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无线餐饮管理系统流程演示采用先进信息技术，为您合理调配资源，提升管理水平，建立全面竞争优势，加强财务监控力度，提高资金运营水平提供了可靠的保障。
通过具有无线功能的智能化点菜机，服务员可以随时随地为顾客点菜、加菜，并即时把数据传到后台和分单到厨房打印机上，打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。
其功能几乎覆盖了酒店店堂服务的每一个环节。
功能模块点菜功能：通过拼音简码、编号等输入方式进行点菜操作，并可选择数量、口味。
新菜功能：添加客人临时所点，电脑中尚未输入的菜品。
转台功能：根据客人位置进行转、并台操作（有权限限制）。
赠送功能：点击‘赠送'完成赠菜功能（有权限限制）。
退菜功能：可对顾客不满意的菜进行退菜处理（有权限限制）。
结帐提醒：无线通知收银台打印账单做好结账准备。
汇总功能：查看当前台号的所有信息和总价，了解桌台消费情况。
查询功能：查询桌台状态（空台、完成、未上、结帐）以及开台时间、人数等信息等。
发送功能：通过无线传输，将点菜信息及时发送到厨房及主机。
数据下载：通过无线传输，随时下载最新菜谱，与主机保持同步。
节电功能：自动屏幕亮度调节，控制用电量，延长点菜器工作时间。
电量显示：在屏幕上显示电池电量。
时间显示：屏幕显示当前时间，并与主机时间同步。
密码保护：开机设立密码保护，保证内部数据安全，核算员工提成。
优势分析1.节省人力应用无线点餐系统后，即使只有两、三名服务员也能够准确无误地为20张餐桌服务 (原先需要6至8名服务员完成的工作量)，不但节省了大量的人力，而且失误率几乎为零。
2.提高服务水平服务人员可以腾出更多的精力向顾客提供更好的服务，提高用户对餐厅的认可度。
3.降低营运成本无线点餐系统从点餐、厨房分单到送菜、结账等各个环节实现了全方位、智能化管理，大大降低了因失误做菜而造成的资源浪费，从而降低了运营成本。
4.提高餐厅的整体形象当发现服务员手中不再是传统的菜谱和点餐单，而是一个高科技感十足的PDA时，顾客对这家餐厅的印象一定相当深刻，对此餐厅的忠诚度自然也高了一成。
餐饮管理系统V6系统方案目录1. 前言 (4)1.1. 行业经验 (4)2. 系统网络架构 (5)2.1. 酒楼网络架构图： (5)2.2. 酒楼网络架构解析： (5)2.3. 快餐网络架构图： (5)2.4. 快餐网络架构解析： (5)3. 系统功能列表 (6)3.1. 前台营业： (6)3.1.1. 酒楼营业功能列表： (6)3.1.2. 快餐营业功能列表： (6)3.2. 会员管理： (7)3.3. 厨房打印监控： (7)3.4. 库存管理： (7)3.5. 报表系统（数据查询及分析）： (8)4. 系统流程： (8)4.1. 库存管理流程： (8)4.1.1. 库存管理流程图： (8)4.1.2. 库存管理流程分析： (8)4.2. 前台管理流程： (9)4.2.1. 酒楼营业流程图： (9)4.2.2. 酒楼营业流程分析： (9)4.2.3. 快餐营业流程图： (9)4.2.4. 快餐营业流程分析： (9)4.2.5. 外卖管理流程图： (9)4.2.6. 外卖管理流程分析： (9)4.3. 成本管理流程： (10)4.3.1. 成本管理流程图： (10)4.3.2. 成本管理流程分析： (10)4.4. 预订管理流程： (10)4.4.1. 预订管理流程图： (10)4.4.2. 