麦当劳内部文件——员工工作表现考核

快餐店服务员绩效考核表员工信息- 姓名：- 工号：- 部门：- 职位：考核指标1. 出勤率：- [ ] 优秀（95%及以上）- [ ] 良好（90%-94%）- [ ] 一般（80%-89%）- [ ] 需改进（80%以下）2. 服务态度：- [ ] 优秀——始终友善、热情、耐心、细致、周到- [ ] 良好——大多数时候友善、热情、耐心、细致、周到- [ ] 一般——偶尔友善、热情、耐心、细致、周到- [ ] 需改进——经常缺乏友善、热情、耐心、细致、周到3. 工作效率：- [ ] 优秀——快速、准确地完成任务- [ ] 良好——大多数时间能够快速、准确地完成任务- [ ] 一般——需要逐步提高完成任务的速度和准确度- [ ] 需改进——经常无法按时且准确地完成任务4. 团队合作：- [ ] 优秀——积极主动与同事合作，互相支持，共同完成工作- [ ] 良好——大部分时间与同事合作，互相支持，共同完成工作- [ ] 一般——有时与同事合作，但需进一步提高合作意愿和能力- [ ] 需改进——经常不愿与同事合作，导致工作进展缓慢5. 顾客满意度：- [ ] 优秀——顾客反馈良好，投诉率低- [ ] 良好——大多数顾客反馈良好，投诉率较低- [ ] 一般——部分顾客反馈不满意，需要改进沟通技巧和服务质量- [ ] 需改进——较多顾客反馈不满意，投诉率高综合评价- [ ] 优秀——综合表现突出，达到各项指标要求- [ ] 良好——多数指标达到要求，但仍需提高- [ ] 一般——部分指标未达到要求，需要改进- [ ] 需改进——多数指标未达到要求，亟需改进总结请根据以上标准对服务员的表现进行评价，并与服务员沟通结果，帮助其发现并改进自身不足之处。

根据综合评价结果，可对其绩效进行奖励或制定相应的改进计划。

麦当劳内部员工手册及福利待遇----------------------------------各位友爱的伙伴：你好！欢迎你加入麦当劳并将其作为你的事业。

麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团，有其专门的经营、治理方式。

自1955年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来，目前全世界已有100多个国家开设有2万多家麦当劳餐厅。

