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气调包装技术在食品包装中的应用作者：吴宪玲李晓敏周雪婷来源：《农业科技与装备》2021年第06期摘要：以果蔬制品、冷鲜肉、水产品、食用菌的保鲜为例，分析气调包装技术的保鲜原理和保鲜效果，探讨相关技术的研究发展方向和应用前景，为气调包装技术在食品保鲜中的进一步应用提供理论借鉴。
关键词：气调包装;保鲜效果;果蔬;冷鲜肉;水产品;食用菌中图分类号：TS206 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2021）06-0086-02目前食品保鲜方法有很多，气调包装技术作为一种先进的包装方法，在各类食品保鲜中得到广泛应用。
气调包装是一种利用O2，CO2，N2等保护性混合气体转换包装内的空气，通过抑制微生物生长繁殖延长食品货架期、提高食品保鲜目的的包装技术。
气调包装具有保鲜效果好的特点，可在较长的贮藏中保持食品的感官品质，例如果蔬的色泽、硬脆度和口味等。
气调包装还具有保质期长、贮藏损失小、卫生、安全、可靠的特点，且不需要使用添加剂或防腐剂，对食品无污染。
根据气调包装技术在果蔬制品、冷鲜肉、水产品、食用菌保鲜中的应用情况，展望相关技术的研究发展方向和前景，为气调包装技术在食品保鲜中的进一步应用提供借鉴。
1 气调包装技术在果蔬保鲜中的应用蔬菜在贮藏过程中，常因含水量高、表面积大而呼吸作用和蒸腾作用较强。
如果保存不当，将会在短时间内出现失水萎蔫、色泽变暗、营养价值降低、感官品质变差等现象，甚至会腐烂变质和失去食用价值。
郭振龙等分析叶类蔬菜气调包装保鲜技术及其机理研究进展时指出，气调包装技术在叶菜保鲜中具有低能耗、操作方便和安全可控的优点，但目前缺乏叶菜保鲜技术体系和针对性强、保鲜效果好的包装材料。
为掌握不同鲜切蔬菜的贮藏要求，孙晓娜选用4种鲜切蔬菜（西兰花、洋葱、黄瓜片、马铃薯丝），研究硅窗自发气调包装袋的保鲜效果。
发现西兰花要求的气体透过量最大，黄瓜片次之，而马铃薯丝最低。
不同蔬菜对气体透过量和透过比的要求不同，每种鲜切蔬菜需研制专用的气调包装。
化学品的包装与贮运化学品是一类具有危险性质的物质，其包装与贮运十分重要。
正确的包装与贮运可以确保化学品的安全使用，并最大程度地降低事故的发生概率。
在本文中，我将探讨化学品的包装与贮运的重要性，并重点介绍包装材料的选择、包装标志的使用以及贮运过程中的安全措施。
1.化学品包装的重要性化学品的包装是保护其安全性和稳定性的关键措施之一。
适当的包装可以防止化学品与外界环境接触，减少其挥发、泄漏、爆炸等风险。
同时，包装还可以防止化学品之间的相互反应，降低危险物质的释放和扩散。
此外，化学品的包装也能够提供易于识别和处理的信息，例如物质名称、成分、风险等级和紧急应对措施。
这对于化学品的正确使用和处理至关重要，可以帮助人们做出正确的决策，减少事故的发生。
2.包装材料的选择选择适当的包装材料对于化学品的安全贮运至关重要。
一般来说，包装材料应具有以下特点：2.1 耐腐蚀性：化学品包装材料应能够抵抗化学品的腐蚀作用，避免化学品对包装材料的侵蚀，防止包装破裂或变形。
2.2 密封性：包装材料应具备良好的密封性，防止化学品泄漏或挥发。
对于易挥发的化学品，应选择密封性能更好的包装材料。
2.3 强度：包装材料应具备足够的强度，以承受运输过程中的冲击和振动力，防止包装破损或泄漏。
2.4 稳定性：包装材料应具备稳定性，能够在各种温度条件下保持其物理和化学性质不变，防止包装材料与化学品发生相互作用。
常见的化学品包装材料包括塑料容器、玻璃瓶、金属桶等。
不同类型的化学品需要选择适合的包装材料，并根据具体的需求选择合适的尺寸和类型。
3.包装标志的使用包装标志是包装中以图形、文字等形式表示化学品特性和警示信息的标识。
它们提供了关键的安全信息，帮助人们正确地识别和处理化学品。
3.1 包装标志的种类包装标志通常分为以下几类：3.1.1 危险品标志：危险品标志用于标识包装容器中的化学品属于哪个危险类别，例如易燃、腐蚀、毒性等。
