胡椒猪肚汤的烹饪方法

清炖猪肚汤的做法美味又养生这道清炖猪肚汤的做法很简单，在家也可以做出来，不仅喝起来很美味，而且具有很高的养生功效。

下面一起来看看清炖猪肚汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作清炖猪肚汤的食材清炖猪肚汤的做法步骤1.葱姜，洗净改刀2.猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次3.盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净4.倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净5.以上步骤，如此重复3次，直至将污物全部洗净，最后用清水彻底漂洗干净6.将洗净的猪肚切成小段7.锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用8.砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开9.葱姜水煮开后，倒入处理好的猪肚10.第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动11.加入少许盐花和五小粒白砂糖12.最后撒入少许白胡椒粉，调味即可猪肚的食用方法1、茶树菇炒猪肚做法:熟猪肚切丝后用热水焯一下待用，鲜茶树菇略洗后也过一下开水。

小香葱切段、蒜瓣拍散。

炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅，然后倒入猪肚丝大火翻炒，炒的时候加少许醋，等猪肚变软时放茶树菇翻炒，然后倒适量高汤并加盐调味，把茶树菇炒熟后大火收汁，撒入小香葱炒匀出锅，这时候我们就可以食用茶树菇炒猪肚的，当然了，茶树菇炒猪肚的做法也是非常简单的，所以我们大家可以认真的看一看茶树菇炒猪肚的做法哦，闲暇的时候就是可以做着吃了，其实茶树菇炒猪肚还有非常好的进补作用了，如果大家出现了身体削弱的症状，那么可以通过食用茶树菇炒猪肚来进补哦。

2、姜丝酸菜炒猪肚做法:将猪肚放入沸水中汆烫约15分钟去血水，取出冲洗干净。

锅中放入猪肚、姜片、葱段与水，放入电锅中，外锅加入200㏄水按下开关煮至开关跳起，再加入200㏄水按下开关煮至开关跳起，取出猪肚放凉后切丝备用。

热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜丝爆香，再放入猪肚与酸菜丝拌炒均匀，加入所有调味料炒入味即可，姜丝酸菜炒猪肚不仅非常的好吃哦，经常食用更是有着极好的保健功效了，对于我们人体的脾胃的健康是有非常大的好处的哦，所以我们建议大家在生活中经常做着吃一些姜丝酸菜炒猪肚哦，这样有利于我们人体的健康。

猪肚汤的10种家常做法冬日滋补猪肚汤，给你暖男般的呵护！今天分享10款滋补猪肚汤做法，胃寒者最适宜。

猪肚汤是滋补食疗佳品，对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。

做一锅猪肚汤，全家暖暖过个冬！10款冬日滋补猪肚汤做法了解一下？01 墨鱼猪肚汤★准备食材墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条后放到开水里泡软（这样能缩短煮汤的时间，泡完的水也可在后期煮汤水用）。

2 新鲜的墨鱼处理干净后切小块（如果是干制的墨鱼，最好提前用冷水泡发，再用温水洗净，这样更容易去除杂质）。

3 锅中放适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟捞起备用。

4 炒锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入墨鱼翻炒几下，倒入猪肚拌匀，淋入少许料酒炒香。

5 注入适量清水和泡猪肚的开水，盖上锅盖，大火烧开后再小火煮15分钟。

6 揭盖后加入适量盐和鸡粉，放入洗好的枸杞，再撒上少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅。

02排骨猪肚汤★准备食材猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量★做法步骤1 猪肚和排骨分别处理干净。

2 排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。

3 将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。

4 捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好之后加盐调味。

03鸽子猪肚汤★准备食材猪肚1个，鸽子1只，红枣10粒，西洋参适量，食盐、胡椒粉、香油适量，花生3大把，枸杞1小把，花椒1小撮★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。

