罗汉果的功效和食用价值

罗汉果的功效与作用及食用方法罗汉果，又称为榧子、女贞子，是一种常见的常绿木本植物，属于松科植物，其果实是一种坚果，内含有丰富的营养成分，已被广泛用作中草药和食品。

罗汉果被许多人视为一种有益健康的食物，它具有多种功效和作用。

一、罗汉果的功效与作用1. 抗氧化作用：罗汉果富含多种抗氧化物质，如维生素C、E和类黄酮等，这些化合物有助于中和自由基，减少氧化损伤，保护人体健康。

经常食用罗汉果可以增强免疫力，减缓衰老。

2. 抗癌作用：罗汉果中的类黄酮物质被研究发现具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭，并促使肿瘤细胞凋亡。

这种作用对于预防多种癌症，如乳腺癌、肺癌和结肠癌等具有重要意义。

3. 降血压作用：罗汉果中的一些活性物质，如黄酮和苷类等，具有抗高血压作用。

罗汉果可以通过扩张血管，促进血液循环，降低血液黏稠度，从而减少高血压的发生。

4. 降血糖作用：罗汉果内含有一种特殊的活性物质，被称为罗汉果甙，具有明显的降血糖作用。

研究表明，经常食用罗汉果可以减少血糖的波动，调节胰岛素的分泌，对于预防和控制糖尿病具有重要作用。

5. 改善消化功能：罗汉果中含有丰富的膳食纤维和挥发油等物质，这些物质可以刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，帮助消化和吸收食物，对于改善便秘和消化不良具有显著效果。

6. 提高免疫力：罗汉果中的多种维生素和矿物质对于增强免疫力起到重要作用。

它们可以促进白细胞的生成，增强人体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。

7. 润肺止咳：罗汉果还具有润肺止咳的功效。

它被广泛应用于中药方剂中，可以缓解咳嗽、咳痰等症状，对于治疗支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有一定帮助。

二、罗汉果的食用方法罗汉果可以直接食用，也可以用来制作各种食品和药物。

以下是一些常见的罗汉果食用方法：1. 生食：罗汉果可直接剥开外壳，食用内部果肉。

罗汉果的外壳较硬，一般需要用刀来打开。

罗汉果内部的果肉鲜美多汁，可以直接食用。

罗汉果味道甘甜，口感独特，适合作为零食。

罗汉果的营养价值罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物。

其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果，是中国广西著名特产。

中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分。

罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖，有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，还有降低高血压的功效。

在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。

罗汉果的功效与作用（一）罗汉果的功效罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有清肠排毒的功效，是减肥果品，常年服用，能驻颜美容、延年益寿。

现代中医认为，罗汉果，清肺利咽，化痰止咳，润肠通便，主治肺热咳嗽，咽喉疼痛或失音；肠道燥热，大便秘结。

现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

（二）罗汉果的作用降血糖作用现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。

中医也认为，糖尿病是燥热伤津导致的消渴病，罗汉果不能作为主要的治疗药物，但是可以作为辅助治疗且作用颇大。

抗衰老作用罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C，有抗衰老的作用。

传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生，常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。

经过多次行医实践，他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。

叶可治顽癣、痈肿。

根可敷疮疖，果毛是刀伤良药。

遂加以研究、栽培和应用。

山里人以此果煮茶长期饮用，高寿者众多。

人们由此怀念罗汉，更将此果取名为罗汉果。

中医认为罗汉果能益寿延年，现代医学也认为，罗汉果对延缓衰老有一定的作用。

防治坏血病、抗癌作用因为罗汉果中含有丰富的维生素C，因而食用它可以防治坏血病、癌症。

∙∙罗汉果的功效与作用功效：润肺治疗便秘清热止咳禁忌人群：罗汉果不适宜糖尿病患者、风寒感冒、咳嗽患者。

适宜人群：罗汉果适宜失音者、扁桃体发炎者、咽喉炎患者。

详细信息目录∙罗汉果的介绍罗汉果的营养成分(营养素含量/每100克) 罗汉果的功效罗汉果的营养价值∙罗汉果的适用人群如何挑选罗汉果罗汉果的储存方法罗汉果的介绍罗汉果为葫芦科植物罗汉果的成熟果实。

