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中学生饮食健康调查报告(2)中学生饮食健康调查报告篇2调查目的：通过调查了解同学们买零食基本情况以零食对健康的影响的认识，针对部分同学偏爱零食的不良习惯，提出整改措施。
调查方法：文献法、调查问卷法、访谈法、观察法。
调查背景：由于现在的初中生，独生子女比例增多，家长都比较疼爱，对于孩子提出来的要求，基本上都答应，造成孩子偏爱零食，同学们买零食情况普遍存在，为此，我们小组在这方面进行了调查研究。
调查过程：一、对全级同学发放调查问卷，调查同学们对零食与健康的认识。
对于这次调查，我们在调查问卷中设计了涵盖各方面的问题。
本次调查问卷分为两大块，一块是专门了解个人平日的购买零食的状况，另一块是调查个人对零食与健康关系这一观念的理解应用及关心程度。
此问卷共16道题，包括3道多选，10道单选和3道开放性问答题。
我们于2013年4月22日向初一级同学发放了228份问卷，回收了228份，下面就答卷内容进行分析。
二、调查结果1、同学们的零食习惯从调查的情况看，中餐吃零食的较多占了58.2%，早餐占13.4%有部分同学不吃，晚上占28.4%。
主要原因是我校学生大多数学生在校搭食和午休，吃午餐在学校小买部内，方便购买零食。
同学每天买零食花费1-5元的学生占了73%，这部分学生每月消费30----150元。
其中有14%的学生每月消费是150---300元。
大部分的家长每天给孩子5-10元的零用钱。
造成了学生养成吃零食的习惯。
有吃零食习惯的同学全级占了53%。
初一级同学经常吃的零食世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物有：油炸类食品;腌制类食品;加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等);饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干);汽水可乐类食品;方便类食品(主要指方便面和膨化食品);罐头类食品(包括鱼肉类和水果类);话梅蜜饯类食品(果脯);冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕);烧烤类食品。
我校同学经常购买的零食中80%是属于全球十大垃圾食物。
引言：饮食习惯对中学生的健康和成长发挥着重要的影响。
为了深入了解中学生饮食习惯的现状和问题，并提出相应的解决方案，我们进行了一项中学生饮食习惯的调查。
此次调查是在xx中学开展的，目的是探究中学生在饮食方面存在的问题，以便为学校制定相关的饮食教育计划。
概述：中学生饮食习惯的调查共涉及300名学生。
结果显示，大部分中学生的饮食习惯不够健康，存在三餐不规律、偏好高糖、高盐食物以及缺乏蔬菜和水果摄入等问题。
这些问题对中学生的健康发展产生了不可忽视的负面影响。
正文：一.三餐规律1.调查结果显示，85%的中学生存在早餐不吃或吃得过少的问题。
这主要是因为学生通常早起时间紧张，导致无法有足够的时间享用早餐。
2.50%的中学生存在午餐乱吃或吃得过多的问题。
这是因为学生在午餐时间内通常要面临课业的压力，往往没有足够的时间来慢慢享用午餐。
同时，午餐的选择也存在问题，很多学生倾向于选择油腻、高热量的食物。
3.60%的中学生存在晚餐过晚或过量的问题。
这是因为学生晚上通常会参加各种课外活动，导致晚餐时间被推迟。
二.高糖、高盐食物偏好1.大多数中学生存在高糖食物偏好的问题，如饮料、甜点等。
这些高糖食物会引发肥胖、蛀牙等健康问题。
2.约60%的中学生存在高盐食物偏好的问题，如辣条、薯片等。
高盐食物的摄入过多会导致血压升高、心血管疾病等。
3.学校应加强对中学生的营养教育，提醒他们高糖、高盐食物对健康的危害，并提供更多的低糖、低盐食物选择。
三.蔬菜水果摄入不足1.科学研究表明，蔬菜和水果对中学生的身体发育和免疫力提高至关重要。
45%的中学生每天的蔬菜和水果摄入量不足。
2.中学生缺乏对蔬菜和水果的认知和了解，往往不主动选择这些食物。
3.学校应加强对蔬菜和水果的推广，提供多种形式展示和食用方式，以吸引学生增加摄入。
四.饮食平衡不均衡1.大部分中学生偏好肉类、主食等高蛋白和高热量食物，而忽视了其他食物的均衡摄入。
2.中学生的零食摄入量较高，而且多选择高糖、高盐的零食。
高中生的营养与健康研究报告2000字导言近年来，尤其是在校园环境下，营养与健康已经成为人们日常关注的重要话题。
随着科学技术的不断进步和人们对健康的认识不断加深，营养与健康已成为学校和社会普及教育中的重要内容。