2 鸽子处理干净后切成小块，花生用热水泡一下洗净。

3 炒锅放油，油微热后，放入花椒，煸出香味捞出，加入生姜、鸽子翻炒。

4 原锅加入足量热水，大火煮开，再用小火熬30分钟，加入猪肚、花生、西洋参、红枣。

胡椒猪肚鸡汤的功效与作用胡椒猪肚鸡汤是一道中华传统养生汤品，以鸡肉、猪肚为主要材料配以适量胡椒和其他调味料熬制而成。

这道汤品既具有美味可口的口感，又拥有丰富的营养价值，被誉为滋补养颜的佳品。

胡椒猪肚鸡汤的功效与作用主要体现在以下几个方面：1. 补充营养：在制作胡椒猪肚鸡汤时，鸡肉和猪肚的营养成分会溶解到汤中，其中包括丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。

鸡肉富含蛋白质和B族维生素，有助于增强体力、提高免疫力和促进新陈代谢；猪肚富含胶原蛋白，具有滋养肌肤、防止老化的作用。

因此，长期饮用胡椒猪肚鸡汤可以补充身体所需的营养物质，保持身体健康。

2. 温补身体：根据中医理论，胡椒猪肚鸡汤属于温补类食品，具有温中散寒、活血祛瘀的作用。

尤其适合气虚体质、寒性体质、血液循环不畅的人群。

胡椒具有温补的特性，可以促进血液循环，增强新陈代谢，改善寒冷引起的不适。

同时，猪肚作为寒邪中较温和的食材，具有温中散寒的功效，有助于促进肠胃蠕动，改善消化问题，缓解胃寒引起的腹痛、腹泻等症状。

3. 改善女性生理问题：在中医传统理论中，胡椒和猪肚也被认为对女性生理问题具有改善作用。

胡椒具有理气、活血、祛寒的功效，有助于缓解痛经、坐月子等女性生理问题；猪肚富含丰富的胶原蛋白和胆碱，具有滋养肌肤、保湿养颜的作用。

因此，女性饮用胡椒猪肚鸡汤可以改善女性生理问题，保持身体健康。

4.增强抵抗力：胡椒猪肚鸡汤中的胡椒具有一定的抗菌作用，可以起到预防感冒和呼吸道感染的作用。

此外，鸡肉和猪肚中的蛋白质可以增强身体免疫力，促进白细胞的产生，提高抵抗力，减少感染的风险。

综上所述，胡椒猪肚鸡汤是一道既美味又具有丰富营养价值的养生汤品。

长期饮用胡椒猪肚鸡汤可以补充身体所需的营养物质，温补身体，改善女性生理问题，增强抵抗力。

然而，需要注意的是，胡椒猪肚鸡汤可能不适合患有胃溃疡、消化不良等消化系统疾病的人群，因为其中的辛辣成分可能会刺激胃黏膜，加重症状。

此外，由于胡椒和猪肚都具有温补作用，因此不宜食用过多，以免引起体内火气过旺。

猪肚私房菜特色做法猪肚私房菜是一道美味而受欢迎的菜肴，它以猪肚为主要食材，配以独特的调料和烹饪技巧，使其口感鲜嫩，香气四溢。

下面将介绍几种猪肚私房菜的特色做法，供您参考。

1. 红烧猪肚材料：- 猪肚500克- 姜片3片- 葱段2根- 料酒2汤匙- 生抽2汤匙- 老抽1汤匙- 冰糖适量- 清水适量- 食用油适量做法：1）将猪肚清洗干净，切成薄片，然后用开水焯水，去腥味备用。

2）热锅加入食用油，放入姜片和葱段爆香。

3）将焯水后的猪肚加入锅中煸炒均匀。

4）加入料酒，生抽，老抽，适量的冰糖和清水，调至中小火慢炖。

5）炖煮约1个小时，直到猪肚变得鲜嫩。

6）最后增加盐和胡椒粉提味即可。

2. 水煮猪肚材料：- 猪肚300克- 干辣椒8-10个- 蒜末4瓣- 姜片2片- 鸡精1茶匙- 盐适量- 生抽适量- 白胡椒粉适量- 食用油适量做法：1）将猪肚清洗，切成薄片，焯水去腥，捞出备用。

