成都农产品中心批发市场冷库建设项目可行性研究报告
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XX农产品批发物流市场冷链物流仓储中心项目可行性研究报告一、项目背景和意义随着我国农产品市场的不断发展壮大,对冷链物流的需求也与日俱增。
农产品批发市场是农产品产业链中的一个重要环节,其对农产品的收购、存储、销售和物流服务起着至关重要的作用。
冷链物流仓储中心作为农产品批发市场的重要支撑设施,对于保障农产品的品质和安全具有重要意义。
因此,建设冷链物流仓储中心项目具有重要的现实意义和发展潜力。
二、市场需求分析1.农产品批发市场的发展趋势随着我国农产品市场的不断规范化和集约化发展,农产品批发市场的需求日益增长。
同时,消费者对农产品品质和安全的要求也在不断提高,这就需要冷链物流仓储中心来提供专业的冷链物流服务。
2.农产品冷链物流的需求随着时代的发展和人们生活水平的提高,农产品的冷链物流需求也在不断增长。
农产品的冷链物流是保障农产品质量和新鲜度的重要手段,对于提高农产品的市场竞争力有着重要意义。
三、项目定位和规划1.项目定位本项目定位为服务于农产品批发市场的冷链物流仓储中心,主要提供农产品的冷链物流服务,包括货物的收储、运输、分拣、包装等服务。
2.项目规划本项目计划建设一座现代化的冷链物流仓储中心,配备先进的设备和技术,能够满足不同规模的农产品批发市场的需求。
同时,还将提供专业的冷链物流服务团队,确保农产品的品质和新鲜度。
四、投资效益分析1.投资规模本项目的总投资规模为XXX万元,其中包括土地购置、建筑物建设、设备购置、人力投入等各项费用。
2.预期收益通过市场调研和分析,预计本项目的年收益将达到XXX万元,年投资回报率为XX%。
项目的盈利能力较强,具有良好的投资潜力。
五、风险分析1.市场风险农产品市场受到季节性和气候等因素的影响,市场波动风险较大。
因此,需要建立合理的市场分析和风险控制机制,以应对市场波动。
2.技术风险冷链物流仓储中心需要依靠先进的设备和技术来保障农产品的新鲜度和品质。
因此,需要建立健全的技术保障体系,以应对可能出现的技术问题。
冷库建设可行性研究报告冷库建设可行性研究报告一、项目背景随着物流业的快速发展,冷链物流成为不可或缺的一部分。
冷库作为冷链物流的重要设施之一,越来越受到企业关注。
本可行性研究报告旨在对冷库建设进行评估,以确定其可行性。
二、市场需求1. 销售额增长趋势:随着人们生活水平的提高和消费习惯的转变,冷冻和冷藏食品的销售额逐年增加。
据市场调研数据显示,冷冻食品市场年增长率超过10%。
2. 冷链物流发展:冷链物流是保证食品质量和安全的重要环节,其发展潜力巨大。
建设冷库可以满足市场对冷链物流设施的需求。
三、项目优势1. 地理位置优越:本项目选址交通便利,靠近主要的物流节点和生产基地,有利于货物快速运输。
2. 政策支持:政府鼓励和支持冷链物流发展,提供相关的优惠政策和资金扶持。
3. 增值服务:除了提供冷库储存服务外,本项目还将提供增值服务,如包装、分拣、配送等,以满足企业多样化的需求。
四、技术和经济可行性1. 技术可行性:冷库建设需要先进的冷冻技术和设备,本项目将采用先进的冷冻设备,以确保货物在储存过程中的质量和安全。
2. 经济可行性:通过市场调研和成本分析发现,本项目预计年收入将达到XX万元,年总成本为XX万元,预计年净利润为XX万元,投资回收期为X年,具备较好的经济可行性。
五、风险及对策1. 市场竞争风险:冷链物流市场竞争激烈,为应对竞争风险,本项目将通过提供优质服务、与供应商建立长期稳定的合作关系等方式来提高市场竞争力。
2. 设备故障风险:冷库依赖设备的运行,一旦设备出现故障,可能会导致货物损坏。
为减少风险,本项目将建立完善的设备维护和检修机制,确保设备的正常运行。
六、推进措施为确保冷库建设顺利推进并取得良好效果,本项目将采取以下措施:1. 完善项目管理:成立专业的项目管理团队,制定详细的工作计划和进度安排,确保项目按时完成。
2. 与相关企业合作:与物流公司、生产企业等建立合作关系,共同推进冷链物流的发展。
