烘培师实习报告

第1篇

一、前言

随着社会的发展，烘焙行业在我国逐渐兴起，越来越多的人投身于这一领域。为了更好地了解烘焙技术，提升自己的专业技能，我参加了为期一个月的烘焙实训。在这段时间里，我不仅学到了丰富的烘焙知识，还锻炼了自己的动手能力。现将我的实训经历及收获总结如下。

二、实训过程

1. 实训准备

在实训开始前，我提前了解了一些烘焙基础知识，包括烘焙原料的选购、烘焙设备的认识以及烘焙工艺流程等。此外，我还整理了一份实训计划，明确了自己在实训期间的学习目标和任务。

2. 实训内容

（1）烘焙原料的认识与选购

在实训初期，我们学习了烘焙原料的种类、性能以及选购技巧。通过老师的讲解和实践操作，我对烘焙原料有了更深入的了解，掌握了如何根据不同的烘焙产品选择合适的原料。

（2）烘焙设备的操作与维护

在实训过程中，我们接触了各种烘焙设备，如烤箱、搅拌机、面粉筛等。通过实际操作，我学会了设备的正确使用方法，并了解了设备的维护保养知识。

（3）烘焙工艺流程

烘焙工艺流程是烘焙过程中的关键环节。在实训中，我们学习了蛋糕、饼干、面包等常见烘焙产品的制作工艺，掌握了从原料准备到成品出炉的整个流程。

（4）烘焙技巧与创意

在实训过程中，我们不仅学习了传统烘焙产品的制作，还尝试了一些创意烘焙。通过不断尝试和改进，我掌握了烘焙技巧，提高了自己的创新能力。

3. 实训成果

（1）掌握了烘焙基础知识 通过实训，我对烘焙行业有了更全面的了解，掌握了烘焙原料、设备、工艺等方面的知识。

（2）提高了动手能力

在实训过程中，我学会了独立操作烘焙设备，掌握了烘焙产品的制作技巧，提高了自己的动手能力。

（3）培养了团队协作精神

在实训中，我与同学们共同完成了各项任务，学会了相互配合、沟通和协作，培养了团队协作精神。

三、实训收获

1. 专业技能提升

通过实训，我的烘焙技能得到了显著提升，为今后的职业发展奠定了基础。

2. 实践经验积累

实训期间，我积累了丰富的实践经验，为今后的工作积累了宝贵的财富。

实习报告

一、实习单位简介

浙江太阳能科技有限公司是正泰集团旗下从事光伏电站领域的投资、建设、运营及对外工程总包等业务的专业化公司，是国内规模最大的民营光伏发电投资企业。公司注册资金53.2亿元，截至2015年年底，累计已投资建成2500兆瓦光伏电站，其中，国内2200兆瓦，国外300兆瓦，预计今后5年，仅国内每年将实现1000兆瓦的新增装机容量。

正泰新能源是国内最早进入光伏电站投资建设领域的民营企业，也是行业内少数几个具备电力工程总承包叁级资质的企业，不仅拥有一支在开发、设计和工程建设诸多方面综合能力强、经验极其丰富的人才队伍，还拥有发、集、逆、变、配、送、控，系统产品全产业链，具有丰富的工程总包与电站运维经验，是业内唯一具备系统集成和技术集成优势的全产品设备提供商。

正泰新能源凭借强大的全产业链优势、投融资优势和光伏项目开发、建设、运营优势，为客户提供一站式电站解决方案，包括分布式屋顶电站、大中型地面电站、农光互补地面电站、渔光互补地面电站和户用屋顶光伏系统等。 业务范围:1、光伏发电项目投资:正泰新能源项目投资范围包括大型集中式地面光伏电站以及分布式光伏电站，其中分布式光伏项目涵盖工业建筑、商业建筑以及公共建筑屋顶资源的开发与利用。公司采用单独投资或者和合作伙伴共同投资进行项目开发和建设。项目建成后，合作双方共同分享项目收益。

公司依托国家开发银行、中国进出口银行以及商业银行的金融支持，已经在国内多地投资建设光伏电站。其中在东部建设分布式光伏发电电站约130MWp，在西部如宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆等地建设约870兆瓦地面大型光伏电站。

2、光伏发电工程总承包:正泰新能源拥有专业的工程设计、建设团队，能够为客户提供完整的光伏发电项目整体解决方案和工程总包服务，包括光伏电站的前期开发、工程设计、工程采购、工程施工、调试并网以及项目建成后便捷的运营维护管理等服务。

3、全套光伏设备供应：依托正泰集团完整的电器设备产业链，正泰新能源为客户提供光伏电站建设所需的全套设备，包括光伏组件、逆变器、汇流箱、配电柜、变压器、电缆和控制系统 等。以上设备已经广泛应用于正泰投资的电站以及国内外客户的电站中并得到充分认可，具有可靠的系统匹配度，帮助客户控制建设成本，降低后期设备维护费用。