2）热锅加入食用油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

3）加入干辣椒和猪肚快炒均匀，加入适量的水，煮开。

4）放入鸡精，盐，生抽和白胡椒粉，煮至猪肚变得鲜嫩。

5）最后加入葱花点缀即可。

3. 酸菜猪肚汤材料：- 猪肚200克- 酸菜适量- 干辣椒适量- 蒜末适量- 姜末适量- 白胡椒粉适量- 清汤适量- 鸡精适量做法：1）将猪肚切成薄片，焯水去腥味，备用。

2）热油锅加入姜末，蒜末，干辣椒炒香。

3）加入猪肚翻炒均匀。

4）加入酸菜继续炒匀。

5）加入清汤，煮开后转小火慢炖10分钟。

6）加入盐，鸡精和白胡椒粉提味，煮开即可。

这些是猪肚私房菜的一些特色做法，每道菜品都有着独特的味道和口感。

希望您通过这些做法能够品尝到独特的美味。

在制作过程中，记得掌握好烹饪火候和调料的比例，以确保菜品口感和风味的完美呈现。

祝您做菜愉快！。

猪肚汤的好吃做法猪肚汤的好吃做法1材料原料：猪肚1个配料：筒子骨1条，花生1把调料：八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把做法1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。

如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。

我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。

猪肚汤的好吃做法2材料主料：霸王花1两(约40克)，猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙，调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐做法(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净;陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。

(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗。

(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。

猪肚汤的好吃做法3材料猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许做法1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片;酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火5.小火慢煲2个小时左右。

最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可猪肚汤的好吃做法4材料主料：墨鱼250克，猪肚250克，辅料：杏仁15克，调料：姜5克做法1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

猪肚炖什么养胃健脾猪肚炖白胡椒粒什么功效猪肚是很常见的一道肉类食材，其营养价值较高，而且还具有一定的药用价值，主要是滋养脾胃，但想要提升其食用价值，日常可以搭配一些同样健脾养胃的食材一起煲汤，如以下食谱做法食用其滋补效果更佳。

一、胡椒猪肚鸡材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。

做法1、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。

2、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。

3、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。

4、再将其放入汤煲中，注入足量清水。

5、开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。

6、将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。

7、将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。

8、加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。

9、加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。

功效中医认为猪肚味甘，性温，具有预防缺铁性贫血、补虚损、健脾开胃等功效，可以用于治疗虚劳羸弱、泄泻、消渴等症；而胡椒则具有温中散寒、下气止泻、健脾开胃的功效，两者搭配有很好的健脾开胃、增进食欲的功效，适宜食欲不振、消化不良的人食用。

二、猪肚黄芪枸杞汤原料：猪肚300克，黄芪12克，枸杞子8克，姜片、料酒各适量。

做法1、处理好的猪肚切条。

2、锅中注入清水烧开，倒入猪肚，淋入少许料酒。

3、煮沸，汆去血水，捞出，沥干水分。

4、砂锅中注入清水烧开，倒入洗好的枸杞子、黄芪。

5、撒入姜片，放入猪肚，淋入适量料酒。

6、炖1小时至熟透，将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。

功效黄芪含有许多营养物质，蔗糖，皂甙以及很多氨基酸和微量元素，可以补气、治疗脾肺气虚造成的走路无力和面色发白，还可以解毒生肌，固表益气，降压、养心、调节血糖，能够改善皮肤状态；枸杞枸杞中含有丰富的维生素A、胡萝卜素及微量元素，其可以起到养肝明目、补血益气、美容养颜、软化血管、增强身体免疫力、预防动脉硬化、延缓衰老以及滋阴补肾的作用，搭配猪肚炖汤不仅味道甘甜好吃，而且还能起到补血安神、生津止渴、补肾益精、健脾养胃等功效。

