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酒店管理论文范文1、旅游与酒店管理人才培养研究摘要：经济的快速发展，使旅游与酒店管理等服务行业迅速发展。
市场化的需要对专业学生的综合水平提出了更高的要求。
加强实践教学在教学工作中的比重，强调重基础、强能力的素质教育，拓展校企合作的实践教学模式，加强学生实践能力的培养是旅游与酒店管理专业教学工作的重点。
现就目前旅游与酒店管理专业的实践教学体系进行研究与分析，并对部分问题提出相关建议。
改革开放以来，我国经济迅速发展，随着中国加入世界贸易组织，更多的活动在中国举行，旅游与酒店管理专业的市场需求越来越大，对新型人才的需求不断扩大，提高学生的专业能力和综合素质是职业院校的培养重点，通过一系列的实习、专业实践让学生掌握专业应用知识和技能，更加熟练地运用所学知识进行旅游和酒店工作的管理。
一、高职旅游与酒店管理教学中存在的问题改革开放以来，我国旅游业迅速发展，同时带动了酒店服务相关行业的迅速兴起，现代旅游业在我国的国民经济中的地位越来越重要，尽管我国旅游业的发展前景比较乐观，但是旅游发展中的很多潜力没有得到充分挖掘，与旅游管理相关的专业人才缺乏，综合能力较差，人才培养数量和质量脱节。
在学校的教学过程中存在很多问题，课程设置不合理，实践教学重视不足、教学设施缺乏等问题都制约着我国现代旅游业的发展。
（一）教学模式及课程设置不合理旅游与酒店管理专业课程设置是否合理直接影响学生的实际能力和综合素质，一些高等院校师资力量有限，有的院校旅游与酒店管理专业更是刚刚成立，对学生的专业培养方案定位不准确，课程设置不完善，缺乏系统性和科学性。
随着社会经济的进步，高等素质教育理念愈来愈严格，旅游与酒店管理专业的市场更加规模化，如果不能及时进行教学体系的改进，培养的专业人才将跟不上行业发展的变化。
（二）对旅游与酒店管理实践教学缺乏重视旅游与酒店管理专业的学生应该具备实践、管理以及服务能力，这些能力的培养不能仅仅依靠课堂上理论知识积累，还需要完备的理论实践教学体系和长期的培养计划。
关于酒店管理的论文随着我国经济的蓬勃发展,人们生活水平的日益提高,我国的酒店产业的规模也在不断的壮大。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理的论文的内容，欢迎大家阅读参考!关于酒店管理的论文篇1试论酒店管理中的员工管理众所周知，酒店业是服务性行业，所提供的是对人的服务。
酒店员工是酒店优质服务的保证，有了满意的员工，才能创造满意的服务，吸引满意的客人，创造酒店良好的效益。
在我国酒店业面临着巨大竞争压力的今天，如何有效地提高员工的服务水平，调动员工的工作积极性，提高顾客满意感和忠诚感，是酒店非常关注的问题。
以往的若干年，我们的经营管理工作始终强调的是“宾客至上、服务第一”。
过去的管理模式，如经验管理，早已落伍，而制度管理固然重要，但如果只是机械地，按照死板的条条框框去管理有个性有情感的人，也并不完美。
随着管理水平的提高，管理观念的更新，现代企业，尤其是酒店业的发展，给管理者提出了一个更高的要求，那就是要“以人为本”，处处体现人性化。
人性化管理要求处处以人为本，满足人的不同需求，包括物质的和精神的，从而最终得到人们的认可和接受，而不是仅仅达到制度要求。
所以，人性化管理是一种更进步更高层次的管理方法。
在酒店业，人性化显得尤为重要，因为酒店业最大的特点就是处理人与人的关系。
管理者将人本观念与管理观念相结合，使“宾客至上、员工第一”的现代管理观念越来越多地运用于现代管理。
一、正确认识“宾客至上、员工第一”的理念“宾客至上”指的是酒店员工及管理者对待客人的态度，即把客人的需要作为酒店服务活动的出发点，把追求客人的满意当作服务活动的宗旨。
要使客人感到方便、舒心、满意、亲切。
比如，现在社会流行的儿童餐椅、儿童车，高度可以调节，大小孩都可以坐在不同高度的椅子上自主就餐，家长不必帮助夹菜和喂食。
大家都可以轻轻松松地享受就餐的乐趣，像这样的服务肯定有不少回头客。
