超市品类陈列管理利器棚格图.pdf
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超市陈列法P14通过视觉来打动顾客的成效是专门显著的。
商品陈设的优劣决定着顾客对店铺的第一印象,使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈设的差不多思想。
陈设还要富于变化,不同陈设方式相互对比成效的好与坏,在一定程度上左右着商品的销售数量。
要充分地将这些差不多思想融入到货架、端头。
平台等各种陈设用具的商品陈设中去。
第1章差不多原则一、陈设的安全性排除非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的),保证陈设的稳固性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。
进行完全地卫生治理,给顾客一种清洁感。
二、陈设的易观看性、易选择性一样情形下,由人的眼睛向下2O度是最易观看的。
人类的平均视觉是由11O度到12O度,可视宽度范畴为1.5m到2m,在店铺内步行购物时的视角为60度,可视范畴为1m。
除高度、宽度外,为使商品易观看,商品的分类也是专门重要的。
按不同种类缩短选择商品时刻的一样方法。
•按不同素材按不同原材料区分排列。
•按不同菜谱提供烹饪菜谱情形下使用的方法。
•按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。
•按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。
•按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。
•按不同价格如1OO(日元)商品等,按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。
•按不同色彩通过色彩调剂,突出商品,促进销售的方法。
•关联式按相互关联使用的原则,将不同商品。
集中在一起进行销售的方法。
三、陈设的易取性、易放回性顾客在购买商品的时候,一样是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。
因此,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。
如所陈设的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
四、专人感受良好的陈设1、清洁感•不要将商品直截了当陈设到地板上。
•不管什么情形都不可将商品直截了当放到地板上。
•注意去除货架上的锈、污迹。
•有打算地进行清扫。
•对通道、地板也要经常进行清扫。
24条超市商品陈列方法及详解图【导读】良好的陈列会给顾客留下经营有方、认真待客的印象,并且能帮助零售药店实现较好的商品管理、增加门店销售业绩、营造卖场氛围、刺激顾客购买欲望、吸引和留住顾客。
但面对内容繁多的陈列要求和内容,基层员工往往难以记忆和掌握。
故依据零售店的特点,将一些基本的陈列原则、规范整理成顺口溜,并通过图解的形式方便基层员工掌握和实际运用。
“门店陈列四分开,整齐洁净是基础”“四项评价有原则,不断创新五要素”“纵向陈列区分组,上轻下重要记住”“商品摆放得整齐、靠前陈列排面足”“显而易见好查找,伸手可取最高度”“正面朝外勿倒置,价签对应商品处”“能竖不躺上下齐,左低右高价格组““黄金位置放重点,品牌商品不遮住”“分类集中创主题,关联布局好服务”“先进先出少效期,货位固定不疏忽”“特色商品做端头,道具配合有辅助”“收银台上摆小件,贵重商品防窃徒”1、门店陈列四分开因为药品管理的特点,按照GSP要求,零售药店商品的陈列要遵循药品与非药品分开、内服和外用分开、处方与非处方分开、易串味和其他药分开的原则。
对有单独陈列要求的商品,如含麻黄碱制剂、生物制品、阴凉储存商品等应遵循药监部门的要求,设立专柜专区、单独特殊陈列。
2、整齐洁净是基础无论什么陈列方法和要求,保持货架、柜台、堆头、花车等陈列区域的整洁、干净是最基本的要求。
所以,任何与陈列商品无关的物品不得在陈列区域出现,任何有损于陈列商品形象的物品或行为不得在陈列区域出现。
