置。机动车辆不停放在小区内，住户车辆按规定只能停放在小区地下停车场并停放在指定位置。

4.住户搬家如有大件、贵重物品搬出时，必须要有住户亲自陪同方可搬离出小区，配合保安员记录有关物品数量、名称、住户地址等以便日后查核，如住户确实无法陪同，必须以放行条形式列出所搬物品的名称、数量、业主房号、身份证号码以及委托人姓名、身份证号码，并签名确认同意，方可将物品搬出。

5.小区发生治安、消防、交通、医疗卫生等方面的突发事件时，物业管理员和住户都有义务积极配合，维护小区的安全稳定。及时采取措施，维护现场秩序，通知有关部门，并做好善后工作。

6.遵守小区和物业服务中心公布的各项规章制度，对不遵守制度的住户进行劝阻和制止。

7.住户应“看好自家门，管好自家人，守好自家物”，增加自我安全防范意识。

8.住户要勇于制止、举报破坏小区治安秩序，造成治安隐患的人、事。

9.小区的经营户须依法经营，遵守国家政策、法规，服从物业服务中心的管理，不得从事非法经营活动。

二.环境保护管理规定

1.爱护园林绿化，不采摘花朵，不践踏草坪，不损坏树木。

2.爱护公共设施，不乱拆、乱搭、乱建、乱贴，保持小区环境整洁。

3.小区各商业市场、商业网点，饮食门店不得乱扔废弃物，乱倒污水及排放其它污染物。

4.小区内任何单位和个人不得制造影响居民正常休息的噪音。特别是在晚上十时至翌晨八时期间严禁制造各种噪音，违者管理人员有权干预制止并采取必要措施。

5.小区内各种车辆在指定地点停放，出入禁鸣，整齐有序。

6.不在住宅内使用燃煤式采暖、取暖、餐饮设备。

三.清洁卫生管理规定

1.请自觉维护小区的公共卫生，不随地吐痰，乱丢果皮、纸屑、烟头等，不高空抛物，不在楼内公共通道、楼梯走道等公共场所堆放垃圾、摆放物品。 2.垃圾装袋，置于垃圾收集点内，以便及时收集清理。

食品原料采购索证制度

一、食品（含原材料）采购必须有专人负责。

二、采购食品在具有合法经营的场所定点，并按要求签订购物合同。

三、购买肉食品要经过正规渠道，且要查证是否经过检验，索取动检证明。

四、不采购质量不新鲜、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺假掺杂、超过保质期限及其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

五、采购食品及其原料，按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单。

六、采购的定型包装食品，在包装标识上必须有按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等内容。食品包装标识必须清楚，容易辨识

荥阳高中

从业人员卫生制度

一、食堂人员必须持有效健康证上岗。

二、工作人员不得留长甲、涂指甲油、手上带饰物，如有伤口，必须伤好后才能上班。

三、工作人员上班时要穿戴工作衣、帽，且头发要罩在帽内，并保持清洁！

四、工作人员要搞好自身卫生，勤洗澡、勤换衣、勤洗手。工作时间不许抽烟，不可在加工场所吐痰、乱放杂物、垃圾。

五、从业人员必须加强学习，熟悉各项卫生制度及操作规范。有高度责任心，全心全意为人民服务。

荥阳高中

餐具清洗消毒制度

一、餐饮具食品容器必须清洗消毒，要求用消毒设施，且能正常使用。

二、使用国家批准的消毒剂，要有批准文号，在保质期内，并严格按规范操作。

三、清洗消毒好的餐具要放在保洁柜里备用。

四、已消毒和未消毒物品要分开存放，并且要有明显标记。

五、经加热消毒的餐具、食品容器等应光洁、干燥，经化学消毒的餐具应无异味、无食物残渣。

荥阳高中

食堂卫生检查制度

一、卫生制度健全，有专职或兼职食品卫生管理人员，要建立卫生档案。

二、要定期检查加工场所环境卫生、饮具、容器的卫生。