饲料添加剂的研究及应用

饲料营养　

中药饲料添加剂的研究与应用　

杨丽惠　梁步升　慕瑞芳　负谦吉　（１，宁夏西吉县农业综合执法大队７５６２００；２，宁夏西吉县兴隆畜牧兽医工作站７５６２００；　

３，宁夏西吉县动物疾病预防控制中心７５６２００）　

摘要：通过对中药饲料添加剂现状等　

方面的情况．阐述了中药饲料添加剂　

的应用、存在的问题及解决办法和发　

展方向．说明了中药添加剂在现代化　

和集约化饲养生产中具有促进生长．　

在提高饲料转化率，提高机体免疫力，　

增强抗病力，抗应激能力．抗茵抗病　

毒功能，增强繁殖性能，提高产品品　

质等方面具有优势，在市场发展上有　

巨大潜力　

关键词：中药；饲料添加剂；研究；　

应用：综述　

１中药饲料添加剂的现状　

目前．国内外普遍使用抗生素，　

化学合成药物和类固醇激素作为饲料　

添加剂。它们除具有抗病作用外，还　

有促进饲料中的营养成分有效的利用　

和促进生产的作用。但是在畜禽体内　

及食品中留有残毒，并能产生耐药性　

和毒副作用，甚至危害人体健康，为　

了生产“绿色畜产品”，传统的化学添　

加剂逐渐被限制．开发和研制“绿色　

添加剂”成为饲料加Ｔ中的重点。根　

据长期的研究和临床实践表明，中药　

添加剂凭借诸多优点被人们广泛重视。　

可以说中药添加剂在现代化和集约化　

饲养生产中发挥促进生长，提高饲料　

转化率，提高机体免疫力，增强抗病　

力．抗应激能力，抗菌抗病毒功能，　

增强繁殖性能．提高产品品质等优势，　

在市场发展方面有巨大潜力的产物。　

２中药饲料添加剂的发展史　

中草药作为饲料添加剂具有悠久　

的历史。从公元前ｉ世纪的《神农本　

草经》到后来的《齐民要术》、《农政　全书》等书中都有关于中草药作为饲　

６２圈叵目匿圃　２０１０．１０　料添加剂的记载；明朝李时珍《本草　

纲目》中记载了可作饲料、令家畜肥　

壮的药物共ｌ６种；清朝时期，中草药　

逐渐衰退。虽有一些著述．但开创性　

进展并不多；民国时期，国民党政府　

对中草药学采取了歧视和限制政策．　

使中草药学受到了摧残。新中国成立　

■饲料濯加剂　

饲料添加剂植物多糖的应用研究　

孔凡伟，顾林　

（扬州大学食品科学与工程学院，江苏扬州　２２５１２７）　ｚ㈣－Ｎｏ．　ｏ搏ＣＥＲＥ铷

ＡＬ＆Ｆ饲ＥＥＤ料

ＩＮＤ工ｔＣＥＲＥＡＬ　ＦＥＥＤ　Ｎ　ＵＳＴ　ＲＹ　、　—　

摘要：报告了植物多糖在饲料领域潜在的应用价值及植物多糖作为饲料添加剂的开发、利用研究进展。综述了　

饲料添加剂的现状、植物多糖在饲料中的应用，结果表明植物多糖对动物体具有抑茵、抗茵、抗病毒、免疫促进等　

功能。植物多糖由于它们独特的功能和低毒性，作为新的绿色饲料添加剂的开发具有广阔的应用前景。　

关键词：植物多糖；饲料添加剂　

中图分类号：￥８１６．３５　文献标识码：Ａ　文章编号：１００３—６２０２（２０１０）ｌ０一ＯＯ５０一ＯＯ３　

植物多糖是由许多相同或不同的单糖以ａ一或Ｊ３一　

糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体　

中。主要来源于植物的根、茎、叶、皮、花和种子。由　

于植物多糖的来源广泛，不同种植物多糖的分子构　

成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纤维　

素、果胶，早已成为人们日常生活中的重要组成部　

分。我国对植物多糖的研究始于２０世纪７０年代，　

近年来发展迅速。在作用机理和临床方面，从一般　

观察到分子、受体的水平；从动物实验，发展到临床　

应用和保健食品的制作。在医学、药理学等方面的　

研究表明，植物多糖具有促进Ｔ细胞增殖、白细胞　

介素生成以及抗肿瘤、抗病毒等作用。国际科学界　

视多糖的研究为生命科学的前沿领域，甚至提出２１　

世纪是多糖的世纪。同时植物多糖也是目前研究较　

多的一种天然的绿色饲料添加剂，为饲料添加剂在　

畜牧生产中应用提供了广阔的前景。目前研究比较　

深入的有黄芪多糖、当归多糖、刺五加多糖、枸杞多　

糖、芦荟多糖、人参多糖、海藻多糖等。　

１　当前国内饲料添加剂的研究情况　

我国饲料工业起步虽晚，但发展很快。目前，我　

国已批准使用的添加剂品种有２２０多个。其中，国　

产并制定标准的近７０多种，允许使用的药物添加剂　

1

饲料添加剂“大蒜素”的应用

大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称，在我国大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能，其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的，具有推广价值。笔者现将应用技术介绍如下，供读者参考。

