课程设计的基础知识

课 程 教 案

（ 2019 —2020学年第一学期）

课 程 名 称： 《地方导游基础知识》

授 课 学 时： 84

授 课 班 级： 19导游

任 课 教 师：

课程设计

课程名称 地方导游基础知识 授课班级 19导游

总学时数 84 讲授 60 实训 习题 24 讨论

教

科

书 书名 编著者 出版社 版别

《地方导游基础知识》 全国导游资格考试统编教材专家编写等 中国旅游出版社 2018年05月

参

考

书 浙江导游基础知识 浙江省省旅游局编写 中国旅游出版社 2006年

中国旅游地理 王丽娟编写 中国经济出版社 2016年

课

程

性

质 《地方导游基础知识》是旅游管理和导游专业的一门专业必修课。该课程的开展可以提升学生对于我国31个省市自治区概况的了解，从而为学生参加导游资格证书考试奠定基础。已修课程为旅游学概论、全国导游基础知识。

教

学

目

标

阐

述 总体目标：通过本课程的学习，使本专业的学生具备从事接待、管理所必需的专业知识、技能及相关的职业能力，培养学生实际岗位的适应能力，最终提高学生的职业素质。具体如下：

（一）知识目标

1.了解全国31个省市自治区的基本概况

2.了解中国世界遗产项目名单、国家级风景名胜区名录、中国国家地质公园名录、国家级旅游度假区名单、中国历史文化名城名单、中国历史文化名镇名录

（二）能力目标

1.能够运用所学地方导游基础知识分析相关旅游问题，得出正确的结论

2.具有持续学习能力和创新精神，能够将学知识运用到导游词创作中，丰富导游词的内涵，为提高导游词的层次

3.能够根据搜集的资料进行相应景点概况的讲解 （三）素质目标

通过本课程的教学，加深学生对中国31个省市自治区概况的了解，夯实导游文化基础知识，提高其审美素养，提高导游词创作能力，为今后导游工作的开展奠定良好素质基础。

课程设计摘要内容

一、教学目标

本课程的教学目标是让学生掌握学科基本概念、理论和方法，能够运用所学知识解决实际问题。具体分为三个部分：

1. 知识目标：学生能够准确地掌握核心概念，了解发展历程，理解理论框架。

2. 技能目标：学生能够运用方法进行问题分析，具备实践操作能力，能够独立完成综合案例分析。

3. 情感态度价值观目标：培养学生对学科的兴趣和热情，增强学生社会责任感和使命感，引导学生形成正确的价值观。

二、教学内容

根据课程目标，教学内容主要包括基础知识、核心理论、实践应用三个部分。具体安排如下：

1. 基础知识：介绍基本概念，解读学科史，理解基本原理。

2. 核心理论：深入讲解重要理论，分析典型案例，探讨现实问题。

3. 实践应用：通过小组讨论、案例分析、实验操作等方式，让学生将所学知识应用于实际问题的解决中。

三、教学方法

为了达到课程目标，我们将采用多种教学方法，包括讲授法、案例分析法、小组讨论法、实验法等。具体应用如下：

1. 讲授法：系统地传授理论知识，为学生提供全面的学习材料。

2. 案例分析法：通过分析真实或模拟的案例，让学生深入理解理论的应用。

3. 小组讨论法：鼓励学生主动思考、发表观点，培养学生的团队合作能力。

4. 实验法：在实验中让学生动手操作，增强实践能力，加深对理论知识的理解。

四、教学资源

为了支持教学内容和教学方法的实施，我们将准备以下教学资源： 1. 教材：选用经典教材，为学生提供系统性的学习材料。

2. 参考书：提供相关参考书籍，拓展学生的知识视野。

3. 多媒体资料：利用视频、音频、动画等多种形式，丰富教学手段，提高学生的学习兴趣。

4. 实验设备：保证实验教学的顺利进行，让学生在实践中学习和成长。

五、教学评估

教学评估是检验学生学习成果和教学效果的重要手段。本课程的评估方式包括：

1. 平时表现：通过课堂参与度、小组讨论表现等评估学生的日常表现。

课 程 教 案

