茶树栽培-实验

茶树栽培技术

一、茶树的生物学特性

茶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年要求降雨量在1000－2000毫米之间。以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。

茶叶生产的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。我国一般茶叶新梢生育4－5月为最旺盛时期，其次在7－9月。茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2－4轮，管理好，采摘技术措施得当可达到5－8轮新梢。

二、选好茶树品种和茶园地

茶树是一种长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。茶树品种的优劣关系到将来投产的茶叶的产量和质量，适应市场的需求才能取得较高的经济效益。

茶园建设：1、基地应远离工业区、城镇、交通干道，基地附近及上风口、河道上游无明显的和潜在的污染源；2、茶园土壤背景及理化性状较好，没有严重的化学肥料、农药、重金属污染的历史；3、生产基地的空气清新，生物植被丰富，周围有较丰富的有机肥源。4、生产基地的生产者、经营者具有良好的生产技术基础，规模较大的基地周围还要有充足的劳力资源和清洁的水资源。

三、种植技术

1、种植方式：良种茶园品种布局应按照相对集中、突出重点的原则，选好当家品种和搭配品种。通常当家品种应占70%以上，以早、中生品种为主；搭配品种点30%左右。良种茶园每个品种均应做到集中连片栽植。不宜将品种分散栽种；

2、种植密度：良种茶园要做到合理密植，使之有效地利用光能和地力，从而达到高产稳产的目的。窄畦双行良种茶园的种植规格为：大行距1.33米，小行距40厘米，丛距33厘米，每丛植2株茶苗。双行的茶丛按等腰三角形交错排列。单行条栽良种茶园的种植规格为：行距1.5米，丛距25-33厘米。每丛植2株茶苗。

茶树试验的操作技术

茶树的实验其实就是茶树的种植，但是他比茶树的种植还要严格，有很多方面需要操作人员的记录、要注意变量的变化程度等。

认真做好茶树试验地的规划、开垦、种植、耕作、施肥、修剪、采摘等工作，对提高试验结果的准确性十分重要。严格执行试验计划，除供试因子外，其他各项工作和操作技术都力求一致，以求试验得出准确结果。

1、开垦与施肥

试验地开垦与施肥是茶树田间试验的开始，除供试因子外，开垦的深度与质量、基肥的种类与数量都要做到一致。

施肥上，无论基肥或追肥要求按标准数量施得匀。有机肥要充分腐熟。在操作上要按规定认真执行。施用化肥和其他矿物质肥料，以有效成分含量来计算。

施肥时，先将称好的小区肥料，按试验的田间布置图，分发到各小区的地头，经复核后施下。肥料数量少的可掺入湿润的土壤或细砂后再匀施。若试验地面积大的，可将茶行划成若干段，将肥料相应地分成若干份，以求施匀。

2、直播和移栽

茶树种植是茶树田间试验的重要工作之一，种植质量好坏直接影响着茶园的齐苗与壮苗。用于茶园的播种材料要采用粒选，事先作好发芽试验，根据试验要求正确计算播种量，茶树出苗后，要做好间苗、定苗工作。茶树苗期娇嫩易受伤害，要切实做好茶苗护理。用移栽来布置试验地，首先要备足茶苗，起苗和搬运时严防品种混杂。

3、试验园管理上的注意事项

①田间管理措施要严格按试验计划执行，一般的管理和操作，要符合本茶区的生产实际。如果脱离当前、当地的水平太远，即使试验成功也无法在大面积上应用。

②茶树田间试验是用改变一个栽培因素，来研究该因素对茶叶产量、质量的效应。因此，除了规定的处理项目外，其他技术措施及操作质量都力求均匀一致，尽量减少差异性。

③一个试验的田间管理或特定的技术措施，要在短期内尽快完成，同一天内完成全部工作最好，难于完成的必须集中先完成一个或几个重复。

④每个试验确定专人负责，认真做好调查、观察、记载、取样等工作，建立试验档案。茶园管理措施，都要及时记录，试验区都要插牌标记。插牌的目的是便于查对防止差错。小区的牌上注明代号或处理名称，丰产试验的大牌上简明扼要写明试验名称、措施等项目。

第一章 茶树栽培

绍兴市是全国重点产茶区，全市茶区广阔，茶业经济在农村经济中占有重要地位。因此，掌握好先进的茶树栽培技术，对于不断提高茶叶品质，增加茶农收入，增强茶叶产品的市场竞争力，促进茶业可持续发展，都具有十分重要的意义。

