生活中的化学常识之吃吃喝喝
- 格式:ppt
- 大小:6.87 MB
- 文档页数:46
化学知识与日常生活的结合与挑战在我们的日常生活中,化学知识几乎无处不在。
从我们每天吃的食物、穿的衣服,到使用的各种清洁用品和化妆品,甚至是我们呼吸的空气和喝的水,都与化学有着密切的关系。
化学知识不仅为我们的生活带来了便利,也为我们解决了许多实际问题,但同时也带来了一些挑战。
先来说说化学知识在日常生活中的结合。
我们每天的饮食就是一个很好的例子。
食物的烹饪过程就是一系列化学变化的过程。
比如,当我们把肉放在火上烤时,蛋白质会发生变性,从而改变肉的口感和营养成分。
而面包的发酵过程,则是酵母中的微生物进行代谢作用,产生二氧化碳和酒精,使面团膨胀。
再比如,我们常见的调味料,如醋(主要成分是乙酸)和小苏打(碳酸氢钠),当它们混合在一起时,会发生酸碱中和反应,产生二氧化碳气体,这就是为什么我们在做一些面点时会用到这种组合来让面点变得蓬松。
我们穿的衣服也离不开化学。
现代的衣物材料,如聚酯纤维、尼龙等,都是通过化学合成方法制造出来的。
而衣物的染色过程,更是涉及到复杂的化学原理。
染料分子与纤维分子之间的相互作用,决定了颜色的牢固度和鲜艳度。
在清洁方面,化学知识的应用更是不可或缺。
洗衣粉、洗洁精等清洁用品中都含有表面活性剂,这些物质能够降低水的表面张力,使污垢更容易被清洗掉。
而消毒剂,如含氯消毒剂,能够通过氧化作用杀灭细菌和病毒,保障我们的生活环境健康。
化妆品也是化学知识的一大应用领域。
保湿霜中的甘油能够吸收空气中的水分,保持皮肤的湿润;防晒霜中的二氧化钛和氧化锌能够反射和散射紫外线,保护皮肤免受伤害。
然而,化学知识在给我们带来便利的同时,也带来了一些挑战。
食品安全就是一个备受关注的问题。
一些不法商家为了追求经济利益,可能会在食品中添加非法的化学物质,如三聚氰胺、苏丹红等。
这些物质会对人体健康造成严重的危害。
此外,食品中的农药残留、食品添加剂的过量使用等,也让人们对食品安全产生了担忧。
环境污染也是化学带来的一个重大挑战。
化学知识在生活中有哪些应用 随着生产力的发展,科学技术的进步,化学与人们生活越来越密切。
众所周知,周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括人体不可缺少的许多元素。
化学与人类生活的息息相关,无论是衣、食、住、行、工、农业生产、医疗卫生,还是环境保护等与化学有着广泛的关系。
因此,生活中有着许多化学知识需要去认识。
下面小编就给大家分享一些化学知识在日常生活中的应用,欢迎阅读。
化学在生活中的应用1.烧水的壶用久了,壶的里层往往有一层白色的水碱.使用的时间越久,积存得就越多.有人叫它“水锈”,也有叫它“锅垢”的.这究竟是那里来的呢?这是水里夹带着不容易溶解的物质,如硫酸钙CaSO4等,沉淀下来的.硫酸钙在水中的溶解度很小,由于水的温度增高,会更降低它的溶解度,因此它就沉淀在壶底了.还有水里夹带着一些溶解的物质,如酸性碳酸钙Ca(HCO3)2酸性碳酸镁Mg(HCO3)2等,这些物质受热就会分解,生成碳酸钙CaCO3和碳酸镁MgCO3等不溶解于水的物质,就沉淀在壶底.硫酸钙、碳酸钙和碳酸镁等都是白色的沉淀物,混和在一起,就是水碱.化学在生活中的应用2.水有软硬吗?水有软水和硬水的区别,凡是含有钙、镁等盐类的,就叫做硬水.不含钙、镁等盐类的,就叫做软水.硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是酸性碳酸盐,如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等,就叫做暂时硬水,因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后,就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来,经过过滤后,就成软水了.硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是硫酸盐,如硫酸钙、硫酸镁等,就叫做永久硬水.因为这样的水虽然经过煮沸后,也不能把他们全部去掉,因为硫酸镁是可以溶解于水的,在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分.如果水中既含有钙、镁的硫酸盐,那就叫做两性硬水.化学在生活中的应用3.怎样防煤气?煤气是煤在隔绝。
生活中化学知识举例以及生活中化学对我们的好坏一.生活中的化学例子1.久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹。