4种猪肚鸡做法附：猪肚鸡蘸料做法肚包鸡做法一：主料：新鲜猪肚一个，三黄鸡一只。

鸡腹腔塞料：白胡椒粒15克、香葱10克、姜片10克、当归5克、党参5克。

炖煮料：黄酒30克、葱段30克、姜片15克、白胡椒粒20克、枸杞20克、当归20克、党参15克、红枣8枚。

制作方法：1、首先将猪肚翻过来，翻过来之后用手把里面多余的油脂撕掉，撕完多余油脂后将猪肚再翻过来，由于猪肚表面有很多的粘液，用一汤匙盐来抓搓猪肚，大约抓搓一分钟后加入适量面粉，继续揉搓，这样就能把表面的粘液给它吸附掉，做完这一步后用清水将猪肚冲洗干净，备用。

2、将三黄鸡的爪尖剪掉，再把鸡爪用刀砍下来，将鸡腹腔内处理干净，再把白胡椒粒15克、香葱10克、姜片10克、当归5克、党参5克，然后后将鸡盘好，塞入处理好的猪肚中，用牙签将猪肚穿插封口，备用。

3、将处理好的猪肚和三黄鸡放入冷水锅中，加入适量料酒或者黄酒焯水。

开锅之后撇去浮沫，焯水两分钟把它捞出来，把表面的浮沫用锅中的水冲洗干净，备用。

4、砂锅中加入适量清水烧开，烧开后下入处理好的肚包鸡，然后再放入葱段30克、姜片15克、白胡椒粒20克、枸杞20克、当归20克、党参15克、红枣8枚、黄酒30克，锅开之后转中小火盖上锅盖煲煮1.5小时后打开后锅盖，加入适量枸杞和精盐即可。

然后将肚包鸡取出，用刀将猪肚剖开，拆掉牙签，将鸡取出来，然后用刀将猪肚切成长条，放入原汤中。

再用手将鸡撕成块放入原汤中，即可食用。

注：此方法由于用了药膳食材，煲煮时间不宜过长，控制在1.5小时左右即可，否则就会失去了营养价值也会导致味道过重。

肚包鸡做法二：主料：猪肚一个、三黄鸡一只。

配料：枸杞5克、鸡精3克、党参1克、白胡椒粒1克、葱结，姜片、精盐适量、制作方法：1、首先将猪肚翻过来，翻过来之后用手把里面多余的油脂撕掉，撕完多余油脂后将猪肚再翻过来，由于猪肚表面有很多的粘液，用一汤匙盐来抓搓猪肚，大约抓搓一分钟后加入适量面粉，继续揉搓，这样就能把表面的粘液给它吸附掉，做完这一步后用清水将猪肚冲洗干净，备用。

1、芡实猪肚汤简介:本汤健脾胃，益心肾，补虚损。

脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。

对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。

芡实的功效：固肾涩精，补脾止泄，治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。

莲子功效：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

材料:芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨做法:1.莲子，芡实，枸杞泡发待用。

2.把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。

3.将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。

小诀窍:芡实猪肚汤含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。

莲子健脾养心，与芡实合用，能协调心肾功能。

猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用，《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气”。

合而为汤，能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。

感冒发热者不宜用本汤。

2、胡椒咸菜煲猪肚汤材料:现时天气反复无常，早晚温差大，又潮湿，人容易疲倦，昏昏欲睡且胃肠不适。

此时适合酌量吃辣，白胡椒猪肚汤就是一款适时汤水，能散寒、开胃，增进食欲。

汤里还加了潮州咸菜，咸酸可口，让人一气能喝下两大碗呢。

做法:肚：1个潮州咸菜：100克排骨：300克白胡椒粒：1汤匙水：10碗1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟；3.排骨洗净切块，汆水捞起；4.白胡椒粒洗净，稍拍碎；5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。