但必须认识到的是，“宾客至上”对于酒店来说，只是赢利保证，是目的，而非手段。
酒店管理毕业论文范文摘要。
酒店管理是一个充满挑战和机遇的行业，随着全球旅游业的快速发展，酒店管理专业的学生也越来越受到重视。
本文通过对酒店管理的相关理论和实践经验进行研究，探讨了酒店管理在现代社会中的重要性和发展趋势。
本文还对酒店管理专业的学生进行了问卷调查和深入访谈，以了解他们对酒店管理行业的认识和期望。
通过对相关数据和案例的分析，本文得出了一些结论和建议，希望能够为酒店管理专业的学生和从业者提供一些有益的参考。
关键词，酒店管理；学生；调查；发展趋势；建议。
引言。
酒店管理是一个充满挑战和机遇的行业，随着全球旅游业的快速发展，酒店管理专业的学生也越来越受到重视。
酒店管理专业的学生在学习期间需要掌握丰富的理论知识和实践经验，以应对日益激烈的竞争。
本文通过对酒店管理的相关理论和实践经验进行研究，探讨了酒店管理在现代社会中的重要性和发展趋势。
本文还对酒店管理专业的学生进行了问卷调查和深入访谈，以了解他们对酒店管理行业的认识和期望。
通过对相关数据和案例的分析，本文得出了一些结论和建议，希望能够为酒店管理专业的学生和从业者提供一些有益的参考。
一、酒店管理的重要性和发展趋势。
酒店管理是一个综合性的学科，涉及酒店经营、服务管理、市场营销、财务管理等多个方面。
随着全球旅游业的快速发展，酒店管理行业也迎来了前所未有的发展机遇。
据统计，全球酒店业的年收入已经超过了数万亿美元，成为全球经济的重要组成部分。
在中国，酒店管理行业也得到了快速发展，越来越多的国际酒店品牌进入中国市场，为酒店管理专业的学生提供了更多的就业机会。
在这样一个快速发展的时代背景下，酒店管理专业的学生需要具备一定的综合素质和专业技能，以适应日益激烈的竞争。
首先，他们需要掌握丰富的酒店管理理论知识，包括酒店经营管理、服务质量管理、市场营销策略等方面的知识。
其次，他们需要具备良好的沟通能力、团队合作能力和问题解决能力，以应对复杂多变的工作环境。
最后，他们还需要具备一定的创新意识和创业精神，以不断推动酒店管理行业的发展。
酒店管理毕业论文范文《酒店管理专业毕业论文范文》摘要：本文以酒店管理专业为背景，研究了酒店业的发展现状及其管理问题，并探讨了如何改善酒店管理的关键因素。
通过对相关理论和案例的分析，本文提出了一些在酒店管理方面的建议，并结合实际情况进行了具体的分析和讨论，以期为今后酒店业的持续发展提供一些借鉴和启发。
关键词：酒店管理，发展现状，管理问题，建议，案例分析引言随着旅游业的快速发展，酒店业作为旅游服务的重要组成部分，也得到了快速的发展。
然而，随着市场竞争的加剧，酒店管理面临着一系列的挑战和问题。
如何优化酒店管理，成为了酒店业的重要课题。
本文主要就酒店管理的发展现状及其管理问题进行分析，结合相关理论和案例，提出了一些对策建议，以期为酒店管理的改进和发展提供一些借鉴和启发。
一、酒店管理的发展现状（一）酒店业的发展趋势随着经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，旅游需求也在不断增长。
据统计数据显示，中国酒店业的年均增长率达到了两位数，整体呈现出高速发展的趋势。
而且，随着市场化的深入发展，酒店业也经历了许多外来饭店的竞争，对于传统的酒店管理提出了更高的要求。
（二）酒店管理存在的问题在竞争加剧的市场环境下，酒店管理所面临的问题日益显现。
首先，酒店管理在服务质量方面存在着不尽如人意的情况，包括服务态度不周到、服务质量不稳定等问题。
其次，酒店管理在管理体制、流程以及人员素质上也存在一定的问题，这些问题直接影响了酒店的整体管理水平。
另外，酒店管理在市场营销和品牌建设上也存在一些薄弱环节，限制了酒店的发展空间。
二、优化酒店管理的建议（一）加强员工培训针对服务质量不稳定的问题，酒店管理应重视员工培训，提高员工的服务意识和服务技能，在服务行为上更加规范和专业。
（二）优化管理体制和流程酒店管理需要建立一套科学、合理的管理体制和流程，使得酒店的管理更加高效、有序，并且及时进行管理方式的更新和改进。