预订管理流程分析： (10)5. 系统特色： (11)5.1. 一版本多业态 (11)5.2. 配置灵活，规模可伸缩 (11)5.3. 高效并行厨打，杜绝丢单 (11)5.4. 全新的库存管理 (11)5.5. 支持触摸屏、点菜宝 (12)5.6. 提供功能完善的出品管理 (12)5.7. 超强会员管理系统 (12)6.系统配置清单1. 前言随着餐饮业竞争的日趋白热化，竞争范围已经从原先的经营规模，商品价格等硬件因素渐渐扩大到经营策略、服务质量、管理效率等软件因素上来了。
这就使得经营决策者对与企业软环境的档次有了一个更高要求。
餐饮管理系统文档餐饮管理系统文档餐饮管理系统是一种用于管理餐饮企业相关活动的软件系统。
它能够帮助企业实现从供应链到顾客服务所有环节的控制与管理，提高运营效率、降低成本、提升服务质量等方面的业务价值。
本文档旨在对餐饮管理系统的使用、配置、功能等方面进行详细的介绍，帮助用户高效地使用系统。
一、产品概述餐饮管理系统是基于互联网的各种先进技术、传感器技术以及大数据技术的结合，以解决饮食行业管理问题为主旨的系统。
系统主要包括后台管理模块、前台销售模块、供应链模块、财务管理模块、统计报表模块五大模块。
其中，后台管理模块主要用于餐饮企业日常管理，包括智慧化的厨房管理、食材供应管理、人员管理等；前台销售模块主要用于餐厅客户点餐、支付等，提高顾客满意度；供应链模块主要用于供应商管理，可以有效地管理采购流程、节约成本等；财务模块用于日常会计管理，包括固定资产清单、日常会计管理等；统计报表模块用于提供相关报表和数据分析，帮助管理人员及时做出决策。
二、系统配置及使用安装餐饮管理系统需要先将软件下载至电脑上，进行安装及配置，确保符合系统的硬件和软件要求。
完成安装后，即可在电脑上找到主程序，点击主程序即可启动系统。
进入系统后，用户可以根据自己的身份和角色选择相应的模块进行操作。
系统配置及使用详细流程如下：1.电脑环境检查：检查电脑系统是否支持餐饮管理系统，电脑硬件配置是否满足系统要求。
2.软件下载及安装：在餐饮管理系统官网或者相关下载网站下载餐饮管理系统，并根据系统要求进行安装。
3.系统启动：双击系统主程序即可启动系统，根据界面提示进行操作。
4.用户注册：系统启动后，用户需要进行账户注册，一般都有管理员进行用户管理。
管理员可以设置账户权限，控制用户对系统的访问范围。
5.模块使用：系统包括多个模块，根据用户的用户角色，可以选择相应的模块进行操作。
餐饮管理系统的使用虽然十分方便快捷，但是也需要管理员或用户对系统进行掌握和运用。
软件使用说明一：安装软件下载软件并解压后执行安装程序，分为默认安装和定制安装默认安装：默认将软件的服务器端、PC客户端及无线服务器默认安装在了C盘。
定制安装：可以选择安装的路径及软件的服务器端和客户端程序。
注：软件打包自动安装SQL2000数据库，建议安装在未安装过SQL的PC机．二：登录系统软件安装成功之后，首先启动服务器，服务器正常运行时，服务器窗口右下角显示3个绿色小球，如下图WH001图WH001第一次启动服务器端提示是否导入演示数据。
如果客户只是为了体会软件功能，见意导入演示数据，点是：即导入了系统自带的演示数据，如饭店的台位，菜谱，员工等信息。
如果客户准备正式试用软件了，之前已经把演示数据导入软件，把软件卸载之后，重新安装，启动服务控制台时，点否：不要导入系统自带的演示数据，即可以输入自己店的数据。