水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。
二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。
因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
2.炒菜时不宜把油烧得冒烟炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。
须知这是一种不好懂得做法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。
一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去。
3.食盐的实用价值食盐不仅是化学工业的重要原料,而且是人类生活中的重要调味品。
此外,食盐还有多种用途。
(1)清晨喝一杯盐开水,可以治大便不通。
喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。
(2)误食有毒物,喝一些盐开水,有解毒作用。
(3)每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病。
(4)洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健。
(5)豆腐易变质,如将食盐化在开水中,冷却后将豆腐浸入,即使在夏天,也可保存数月。
(6)花生油内含水分,久贮会发臭。
可将盐炒热,凉后,按40斤油1斤盐的比例,加入食盐,可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。
(7)鲜花插入稀盐水里,可数日不谢。
(8)新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂。
(9)洗有颜色的衣服时,先用5%盐水浸泡10分钟,然后再洗,则不易掉色。
(10)洗有汗渍的白衣服,先在5%的盐水中揉一揉,再用肥皂洗净,就不会出现黄色汗斑。
(11)将胡萝卜砸碎拌上盐,可擦去衣服上的血迹。
(12)铜器生锈或出现黑点,用盐可以擦掉。
生活中的化学之食品化学是与生活联系极为密切的学科之一,随着化学的发展,生活中一些奥秘也逐渐被揭示。
生活中随处可见化学知识,化学课本也常涉及生活。
俗话说:“民以食为天”。
饮食是生活的重要组成部分,我就从饮食方面来说说我们生活中的化学吧有一些东西我们本来对我们很有益处,但是由于我们的饮食搭配问题可能使我们本来应该获得的营养物质都被抵消,最严重的可能导致饮食中毒,甚至于危害我们的生命。
就拿我们好多女孩子都喜欢吃的巧克力来说把,巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。
特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。
因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。
但是,你知道吗,吃黑巧克力时喝牛奶就会将这种好处全部抵消。
据苏格兰和意大利的研究人员对12名志愿者进行的实验发现,每吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加20%,而吃了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用200毫升牛奶的人却没有显示出此种增长。
因为巧克力主要在服食后的4个小时内发挥其有益作用。
而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。
所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。
其实不管是在平时和朋友们的交谈中还是在网上,经常会看到类似这样的化学知识在平是饮食中的应用。
比如说下面这些小知识就是我平时有注意收集到的:蒸馒头时,馒头发黄,可在锅中加入适量醋,再蒸一会后,馒头就会变白;炖骨头汤的时候,先要加几滴醋,便于吸收.骨头的主要成分是羟基磷酸钙,加醋酸,可使羟基磷酸钙转换为便于人吸收的钙盐;醋的作用也很大啊,它除了调味外,还能帮助人体进行消化,另外醋的主要成分是醋酸,它有腐蚀性,能消除保温瓶及高压锅等内壁的污垢。
鸡蛋:富含优质蛋白,促进细胞再生,缓解黑眼圈;芝麻:富含对眼球眼肌具有滋养作用的维生素E;胡萝卜:富含维生素A滋养眼肌眼球,维持上皮组织机能,改善黑眼圈;海带:富含铁,改善眼周血液循环;绿茶:补充特异性植物营养素,消除电脑辐射引起黑眼圈。