罗汉果是多年生草质藤本，生于400至1400米的山坡林下及河边湿地、灌丛。

分布于江西、湖南、广东、广西贵州等到地，广西部分地区有大量栽培。

秋季果实成熟时采摘，放置8于10天，待果皮由青变黄时，炕烘成干果。

罗汉果果实呈卵形，圆球形或椭圆形，长5至9厘米，直径3.5至6厘米，表面褐色、黄褐色或棕绿色，有时可见深棕色斑块及黄白色柔毛，有8至10条纵纹。

顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。

体轻，质脆，果皮薄。

果瓤海绵状干缩，浅棕色。

种子扁圆形，多数，长约1.5厘米，宽约1.2厘米；浅红色至棕红色，两面中间微凹，四周有放射状沟纹，边缘有槽。

气微，味甜。

以个大，完整、摇之不响、色黄褐者为佳。

罗汉果常烘干、粉碎后用开水冲泡或用水煎而取其汁饮用，是一种风味独特的干果。

罗汉果的营养成分(营养素含量/每100克)营养素含量(每100克) 热量(大卡) 169.00碳水化合物(克) 65.60 脂肪(克) 0.80蛋白质(克) 13.40 纤维素(克) 38.60维生素A(微克) 一维生素C(毫克) 5.00维生素E(毫克) 一胡罗卜素(微克) 一硫胺素(毫克) 0.17 核黄素(毫克) 0.38烟酸(毫克) 9.70 胆固醇(毫克) 一镁(毫克) 12.00 钙(毫克) 40.00铁(毫克) 2.60 锌(毫克) 0.94铜(毫克) 0.41 锰(毫克) 1.55钾(毫克) 134.00 磷(毫克) 180.00钠(毫克) 10.60 硒(微克) 2.25罗汉果的功效罗汉果味甘，性凉；归肺、脾经；体轻润降；具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。

罗汉果的营养保健功能及其开发应用进展罗汉果，是一种常见的热带水果，也是一种具有很高药用价值的果实。

近年来，越来越多的研究显示，罗汉果拥有多种营养价值和健康功效，引起了人们的广泛关注，并被广泛开发应用。

1.营养价值罗汉果富含维生素A、B、C、E、K等多种维生素和各种微量元素。

维生素A有益于视力和免疫系统的发挥，维生素C则有促进铁的吸收和用途等多种效果。

此外，罗汉果还含有大量的纤维素和多酚化合物，有助于降低血糖、血脂和炎症等等。

2.健康功效罗汉果不仅具有营养丰富，还有许多健康功效，例如：2.1预防癌症罗汉果中含有人体所需的一种天然化学物质——多酚，多酚能够帮助清除有害自由基，预防氧化损伤，卡路里也极低，不易引起肥胖，同时也是一种潜在的抗癌化合物，具有良好的抗氧化作用。

2.2降低血脂和血糖罗汉果中含有大量的纤维素和多酚化合物，可以有效降低血糖和血脂，对保护心脏、预防糖尿病以及控制体重等方面都具有积极作用。

2.3滋养肝脏罗汉果含有多种营养成分，能够有效滋养肝脏，提高肝脏功能，具有预防和治疗肝病的功效。

3.开发应用罗汉果的营养价值和保健功效的发现，为人们的健康带来了很多好处。

近年来，罗汉果的开发应用也逐渐成为了一个热门话题。

3.1罗汉果饮料罗汉果饮料是一种透明、无色的饮料，它具有罗汉果所含的各种营养成分和保健功效，能够帮助人们保持健康。

罗汉果饮料不仅可以满足人们对果汁的口感体验，还能够保障人们的健康需求。

罗汉果糖果的口感鲜美，营养价值高，非常适合大众食用。

罗汉果糖果不含人工色素、香精等添加剂，不但能让人们品尝到地道的罗汉果风味，还能够让人们更好地享受到罗汉果所带来的诸多健康好处。

3.3其他罗汉果制品除了饮料和糖果之外，罗汉果还能够被制成罗汉果酱、罗汉果醋、罗汉果果酥等多种诱人的美食。

这些制品能够让人们吃到美味的同时，也能够带给人们健康与美味的双重享受。

综上所述，罗汉果不仅具有丰富的营养价值和显著的健康功效，还有着广泛的开发应用前景。

罗汉果的功效与作用及食用方法罗汉果的功效与作用及食用方法罗汉果的功效:罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。

罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。

现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

罗汉果的作用:罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”.罗汉果的吃法(1)糖果饮原料:罗汉果250克，白砂糖适量。

制法:将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。

每次取10克左右以开水冲泡饮(2)罗汉果粳米粥原料:罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

制法:将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

(3)减肥健身饮料原料:罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克制法:1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。

