食用加碘盐的好处

有碘酸钾的盐好不好
有碘酸钾的盐好。

碘酸钾碘盐是世界卫生组织推荐的食盐剂型。

我国食用盐碘剂量范围是20～30mg/kg，各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在此范围内，根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。

在食盐中是否添加适量碘酸钾应该根据当地实际情况而定。

碘酸钾食盐属于一种比较常见的食用盐类型。

食盐的主要成份是Nacl，钠是人体不可缺少的元素，维持体内的酸碱平衡。

食盐中还添加了KIO3，保持人体碘的摄入量。

种食盐既含有碘又含有钾，微量元素充足，对人们的身体非常有好处，能够补充大量的微量元素，能提高人们身体健康，增强免疫力。

因为碘酸钾是一种比较常见的碘剂,易溶于水和硫酸,但不容于乙醇,常常被添加在食盐当中,添加在食盐当中以后被称为碘盐,因为它在经过高温烹调以后会转化为非氧化物质。

碘盐的好处
大家都知道盐，每天做饭都离不开它。

但加碘的盐有什么好处呢？听我向你介绍一下。

碘是人体必需要有的微量元素之一，它可以促进生物氧化，调节蛋白质的合成和分解还可促进糖和脂肪的代谢等对人体有利的事，最重要的一点是可以促进生长发育。

加碘的盐中含有人体所需的碘，我们每天必须吃入一定的碘，才能够维持正常的身体发育和智力发育，保持正常的学习、生活和劳动，就像我们每天必须吃饭一样重要。

学生不吃碘盐，个子长不高，学习学不好，还容易得甲状腺肿大，俗称粗脖子病。

由此可知，碘盐为什么比普通盐要好。

我们在生活中也经常用到它。

拿我家来说，家里炒菜用的都是碘盐，我们在碘盐中汲取到了足够的碘，从来没有得过甲状腺肿大。

若得了甲状腺肿大，医药费肯定比一包碘盐贵得多。

所以大家一定要食用碘盐，可不要脖子肿大后才后悔哟！
在1994年的合肥市，卫生院对30所小学的1200名学生进行了碘缺乏病情监测。

结果1200名学生中得甲状腺肿大率为21.08%，一半以上的甲状腺既看得见又摸得着。

为了消除碘缺乏病，1995年起，合肥市全面供应碘盐。

2011年对1400名学生进行检查，重大率为0.8%。

听了我的介绍，你一定对碘盐有了解了吧，快回家看看你家吃的是不是碘盐。

1。

星光幼儿园教师健康知识、行为基线调查问卷（前测）1. 您的姓名： [填空题] *_________________________________2. 您的性别： [单选题] *○男○女3. 文化程度 [填空题]_________________________________4. 下面健康知识说法正确的是 [单选题] *○健康包括身体健康、心理健康以及良好的社会适应能力○能吃能喝就是健康○只要不发病，自己也没有不舒服就是健康○以上都不对5. 被动吸烟对人有危害吗？ [单选题] *○没有○有一点○危害很大6. 怎样预防肥胖症？ [单选题] *○要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量○提倡吃植物油，少吃动物油○加强体育锻炼○以上都是7. 急性腹痛的病人在去医院之前，主张 [单选题] *○先用止痛药○先用消炎药○忍一下，不乱服用药物○不知道8. 怎样预防营养缺乏症？ [单选题] *○食物多样化○改变挑食和偏食的习惯○加强运动以促进食物中营养素的吸收○以上都是9. 在家不小心扭伤关节后，最好先怎样处理 [单选题] *○立即搓揉按摩○用热毛巾敷1小时○用冷水或冰块冷敷15分钟○不知道10. 关于苍蝇、蚊子能传播的疾病错误的是哪一项？ [单选题] *○苍蝇传播：肺炎○蚊子传播：乙脑○苍蝇传播：伤寒○蚊子传播：疟疾11. 下面关于健康标准错误的是 [单选题] *○善于休息，睡眠好○能抵抗一般的疾病○应变能力强，能适应外界环境的各种变化○肌肉丰满，皮肤有弹性○没有自我感觉到的病痛12. 怎样保护牙齿？ [单选题] *○吃东西后漱口○早晚刷牙○不咬过硬东西○不吃过冷过热的东西○睡前吃甜东西○患牙病及时治疗○以上都是13. 饮酒过度对人体损害最严重的器官是 [单选题] *○心脏○肝脏○肾脏○不知道14. 发现有人煤气中毒时首先应该怎么办？ [单选题] *○马上给中毒人灌醋○离开打开门窗，把病人移至空气新鲜而温暖的地方○打急救电话，等医生救援15. 吸烟有什么害处？ [单选题] *○烟草中的有害物质能损害呼吸系统○可以引起支气管炎、肺癌等○以上都是16. 实用加碘盐的好处是 [单选题] *○预防缺碘性甲状腺（俗称大脖子病）○预防胎儿或儿童发育不良、智力低下（俗称呆小病）○以上都是17. 乙肝肺炎主要通过（）方式传染的。

