食品用香料新品种乙基芳樟基醚

卫生部办公厅关于通报食品用香精香料适用邻苯二甲酸酯类物质最大残留量有关问题的函文章属性•【制定机关】卫生部(已撤销)•【公布日期】2011.08.29•【文号】卫办监督函[2011]773号•【施行日期】2011.08.29•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文卫生部办公厅关于通报食品用香精香料适用邻苯二甲酸酯类物质最大残留量有关问题的函（卫办监督函〔2011〕773号）工业和信息化部、商务部、工商总局、质检总局办公厅，食品药品监管局办公室，食品安全办综合司：为做好应对处置台湾食品塑化剂污染事件相关工作，经组织专家研究并征求你部门意见，现就食品用香精香料适用邻苯二甲酸酯类物质最大残留量有关问题通报如下：一、邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。

食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸酯类物质最大残留量应当按照《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》（卫办监督函〔2011〕551号）执行。

二、由于境污染、包装材料迁移以及香精香料加工浓缩富集工艺等原因，食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质可能超过规定的最大残留量。

相关行业和企业应当采取有效措施，改进生产工艺，更新生产设备，尽可能降低食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质残留量。

对监督抽检食品用香精香料发现邻苯二甲酸酯类物质超过规定最大残留量的，应当进一步追查邻苯二甲酸酯类来源，属于人为添加的，应当依法予以查处。

如系环境污染、包装材料迁移以及香精香料加工浓缩富集工艺等带入的，应当检测其邻苯二甲酸酯类物质总含量（以卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）》共17种邻苯二甲酸酯类物质计算）。

食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质总含量不超过60mg/kg 的，可以允许继续生产销售和使用。

天然植物提取的单一品种食品添加剂可参照上述规定执行。

2. 添加剂的通用名称、功能分类、用量和使用范围添加剂的通用名称：中文名：迷迭香提取物，英文名：Rosemary extract。

功能分类：抗氧化剂申请扩大使用范围及用量3 证明技术上确有必要和使用效果资料或者文件3.1 申请扩大使用范围的背景说明鸡肉粉中脂肪含量高达45%，添加迷迭香提取物后能延长保质期，而且迷迭香提取物属于天然抗氧化剂。

如果在蒸煮生产环节中不添加迷迭香，那么在生产出成品后，产品的过氧化值会很高，达不到添加后过氧化值0-6meq/kg的范围，产品设计保质期为12个月，如果不添加产品在1到2个月的时间里过氧化值会超过6meq/kg，达不到客户的要求，从而会影响到丢掉客户。

鸡肉粉产品应属于《GB 2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中食品分类号“12.10.01”食品名称“固体复合调味料”范围内，从《GB 2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中可以看出，目前鸡肉粉中不允许添加迷迭香，因此特提出申请在《GB 2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中允许迷迭香在固体复合调味料中使用。

3.2迷迭香提取物在鸡肉粉中发挥抗氧化剂功能的作用机理迷迭香抗氧化机能主要在于其能猝灭单重态氧，清除自由基，切断类脂自动氧化的连锁反应，螯合金属离子和有机酸的协同增效等。

见附件1《迷迭香的研究及其应用_抗氧化剂》《迷迭香抗氧化提取物的应用研究》3.3对于技术必要性和使用效果做了如下研究：迷迭香提取物与维生素E进行效果比较迷迭香提取物与维生素E进行效果比较，结果迷迭香提取物比维生素E更适合在鸡肉粉中的应用，效果更好。

见附件2《天然抗氧化剂在纯鸡肉粉中的评估》迷迭香提取物与BHA进行效果比较迷迭香提取物与BHA+PG进行效果比较，在感官评价和POV值上效果相见附件3《华都鸡肉粉保质期测试》迷迭香提取物添加与不添加效果进行效果比较见附件4《无添加任何抗氧化剂在纯鸡肉粉中的评估》以上结果说明了迷迭香提取物作为天然抗氧化剂，在鸡肉粉中可以起到抗氧化的作用，在一定的添加量下，可达到常温十二个月的保质期。

国家卫生和计划生育委员会公告 2017年第3号
佚名
【期刊名称】《《中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公报》》
【年(卷),期】2017(000)003
【摘要】根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品添加剂新品种氨基乙酸(羟基乙腈法)、食品用香料新品种乙基芳樟基醚和食品添加剂β-胡萝卜素扩大使用范围的安全性评估材料审查并通过。