麦当劳公司成为全球最成功的快餐集团。

其之因此如此成功，不只因其始终坚持一流的QSC&V，更因为拥有你们--制造这一切的工作伙伴。

麦当劳的竞争对手能够抄袭我们的专门多隐秘，却无法抄袭我们的工作伙伴对麦当劳事业的自豪和热情。

麦当劳团队的成员信奉敬业进取、追求杰出、永不言败的精神，原你和所有的伙伴一起与麦当劳共同进展。

祝：工作愉快、事业成功！付总裁总经理北京麦当劳公司治理人员手册名目———————————————————————————————————————目录————————P1导论P1 .1 欢迎加入麦当劳行列 (1)P1 .2 麦当劳是 (2)P1 .3 北京麦当劳是 (2)P1 .4 麦当劳经营的四大宗旨Q.S.C&V (3)P1 .5 麦当劳在地点经济进展扮演的角色 (4)P1 .6 麦当劳作风 (5)P1 .7 北京麦当劳公司组织结构图 (7)P2 公司的差不多政策P2.1 开门政策，沟通 (10)海报栏 (10)意见调查 (10)合理化建议 (10)开门政策 (10)问题解决、申诉程序 (11)座谈会 (11)职员大会 (11)职前简介 (12)沟通日 (12)P2.2 公司规章制度 (12)政策说明 (12)工作时刻………………………………………………………………………一三加班……………………………………………………………………………一三付工资日 (14)合同，合同期 (14)培训协议…………………………………………………………………………一五试用期，转正，试用期延长……………………………………………………一五进公司日期〔CSD〕 (16)作伙伴的差不多责任 (16)公平、公平 (16)禁止性扰乱 (17)安全政策 (17)防盗 (17)保密 (17)会见新闻媒体……………………………………………………………………一八个人资料更换……………………………………………………………………一八健康政策 (19)健康与安全 (19)禁烟 (19)仪容外表 (20)禁止招揽生意 (20)禁止同意礼品和利益 (21)利益冲突 (21)工作职位变动 (21)事假 (22)辞职 (22)办公室日常规定 (23)P3 工资及工作表现P3.1 按工作表现付酬 (24)P3.2 工作表现评估 (24)P3.3 绩效考核 (25)P3.4 工作表现改进打算〔PIP〕 (26)P3.5 工作表现评估——年度工资增长 (26)P3.6 职务升迁的工资增加 (27)P3.7 最高工资额 (29)P3.8 年终双薪 (29)P3.9 佳节利事 (29)P3.10 职位级别 (30)P3.11 级别说明 (30)P3.12 餐厅人员编制 (30)P4 福利P4.1 节假日 (32)P4.2 国家法定假日 (32)P4.3 年度休假 (32)P4.4 病、事假工资 (34)P4.5 丧假 (35)P4.6 婚假 (36)P4.7产假 (36)P4.8哺乳期 (36)P4.9保育期 (37)P4.10打算生育假 (37)P4.11 探亲假 (37)P4.12 餐厅治理人员降服规定 (37)P4.一三餐厅治理人员餐饮规定 (38)P4.14公司职员餐券 (38)P4.一五出差补助 (38)P4.16不同职位的福利 (39)P4.17鼓舞活动 (39)P4.一八独生子女医疗费报销 (39)P5 保险P5.1 养老保险 (40)P5.2 医疗费报销 (40)P5.3 大病保险 (42)P5.4 失业保险 (43)P5.5 工伤保险〔雇主责任险〕 (43)P6 档案P6.1 麦当劳档案 (44)P6.2 国内档案 (44)P6.3 离职档案办理 (44)P7 纪律P7.1正式口头警告 (46)P7.2最终局面警告 (46)P7.3 纪律性停职 (47)P7.4 降职 (47)P7.5 解聘 (47)P7.6 导致处分的例子 (47)P7.7 导致赶忙解聘的例子 (49)P8 训练、进展P8.1 公司办公室人员训练 (51)P8.2 公司人员进展 (51)P8.3 餐厅治理人员训练 (52)P8.4 餐厅治理人员进展 (53)P9 奖励P9.1 总裁奖 (56)P9.2 金色双拱门奖 (56)P9.3 团队奖 (56)P9.4 杰出团队奖 (56)P9.5 麦当劳方式团队奖 (57)P9.6 服务工龄奖 (57)P9.7 优胜奖 (57)P9.8 二百万TC奖 (57)P9.9 年度杰出经理奖 (57)P9.10 积极治理奖 (57)P9.11 专门奉献奖 (58)终止语P1 导论P1.1 欢迎加入麦当劳行列欢迎你加入麦当劳大伙儿庭，愿麦当劳的工作成为你事业新的起点。