（三）加强市场营销和品牌建设酒店管理需要在市场营销和品牌建设上加大投入，提高品牌知名度和美誉度，以期在竞争激烈的市场中脱颖而出。
酒店管理毕业论文范例酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都很紧缺。
随着越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理毕业论文范例的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理毕业论文范例篇1浅谈酒店员工流动管理措施【摘要】：随着酒店的竞争日趋激烈，员工高流动率一直困扰着酒店管理者。
如何吸引员工、防止员工跳槽是值得我们深入探讨的重要课题，本文对当前酒店员工流动的原因及应对策略做一探讨。
【关键词】：酒店员工流动管理措策施酒店业是劳动密集型的服务行业，酒店所提供的服务是对人的服务，在酒店业的竞争中，人力资源的竞争是酒店生存和发展的重要部分。
一、酒店从业人员的现状目前我国酒店业，人员流动颇为频繁，人才流失现象也十分严重。
据调查，二星级酒店员工流动率为25.64%;三星级酒店员工流动率为23.92%，四星级酒店员工流动率为24.2%;五星级酒店为24.1%。
对于酒店服务业来说，员工流动率控制在15%以下较为合适。
另外据调查，酒店专业毕业生分配到酒店工作的第一年流失率高达60%，两年后只有15%的人还留在酒店。
这种状况令人非常担忧，酒店的生存与发展主要取决于员工的工作态度和工作热情，充分发挥员工的潜能和积极性。
宝贵的人力资源和忠实的酒店员工是酒店可持续发展的根本动力。
二、员工流动的原因1.较低的薪资待遇酒店员工在社会劳动市场中薪酬属于较低水平，不具备行业间的优势。
因报酬问题造成人员流失的占所有原因的49%[2]。
很多员工选择酒店业的初衷是为了追求一份可观的收入，而酒店由于市场竞争激烈，利润率大幅下降，员工的薪资待遇也随之降低。
当实际的收入与他们期望值有一定差距时，员工就会选择离开。
2.不能满足员工自我实现的需求酒店是服务性行业，员工容易对长期的重复性强、繁重的服务工作产生厌倦，当酒店的一些岗位缺乏挑战性，没有发展空间，加上晋升通道狭窄时，他们会感到在酒店的职业生涯已经没有提升，为求更好的发展而另谋高就。
酒店管理的毕业论文
酒店管理是一门综合性的学科，随着旅游业的发展，酒店管理在社会中扮演了越来越重要的角色。
随着现代旅游业的蓬勃发展，酒店已经成为人们旅途中必不可少的休息和留宿场所。
在酒店管理领域，有很多重要的方面需要考虑和掌握。
首先，酒店的设施和服务是吸引顾客的重要因素。
一家好的酒店应该拥有舒适的客房、优质的食品和饮料、高效的服务以及完善的设施设备。
只有给顾客提供舒适和满意的入住体验，才能留住客户和推动酒店的发展。
其次，酒店管理也需要注重人力资源的培养和管理。
酒店是服务性行业，员工的素质和服务意识对酒店的经营和发展起着至关重要的作用。
因此，酒店管理人员应该重视员工培训和管理，提高员工的专业能力和服务态度，确保顾客得到高质量的服务。
另外，酒店管理还需要注重市场营销和宣传推广。
任何一家酒店都希望能够吸引更多的客户，提升酒店的知名度和竞争力。
因此，酒店管理人员需要熟悉市场需求和竞争情况，制定科学的营销策略，积极开展宣传推广活动，吸引更多的客户选择入住。
同时，酒店管理也需要关注酒店的运营管理。
酒店是一个综合性的组织，涉及到很多方面的运营工作，包括财务管理、物资采购、设备维护等等。
酒店管理人员需要具备全面的管理能力，合理安排酒店的运营事务，确保酒店的正常运行和顺利发展。
总之，酒店管理是一门综合性的学科，包含了很多重要的方面。
只有全面了解和掌握这些方面，酒店管理人员才能够有效地管理酒店，提供优质的服务，赢得顾客的满意和信任。
随着旅游业的不断发展，酒店管理也将越来越重要，需要不断地学习和创新，以适应市场需求的变化。
酒店管理专业论文范文酒店管理是一个充满挑战和机遇的行业，随着全球旅游业的快速发展，酒店管理专业的学生面临着巨大的机遇和挑战。
本文将探讨酒店管理专业的培训和教育，以及酒店行业的发展趋势和未来挑战。