(此文档为Word格式,下载后可以任意编辑修改!)农产品批发物流市场冷链物流仓储中心项目可行性研究报告建设单位:编制单位:编制日期:农产品批发物流市场冷链物流仓储中心项目可行性研究报告工程号:工程咨询资格编号:工程咨询有限公司年月日第一章总论一、项目概况(一)项目名称:农产品批发物流市场冷链物流仓储中心项目(二)项目性质:(三)项目选址:二、项目可研编制依据与研究内容(一)编制依据1、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定2、《产业结构调整指导目录(2005版本)》3、国家相关法律法规及产业政策4、国家重点实验室建设与运行管理办法5、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》6、国务院召开《加强鲜活农产品流通体系建设》的会议精神(二)主要研究内容该陈述从查询剖析公司冷链物流缔造打开和食物仓储设备现状下手,对区域食物的打开作了猜测,进而剖析缔造公司冷链物流体系和食物仓储才华缔造的必要性、项目缔造的条件、内容、规划、施行开展、节能环保、组织机构、出资预算、资金筹措等,并对项目缔造的效益进行评价,进而提出项目可行与否及有关建议。
第二章项目建设背景与建设的必要性一、项目建设背景冷链物流是物流需求带来的专业化细分。
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
随着国民经济的不断发展,人们的生活水平不断提高。
冷链物流业迅猛发展,冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。
满足新的生活模式。
随着经济快速发展,地区迅速都市化,人们生活模式发生改变,对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高,对速食文化也有相当程度的接受。
减少食品损耗。
不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等,造成的食品损耗惊人。
据有关资料,由于没有冷链保证,我国果蔬采摘后腐损严重,全国每年果品腐损近1200万吨,蔬菜1.3亿吨,按每公斤1元计算,经济损失超过上千亿元。
完整版农产品批发物流市场冷链物流仓储中心项目可行性研究报告一、项目背景和概述现代农产品批发物流市场的发展需求,使得冷链物流仓储中心成为了一个非常重要的项目。
本项目旨在建设一个完善的冷链物流仓储中心,以满足农产品批发市场对冷链物流的需求。
该仓储中心将提供一系列的冷链物流服务,包括冷藏、冷冻、配送等环节,以确保农产品在运输、储存和销售过程中的质量和安全。
二、市场分析1.农产品批发物流市场需求稳定增长,特别是对冷链物流的需求;2.近年来,冷链物流市场有了快速的发展和创新,但仍存在一些问题,比如冷链设备落后、冷链运输效率低下等;3.政府对农产品冷链物流项目给予了大力支持和优惠政策,为项目的发展提供了良好的环境。
三、项目建设方案1.项目地点选择:选择交通便利、离农产品产地近、离主要批发市场近的地点建设冷链物流仓储中心;2.建设规模和设备配置:根据市场需求和冷链物流的特点,合理规划冷藏、冷冻库的面积和设备配置;3.运输网络规划:建立全面、高效的冷链物流运输网络,保证农产品的快速、安全配送;4.人员培训和管理:培训和管理一支专业的冷链物流团队,提供优质的服务,并确保冷链设备的正常运行。
四、资金和投资分析1.项目总投资:根据建设规模和设备配置,初步估计总投资为XXX万元;2.资金筹集方式:从政府资金、银行贷款、企业自筹等多方面进行资金筹集;3.预计年销售收入:根据市场需求和冷链物流市场价格进行预测,预计年销售收入为XXX万元;4.预计年利润和回收期:根据项目投资和年销售收入,预计年净利润为XXX万元,投资回收期为X年。
五、经济和社会效益分析1.经济效益:该冷链物流仓储中心可以提供稳定的冷链物流服务,并为农产品批发市场带来更多商机和利润,对提升当地经济发展起到积极作用;2.社会效益:提高农产品的质量和安全水平,保障消费者的健康和利益,促进城乡农产品流通和消费需求,同时为就业创造更多机会。