餐厅员工考核方案
1. 考核目标
本考核方案的目标是评估餐厅员工的绩效，并为员工提供成长的机会，提高整体餐厅的服务质量和效率。

2. 考核内容
考核将根据以下几个方面对员工进行评估：
2.1 服务态度
评估员工的服务态度，包括礼貌、耐心、热情、服务质量等方面。

2.2 工作技能
评估员工在工作中所需的技能，包括点菜、送餐、清理餐桌、收银等方面。

2.3 团队合作
评估员工与他人的合作能力，包括与同事之间的沟通、协作，以及帮助其他员工解决问题的能力。

2.4 工作效率
评估员工在工作中的效率，包括完成工作任务的速度和准确性，以及对客户需求的响应时间等。

3. 考核方式
考核将通过以下几种方式进行：
3.1 日常观察
考核管理人员将对员工的工作表现进行日常观察，并记录相关
情况。

3.2 客户反馈
餐厅将开设客户反馈通道，客户对员工的表现可以通过反馈渠
道进行评价。

3.3 问卷调查
定期进行员工满意度调查，员工可以匿名填写问卷，以评估员
工对工作环境、同事关系等方面的满意度。

3.4 面试评估
定期进行员工面试，评估员工的工作技能和团队合作能力。

4. 考核结果与奖惩
根据员工的考核结果，餐厅将制定相应的奖惩措施。

考核结果将作为员工晋升、奖金发放等方面的依据。

5. 评估周期
本考核方案将定期进行评估，评估周期视餐厅具体情况而定。

6. 审批和修改
本方案需要经过餐厅管理层的审批，并根据实际情况进行修订和完善。

以上为餐厅员工考核方案的内容，请餐厅管理层审核并根据需要进行修改。

餐厅员工表现评估方案及评价细则1.背景餐厅员工是餐厅运营中的重要组成部分，他们的表现直接影响到餐厅的服务质量和顾客满意度。

因此，建立一个科学合理的员工表现评估方案和评价细则是非常必要的。

2.目标本评估方案和评价细则的目标是：评估餐厅员工的工作表现和能力；促进员工之间的竞争和自我提高；提供有针对性的培训和发展计划。

3.评估内容餐厅员工的表现评估应涵盖以下方面：专业知识和技能：包括服务技巧、食品安全知识和餐厅操作流程等；工作态度和投入程度：包括对工作的热情和积极性；团队合作和沟通能力：包括与同事和客户的良好合作以及清晰有效的沟通；问题解决和应变能力：包括处理客户投诉和应对突发状况的能力；4.评估方法评估餐厅员工的工作表现可以采用以下方法：日常观察：经理和上级领导可以通过观察员工的工作表现来评估；客户反馈：接收客户反馈，了解顾客对员工服务的满意度；内部评估：设立内部评委会，由多位领导对员工进行评估；考核测试：定期进行专业知识和技能的考核测试。

5.评价细则为了更具体和客观地评估员工的表现，以下是一些评价细则的示例：准时上班和遵守工作时间规定；提供优质的顾客服务；掌握并遵守食品安全规范；能够有效解决客户投诉；能够积极合作和协调团队工作；沟通清晰、准确，能积极回应客户需求；具备快速研究和适应新工作环境的能力；6.奖惩机制为了激励员工发挥出色的表现，可以建立以下奖惩机制：奖励：根据员工的表现，给予适当的奖励，如提升职位、加薪或奖金；表扬：及时表扬员工的出色表现，以鼓励其继续努力；培训和辅导：针对表现较差的员工，提供培训和辅导，帮助其提升能力；处罚：对严重违反规定或工作失职的员工，可进行相应的处罚，如降职或终止合同。

7.结论通过建立科学合理的餐厅员工表现评估方案和评价细则，可以帮助餐厅有效提升员工的工作表现和能力，并为员工提供个人成长的机会。

这将进一步提升餐厅服务质量和顾客满意度，有助于餐厅的长期发展。

麦当劳绩效考核篇一：麦当劳的绩效管理范光日：20XX28024工商管理0901班麦当劳人力资源绩效管理麦当劳，全球最有价值的品牌之一。

自1955年，由创始人雷.克洛克在美国芝加哥伊利诺洲成立麦当劳公司以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。

现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700万以上的顾客提供杰出的品质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验。

今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过30000家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。

麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。

不用天才与花瓶麦当劳不用所谓”天才”，因为”天才”是留不住的。

在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。

但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。

在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。

与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。

麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。

麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。

因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。

麦当劳不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当劳待下去的。

没有试用期一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。

麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。

麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。

考核，不是一定要让你做什么。

麦当劳有一个３６０度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事对你的感受怎么样？你的上司对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。

员工工作表现综合考核表一、基本信息- 姓名：- 部门：- 职位：二、工作目标与完成情况评估目标设定1. 请列出本考核周期内您设定的工作目标和任务。

完成情况评估1. 请评估自己在本考核周期内完成工作目标的情况（满分为100分）。

2. 是否按时完成目标：（是 / 否）3. 目标完成质量评估（1-5分）：1分代表完成质量非常差，5分代表完成质量非常好。

三、职业素质评估工作态度1. 是否积极主动、认真负责地对待工作：（是 / 否）2. 是否尊重他人、具有良好的合作精神：（是 / 否）专业能力1. 是否能熟练应用所从事工作的专业知识和技能：（是 / 否）2. 是否具备解决工作中出现问题的能力：（是 / 否）研究能力1. 是否具备持续研究的意愿和能力：（是 / 否）2. 是否能主动研究并掌握与工作相关的新知识和技能：（是 / 否）四、工作成果评估工作质量1. 请评估自己在本考核周期内工作质量的情况（满分为100分）。