三：修改系统默认密码在软件主界面的左上角选择[系统] [修改密码]如下图WH002图WH002输入旧密码,新密码,确认密码后,点[确定]即可.四：基础数据设置设置本店的基础数据，如添加本店的基础档案、新菜品、库存原料、台位及包房、员工信息、结账方式等。
1：设置本店的基础档案设置本店的基础档案，根据自己店的实际情况，添加菜品及原料的单位、菜品的烹调方式、退菜原因、供应商类型、客户类型、费用类型。
如何添加菜品的计量单位？选重计量单位，点击新条目，输入完相应信息之后，[保存]即可。
如烹调方式、退菜原因、供应商类型、客户类型、费用类型的添加方法相同。
如下图CS001图CS0012：在基础数据中添加本店的菜品工作空间→基础数据→菜品编辑选择目录，点新类别，既[新建]了一个菜的大类，如热菜、凉菜等选择菜的大类，点新菜品，输入菜的相关信息，双击右侧空白处，可以插入菜的图片，[保存]即可。
如果不用电脑或点菜机划菜的话，菜的上菜时限设置为0即可。
如下图CS002图CS0023：在基础数据中添加库存原料根据自己的实际情况，如果想用软件对自己的店的库存原料及成本核算进行管理，需要把库存原料添加到软件里面。
无线餐饮管理系统无线餐饮管理系统，其实就是集成了无线通讯技术和计算机网络技术的餐饮管理系统。
与传统的餐饮管理系统不同，无线餐饮管理系统采用无线网络来实现信息传输和数据管理，提高了餐饮服务的效率和质量，更加符合现代社会的需求。
一、无线餐饮管理系统的基本功能1.预订功能：无线餐饮管理系统可以实现在线预订功能，客户可以将自己的需求提前告知餐厅，在客户到餐厅之前就可以确保有位置，方便客户的用餐体验。
2.点餐功能：在餐厅内，客户可以通过无线餐饮管理系统实现快速、方便的点餐。
客户只需要在菜单栏中选择自己喜欢的菜品和饮料，然后提交订单即可。
该系统还可以支持在线支付功能，方便快捷。
3.后台管理功能：无线餐饮管理系统还可以提供后台管理功能。
通过后台管理系统，餐厅管理员可以实现人员和商品的管理，包括人员工资和菜品销售情况等。
4.供应链管理功能：通过无线餐饮管理系统，餐厅可以实现对供应链的管理。
餐厅可以通过该系统实时掌握各个菜品的库存情况，基于此可以实现对采购计划的管理和调整。
5.客户管理功能：通过无线餐饮管理系统，餐厅可以实现对客户信息的管理。
餐厅可以根据客户的消费记录和偏好，推出有针对性的优惠活动和产品推广。
二、无线餐饮管理系统的特点1.实现无纸化操作：原来的餐饮行业操作繁琐，需要手写订单、菜单等，而无线餐饮管理系统通过无线通信技术实现了无纸化操作。
客户只需通过移动终端选择菜品提交订单即可，便于维护、管理和提高服务效率。
2.提高服务速度：餐饮行业的服务效率直接影响客户满意度，无线餐饮管理系统能够大大提高服务效率，同时也可以提升顾客满意度。
3.对餐厅管理带来变革：传统餐饮管理模式中大量的人力操作已经过时，无线化的餐饮管理模式为餐饮业带来了突破口。
它可以为餐厅的管理和服务水平的提升提供强大的支持，使餐饮业更加健康、高效。
4.精细化经营：无线餐饮管理系统拥有丰富的数据支持，通过数据分析和挖掘可以为餐厅经营带来更有针对性的方案。
餐饮管理系统文档一、引言本文档旨在对餐饮管理系统进行详细的介绍，包括系统的设计目的、功能需求、技术架构、用户界面等方面的内容。
该文档将为开发团队提供全面的指导，确保系统的高效实施与顺利交付。
二、概述1.1 项目背景现代社会快节奏的生活方式使得餐饮行业迅速发展，越来越多的人选择外出用餐。
为了提升餐饮企业的管理效率和顾客体验，我们致力于开发一款全面的餐饮管理系统。
1.2 项目目标本系统旨在提供一个完整而高效的餐饮管理解决方案，满足餐厅、餐饮连锁企业等不同规模、不同需求的客户。