六、风险分析1.政策风险:政府对农产品冷链物流项目的支持力度可能发生变化,项目的可行性可能受到影响;2.市场风险:农产品批发市场需求变化可能导致销售收入的不稳定;3.运营风险:物流设备和运输管理不到位可能造成农产品质量和安全问题,影响项目的声誉和经营状况。
成都可行性研究报告:某农产品综合批发市场建设项目农行贷款审批中目前,某农产品综合批发市场建设项目可行性研究报告已由中哲咨询编制完成,该项目的农行贷款正在审批中。
本项目属于新建项目,项目规划用地约200亩;项目总投资40000.00万元;项目总建设期约27个月。
项目建设必要性分析1、是国家产业政策发展需要(1)从2004年起,一号文件连续13年“锁定”三农主题。
(2)2005年,根据国家统计局发表数据,中国农业已完成对城市和工业经济的支持,标志着我国全面进入“城市带动农村、工业反哺农业”的发展时代。
为此,连续十三年中央一号文件聚焦三农,进行了一系列政策变革和创新,旨在大力推进三农发展。
十八大召开后,新一代领导人更是从四化联动的战略角度,深度剖析了农业现代化对新一轮国家发展的重要作用。
这一切,使得我国农业迎来一个发展的黄金时期。
(3)在2016年中央一号文件中,重点强调了加强农产品流通设施和市场建设。
健全统一开放、布局合理、竞争有序的现代农产品市场体系,在搞活流通中促进农民增收。
加快农产品批发市场升级改造,完善流通骨干网络,加强粮食等重要农产品仓储物流设施建设。
推动公益性农产品市场建设。
2、是加快解决四川省“三农”问题的需要长期以来,党中央国务院将农民增收、农业增长、农村稳定的“三农”工作列为全党全政府工作的重中之重。
农民问题是“三农”问题的核心,表现为农民收入低,增收难,城乡居民贫富差距大。
2015年四川省省委1号文件《中共四川省委四川省人民政府关于全面深化农村改革努力开创“三农”发展新局面的意见》主要突出农村改革、现代农业、农民增收、幸福美丽新村建设、扶贫攻坚等工作重点,明确提出,2015年力争农民人均纯收入增长10%,全省减少农村贫困人口109万人。
从三大产业结构看,本项目能联动三大产业发展,对乐山、夹江的产业结构调整升级具有重要意义;从产业结构内部看,本项目集中发展蔬菜瓜果、肉类等交易区和特色专区,及冷链、仓储物流、农展中心,有利于提高经济效益,推动经济增长。
冷库建设项目可行性研究报告范文一、项目背景和意义冷库是一种用于冷藏、冷冻和贮存食品及其他易腐物品的设施。
随着人们对食品质量和安全的要求越来越高,冷库建设成为了不可忽视的需求。
本报告旨在通过对冷库建设项目进行可行性研究,评估该项目的投资回报率和可行性,为项目决策提供依据。
二、市场分析1.市场需求随着人民生活水平的提高,食品消费水平也不断增加。
而食品的贮存和运输需要一定的温度和湿度条件,因此市场对冷库设施的需求也在逐渐增加。
2.市场容量根据国家统计数据显示,目前冷库市场的规模较小,需求与供应之间存在一定的缺口。
特别是在一二线城市和沿海地区,冷库设施相对不足,市场潜力巨大。
3.市场前景随着冷链物流的不断完善和国内冷藏冷冻技术的不断提升,预计未来几年内冷库建设市场将保持较高的增长速度。
冷库建设项目具有广阔的市场前景。
三、竞争分析1.竞争对手目前市场上已存在一些冷库建设企业,具有一定的竞争优势。
这些企业在设备、技术和客户资源方面都拥有一定的积累。
2.竞争优势本项目拥有先进的冷库设备和技术,能够满足客户不同需求。
同时,项目所在地具有便捷的交通和优越的地理位置,有利于扩大市场份额。
四、投资评估1.初始投资本项目的初始投资主要包括土地占用费、建设费、设备购置费等。
据初步估算,本项目的初始投资约为XXX万元。
2.运营成本本项目的运营成本主要包括设备维护费、人员工资、能源费用等。
根据市场调查,估计每年的运营成本约为XXX万元。
3.预期收入根据市场需求和项目可行性分析,预计本项目的年收入约为XXX万元。
4.投资回报率通过对项目投资和预期收入进行计算,预测本项目的投资回报率约为X%。
五、风险分析1.市场风险市场需求的变化和竞争对手的增加都是项目面临的市场风险。
为降低风险,项目应及时调整市场策略,提高品牌知名度和市场份额。
