对GB1353_2009玉米容重测定方法的探讨

沈阳市2009年玉米品质分析与评价沈阳市种植的玉米品种有近70个,年产量220万t左右。

为进一步为农民选育良种、科学种粮和丰产增收提供指导,为粮食加工企业选择原料提供依据,为粮食企业收购、储存、销售等经营活动提供质量信息,我们选取了2009年生产的24个有代表性、种植面积较大的品种进行了玉米品质分析与评价试验(这24个品种的产量占全市总产量的70%)。

1材料与方法1.1样品来源样品是从沈阳市辖区的8个县(市、区)的29个乡镇、80个村、240个农户抽取的240个初级样品综合形成的24个品种样品。

1.2仪器设备①谷物容重器(GHCS-1000型);②近红外谷物分析仪(DA7200)。

1.3试验方法采用GB1350-2009测定玉米的容重,使用近红外谷物分析仪测定玉米的淀粉、粗蛋白质和粗脂肪含量。

2结果与分析试验结果如下表。

2.1容重测试品种的容重表现皆好,在710～778 g/L之间。

除屯玉50、东单80、东单60、东单16等品种容重只有710g/L外,其它品种的容重都高于720g/L。

其中正单958、中农大236、沈玉15、沈单26 、先锋335、丹玉28、东单213、东单12、明玉2号、冀玉988、北玉288、东得8号等品种的容重皆在740g/L以上。

2.2淀粉含量测试品种的淀粉含量在73%～77.90%之间,淀粉含量较高的品种有吉星46和冀玉988,淀粉含量超过77%,淀粉含量最小的品种是沈玉21,淀粉含量仅为73%。

2.3粗蛋白质含量测试品种的粗蛋白质含量在8.40%～11.30%之间,粗蛋白质含量较高的品种有屯玉50、先锋335和沈玉21,粗蛋白质含量在10%以上,粗蛋白质含量较低的品种有吉星46和冀玉988,粗蛋白质含量分别为8.40%和8.50%。

2.4粗脂肪含量测试品种的粗脂肪含量在2.30%～3.40%之间,粗脂肪含量较高的品种有东单213、大穗513、东单12和东得8号,粗脂肪含量在3.30%～3.40%之间,粗脂肪含量较低的品种是中农大236、吉星46和冀玉988,粗脂肪含量在2.40%～2.30%之间。

玉米小麦容重器的使用方法小麦的质量要求中，容重、不完善粒、杂质、水分、色泽、气味等都是用来判定小麦等级的指标，其中小麦的1-5等级中，对容重有严格的要求，比如一级要求容重≥790g/L，二级要求容重≥770g/L，三级要求容重≥750g/L，四级要求容重≥730g/L，五级要求容重≥710g/L，因此对于粮食收购或相关的行业人员而言，熟练掌握玉米小麦容重器的使用方法，就显得尤为必要了。

容重是粮食收购的必检项目之一，根据GB1353-2009《玉米》新国际中测量粮食容重要求和GB/T5498《粮油、油料检验容重测定仪法》谷物玉米小麦容重器，小麦玉米小麦容重器，玉米玉米小麦容重器是测量粮食等级的专用测量工具，容重是单位体积的重量，小麦、玉米容重是一升小麦、玉米在标准的玉米小麦容重器实验下的重量（克）。

GHCS-1000玉米小麦容重器是小麦容重测定中，广泛采用的一种容重器，具有操作简单，测定准确等优点，为小麦品质的准确判定提供了重要的数据依据。

而当前掌握托普云农GHCS-1000玉米小麦容重器的使用方法，第一可以学会谷物电子容重器的操作使用方法，第二则是学会小麦容重的测定方法。

因此针对于检验人员、企业技术人员或者是专业院校的学生，都有重要的意义。

那么下面就来介绍一下GHCS-1000玉米小麦容重器的使用方法。

①电子称校准。

②去皮（将排气锤放入容量筒放在电子称上取零）。

③安装底座，插上插板放上排气锤，套上中间筒及小颗粒专用筒。

④关上漏斗阀装入小麦样品刮平，打开漏斗阀让谷物流入中间筒，迅速抽取插板让小麦样品流入容量筒，再插上插板一次取下小颗粒专用筒和中间筒，倒出插板上多余的小麦样品，卸下底座放在电子称上称量，打印结果。

以上就是GHCS-1000玉米小麦容重器的使用方法，通过准确测定小麦的容重，在结合其他的检测项目数据，就可以准确判断此小麦的等级，从而为小麦的价格制定和合理的定等提供参考依据，保证小麦交易中的公平公正，维护供求双方的利益。