三、功能需求2.1 前台管理餐饮管理系统的前台管理包括顾客点餐、订单管理、支付流程等功能。
具体要求如下：- 如果顾客需要点餐，系统应提供菜单浏览和点餐功能，并能根据顾客选择的菜品自动计算总金额；- 系统应支持多种支付方式，包括现金支付、刷卡支付、扫码支付等，并能自动生成支付凭证；- 前台管理界面应简洁明了，便于操作，同时能够显示当前订单情况，包括待支付和已完成的订单。
2.2 后台管理餐饮管理系统的后台管理涉及到餐厅的运营、库存管理、员工管理等方面。
具体要求如下：- 系统应提供餐厅运营数据的监控与统计功能，包括营业额、客流量、热卖菜品等；- 系统应支持对餐厅库存的实时管理，包括菜品库存、原材料库存等，并能预警低库存情况；- 员工管理功能应包括员工信息的录入与查询、工作排班和考勤管理等。
四、技术架构3.1 系统架构餐饮管理系统的技术架构应采用分层结构，包括前端展示层、应用层和数据库层。
具体架构如下：- 前端展示层：采用HTML、CSS和JavaScript进行页面设计和交互操作；- 应用层：采用Java语言开发，可基于SpringMVC框架实现各种业务逻辑；- 数据库层：采用关系型数据库，如MySQL或Oracle，存储系统的核心数据。
3.2 技术要求为了保证系统的高效运行和良好的用户体验，我们对系统的技术要求如下：- 前端应采用响应式布局，以适应不同设备的屏幕尺寸和分辨率；- 后台应实现数据缓存和负载均衡，以提高系统的响应速度和并发处理能力；- 系统应具备良好的安全性能，包括用户权限管理、数据加密等。
XXX饭店无线点菜餐饮管理系统方案一、需求分析与方案设计需求分析：在跟菩提树酒家刘总经理初步沟通后，我们整理和分析了以下客户需求：1、实时掌握餐台的预订状态，实时了解当前就餐时间段餐台占用状况迎宾员和服务员可以使用无线点菜机或前台的计算机查看当前桌台预订和开台情况，点菜机实时显示各台的使用和预订情况。
2、实现餐厅无线点菜功能服务员通过手持无线点菜机发送客人点菜信息进行下单，客人就餐完毕后，服务员按点菜机的结帐键，通知收银台提前为客人准备帐单和发票。
无线点菜支持客人点菜口味要求如：“多盐、少辣椒等”，操作要求简单、高效。
3、点菜后实现厨房制作单分单打印等功能，此时前台和配菜间同步打印点菜清单。
菩提树酒家分别设有热菜部、冷菜部，则系统会根据设置自动将不同的菜分单到不同的厨房打印机来打印。
4、降低库存原料成本，加快原料周转时间，实时监控库存状况。
方案设计：菩提树酒家计划安装博立无线点菜餐饮管理系统一套，初步规划含BL-04型博立无线点菜机8台、BL-01型无线通信基站2台。
其他如PC机由用户自行准备。
软件包括：前台：预订管理、前台管理、系统设置、无线点菜机管理、厨房制作共5个软件模块。
总经理办公室：后台报表模块仓库：库房管理模块第 1 页共1 页二、网络示意图三、费用预算：第 2 页共2 页四、系统硬件配置介绍：1、博立无线手持点菜机：用于服务员手持点菜、管理、结帐、发短信等，根据酒店的规模和客流情况配置。
服务前:查询客人的口味、爱好、禁忌、储金卡余额；查询餐台的占用和预订；查询菜品、套餐、酒店推荐菜等。
服务中：开台、换台、并台、撤台、修改台头；点菜、加菜、退菜、催菜、缓菜；查询菜品的制作进度；确认海鲜类菜品的重量；菜品上桌后勾挑。
服务结束：现金和优惠卡均可以立刻结账，可以根据需要选择是否打印客户消费清单。
特殊情况：独特的短信息功能，快速沟通又不打扰客人。
2、博立无线通信基站：用于双向收发博立无线点菜机发送的数据，根据酒店的规模，可以在酒店的适当的角落布置两个即可；80-500米无线通信距离。