酒店管理专业的培训和教育是非常重要的。
在全球范围内，越来越多的学生选择酒店管理作为他们的职业发展方向。
因此，酒店管理专业的培训和教育必须与时俱进，紧跟行业发展的步伐。
酒店管理专业的课程应该包括酒店运营管理、餐饮管理、客户服务、市场营销、财务管理等方面的知识和技能。
此外，学生还应该接受实习和实践培训，以便他们能够在实际工作中应用所学到的知识和技能。
酒店行业的发展趋势是多样化和个性化。
随着全球旅游业的快速发展，酒店行业也在不断地发展和变化。
酒店业主和经理们必须不断地调整他们的经营策略，以适应市场的需求和变化。
个性化服务是酒店行业的一个重要趋势，越来越多的酒店开始提供定制化的服务，以满足客户的个性化需求。
此外，可持续发展也是酒店行业的一个重要趋势，越来越多的酒店开始关注环保和社会责任，致力于打造绿色环保的酒店。
酒店行业面临着许多挑战。
全球经济的不稳定性和不确定性是酒店行业面临的一个重要挑战。
经济的不稳定性和不确定性会影响到人们的旅游消费，从而对酒店行业造成影响。
此外，人才短缺也是酒店行业面临的一个重要挑战。
随着酒店行业的快速发展，越来越多的酒店需要招聘和培训优秀的酒店管理人才，但是人才市场的供应却不足，这给酒店业的发展带来了一定的压力。
在面对这些挑战的同时，酒店管理专业的学生应该注重提高自己的素质和能力。
他们应该不断地学习和提升自己的专业知识和技能，积极参加实习和实践培训，积累丰富的实践经验。
此外，他们还应该注重培养自己的团队合作精神和领导能力，提高自己的综合素质和竞争力。
总之，酒店管理专业的学生面临着巨大的机遇和挑战。
酒店管理专业的培训和教育必须与时俱进，紧跟行业发展的步伐。
酒店行业的发展趋势是多样化和个性化，但同时也面临着许多挑战。
酒店管理毕业论文随着全球经济一体化进程的推进,国际间的合作交流日益密切,中国经济的快速发展,人们的消费水平的提高,给旅游业也带来很大的冲击,酒店业的发展也顺应时代的潮流,如何提高酒店业自身的管理水平,也变得越来越重要。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理毕业论文篇1浅析酒店资产管理模式摘要酒店的投资，绝大部分是用于硬件设施等实物资产，尤其是在改革开放的不断深化过程中，酒店产业正朝规模化、多元化发展，另一方面，酒店投资的产品种类多、同一资产在运营的过程中要反复的给不同的客人消费使用，使得酒店资产管理的难度增大。
因此，必须对固定资产进行有效的配置和管理，才能更好的发挥酒店资产的作用，给客人提供优质的服务。
本文根据酒店特有的资产体系庞大、品种繁多，难于管理等特点，探讨了如何有效利用和保护好酒店资产的关于酒店资产管理的总经理负责制模式及根据酒店资产不同类型而细分的五种相应资产管理模式。
关键词酒店资产管理模式一、绪论(一)研究背景及意义改革开放以来、中国经济高速发展，酒店行业日益兴盛。
现如今，投资规模化，服务专业化、多元化已是酒店业发展必然趋势。
酒店的投资除了人力资源投资外，绝大部分投向了硬件设施和存货等资产。
尤其是规模化、多元化的酒店更是如此，资产投入成本巨大。
与此同时，酒店的资产品种繁多，从大型的机器设备到毛巾、碗碟，至少有5000个品种，可分出近60个类别。
这是酒店资产最大的特点，也是与商业企业、生产企业资产管理的重要区别，这就要求我们根据实际特点提出相应的酒店管理模式。
资产是酒店营运的基本要素。
酒店要为顾客提供好的服务、创造经济效益首先就要保证其资产的安全和完整。
但是，就目前酒店行业的整体情况来看，酒店的资产存在管理不到位、保养不及时、责任不明确、毁损严重等严重问题，资产管理成为我国酒店行业资产管理中普遍存在的薄弱环节。
这个普遍存在的问题多年来一直未得到有效的解决，主要是由于管理者缺乏合适的、有效的资产管理模式。
毕业论文酒店管理在当今全球化和信息化快速发展的背景下，酒店管理作为旅游行业中的一个重要组成部分，其重要性日益凸显。
酒店管理不仅仅是对酒店的日常运营进行监督和指导，更涉及到对酒店资源的合理配置、对客户需求的深入理解以及对市场变化的快速响应。