特此公告。

附件1.食品添加剂新品种氨基乙酸(羟基乙腈法)2.食品用香料新品种乙基芳樟基醚3.
【总页数】11页(P4-14)
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.3
【相关文献】
1.国家卫生和计划生育委员会公告 2017年第2号 [J],
2.国家卫生和计划生育委员会公告 2017年第6号 [J],
3.国家卫生和计划生育委员会公告 2017年第5号 [J],
4.国家卫生和计划生育委员会公告 2017年第7号 [J],
5.国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局公告 2017年第12号[J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

香精中乙基麦芽酚的检测标准
中国标准，中国根据GB2760-2014食品添加剂使用卫生标准，批准为允许使用的食品香料。

国际标准，欧洲理事会将乙基麦芽酚列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中，其最高用量为10mg/kg，ADI值为2mg/kg。

1970年，乙基麦芽酚已正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列，其凭借增香效果显著、公认的安全性以及广泛的应用性等特点以较快的速度在国内外发展。

虽然乙基麦芽酚是麦芽酪的同系物，但因为分子结构发生了微小变化，便使其增香效果达到麦芽酪的3-8倍。

扩展资料
在禽肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将与肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉———球蛋白络合物。

由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响禽肉制品的风味和品质。

乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白的降解，或者是在不添加亚硝酸盐状态下，就可使罐装熟肉呈粉红色。

乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，保持长久的清香风味，比如禽肉制品加工中冷冻肉的肉质肉感风味都不如鲜肉，如果加工中添加乙基麦芽酚，将最大限度缩小两者风味上的差异性。

附件2食品用香料新品种乙基芳樟基醚英文名称：Ethyl linalyl ether功能分类：食品用香料（一）用量及使用范围配制成食品用香精用于各类食品（GB2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。

（二）质量规格要求1 范围本质量规格要求适用于由芳樟醇为原料经化学反应制得的食品添加剂乙基芳樟基醚。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称3-乙氧基-3,7-二甲基辛-1,6-二烯2.2 分子式C8 H16 O2.3 结构式O2.4 相对分子质量182.3（按2007年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求:应符合表1的规定。

表1 感官要求3.2 理化指标:应符合表2的规定。

表2 理化指标附录A食品添加剂乙基芳樟基醚含量的测定Ａ.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。

A.1.2 柱：毛细管柱。

A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。

A.2测定方法面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。

A.3重复性及结果表示按GB/T 11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。

食品添加剂乙基芳樟基醚气相色谱图及操作条件参见附录B。

附录B食品添加剂乙基芳樟基醚气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1 食品添加剂乙基芳樟基醚气相色谱图食品添加剂乙基芳樟基醚气相色谱图见图B.1。

图B.1 食品添加剂乙基芳樟基醚气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱：毛细管柱，长25 m，内径0.20 mm。

B.2.2 固定相：甲基硅。

B.2.3 膜厚：0.33μm。

B.2.4 色谱炉温度：75 ℃恒温4 min，然后线性程序升温从75 ℃至225 ℃，速率2 ℃/min，最后在220 ℃恒温8 min。

B.2.5 进样口温度：250 ℃。

B.2.6 检测器温度：250 ℃。

B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。

丁基羟基茴香醚用途嘿，朋友们！今天咱来聊聊丁基羟基茴香醚这玩意儿，你可别小瞧它，它的用途那可多了去啦！丁基羟基茴香醚就像是我们生活中的一个小魔法师，在很多地方都能施展它的奇妙魔法呢！你想想看，我们平常吃的那些美味食物，好多都有它的功劳呢。

它就像是食物的小卫士，能帮食物抵抗那些讨厌的氧化反应，让食物能保持新鲜和美味更长时间。

就好比你买了一包薯片，要是没有丁基羟基茴香醚在那守护着，说不定没几天就变得不脆不好吃啦，那多扫兴呀！在食品工业里，丁基羟基茴香醚可是个大功臣呢！它能让那些容易变质的油脂保持稳定，你说神奇不神奇？就好像给油脂穿上了一层坚固的铠甲，让它们能在货架上稳稳地待着，等待着我们去把它们带回家。