碘盐的简报1.碘盐的重要事件致病事件有媒体报道称，部分地区的甲状腺癌等疾病发病率上升与“碘盐过量”有关，对此，卫生部疾控局相关负责人及有关专家表示，这一说法缺乏证据。

有媒体报道，2009年5月，卫生部牵头进行了一项“沿海地区居民碘营养状况”调查，原因是国内一些沿海地区的甲状腺疾病发病呈上升趋势，这一现象被认为与补碘过量有关。

对此，一些媒体甚至提出了惊人的“碘盐致病说”。

8月12日，卫生部有关部门作出回应，表示“甲状腺癌与食盐加碘有关”的说法缺乏证据。

同时声明，中国绝大多数高碘地区已停供碘盐，卫生部将适当下调现行食盐加碘量。

2011年3月11日，受日本核电站泄漏事故影响，致使全国多地出现食盐抢购潮。

有消息称食用碘盐可以防核辐射，专家认为抢购碘盐毫无必要。

食盐抢购潮事件广东、浙江、安徽、江西等多地发生市民抢购碘盐。

抢购者担心日本核电站泄漏对人体有影响，食用碘盐可预防核辐射，有的则担心海水被放射性物质污染，没法再提炼盐，市民的哄抢直接导致食盐脱销。

据中国江苏网报道，三月十六日傍晚，受绍兴等地食盐急购影响，杭州部分超市也出现了食盐急购现象，部分小超市、小卖部食盐卖断货。

据新华网报道，三月十六日下午，江西南昌、上饶等部分地区出现食盐供应异常波动，发生食盐抢购。

16日晚上，南昌市内一些超市食盐基本已空。

据广州日报报道，广东多个城市居民抢购食盐，一些商家趁机提价，一包盐卖10多块钱。

据中安在线报道，16日晚20时开始，安徽省合肥市各大超市出现疯狂的抢购食盐潮，众多居民纷纷奔跑在各大超市抢购食盐。

一些大型超市和沿街百货店食盐均被抢空。

对于我国多地出现的恐慌性购盐情况，多省市相关部门已做紧急部署，要求稳定食盐市场，保证食盐的供应。

防治辐射事件鼓楼医院核医学科专家表示，百姓不需要额外补碘，因为碘过量也容易造成甲状腺疾病。

碘盐所含碘属于“微量”，微量的碘起不到阻隔甲状腺吸收放射性碘的作用，对防辐射起不到作用。

宁波市环境监测中心辐射监测室主任徐政强认为抢购食盐非常荒谬，“防核辐射最有效的方法是每天服用一片碘片（碘化钾片），因为每片碘片中含有100毫克的碘，而根据卫生部的规定每公斤食用盐中碘含量仅为20-30毫克。

盐与健康征文600字盐与健康征文600字（一）引子：碘盐的好处可多了，快来看碘盐“个性”简历吧！危害：碘缺乏病是严重危害人类身心健康的一种地方病，缺碘会引起月经异常、不孕症、流产、死产等后果。