本文从高中生的角度出发，对高中生的营养与健康做出了一定的研究和探讨。
一、高中生的营养状况分析高中生处于学习和生活的重要阶段，这个阶段的生理和心理变化都非常明显，因此，对于高中生的营养状况的了解和分析非常有意义。
通过对高中生的营养检测和问卷调查，我们可以发现以下几个问题。
1. 运动量不足从问卷调查中可以发现，高中生中有相当多的人平时的运动量不足。
这些学生约占总人数的60%~70%。
原因是大多数高中生的课程安排紧密，学业负担较大，再加上有时会给自己找各种各样的借口不运动，因此在日常生活中运动机会相对较少。
2. 饮食习惯差从营养检测中可以发现，高中生中有相当一部分人的身体状况和营养状况并不良好，甚至出现了偏食的情况。
有考生经常只吃面包、泡面等营养价值较低的食物，忽视了吃蔬菜、水果等营养物质丰富的食品，从而导致了营养失衡的问题。
3. 缺乏水分补充从问卷调查中可以发现，很多高中生平时不注重饮水，甚至每天的水分摄入量低于所需要的量。
影响就是会出现口渴、眼干等不适症状，还会增加肾脏的负担，让身体更加疲劳。
以上分析表明，很多高中生的营养状况并不理想，存在的问题比较普遍。
因此，对于高中生的营养与健康的合理配置，需要引起广泛的关注和重视。
二、高中生的营养与健康建议基于对高中生营养状况的分析，我们可以针对问题提出以下对策和建议。
1. 加强运动学生们可以通过有规律的、适度的运动来促进身体健康。
运动可以不需要过度剧烈，正常的走路、健身操、游泳等均可，只要可以让身体充满活力即可。
运动不仅有益于骨骼、肌肉的生长，还有益于心血管的保健和提高免疫力。
更重要的是，运动可以缓解紧张的学习压力，有助于学生更好地应对高中生活。
2. 合理膳食高中生平日里必须注重营养搭配，不偏食，合理搭配三餐饮食。
健康饮食调查报告大全篇一：关于健康饮食的调查报告随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。
但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。
然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。
在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃；15%的学生，三餐食量不合理。
这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他（她）们懂得正确饮食才能健康。
一、首先，不吃早餐是有极大危害的。
1、对大脑的危害。
虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。
青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。
如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
2、对消化系统的危害。
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。
第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。
长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。
有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。
这种做法毫无科学道理。
人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。
而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。
另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷（中学生）营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷（中学生）尊敬的同学们：本问卷旨在了解同学们在营养食堂方面的知识、态度和行为状况，以促进大家对健康饮食的重视。
请你们真实回答以下问题，我们保证你们的回答将会得到保密并只用于研究分析。
谢谢合作！1. 你通常会选择在何时去营养食堂用餐？（请选择最符合你习惯的选项）a) 早餐b) 午餐c) 晚餐d) 早餐、午餐和晚餐都会去2. 你是否了解以下食物对身体健康的重要性？请选择所有适用的选项。