而且哦，它还能让一些加工食品的色泽更加诱人，让我们看着就更有食欲啦。

这不就像是给食物化了个美美的妆嘛！哎呀呀，丁基羟基茴香醚还不止这些本事呢！在化妆品领域，它也能大展拳脚呀。

你想想，我们用的那些护肤品、化妆品，要是没点保鲜的措施，那岂不是很快就失效啦？丁基羟基茴香醚在这里就充当了保护神的角色，让我们的化妆品能长时间保持良好的品质。

不然你刚买的那瓶精华液，没用几天就坏了，那多心疼呀！它就像是一个默默守护我们美丽的小天使，让我们能一直美美的。

你说要是没有它，我们的化妆品会不会变得很容易过期呀？那我们可得花好多冤枉钱去不停地买新的呢！还有啊，丁基羟基茴香醚在一些其他的工业领域也有它的用武之地呢！它就像是一个多面手，哪里需要它，它就出现在哪里。

它能帮助一些材料保持稳定，延长它们的使用寿命。

这就好像是给那些材料打了一针强心剂，让它们更耐用啦。

你说丁基羟基茴香醚是不是很厉害呀？它虽然不起眼，但却在我们的生活中发挥着这么重要的作用。

我们每天都在享受着它带来的好处呢，可别不知道呀！所以呀，可别小看了这小小的丁基羟基茴香醚，它可是我们生活中的好帮手呢！没有它，我们的生活可就没这么方便和美好啦！这就是丁基羟基茴香醚，一个看似平凡却又无比重要的存在！。

香原料芳樟醇
芳樟醇是一种广泛用于香精香料行业的化合物，具有多种特性和应用。

分子结构与特性：芳樟醇的分子式为C10H18O，属于链状萜烯醇类，有α-和β-两种异构体。

这种化合物是一种无色液体，具有铃兰香气，但香气可能因来源而异。

芳樟醇微溶于水、难溶于甘油，但易溶于甲醇、乙醇、丙二醇等溶剂。

其沸点为198℃，闪点为78℃，属于丙A类易燃液体，相对密度为0.86g/cm3，分子量为154.3。

来源：芳樟醇有天然和合成两种来源。

天然芳樟醇主要存在于玫瑰木、芳樟树、芫荽、芦荟、薰衣草等各类植物中。

合成芳樟醇则是利用乙炔、丙酮、异丁烯、α-蒎烯、β-蒎烯等化工产品为原料经过一定的工艺路线合成的。

合成芳樟醇能够满足日益增长的市场需求，且没有天然资源来源的限制，因此逐渐受到国内外相关企业及研究机构的重视，使用范围和使用量不断扩大。

应用：芳樟醇是日化香精、食用香精配方中使用频率最高的香料品种之一。

它可以直接作为香料使用，也可以用于配制复合香料。

此外，芳樟醇的衍生物如甲酸酯、二氢芳樟醇、四氢芳樟醇、氧化芳樟醇、香叶基丙酮等也广泛应用于各种香精香料中。

这些衍生物具有更高的沸点和更持久的留香，使得它们在配制各种香精香料时特别受欢迎。

在全球范围内，芳樟醇几乎年年排在常用和用量最大的香料之首。

请注意，尽管芳樟醇在香精香料行业有着广泛的应用，但科学家认为，香水和其他芳香剂中富含的芳樟醇成分可能会诱发情绪低沉、沮丧，甚至是危及生命的呼吸系统疾
病等。

因此，在使用含有芳樟醇的产品时，建议注意适量使用，并避免长时间暴露在高浓度的芳樟醇环境中。

乙基麦芽酚食品添加剂标准# 《乙基麦芽酚食品添加剂标准》## 一、前言嘿，朋友！你有没有想过，当你品尝那些美味的食品时，背后有一套严格的标准在保障着它们的安全和品质呢？今天咱们就来聊聊乙基麦芽酚这个食品添加剂的标准。