2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

(4)罗汉果八珍汤用料:瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。

做法:瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

罗汉果的功效和作用以及注意事项1、罗汉果含人体所需要的营养价值十分高，其中含有大量的维生素C、果糖、葡萄糖、糖甙以及蛋白质等。

2、罗汉果可以润肺治咳，止渴作用，如果你因肺燥肺热引起咳嗽，食用罗汉果很有效果。

3、罗汉果还有一个很特殊的作用，就是它的甜味，大家尝过罗汉果的时候就知道它不是很甜，后却感到无比甘甜，这就是因为它含有比蔗糖强300倍的甜味素，但却又不产生热量，十分适合患有肥胖、高血压、糖尿病等不适宜吃糖者食用。

4、罗汉果可以对因肾上腺素引起的肠管松驰有解痉和抵抗作用，让肠管自己恢复自发性活动，所以说罗汉果还能对肠管运动机能具有双向调作用。

5、罗汉果是一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。

主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。

罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。

第一：长期服用罗汉果泡水喝容易导致肠胃功能下降第二：罗汉果泡水不能隔夜服用这个注意事项不仅仅罗汉果茶需要注意，事实上在平时我们吃任何食物的时候同样需要注意。

在常温之下，任何食物在六个小时之后就开始了变质，罗汉果也不例外，所以千万不要隔夜服用，这对于身体还有肠胃的伤害都是非常大的。

第三：服用过多容易上火第四：梦遗以及夜尿患者千万不能服用罗汉果泡水因为这不仅仅会导致夜尿增加，同时也容易伤害脾胃，不利于身体健康。

罗汉山楂蜂蜜茶原料：罗汉果 10克蜂蜜适量山楂片 10克净水 250克制法：1罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。

2锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

3将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

罗汉果山药百合雪耳甜羹原料：水发银耳140克，山药一小节，罗汉果1个，百合2小头，枸杞20粒左右，冰糖适量。

罗汉果的功效与作用吃罗汉果的好处罗汉果是我们生活中非常常见的中草药，并且罗汉果有非常高的药用价值，像我们比较熟知的，罗汉果能够利咽喉，但是，罗汉果的作用远不止这一项，那我们今天就来看看，罗汉果都有哪些功效与作用？1.降血糖看到这个很多人不免疑惑了，罗汉果那么甜怎么能降血糖呢？其实不是这样的，罗汉果很甜主要是因为它含有大量罗汉果糖甙，这种物质是三萜类化合物，其甜度是蔗糖的300多倍，是属于非糖成分。

罗汉果糖甙不但不影响血糖，还有降血糖的作用，是糖尿病和高血糖人群的理想甜味剂替代品。

其次，罗汉果中还含有丰富的膳食纤维，这种成分能延缓胃排空，抑制肠道对糖类的消化吸收，有助稳定血糖。

2.清热止咳罗汉果性凉味甘，含有D-甘露醇、甜苷等物质，有生津止咳、清热润肺的功效，对风热咳嗽、肺热咳嗽、暑热口渴等症有一定防治作用。

3.提高免疫力罗汉果中含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物以及人体必需的微量元素，有利于提高机体免疫力。

4美容养颜罗汉果中丰富的维生素C能够清除氧自由基，具有强大的抗氧化作用，有助于美容养颜、延缓衰老。

5.利咽开音罗汉果是第一批入选“药食同源”的药材之一，《中国药典2015》记载其有利咽开音的功效，可用于咽痛失音。

6.预防感冒罗汉果除了具有广为人知的治疗肺炎功效外，还对流感也有很好的治疗和预防作用，可用新鲜的罗汉果和生姜煮水进行饮用，不仅口感好，而且还能很好的预防感冒，7.消除毒素罗汉果还含有丰富的蛋白干，它可以清除人体内沉积的毒素，可起到消除毒素的作用。

以上就是罗汉果的功效与作用，因为罗汉果还有利咽喉的作用，因此如果有慢性咽喉炎的朋友，也可以用罗汉果泡水喝，但是罗汉果作为中药材，只适合短期喝，不宜长期服用。

罗汉果的功效与作用罗汉果泡水喝的功效与作用罗汉果作为桂林名贵的土特产，素有“神仙果”的美誉，它不但营养价值高，而且具有多种功效和作用。

不过还是有很多人不了解罗汉果，特别是它的功效与作用。

今天我们就来讲讲罗汉果的功效与作用。

罗汉果的功效与作用1.美容养颜罗汉果具有清除自由基的功效与作用，因而罗汉果可以用于美容，制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。