这些标志通常以图形的形式表示，易于识别。
食品加工中气调包装技术的应用研究随着人们对食品质量安全的要求越来越高，食品加工行业也在不断寻求新的解决方案来保持食品的新鲜度和营养价值。
气调包装技术作为一种先进的食品保鲜技术，正逐渐被广泛应用于食品加工中，为食品行业带来了革命性的变化。
气调包装技术主要是通过包装容器内部调节气体的比例和成分来延长食品的保质期。
它能有效地控制食品中的氧气含量、二氧化碳含量和湿度等关键因素，从而抑制微生物的繁殖，并减缓食品的氧化速度。
这一技术的应用在很大程度上可以延长食品的保质期，延缓食品的腐败和变质过程，确保食品在运输和储存过程中的安全性和稳定性。
与传统的包装技术相比，气调包装技术具有更多的优势。
首先，它能够保持食品的原始质感和口感。
由于气调包装技术能够有效地控制食品的水分蒸发和氧化过程，所以食品在包装后仍然能够保持其原有的香味和口感，给消费者带来更好的食用体验。
其次，气调包装技术还可以延长食品的保质期。
通过控制包装容器内部的气氛，尤其是氧气含量，气调包装技术能够有效地抑制微生物的生长和食品的氧化反应，从而延长食品的保存期限。
此外，气调包装技术还可以减少食品中的添加剂使用，更加符合绿色环保的发展趋势。
食品加工中的气调包装技术已经被广泛应用于各个领域。
在肉类和海鲜加工行业，气调包装被用于包装新鲜肉类和海鲜，延长其保质期，减少食品的浪费。
在水果和蔬菜加工中，气调包装技术能够减缓食品的呼吸速度，延缓水分蒸发和质地变化，提高水果和蔬菜的新鲜度和口感。
在熟食和速冻食品加工中，气调包装可以帮助食品更好地保持味道和质地，提高产品的整体质量。
此外，气调包装技术还可以用于奶制品、糕点、干果等各类食品的包装，为这些食品带来更长的保鲜期和更好的质量保证。
然而，尽管气调包装技术在食品加工中的应用前景广阔，但它仍然面临一些挑战。
首先，技术的成本相对较高，需要投入较多的设备和材料。
其次，包装容器和气调膜等需要符合食品卫生安全标准，增加了生产成本和管理难度。
化学品的包装与贮运化学品由于其中有相当部分具有易燃、易爆、有毒、腐蚀等危险特性，在包装、运输、贮存过程中，若处理不当，极易造成事故，轻则影响生产，造成经济损失，重则造成人员伤亡，严重污染环境。
随着化学品产量的增加，使用范围的扩大，化学品由于包装、贮存、运输不当而发生的事故越来越多，危害越来越大。
因此，全面了解化学品的包装与贮运，对加强化学品的安全管理，避免重大灾害发生意义重大。
1.1化学品包装工业产品的包装是现代工业中不可缺少的组成部分。
一种产品从生产到使用者手中，一般经过多次装卸、贮存、运输的过程。
在这个过程中，产品将不可避免地受到碰撞、跌落、冲击和振动。
一个好的包装，将会很好地保护产品，减少运输过程中的破损，使产品安全地到达用户手中。
这一点对于危险化学品显得尤为重要。
包装方法得当，就会降低贮存、运输中的事故发生率，否则，就有可能导致重大事故。
如xx年1月，巴基斯坦曾发生一起严重的氯气泄漏事故，一卡车在运输瓶装氯气时，由于车辆颠簸，致使液氯钢瓶剧烈撞击，引起瓶体破裂，导致大量氯气泄漏，造成多人死亡和多人中毒事故。
后经检验，钢瓶材质严重不符合要求，从而为运输安全留下了事故隐患。
与此相反，xx年3月18日凌晨，我国广西一辆满载1吨200桶氰化钠剧毒品的大卡车在桂州市翻入桂江，由于包装严密，打捞及时，包装无一破损，避免了一场严重的泄漏污染事故。
因此，化学品包装是化学品贮运安全的基础，为此，各部门、各企业对危险化学品的包装越来越重视，对危险化学品的包装不断改进，开发新型包装材料，使危险化学品的包装质量不断提高。
国家也不断加强包装方面的监管力度，制定了一系列相关标准，使化学品的包装更加规范。
1.1.1包装分类与包装性能试验按包装结构强度和防护性能及内装物的危险程度，将危险品包装分成三类:Ⅰ类包装：货物具有较大危险性，包装强度要求高；Ⅱ类包装：货物具有中等危险性，包装强度要求较高；Ⅲ类包装：货物具有的危险性小，包装强度要求一般。
氩气在食品和饮料工业中的应用技术氩气是一种常见的惰性气体，由于其化学惰性和不易溶于水，使得它成为食品和饮料工业中广泛应用的气体之一。