方晶无线餐饮管理系统解析(doc 18页)方晶无线餐饮管理系统餐饮业是历史悠久的传统行业，烹饪大师的高超技艺和创新是行业之本。
为客人提供幽雅的就餐环境，温馨的服务，快节奏的制作，都是时尚的要求。
用现代信息技术来组织、管理餐饮业的全过程，从客人就坐点菜、后厨制作、结帐，信息的自动传递贯穿各个作业环节，使其配合默契，极大地提高工作效率。
向信息技术要现代科学管理，向现代科学管理要效益，是餐饮业求生存、求发展的必由之路。
方晶无线餐饮信息管理系统，是一套用于酒店、餐饮业无线智能化、网络化、移动化、现代化的管理软件。
它是我国第一个采用远距离无线集成的个人数字式移动终端——无线PDA，作为智能化网络管理终端的终极解决方案。
它的成功，对我国传统的酒店、餐饮业管理来说，是一次最彻底性的、最具有革命性的飞跃。
它的成功，使酒店、餐饮业管理完全可以抛弃纸和笔，以及各种各样的刷卡机，红外收发器等繁琐的高费用的设备，真正地实现了酒店、餐饮业管理的智能化、现代化、高效化、网络化和移动化。
第一部分用户需求分析一、现场环境方晶餐饮管理系统初步方案方晶美食娱乐城总体格局为四层包间：一层：由6个（估计）包间、1个咨客接待、1个收银台和1个热菜操作间组成。
建议配备手持无线PDA 3个；在咨客配备电脑一台,负责咨客导位及预定（可选）；在操作间配备1台打印机及1个打印控制器，负责热菜出品。
二层：由7个包间（估计）、1收银台以及1个凉菜操作间组成。
建议配备手持无线PDA 3个；在收银台配备电脑和打印机各一台,负责收银结帐；在吧台配备1台打印机及1个打印控制器，负责酒水出品。
在凉菜操作间配备1台打印机及1个打印控制器，负责凉菜出品。
三层：由7个包间（估计）、1收银台组成。
建议配备手持无线PDA 3个；在收银台配备电脑和打印机各一台,负责收银结帐。
四层：由7个包间（估计）组成。
不设收银台，该层收银工作由三层收银台完成。
建议该层配备手持无线PDA 3个。
另外该系统还需要配备以下设备：主服务器。
该服务器负责系统数据处理、结帐及统计工作，可以与前台收银电脑共用一台电脑，但如果经济条件许可，建议采用专用服务器，以保证数据安全。
PC无线接收器。
负责接收无线PDA上传及下传数据；二、业务特殊需求系统部分功能可根据客户的需求进行适当调整第二部分系统设计方案说明餐饮业无线智能化管理系统主要有系统上层管理软件、无线手持终端PDA、网络打印机、无线网桥、打印服务器等其它附件组成。
各部分功能和特色如下：一、软件特色易操作性：方晶餐饮系统管理软件在界面的设计尽量做到人性化，菜单操作简单，界面直观，易操作。
稳定可靠性高：整个系统使用无线技术，通信成功率高，抗干扰能力强，同时系统对不同层次人员有不同权限，最高权限只有酒店高级管理人才能进入，增加系统的安全性。
先进性与灵活性完美统一：方晶餐饮系统管理软件具有很大的灵活性，根据酒店的规模，可以使用不同的模块，系统的设置根据不同的酒店的特色有不同的设置，有很大的灵活性,同时和专用PDA 配合使用，使整个酒店的管理上一个档次，使整个系统具有很大的先进性。
满足各种酒店的要求：方晶餐饮管理系统根据不同的酒店规模有不同的配置，小到几十人的就餐，大到几千人同时吃饭，都可以满足。
计算机跟踪整个流程：整个系统由计算机可以控制整个流程，从客人进酒店起，到客人离开酒店，从定餐桌，开台，点菜，厨房加工，就餐提供服务，结帐，清台，财务，到采购等流程都有计算机的帮助。