（ 2019 —2020学年第一学期）

课 程 名 称： 《地方导游基础知识》

授 课 学 时： 84

授 课 班 级： 19导游

任 课 教 师：

课程设计

课程名称 地方导游基础知识 授课班级 19导游

总学时数 84 讲授 60 实训 习题 24 讨论

教

科

书 书名 编著者 出版社 版别

《地方导游基础知识》 全国导游资格考试统编教材专家编写等 中国旅游出版社 2018年05月

参

考

书 浙江导游基础知识 浙江省省旅游局编写 中国旅游出版社 2006年

中国旅游地理 王丽娟编写 中国经济出版社 2016年

课

程

性

质 《地方导游基础知识》是旅游管理和导游专业的一门专业必修课。该课程的开展可以提升学生对于我国31个省市自治区概况的了解，从而为学生参加导游资格证书考试奠定基础。已修课程为旅游学概论、全国导游基础知识。

教

学

目

标

阐

述 总体目标：通过本课程的学习，使本专业的学生具备从事接待、管理所必需的专业知识、技能及相关的职业能力，培养学生实际岗位的适应能力，最终提高学生的职业素质。具体如下：

（一）知识目标

1.了解全国31个省市自治区的基本概况

2.了解中国世界遗产项目名单、国家级风景名胜区名录、中国国家地质公园名录、国家级旅游度假区名单、中国历史文化名城名单、中国历史文化名镇名录

（二）能力目标

1.能够运用所学地方导游基础知识分析相关旅游问题，得出正确的结论

2.具有持续学习能力和创新精神，能够将学知识运用到导游词创作中，丰富导游词的内涵，为提高导游词的层次

3.能够根据搜集的资料进行相应景点概况的讲解 （三）素质目标

通过本课程的教学，加深学生对中国31个省市自治区概况的了解，夯实导游文化基础知识，提高其审美素养，提高导游词创作能力，为今后导游工作的开展奠定良好素质基础。

《酒店基础知识》课程标准

课程名称：酒店基础知识

适用专业：酒店管理

一、课程定位和设计思路

（一）课程定位

《酒店基础知识》学习领域课程是酒店管管理专业的专业必修课之一，本课程的授课对象是酒店管理专业大一新生。该课程由有着丰富行业经验及酒店一线挂职经验的专兼职教师团队合力开发，通过本学习领域课程的学习，培养学生酒店职业习惯，“酒店新概念”，初步了解酒店“是什么”，“酒店服务礼仪”，开始构建“酒店职业”的语境；“酒店运行的流程”，对酒店的运行有全面了解，酒店职业技能训练，“酒店服务的技能”，知道“怎么做”以及“做什么”。

（二）设计思路

本课程的设计思路是依据酒店业素质要求，结合学生实习就业最广泛的部门，同时兼顾酒店管理专业学生全方位能力的培养，从态度、技能、意识、管理综合能力为目的导向，在授课内容的安排和选择上做了一系列调整，突破了传统教学中知识点安排与实际相脱节的状态。倡导任务驱动型教学模式，让学生在教师的指导下，通过感知、体验、实践，参与与合作等方式，实现任务目标，感受成功。在授课学习过程中进行情感和策略调整，以期形成积极地学习态度。

遵照以上设计理念，本课程逐步形成了以下设计思路：

第一、教学内容情景化

《酒店基础知识》课程内容要注重与工作真实场景相结合，选取前厅部、餐饮部、客房部为主要还原场景，剖析各部门在经营过程中的难点，掌握工作流程和工作标准，提高学生职业素养和职业敏感度，强化学生服务意识。

第二，教学方法任务化

本课程将采用任务驱动教学模式，突出强调学生的动手、动脑调查能力。根据课程所涉及的理论内容，精心设计实践任务与其相匹配，用实践去带动学生对于理论的理解。教学团队通过对实践任务的实施监控，来解决学生在实践中遇到的问题和疑惑，使学生在实践中的获取知识，得到提升。

第三，教学结果成果化

在教学过程中，让学生带着任务去学习，让他们在相应的课时内完成阅读、实践、调研，最终教学团队将相应调研结果汇总、分析，以调研报告形式集结成册，或汇编成文，以辅助教学。