乙基麦芽酚在食品工业里可算是个小明星，它能给食物增添独特的风味，像咱们吃的糖果、饮料、肉制品啥的，很多都可能用到它。

但是呢，为了确保咱们吃进嘴里的东西既美味又安全，就必须得有个标准来规范它的使用。

这就好比交通规则一样，有了规则，大家才能安全又顺畅地在路上行驶。

咱们这个乙基麦芽酚的标准也是这个道理，它能让生产厂家知道怎么合理使用，让监管部门有个依据去检查，最终保障咱们消费者的健康。

## 二、适用范围1. 食品生产领域这个标准首先适用于那些把乙基麦芽酚作为添加剂加入到食品中的生产场景。

比如说，在生产蛋糕的时候，为了让蛋糕有更诱人的香味，厂家可能会加入少量的乙基麦芽酚。

这时候，从原料的选择、添加量的控制到最终产品的检测，都得遵循这个标准。

就像做一道菜，每一步都得按照菜谱来，这样做出来的菜才好吃又安全。

2. 食品加工过程在加工各种食品的时候，像把水果加工成果汁，或者把肉类加工成香肠之类的过程中，如果使用了乙基麦芽酚，那整个加工流程就得符合标准要求。

例如在果汁生产中，要确保乙基麦芽酚的添加不会影响果汁原本的营养成分，同时还要保证它的风味添加是合理的。

这就好像给一幅画上色，颜色不能涂得太多太乱，要恰到好处才能让画更美。

3. 食品销售环节对于那些已经添加了乙基麦芽酚的食品，在销售的时候也要受到这个标准的约束。

商家要确保自己售卖的食品中的乙基麦芽酚含量是在标准允许范围内的。

你想啊，如果有一家店卖的糖果，乙基麦芽酚加得太多，味道怪不说，还可能对健康有影响呢。

所以这个标准在销售环节就像一个守门员，把住最后一道关，不让不合格的产品流入消费者手中。

## 三、术语定义1. 乙基麦芽酚说白了，乙基麦芽酚就是一种有特殊香味的化学物质。

第6卷第1期中国食品学报V01．6 No．1 2 0 06年3月Joum al of C h i n e s e Institute of F ood Sci ence and Tech nolog y Mar 2 0 0 6麦芽酚和乙基麦芽酚的合成及其在食品工业中的应用穆是郑福平孙宝国谢建春梁梦兰刘玉平田红玉(北京工商大学化学与环境工程学院北京100037)摘要麦芽酚和乙基麦芽酚已广泛应用于加工食品中，增香效果十分明显，特别是乙基麦芽酚，加入极少童就可使香昧增琅且持欠，在使用上也较安全。

麦芽酚和乙基麦芽酚在国内外均具有很太的潜在市场。

文章舟绍了以糠醛、甲基2，3—0一异亚丙基—Ⅱ一L-鼠李吡喃糖苷以厦焦袂康酸为原料合成圭芽酚和乙基麦芽酚的方法．其中以糠醛为原料，通氯气氧化的合成方法已实现工业化。

此外，还介绍了麦芽酚和乙基麦芽酚在食g,x．．3k中的应用。

关毽诃3一羟基一2_己基一1一吡喃酮麦芽酚己基圭茅酚台成文章编号1009-7848(2006)01—0407—041物理化学性质及香气特征用卫生标准》GB2760一81也确认其可作为食品合麦芽酚(malt01)，又称甲基麦芽酚．化学名称成香料使用。

乙基麦芽酚的增香效果约是甲基麦3一羟基一2一甲基一1一吡喃酮，FEMA号2 656。

相对芽酚的6倍．1份乙基麦芽酚可以代替24份香豆分子质量126．11．白色针状晶体或白色的结晶粉素【11。

末，熔点162～164℃。

羊齿叶和落叶松树皮中有麦芽酚存在，一些食品原料如烤菊苣、焦糖、烤制的2合成工艺咖啡、可可、谷物以及面包皮中也有痕量的麦芽酚1947年．Spielman 和Freifelder第1次合成了存在。

麦芽酚能溶于热水、乙醇及氯仿．在室温的麦芽酚口．该反应用吡啶和甲醛使焦袂康酸发生反冷水中可溶解1．5％．在90℃的热油脂中能溶解应得到曼尼希碱．再以钯作催化剂对其进行氢化．2％，难溶于乙醚、苯、石油醚。