a) 蛋白质（如鸡蛋、鱼肉、豆类等）b) 碳水化合物（如米饭、面包、面条等）c) 蔬菜和水果d) 高脂肪食物（如薯条、炸鸡等）e) 糖分高的食物（如糖果、巧克力等）f) 饮料（如汽水、果汁等）3. 你通常会在营养食堂选择哪种类型的主食？请选择最符合你习惯的选项。
a) 米饭b) 面食（如面条、馒头等）c) 其他（请注明）__________4. 你是否了解以下食物对身体健康的影响？请选择所有适用的选项。
a) 高盐食物（如腌制肉类）b) 高糖食物（如糖果、甜点等）c) 高脂肪食物（如炸鸡、薯条等）d) 高胆固醇食物（如蛋黄、动物内脏等）5. 你觉得营养食堂有什么优点？请选择所有适用的选项。
a) 提供多样化的食物选项b) 食物种类健康多样，有利于身体健康c) 营养食堂提供的食物更加新鲜和卫生d) 能够提供关于健康饮食的知识和指导e) 其他（请注明）__________6. 你觉得营养食堂还需要改进的地方是什么？请选择所有适用的选项。
a) 食物的味道不够好b) 缺乏健康食谱和菜单选择c) 价格较高d) 等待时间过长e) 其他（请注明）__________7. 你是否会主动选择健康的食物而非高糖、高盐或高脂肪的食物？请选择最符合你习惯的选项。
a) 经常选择健康食物b) 偶尔选择健康食物c) 很少选择健康食物8. 你是否会读取食物包装上的营养信息表或选择低糖、低盐或低脂肪的食物？请选择最符合你习惯的选项。
中学生营养与健康调查研究报告
近年来，在中国学生中，营养和健康问题一直受到极大的重视。
因此，我们对中国普通中学生的营养和健康问题进行了调查研究，以便为中学生提供正确的营养和健康信息和指导。
我们调查的范围以普通中学生为主，共计1000名，其中男性500人，女性500人。
我们采用调查问卷和访谈方式向学生了解他们的营养知识、饮食习惯、运动情况和体重情况。
我们也加入了一些关于学生补充营养物质的问题来了解他们的膳食补充状况。
经过统计和计算，我们发现：（1）大多数普通中学生在营养方面知识比较匮乏，只知道基本的营养信息；（2）普通中学生的饮食习惯因年级、水平不同而差异较大；（3）普通中学生补充膳食营养物质的情况不太乐观；（4）大多数中学生没有定期参加体育运动；（ 5 ）许多学生体重超重或超重。
在此，我们建议中学生应平衡膳食，多食含营养素丰富的食物，经常进行体育锻炼，减轻精神压力，增强体质，以保持良好的营养和健康状态。
此外，学校和家长也应加大对中学生的营养和健康方面的教育力度，给学生提供正确有效地营养信息，以便更好地关注他们的身心健康。
中学生饮食健康的调查报告范文健康饮食调查报告范文一、课题研究背景新桥中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我们补充营养的不二选择。
但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。
而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。
针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。
二、课题研究目的和意义1.通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。
2.培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力.3.拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。
三、活动主要过程和内容1.研究设计本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。
因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。
取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷50份。
2.研究成果1)问卷及其结果分析：2)问卷反映出的几个问题：⑴中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。
⑵大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是饮料对于高中生的发育不利。
3).建议餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。
这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
另外，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。