它还会引起地方性甲状性腺肿。

更严重的是，影响脑发育，导致智力损伤。

所以，吃碘盐对于每个人来说，都是非常重要的。

好处：大脑发育有两个关键时期：胎儿期、三岁以前，如果在这些时期缺碘就会造成智力损害，也不可能恢复的。

因此，在大脑发育的关键时期，缺碘地区的人如果不吃碘盐，使身体得不到足够的碘，大脑发育就会受到了阻碍。

所以，孕妇怀孕前吃碘盐和婴幼儿摄取碘盐就显得更重要了。

因为碘盐能帮助我们健康成长，所以我们要多吃碘盐。

现状：环境缺碘造成了世界上许多国家和地区群体智力受伤和一系列健康问题，我国受到缺碘影响的有一亿多人。

在1995年，全国碘盐覆盖率只有54%，低于国际标准，到1999年这一比例已上升到93%，到2005年全省达到基本消除碘缺乏病的阶段目标。

补碘对象：婴幼儿、儿童以及准备做母亲或正在给宝宝喂奶的妇女，一定要多吃碘盐。

拯救方法：吃合格碘盐是防治碘缺乏症的最好方法，同时，同学们还要多吃海带、海蛰、海蟹、海虾、海参、带鱼等含碘海洋食品。

使用方法：（1）要避免用水冲洗碘盐。

（2）要避免高温。

炒菜、做汤要出锅时再放碘盐，千万不要用碘盐爆锅。

（3）要避免加醋或酸味菜，碘遇到酸易破坏分解。

（4）要避免用动物油炒菜，动物油易与碘元素发生化学变化，使其挥发。

同学们，看过碘盐“个性”简历，是不是想立刻补碘，立刻拥有一个健康的体魄呢？盐与健康征文600字（二）盐与健康的关系，早就已经被提出来了。

医学家认为，摄入盐过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，使血压增高，还会导致血管硬化。

吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。

多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等。

2、为什么说食盐加碘是防治碘缺乏病的最好方法？
碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。正常成人每日需要的供碘量约为150微克，人体对碘的储存能力有限。由于自然环境缺碘是长期存在的，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化原则。食盐是人体的每日所需，食盐加碘符合长期、微量、日常和方便的原则。人类经过一百多年的探索和实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉、能够长期坚持食用的优势，成为补碘的最佳途径。
打 028-87331969 或87335991咨询。
6、人为何不宜长期食盐过多？
烹调中如果食盐添加量超过了一定的限度，就会造成原料严重脱水，蛋白质过度变化。过咸可导致菜肴口味老、韧、干、硬，破坏了原料自身所具有的风味特点。高血压流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。食盐进入体内太多，会造成水肿，诱发哮喘，影响儿童生长发育，造成骨质疏松，引起高血压等心血管疾病；高盐饮食可引起肾血流和肾小球滤过率的增加，加重肾小球的负担而使肾功能损害率增高；食盐摄入量越高尿中钙的排出量就越多，这就会影响骨骼的正常状态，并导致骨密度降低以致骨质疏松；同时，一些慢性疾病如肾病、心衰、肝硬化、慢性支气管炎等病人食盐过多会加重病情。吃盐过多体内钠离子增多，还会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化皱纹增多。所以，无论从营养上看，从调味上看，还是从保障身体健康上看，都应该尽量控制食盐的用量。7、为什么要推广低钠盐？
为啥要吃加碘食盐？
1、为什么要食用加碘食盐？
我们生活的环境缺碘，导致人体处于碘营养不良状态。缺碘不仅引起甲状腺肿大、体格发育障碍等，更为严重的是影响脑发育，导致智力损伤，妇女不孕、流产、早产、死产等。碘缺乏严重危害人群身体健康，影响人口素质，是全球的重要公共卫生问题之一，食用碘盐是世界公认的防治碘缺乏病最好方法。我国政府对此高度重视，自二十世纪五十年代开始尝试用碘盐防治碘缺乏病，1993年明确提出食盐加碘是防治碘缺乏病的根本措施，1994年底开始以行政法规的形式，规定了除高碘地区外实施全民（不宜食用碘盐的人群除外）供应碘盐和食品加工需添加食盐的原则上均应使用碘盐。