对《玉米》新标准检验方法的一般理解及关键点控制意见金秀娟
【期刊名称】《粮油仓储科技通讯》
【年(卷),期】2009(025)005
【摘要】@@ GB1353-2009<玉米>中关于检验方法规定(摘录):rn6 检验方法rn6.1 扦样分样:按GB5491执行.rn6.2 色泽、气味检验按GB／T5492执行.rn6.3 类型及互混检验:按GB／T5493执行.rn6.4 杂质、不完善粒检验:按GB／T5494执行.rn6.5 水分检验:按GB／T5497执行.rn6.6 容重检验:按附录A执行.水分不高于18.0%的玉米直接测定容重,高于18.0%的应按照附录B的规定降水后再测定容重.
【总页数】4页(P47-50)
【作者】金秀娟
【作者单位】抚顺市粮油监督监测中心,113006
【正文语种】中文
【中图分类】F4
【相关文献】
1.基于新标准的水泥检验方法引发的技术创新与质量提升研究 [J], 古毅强
2.关于水泥检验方法新标准在实际应用中的若干问题 [J], 王转英;谭磊
3.浅谈GB/T 8814新旧标准的区别正确理解和掌握新标准的技术要求及检验方法[J], 侯毅男
4.正确理解《通用硅酸盐水泥》(征求意见稿)新标准 [J], 张志文
5.矿泉水检验方法新标准:严限溴酸盐浓度 [J],
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玉米新旧国标对比时间：2009-11-182363次随着我国玉米种植结构的调整、国内玉米供需状况的转变、玉米精深加工和粮食企业机械化程度的不断提高，特别是在参与国际市场的竞争上所处于的不利地位，1999年版玉米标准已经不能满足当前和未来社会发展的需要。

在此情况下，为促进我国粮食生产，满足消费和新形势下流通体制的需要，保护农民种粮收益，保障粮食安全、提高粮食质量，国家粮食局根据国家标准化管理部门的统一计划安排，组织有关大学、科研机构、质检机构和有关专家对1999年实施的《玉米》国家标准进行了修订。

根据2009年第3号（总第143号）国家标准批准发布公告，GB 1353-2009 《玉米》于09年3月28日经国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会批准发布，将09年9月1日正式实施。

该项标准为强制性国家标准。

玉米新国标的实施或将对今年的玉米收储产生一定影响。

一、新国标的主要特点与1999年旧国家标准相比，2009年新的玉米国家标准修订主要内容有六项：1、调整了等级级数和指标，增加等外级。

玉米依然是按照容重定等，等级由3个调整为5个，并增加了等外级。

五个等级可以兼顾我国东北地区和华北地区，以及主产区丰年、平年和歉年的玉米质量，同时各等级也能够与国际玉米标准相一致，有利于我国玉米参与市场竞争。

2、修改了容重测定方法。

容重测定在使用现有容重器的前提下，新标准将排气砣置于插板下改为排气砣置于插板上。

3、调整了不完善粒指标。

在考虑到机械收割、脱粒及干燥等对商品玉米不完善粒的影响，以及参考主要生产国家玉米标准的基础上，将不完善粒最大限量指标由原来不分等级一律为5.0%，调整为1～5等分别为≤4％、≤6％、≤8％、≤10％、≤15％。

4、增加了水分大于18%的玉米容重测定方法。

为解决水分大于18%玉米容重测定问题，在新标准中增加了附录Ｂ《玉米快速干燥降水设备技术条件及操作方法》，通过实验室快速干燥降水设备和快速水分测定仪，将玉米水分降到18％以下，待玉米样品冷却至室温后再按照附录A测定玉米容重。

对玉米容重检验方法的初步探讨作者：张阴东来源：《中国科技博览》2019年第01期[摘要]容重是评价粮食质量的一项重要指标，玉米容重的大小反映玉米籽粒的饱满度、完整度、均匀度和籽粒的大小。

同一种玉米，容重越大，籽粒中所含的营养物质也越多。

我国地大物博、资源丰富，是一个产粮大国。

随着农业生产的发展和对外贸易的开展，缩小我国玉米容重测定量与世界主要玉米生产国玉米容重测定量的差距，对我国进出口贸易有着非常重要意义。

因此，本研究旨在探求更为精准的测定玉米容重的方法。

[关键词]玉米；容重；检验方法中图分类号：S5 文献标识码：A 文章编号：1009-914x（2019）01-0252-01中国是仅次于美国的第二大玉米生产国。

玉米是食品、饲料、化工等产品的重要原材料。

我国原来实行的玉米标准是借鉴了原苏联50年代标准发展而来的， 2009年国家对玉米质量标准进行了修订，新颁布的玉米标准中将玉米按纯粮率定等改为按容重定等是其中的重要改变之一。

以容重定等的检验操作过程更加简便，仪器操作防止了人工检验的随意性，使检验结果更加准确。

1.玉米容重的基本概念1.1玉米容重的概念容重也称为重度。

“容重”与“密度”的概念在理论上不尽相同：容重一般是工程上用的一立方米的重量，表示物体由于受地球引力而表现出的重力特性；而密度应用范围很广，即“单位体积物质的质量”，液体、固体、气体都可以用。

则玉米容重是指一升玉米在标准的容重器实验下的重量。

玉米容重反映了玉米子粒的饱满程度，其受水分、杂质的影响。

容重愈大，质量愈高，表示虫蛀空壳的、瘪瘦的玉米粒愈少。

因此，研究如何精确的测定玉米容重对我国玉米产业发展具有重要意义。

1.2使用玉米容重器测量玉米容重玉米容重器是测量粮食等级的专用测量工具。

开始检查容重要把仪器装满待测的粮食，比如谷物等。

有三个筒子的，就先把最长的筒子装满，组装并卸到下个筒子里，用刀片形状的那个东西把多余的谷物分开并倒出来，最后称重量就是容重。