本文旨在探讨酒店管理的理论与实践，分析酒店管理中存在的问题，并提出相应的解决策略。
首先，酒店管理的概念和重要性是不可忽视的。
酒店管理是指对酒店的经营活动进行计划、组织、领导和控制的过程。
它包括对酒店的人力资源、物质资源、财务资源以及信息资源的有效管理。
酒店管理的重要性体现在以下几个方面：一是提升酒店的服务质量，满足顾客的需求；二是提高酒店的运营效率，降低成本；三是增强酒店的市场竞争力，实现可持续发展。
其次，酒店管理的主要内容涵盖了多个方面。
其中包括客房管理、餐饮管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等。
客房管理关注客房的清洁、维护和客户服务；餐饮管理则涉及到食品的采购、加工和销售；市场营销则需要分析市场趋势，制定有效的营销策略；人力资源管理则需要招聘、培训和激励员工；财务管理则关注成本控制和收益最大化。
然而，在酒店管理实践中，也存在一些问题。
例如，人力资源的流动性大，员工的稳定性和忠诚度不高；市场竞争日益激烈，酒店需要不断创新以吸引顾客；信息技术的快速发展，要求酒店管理与时俱进，利用科技手段提升管理效率。
针对这些问题，可以采取以下策略进行解决。
首先，加强员工培训和职业发展规划，提高员工的工作满意度和忠诚度；其次，通过市场调研，了解客户需求，制定个性化的服务策略；再次，积极拥抱新技术，利用大数据、人工智能等技术提升酒店管理的智能化水平。
最后，酒店管理的未来发展趋势是值得关注的。
随着科技的进步和社会的发展，酒店管理将更加注重个性化、智能化和绿色化。
酒店管理者需要不断学习新知识，掌握新技能，以适应不断变化的市场环境。
综上所述，酒店管理是一个复杂而系统的工程，它不仅要求管理者具备专业的知识和技能，还需要不断地创新和适应市场的变化。
大专酒店管理的毕业论文酒店管理是一门面向服务对象的实践教学学科，需要在酒店管理的实践教学中加强对学生职业素质及职业能力的锻炼，以下是小编为大家准备的大专酒店管理的毕业论文范文，希望对大家有帮助!大专酒店管理的毕业论文范文：人才培养模式下的酒店管理研究1.酒店管理专业人才培养中存在的问题1.1定位存在问题在新的形势下，酒店管理人才的专业基础知识应当非常扎实，并且其能力需非常突出。
经调查研究发现，大部分学校没有准确且明确的酒店管理人才目标。
通常情况下，会将学生当做高级管理人才来培养，不过，很多学生毕业之后，并不能马上成为高层管理，因此在人才市场上滞销。
1.2实践教学资源匮乏酒店管理的特殊性使得酒店的管理人才必须拥有很突出的实践操作能力，所以，学校在培养这方面人才时，必须拥有很丰富的实践性教学资源。
这有这样，才能够提高学生的实践操作能力。
关于实践性教学资源，其主要有两个部分，一是实践性教师资源，其二是实践教学基地。
不过，在现实生活中，大部分学校很缺少这两部分资源。
有不少教师的酒店管理理论知识非常扎实，但实践经验却非常匮乏。
并且由于学校资金有限，其实训基地的设备并不完善。
1.3培养标准与框架体系不一由于教师和实训基地的限制，学校培养出的酒店管理专业人才达不到市场要求。
从当前的情况上看，大部分的酒店管理专业教学均是在教研室完成的，所以这就使得，学校教学水平的高低，均有教研室环境和教学计划的质量来决定。
由于条件的限制，大部分院校都是关门教学，最后培养出的人才，不被用人单位认可。
2.酒店管理专业人才培养模式构建策略2.1理论教学与实践教学契合为使酒店管理专业人才在拥有扎实的理论知识之下还兼具突出的实践操作能力。
在理论知识培养方面，学校可以扩大理论教学课堂的比例，让学生和教师对这方面予以关注。
在此基础上，学校可以引进国外的酒店管理案例供学生们研究学习，培养学生的国际视野。
学校方面应当重视对酒店管理专业人才的实践能力培养予以足够的.重视。
上海丽悦酒店实习报告实习结束了，但是我的心没有冷下来。
回忆起之前的点点滴滴，我觉得自己在成长的同时心智还是很弱，寻找下一个目标，用心走好每一步是必须坚持的选择。
幸运的是，我所在的酒店特别重视出来实习的学生，他们制定了周期的严密的强化培训，耐心指导我们的日常工作，还告诉我们为人处事的基本礼仪。
