家乡菜的介绍

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家乡的美食（二）家乡的菜煎饼

作者：孙中华

来源：《作文大王·低年级》2013年第12期

我wǒ的de家jiā乡xiānɡ在zài山shān东dōnɡ枣zǎo庄zhuānɡ。枣zǎo庄zhuānɡ有yǒu三sān大dà名mínɡ吃chī——菜cài煎jiān饼bǐnɡ、辣là子zǐ鸡jī、羊yánɡ肉ròu汤tānɡ。它tā们men个ɡè个ɡè色sè香xiānɡ味wèi俱jù全quán，可kě我wǒ最zuì钟zhōnɡ爱ài的de要yào数shǔ菜cài煎jiān饼bǐnɡ。

菜cài煎jiān饼bǐnɡ价jià格ɡé虽suī然rán便pián宜yí，但dàn味wèi道dào好hǎo得de不bù得dé了liǎo。你nǐ还hái没méi走zǒu到dào卖mài菜cài煎jiān饼bǐnɡ的de摊tān上shɑnɡ，它tā那nà香xiānɡ辣là的de气qì味wèi就jiù早zǎo已yǐ席xí卷juǎn而ér来lái，让rànɡ人rén久jiǔ久jiǔ不bù忍rěn离lí去qù。走zǒu近jìn一yì瞧qiáo，热rè腾ténɡ腾ténɡ的de煎jiān饼bǐnɡ皮pí油yóu光ɡuānɡ光ɡuānɡ的de、黄huánɡ黄huánɡ的de，里lǐ面miàn的de馅xiànr儿也yě是shì五wǔ颜yán六liù色sè：绿lǜ色sè的de韭jiǔ菜cài，褐hè色sè的de粉fěn条tiáo，红hónɡ色sè的de辣là椒jiāo……让rànɡ人rén看kàn上shɑnɡ一yì眼yǎn就jiù垂chuí涎xián三sān尺chǐ！要yào是shì吃chī上shɑnɡ一yì口kǒu，更ɡènɡ是shì回huí味wèi无wú穷qiónɡ。

其qí实shí，菜cài煎jiān饼bǐnɡ的de做zuò法fǎ十shí分fēn简jiǎn单dān：首shǒu先xiān拿ná一yí个ɡe煎jiān饼bǐnɡ放fànɡ在zài鏊ào子zi上shɑnɡ，把bǎ你nǐ喜xǐ欢huɑn吃chī的de菜cài混hùn在zài一yì起qǐ，放fànɡ上shɑnɡ辣là椒jiāo粉fěn、孜zī然rán粉fěn、盐yán、味wèi精jīnɡ、油yóu等děnɡ调tiáo料liào，搅jiǎo拌bàn均jūn匀yún并bìnɡ铺pū在zài煎jiān饼bǐnɡ上shɑnɡ，菜cài上shànɡ面miàn再zài放fànɡ一yì张zhānɡ煎jiān饼bǐnɡ，煎jiān一yí会huìr儿，整zhěnɡ体tǐ翻fān过ɡuò来lái再zài盖ɡài上shɑnɡ一yì张zhānɡ煎jiān饼bǐnɡ。等děnɡ煎jiān饼bǐnɡ的de颜yán色sè开kāi始shǐ泛fàn黄huánɡ时shí，再zài翻fān上shànɡ来lái继jì续xù煎jiān另lìnɡ一yí面miàn。大dà约yuē两liǎnɡ分fēn钟zhōnɡ后hòu，把bǎ夹jiā着zhe菜cài的de煎jiān饼bǐnɡ折zhé成chénɡ长chánɡ方fānɡ形xínɡ再zài煎jiān一yí会huìr儿，等děnɡ到dào表biǎo面miàn泛fàn黄huánɡ就jiù可kě以yǐ了le，这zhè样yànɡ，色sè香xiānɡ味wèi俱jù全quán的de菜cài煎jiān饼bǐnɡ就jiù做zuò好hǎo了le。

介绍家乡美食,写写做法 二年级作文

全文共8篇示例，供读者参考

篇1

我家乡的美食

大家好,我是小明,今天我想和大家分享一下我家乡的一些好吃的美食。

我家乡在山东省,那里有很多非常有名的菜肴,比如烧烤、面食、酱菜等等。不过今天我主要想介绍一下我最喜欢的几种家乡美食。

第一种是烧麦,做法很简单。首先需要把小麦磨成面粉,然后加入适量的水和酵母揉成面团,再把面团擀成薄薄的饼状。接下来就是把这些小饼子放在一个大锅里,上面盖上一个盖子,用炭火一慢慢加热。等到饼子被火烤熟了,就可以吃了。我最喜欢在烧麦上加一些芝麻、葱花之类的配料,非常香喷喷的。

第二种美食是卤肉饭。我妈妈做的卤肉饭可真是一级棒!她会先把肉用汤汁、香料、酱油等东西腌制上好几个小时,等肉完全入味后再放到砂锅里慢火炖上几个小时。到时候肉的味道香喷喷的,连汤汁都超级香。最后把饭盛到碗里,上面放一些卤肉和汤汁,简直太好吃了!

第三种美食是油酥烙饼。做法有点复杂,我妈教过我,但我做起来还是不太在行。首先是把面团揉好,然后用擀面杖把面团擀成薄薄的大圆片。接下来把这些大圆片叠在一起,再切成小圆片,然后每个小圆片都要对着擀面杖拍打成稍微厚一点的小圆饼。然后把这些小饼放到锅里炸,炸到金黄酥脆就可以吃了。吃的时候可以在上面加点猪肉、黄瓜丝或者其他的配菜,非常美味可口。

我最爱吃这三种家乡美食。虽然在外地无法吃到妈妈做的那种味道,但只要一闻到那种香味,就想起了家的温暖。将来有机会的话,我一定要把家乡的味道带给更多的人品尝!