律师事务所实习报告

实习开始时间：____年10月13日

实习结束时间：____年12月8日

实习地点：江苏xx律师事务所地址：江苏省xxx

指导律师：xxx

以下是我的实习感言，我是淮阴师范学院文通学院05级法学1班李瑞，经过大学近四年的法学本科学习，在大四学年时有幸参加了全面的系统的毕业实习，以考察检验我们四年的法学学习，也为我们这些学生毕业后是否从事司法之路指明了方向，因为实践是检验知识的最好的办法。通过近2个月的实习，我的想法很多，现作以下感言。

首先声明，我对于此次毕业实习是非常的重视，因为通过高中辛勤的学习顺利进入大学选择了自己的专业，并且在大学期间确立了自己的职业规划与以后的工作定向，在这样一种形式下我不得不认真对待我的毕业实习。

其次，我的实习感言是确切真实的，不包含任何虚假色彩，申明：如有雷同纯属本人版权遭受不法侵权。

有的人会认为实习，糊弄糊弄就过去了没怎么放在心上，有的人认为这个是检验自己所学习知识并且得到别人肯定以及指出不足的最好时期。因此对待实习的态度就决定着一个人走向社会走向事业的高度不一样。刚刚进入实习的事务所时，感觉很新鲜很好奇，经过一段时间的实习，我度过了好奇感新鲜感，由实习转向了实质性的事务。（我参加了顶岗）。

转型的这段时间思想斗争非常痛苦，总觉得自己还是个在校园里的学生，工作还离自己很远。看不到生活的本质，没有压力感。工作没有动力。当指导律师

让我独立去做事的时候，才发现自己很眼高手低，开始的时候连在别人看来再简单不过的装订卷宗都不会，以至于每装订一本心里都没底，深怕哪个顺序错了还要重新来。

当我自己做事情在别人看来是很简单的，而我却很愚蠢的按照我的想法去做了，结论是我的想法是失败的。当我提出出问题时，在别人的眼光里会觉得我很嫩。工作的环境和大家对我的看法以及对我成长的关注，让我感觉到从未有过的压力，这种压力对我却有种特别的使命感，促使我不断的成长。当你没有能力去跟别人谈条件的时候，那么你就应该努力的提高自己，努力地迫使自己勤奋地学习理论知识，使得理论跟上实践。努力的提高自己的专业水平、提高自己的应变能力、提高自己的阅历。

校外参观实习报告

姓名：于力一

班级：过控一班

学号：140103010042

2016.09 摘要：翻车机是一种大型、高效的机械化卸车设备，用于翻卸铁路敞车。翻

车机翻卸形式为C型转子式，驱动方式为销齿传动，其压车机构采用液压压车。

翻车机系统将火车来煤自卸到地下煤斗中，然后通过皮带输送到原煤仓或煤场。

翻车机电气控制系统采用可编程序控制器（PLC），CRT监控系统与PLC进行全

双工异步串行通讯，通过采集翻车机系统的工况及各种参数，进行运算、判断处

理，将现场各设备工况适时显示在计算机屏幕上，可通过鼠标对设备进行软操作。

关键词：翻车机 自动控制 PLC

一、 翻车机简介

在为期一周的校外参观实习中，我们有幸来到了秦皇岛港务股份有限公司。

参观了九公司的中控机房、翻车机房和变电所。其中，翻车机给我留下了深刻的

印象。

翻车机指一种用来翻卸铁路敞车散料的大型机械设备。可将有轨车辆翻转或

倾斜使之卸料的装卸机械，适用于运输量大的港口和冶金、煤炭、热电等工业部

门。翻车机翻卸形式为C型转子式，驱动方式为销齿传动，其压车机构采用液压

压车。翻车机系统将火车来煤自卸到地下煤斗中，然后通过皮带输送到原煤仓或

煤场。

翻车机电气控制系统采用可编程序控制器（PLC），CRT监控系统与PLC进

行全双工异步串行通讯，通过采集翻车机系统的工况及各种参数，进行运算、判

断处理，将现场各设备工况适时显示在计算机屏幕上，可通过鼠标对设备进行软

操作。

翻车机系统由重车调车机、翻车机、迁车台、空车调车机等。

二、 翻车机部套结构

翻车机分转子式、侧卸式、端卸式和复合式4种。各种翻车机都由金属构架、

驱动装置和夹车机构组成，用交流电机驱动。翻车机系统由重车调车机、翻车机、

迁车台、空车调车机等组成。

翻车机上节已经介绍。

重车调车机是翻车机的前端的设备，安装于翻车机的进车端，行走在与重车

线平行的钢轨上，即能牵引整列重车，也可将单节重车送入翻车机本体，同时将