2.技术风险冷库建设涉及到复杂的技术和设备,如果技术不达标或设备出现故障,都会影响到项目的正常运营。
成都农产品中心批发市场冷库可行性分析报告一、项目背景随着我国经济的快速发展,农产品市场在国民经济中的地位日益凸显。
成都作为西南地区的经济、文化、交通中心,农产品交易活跃,市场规模不断扩大。
然而,受气候、季节等因素影响,农产品保鲜问题一直是制约市场发展的瓶颈。
为解决这一问题,成都农产品中心批发市场拟建设冷库,以提升农产品保鲜能力,保障市场供应稳定。
二、项目必要性1. 提升农产品品质:冷库可以有效延长农产品的保鲜期,降低损耗,提高农产品品质,满足消费者需求。
2. 促进市场发展:冷库的建设有助于提高农产品交易量,促进市场繁荣,带动相关产业链发展。
3. 增强市场竞争力:冷库的建设有助于提升成都农产品中心批发市场的竞争力,吸引更多优质农产品供应商。
4. 节约能源:冷库采用先进的节能技术,有利于降低能源消耗,实现可持续发展。
三、项目可行性分析1. 技术可行性冷库建设所需技术已相对成熟,国内外众多企业具备冷库建设经验。
在项目实施过程中,可引进先进的技术和设备,确保冷库运行稳定。
2. 经济可行性(1)投资估算:项目总投资约为XX亿元,其中设备购置费用XX亿元,土建费用XX亿元,其他费用XX亿元。
(2)收益分析:预计冷库建成投产后,年收益可达XX亿元,投资回收期约为XX年。
(3)成本分析:项目运营成本主要包括设备折旧、能源消耗、人工费用等,通过合理的管理和运营,有望降低成本,提高盈利能力。
3. 社会效益(1)保障农产品供应:冷库的建设有助于稳定农产品市场供应,满足消费者需求。
(2)促进就业:项目建成后,将创造大量就业岗位,提高地区居民收入水平。
(3)推动地区经济发展:冷库的建设将带动相关产业链发展,推动地区经济增长。
4. 环境影响冷库建设过程中,应充分考虑环境影响,采取有效措施降低污染。
项目运营过程中,注重节能减排,实现可持续发展。
四、项目实施建议1. 严格遵循国家相关法律法规,确保项目合规。
2. 加强项目管理,确保项目进度和质量。
成都农产品中心批发市场冷库建设可行性研究报告二○一○年八月目录一、总论 (4)(一)项目背景 (4)(二)项目概况 (6)二、市场预测 (7)(一)供求现状 (7)(二)市场分析 (8)三、建设规模与产品方案 (9)(一)建设规模 (9)(二)建设内容 (11)四、技术方案、设备方案和工程方案 (17)(一)技术方案 (17)(二)主要设备方案 (17)(三)工程方案 (20)五、主要原材料、燃料供应 (21)(一)主要原材料供应 (21)(二)主要原材料、燃料年需要量表 (21)六、节能措施 (22)(一)节能设计主要编制依据 (22)(二)能源供应 (22)(三)能源指标及分析 (22)(四)产品单耗核算 (22)(五)节能措施 (22)七、运营及管理团队选择 (24)(一)自主运营 (24)(二)运营外包 (25)八、项目实施进度 (26)(一)建设工期 (26)(二)项目实施进度安排 (26)(三)项目实施进度表 (26)九、投资估算 (27)(一)投资估算依据 (27)(二)固定投资估算 (27)(三)固定资产投资分析 (27)(四)流动资金估算 (28)(五)项目投资估算 (28)(六)资金筹措 (28)(七)投资估算 (28)十、财务评价 (30)(一)概述 (30)(二)项目总投资及资金来源 (30)(三)总成本费用测算 (30)(四)财务评价 (31)(五)财务评价结论 (32)一、总论(一)项目背景1 成都农产品中心批发市场基本情况。
成都农产品中心批发市场是经原国家计委立项批准,现由上市公司深圳市农产品股份有限公司和本地国资企业成都城乡商贸发展投资(集团)有限公司共同投资兴建的国家级农产品批发市场,主要经营范围是农副产品批发、零售、储藏、加工等,辐射全国20多个省、市、自治区。
市场一直肩负着带动农产品物流产业经济、保障“菜篮子”供应等使命,并一直为此不懈努力。
市场总占地面积521亩,净用地402亩,计划总投资亿元,规划建筑总面积为26万㎡,场内道路总面积12万㎡,并分设六个总面积高达3万余㎡、共800个车位的停车场;已开发约220亩,建筑面积万㎡,建成四个交易区:蔬菜、肉类、海水产、干杂调味品,并建成集信息中心、检测中心、监控中心、结算中心、商务中心、商务代理、咨询、市场服务为一体的客商服务中心。