食用加碘盐的好处碘盐是指含有碘酸钾（KIO3)的氯化钠(ＮａCl）。

ﻫ碘是人体必须的微量元素，甲状腺与碘的代谢的关系极为密切。

人体甲状腺需要用碘来合成甲状腺激素，送到全身各个器官及细胞,调节新陈代谢，促进生长发育、维持生理功能。

人每天从食物和水中大约摄取１00～2００微克碘,约１/3 进入甲状腺，甲状腺含碘总量为8000微克,占全身碘含量的90%。

ﻫ如果碘的来源缺乏，供应不足，就会导致甲状腺激素减少而致病。

地区缺碘(每日摄入碘低于１０0微克)或食物中含抗甲状腺的成分过多,或因消化道疾病而影响碘的吸收,以及先天缺乏合成甲状腺激素的酶或脱碘酶,以致合成发生障碍或碘的再利用难以实现，这样均将不同程度地影响甲状腺激素的生物合成而导致缺碘性甲状腺疾病，如克汀病、大脖子病。

医学专家解释说，碘缺乏病是由于人们所处的环境缺碘进而使机体缺碘造成的，人体缺碘不仅可导致地方性甲状腺肿病、聋哑病等病症,还会造成流产、早产和胎儿先天性畸形等，其中最主要的危害是影响青少年的大脑发育,导致智力障碍。

碘能够帮助儿童和青少年健康成长；成年人的新陈代谢也需要碘的参与；碘还对人体的生殖系统有影响，所以,吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。

哪些人群适合加碘盐?ﻫ为避免碘过量,建议以下人群不要食用加碘盐，应该食用无碘盐：1．非缺碘地区的居民不要食用加碘盐，像长海县这样滨海并吃很多海鲜(富含碘)的地区居民尤其不要吃加碘盐。

ﻫ２．甲亢患者，不论男女，因为碘会刺激甲状腺激素合成。

3．体检发现甲状腺结节的城市居民(因为绝大部分城市已经消灭“大脖子病”——缺碘所致地方性甲状腺肿大,所以城市居民发现甲状腺结节时，缺碘的可能性极小,碘过量的可能性很大)。

ﻫ4．甲状腺炎(桥本氏病)患者，碘会刺激炎症加重。

5.甲状腺瘤患者(不论是否已经做过手术)。

6.甲状腺癌患者(做过甲状腺全部切除手术者除外）。

7.甲状腺功能减低患者（甲减),曾有争议，但现在倾向于限制碘摄入。

“碘盐”的自述
”，大家好！我们是一对情同手足的好兄弟——“碘”与“盐”。

在日常生活中，我们的用处可大啦！人类吃了我们有利于身体的正常发育，可以保持营养元素的平衡。

小孩子吃了我们还可以开发智力呢！所以，我们俩缺他不行，缺我不可！
有一次，我们俩因一件事闹了矛盾，谁也不理睬谁。

主人烧菜时，“碘”躲在一旁，结果主人一家都得了“粗脖子病”，又红又肿，恶心死了。

我没办法，只得去请教医生，医生说：“都是因为他们体内缺少‘碘’，所以会得“粗脖子病’。

只要多食用‘碘盐’就行了！”我不能眼睁睁地看着对自己恩重如山的主人受罪，只得去求“碘”合作了。

在我俩的努力配合下，主人一家全康复了。

由此看来，人类是离不开我们这一对好朋友啊！
“哈哈……”千万别夸我们，我们会害羞的。

我俩的好处多着呢，不过今天没时间了，因为有些人还不了解“碘”，而忽视了碘盐的重要性。

我们要去给他们上课了，拜拜！
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龙源期刊网 碘盐该怎么吃?作者：顾中一来源：《大众健康》2011年第01期有关加碘盐的问题一直在被人们所关注，各方面的信息是越听越糊涂，所以许多人干脆对此不管不顾，随意地食用加碘盐……随着公众和媒体多年来的质疑，2010年7月，卫生部公布了《食用盐碘含量》标准，将食盐碘强化量为20-60mg／kg(一般常见的35mg/kg上下波动)修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20-30mg／kg；提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含最平均水平±30％。