肉香型乙基增香剂的配料表1. 引言肉香型乙基增香剂是一种用于食品和调味品中的增香剂，其主要作用是增添肉类食品的香气和味道。

本文将详细介绍肉香型乙基增香剂的配料表及其用途。

2. 肉香型乙基增香剂的定义肉香型乙基增香剂是一种由多种成分组成的复合增香剂，它能够模拟和增强肉类食品的香气和味道，使食品更加美味可口。

3. 肉香型乙基增香剂的配料表肉香型乙基增香剂的配料表如下：1.乙酸乙酯：乙酸乙酯是一种常用的增香剂，具有浓郁的果香味道，能够为肉类食品增添香气。

2.乙酸异戊酯：乙酸异戊酯是一种水果香味的增香剂，能够增强肉类食品的香气。

3.乙酸异戊酸乙酯：乙酸异戊酸乙酯是一种具有浓郁水果味道的增香剂，能够为肉类食品增添香气。

4.乙酸异丁酯：乙酸异丁酯是一种具有水果味道的增香剂，能够增强肉类食品的香气。

5.乙酸己酯：乙酸己酯是一种具有水果香味的增香剂，能够为肉类食品增添香气。

6.乙酸异戊酯乙酸酯：乙酸异戊酯乙酸酯是一种具有水果味道的增香剂，能够增强肉类食品的香气。

4. 肉香型乙基增香剂的用途肉香型乙基增香剂主要用于食品和调味品中，其作用如下：1.增添肉类食品的香气：肉香型乙基增香剂中的成分能够模拟和增强肉类食品的香气，使食品更加美味可口。

