2炒焦炒炭法

中药炮制学试题（七）一单项选择题（每题1分，共10分）1首先提出炭药止血理论的历史文献为（）A 黄帝内经B 本草蒙荃C 雷公炮炙论D 十药神书2 国家级法规为（）A 中国药典B 中药饮片质量标准通则（试行）C 全国种药炮制规范D 北京市中药炮制规范3 炙药用黄酒的含乙醇量为（）A 10~15%B 15~20% C20~30% D 50~70%4 最早的炭药是（）A 地榆炭B 血余炭 C槐花炭 D 蒲黄炭5 传统炮制理论认为药物醋制后可引药入（）A 胃经B肝经 C 心经 D 肺经6 饮片包装的大规格重量为（）A 1~10kgB 5~10KgC 10~50kgD 5~8kg7炒后缓和寒滑之性的是（）A 王不留行B 牵牛子C 牛蒡子 D决明子8 土炒的主要目的是（）A 增补中益气B 增健脾补胃C 增补阴生津D 增健脾止泻9 抢水洗又称作（）A 淋法B 淘洗法 C泡法 D 漂法10 用于治疗血虚便塘时应首选（）A 酒炙当归B 油炙当归C 土炒当归 D当归炭二多项选择题（每题2分，共10分）1 麸炒能降低挥发油含量，缓和药性的药物是（）A 苍术B 僵蚕C 枳壳D 山药E 白术2 煅淬药物常用的淬液有（）A 酒B 醋C 盐水D药汁 E 蜜水3 煮制后可降低毒性的药物有（）A 吴茱萸B 硫黄C 藤黄D 珍珠E 朱砂4 胆南星的炮制作用主要有（）A 改变药性，辛温变苦凉B 增强化痰作用C 除燥烈之性及毒性D 用于痰热惊风抽搐等症E 偏于清热而治痈肿5 下列能为临床制备新药的炮制方法有（）A 发芽法B 发酵法C 干馏法D 提净法E 烘焙法三判断正误（对的打“√”，错的打“╳”并改正）（每题2分，共10分）1 大黄酒制后引药下行，能在下焦产生清降热邪的作用（）改：引药上行`上焦2 风选是根据药物和杂质体积大小不同，借风力将杂质除去（）改：质量不同3 黄芩宜采用浸润法软化（）改：蒸润法4 人工干燥的温度一般以不超过50℃为宜。

《中药炮制学》复习笔记：第八章炒法【目的要求】①掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用;②熟悉现代研究概况;③了解炒法的含义炒法：将净制或切制过的药物，筛去灰屑，大小分档，置炒制容器内，加辅料或不加辅料，用不同火力加热，并不断翻动或转动使之达到一定程度的炮制方法。

分类清炒法(单炒法)：炒黄、炒焦、炒炭加辅料炒法(合炒法)：麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒热源：最初用火：柴火，有柳木火、桑木火、炭火等。

→→现代多用：煤气、油、电。

基本概念火力：指热源的强度①文火即小火;②武火即大火或强火;③介于文火和武火之间的即为中火。

④文武火是先文火，后武火，或文火、武火交替使用。

火候：药物炮炙程度。

即药物的受热程度和加热时间、火力大小等综合概念。

火色：药物炒制受热后色泽的改变。

操作手工炒：一般先将锅预热，投入大小分档的药物，迅速拌炒，亮锅底加热至所需程度，取出。

│①用具：有铁锅、铁铲、刷子、簸箕等; ②方法：倾斜放锅(倾斜30～450)，利于搅拌和翻动。

机器炒：主要用有平锅式炒药机和滚筒式炒药机。

平锅式炒药机：适用于种子类药材。

滚筒式炒药机：适用于大多数药物。

以煤/油/气/电加热，滚筒内壁有螺齿，打正转时炒药，打反转时出药。

大大减少了劳动强度，又保证了药物炒制质量。

电脑程控炒药机：(自动或手动)能保证炒制品程度均一，质量稳定。

特别是采用烘烤与锅底“双给热”方式，良好的温场更保证饮片受热均匀并缩短炒制时间。

第一节清炒法：不加任何辅料的炒法称为清炒法。

步骤：(锅)预热→投药→翻炒→出锅→目的①增强疗 a.易于有效成分的煎出而增效【王不留行、紫苏子、牛蒡子等】;b.炒后增强焦香味而增强消食健脾作用【焦麦芽、焦山楂等】②降低毒性或副作用【牵牛子、莱菔子、栝楼仁等】③缓和药性【葶苈子、牵牛子等】④增强或产生止血作用. a.炒炭后止血作用增强【地榆、槐花、茜草等】;b.炒炭后产生止血作用【荆芥、牡丹皮等】⑤保证疗效，利于贮存 a.杀酶保苷【槐米、苦杏、酸枣仁等】;b.可以除去水分、杀死微生物，或杀死虫卵，从而利于贮存。