成都农产品中心批发市场冷库可行性分析报告一、引言随着我国农业现代化的快速发展,农产品物流体系日益完善,冷库作为农产品储存的重要设施,其重要性不言而喻。
成都农产品中心批发市场作为我国西部地区的农产品集散地,冷库建设对于提升市场竞争力、保障农产品质量安全、促进农业增效农民增收具有重要意义。
本文将从市场分析、技术分析、经济分析、社会影响分析等方面对成都农产品中心批发市场冷库建设进行可行性分析。
一、市场分析1. 成都市农产品市场需求旺盛成都作为我国西部地区的重要城市,人口众多,消费水平不断提高,对农产品的需求量逐年增加。
据统计,成都市每年农产品消费量达到数百万吨,其中冷链物流需求量逐年上升。
2. 冷库建设符合市场需求随着消费者对农产品品质和安全要求的提高,冷链物流成为农产品流通的重要环节。
成都农产品中心批发市场冷库建设将有效满足市场对冷链物流的需求,提高市场竞争力。
二、技术分析1. 冷库建设技术成熟我国冷库建设技术已相当成熟,具有丰富的经验。
在设备选型、制冷系统、保温材料等方面均有可靠的技术保障。
2. 冷库运行管理规范我国冷库运行管理已形成一套较为完善的制度,包括操作规程、设备维护、能源管理等,确保冷库安全、高效运行。
三、经济分析1. 投资回报率高冷库建设投资回报周期相对较短,一般3-5年即可收回成本。
同时,随着冷链物流市场的不断扩大,冷库租金和仓储费用将不断提升,投资回报率有望进一步提高。
2. 产业链条完善冷库建设将带动相关产业链的发展,包括物流、仓储、包装、配送等,为当地创造更多就业机会,促进经济发展。
四、社会影响分析1. 保障农产品质量安全冷库建设有助于延长农产品保鲜期,降低损耗,保障农产品质量安全,满足消费者对高品质农产品的需求。
2. 促进农业增效农民增收冷库建设将提高农产品附加值,增加农民收入,推动农业产业结构调整,促进农业现代化。
综上所述,成都农产品中心批发市场冷库建设具有显著的市场需求、技术优势、经济效益和社会效益,具有较高的可行性。
XX农产品批发市场冷库工程建设项目可行性研究报告一、项目背景及意义农产品批发市场是城市中重要的农产品交易场所,对农产品的集散和流通具有重要作用。
在农产品批发市场中,冷藏设施是至关重要的设施之一,用于存储各类农产品,延长其保质期,确保产品质量。
因此,农产品批发市场冷库工程建设项目具有重要的意义,可以提高农产品供应链的效率,保障农产品质量和安全。
二、项目概述农产品批发市场冷库工程建设项目旨在为农产品批发市场建设一座现代化和高效率的冷库设施。
该冷库将提供不同温度和湿度条件的储存空间,以适应各类农产品的需求。
项目包括冷库建设、设备采购及安装、运行管理等内容。
三、市场分析农产品批发市场冷库工程建设项目所面向的市场是农产品批发市场。
随着城市人口增加和生活水平提高,对各类农产品的需求也在不断增加。
同时,消费者对农产品的质量和安全要求也在提高。
因此,农产品批发市场冷库工程建设项目具有广阔的市场空间和发展前景。
四、技术指标1.冷库建筑面积:1000平方米2.冷库温度范围:-20℃至5℃3.冷库储存能力:1000吨4.冷库设备:采用先进的制冷设备和控制系统,确保稳定的温湿度条件。
五、投资分析农产品批发市场冷库工程建设项目的总投资为500万元。
投资主要用于冷库建设、设备采购及安装、运营管理等方面。
项目的年收入预计为100万元,年运营成本为50万元,年净利润为50万元。
项目的投资回收期为10年。
六、风险分析1.市场风险:市场需求不足、竞争加剧等因素可能影响项目的运营情况。
2.技术风险:冷库设备运行不稳定、维护困难等技术问题可能影响项目效益。
3.政策风险:相关政策变化可能影响项目的运营情况。
4.资金风险:资金周转不畅、融资难度等因素可能对项目的发展产生不利影响。
七、项目前景农产品批发市场冷库工程建设项目将为城市农产品批发市场提供重要的冷藏设施,提高农产品供应链的效率,保障农产品质量和安全。
随着城市人口增加和生活水平提高,农产品批发市场的需求将继续增加,项目前景广阔。