政策变动立刻引发各界讨论。

其实有关该不该用加碘的答案很简单，那就是经常在外就餐或者高碘地区常食用海产品的，家里可以选择非加碘盐，其余还是应当选择加碘盐，但无论如何都应当注意饮食清淡和食物多样、均衡。

如果你想更清楚地了解有关补碘的知识，想知道那么我们吃了十几年的碘盐到底有没有过量？哪些人不适宜吃加碘盐？如何科学安全的补碘？那么就继续学习吧：碘的作用碘是一种人体必需的微量元素，其主要生理功能都是通过甲状腺素来完成的，甲状腺素的生理功能主要有：促进能量代谢、维持垂体生理功能，促进大脑发育等。

碘迄今为止还没发现具有什么特殊的生理功能。

碘缺乏的危害碘主要从食物和水中获得，在一些整个地区水、作物含碘量都较低的地区就容易出现碘缺乏的情况。

碘缺乏是由于自然环境缺碘使得机体因摄入碘不足而产生的一系列损害，除常见的地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型病外，还会导致流产、死胎、先天畸形和新生儿死亡率增高，其最常见也最重要的危害就是影响儿童的生长发育和智力发育受损，表现为克汀病（特点有呆、小、聋、哑、瘫）。

碘过量的后果。

食用碘盐的注意事项1. 碘盐的定义与作用碘盐是指加入了碘元素的食用盐，其主要作用是补充人体所需的碘元素。

碘是人体必需的微量元素之一，对于人体的生长发育、代谢、智力发育等方面都起着重要作用。

2. 碘盐的种类碘盐主要有以下几种种类： 1. 普通碘盐：含有一般碘酸钾或碘化钾，一般适用于绝大多数人群。

2. 低盐碘盐：含有较低含量的钠盐，适用于高血压、心脑血管疾病等人群。

3. 纳米碘盐：通过特殊技术处理，碘含量更易溶解和吸收。

3. 如何选择合适的碘盐选择合适的碘盐很重要，以下几点需要考虑： - 选择含碘量标准且购买渠道可靠的品牌； - 根据自己的身体状况选择合适的碘盐种类； - 避免购买过期或保存不当的碘盐； - 尽量选择通过国家质量认证的产品。

4. 食用碘盐的注意事项食用碘盐需要注意以下几点： 1. 合理摄入量：根据年龄、性别、孕期状态等因素，合理控制每日碘盐的摄入量。

一般成人每天应摄入150-200微克的碘。

2. 不过量食用：过量食用碘盐可能会导致碘中毒。

特别是甲状腺功能亢进或甲状腺结节患者，要谨慎控制碘盐的摄入量。

3. 配合饮食结构：食用碘盐不能代替多样化的饮食结构。

应合理搭配蔬菜、水果、谷类等食物，以全面供应身体所需的营养。

4. 注意保存方式：碘盐易受潮，应存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。

5. 食用碘盐的好处与意义适量食用碘盐有以下好处与意义： - 预防碘缺乏病：合理食用碘盐可以预防碘缺乏病，如地方性甲状腺肿、克汀病等。

- 维护甲状腺功能：甲状腺是人体重要的内分泌腺，合理摄入碘可以维护其正常功能。

- 改善智力发育：孕期和儿童期摄入足够的碘盐对儿童智力发育具有重要意义。

6. 碘盐的误区与负面影响食用碘盐也存在一些误区与负面影响，需要注意： - 盲目超量食用：过量食用碘盐可能造成碘中毒，对甲状腺功能产生负面影响。

- 其他疾病患者慎用：某些疾病患者，如甲亢、甲状腺癌等可能需要特殊的医学指导，慎用碘盐。

粗盐热敷的好处
粗盐和现在我们生活中经常吃的加碘精制盐不一样，但是它却可以被我们食用，而且是属于比较天然原始的大颗粒盐。

它在空气中比较容易的潮解，因此应该注重保存，虽然说现在人们很少会食用粗盐，但是如果能够科学的利用，那么就可以给我们的身体健康带来很大的功效，现在就去看看粗盐热敷的好处。