取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。

功效：补虚劳，温中散寒，醒脾开胃。

猪肚汤里面可以放什么猪肚怎么炖好吃又营养猪肚汤是一种常见的汤品，按照不同的烹饪方式，猪肚汤的颜色并不相同，猪肚汤中蛋白质、脂肪、脂溶性维生素含量十分丰富，因此食用有很好的功效与作用。

白胡椒白胡椒是经常用于和猪肚搭配的食材，白胡椒有去腥、提鲜的作用，放在猪肚汤中可以去除猪肚的性味，并且加入一些辛辣的味道，使猪肚汤更好喝。

推荐食谱：1、准备新鲜猪肚1个，白胡椒40粒，枸杞、面粉、食盐、白醋、生姜、料酒等适量。

2、将猪肚内外反复清洗，用刀、食醋、食盐、面粉等搭配去除猪肚外部有异味的粘液。

3、锅中入清水，入半勺料酒、几片生姜，水开后关火，入猪肚烫15秒。

4、猪肚捞出，改刀，切成合适的大小；白胡椒用刀碾碎。

5、砂锅入清水、白胡椒碎、生姜煮沸，入猪肚再次煮沸之后舀去浮沫。

6、转小火炖煮50分钟，加入枸杞，继续炖煮10分钟左右。

7、在出锅前加入适量食盐进行调味即可出锅。

山药猪肚汤中适合放的食材有山药。

山药炖煮之后完全融入汤汁中，使得猪肚汤变得浓郁发白，味道和口感都更好；同时猪肚和山药都入脾、胃经，一起食用健脾补肾的作用更好。

推荐食谱：1、准备山药300克，猪肚1个，盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。

2、将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。

3、用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。

4、猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。

5、在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。

6、猪肚煮沸之后，用勺子舀去浮沫，将浮沫去掉。

7、再加入适量的料酒焖煮1小时左右（压力锅20分钟）。

8、煮好之后加入山药块焖煮20分钟左右（压力锅10分钟）。

9、煮好之后入食盐、鸡精调味即可盛出食用。

药材猪肚本身具有一定的滋补作用，但是加入一些药材的话滋补作用会更强，可以按照个人的需求，在医生的指导下加入合适的药材，制成食疗药膳。

推荐食谱：1、准备猪肚1个，黄芪20克，姜片20克，清汤1000克，盐、鸡精、糖、白胡椒适量。

胡椒猪肚鸡汤简单又好吃的做法
胡椒猪肚鸡汤就是一道能够让人驱寒养胃的好菜肴，鸡汤味鲜中带辣、香味浓郁，喝起来很美味，大冷天里面喝完这样一碗汤，整个人都暖暖的。

想要了解更多胡椒猪肚鸡汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作胡椒猪肚鸡汤的食材
胡椒猪肚鸡汤简单的步骤
1.准备好一小把胡椒，洗干净。

2.用刀把胡椒拍碎。

3.准备好猪肚和鸡，鸡切块，猪肚用盐、生粉使劲搓洗干净，群友推荐用钢丝刷擦洗，洗得特别干净而且没有异味。

4.将鸡块焯水。

5.捞出、洗干净，备用。

6.将猪肚焯水，捞出洗干净。

7.锅里加水，随冷水放入猪肚、鸡块、姜片。

(这步可以把鸡块塞入猪肚里煲)
8.大火煲滚后转小火煲1个半小时。

9.出锅时加盐调味即可。

胡椒猪肚鸡汤的禁忌搭配
猪肚+菱角：引发腹痛;
猪肚+莲子：易中毒;
相克鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气;
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗;
鸡肉+菊花：一起吃会中毒;
鸡肉+红薯：同食会腹痛;
鸡肉+兔肉：腹泻;
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡;
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康;
鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温
补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。