生活工作中我们一起走过的路，洒满了泪水和汗水，是实习留下的最宝贵最大的财富。
现将此次实习的有关情况报告如下：一、实习概况整个实习过程分为岗前培训了解酒店基本概况，学习岗位技能知识；上岗运用所学知识服务于客人。
1.实习单位介绍上海世纪公园丽悦酒店位于上海浦东新区，毗邻有城市绿洲天然氧吧之称的世纪公园。
酒店紧邻地铁及各大交通网络。
徒步至世纪公园地铁站，只需四个车站往返陆家嘴金融贸易区五分钟车程可达上海新国际展览中心；只需五分钟乘坐龙阳路磁悬浮站前往浦东国际机场全程不超过15分钟。
酒店设计时尚新颖，融合现代风格，具备既有中国元素及多功能的豪华装潢。
264间客房设豪华宽敞，舒适典雅，能配合商务或消闲的需要，并提供最优质的服务和完善的设施。
超过80%客房设有阳台，洋溢自然悠逸气息，让客人享受世纪公园和都市的迷人景致，令人焕发身心惬意。
酒店拥有设计风格独特的房间，以5个主题颜色装饰；80％以上房间拥有独立阳台，内设独立空调、24小时可提供热水冲淋、国内/国际长途电话、卫星电视，提供高速宽带上网服务。
酒店是商务出行、会议参展的理想住所，也是旅游、休闲、娱乐下榻的理想选择，让宾客尽情呼吸来自天然绿色氧吧的自然清新空气并体验酒店精心为宾客营造的绿色健康酒店新概念。
2.实习岗位情况在实习期间，我对礼宾部有了一定的了解。
礼宾部（concierge）是属于房务部所辖一个对于星级酒店而言十分重要的部门。
它与接待处(reception)，宾客服务台（guest service desk）以及客车服务处（limousine）一起同属于大堂的相关一线接待部门，工作的时间是24小时。
虽然礼宾部是一个没有营业收入的辅助性部门，但正是由于礼宾部的存在才能为大堂乃至整个客房的宾客提供高质量的，标准化的以及个性化的服务…其服务的范围涉及宾客的方方面面。
是星级酒店最直接最突出的体现之一。
二、实习内容1.迎送客人行李员应以规范站姿站立于大门左右两侧，目光灵活注意欲进出店的客人。
有客人抵店时应提前出在门微笑侍立，待车停稳后以标准动作打开车门（注意开门的先后顺序），并在第一时间内致“欢迎光临立悦酒店”以手势请客人先行。
1如客人有行李，主动帮客人从车上卸下行李，与客人核对件数并检查有无破损。
引领客人至总台check-in。
有客人离店，在客人距门2-3米处以标准姿态打开大门，向客人点头致意，报“xx好，欢迎下次光临丽悦酒店”，“祝您旅途愉快”。
2.客房介绍到达房间后把客人行李轻放于行李架上或客人指定的地方；打开厚窗帘；向客人介绍卧室内衣柜，如有小型保险箱，要详细介绍使用方式；介绍中控柜的使用；介绍卫生间，如有收费物品，委婉向客人解释明白；向客人介绍门后消防应急图；询问客人是否有其它需求或吩咐，如无，即向客人告别。
3.行李寄存服务请客人到行李台处办理相关手续（如有特殊要求可到房间为其办理）；询问有无易碎、易燃、易爆物品，并应先向客人作出解释；检查不无破损，核对行李件数，如遇破损向客人说明并在行李寄存卡上注明；在行李寄存卡上填写日期、经手人、行李件数、客人房号、提取日期等，在备注上注明破损情况；请客人在上联签字确认；撕下下联并请其妥善保存，到时凭卡取物；把行李寄存卡上联挂于行李显眼处，两件及以上行李要拴在一起，存放于行李房内；将存放时间、行李件数、经手人等登记在行李寄存登记薄上。
4.雨伞租借服务请客人出示房卡，证明身份；在租借物品登记表上记下客人姓名、房号、雨伞数量、经手人等，并请其签名确认，并问清预计使用时间；客人还伞后，在登记表上注明已还及经手人姓名；过时或第二天仍未归还，应报收银台，请其协查客人账务，客人还伞后要及时通知收银台。
5.邮件、报纸、传真服务邮件抵店后，向总台查询有无此客人入住，如注明房号而总台查询无此人打电话向客人礼貌询问有无此人；在最早时间内递交到客房内，如是挂号信/邮包，及需签收物品，则请客人签收；确认无此人后，在信封上注明原因，次日退还给邮局工作人员；如是工作人员邮件，应先送交到各部门办公室。