2. 是否按要求完成工作：（是 / 否）3. 工作质量评估（1-5分）：1分代表工作质量非常差，5分代表工作质量非常好。

工作效率1. 请评估自己在本考核周期内工作效率的情况（满分为100分）。

2. 是否按时完成工作：（是 / 否）3. 工作效率评估（1-5分）：1分代表工作效率非常低，5分代表工作效率非常高。

五、加分项1. 是否有突出的工作表现或者为公司做出过特殊贡献：（是 / 否）- 若是，请简要说明。

六、总体评价1. 请根据上述评估内容，对自己的工作表现进行总体评价。

七、改进建议1. 是否有任何改进自己工作表现的建议和想法：（是 / 否）- 若是，请简要说明。

八、考核结果与签字1. 请填写考核结果：- 总评分：- 等级评定：（优秀 / 良好 / 一般 / 需加强）2. 考核人签字：。

员工考核评分模板
姓名，______________________ 部门，______________________。

评分标准：
1. 出勤情况（10分）。

出勤率高于90%，10分。

出勤率在80%-90%，8分。

出勤率低于80%，5分。

2. 工作表现（30分）。

业绩突出，工作效率高，30分。

业绩稳定，工作效率一般，20分。

业绩不稳定，工作效率低，10分。

3. 团队合作（20分）。

能够积极参与团队合作，与同事关系融洽，20分。

一般参与团队合作，与同事关系一般，15分。

不愿意参与团队合作，与同事关系紧张，10分。

4. 主动性与创新（20分）。

主动提出改进建议，有创新意识，20分。

偶尔提出改进建议，创新意识一般，15分。

不愿意提出改进建议，缺乏创新意识，10分。

5. 工作态度（20分）。

积极主动，对工作充满热情，20分。

一般态度，对工作持平，15分。

消极懈怠，对工作缺乏热情，10分。

总分，___________ 评定等级，__________。

评定人，______________________ 日期，______________________。

汉堡店员工考核标准细则汉堡店员工考核标准细则为了确保汉堡店的高效运作和卓越服务水平，我们需要制定一套员工考核标准细则。

以下是针对汉堡店员工的考核要点：1. 出勤率和准时率：员工应按时到岗，不缺勤且不迟到。

如果员工因事无法按时到岗，应提前通知上级，并得到批准。

2. 客户满意度：员工应以友好、礼貌和专业的态度对待每一位顾客。

能够主动询问顾客需求，提供清晰、准确的菜单解释和建议，确保顾客满意并追求卓越的服务体验。

3. 工作效率：员工应保持高效的工作速度，迅速准确地完成各项任务。

能够合理安排时间，提前预测繁忙时段，并采取相应措施来提高工作效率。

4. 产品质量和卫生：员工应确保供应的汉堡包和饮品的质量和卫生符合相关标准。

能够妥善处理食品原材料和设备，并按照规定的程序进行清洁和消毒。

5. 团队合作：员工应积极主动与其他团队成员合作，共同完成工作任务。

能够相互帮助，协作解决问题，共同维持店内秩序。

6. 持续学习和提升：员工应不断学习和掌握汉堡店的菜单信息、销售技巧和服务流程。

能够参加店内培训，并在工作中运用所学知识，并提出改进建议以提升服务质量。

7. 维护店内秩序：员工应保持店内整洁、卫生，并及时将工作区域和设备归位。

能够遵守店内的规章制度和操作流程，确保店内环境和工作效率。

8. 解决问题能力：员工应具备解决常见问题的能力。

能够冷静应对突发状况，并及时采取措施解决问题，以保证店内运营顺畅。

9. 销售目标达成：员工应积极销售店内的菜品和饮品，并努力达成销售目标。

能够识别并推荐热门菜品和特别优惠，以提高销售额。

以上是针对汉堡店员工的考核要点细则。

汉堡店应根据具体情况和员工实际表现制定具体评分标准，并定期对员工进行绩效评估，以激励员工发展和提高服务质量。

同时，店内管理者也应定期与员工进行讨论和反馈，以便更好地指导和支持他们的工作。

工作表现考核表总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

考核结果运用于员工转正、晋级等。

部门经理/总监：质培主管：人力资源总监：总经理：日期：日期：日期：日期：工作表现考核表部门:餐饮部岗位:酒吧主管员工姓名: 职位：总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