2.提升食品口感：肉香型乙基增香剂能够增强食品的味道，使其更加丰富和鲜美。

3.提高食品的吸引力：肉香型乙基增香剂能够增加食品的诱人香气，吸引消费者的注意力。

5. 肉香型乙基增香剂的使用方法肉香型乙基增香剂的使用方法如下：1.按照产品说明书中的比例将肉香型乙基增香剂加入到食品或调味品中。

2.充分搅拌均匀，使增香剂充分溶解和分散。

3.根据产品说明书的要求，进行适当的加热处理。

6. 注意事项在使用肉香型乙基增香剂时，需要注意以下事项：1.严格按照产品说明书中的比例使用增香剂，不得过量使用。

2.注意增香剂的保存条件，避免阳光直射和高温环境。

3.遵守食品安全卫生法规，确保增香剂的使用安全。

乙基麦芽酚用途极广乙基麦芽酚是一种常见的天然添加剂，具有广泛的用途。

它可以从发芽未成熟的大麦中提取得到。

以下是该物质的一些主要用途：1. 食品添加剂：乙基麦芽酚被广泛用于食品行业作为防腐剂和抗氧化剂。

它可以延长食品的保鲜期，并保持食品的口感和营养成分。

此外，乙基麦芽酚也用于饮料、糖果、面包和肉制品等食品制品中，以增加产品的稳定性和质量。

2. 化妆品和个人护理产品：乙基麦芽酚常用于化妆品和个人护理产品中，如护肤霜、洗发水、牙膏和口服护理产品等。

它具有抗氧化和抗菌作用，可以保护皮肤和头发免受阳光和环境污染的伤害。

3. 药品制剂：乙基麦芽酚被广泛应用于药物制剂中。

它可以用作抗菌剂，延长药物的保质期，并增加药物的稳定性。

此外，乙基麦芽酚还具有一定的抗炎和抗氧化作用，可以用于治疗炎症和皮肤病等。

4. 饲料添加剂：乙基麦芽酚也可以用于动物饲料中。

它可以改善动物的免疫功能和生长性能，并减少疾病的发生率。

此外，乙基麦芽酚还可以提高动物的肉质和饲养效益。

5. 香料和香精：乙基麦芽酚具有独特的香气，常用于食品、饮料、香水和肥皂等产品中，以提供柔和和宜人的香味。

它也可以用于烟草和酒精饮料中，改善其风味。

6. 工业应用：乙基麦芽酚在工业上也有一定的应用。

它可以用作橡胶和塑料等材料的防老化剂，延长其使用寿命。

此外，乙基麦芽酚还可以用于印刷油墨、涂料和胶粘剂等产品中，以提高其稳定性和质量。

总体来说，乙基麦芽酚是一种多功能的天然添加剂，在食品、化妆品、药品、饲料和工业等领域都有广泛的应用。

它不仅可以提高产品的质量和保鲜效果，还可以提供香味和改善产品特性。

然而，使用乙基麦芽酚时需要注意用量和质量控制，以确保产品的安全和有效性。

乙基芳樟醇分子量乙基芳樟醇（Ethyl cinnamyl alcohol）是一种具有芳香性和刺激性的有机化合物，分子量为154.18。

它广泛应用于香料、调味品、化妆品和制药等领域。

乙基芳樟醇的基本信息：乙基芳樟醇的化学名称为3-乙氧基苯甲醇，分子式为C10H12O。

它是一种透明至微黄色的液体，具有浓郁的香气和刺激性味道。

乙基芳樟醇的分子量计算方法：乙基芳樟醇的分子量为154.18，计算方法如下：碳原子分子量（12.01）× 碳原子个数（10）+ 氢原子分子量（1.01）× 氢原子个数（12）+ 氧原子分子量（16）× 氧原子个数（1）= 154.18。

乙基芳樟醇的应用领域：1.香料：乙基芳樟醇常用于调配花香、果香和木香等类型的香料，增加香气的浓郁度和持久性。

2.调味品：乙基芳樟醇可用于调配糖果、烘焙食品和饮料等食品的香味，提高口感。

3.化妆品：乙基芳樟醇可用于调配香水、护肤品和洗涤剂等化妆品，增加产品的香气和芬芳感。

4.制药：乙基芳樟醇具有一定的药理作用，可用于制备药物，治疗感冒、咳嗽等症状。

乙基芳樟醇的制备方法：乙基芳樟醇通常通过酯化反应制备，以苯甲酸和乙醇为原料，在催化剂的作用下进行反应。

反应方程式如下：C6H5COOH + C2H5OH → C10H12O + H2O乙基芳樟醇的性质与特点：1.乙基芳樟醇具有较高的沸点，不易挥发，可用于长时间保存。

2.乙基芳樟醇具有较强的抗氧化性，可用于防止食品和化妆品氧化变质。

3.乙基芳樟醇具有较低的毒性，对人体安全可靠。

4.乙基芳樟醇具有良好的化学稳定性和热稳定性，不易分解和变色。

总之，乙基芳樟醇作为一种具有芳香性和刺激性的有机化合物，在香料、调味品、化妆品和制药等领域具有广泛的应用。

新型香料4-甲基苯基-2-甲氧基乙基醚的合成
邢存章;孙明昆;钱佐国;王祥红
【期刊名称】《精细化工》
【年(卷),期】1989(6)1
【摘要】4-甲基苯基-2-甲氧基乙基醚是一种新型香料,具有天然叶绿香味,与欧洲丁香、依兰和玫瑰相似,本文报道了该化合物的一种方便的合成方法。

【总页数】2页(P14-15)
【关键词】香料;甲基苯基;甲氧基乙基醚
【作者】邢存章;孙明昆;钱佐国;王祥红
【作者单位】山东轻工业学院;青岛海洋大学
【正文语种】中文
【中图分类】TQ655
【相关文献】
1.3-甲基-1-苯基-4-{4-([5-甲基-2-(4-取代芳基)-噁唑-4-基]甲氧基)-芳亚甲(苄)基}-2-吡唑啉-5-酮的设计、合成与降血糖活性 [J], 刘星;王亚楼;巫冠中;李江川;吴晓燕
2.新型N-[5-(2-甲基-4-乙基)苯基-(1,3,4-噻二唑-2-基)-2-甲基-4-三氟甲基噻唑-5-甲酰胺的合成 [J], 陆阳;陶京朝;周志莲;张志荣;
3.公安部商务部国家卫生健康委员会应急管理部海关总署国家药品监督管理局关于将3-氧-2-苯基丁酸甲酯、3-氧-2-苯基丁酰胺、2-甲基-3-[3,4-(亚甲二氧基)苯基]缩水甘油酸、2-甲基-3-[3,4-(亚甲二氧基)苯基]缩水甘油酸甲酯、苯乙腈和
γ-丁内酯6种物质列人易制毒化学品管理的公告 [J],
4.(E)-2-(2-((3-(2，4-二甲基苯基)-1，4-二甲基-1H-吡唑-5-基氧基)甲基)苯基)-3-甲氧基丙烯酸甲酯(SYP-4903)的合成及杀虫杀螨活性 [J], 李淼;刘若霖;杨浩;张弘;刘长令;李正名
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