3、四项评价有原则陈列的效果如何,可以通过VADS原则来进行评价,即V (Visual):是否配合顾客视线,最大限度吸引消费者眼球;A(Activity):是否符合目标消费群的消费行为习惯;D (Difference):重点商品或主题是否进行差异化陈列,以谋求重点商品在门店的众多商品中脱颖而出;S(Sale):是否能促进销量提升与形象提升。
4.不断创新五要素任何陈列的创新,离不开调整陈列的位置、改变陈列的产品或系列、完善陈列的区域化、突出陈列商品的价格、运用陈列的辅助宣传品这五个要素。
超市管理商品陈列设备及辅助道具配置规范1.O目的为了明确规范商品陈列设备及辅助道具的作用,特制定本管理规范。
2.。
适用范围本规范适用于总部采购部、店铺工作人员。
3.O程序内容3.1商品陈列设备:3.1.1陈列柜、陈列台、柜台,这些陈列小道具和其他陈列用品,不仅使商品突出而对顾客具有吸引力,而且便于商品的管理和整理场地。
由于陈列设备的配置决定店内的通道,因此,很好地利用陈列设备是非常重要的。
3.1.2在使用陈列用具有时候,必须注意下列各点:3.1.2.1需要裸露陈列的商品,不能放在陈列柜里。
1.1.1.1用具必须同商品的性质、形状、颜色相符合。
1.1.1.2进门的地方,不能摆太大陈列柜和高柜台,否则顾客就看不见卖场内部。
1.1.1.4陈列柜等一般是放在卖场里边,要留一条使顾客容易进入的通道。
1.1.1.5陈列用具不要单一,要有高、低、大、小等各种式样的。
1.1.1.6陈列用具一定不要过多。
1.1.1.7陈列品的高度要从顾客的眼睛到胸部比较合适,这个高度陈列效果最好,所以这一部分必须充分利用;1.1.1.8卖场内的柱子、陈列架挂吊要充分利用;1.1.1.9可制作各种形状和性能的漂亮的陈列用具。
1.1.1.10对卖场内的各个部分要加以充分利用,使其具有生气和充实感,使陈列用具具有吸引力,就要从上述各点上进行认真地研究。
1.1.1.11要最大效果地发挥陈列用具的作用,可以借鉴同行,研究制作各种美观适用的陈列用具。
但是不是简单的模仿,而是要根据自己卖场的具体情况,进行研究后灵活使用。
3.1.3陈列架3.1.3.1陈列架是布置、美化店内墙壁的重要用具。
3.1.3.2为了便于顾客选购商品和视觉的便利,可以实行凹面陈列,陈列架都换成特制的,高度和宽度同卖场的空间和商品的尺寸大小相一致。
3.1.3.3为使小商品容易看到,小商品不宜放置在陈列架里边,应放置在前面,使顾客容易看到。
3.1.3.4由于陈列架很高,上面的商品顾客手够不到,所以要求让顾客用手可以够到的商品,必须放在160cm以下,如果是名牌商品,放置的高度,要以员工的手够得到的范围为好。
高CM层级序号编码商品名称单位进价售价毛利率备注180A1 170B2 160C3 150A4 140B5 130C6 120A7 110B8 100C9 90A10 80B11 70C12 60A13 50B14 40C15 30A20B10C宽度CM102030405060708090100110120陈列信息货架编号: 商品分类:861第四层第三层第二层第一层A为陈列对应序号B为陈列面C为陈列深度数第六层陈列信息陈列信息陈列信息第五层高CM 层级序号编码商品名称单位进价售价毛利率备注180A 1170B 2160C 3150A 4140B 5130C 6120A 7110B 8100C 990A 1080B 1170C 1260A 1350B 1440C 1530A 20B 10C宽度102030405060708090100110120第一层第二层第三层第四层第五层6第六层18陈列信息陈列信息陈列信息陈列信息货架编号: 商品分类:A 为陈列对应序号B 为陈列面C 为陈列深度数高CM 层级序号编码商品名单位进价180A 1170B 2160C 3150A 4140B 5130C 6120A 7110B 8100C 990A 1080B 1170C 1260A 1350B 1440C 1530A 20B 10C宽度CM 102030405060708090######第一层第二层第三层第四层第五层6第六层18货架编号: 商品分类:A 为陈列对应序号B 为陈列面C 为陈列深度数陈列信息陈列信息陈列信息陈列信息高CM 层级序号编码商品单位进价180A 1170B 2160C 3150A 4140B 5130C 6120A 7110B 8100C 990A 1080B 1170C 1260A 1350B 1440C 1530A 20B 10C宽度CM 102030405060708090######第一层第二层第三层第四层第五层6第六层18陈列信息陈列信息陈列信息陈列信息货架编号: 商品分类:A 为陈列对应序号B 为陈列面C 为陈列深度数售价毛利率备注售价毛利备注。