每日17：30在总台处领取住店客人清单（room no）一份；准备好合适数量的报纸；遵循由高至低的原则，从高处向下逐层发放，客人不在房内，可由门逢处塞入；各部门报纸每日分9：00、15：00两次分发，周末及节假日报纸在收假后第一个工作日一并发放；剩余报纸存放于(更多精彩内容请访问首页：)行李房内，定期交总经办。
传真件要在尽量短的时间内送到客人手中；接到商务中心电话，马上分放，并备好帐单或登记表（内部使用）；客人的现金或签单要送至前台收银处。
6.委托代办服务仔细接听电话并记录，如有疑问马上提出，并向客人复述一遍；遵循“ 先店内、后店外”的原则，酒店内有的物品一律在店内购买；若确需外出，必须向领班或大堂副理汇报，由其安排外出人员。
诚信、守时、快去快回，不得向客人漫天要价，汇报实价。
一经发现虚报价格，以索要小费处理。
三、实习的主要收获1.服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2.服务水平的提高经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。
对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
3.英语水平的提高在外宾较多的饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。
在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。
交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对上海不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销上海和宣传酒店的形象。
四、实习总结和建议1.实习总结在礼宾部实习半年时间以来，我了解到酒店管理构架和酒店的环境设施，同时，进行我的专业实习巩固我所学的专业知识，在实践中寻找理论知识和实际操作的契合点。
在礼宾部工作，需要和各个相关部门的同事密切配合处理部门各项业务，如信息查询、顾客咨询和接送机服务、vip 服务等等。
经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发现自身经验上的严重不足和酒店经营管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的学习工作中迎头赶上，半年的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交了很多良师益友。
通过实践，我们获益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧等等;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足。
我们要总结经验教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断自己增值，为以后策划自己的职业生涯奠定基础。
总的来说，这次实习很圆满，在大海中摇曳的船只终于靠岸了。
2.对酒店的建议(1)对管理人员的培训培训是最好的福利。
培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求，提高管理人员综合素质，提高企业竞争力的有效途径。
管理人员是酒店的核心力量，随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高，多样化的人才是企业所必须的。
通过培训可以使管理人员不断成长，不断超越自我发展。
在一成不变的固定环境下，人的视野越来越狭窄，酒店可选拔一批人员出外学习，这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气，激发大家的工作热情。
(2)情感激励与精神鼓励只有满意的员工，才有满意的顾客。
酒店应成为“员工之家”，对员工进行感情投入，让员工时刻感受到家的温馨。