在保护食品和饮料质量、增强食品口感和保护食品营养成分方面，氩气发挥了重要的作用。
本文将介绍氩气在食品和饮料工业中的应用技术。
一、氩气在食品保鲜中的应用技术1.1、氩气在食品包装中的应用技术氩气是一种无色、无味、无毒的惰性气体，能够阻隔氧气、二氧化碳等其他气体的进入，从而减缓食品腐败和氧化过程。
因此，氩气在食品包装工业中广泛应用。
通常在食品包装时，首先将食品放入包装袋中，然后将氩气注入袋中，再用高温打包机器将包装袋封闭，使得包装袋内部的气体很难渗透到袋外。
常用的食品包装气体有76%的氮气和24%的氧气，这种气体氧气的含量较低，不会使食品太快腐败，只会使食品中的细菌、真菌得不到发展，可以保持食品的新鲜度和口感。
1.2、氩气在食品储存中的应用技术氩气是一种稳定的气体，能够保持食品中的二氧化碳、水分等不变，从而保护食品的营养成分和口感。
将氩气注入食品储存设施中，可以保持储存环境的相对湿度，从而保持食品的贮存品质。
二、氩气在饮料生产中的应用技术2.1、氩气在啤酒中的应用技术啤酒是一种含有酒精的饮料，也是一种最古老的饮料之一，谁人不喜欢啤酒呢？然而，在啤酒的制作过程中，需要控制其发酵过程，这就需要食品生产商在啤酒中加入适量的气体来帮助制造出高质量的啤酒。
氩气可以用来控制啤酒的二氧化碳浓度，从而保持啤酒的口感和气泡。
氩气可以加速啤酒内部的二次发酵，使口感更佳。
2.2、氩气在果汁饮料中的应用技术果汁饮料是一种含有水分和营养的饮料，常用于早餐和下午茶的补充。
在生产级别，氩气被用来除去果汁中的氧气，增加其物理稳定性和营养成分的保持，由此产生的优势就是使制造出来的果汁口感更佳，营养成分也得到了保留和提高。
三、氩气在食品制造中的应用技术3.1、氩气在烤面包中的应用技术面包是一种常见的食品，广泛食用于早餐和午餐。
气调包装类型原理及气体应用食品气调包装类型国外气调包装名称有MAP（modified atmosphere packaging），CAP(controlled atmosphere packaging).active packaging等。
为了统一对气调包装技术的认识，国际食品包装界对气调包装定义为“通过改变包装内气氛，使食品处于不同于空气组分(78.8%N2，20.96%O2，0.03%CO2)的气氛环境中而延长保藏期的包装”，凡符合这一定义的包装技术都称为MAP或CAP.广义气调包装主要包括以下几种类型：1.真空包装和真空贴体包装真空包装是最早应用的简单的气调包装形式,直到现在还广泛用于分割鲜肉、腌熏肉、硬奶酪和研磨咖啡等食品的包装。
真空包装防腐保鲜的机理是：包装内的氧从21%降低到0.5%，～1%时，大多数需氧细菌和真菌的繁殖受到抑制．从而延长食品的货架期。
因此，真空包装要求采用氧高阻隔性包装材料和封口后包装内残氧达到0.5%～1%，才能有效地防腐保鲜食品。
真空包装的优点是包装工艺简单和生产效率高，缺点是包装后软性食品易受大气压力挤压变形。
1985年，德国Darflesh System进一步改进了真空包装技术，开发了真空贴体包装。
真空贴体包装技术特点是：平面的塑料底膜与预热的塑料上膜进入真空室，真空室抽气使上膜被吸下覆盖井贴紧食品，形成与食品形状一致的包装膜，随后热封模具将上膜与底膜的四周热封。
由于软化的上膜紧贴食品．空气被完全驱除，薄膜与食品间没有皱纹和空隙，而残氧量比一般的真空包装低，包装美观，货架期更长。
2．巴氏杀菌真空包装20世纪80年代法国餐饮业成功开发了菜肴巴氏杀菌真空包装技术，集中供应餐饮业和个人消费者。
这种技术的特点是将严格烹调加工的菜肴真空包装后巴氏杀菌、急速冷却和冷链贮运与销售，在食用前再加热以保证食用安全，在法国以及欧美各国的餐饮业得到了广泛应用。
3．气调包装MAP的英文含义是改善气氛的包装，比较确切地表达这种包装技术的定义，CAP的英文含义是控制气氛的包装，由于软包装材料的透气性和食品与包装内气体相互作用使包装内气氛不可能控制，因而被认为是误称。
化学试剂分类包装及其取用方法化学试剂是用于进行化学实验和研究的物质，按照其性质和用途的不同，可以分为无机试剂、有机试剂和生化试剂。