中药炮制学试题（一）一单项选择题（每题1分，共10分）1 中药炮制的理论依据是（）A 现代科学理论B 中医基础理论C 中医中药理论D 辩证论治的理论体系2 我国第一部炮制专著是（）A 五十二病方B 雷公炮炙论C 炮炙大法D 修事指南3 为使矿物药质脆易碎，便于调剂和制剂，多采用（）A 炒法B 炙法C 煅法D 提净法4 须挖去毛的药物是（）A 枇杷叶B 金樱子C 骨碎补D 鹿茸5 一般炮制品的含水量，宜控制在（）A 3%~6%B 15%C 7%~13%D 25%以下6 炒后产生止血作用的是（）A 荆芥B 地榆C 槟榔D 白茅根7 麸炒时，每100公斤药物用麸（）A 5公斤B 20~25公斤C 30公斤D 10~15公斤8 制何首乌常用的辅料是（）A 生姜汁B 甘草汁C 黑豆汁D 炼蜜9 山茱萸的炮制方法是（）A 酒蒸法B 清蒸法C 水蒸法D 醋蒸法10 清上焦实热，宜选用（）A 大黄B 醋大黄C 熟大黄D 酒大黄二配伍选择题（每题1分，共10分）A 极薄片B 薄片C 厚片D 段E 丝1 白芍宜切（薄片）2 大黄宜切（厚片）3 麻黄宜切（段）4 陈皮宜切（丝）5 黄柏宜切（丝）A 清热，凉血，止血，生津B 养阴清热，凉血生津C 滋阴补血，益精填髓D 凉血止血E 补血止血6 地黄（B）7 熟地（C ）8 鲜地黄（A ）9 生地炭（D ）10 熟地炭（E ）三多项选择题（每题2分，共10分）1 山楂的炮制规格有（）A 山楂B 炒山楂C 焦山楂D 山楂炭E 麸炒山楂2 炒焦是将药物炒至：（）A 表面焦黄色B 表面焦褐色C 内部颜色加深D 内部焦褐色E 有焦香气味3 马钱子的炮制目的是：（）A 降低毒性B 缓和药性C 质地变脆，宜于粉碎D矫嗅矫味 E 便于除去绒毛4 下列哪些炮制过程直接影响临床疗效：（）A 净制B 切制C 原药材质量D 辅料炮制E 加热炮制5 有效成分为苷类的中药，常采用哪些方法炮制以杀酶保苷：（）A 炒黄B 蒸法C 煮法D 煅法E 燀法四名词解释（每题3分，共15分）1炮制：指与火有关及一些更广泛的加工处理药物的方法2复制法：净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序，反复炮制的方法。

中药炮制学二一．名词解释1.看水性:药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否复合其切制要求,习称看水性。

2.泛油:又称走油。

是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，造成油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变浑，并发出油败气味的现象3.炒炭存性:是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化,未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形4.燀法：将降药物置沸水中浸煮短暂时间，取出,分离种皮的方法5.复制法：将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序反复炮制的方法.二．填空题1．中药炮制中的“炮”“制"。

23．《中华人民共和国药典》中的“炮制通则”采用了三类分类法，4;制5．大多数生物碱不溶于水，但有些小分子生物碱溶于水，所以在炮制中应尽量减少与水接触,67.8枇杷叶、石韦叶毛9．千金子的峻泻作用成分为续随子油，法炮制后，其泻下作用缓和,毒性降低。

10.. 三．判断题1. 首先提出炭药止血理论的作者是张仲岩。

(错）2。

胆汁制黄连属于炮制原则中的从制。

（对)3. 一般炮制品贮存时的相对湿度应为40％—50％。

(错）4。

山楂、山茱萸、乌梅均需去核后应用于临床.（对）5. 蜜炙药物时,蜜的用量一般为15％。

（错//25％）6。

五灵脂宜采用先炒药再拌酒的方法炮制。

（对）7。

延胡索醋制后利于煎出有效成分，增强止痛作用。

（对）8. 黄芩、地黄和何首乌宜用清蒸法炮制。

（错 )9。

芒硝提净后主要成分是Na2SO4。

（错//Na2SO4·10H2O )10。

自然铜和炉甘石的炮制方法是锻红后醋淬.（错）四、简答题1。

中药炮制学研究的主要内容.中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向2. 简述去毒常用的炮制方法。