成都农产品中心批发市场冷库建设项目可行性研究报告目录一、总论 (4)(一)项目背景 (4)(二)项目概况 (6)二、市场预测 (7)(一)供求现状 (7)(二)市场分析 (8)三、建设规模与产品方案 (9)(一)建设规模 (9)(二)建设内容 (11)四、技术方案、设备方案和工程方案……………………………………………………17(一)技术方案 (17)(二)主要设备方案 (17)(三)工程方案 (20)五、主要原材料、燃料供应 (21)(一)主要原材料供应 (21)(二)主要原材料、燃料年需要量表………………………………………………………21六、节能措施 (22)(一)节能设计主要编制依据 (22)(二)能源供应 (22)(三)能源指标及分析 (22)(四)产品单耗核算 (22)(五)节能措施 (22)七、运营及管理团队选择 (24)(一)自主运营 (24)(二)运营外包 (25)八、项目实施进度 (26)(一)建设工期 (26)(二)项目实施进度安排 (26)(三)项目实施进度表 (26)九、投资估算 (27)(一)投资估算依据 (27)(二)固定投资估算 (27)(三)固定资产投资分析 (27)(四)流动资金估算 (28)(五)项目投资估算 (28)(六)资金筹措 (28)(七)投资估算 (28)十、财务评价 (30)(一)概述 (30)(二)项目总投资及资金来源………………………………………………………………30(三)总成本费用测算 (30)(四)财务评价 (31)(五)财务评价结论 (32)一、总论(一)项目背景1 成都农产品中心批发市场基本情况。
成都农产品中心批发市场是经原国家计委立项批准,现由上市公司深圳市农产品股份有限公司和本地国资企业成都城乡商贸发展投资(集团)有限公司共同投资兴建的国家级农产品批发市场,主要经营范围是农副产品批发、零售、储藏、加工等,辐射全国20多个省、市、自治区。
市场一直肩负着带动农产品物流产业经济、保障“菜篮子”供应等使命,并一直为此不懈努力。
市场总占地面积521亩,净用地402亩,计划总投资4.3亿元,规划建筑总面积为26万㎡,场内道路总面积12万㎡,并分设六个总面积高达3万余㎡、共800个车位的停车场;已开发约220亩,建筑面积8.5万㎡,建成四个交易区:蔬菜、肉类、海水产、干杂调味品,并建成集信息中心、检测中心、监控中心、结算中心、商务中心、商务代理、咨询、市场服务为一体的客商服务中心。
09年市场成交量为76万吨,成交额达60亿元,蔬菜日交易量逾3000吨/日。
2国家产业背景。
我国农产品储藏保鲜技术迅速发展,农产品冷链物流发展环境和条件不断改善,农产品冷链物流得到较快发展。
目前,我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域,冷链物流比例逐步提高,果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%,冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。
在农产品冷链物流基础设施方面,全国现有冷藏库近2万座,冷库总容量880万吨,其中冷却物冷藏量140万吨,冻结物冷藏量740万吨;机械冷藏列车1910辆,机械冷藏汽车20000辆,冷藏船吨位10万吨,年集装箱生产能力100万标准箱。
适应我国国情的低能耗、低成本的冷链处理技术的广泛推广,推动了水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品冷链迅速兴起。
从总体上看,我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段,规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成,与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。
国务院在近几年下发的中央1号文件中反复强调要加快农产品冷链物流系统建设,促进农产品流通。