为决策层提供决策的依据：根据计算机的统计，酒店的决策层可以决定酒店的硬件设施，营销策略，推出特色菜，提高服务质量等。
节约人力和成本：有方晶酒店餐饮系统管理软件可提高酒店的管理效率，减少服务员的人数，提高服务质量，同时节约酒店的成本，减轻服务员的工作量。
提高酒店的效率：计算机的快速反应可以提高酒店的工作效率，提高上菜的速度，减少上错菜，掉菜的几率。
提高酒店的管理水平：使酒店的的管理迈向现代化的企业管理，使酒店的管理真正实现智能化、现代化、高效化、标准化、规范化、移动化，真正走进国际管理水平的行列。
前台开台销售预二、系统功能方晶餐饮业无线智能化管理系统主要包括顾客用餐管理、营业管理、营业分析、菜品管理、财务管理、前台管理、辅助管理等几部分，详细说明如下：（一）酒店预订输入预订信息，进行桌台预订。
状态为空闲并且有客人预订的房台将以特别的颜色显示，如果要取消预订，删除相应的预订记录即可。
1）餐桌预订接受客户的一个或多个餐桌的预定信息，记录预定者的姓名联络方式、预定时间等信息，在餐桌上作预定处理，并可以自己设定一个“预订提前时间”当到达这个时间限制内的时候，餐桌管理界面会变化为预定状态，不再接受其他的使用申请。
同时还可以设定一个“预订有效时间”，当预定者在有效时间内没有到达使用，超出了有效时间，则预定自动失效餐桌状态恢复到正常可使用状态。
2）酒席预订整体思想是将酒席指定为一个标准的“酒席流程”，分为各种档次和价位，都预先设定好，并将菜品种类和数量也设定进去，制定一个标准酒席的框架，待使用时直接进入酒席程序，免去了许许多多点菜下单之类的烦琐流程。
让酒席预订合同化，打印酒席标准消费菜单价目表，并可以根据实际情况对标准酒席做个性化变动。
（二）酒店营业监控通过软件能够监控整个酒店或餐厅的营业情况，客人的就餐情况，能显示每桌正在就餐的客人总数，随时监控无线PDA发送到电脑的任何信息，能根据客人的需求进行转台，并台操作，还可以提示相应的服务员进行相应的处理，(一些特殊的服务，例如：客人需要茶水，果盘等)，如果出菜方式设置为手动时，当服务员看见有客人用PDA点菜传来信息时，服务员双击该台号，屏幕能分大类显示该房台的客人所点菜单。
当服务员点击打印时应能分厨房打印菜单。
1）服务员点菜除了能进行PDA的点菜外，服务员还能通过电脑进行点菜。
直接使用鼠标在餐饮管理软件中操作，双击菜名就可以选定一道菜；再分别选择菜单位、数量以及其它相关信息就可以完成一道菜的录入工作。
2）收银结帐打印帐单，完成从菜单的录入、计算、追加、退菜和结帐、打折、挂帐等最基本的日常业务工作，将房台转入“空闲”状态。
3）酒菜出品管理当酒菜从吧台或厨房出来以后,服务员应能通过键盘输入出菜的菜号或名称,送出的桌号.此时计算机将出菜的菜号通过网络传输到前台电脑，在电脑上可以显示每桌已上过的菜品。
每一道已经出过的菜都会有时间记录其出菜的时间，并且同时每一道仍未出的菜会有时间来记录其等待时间；冷菜出完热菜下单之后还会有时间表来记录冷热菜的时间间隔。
(此功能可设定有无)。
冷菜通常是连续上齐，如果两道菜之间的时间间隔超过了一个可自己设定的“允许时间”，那么就会跳出一个警示框和报警音来报警，及时地给出菜管理人员一个信息来调整出菜管理；或者在冷菜都上齐，并且客人没有要求热菜等叫的情况下热菜已经停顿，超过了“允许时间”也会报警。
4）日始日结日始日结功能是为跨日营业的餐饮娱乐企业特别设计的。
对于酒吧、歌厅等场所来说，其营业时间一般是晚上七八点到次日凌晨两三点，而且这段时间的营业额需要作为一个营业日来统计。
正常的日期是从凌晨零点划分营业日的，不能适应跨日营业的要求。
