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【关键字】方案餐饮外卖策划方案-美团外卖专送加盟美团外卖任务书科学技术学院毕业论文任务书题目：浅析美团外卖营销服务学科部：财经学科部专业：工商管理班级：工商管理121班学号：704021xx 学生姓名：魏阳起讫日期：2016年12月—2016年5月10日指导教师：吴晓红职称：学科部主任：吴晓红审核日期：2016年12月15日三、参考文献王超等.服务营销管理.北京：中国对外经济贸易出版社,1999 周明.服务营销.北京：北京大学出版社,2016(美)菲利普·科特勒.营销管理.北京：中国人民大学出版社,2016郭国庆.服务营销管理.北京：中国人民大学出版社.第二版,2016(7):80～101 吴健安.市场营销学.北京：北京高等教育出版社,2016(3):167～168 叶万春.服务营销学.北京：高等教育出版社,xx涟漪,牛玉龙.基于顾客让渡价值的体验要素分析.市场营销导刊,2016(1):19～22 (美)瓦拉瑞尔·A·泽斯曼尔.玛丽·乔·比纳特.服务营销,xx 孙恒有.服务营销实践.郑州：郑州大学出版社,xx美团外卖服务营销提升探究1美团外卖商家版美团外卖应用介绍美团外卖，最好的手机订餐平台特价套餐，下单立减，6元管饱还送饮料！优惠根本停不下来。

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请美团外卖机遇分析机会(oppotunity)：1.外卖市场是消费者选择面广、选择时随意性强、消费频次高、消费连贯性弱、价格壁垒弱、空置情况普遍的领域，即对价格相对敏感，因此消费者在同样菜品用美团外卖支付比实体店铺更为优惠的情况下更喜欢用美团外卖点餐。

2.随着都市化生活节奏的加快，许多上班族没有时间外出就餐，而外卖则成了他们的首选。

我国外卖市场广阔，用户需求足够强，用户黏度够高，同时能给商家带来低固定成本的额外收入。

一到午饭时间，在各大写字楼里，都能看到送餐者的身影。

事实上，“叫外卖”如今已成为众多消费者，尤其是年轻上班族习以为常的餐饮方式。

同时”叫外卖”不仅受上班族的青睐，每逢节假日，也有不少人在家里等人送餐上门，另外还有一些茶馆、服装店等服务行业，由于工作需要，也经常叫外卖。

而对校园里的大学生来说，用APP点外卖是既能省去到饭堂排队的时间，又菜式选择多样，价格优惠的点餐方式。

究其根本，外卖这个事情切中人性“懒惰”的需求。

3.移动互联网时代的到来，正逐渐改变餐饮市场发展趋势，从传统客户-商家模式演变为O2O客户-平台-商家模式。

顺应当今互联网使用者逐年上升的趋势，截止2016年底，我国互联网用户达到亿，其中使用手机移动接入设备的占%。

这对于美团外卖而言，其目前网上外卖销量第一名的地位可能吸引更多的网民在美团外卖进行消费，网民数量增多的同时也意味着目标消费者市场的潜力进一步加大。

4.从时机上说，外卖行业2000年初就有团队和公司在做，但由于当时用户和商户的互联网意识还不够强，这件事一直没做好。

近几年，团购的发展培育了用户和商户的意识，降低了做网上外卖网站的执行难度，提升了市场规模，让互联网外卖这件事越来越靠谱。

餐饮加盟店要做好外卖销售现在由于网络的发达，人们在宝贵的休息时间更是不想浪费在外出吃饭的跑路上，所以消费者就想要通过订餐的方式来方便自己就餐。

如今，订餐的收入已经成为餐饮加盟店很大一部分的收入来源。

以此，餐饮加盟店一定要做好外卖销售工作，创业赚点好点子让顾客能够通过外卖享受到美食，同时要做好外卖服务工作，这样就会为餐饮加盟店提供很大一部分的销售额。

民以食为天，餐饮市场古已有之，只不过伴随着社会的发展，餐饮市场也呈现出不同社会发展阶段特有的业态结构与消费特征。

中国餐饮行业在改革开放之后也迅速迎来了市场的黄金发展期，它除能满足人们的基本饮食需求之外，也逐渐被赋予了休闲、社交等社会动能。

因此，在火锅行业规模扩大的过程中，行业内涌现出了形态各异的餐饮终端和新型的经营模式。

餐饮市场空间的广度与人们对于饭品消费的诉求变化紧密相关。

近年来，频繁的国内外经济交往活动带来了大量的公务和商务餐饮活动，消费水平与意识的提高催生了经常的居民外出餐饮消费，这些既为餐饮行业提供了直接的消费动因，也推动着餐饮行业向规范化、节约化方向转化。

此外，席卷全国的城镇化进程带来的大量流动人口不仅为餐饮行业提供了更为广阔的市场空间，也间接成为推动餐饮文明积累与进化的消费原动力。

餐饮外卖业务实际上是对饭品堂食服务在场所物理空间层面的延伸。

其实，不论是堂食还地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：是外卖，顾客的餐饮消费诉求都不会脱离“卫生可口、快捷便利、营养配餐”三条主线。