粗盐能刺激和促进皮脂腺的分泌，有助于帮助我们排出体内老化物和去除表面死皮层，所以对于一直想要拥有更加细腻肌肤的人的女性来说，都可以适当的食用粗盐，相信效果一定会更加的显著。

盐袋的保温性比较好，可以持续发热比较长时间，温度也相对固定。

而暖水袋开始时比较热，而后温度迅速下降，很快就不热了。

所以盐袋热敷效果比较好。

粗盐热敷对盆腔炎以及慢性输卵管炎症有帮助。

海盐就是直接从海水析出的盐，没有经过细加工，上世纪厨房用的粗盐就是海盐。

把海盐炒热，服肚子用来缓解肠痉挛或痛经。

盐的比热大，加热时吸收热量多，用于热敷时散热慢，温度持久比但用毛巾或热水袋热敷效果要好。

意见建议：因为不是食用，卫生要求低一些，对含碘量也没有特殊要求。

目前市场上没有卖这种粗盐了。

其实用菜市场买来的加碘盐，热敷效果是一样的。

粗盐虽然已经慢慢的被人们但除了食用盐的行列，但是它对人们的身体保健功效却逐渐被挖掘出来，可以有效地帮助清洗创伤，预防感染的发生，不管是美肤还是减肥，它同样可以起到很好的辅助作用。

碘盐宣传方案引言碘是人体必需的微量元素，对于人体的生长发育、智力发育和甲状腺功能的正常运转起着重要的作用。

为提高我国居民碘的摄入量，预防碘缺乏疾病的发生，我国实施了碘盐普及和宣传工作。

本文档旨在介绍一个有效的碘盐宣传方案，帮助人们了解碘盐的重要性以及如何正确使用碘盐。

问题背景据世界卫生组织统计数据显示，全球有超过20亿人缺乏碘元素，特别是在发展中国家。

我国曾经是世界上碘缺乏病例最多的国家之一，在20世纪90年代晚期，我国政府开始在全国范围内推动碘盐普及工作。

然而，仍有一部分人群对碘盐的重要性和正确使用方法存在误解，因此针对碘盐的宣传工作仍然很有必要。

宣传目标1.提高公众对碘盐重要性的认识2.增加人们正确使用碘盐的意识3.降低碘缺乏疾病的发生率宣传策略1. 渠道选择选择合适的渠道进行碘盐宣传是非常重要的。

我们可以采用以下渠道进行宣传：•电视广告：通过精心制作的电视广告可以将碘盐的重要性传递给更多的人群；•健康教育课程：将碘盐的知识融入到学校的健康教育课程中，让学生在学校中就能接触到这方面的知识；•社区活动：组织碘盐宣传活动，通过展览、讲座等途径向社区居民传递相关信息；•社交媒体：利用微博、微信等社交媒体平台，发布碘盐相关的知识和宣传内容。

2. 内容设计宣传内容应简洁明了、易于理解。

以下是一些宣传内容的设计思路：•碘盐的重要性：通过介绍人体对碘的需求和碘缺乏导致的健康问题，强调补充碘的必要性；•正确使用碘盐的方法：指导人们正确选择和使用碘盐的方法，例如控制摄入量、避免过量等；•碘盐的好处：强调碘盐对智力发育的重要作用，提醒人们正确使用碘盐有助于防止智力缺陷；•碘盐相关知识：提供更多有关碘盐的知识，例如碘在食物中的来源、碘盐产品的质量标准等。