化学生活小常识1.豆腐不可与菠菜一起煮。
菠菜、洋葱、竹笋不要和豆腐同时食用,会生成草酸钙的沉淀,是产生结石的诱因。
2.铝可扰乱人体的代谢作用,长期缓慢的对人体健康造成危害,其引起的毒性缓慢且不易觉察(1)减少铝的入口途径,如少吃油条,治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。
(2)、少食铝制品包装的食品。
(3)有节制使用铝制品,避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
3.水果为什么可以解酒,水果里含有机酸,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
4.炒菜时不宜把油烧得冒烟,否则易得膀胱癌。
一般将油烧至沸腾就行了。
5.一般地说,大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。
酸性偏高者智商较低,碱性偏高则智商较高。
6.不慎打碎体温计,如何处理?可先用吸管吸取颗粒较大的水银,后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末,水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞。
7.为什么不能用茶水服药?茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
8.为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用?抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生较大的刺激作用。
而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物一般在饭后服用。
9.自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用。
10.冬季,该如何防止被静电电到呢?在摸门把手或水龙头之前用手摸一下墙壁,将体内静电“放”出去。
11.如何洗羽绒服经验一:手洗。
经验二:30度水温漂洗。
经验三:使用洗衣粉浓度不能过高。
经验四:最好使用中性洗涤剂。
经验五:不能拧干。
羽绒服洗好后,不能拧干,应将水分挤出,再平铺或挂起晾干,禁止曝晒,也不要熨烫,以免烫伤衣物。
生物化学与我们生活的关系生物化学,这个词听上去就有点高大上,其实它和我们每天的生活息息相关,简直就像我们身边的调味料,虽然看不见,但没有它可真不行。
想想看,你每天吃的东西、喝的饮料,甚至你的心情,生物化学都在背后默默地发挥着作用。
咱们先说吃的,吃饭这件事可是我们生活中最大的乐趣之一,对吧?无论是美味的炸鸡还是清爽的沙拉,食物里的每一种成分都是经过生物化学反应的精华。
就拿蛋白质来说,身体需要它来建造和修复组织,你要是缺了这玩意儿,那可真是身心俱疲,像个“软趴趴”的面团。
而碳水化合物,嘿,简直是我们的能量来源,吃了它,立刻就能像充了电似的,哇,那感觉真好。
每当我们咬下去的那一刻,生物化学就在默默为我们服务,让我们享受到美味的同时,还能把这些食物转化成我们身体所需的养分,真是太神奇了。
再说喝的,喝水对吧,大家都知道水是生命之源,没水咱可活不下来。
但你知道吗?水里还藏着许多有趣的生物化学秘密。
水分子本身就很神奇,它能够帮助我们身体里那些复杂的反应顺利进行,就像一位默默无闻的调解员,让一切井然有序。
再看看我们常喝的饮料,像是果汁、汽水,这些都是通过生物化学的工艺制作出来的。
饮料里的糖分、酸味、香味,都是经过一系列反应调配而成的。
喝上一口,哇,简直就像是在享受一场化学的盛宴,口感好到让人想跳舞,真的是一口一个幸福啊。
说到幸福,谁能忘了甜点呢?无论是蛋糕还是冰淇淋,光想想就让人流口水。
里面的糖、脂肪,还有各种各样的添加剂,都是生物化学的杰作。
你想要的那种松软的口感、浓郁的味道,都是经过严密的化学反应得来的。
每次咬下去,嘴里瞬间爆炸的幸福感,都是在告诉你,生物化学真的是让人欲罢不能的魔法。
不仅如此,生物化学还在影响我们的情绪。
大家都知道,巧克力能让人快乐,这是因为它里面有种叫苯乙胺的化学物质,能够刺激我们的大脑,产生幸福的感觉。
吃巧克力时,仿佛整个世界都亮了起来,那种感觉,啧啧,真是妙不可言。
再聊聊我们的身体,生物化学在里面发挥的作用可不一般。
生活中与化学知识相关的小常识生活中有很多化学知识,其实离我们并不远。
咱们吃的、用的、喝的,处处都和化学沾边。
比如,早上喝的那杯咖啡,真的是一门艺术。