初中生健康饮食研究报告3篇第一篇：初中生饮食现状分析1.1 研究背景随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，初中生的饮食状况也受到了越来越多的关注。
合理的饮食结构对初中生的生长发育、智力发展和健康水平有着重要的影响。
然而，当前许多初中生的饮食存在不均衡、高脂、高糖等问题，这对他们的身体健康构成了潜在威胁。
本研究旨在分析我国初中生的饮食现状，为改善初中生的饮食健康提供依据。
1.2 研究方法采用文献分析法、问卷调查法、访谈法等方法，对我国初中生的饮食现状进行调查和分析。
1.3 研究结果（1）食物摄入种类：大多数初中生早餐较为简单，以主食、油炸食品、零食为主，缺乏水果、蔬菜等富含维生素和纤维的食物。
午餐和晚餐较为丰富，但部分学生存在偏食、挑食现象。
（2）能量摄入：初中生总能量摄入较高，但脂肪摄入过多，蛋白质摄入不足，碳水化合物摄入适量。
（3）营养素摄入：维生素A、维生素C、钙、铁等营养素摄入不足，部分学生存在贫血、视力下降等问题。
（4）饮食习惯：部分初中生存在暴饮暴食、过度节食、吃夜宵等不良饮食习惯。
1.4 结论与建议（1）提高早餐质量：建议增加水果、蔬菜、坚果等富含维生素和纤维的食物，以确保营养均衡。
（2）改善午餐和晚餐结构：鼓励学生多吃蔬菜、水果、瘦肉等食物，减少油炸食品和零食的摄入。
（3）培养良好饮食习惯：倡导定时定量、不挑食、不偏食的饮食习惯，避免暴饮暴食、过度节食和吃夜宵等不良行为。
第二篇：初中生健康饮食教育策略2.1 研究背景鉴于初中生饮食现状，有必要采取有效措施提高他们的饮食健康水平。
健康饮食教育是提高初中生饮食健康水平的关键途径，通过对初中生进行系统、有针对性的健康饮食教育，可以提高他们的饮食素养，形成良好的饮食习惯。
2.2 研究方法采用文献分析法、案例分析法、教育实验法等方法，探讨初中生健康饮食教育的有效策略。
2.3 研究结果（1）学校饮食教育：建立完善的学校饮食教育体系，将饮食教育纳入课程，定期举办饮食健康讲座和活动。
中学教育中学生的健康饮食与营养健康研究报告在中学教育中，学生的健康饮食和营养健康是一个十分重要的话题。
良好的饮食习惯和足够的营养摄入对学生的身体发育和学习成绩都有着重要的影响。
因此，我们进行了一项研究，旨在探讨中学生的健康饮食和营养健康问题，以提供相关建议和指导。
1. 健康饮食的重要性健康饮食对中学生的身体健康和学业成绩有着直接的影响。
良好的饮食习惯可以提供足够的能量和营养物质，有利于学生的生长发育和免疫力的提升。
而不良的饮食习惯则容易导致肥胖、缺乏营养和体力不支等问题。
2. 中学生的饮食问题据我们的调查，中学生普遍存在以下饮食问题：2.1 不均衡的饮食结构：很多中学生偏爱高糖、高脂肪和高盐的食物，摄入的蛋白质、维生素和矿物质不足。
2.2 零食过多：中学生常常过度依赖零食，导致摄入过多的糖分和热量，对身体健康构成风险。
2.3 不规律的饮食时间：中学生的作息时间不规律，饮食时间不固定，易导致消化问题和营养摄入不足。
3. 提倡健康饮食的措施为了帮助中学生建立良好的饮食习惯和维持营养健康，我们提出以下措施：3.1 加强饮食教育：学校应加强对中学生的饮食教育，向他们普及营养知识，提倡均衡饮食的重要性。
3.2 提供多样化的餐饮选择：学校食堂应提供多样化的餐饮选择，包括蔬菜水果、粗粮和低脂肪食物，以满足中学生的营养需求。
3.3 限制不健康零食的销售：学校不应销售高糖、高脂肪和高盐的零食，鼓励学生选择健康的零食替代品。
3.4 规范饮食时间：学校应制定规范的饮食时间表，保证学生有固定的用餐时间，避免不规律的饮食习惯。
4. 饮食调查和评估为了评估中学生的饮食习惯和营养状况，我们进行了一次饮食调查。
通过问卷调查和身体检测，我们收集到了大量的数据，包括饮食结构、营养摄入和身体指标。
这些数据对于制定针对性的改善措施和监测效果具有重要意义。
5. 结论通过我们的研究，我们得出了以下结论：5.1 中学生的健康饮食和营养健康问题需要引起重视，学校和家长应共同努力，为学生提供良好的饮食环境和教育。
中学生饮食健康的调查研究（结题报告）在人民生活水平得到不断提高的今天，中学生饮食和健康问题已成为了现代人们一道难题。
我们小组从当代中学生的饮食现状、饮食误区以及学校食堂的膳食搭配几个方面进行调查研究，以下是结题报告。
（一）当代中学生的饮食现状及误区1、“饱比饿好。
”基于本能需要，人们都认为“饱比饿好”，许多家长唯恐孩子挨饿，总是劝孩子多吃。
有的孩子都上高中了，妈妈还端着饭碗，追着拒绝在进食的孩子，求他再多吃一点；在家中会客时，客人们已经吃得酒足饭饱，还要劝他们再吃一点，唯恐人家吃不饱。