考核结果运用于员工转正、晋级等。

部门经理/总监：质培主管：人力资源总监：总经理：日期：日期：日期：日期：工作表现考核表部门:餐饮部岗位: 中、西餐厅领班员工姓名: 职位：总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

考核结果运用于员工转正、晋级等。

部门经理/总监：质培主管：人力资源总监：总经理：日期：日期：日期：日期：工作表现考核表部门:餐饮部岗位: 西餐厅送餐领班员工姓名: 职位：总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

考核结果运用于员工转正、晋级等。

部门经理/总监：质培主管：人力资源总监：总经理：日期：日期：日期：日期：工作表现考核表总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

考核结果运用于员工转正、晋级等。

部门经理/总监：质培主管：人力资源总监：总经理：日期：日期：日期：日期：工作表现考核表总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

考核结果运用于员工转正、晋级等。

部门经理/总监：质培主管：人力资源总监：总经理：日期：日期：日期：日期：工作表现考核表总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

考核结果运用于员工转正、晋级等。

部门经理/总监：质培主管：人力资源总监：总经理：日期：日期：日期：日期：工作表现考核表总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

考核结果运用于员工转正、晋级等。

部门经理/总监：质培主管：人力资源总监：总经理：日期：日期：日期：日期：工作表现考核表总分100分，员工转正及格分数60分、晋级及格分数80分。

麦当劳绩效考核篇一：麦当劳的绩效管理范光日：20XX28024工商管理0901班麦当劳人力资源绩效管理麦当劳，全球最有价值的品牌之一。

自1955年，由创始人雷.克洛克在美国芝加哥伊利诺洲成立麦当劳公司以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。

现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700万以上的顾客提供杰出的品质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验。

今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过30000家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。

麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。

不用天才与花瓶麦当劳不用所谓”天才”，因为”天才”是留不住的。

在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。

但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。

在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。

与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。

麦当劳的员工不是:麦当劳绩效考核)成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。

但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地、从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。

麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。

麦当劳有一个360度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事、上级、下属、顾客对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。

每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作，达到麦当劳的绩效考核标准。

麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属和什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。

第一章总则第一条为了规范麦当劳的工作秩序，提高工作效率，确保顾客满意度，特制定本工作管理制度。

第二条本制度适用于麦当劳所有员工，包括全职、兼职和实习生。

第三条麦当劳工作管理制度遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 严格遵循法律法规，保障员工权益；3. 强化团队协作，提升整体执行力；4. 不断优化工作流程，提高工作效率；5. 营造积极向上的工作氛围，促进员工成长。

第二章岗位职责第四条员工应明确自己的岗位职责，认真履行以下职责：1. 服务员：（1）热情接待顾客，主动提供帮助；（2）按照操作流程，快速、准确地为顾客提供餐品；（3）保持餐厅卫生，及时清理餐桌；（4）负责收银、点餐等工作。

2. 收银员：（1）熟练掌握收银操作，确保交易准确无误；（2）维护收银区域秩序，防止盗窃；（3）妥善处理顾客投诉，及时反馈给相关部门；（4）协助服务员进行点餐、送餐等工作。

3. 后厨员工：（1）按照标准操作流程，制作餐品；（2）保证食品卫生，确保餐品质量；（3）保持厨房卫生，定期清理设备；（4）协助服务员进行餐品分发。

4. 管理人员：（1）负责餐厅日常管理工作，确保各项工作顺利进行；（2）监督员工遵守工作纪律，维护餐厅秩序；（3）定期检查餐厅卫生，确保符合标准；（4）处理顾客投诉，协调各部门解决顾客问题。

第三章工作流程第五条麦当劳工作流程如下：1. 开餐前：（1）员工提前到岗，检查个人仪容仪表；（2）服务员整理餐具、清洁餐桌；（3）后厨员工准备食材，检查设备；（4）管理人员检查餐厅卫生，确保符合标准。

2. 开餐时：（1）服务员热情接待顾客，主动提供帮助；（2）收银员熟练掌握收银操作，确保交易准确无误；（3）后厨员工按照标准操作流程，制作餐品；（4）管理人员巡视餐厅，确保各项工作顺利进行。