3. 合作伙伴与相关的健康机构合作，共同开展碘盐宣传活动。

例如与卫生部门、学校、社区组织等合作，共同制定宣传计划和内容，提高宣传效果。

此外，还可以邀请碘盐专家参与宣传活动，提供专业的指导和建议。

问 题
1、引起地方性碘发生？最重要的途 径是什么？ 4、如何评价碘的营养状况？
引起地方性碘缺乏的主要原因？
许多地区的土壤和水中缺碘，当地居民长期 食用缺碘食品，饮用缺碘水，可导致体内甲 状腺素含量不足，从而发生地方性碘缺乏病。
食物中的碘有两种存在形式：无机碘和有机碘。无机 碘在胃和小肠几乎100%被迅速吸收；有机碘在消化 道被消化、脱碘后，以无机碘形式被吸收。 进入血液中的碘分布于各组织中，如甲状腺、肾脏、 唾液腺、乳腺、卵巢等，但只有甲状腺组织能利用碘 合成甲状腺素。甲状腺是储存碘化物的唯一组织，大 多数碘以一碘酪氨酸、二碘酪氨酸以及少量甲状腺素 的形式存在。 在碘供应稳定和充足的条件下，人体排出的碘几乎等 于摄入的碘。体内的碘主要经肾脏排泄，约90%随尿 排出，10%由粪便排出，极少通过肺和皮肤排出。
如何预防碘缺乏的发生及其途径
吃合格碘盐是预防IDD的最好的方法，它不仅 安全、有效、经济，而且符合微量、长期及生 活化的要求，只要每天坚持使用合格碘盐，能 满足人体对碘的需求。
碘的营养学评价？
垂体-甲状腺轴系激素：T3及T4或FT4下降、 TSH升高提示碘缺乏。 尿碘：儿童尿碘＜100ug/L，孕妇、乳母尿碘 ＜提示该人群碘营养不良。 儿童甲状腺肿大率：甲状腺肿大率＞5%提示该 人群点营养不良。 其他：身高、体重、性发育、骨龄等。
坚持食用碘盐 享受健康生活
调查内容：1、一般人口学特征；2、碘缺 乏病的认知情况、患病情况、防治认知及来 源情况等；3、对碘盐防治碘缺乏病的认知、 态度、行为情况。 统计分析：“对调查问卷认真整理，经统计 学方法处理后进行分析”。 时间：2013年3月20号。
一、食用碘盐的好处
1.促进能量代谢：促进物质的分解代 谢，产生能量，维持基本生命活动； 2.维持垂体的生理功能； 3.促进发育：发育期儿童的身高、体 重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育 都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺 少碘，则会导致儿童发育不良； 4.促进大脑发育：在脑发育的初级阶 段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人 的神经系统发育必须依赖于甲状腺素， 如果这个时期饮食中缺少了碘，则会 导致婴儿的脑发育落后，严重的在临 床上面称为“呆小症”，而且这个过 程是不可逆的，以后即使再补充碘， 也不可能恢复正常。

碘盐目录碘盐的概念碘盐的辨别碘的作用碘缺乏的危害碘过量的危害碘盐的由来食盐碘盐的概念碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。

由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病（虽然碘是微量元素），所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。

人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。

所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。

我国学者早就报道甲状腺肿病，而且我国是世界上最早用海草治疗这种疾病的国家之一。

碘是1811年Courtois提出的。

膳食中的碘大部分在胃肠道中转变未碘化物，几乎被机体完全吸收，在进入血液后分布于全身的细胞外液。

肾脏是碘的排泄器官。

虽然人体摄入的碘量很少，但是肾脏没有保留碘的机能。

少量的碘也通过粪便排出。

每年的5月15日全国碘缺乏病防治日，宣传吃碘盐能有效防止碘缺乏病。

碘盐的辨别１、看包装。

精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量，印制精美，封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。

２、看色泽。

精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。

３、用手捏，鼻闻，口尝。

精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。

碘的作用我们首先需要了解碘有哪些主要生理功能？研究发现碘的主要生理功能都是通过甲状腺素来完成的，尚未发现碘具有独立的生理功能。

因此下面介绍的碘的生理功能其实就是甲状腺素的生理功能。

1.促进能量代谢：促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动；2.维持垂体的生理功能；3.促进发育：发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良；4.促进大脑发育：在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上面称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。