结果是顿顿吃饱，天天吃饱，吃得肚满肠肥，爷爷奶奶吃胖了，爸爸妈妈吃胖了，孩子也吃胖了。
吃胖后，再减肥都很难，因为长期球吃饱的习惯已养成了。
2、三餐不合理地搭配这是最应该引起家长和孩子们重视的现实问题，是造成学生健康状况逐年下降的主要原因。
现在中学生是家中的“小皇帝”，他们想要得到什么就能得到，想吃什么就能吃到。
但是对于一日三餐却缺乏科学的认识，在进餐方面存在许多不正确的做法，导致许多家庭的一日三餐的质量很不理想。
一日之际在于晨。
早餐质量直接影响到孩子们的健康成长，但是学生的早餐状况很不理想。
有人曾对1000余名学生进行早餐状况调查，结果是60%~80%的学生吃不上合理的早餐；其中约有40%的学生不吃早餐；有些学生虽然吃了早餐，但多数早餐食品来源于街头早餐摊点上的油条、包子，品种单一，卫生质量很差。
进食早餐对提高学生的血色素水平有较好的作用，早餐对孩子们太重要了，我们都应该重视起来，行动起来。
午餐的问题也甚为严重。
许多女孩子为了减肥，根本不吃午饭，而是到街上买油炸小食品或巧克力充饥；有的男同学不吃午饭，却用爸爸妈妈给的午餐钱买烟抽；有的学校饭菜质量不好，学生不爱吃，把学校的饭菜倒掉自己拿钱到校外摊上买东西吃；有的同学挑食，学校的饭菜不合自己口味，就送给别人吃……诸如此类的事实使我们看到普及学生营养午餐势在必行，这是保证学生身体健康的一件利国利民的大事。
如果学校有营养午餐，家长应动员孩子坚持在校内食用营养午餐，不要到处乱买着吃。
如果学校没有营养午餐，应尽快设法解决学生的午餐问题。
晚餐是一天中全家人聚在一起吃的一顿饭。
许多家长都认为，“一家人早饭没好好吃，午餐在外面瞎凑合，晚饭应该好好补一补。
”于是，多数家庭晚餐比较丰盛，有鱼、有肉，四菜一汤。
其实这样的晚餐是不合理的，按照营养科学的观点，晚餐要吃少，晚餐饭菜要清淡可口，才有利于晚饭几小时后的睡眠。
如果晚饭吃得过饱过多，油腻过大，晚饭后食物来不及消化吸收，人就睡了。
睡眠时，因胃肠系统仍要消化吸收食物而使大脑得不到完全休息。
胃肠负担过重，夜里睡觉容易做噩梦，导致夜间睡眠不好。
还有的家庭晚饭吃得太迟，孩子吃饭后没有什么活动就入睡了，这会使人因热能蓄积而发胖。
3、“情感”消费许多家长对孩子的一日三餐的饮食习惯不太重视，而对孩子吃营养品、买进口食品，却毫不吝惜。
孩子手中有了钱，饮食上的消费自然加大，于是出现了许多既超前消费又有害健康的做法。
例如有些中学生过早的饮酒酗酒。
学生们爱把洋餐确定为请客聚会的首选目标，家长们也以“带你去吃肯德基”、“得100分去吃麦当劳”等许诺作为奖励孩子的方式。
洋快餐店高超的经营策略和促销手段，不断的诱导着中国孩子逐步由多次品尝发展到喜欢吃洋快餐。
（二）合理膳食搭配1、蛋白质蛋白质对人的生命活动起着头等重要的作用。
它是构成人体组织细胞的主要成分，可以修补和更新人体组织；蛋白质可以供给热能，从食物中摄取的碳水化合物和脂肪摄入不足时它可以被当作热能消耗利用；蛋白质可以调节生理机能，高蛋白的食物可以保护内脏，维持神经系统的正常功能，尤其是紧张学习的学生们，摄入的蛋白质数量足质量高，则他们的神经系统功能强，脑细胞活跃，理解力、记忆力都随之增强。
另外，人体内酸碱平衡的维持、水分的正常代谢、遗传信息的传递、营养物质的运输等，无不与蛋白质有着密切关系。
由于鱼类富含蛋白质，专家建议我们青少年多吃鱼。
豆腐及豆制品的蛋白质含量高、质量好，因此我们还应多吃些豆腐和豆制品。
2、脂质脂质是良好的储能物质。
脂肪能供给人体热能，构成人体组织，可维持体温和保护内脏，还能促进人体生长发育，维持皮肤和毛细血管的健康，减轻由于放射线照射所造成的皮肤损伤，对皮肤有保护作用。
胆固醇是合成胆汁酸的原料，是合成体内类固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成维生素D3的原料，还是人脑和神经组织的成分。
它们主要指的是我们平时说的油，包括动物油和植物油。
在日常膳食搭配中选择油脂时，营养学家建议要将动物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份动物油、2份植物油为宜。
3、糖类糖类对人体主要的作用是提供热能，它是人体最主要的供能物质。
在我们的调查中，许多中学生为了减肥而不吃主食，这样会使人的大脑因缺乏能量来源而变得迟钝，影响学习效果。
糖类还具有节约蛋白质和保肝解毒的功用。
有的中学生早饭只吃牛奶和鸡蛋，不吃主食，鸡蛋牛奶中的蛋白质在上午的学习和活动中被当作米饭馒头消耗掉了，不能起到构成和修补机体组织的作用，这其实是对蛋白质的浪费。