3. 收餐后：（1）服务员清理餐桌，清洁餐具；（2）收银员整理收银台，确保账目清晰；（3）后厨员工清洗设备，整理食材；（4）管理人员检查餐厅卫生，确保符合标准。

（员工手册）麦当劳员工手册麦当劳员工手册麦当劳箴言赢家和输家赢家——永远是答案的壹部分。

输家——永远是问题的壹部分。

赢家——永远有壹个计划。

输家——永远有壹个借口。

赢家——常说"让我来帮你做"。

输家——常说"那不是我的事"。

赢家——总是见到每个问题的答案。

输家——总是见到每个答案的问题。

赢家——常说"可能很困难，但希望很大'。

输家——常说"可能有希望，但困难重重"。

本手册为麦当劳餐厅食品XX公司，所有员工离职时须交仍公司目录欢迎你加入麦当劳第一章认识麦当劳——1·1公司简介——1，2品质、服务、清洁及食品价值1·3提供100的质量保证1·4麦当劳和环境1·5麦当劳对当地经济增长的贡献1·6麦当劳是壹个活跃的社会成员1·7于麦当劳工作的收获第二章你的报酬2·1发薪日期22薪金调整2·3晋升机会2·4休息及膳食2·5假期、医疗及保险2·6其它福利第三章你的工作3·1试用期3·2钟卡3·3工作时间3·4工作成绩考核3·5保留人才3·6欢迎你加入麦当劳第四章训练壹壹工作和学习且重4·1餐厅训练4·2岗位轮替4·3收银机操作第五章意见传达5·1员工大会5·2座谈会5·3通知栏5·4意见调查5·5好建议5·6开门政策5·7向上沟通的方法第六章你的责任和义务6·1基本责任6·2餐厅特别守则6·3制服6·4仪表和个人卫生6·5体检6·6工作安全第七章工作纪律7·1纪律处分7·2即时解雇处分结束语欢迎你加入麦当劳欢迎你加入麦当劳，且希望你于麦当劳工作愉快!为了使你来到麦当劳工作有所收益而少受困惑，我们编了这本手册。