净制、水泡漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等3.饮片切制的目的是什么？便于有效成分煎出、利于炮炙、利于调配和制剂、便于鉴别、利于贮存4.炙法与加辅料炒法的异同点。

(精) 2019 年执业药师中药学知识一预习讲义：第四章中药炮制与饮片质量第一节炮制目的与药物成分中药炮制学研究什么?药材经净制、切制或炮炙等处理后，称为“饮片”。

饮片系指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品，是供中医临床调剂及中成药生产的配方原料。

中药炮制是制备中药饮片的一门传统制药技术。

炮制，在历史上又称“炮炙”、“修治”、“修事”中药炮制是按照中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。

考试关注要点：为什么要炮制饮片?——炮制目的(3/15 、 1/13)如何炮制饮片?——炮制方法(6/15 、4/13)不同规格炮制饮片的作用 ?——炮制作用 (5/15 、4/13)炮制后药效为何会发生变化 ?——炮制机理(1/15 、 1/13)学习要求：需先完成中药学、中药鉴定学与中药化学课程。

一、中药炮制的目的：(1)降低或消除药物的毒性或副作用(2)增强药物疗效(3)改变或缓和药物的性能(4)改变或增强药物作用的部位和趋向(5)便于调剂和制剂基本目的：减毒增效、便于使用。

1. 降低或消除药物的毒性或副作用(1)减毒川乌、草乌、附子、半夏、天南星、甘遂、大戟、马钱子、斑蝥。

乌头：炮制降低乌头类生物碱含量，降低毒性。

苍耳子、蓖麻子、相思子：加热使毒蛋白变性。

(2)消除或降低副作用麻黄：煮沸，除“令人烦，汗出不可止”副作用。

柏子仁：去油制霜，免除腹泻的副作用，用于失眠、心神不安而又大便稀溏的病人。

干漆：炒或煅，减少副作用。

鹅不食草：炒制或蜜炙，减少对胃的刺激性。

2.增强药物疗效一般而言，炮制提高中药疗效的方法有(1)增加溶出、提高疗效(2)辅料协同、增强疗效(3)制备新药、扩大疗效(4)减少损失、保存疗效(5)其他决明子、莱菔子、芥子、苏子、韭子、青葙子：种子类药物，炒制后表皮爆裂，有效成分易于溶出( “逢子必炒” )。

自然铜、代赭石、炉甘石：矿物药煅制后，质变酥脆，易于煎出有效成分( “逢石必捣” )。

一、实验目的1. 理解炒法在中药炮制中的重要性及作用。

2. 掌握炒黄、炒焦、炒炭等不同炒法的基本操作方法和火候控制。

3. 观察并分析不同炒法对药材性状、药效和药性的影响。

二、实验原理炒法是中药炮制过程中的一种常用方法，通过加热使药材表面干燥、焦化或炭化，以达到改变药性、提高疗效、降低毒性、矫味矫臭等目的。

根据火候的不同，炒法可分为炒黄、炒焦、炒炭等。

三、实验材料1. 药材：酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁、山楂、槟榔、麦芽、栀子、蒲黄、槐米、荆芥。

2. 器材：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。

四、实验步骤1. 炒黄- 酸枣仁：取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。

- 王不留行：取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。

- 牵牛子：取净牵牛子，称重，置热锅内，用中火炒至表面微焦，有爆裂声，取出放凉，称重。

2. 炒焦- 山楂：取净山楂，称重，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，有香气，取出放凉，称重。

- 槟榔：取净槟榔，称重，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，有香气，取出放凉，称重。

- 麦芽：取净麦芽，称重，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，有香气，取出放凉，称重。

- 栀子：取净栀子，称重，置热锅内，用中火炒至表面焦褐色，有香气，取出放凉，称重。

3. 炒炭- 蒲黄：取净蒲黄，称重，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色，取出放凉，称重。

- 槐米：取净槐米，称重，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色，取出放凉，称重。

- 荆芥：取净荆芥，称重，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色，取出放凉，称重。

五、实验结果与分析1. 炒黄- 酸枣仁：炒后呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落，具香气。

- 王不留行：炒后种皮炸裂，80%以上爆成白花，体轻质脆。

- 牵牛子：炒后表面微焦，有爆裂声。

2. 炒焦- 山楂、槟榔、麦芽、栀子：炒后呈焦褐色，有香气。