如果在早餐中有主食，就会把这些作为热能消耗的蛋白质节约出来，让它在机体中发挥应有的作用。
4、无机盐与中学生饮食密切相关的常量元素有钙、磷、钾、钠，微量元素有铁、锌、碘、硒。
钙是动物骨骼的牙齿的主要成分，并对血液的凝固和肌肉收缩具有调节作用。
奶和奶制品是最好的含钙食品，鲜奶中的钙在人体内的吸收率很高，因而我们提倡多喝牛奶。
另外，蔬菜和豆类含钙也很丰富。
磷在能量和物质代谢中起着重要作用。
它与钙一起构成骨骼和牙齿。
磷是人体中的高能物质——三磷酸腺苷的组成成分。
磷还有一个作用是帮助营养素的吸收和转运。
但是，过多的摄入磷是对身体有害的。
我们在调查中发现，许多中学生喜欢喝饮料，经常以饮料带水，汽水、可口可乐等饮料含磷高，会引起人体内的钙丢失，这应该引起中学生和家长们的注意。
铁——人体易缺乏的微量元素，却是不可或缺的。
人体中的铁大部分存在于血红蛋白和肌红蛋白中。
如何提高铁的消化吸收率呢？可以在补铁同时吃些富含维生素C的食物；用铁锅炒菜铁容易被吸收；食物中蛋白质的分解产物能和铁形成可溶性的化合物而使铁容易被吸收；高钙膳食有利于铁的吸收。
碘在人体内的需要量微乎其微，但它参与甲状腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，与儿童的生长发育有密切的关系。
如果缺碘，易患上地方性甲状腺肿等病症。
海产品如龙虾、牡蛎、海带和紫菜是含碘最丰富的食物，植物性食物中菜叶含碘比菜根多，菠菜叶是植物中含碘最高的食物。
锌是人体18种酶的组成部分，还与许多酶的活性有关。
青少年若缺锌，会导致机体抵抗力下降，生长发育出现障碍。
那么吃什么食物能补锌呢？牡蛎是含锌最高的食物，瘦肉、肝脏、蛋黄是孩子们从食物中获取新的主要食物来源，鱼类和海产品也含有丰富的锌。
5、维生素维生素类型维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素D 维生素E主要存在的食物动物肝脏、菠菜、胡萝卜等粗粮、豆制品小麦胚芽等动物内脏、奶类、蛋制品等新鲜蔬菜和水果等动物肝脏、海鱼、蛋类等植物油、鱼肝油等6、水水是人体必需的营养素，如日常生活中饮水过多，会增加肾脏负担，造成水中毒，严重者会引起人体循环衰竭。
我们的问卷中，发现有许多同学喜欢吃冷食，殊不知这些冷食中的水与食品添加剂混合在一起，溶解时需要更多的热能，过量的使用会造成脾胃虚寒，使人体代谢功能失调。
据调查，近20%的学生在学校不喝水，50%左右的学生在学校饮用自来水，20%以上的学生每天以饮料代水。
由此可见，饮水问题正严重威胁着孩子们的健康！7、膳食纤维膳食纤维是人类食物的重要组成成分。
由于它对人体具有特殊的保健作用，被定为人体的第七类营养素。
许多学生由于喝水少，吃动物性食物多，经常出现大便干燥的症状。
应在一日三餐中适量增加膳食纤维的摄入，以保证大便通畅。
膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但它可以帮助胃肠蠕动，促进排泄。
还能减缓食物中碳水化合物的吸收速度，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
它还能与胆汁酸结合，是胆盐排出而起到降低血脂的作用。
（三）中学生参考营养食谱食谱一早餐：牛奶250ml、全麦面包、煮鸡蛋1个。
午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱二早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋1个）。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱三早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱四早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。
午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。
晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。
加餐：时令水果。
（四）小结中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。
良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。
青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。