2.降血糖现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。

3.降血脂现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血脂果品。

罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。

4.生津止渴罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等。

现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

5.预防感冒罗汉果除了具有广为人知的治疗肺炎功效外，还对流感也有很好的治疗和预防作用，可用新鲜的罗汉果和生姜煮水进行饮用，不仅口感好，而且还能很好的预防感冒6.清热润肺罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前凉茶最重要的组成部分。

7.防治坏血病、抗癌因为罗汉果中含有丰富的维生素C，因而食用它可以防治坏血病、癌症。

研究发现，微量元素硒对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。

显然，补硒可成为人们预防癌症的有效措施。

8.清火中医认为，由胃火引起的症状，通常表现为牙龈红肿疼痛，口臭，喜冷饮，舌红苔黄等。

治疗以清泻胃火为主，可选用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等。

罗汉果清胃凉血，适合去除由胃火引起的上火。

以上就是罗汉果的功效与作用的相关讲解，虽然罗汉果的好处众多，但是胃肠以及脾胃功能不是很好的人群，可以少食用罗汉果，否则易导致脾胃功能下降，引起相关病理疾病。

罗汉果的功效与作用及食用方法，罗汉果怎么泡水，罗汉果怎么吃罗汉果挑选方法购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。

罗汉果的功效与作用1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。

又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。

还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。

2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。

对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。

表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。

3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。

罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。

罗汉果止咳冲剂-制法罗汉果食疗法：罗汉果225g百部150g枇杷叶880g白前90g桔梗55g六味，罗汉果加水煎煮四次，第一次1.5小时，以后每次各1小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩至适量；别的桑白皮等五味，加水煎煮二次，第一次1.5小时，第二次1小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩至600ml，加四倍量乙醇，搅拌，静置48小时，滤过，滤液采取乙醇，并浓缩至适量。

合并上述两种浓缩液，并浓缩成稠膏状，加糖粉适量，制成颗粒干燥，喷入香精适量，混匀，即得。

罗汉果食疗价值葫芦科藤本植物罗汉果的果实。

又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。

我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布，广西有大量栽培。

罗汉果泡功效与作用罗汉果，又称苦瓜、番瓜、佛手瓜等，是一种具有丰富营养价值和药用价值的水果。

它常被人们认为是一种苦味食品，但不可否认的是，罗汉果作为一种养生食品，在中医上有着重要的地位。

在古代医书中，已有很多关于罗汉果的说明和记载。

罗汉果泡功效与作用丰富多样，下面将详细介绍。

一、罗汉果的基本特点罗汉果，又名苦瓜、番瓜、佛手瓜等，是西瓜科植物，其果实外形独特，略呈椭圆状。

果皮绿色，有尖刺，果肉细腻多汁。

其苦味来自罗汉果中的苦瓜素，苦瓜素具有很高的药用价值。

罗汉果的种植方式较为广泛，主要有露地栽培和大棚栽培两种方式。

另外，罗汉果的采摘时间也较为丰富，一般在果实变黄熟适宜采摘。

二、罗汉果的营养价值1. 丰富的维生素C：罗汉果中含有大量的维生素C，维生素C是一种具有抗氧化作用的营养物质，可以帮助人体排除自由基，增强免疫力，抵抗疾病。

2. 苦瓜素：苦瓜素是罗汉果中的主要成分之一，具有抗癌、降脂、降糖等作用。

3. 膳食纤维：罗汉果中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，减少胆固醇的吸收，有助于保持肠道的健康。

4. 矿物质：罗汉果中含有丰富的矿物质，如钾、铁、锌等，这些矿物质对人体的生理功能发挥着重要作用，有助于保持血液循环和新陈代谢的正常运作。

三、罗汉果泡水的功效与作用1. 清热解毒：罗汉果具有良好的清热解毒作用，可以有效地减少体内的炎症反应，预防一些热性疾病的发生。

2. 降脂减肥：罗汉果中的苦瓜素具有降脂减肥的作用，可以促进脂肪的分解和代谢，减少脂肪的堆积。

3. 降血糖：罗汉果对糖尿病患者有一定的调节作用，可以稳定血糖水平，减少因高血糖引起的并发症。

4. 抗癌防癌：罗汉果中的苦瓜素具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，减少癌症的发生。

5. 润肺止咳：罗汉果中的维生素C可以起到润肺止咳的作用，对于咳嗽、气喘等肺部疾病有一定的辅助治疗作用。

6. 提高免疫力：罗汉果中的维生素C和苦瓜素等成分可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。