所以酒店要时刻关心员工的工作和生活，随时帮助员工解决各方面的困难，使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。
要让员工在工作中开心快乐，就必须寻找他们精神上的家园。
有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。
所以，我们应充分地掌握员工心理，在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候，适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。
(3)加强沟通参与人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重，其桥梁就是沟通。
可以不定期举办员工座谈会，关心员工，善于听取员工的意见和建议，才能集思广益。
沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力，为其提供施展才华舞台。
要充分发挥总经理信箱的作用，而不仅仅是一个摆设，缩短员工与管理者间的距离，使员工敢于讲真话，充分发挥员工的能动性，为酒店发展获得强大的原动力。
(4)真正做到微笑服务怎样真正做到“顾客至上”，能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。
微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到宽慰。
虽然每个部部门要求员工面带微笑服务，但实际收效却不大，原因之一就是这是要求员工这样做的。
应该下功夫让员工懂得，笑要自然，因为客人是“上帝”；笑要甜美，因为客人是“财神”；笑还要亲切，因为客人是嘉宾的道理。
只有这样，“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践，使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返，愿当回头客。
(5)注重日常仪容仪表仪表端正，衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉，并使客人增强信任感。
一个人的形象代表的不仅仅是自己，是代表了整个酒店。
员工只要身着工装，无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正，衣冠整洁，都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。
某些员工不注重小节，下班后身着工装在酒店不注重自我形象，这样会给客人留下不好的印象。
员工参与的层面是多方面的，员工参与满意度是一个多维结构。
酒店的发展与成功离不开员工全方位的参与，酒店的决策、经营方略要想得到员工的支持离不开员工参与。
爱我酒店，为酒店的发展贡献出自己的聪明才智。
众人划桨开大船，上海世纪公园丽悦酒店这艘大船会在市场经济的大潮中越走越远参考文献[1] 冯灿飞.贫困山区旅游开发swot分析及可持续战略.改革与战略,2014(5) .[2] 吴本.饭店服务与管理.广州：旅游教育出版社,2014.[3] 领导艺术与应变素质.博天人才网,2014.[4] 杜建刚,范秀成.服务失败情景下顾客损失、情绪对补救预期和顾客抱怨倾向的影响[j] .南开管理评论,2014,10(6) .[5] 肖丽.一线员工服务补救绩效管理：理论与模型[j].商业经济文萃,2014(2) .[6] karen a. brown; nancy lea hyer.archeological benchmarking: fred harvey and the service profit chain, circa 1876[j]. journal of operations management,2014(2)[7] 谢芳.试论酒店服务管理的妙方——员工心理授权[j] .贵州民族学院学报,2014(5) .致谢十分感谢指导老师郭丽君。