第一节 茶树良种

良种具有产量高、品质好、抗逆性强等优点。茶树是多年生经济作物，新茶园建成后，往往要连续投产许多年时间，所以在发展新茶园时，一定要因地制宜选好良种，为建立高产优质茶园创造条件。

一、良种繁育

茶树的繁殖方法分为二种，即有性繁殖(种子直播)与无性繁殖。以往我市多采用茶树种子直播来进行繁殖，而目前我市基本上改用短穗扦插这一无性繁殖的方法进行繁殖，用种子直播的方法已基本淘汰，因此，这里着重介绍短穗扦插育苗技术。

短穗扦插育苗工作主要包括采穗母树培育、苗圃地选择与整理、剪穗与扦插、苗圃管理等几个方面。

（一）采穗母树培育

选长势旺盛、无检疫性病虫害的茶园为母本园。为培养供扦插用的健壮枝条，对采穗母树要进行修剪，用于夏季扦插的母树在春茶前修剪，用于秋季扦插的母树在春茶采摘后马上进行。另一方面，还应加强母本园的管理，要在施足氮肥的基础上增施磷、钾肥；同时做好病虫害防治工作，保证新梢枝叶健壮、完整。

（二）苗圃地选择与整理

苗圃应选择在交通方便、地势平坦、水源充足、易于排灌的农地或水田，要求土质肥沃，土层深厚，结构疏松，透气性良好的微酸性壤土作苗圃。前作为烟草、麻类、蔬菜的园地不宜作苗圃。苗地进行全面翻耕后平整作畦，畦面宽100-120厘米，高10-15厘米，沟宽30-40厘米。苗圃四周开设排灌沟与贮水池；苗地每亩施腐熟饼肥100-150千克、过磷酸钙20千克或1-1.5吨腐熟栏肥作基肥，与畦面土充分拌和后平整畦面，再在其上铺盖3-5厘米厚疏松的黄泥心土，铺好后，灌水或浇水，使其充分湿润，待稍干，用扁平的木板略加敲打使其稍实。然后搭建遮荫棚，棚面比畦面宽20厘米左右，棚高不限，视方便操作与能够遮荫而定。

茶树栽培技术（二十四）

水分对茶树的栽培是不可缺少的，但是过多的水分又会对茶树的生长造成副作用，本文主要向大家介绍茶园的灌溉与排水，希望对大家茶园的种植有所帮助。

（七）茶园灌溉与排水

在我国有关茶园保水、灌溉和排水等方面的记载，为时久远。唐代韩鄂《四时纂要》记载：“旱即以来泔浇”，虽然用淘米水只能作小面积的茶园浇灌，但由此提出了茶树在干旱时需要灌水的技术措施。南宋叶梦得到《避暑录话》中谈到茶树对土壤的适应性时，也提到了茶树需要灌溉。清代，茶园的土壤保水抗旱技术又有发展，清代宗景藩《种茶说十条》明确指出：“又每年五六月间，须将旁土挖松，芟去其草，使土肥而茶茂，但宜早不宜迟，故有五金，六银，七铜，八铁之说。”又说：“如旱干，宜用水浇之。”杞庐主人在《时务通考》中也谈到：“种茶之地，每年须用锄锄浮其土，锄后用干草密遮其地，使不生草来莱，则其树茂盛。”它针对我国长江中下游产茶区的气候特点，提出了要在伏旱来临前，对茶园及时松土浇水，翻埋杂草，并用铺草覆盖茶园，这些都是茶园保水抗旱的有效措施。对茶园的排水枝术，古代也早有记载，唐代时，已有对茶树种植时要选择易排水的土壤及有利地形等大量论述，不指出了茶园土壤积水对茶树生育与茶叶品质的危害性。但在古代、由于受到科学发展水平的限制，茶园水分管理技术仍较粗放、落后。

20世纪中期，特别是近十多年来，随着农业生产水平的提高，茶园水分管理技术进展较快，初步掌握了茶树的需水特性，茶园灌溉方法除了原来广泛采用的地面流灌外，喷灌、渗灌等灌水技术亦在茶叶生产中得到应用。

生产实践表明，茶树在生长发育过程中，对水分的需求十分迫切，特别是在生长季节，只有在适宜的水分条件下，才能使茶树在正常的生长和发育。但在我国的主要产茶区大都有一个干旱季节，有的还伴随着高温。在高温缺水的情况下，茶树易遭旱热害，直接影响茶叶产量与品质。但水分过多，排水不良，茶树又易遭湿害，同样生长不良。因此，要想多产优质茶，就要根据茶树的需水特性，茶园及时适量地进行灌溉和排水。