日始日结操作的流程如下：A.取消系统自动进行日始日结的设置。
B.每天营业开始时进行日始操作，日始日期被系统作为当前营业日期，帐单和点单编号清零。
C.进行点菜收银营业操作，当日帐单和点单编号从1开始递增。
D.营业结束后进行日结操作，日结之后不能再进行营业。
E.日始和日结之间所有营业操作被归入一个营业日中，以供统计查询。
F.非跨日营业的餐饮娱乐企业不需要手工进行日始日结操作，只需将系统设置为自动进行日始日结即可，此时系统将在每日第一次启动时自动完成日始日结操作。
（三）营业设置1）酒菜设置A. 菜单设置可添加,更改,删除每个大类中任何菜单项(每个菜单项应包含编号,名称,单位,价格,成本,提成,时价等字段),自动刷新菜单中每个菜的编号. 添加,更改,删除完成以后计算机应将更改后的菜单内容发送到PDA。
B. 酒菜的组成设置菜单项中每一道菜具体组成部分的设置(方便成本的计算,以及库存的统计）酒菜组成类型有“配料”、“单品”、“合成”、“套餐”四种，新增加的酒菜默认组成类型为“单品”。
配料大类所属酒菜类型固定为“配料”，其余大类所属酒菜不允许设置为“配料”。
组成类型为“合成”或“套餐”的酒菜可以包含多个组成项目，点击组成项目旁边的按钮即可编辑修改其组成项目。
每一道菜的组成有添加，删除，更改功能。
按“价格”或“成本”可以由组成项目自动生成“合成”和“套餐”酒菜的价格或成本。
C. 酒菜大类设置大类设置为热菜,冷菜,酒水,点心等.能设置各大类的消费情况(折扣,服务费,是否计入最低消费,默认成本率，出品厨房。
)大类每一项都有自动编号，添加，删除，更改功能。
D. 酒菜出处设置按大类设置酒菜的出处。
（例如：热菜厨房，冷菜厨房，点心厨房，吧台等）E. 酒菜出品时间隔设置按大类设置每道酒菜的出品的时间间隔.F. 特色菜设置能添加，删除，更改特色菜名称，特色菜介绍，自动添加特色菜编号。
并将更改信号发送到PDA.（限定10个菜，每道菜介绍不能超过100字）G. 酒席设置将酒席指定为一个标准的“酒席流程”，分为各种档次和价位，都预先设定好，并将菜品种类和数量也设定进去，制定一个标准酒席的框架，待使用时直接进入酒席程序，免去了许许多多点菜下单之类的烦琐流程。
让酒席预订合同化，打印酒席标准消费菜单价目表，并可以根据实际情况对标准酒席做个性化变动。
能添加,删除,更改酒席,并能添加,删除,更改酒席中的任意菜名.自动查询出每道菜的编号.更改完成后应能将信息发送到PDA.2）消费方式设置有添加，删除，更改消费方式设置功能。
（具体功能参照软件消费方式设置）3) 其他设置A. 付款方式设置能添加，删除，更改付款方式。
B. .点菜说明设置能添加，删除，更改点菜说明。
C. 班次设置能添加，删除，更改班次设置。
D. 日常信息设定能添加，删除，更改日常信息设定.(例如:酒店所在地的旅游信息等限制100字以内)更改完成后应能更改后的信息发送到PDA（四）. 营业查询1）销售分析按部门或班次统计当日或一段时期内系统的总营业情况，包括收入情况、各种消费金额统计、成本核算等。
开始日期和结束日期可以通过下拉框进行选择，也可以手工修改。
设定好日期后，按“查询”重新统计总营业情况，按“打印”进行报表预览和打印。
选中指定部门可以只统计该部门的营业情况。
2) 房台查询房台查询用于统计当日或一段时期内各房台的营业情况，包括各种消费金额统计、人数、付款方式、成本核算等。
开始日期和结束日期可以通过下拉框进行选择，也可以手工修改。
设定好日期后，按“查询”重新统计营业情况，按“打印”进行报表预览和打印。
