旅馆设计调研报告

毕业设计实习报告

班级：土木092 姓名：王必元 学号：0809052086

专业:土木工程

设 计 题 目：上海美丽华大酒店设计

指 导 教 师:陈静

我的毕业设计是酒店的设计。酒店作为一个城市的名片和对外的窗口，其酒店形象和服务水平都从侧面反映这个城市的整体形象和文化特质.因此,在设计过程中既要注重建筑外形的气质塑造，还应致力于其良好的内在功能品质。作为即将毕业的土木专业的学生来说，是一个非常好的检验自己学习成果,熟练专业知识，培养专业素质的机会。但是对酒店方面的知识任然还是非常浅薄的，一次为毕业设计而进行的酒店实地考差非常的有必要。

起初，我对“酒店"的定义产生了疑惑，以我的愚见，酒店主要是餐饮为主,客房等为辅。可是就我所知国内有很多的连锁酒店，如家、汉庭、7天……这些酒店基本上都是客房。为何也可以叫酒店呢?上网查询了一番，终于改变了自己的错误想法。其实酒店一词来源于法语，在中国大陆被称为“酒店"、“饭店”、“宾馆”、“旅店"、“旅馆”等等。现代所谓的酒店，应具备下列基本条件:

1。 它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑。

2. 它必须提供旅客的住宿与餐饮。

3. 他要由为旅客以及顾客提供娱乐的设施。

4。 还要提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。

5. 它是营利的，要求取得合理的利润.

正确的认识“酒店”的定义，算是我酒店设计的第一步。接下来我利用开学初的第一个周末到了启东的名都大酒店进行实地考察。我设计的是5000平面的六层三跨的建筑，这与名都比较相似。有很多我可以借鉴的地方。 启东市名都大酒店座落于人民中路518号，建筑面积20000平方米，是一幢崭新的欧式十层建筑。其中1—2层为交通银行启东支行，3-4层为餐饮区域，5—10层为客房区域。

酒店由加拿大著名设计师主持设计,内外装修采用高档材料，工艺精致,内部通道呈“回”字形状,顶部全部采用玻璃幕墙覆盖,采光充足,空气清新，外部装修采用国际流行的欧式风格，内部走廊及房间阳台又配以中式铸铁工艺栏杆，房间窗户采用隔音、保温、防露、真空玻璃制作,可谓中西合璧，光彩照人.酒店前厅面积400平方米，豪华典雅，光线充足。总服务台提供24小时接待、问询和结帐服务。设有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。迎宾门童和专职行李员随时恭候宾客的光临。大堂内设有宾客休息区域，配置高级真皮沙发等家具.商务中心能为宾客提供传真、复印、打字、国际长途电话和电脑出租等优质服务。酒店拥有151间（套）可供出租的客房。其中单人房13间，标准房100间,套房37间，总统房一套。酒店具有27间风格各异的餐饮包间，和巴黎厅（660平方米）、罗马厅（370平方米)等两个大宴会厅。可同时容纳1200多人用餐。厨房各种设施设备均为全新配置,布局符合卫生要求.五楼大堂吧面积400平方米，格调高雅，可供宾客休闲交流且提供饮品服务.

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1 毕业设计酒店调研报告

篇一：酒店毕业设计调研报告

辽宁工 业

大学

毕业设计（论文）

调研手册

题目

艺术设计与建筑学院艺术设计专业环艺XX级4 班

学生姓名

学 号090605099

指导教师 张 鹏

XX年 3 月22日

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篇二：酒店设计调研报告 百度文库 - 让每个人平等地提升自我

2 酒店设计调研报告

酒店设计调研报告

存在即是合理，时间上的万事万物都有其存在的价值和意义。人因为饥饿而进食，因为渴而喝水，因为繁衍而产生性......由此而产生文化。

酒店便是文化的衍生产物，因为需求。对睡眠的需求，这是人最为基本的需要之一，从最为原始的山洞，草棚，到现如今的混凝土建筑，变化不可谓不大，但初衷依旧，满足自身的需求。

针对此次毕业设计--城市中心CBD酒店设计，老师带我们参观了重庆格莱维和重庆南泉丽筠酒店。而我自己也在网上收集了重庆希尔顿酒店的相关资料也参观了酒店的外立面和大厅。

关键字 ； 酒店意义设计

调研目的

完成实地调研、了解酒店设计的过程、了解酒店的各个环节，各个房间、各个功能区的设计。为完成毕业设计做准备工作。

调研方法 百度文库 - 让每个人平等地提升自我

3 网上收集资料，实地调研参观酒店。

调研时间

XX.03.08 ，星期二

调研计划

先在网上收集资料(03.01--03.07），然后跟随老师参观酒店（03.08），最后完成调研报告（03.09--03.13）。

调研案例

重庆国贸格兰维酒店，重庆南泉丽筠酒店，重庆希尔顿酒店。

酒店的定义；又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店。其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

旅馆建筑设计调研报告

旅馆是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、健身、会议；购物等服务。旅馆还可承担城市的部分社会功能。