超市棚格图制作流程与规范棚格图就是商品的座位表,对号入座标记了每支单品的位置与排面大小。
可以减少反复调整的工作量、及调整过程中导致的损耗,并且可以提前准备陈列企划物料与商品的预估计划。
什么是棚格图?棚就是货架的意思,格就是比例、组合的意思,棚格图可以理解成商品在货架上陈列管理的指导图形。
认识棚格图的时候,我们要把它拆分成两部分来看:第一、确定货品在货架上的陈列位置和陈列组合,从而优化空间分配,使有限的货架空间,创造出最好的销售效益的管理工具。
第二、货架陈列直观效果图。
商品陈列虽然只是一个动作,但从商品采购到销售一系列都和棚格图有关。
棚格图的作用一、刺激消费,使商品陈列更具有美观性,延长顾客留店时间,创造消费机会;二、使门店形象统一,提升品牌认可度;三、规划商品陈列的有效货柜空间范围,商品销量不同,可用棚格图来安排商品的排面数。
畅销品给予更多排面,一般品则给予较少的排面,其所占的陈列空间也小,滞销商品则不给排面,须将其淘汰出去,提高陈列道具的使用效率。
棚格图制作流程一、收集、整理资料1、平面图和商品大类布局图;2、货架资料(包括:货架型号、尺寸,货架数量,道具、堆头尺寸,数量);3、商品资料(包括:每个分类商品的SKU数量,商品编号及名称,商品规格、尺寸)。
二、规划可陈列单品数1、确定标准陈列排面宽度;2、按不同的商品确定货架层高及层数;3、根据布局图计算货架可陈列的层板总长度;4、可陈列单品数=货架层板总长度÷标准陈列宽度。
三、陈列规范1、基本排面宽度为30cm-50cm,商品排面一致向前;2、每个单品要有两层的垂直陈列位,销量大的商品可以考虑扩大其陈列排面宽度;3、同一走道、同面的货架层高相对统一;4、货架单层层高的高度以商品“站立状态”时,扁平商品两个相叠加、细长商品一个,商品与上层层板要空有二指间距,确保商品取出、放回方便;5、同一小分类的商品必须在一个或数个货架内有效配置,不可跨货架配置;同类商品贯彻“左小右大、左低右高”的原则;6、常温、冷藏和冷冻货架,首层应高度一致,高度不得遮挡商品正面,最低层不得过于下陷,使外侧无法看见商品排面;7、常规货架,层板自上而下必须以阶梯式进行设置,上窄下宽。
高CM层级序
号
编码商品名称
单
位
进价售价
毛利
率
备注
180A1 170B2 160C3 150A4 140B5 130C6 120A7 110B8 100C9 90A10 80B11 70C12 60A13 50B14 40C15 30A
20B
10C
宽
度CM
102030405060708090100110120
陈列信息
货架编号: 商品分类:
8
6
1
第四层
第三层
第二层
第一层A为陈列对应序号B为陈列面C为陈列深度数
第
六
层
陈列信息陈列信息陈列信息
第
五
层
高CM 层级序
号编码
商品名称
单位
进价
售价
毛利率
备注
180A 1170B 2160C 3150A 4140B 5130C 6120A 7110B 8100C 990A 1080B 1170C 1260A 1350B 1440C 15
30A 20B 10
C
宽度
102030405060708090100110120
第一层
第二层
第三层
第四层
第五层
6第六层
18
陈列信息
陈列信息
陈列信息
陈列信息
货架编号: 商品分类:A 为陈列对应序号
B 为陈列面
C 为陈列深度数
高CM 层
级序号编码
商品名
单位进价
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30A 20B 10
C
宽度CM 102030405060708090######
第一层第二层第三层第四层第五层6第六层18
货架编号: 商品分类:
A 为陈列对应序号
B 为陈列面
C 为陈列深度
数陈列信息
陈列信息
陈列信息
陈列信息
高CM 层
级序号编码商品单位进价
180A 1170B 2160C 3150A 4140B 5130C 6120A 7110B 8100C 990A 1080B 1170C 1260A 1350B 1440C 15
30A 20B 10
C
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第一层第二层第三层第四层第五层6第六层18
陈列信息
陈列信息
陈列信息
陈列信息
货架编号: 商品分类:
A 为陈列对应序号
B 为陈列面
C 为陈列深度
数
售价毛
利
率
备
注
售价毛
利
备
注。