篇2

我家就住在美丽的广东省,那里有很多好吃的东西。我最喜欢吃的就是广式点心了!广式点心种类很多,有馅饼、蛋挞、虾饺、烧卖等等。今天我就给大家介绍一下最拿手的做法——虾饺!

虾饺是广式点心里最有名的了。它看起来很像小包子,但里面装的是鲜美的虾仁哦!虾仁先用盐、糖、蚝油、生抽腌制一会儿,这样就更入味了。然后放上青葱、蒜米、生粉调味。

各位来宾：大家好，欢迎光临来逸轩商务会所，下面由我给大家介绍一下上海菜：狭义来讲上海的传统菜叫本帮菜，众所周知，本帮菜特指上海本地风味的菜肴，传统的上海菜只选用酱油盐味精等单一调料。广义来讲现在的上海菜除借用西餐中黑椒牛油、四川的红辣椒、新疆的孜然，还广泛吸收国内外地方风味，改良发展从而形成独具特色的上海新菜系，是以本帮菜为主吸收各派之长形成的综合性、广泛性的菜系。

上海菜其实是杭州、宁波、徽州、扬州、苏州和无锡菜的综合体，四方交集，五味杂陈。菜肴风味的基本特点：汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色丰，咸淡适口。选料注重活、生、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。

再介绍一下我们的特色菜

八宝蟹肉饭：蟹的功效是舒筋益气、理胃消食、散热化瘀，含有丰富的微量元素和不饱和脂肪酸，蟹肉营养价值高，富含蛋白质及微量元素，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液的功效。红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；该食谱美味营养。我们这道菜就是根据这两种原材料的功效和营养加入八宝饭合理的研制出来，既有蟹的鲜味也有肉的香味，让大家既能尝到美食也能吃出营养。碳烤牛肋骨：牛肉高蛋白、低脂肪，适合所有人食用，它的功效是补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿，我们的这道菜是选用牛肋骨，用十六种蔬菜和香辛料经过二十四小时腌制而成，再经过三小时的烤制。成品肉质鲜美、香气四溢。是一款不可多得冬令食补佳肴，牛肋骨以无机成分为主富含各种钙质，适合体质平和，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质不适合湿热体质。它的功效在于抗衰老抗辐射。

蟹粉狮子头：不得不说扬州狮子头据传，此菜始于隋朝。当年，隋炀帝杨广来到扬州，饱览了扬州的万松山、金钱墩、葵花岗等名景之后，心里非常高兴，回到住处，仍然余兴未消。随即唤来御厨，让他们以扬州名景为题，做出几道菜来。御厨们费尽心思，终于做出了松鼠桂鱼、金钱虾饼和葵花斩肉这三道菜。杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣。一时间淮扬佳肴，倾倒朝野。到了唐代，一天，郇（huan）国公韦陟（zhi）宴客，府中的名厨也做了扬州的这几道名菜。当葵花斩肉这道菜端上来时，只见那用肉圆子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头。宾客们乘机劝酒道：郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。韦陟高兴地举杯一饮而尽，说：为纪念今日盛会，葵花斩肉不如改为狮子头。从此扬州狮子头就流传镇江、扬州地区，成为淮扬名菜。此菜流入上海后经过大师们的改良加入营养丰富的蟹粉成菜后蟹粉鲜香，入口而化，深受人们欢迎。

海南东线城市的山山岭岭

我的家乡是一个非常美丽的地方，这里四面环海，风景迤逦，山清水秀，空气新鲜，四季春常在。看到这里，你会不会在想，这里是哪里？怎么可能会有这种地方？不要怀疑啦，还真有这种地方，这里就是海南岛啦。

海南岛，是中国最南部海南省的主岛，又称“琼崖”、“琼州”，全岛面积33920平方公里，是中国第二大岛。北隔琼州海峡，与广州省的雷州半岛遥相对望。与华南大陆有着不可分割的“母子关系”和相同的地质构造，是地壳上升后又发生断陷形成的岛屿。岛中部的黎田山和东南部的五指山均为东北至西南走向的山地，境内的南渡江、昌化江、万泉河等都发源于这些山脉，形成放射状水系。

现在，请允许我从北至南一次给你介绍下海南东线的山山岭岭吧。先从海口讲起吧，海南最北部海南石山火山群国家地质公园位于海口市西南15公里的石山、永兴两镇境内，属地堑一裂谷型基性火山活动地质遗迹，也是中国为数不多的全新世（距今1万年）火山喷发活动的休眠火山群之一。区内火山群面积约108平方公里，分布40座各种类型的火山和30余条熔岩隧洞,蕴藏丰富的优质饮用矿泉和疗养地热水,保存有被喻为海口城市“绿肺”的热带原生林和独具特色的玄武岩石器古民居。海口石山火山群以其火山成因的典型性、类型的多样性、形态的优美性、矿泉的珍稀性和火山生态的完整性而成为国家重要的地质遗迹,

2004年1月被国土资源部批准建立“国家地质公园”。

从海口一直往南就是文昌市了，文昌有一座岭叫铜鼓岭。铜鼓岭，海南景点。位于文昌县龙楼区，距县城40公里，以铜鼓岭为中心。西连内陆，东濒南海，铜鼓岭绵亘20多公里，是海南的最东角。这里山美石奇，传说动人，素有“琼东第一峰”之美称。铜鼓岭的顶点有一个观景台，观景台旁边有一个风动石，高约两米,重约两吨，整个石头就一个支撑点，其余部分悬空。风吹能动，人推也能动，但就是不倒，台风都吹不倒，为一奇观。下岭后在山脚右转有下小路，走约二十分钟就到海边，这里的海景十分漂亮。