维C乙基醚食品级标准一、化学组成维C乙基醚（Ascorbyl Ester）是一种有效的维生素C衍生物，具有与维生素C相似的化学结构，但在其分子结构中引入了乙基基团，使其具有更好的水溶性和稳定性。

二、纯度食品级维C乙基醚应具有高纯度，通常应大于98%。

其纯度可通过高效液相色谱（HPLC）等方法进行检测。

三、外观和色泽维C乙基醚应为白色至近白色的结晶粉末，不应含有任何杂质或颜色。

其色泽可通过目测或使用色度计进行测量。

四、香气和味道维C乙基醚不应具有任何异味或不良味道。

在食品应用中，应确保其不会对食品的口感和气味产生不良影响。

五、稳定性维C乙基醚在常温常压下稳定，但在高温和/或潮湿的环境下可能会逐渐降解。

在食品应用中，应确保其在保质期内保持稳定。

六、微生物指标维C乙基醚应符合相关的微生物指标要求，如细菌总数、大肠菌群数等。

这些指标可通过适当的微生物检测方法进行确定。

七、污染物和残留物限制维C乙基醚不应含有任何有害的污染物或残留物，如重金属、农药残留等。

这些指标可通过相应的检测方法进行确定。

八、包装和标签要求食品级维C乙基醚的包装应密封、防潮、防氧化，并能承受一定的压力。

标签上应注明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

九、贮存和运输条件维C乙基醚应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。

在运输过程中，应防止撞击和挤压。

十、使用方法及用量食品级维C乙基醚可根据需要添加到食品中，具体使用方法和用量应根据产品配方和工艺要求而定。

通常情况下，维C乙基醚可直接与其他配料混合使用，也可在食品加工的最后阶段加入。

使用时应确保其均匀分布在食品中，并避免过度加热或暴露在空气中，以保持其稳定性和有效性。

芳樟醇的性质及其发展班级：香精香料111班姓名：谢雯玮学号：11130405111芳樟醇的性质及其发展谢雯玮（渤海职业技术学院，天津，300402）摘要：芳樟醇是香水香精、家化产品香精及皂用香精配方中使用频率最高的香料品种，现在全世界的年用量达一万多吨。