咖啡豆里面有一种叫做咖啡因的东西,哎,这玩意儿能提神,让你瞬间清醒。
你有没有发现,喝完咖啡之后,心情也会变得格外好,仿佛整个世界都亮了起来。
这就是咖啡因在作怪,刺激着你的中枢神经,让你感觉“哇,太棒了!”这就像小马达一样,咕噜咕噜地转动,真是让人欲罢不能。
再说说我们每天吃的水果,真的是五彩缤纷的世界。
尤其是那些酸酸甜甜的水果,比如柠檬和草莓。
你知道吗,柠檬里有一种叫做“维生素C”的东西,简直是增强免疫力的“神药”。
每次感冒前,你只要吃一根柠檬,感觉就像是给身体加了把保护伞,挡住那些可恶的病毒。
而草莓呢,里面不仅有维生素C,还有一种叫做“花青素”的成分,真是让人垂涎欲滴。
吃一口,立马觉得精神焕发,口感也好得不得了,仿佛夏天的阳光都融化在嘴里。
说到吃的,咱们得聊聊盐。
盐,这玩意儿可不仅仅是用来调味的。
它是由钠和氯两种元素组成的,听上去高大上,但在厨房里,咱们只需要随手一撒,味道立马就提升了不少。
可是,过量吃盐可不是闹着玩的。
吃多了对身体可不好,容易导致高血压,真的是害人不浅。
就像你觉得喝水就能随意,结果却忘了水也有“过量”的问题。
适量最重要,喝水要“量入为出”,这真是化学和生活的一个小小教训。
你见过那个“干冰”吗?那可是个神奇的东西,外表看起来就像白色的烟雾,十分酷炫。
干冰其实是固态的二氧化碳,听上去好像很复杂,其实它在我们生活中也有不少应用。
比如,搞派对的时候用干冰,可以制造出神秘又梦幻的效果,瞬间提升聚会气氛。
不过,干冰可不能随便玩哦,接触到皮肤会冻伤,真是要小心谨慎。
像是在派对上,要是你把干冰放进饮料里,立刻就能看到那些冒着烟的特效,朋友们肯定会对你刮目相看,瞬间成为聚会的焦点。
再来聊聊那个让人又爱又恨的“酸奶”。
你知道吗,酸奶其实是通过发酵的方式制成的。
生活中的化学现象
生活中处处都充满着化学现象,从我们吃的食物到我们呼吸的空气,都离不开
化学的作用。
化学现象不仅存在于实验室里的试管和烧杯中,更融入到我们日常生活的方方面面。
首先,让我们来看看食物中的化学现象。
当我们吃下一口食物时,食物中的营
养物质会在我们的胃中与胃酸发生化学反应,被分解吸收,为我们提供能量和营养。
而在烹饪过程中,食物的颜色、味道和质地的变化也是由于化学反应所致。
比如,烤面包时,面团中的糖分和蛋白质在高温下发生糊化和焦化反应,使得面包变得香脆可口。
其次,空气中的化学现象也是我们生活中不可或缺的一部分。
我们每天都在呼
吸空气,而空气中的氧气和二氧化碳则在我们的身体中发挥着重要的作用。
当我们运动时,身体需要更多的氧气来供应肌肉,而在这个过程中,我们的身体会产生更多的二氧化碳。
这种气体的交换和转化就是一个典型的化学过程。
此外,清洁和消毒也是我们日常生活中常见的化学现象。
当我们使用肥皂清洗
手部时,肥皂中的表面活性剂会与水和污垢发生化学反应,使得污垢被分散并冲洗掉。
而在消毒过程中,消毒剂会与细菌和病毒发生化学反应,从而起到杀灭病原体的作用。
总之,化学现象无处不在,贯穿于我们的生活的方方面面。
正是这些微小的化
学反应,使得我们的生活变得丰富多彩。
因此,我们应该更加重视化学知识,了解化学现象的原理,从而更好地利用化学的力量,让我们的生活变得更加美好。
化学平衡在生活中的例子
1. 你知道吗,咱们喝碳酸饮料的时候,那里面就有化学平衡的例子呢!你想啊,碳酸饮料里有二氧化碳溶解在里面,当你打开瓶盖,压力减小,平衡就被打破啦,二氧化碳就跑出来啦,哇,那滋滋的声音,不就是化学平衡在生活中的奇妙体现嘛!
2. 哎,还记得冬天咱们腌咸菜的时候不?往菜上撒盐,这也是化学平衡呀!盐会让微生物细胞外的渗透压升高,平衡改变,那些微生物可就没法好好存活啦,这不就起到了保存食物的作用嘛。
3. 你说神奇不神奇,咱们身体里的血液酸碱平衡也是化学平衡哦!要是这个平衡被打乱了,那可不得了呀!就像一部精密的机器出故障了一样。
4. 嘿,夏天热的时候,我们会出汗,汗水蒸发会带走热量,这其实也和化学平衡有关系呢!就好像大自然有它自己的调节机制一样,这化学平衡还真无处不在呀!
5. 你们看那电池,充放电的过程不也是一种化学平衡嘛。
充电时平衡向一个方向移动,放电时又向另一个方向,多有意思呀!
6. 炒菜的时候放醋和料酒,它们产生的香味不也涉及化学平衡嘛。
就像一场小小的化学反应在锅里进行着,给我们带来美味。
7. 家里养的金鱼,鱼缸里的水也需要保持一定的化学平衡呢。
如果水质不好,平衡被破坏,金鱼可就不开心咯!
8. 女孩子用的化妆品,有的也得考虑化学平衡呀。
要是没做好,用起来可能就会不舒服,那可就糟糕啦!
9. 每次生病吃药,药物在身体里起作用,也是一个复杂的化学平衡过程哦。
想想看,化学平衡是不是一直在我们身边默默地发挥着作用呀!
结论:化学平衡真的就在我们生活的方方面面呀,多么奇妙又重要!。