保持健康的甲状腺
碘有助于合成甲状腺激素，保 持甲状腺功能正常。
预防先天性畸形
缺乏碘会增加胎儿先天性畸形 的风险。
补充缺失的微量元素
通过摄入加碘盐，有助于补充 身体所需的微量元素。
不加碘盐的危害Βιβλιοθήκη 1 甲状腺问题2 影响智力
长期食用缺乏碘的食盐会导 致甲状腺功能障碍和肿大。
碘缺乏也会影响人的智力和 学习能力。
3
建议
合理、适量食用加碘盐是安全、有效的方式来补充身体所需的微量元素。
各国盐加碘政策比较
国家 中国 美国 法国
盐加碘政策 义务普及 建议添加碘 禁止在食盐中添加任何物质，包括碘
结论和个人建议
结论
合理补充碘对身体健康非常重要，而加碘盐 是一个行之有效的方式。
建议
适量食用加碘盐，并且建议选择可靠的品牌 。
盐加碘好还是不加碘好
在健康饮食的话题中，盐加碘是一个备受争议的问题。让我们来了解一下 这个话题吧。
hH by houshi2023
盐加碘的定义
盐
从海洋或地下矿物中提取 的固体矿物质，用于调味 和烹制食品。
碘
必要的微量元素，有助于 甲状腺健康。
盐加碘
向食盐中加入碘，以解决 碘缺乏问题。
加碘盐的好处
3 增加其他疾病风险
碘缺乏还会导致贫血、免疫系统问题等其他疾病。
盐加碘的普及程度
全球普及率
目前，全球超过70%的国家在食盐中添加碘。
中国普及率
中国控制碘缺乏协会的数据显示，目前中国食 盐普及了碘，但仍有相关地区缺乏碘。
对加碘盐的争议
1
优点
碘缺乏致病，盐加碘可以预防碘缺乏症
2
缺点
食盐中加入过多的碘会导致甲状腺功能亢进

植物类含碘量最低 特别是水果和蔬菜
大白菜：2.4μg/100g
胡萝卜：1.2μg/100g
番茄：0.7μg/100g
绿苋菜：7.0μg/100g
既然碘那么重要，而且不同食物中的碘含 量又千差万别，那么应该如何选择各类食 物呢？
4g/d 3.4g/d
245g/d
因此，食用碘盐是预防碘缺乏最安全，最经 济，最有效，最便捷的方式。
不
同
奶
类
含
蒙牛纯甄风味酸牛奶：35.4μg/100g 伊利舒化奶：32.4μg/100g
碘
量
差
别
较
牛奶：1.9μg/100g
酸奶：0.9μg/100g
大
肉类含碘量在1.9μg/100g-4.5μg/100g
牛肉（瘦）：4.1μg/100g
羊肉（瘦）：2.9μg/100g
猪肉（瘦）：1.9μg/100g
二、碘有什么作用？
碘的作用是通过甲状腺激素完成的。 甲状腺激素是人体重要的激素。
甲状腺激素具体有什么作用呢？
它还可以调节我们身体新陈代谢，每天都能量满 满，充满活力！
它可以参与我们大脑的发育，让我们更聪明！ 它可以促进我们生长发育，让我们茁壮成长！
7-10周岁的儿童碘参考摄入量为90 μg/d 11-13周岁的儿童碘参考摄入量为110μg/d
“碘”营养知Leabharlann 小科普 主讲人：1、碘是什么？
2、碘有什么作用？
3、缺碘的危害？ 目
录
4、碘从哪里来？
一、碘是什么？
1. 碘和蛋白质、脂肪、维生素一样，是人体需要的营养素。
2. 它在人体内的含量很少，只有20-50毫克，属于人体必需的 微量元素之一。（4厘米长的头发，其重量约为400毫克；和铁、锌一样都属于微 量元素，但碘含量比它们更少）

加 茶 蒸米饭 法
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用茶 水 蒸米
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酌 量 倒 一 小勺米 醋 涂 遍 手 心 手 背
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稍 过 片 刻 再 用 清水冲洗 一 下 然 后 用 湿 毛 巾轻 轻擦 干 做 些 捏 手 指头
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