麦当劳的工作管理制度麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一，在全球范围内拥有数千家分店。

作为一家成功的快餐企业，麦当劳不仅在产品品质和服务质量上追求卓越，还非常重视员工的工作管理。

麦当劳的工作管理制度包括员工招聘、培训、考核、晋升、福利待遇等方面，通过科学的管理和制度来保障员工的权益，提高工作效率，使企业获得长远的发展。

一、员工招聘麦当劳作为一家快餐连锁企业，员工是企业最重要的资源。

因此，麦当劳非常重视员工招聘工作，力求用人公平公正，选用适合的员工。

在员工招聘方面，麦当劳主要采取面试、测试等方法来筛选员工。

首先，企业会发布招聘广告，吸引具有相关经验和能力的人员前来应聘。

其次，企业将会对应聘者进行简历筛选，选择出符合企业需求的人员参加面试。

面试过程主要考察应聘者的个人素质、专业知识及沟通能力。

最后，通过考察和测试，选取最适合的人才加入团队。

在员工招聘过程中，麦当劳注重均等对待，不分种族、性别、年龄等因素。

同时，麦当劳也鼓励领导者和员工之间的交流和互动，让员工感受到企业的友好氛围，增强员工的归属感和忠诚度。

二、员工培训麦当劳认为员工是企业最宝贵的财富，因此，企业将员工培训视为企业发展的基础。

麦当劳将会为新员工提供全面的培训，包括入职培训、在职培训和晋升培训。

（一）入职培训：对新员工进行产品知识、服务技能等方面的培训，使员工快速熟悉工作内容，提高工作效率。

（二）在职培训：麦当劳将会定期组织员工参加各种培训，包括技能培训、领导力培训、团队协作等，帮助员工不断提升自己的技能和素质。

（三）晋升培训：对于有晋升意愿的员工，麦当劳将会为其提供晋升培训，帮助员工更好地了解晋升机会和要求，为员工的事业发展提供支持。

通过全面的培训，麦当劳不仅提高了员工的工作技能，还增加了员工的工作积极性和主动性，使员工更加珍惜工作和对企业忠诚。

三、员工考核麦当劳将员工的绩效考核作为管理的重要手段，通过考核来评价员工的工作表现，激励员工提高工作质量和效率。

员工工表现考核一、目的为了加强经理与员工的沟能，公平对待遇员工，提出高员工士气，增加生产力，把高水准的Q、S、C $ V提供给顾客。

二、方法1、每位管理组每月与若干名员工沟通，名单贴于员工休息室。

2、每位管理组对所负责的员工作重点观察，工作评估，每月与每位员工作若干次的沟通，并记录优点、机会点在每月沟通单上，经理与员工均签字。

3、每月交换沟通人员名单。

4、员工从上次调薪起累计工作6个月，所做的工作绩效评估以每月的沟通记录为基础。

5、餐厅经理进行追踪，于每月第一周向督导汇报情况。

6、每位管理组对所有员工均有训练、沟通、管理的职责，要充分发挥麦当劳的团队合作精神。

7、此项工作为经理工作评估、升迁的重要依据之一。

8、此项工作仅为BOC毕业的管理组参加。

三、考核标准员工评估表共分四大项，十五小项。

评估结果分四个等级，即：杰出、优秀、良好和需改进。

珍体评分标准如下；HR-2-1附件员工工作表现需改进计划（PIP）我们十分希望您在麦当劳的工作是非常愉快及有挑战性的，并期望你在麦当劳的事业能够取得成功。

如果你的工作表现在下降或没有达到要求，我们的目标是帮助你改进。

为了达到这一目的，我们特别设计了一份“工作表现需改进“计划。

这份计划已经帮助了很多的工作伙伴，在他们遇到困难的时候，使他们能够及时改进并在事业上取得了成功。

关于这个计划：这个计划通过合理的目标设定，进展回顾及回馈，积极地给予所需改进的方面以特别的关心与注意，你的餐厅经理交根据目标的具体情况，计划时间的长短。

表现改进期：如果你被放入此计划，一般来说我们把时间段定在15—30天，在这期间，会最少收到一次回顾评定，告诉你的进展如何，你和你的直接上级要设立“工作表现需改进计划“的时间长度，回顾次数和每次回顾的日期，以上这些会根据你的职位及目标的性质。

在你开始进入这个计划时决定。

每次的回顾都有是你和你的餐厅经理一对一的进行。

回顾将集中在给你们定的目标及计划上。

餐厅员工表现考核计划及评定细则考核目标本考核计划旨在评估餐厅员工的工作表现，为员工提供改进和发展的机会，同时提高整个餐厅团队的工作效率和质量。

考核标准考核标准将根据员工在以下方面的表现进行评定：1. 工作态度和专业精神* 是否以积极主动的态度完成工作任务* 是否具备良好的团队合作精神* 是否对工作展现出高度的专业素养2. 工作质量和效率* 是否按时完成工作任务* 是否准确地遵循工作流程和规范* 是否主动解决问题并提出改进建议3. 顾客服务和沟通能力* 是否对顾客友好和热情* 是否能够清晰有效地与顾客沟通* 是否能够有效解决顾客的问题和投诉4. 职业发展和研究能力* 是否持续研究和提高自身能力* 是否有积极的职业规划和发展目标* 是否参与培训和研究机会考核流程考核流程将包括以下几个阶段：1. 目标设定在考核周期开始前，上级主管和员工将共同制定员工的工作目标和职责，并明确员工需要达到的表现标准。

2. 考核执行在考核周期结束时，上级主管将根据考核标准对员工进行综合评估，并记录员工在各个方面的表现。

3. 反馈和讨论上级主管将与员工进行一对一反馈，讨论员工的优点、不足和改进方向，并提供相关建议和帮助。

4. 制定发展计划基于考核结果和反馈，上级主管将制定员工的个人发展计划，包括提供培训和研究机会，以帮助员工进一步改进和发展自己。

5. 监督和跟进上级主管将定期进行跟进，监督员工的发展进展情况，并在需要时提供必要的支持和指导。

总结本考核计划的目标是提高餐厅员工的表现水平和整体工作效率，为员工的职业发展提供支持和指导。

通过清晰的考核标准和详细的考核流程，餐厅能够更好地管理员工表现，激励员工提高工作质量和效率，从而提升餐厅的整体竞争力。