一些冷链物流的国家标准、行业标准和地方标准先后颁布实施,《食品安全法》等重要法律法规逐步完善。
在2009年发布的《物流业调整和振兴规划》中,明确提出要完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施,提高鲜活农产品冷藏运输比例。
农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识,全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。
2010年8月3日国家发改委日前正式印发《农产品冷链物流发展规划》,规划提出了2015年农产品冷链物流发展的目标、主要任务、重点工程及保障措施。
《规划》中提出了八大工程,这些将是我们在农产品冷链物流方面鼓励的重点投资领域,其中包括一是冷库建设工程。
鼓励企业在技术改造和充分利用现有低温储藏设施的基础上,加快建设一批设施先进、节能环保、高效适用的冷库,满足全社会对储藏设施的急需。
到2015年,推动全社会通过改造、扩建和新建,增加冷库库容1000万吨。
(二)项目概况成都农产品中心批发市场冷冻冷藏库建设工程。
建设成为成都地区大型的果、菜、蛋、奶、肉、禽、水产等农产品冷藏冷冻库,满足成都地区食品加工企业对食品冷藏资源的需求;作为四川省菜篮子工程定点基地,满足老百姓餐桌上对冷藏食品的需求;作为冷藏食品进出成都及周边的存储和中转地,打造成都地区食品冷藏物流中心,满足各类厂家、商家和中介对冷藏食品交易平台的需求。
二、市场预测(一)市场供应现状冷链物流是物流需求带来的专业化细分。
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
随着国民经济的不断发展,人们的生活水平不断提高。
冷链物流业迅猛发展,冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。
满足新的生活模式。
随着经济快速发展,地区迅速都市化,人们生活模式发生改变,对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高,对即食文化也有相当程度的接受。
减少食品损耗。
不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等,造成的食品损耗惊人。
据有关资料,由于没有冷链保证,我国果蔬采摘后腐损严重,全国每年果品腐损近1200万吨,蔬菜1.3亿吨,按每公斤1元计算,经济损失超过上千亿元。
保障食品安全。
有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制,使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障,避免食物遭受有害物质的污染,大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害,从而保证了食品的品质和安全。
冷库是发展冷链业的基础设施,也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。
食品保鲜主要以食品冷藏链为主,将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输,有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质,达到食品保质保鲜,延长食品保存期的目的,起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。
(二)产品目标市场分析就四川省为例:截至2007年已建成千吨级果品气调库29座,千吨以上冷库33座,500~1 000 t冷库55座,100~500 t冷库59座,50~100 t冷库242座,50 t以下冷库1.7万座。
但同巨大的市场需求相比冷库储藏能力仍不能满足。
按成都市每人每天消费农产品的平均值计算,全市至少需要100万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。