一、旅馆建筑的发展概况

旅馆建筑、住宿设施的历史是人类文明与流动的历史，其发展过程漫长而复杂，在不同国家、地区之间亦存在差异。旅馆建筑随社会生产力、旅游业的发展而发展，并受当时、当地的文化、艺术、建筑思潮的深刻影响。许多科学技术的新成就也往往先用于旅馆，在某种程度上可以说旅馆是时代的橱窗

西方旅馆的发展大致可分为四个阶段，即客栈时期、大饭店时期、商务旅馆时期、现代旅馆时期。各个阶段的发展有交错与渗透，并非截然隔断。

1、客栈时期：早在古希腊、古罗马时期，随着国家经济、文化的发展，出现了商业、手工业繁荣的城市，庙宇已是城市活动的中心。当时宗教活动盛行，圣地庙宇举行节庆时，吸引各地人们汇集于此，在宏伟的庙宇群周围有巨大的竞技场、祭品堂，还有供人们宿食的客栈以及供国外使节住宿的迎宾馆，此即西方旅馆历史的史前期。

2、大饭店时期：十八世纪下半叶，英法等国的资本主义工场、手工业获得广泛发展，大资产阶级迅速掌握政权，城市逐渐成为工商业中心。至十九世纪，欧美各国随着资本主义制度的巩固，生产力提高促进城市和交通事业发展，国内交往迅速增加，各种旅馆应运而生。

1854年，英国伦敦建成了著名的“西方皇家大饭店” 。1882年，在海德公园内建成了“海德公园旅馆” ，这座爱德华时代的传统宫殿式大饭店如今仍是五星级旅馆。1906年建成的伦敦“皮卡迪利旅馆” 有290间客房，至今仍受欢迎。

大饭店的建筑平面常采用对称形式，旅馆功能简单分区，首层、二层往往是公共活动用房，客房布置在上部或两翼，体型与立面则采用宫殿、府邸的形式，材质与细部，室内空间高大，装饰图案纤巧，家具豪华，陈设高雅。现在经过改建后，多数仍是世界各地区著名的高级旅馆。

十九世纪末，在休养地、山地开始建造休疗养、体育旅馆，1874年在蒙布朗高地建起了法国第一个阿尔卑斯山俱乐部。而法国第一个滑雪旅馆建于1878年。其中，建在山地的“佩尔纳松旅馆” 的造型使人联想到贵族的城堡式府邸。

酒店市场调研分析报告（精选6篇）

随着社会不断地进步，报告与我们愈发关系密切，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。你所见过的报告是什么样的呢？本文是作者可爱的编辑帮家人们分享的酒店市场调研分析报告（精选6篇），欢迎参考阅读。

酒店市场调研分析报告 篇一

一、酒店市场调查状况

80%左右，入住人数可达1030人。

以后的小宾馆还在陆续增加，未评星酒店经营状况良好。

在调查中感觉所有小宾馆在接待中服务意识淡薄，服务质量差，不规范，包括三星级宾馆。无法承接接待规格较高的宾客； 房间、包括酒店各方位细节服务均未得到体现；除当地政府接待外，高端的市场份额所占的比例不大，建议本酒店划分出中端客户用房，以保证住房率和酒店营业收入。

二、县单位基本接待标准

调查表上所给的数据为基本，各单位每年至少有一至二次总结会，接待对象大部分以接待州级为主，省级少一些，接待定点于云龙宾馆较多，有些单位虽然长期定点于云龙宾馆，但是大多没有签署协议。餐饮大概每桌的费用在400——500之间(酒水除外)，早点欠缺且较贵。其余的餐饮接待喜欢在"味美轩""一窝羊""梅林""六合羊肉馆"等餐馆较多一些。在点菜上，接待州级，省级大多喜好山毛野菜和季节性的菜。酒水，接待高一层的会用"五粮液""茅台"，但大多数一般都用"雪山清"，除外很多单位都会自带散酒。

县里的红白两事基本都定在"游泳馆""长廊酒家""鸿达餐厅"这三家，喜事在220元每桌，丧事在180元每桌。还有调查了解了一下，云龙各大小宾馆每日入住率在80%左右，房价适中，一般6080元每间，好一些的120160元，云龙宾馆在150200元，各单位的签单费用结算时间不固定，只要财务有空，沟通好就可以结账，现在一般单位都使用商务卡，欠账很少。

在20xx年给全县单位的经费在3400万左右，1500万20xx万左右消费在县内，在住宿上用到经费的1/4，500万左右，其余经费靠各单位自己争取。全县各单位县委12各部门。人大，政府人事监督行政口有四个，财贸口9个，农业口6个，文教口6个，计划建设口6个，政协、政法单位6个，县级群团组织、学校、医疗13个，部队3个，金融、保险、通信、其它单位14个，省级驻云龙机关12个，各乡镇11个。主要核心单位财政局、发改局、林业局、水利局、交通局、农业局这些经费用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育宾馆。