(一)大蒜素的功能作用

1、杀菌作用。大蒜素对引起畜牧水产类动物疾病的大肠杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用，特别是对奶牛及肉猪肠炎病，草鱼烂鳃病、赤皮病和鱼类暴发性传染病都特别有效，是目前广大农村为节省投资发展养殖业进行疫病防治的有效途径。

2、改善饲料的适口性。近几年来许多养殖户为了降低饲料成本，在配合饲料中经常使用一些适口性较差饲料或添加一些促长剂类药物，而引起养殖动物采食量下降或拒食，造成动物生长缓慢、瘦弱。通过添加大蒜素可明显改善饲料的适口性、提高采食量。

大蒜素通过大蒜的气味吸引动物对饲料的食用，使之产生食欲，从而提高采食量。绝大多数动物、特别是鱼类非常喜欢大蒜素的气味。

3、提高生产性能。大蒜素不仅能增加动物的采食量，而且能防治多种疾病，提高免疫机能，改善动物体内各系统组织功能，促进胃肠的蠕动和各种消化酶的分泌，提高畜牧鱼类对饲料的消化利用，从而使生产性能提高，降低饲料成本。

大蒜素在酶的作用下可变成大蒜瓣素，以粪尿的形式排出，能够2

阻止养殖中的害虫繁殖和生长，改善圈舍和池塘环境。

(二)大蒜素的使用方法和添加剂量。添加鲜大蒜。多采用捣烂、切碎或用绞肉机制成蒜泥，然后加入饲料中。或将新鲜大蒜与饲料原料混合，然后粉碎。鲜大蒜在饲料中的添加比例为1%-10%，按畜禽的大小分别添加，一般分小、中、大三种类型(即小1%-2%，中2%-4%或5%-6%，大8%-10%)。

(三)大蒜素在畜牧生产中的应用效果。笔者在我县外贸种蛋鸡场试验过，在每千克日粮中分别添加50、67、84、100毫克的大蒜素与饲喂未添加大蒜素饲料的种蛋鸡相比，产蛋率分别提高2.73%、5.95%、11.10%、7.83%，差异显著。对奶牛的试验表明：大蒜素能使奶牛精料产生浓郁的自然香味，对奶牛有强烈的诱食作用，统计表明：每头奶牛的日产奶量可提高2.28千克，粗饲料采食量可减少0.08千克/天，每天多增加收入6-8元。在泌乳母猪的试验中发现：大蒜素能使猪的采食量提高。对断奶15-28天的仔猪试验表明：饲喂添加大蒜素100毫克/千克的饲料，仔猪的日增重提高，料肉比降低，与饲喂不添加大蒜素饲料的仔猪相比，差异显著。

1 药物饲料添加剂

附录一

1 二硝托胺Dinitolmide Premix

每1000g含250g

鸡球虫-125ppm，蛋鸡产蛋禁用，休药期3天。

停药24小时，鸡肉残留≤0.1mg/kg，耐药速度慢，主要作用于第一代裂殖体，毒性低，以125mg/kg混饲，连续使用，对鸡生长无明显影响。250mg/kg连续饲喂15-30d可抑制雏鸡增重。

2 马杜拉霉素铵Maduramicin Ammonium Premix

每1000g含10g

鸡球虫，5ppm，产蛋禁用，不得用于其它动物，去球虫时，6ppm对生长有明显抑制作用，也不改善饲料报酬，休药5d。

（1） 商品名（加福、抗球王），放线菌培养液重提取的聚醚类单糖苷离子载体抗生素，专用抗球虫。抑制第一代子孢子和裂殖体，作用峰期在感染第1-2日，效力优于莫能霉素、盐霉素、尼卡巴嗪。

（2） 安全范围窄，6ppm抑制生长，8ppm部分鸡群脱羽，2倍浓度引起雏鸡死亡，牛和禽损害心肌，其次肝脏和骨骼肌。马以心肌受损最严重，猪和犬以骨骼肌受损最严重。

3 尼卡巴嗪预混剂Nicarbazin Premix 2 每1000g含200g

鸡球中，混饲20-25ppm，产蛋禁用，高温季节慎用，休药4d。

商品名：杀球宁，二硝基均二苯脲和羟基二甲基嘧啶复合物，主要抑制第二代无性裂殖体，峰期为感染后4d，小于5W幼雏鸡以不用为宜，影响产蛋率，受精率，品质及颜色，易产生热应激。

4 尼卡巴嗪、乙氧酰胺苯甲酯预混剂 Nicarbazin and Ethopabate

Premix

每1000g含尼卡巴嗪250g，乙氧酰胺苯甲酯16g，用于鸡秋虫，500g/T

休药期9天，商品名：球净

乙氧酰胺苯甲酯，阻断球虫四氢叶酸的合成，对球虫第四天有作用峰期。

5 甲基盐霉素预混剂 Narasin Premix

每1000g含100g，用于鸡球虫，60-80ppm，鸡产蛋禁用，马属动物禁用。禁止与泰妙菌素、竹桃菌素并用，防止与人眼接触，休药5天，商品名：禽安