只不过，外卖业务由于在店堂物理空间氛围、餐品递送速度和人员服务时长等方面具有其特殊的要求而对餐饮企业提出了更高的要求。

接下来，我们将围绕“卫生可口、快捷便利、营养配餐”三大餐饮诉求，并结合外卖业务的独特属性来探讨立体式的销售模式。

以上就是有关于餐饮加盟店打造外卖模式的介绍了，希望大家在看过上文后，对于如何打造外卖模式能有一定的了解。

文章来源：餐饮加盟店要做好外卖销售地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：美团外卖市场营销策略美团外卖市场营销策略作者：郝昕悦牟致桦来源：《环球市场信息导报》2016年第10期互联网快速发展的大背景下，为美团网的成功提供了必要条件，020模式下的线下商务更是弥补了美团的产业链布局，形成团购+外卖的全新组合。

原有的品牌效应，移动端赢得并积累大量的客户忠诚度，洞察消费需求以及应对消费人群心理变化作出相应的营销策略，再加上时机的把握，适当的促销，让美团赢得了市场和诱人的经济效益。

一、心理需求和品牌效应在以往的B2B、B2C、C2C的商业模式之外，020的离线商务模式已经逐渐赢得市场，线上交易、线下消费业务和互联网的结合形成了一种新时代的电子商务模式。

团购就是020的典型代表。

在这种模式的热潮下，美团没有忽视品牌忠诚的重要性，在美团网团购取得成功的前提之下，美团赢得了大批消费者和市场前景。

通过coupon模式，美团达到了自己的盈利目的，同时让更多的消费者知道和了解这个能为自己“省钱”的方式，美团一方面洞察了消费者渴望便宜消费的心理，另一方面能收集各种满足消费者日常需求的商家信息，长期的服务保证和满意的服务质量为美团塑造了良好的企业形象。

曾经丰田公司为了考虑到中国人民的“抗日情绪”策划出仿唐诗的“车道山前必有路，有路必有丰田车”广告词，让其形象在人们心中留下深刻印象。

而美团也同样抓住了消费者的心理需求，人们团购的目的是为了省钱，而“懒”也是当代更多人的共性。

让人们坐在家中的电脑前，外卖能够送到面前，是更多人的需求，特别是大学生和白领，因此才有了淘宝点点、美团外卖、饿了么等本地生活服务——外卖。

美团外卖注重校园和商厦的推广，因为这类地方的人群大都没有时间离开自己的位置。

更多的人要坐在电脑前工作学习或者并没有太多用餐的时间，如何买饭便成了问题。

与此同时，美团外卖借由移动终端已经取得的成功来二次推广，利用已经形成的品牌效应进行线下宣传，在原有的口碑上提供新的服务，自然是水到渠成。

二、把握时机和适度削价“你不能等到已经能赚钱了再进场，那可能就来不及了。

”正如王慧文讲出的这句话一样，美团外卖的市场营销策划做到了“适时”和“重机”。

在团购方面取得成功后，进而实施水平多角化的发展战略，充分利用了现有的营销能力和渠道，在已经获得的顾客基础和品牌效应下，形成了以团购的短期营销需求和外卖的长期营销需求的互补，形成了团购+外卖的完整产业链。

在这中战略下，美团外卖必然会成为新的明星类业务。

价格机制是市场机制的核心，美团在团购方面用价格获取了消费者的倾心，自然没有忘记在美团外卖上再出此牌。

消费者首要关心的永远是价格，美团外卖在削价促销方面同样有过人之处，通过对每份外卖减免2元，让消费者自然对比普通外卖方式，并接受和愿意尝试使用美团外卖。

在消费者在线下单订购外卖的同时，美团外卖的赠送饮料也让消费者省去二次购买的麻烦，感觉到美团外卖的“贴心”。

为了吸引更多新用户的加入和使用，更是有着新用户首次下单免5元或者是赠饮等优惠。

而这种削价只是相对的，更多的商家会选择适当提高起送价格，例如10元起送，而这家店内更多的外卖是6元和7元，这种情况下消费者自然会选择和其他人一起合买两份以免去送餐费。

这无形中已经为商家或者美团外卖赚回了减免的2元钱，因为无论一次买多少外卖，减免的金额是按次计算，不会因购买数量而累加。

也有部分商家会在平台上给自己的外卖产品提高1元钱，即便是减免后，依旧达到预期盈利。

当过了一段时间，他们吸引消费者的预期目标达到之后，这种削价策略便可以逐步减弱，从每人每天只限两单，再到最终不再减免，人们已经习惯并认可这种外卖模式，美团外卖也同时赢得了市场。

三、策划成功和广告双赢市场营销要立足与企业现状和销售目标，美团外卖为了提高服务质量，引导用户UGC 积累点评，在“送餐时间”、“服务态度”、“外卖满意度”几个方面进行消费者反馈。