来自天然的芳樟醇气味纯正、圆和，甜润、幽雅，是合成芳樟醇难以相比的。

还由于天然芳樟醇有旋光性的特点，在医药上的“生物效价”要比合成芳樟醇（消光性）优异，所以有识之士还是千方百计，寻寻觅觅开辟天然芳樟醇资源。

关键词：芳樟合成香料香水香精芳樟醇，分子式为C10H18O，属于链状萜烯醇类，有α-和β-两种异构体。

无色液体，具有铃兰香气，但随来源而有不同香气。

在全世界每年排出的最常用和用量最大的香料中，芳樟醇几乎年年排在首位。

但科学家认为香水和其他芳香剂中富含的芳樟醇成分可诱发情绪低沉、沮丧甚至是危及生命的呼吸系统疾病等。

1.理化性质1.1物理性质芳樟醇（Linalool），又名沉香醇，分子式为C10H18O。

属于链状萜烯醇类，有α-和β-两种异构体。

还有左旋、右旋两种光异构体。

在不同来源的精油中，多为异构体的混合物。

消旋体存在于香紫苏油、茉莉油中，或是合成的芳樟醇中。

左旋体存在于芳樟油、黄樟油、香柠檬油、薰衣草油、玫瑰木油（总醇量按芳樟醇计在82%以上），等精油中，比重0.8622，沸点198℃，比旋度-20.10。

芳樟醇是无色液体。

具有铃兰香气，但随来源而有不同香气。

几乎不溶于水，不溶于甘油。

溶于丙二醇，非挥发性油和矿物油，混溶于乙醇和乙醚。

折光率：1.4600～1.4640。

带有浓青带甜的木青气息，似玫瑰木。

既有紫丁香、铃兰和玫瑰的花香，又有木香、果香气息。

香气柔和，轻扬透发，不甚持久。

植物的绿萼青蒂常含有此类清香。

左旋偏甜，右旋偏清，主要用其清香，因此右旋香气较好。

不同来源的芳樟醇香气有较大差异，天然芳樟醇清香透发，但往往不是单一香气；合成芳樟醇香气一般较为纯和。

乙基叔丁基醚的工业品的级别乙基叔丁基醚，听起来有点复杂对吧？别急，咱慢慢来。

其实它在工业界可不陌生，大家平时或多或少都跟它打过交道。

说到这个化学名字，大家脑袋里可能浮现的是一种看起来很高深、跟生活距离远远的东西，但它就在我们的身边，挺“亲民”的。

乙基叔丁基醚是一种有机化学物质，简单来说就是一种醚类化合物。

它有一个“多重身份”，既能做溶剂，又能当添加剂，还能用作化学合成的中间体，作用大着呢！而它的工业品等级，咱今天就聊聊这个话题。

说实话，乙基叔丁基醚的工业品级别其实没有想象中的那么复杂，大家只要知道，不同的用途对纯度的要求也不同，就能理解其中的门道。

比如咱普通的工业级乙基叔丁基醚，它的纯度大概是95%到98%左右，算不上特别高，但也足够应付很多工业需求。

像是作为溶剂的场合，咱完全不需要追求那种“晶莹剔透”的纯净，关键是能有效地溶解其他物质，做到事半功倍。

嘿，工厂里面的小伙伴们，可能最关心的就是这个点了：纯度高不高不重要，能用就行，能干活就行。

不过话又说回来，想要更高等级的乙基叔丁基醚，那就得走工业化学品的“高端路线”了。

通常这些高纯度的乙基叔丁基醚会用于精密的实验和制药等行业，那时候纯度得达到99%以上，甚至有的要求99.9%。

想象一下，这种级别的乙基叔丁基醚，简直就像是化学品界的“贵族”，可不是随便哪个地方都能找到的。

所以啊，价格也自然水涨船高。

为啥？就跟大家去买菜一样，高级的蔬菜价格贵，能做的菜就多，做出来的菜也好吃。

乙基叔丁基醚也是这么回事，纯度越高，用途就越广泛，越重要，价格自然也贵。

很多人可能会好奇，乙基叔丁基醚在咱们生活中有哪些应用？它可是个“大能手”。

你看，车主朋友们，乙基叔丁基醚常常被用作汽车燃油的添加剂，帮助改善燃油的燃烧效果。

要是没有它，咱们的车子可能就不那么“顺畅”了，发动机容易“闹情绪”。

而对于化学工业来说，乙基叔丁基醚简直是不可或缺的好帮手。

它能作为溶剂，帮助合成许多化学品，甚至参与一些精细化学品的生产，简直就是化学界的“全能小能手”。

饲用奶香和焦糖香味剂主要致香成分的分析
汪海峰;朱军莉;陈圆
【期刊名称】《饲料研究》
【年(卷),期】2009()10
【摘要】采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用法对奶香型和焦糖香型饲料香味剂的致香成分进行分析。

结果表明:2种香味剂的各种致香成分分离效果良好;奶香型香味剂主要致香成分为丙位壬内酯、丙位辛内酯和乙基香兰素,苯甲醇为定香剂;焦糖香型香味剂主要致香成分为乙基麦芽酚。

【总页数】3页(P43-45)
【关键词】致香成分;SPME-GC-MS;饲料香味剂
【作者】汪海峰;朱军莉;陈圆
【作者单位】浙江林学院动物科学系;浙江大学动物科学学院;浙江工商大学食品与生物工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】S816.74
【相关文献】
1.GC-MS分析液体奶味香精的致香成分 [J], 韩双
2.醇化过程中烤烟片烟主要化学成分与中性致香成分的变异分析 [J], 周恒;许自成;毕庆文;闫铁军;赵会纳;郑聪
3.国内国际品牌卷烟香味特征和致香成分比较分析 [J], 邵干辉;袁庆钊;温东奇;田
志雄;赵瑞峰;吴亦集
4.SDE-GC-MS分析奶香发酵风味物的致香成分 [J], 肖燕清;白卫东;汪微;钱敏
5.不同萃取头固相微萃取提取分析饲料香味剂致香成分 [J], 朱军莉;汪海峰
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。