而目前在成都现有储藏量不足50万吨,冷库缺口巨大。
由此可见,随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善,食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。
三、建设需求与产品方案(一)建设需求通过对该市场目前1000多个铺面中采样的191家经营单位从经营产品种类,经营方式,经营规模等方面收集反馈的数据建立以下数据模型,进行调查结果分析,建议冷库部分的建设规模如下:序号经营产品种类存储温度℃湿度控制冷库规模(立方米)存储吨位(吨)冷间数量1 蔬菜水果.2-7 要求3000 500 32 新鲜肉品.-2/+2 无要求1000 300 34 冷冻品.-18 无要求35000 10000 75 储冰库.-5 无要求500 300 1 具体分析过程如下:采集数据分析1:关于建设冷库种类的分析附表1:市场内经营单位的组成比例序号经营产品种类存储温度℃铺面数抽样数组成比例1 蔬菜水果.4-7 64 191 0.3350792 新鲜肉品类.-2/+2 30 191 0.1570683 鲜活水产品常温8 191 0.0418854 冷冻肉品.-18、-20 72 191 0.3769635 冷冻水产品.-18、-20 19 191 0.0994766 蛋常温或0 1 191 0.005236 附表2:一般食品的物理特性序号经营产品种类存储温度℃存储相对湿度% 存储周期1 瓜果类.-1/+2 75-90 2-7个月2 叶菜类.2/7 85-90 21-28天新鲜肉品类.-2/+2 80-90 7天4 冷冻肉品.-18 85-90 6-9个月5 冷冻水产品.-18/-25 85-90 6-19个月6 鲜蛋.-0.5/+1 80-85 7个月结论:通过附表1该市场内经营产品种类及结合我国对食品冷加工工艺的要求(附表2),建议建设2种温度范围的冷库群,每个温度带按产品种类的存储要求分库冷藏存储。
一:温度分类:1.冷库温度范围控制在:-2~7℃,用于存储水果蔬菜及新鲜肉品类鲜蛋类;2.冷库温度范围控制在:-18~25℃,用于存储冷冻食品类;二:库区分类:1.水果蔬菜类库群;2.新鲜肉品类库群;3.鲜蛋类库群;4.冷冻肉品冷库群;5.冷冻水产品冷库群;采集数据分析2:关于建设冷库规模的分析1.通过对该市场目前1000多个铺面中采样的191家经营单位经营规模:每天销售量,每次进货量,冷库储存方式,冷库吨位等方面收集反馈的数据建立以下数据模型:附表(3)序号每天销售量(吨)经营单位(家)每次进货量(吨) 经营单位冷库使用吨位(吨)经营单位备注1 2吨以内76 5吨以内75 5吨以内14自建冷库使用87家,租赁冷库使用922 2-5吨以内32 10吨以内25 10吨以内333 5-10吨以内13 30吨以内11 30吨以内204 其他57 其他71 49(二)建设内容通过对成都地区周遍同类市场的调查,结合我市场的土地使用规划情况,就冷库规模提出以下建议:1.水果蔬菜类库群的规模:目前我国水果蔬菜类的经营除原产地大规模建设保鲜冷库存储水果蔬菜外,一般中间的流通环节多以常温条件下现场批发为主,但也有部分水果需要冷藏保鲜。
通过对本市场一期蔬果类租户的抽样调查及及成都周边市场的调查,目前在成都地区蔬菜水果很少采用冷藏保鲜技术进行销售。
结合本市场二期项目蔬菜交易区的规划,目前该类型冷库建设规模不宜过大,但考虑今后的发展,可能会有部分租户要求具有此类功能的冷库。
建议建设一座存储吨位在500吨的蔬果保鲜冷库。
可以分3间.该冷库设计成温度在-5-10℃范围内可调,建成后可以灵活使用。
该冷库建设规模的计算:该存储吨位G:G=500吨蔬菜水果类占地面积F:一般1吨占地6-7立方米.取值F=6冷库的容积有效利用率P:一般取0.55. 取值P=0.55冷库的容积:V=G×F/P该蔬果保鲜冷库体积为:V=500*6/0.55=5455立方米故:建议蔬果保鲜冷库建设规模为:5400立方米,按1800立方米/间分配.由于蔬果不宜堆放,该类冷库静空不宜过高,一般控制在4.5米以内.故该类型冷库规模不必过大。