在进行化学实验时，正确的分类、包装和取用方法对保证实验的安全性和准确性非常重要。
以下是化学试剂分类、包装和取用方法的详细介绍：一、化学试剂分类：1.无机试剂：主要指无机化合物，如无机酸、无机盐和金属等。
无机试剂广泛用于酸碱中和反应、络合反应等。
常见的无机试剂有硫酸、盐酸、氧化铜等。
2.有机试剂：主要指有机化合物，如醇、酮、醛、酸等。
有机试剂广泛用于有机合成和有机反应研究。
常见的有机试剂有乙醇、乙酸、甲醇等。
3.生化试剂：主要指用于生物学研究和生物实验的试剂，如酶、抗体、蛋白质等。
常见的生化试剂有DNA提取试剂盒、RT-PCR试剂盒等。
二、包装分类及要求：1.固体试剂：固体试剂常用的包装是塑料瓶或玻璃瓶。
为防止试剂吸湿、变质、挥发等，瓶子通常要密封严实，并标明名称、成分、规格、生产日期和保质期等信息。
三、取用方法：1.取出固体试剂：使用洁净的勺子或无水滴管，将适量的试剂取出放入称重纸或洁净的试管中。
为避免交叉污染，每个试剂应使用专用的勺子或滴管。
2.取出液体试剂：倒取试剂时，应用漏斗或滴管进行液体的分装。
使用滴管时，要控制滴液速度，尽量避免滴管接触容器内壁。
取用有毒、有害化学物质时，应戴上手套和护目镜，并在通风橱内操作。
3.取出气体试剂：取用气体试剂时，应根据需求使用合适的接头、管道和装置。
要确保连接牢固，避免气体泄漏。
取用有毒、易爆气体时，应在通风设备的抽风下进行操作，严禁直接吸入。
在进行化学实验前，我们应充分了解所使用试剂的性质、特点和安全操作规程。
在实验室中，要严格遵守实验室安全规定，正确使用防护装备，做到安全第一。
化学品的包装与贮运范文一、引言化学品是一种特殊的物质，具有较高的活性和危险性。
因此，在其包装和贮运过程中，必须采取一系列的措施来确保人员安全和环境保护。
本文将介绍化学品包装与贮运的相关知识和要求，以指导实际操作。
二、化学品包装1. 包装材料化学品包装材料的选择应根据化学品的性质和危险等级来确定。
一般情况下，常见的包装材料包括塑料桶、钢瓶、玻璃瓶等。
对于高危化学品，应使用特殊的包装材料，如防爆塑料桶、防腐蚀钢瓶等。
2. 包装标识化学品包装上应标注清晰的包装标识，包括化学品名称、危险性符号、危险性等级、包装日期等信息。
这些标识能够帮助人员识别和处理化学品，避免误操作和事故发生。
3. 包装方式化学品的包装方式应符合相应的标准和规范。
例如，液态化学品的包装要求应具备良好的密封性和耐腐蚀性，以防止泄漏和污染。
固态化学品的包装则应考虑其稳定性和易储性。
总之，包装方式应保证化学品的安全性和稳定性。
三、化学品贮运1. 贮存环境贮运化学品的环境应符合相应的要求。
首先，贮存场所应具备良好的通风条件，以防止化学品积聚和有毒气体的堆积。
其次，贮存区域应干燥、避光和远离火源，以减少化学品的分解和反应。
2. 贮存容器化学品的贮存容器应保持完整和干净。
定期检查容器的完好性和漏露情况，必要时进行更换和维修。
对于易燃、易爆或腐蚀性化学品，应使用相应的防护容器，以防止泄漏和事故发生。
3. 贮存方式化学品的贮存方式应根据其性质和危险等级来确定。
例如，易挥发的液态化学品应贮存在密闭容器中，以防止气体外泄。
危险性较大的化学品应隔离贮存，避免与其他物质发生反应。
四、化学品应急处理即使在严格的包装和贮存条件下，化学品事故仍有可能发生。
因此，及时采取应急处理措施是非常重要的。
1. 事故报告发生化学品事故后，应立即向相关部门报告，并按照规定采取相应的处置措施。
事故报告应包括事故发生地点、化学品名称、事故类型、人员伤亡情况等详细信息。
2. 人员疏散在化学品事故发生时，应及时疏散人员，并确保他们远离事故现场。
气调包装的特点及应用论文气调包装（Modified Atmosphere Packaging, MAP）是一种通过调节包装内部的气氛，延长食品的保鲜期的技术。
它能够改变包装内的氧、二氧化碳和水蒸气浓度，以达到控制微生物生长和化学反应的目的，从而提高食品的保质期和质量。
气调包装的特点主要包括以下几个方面：1. 保鲜效果好：通过控制包装内部的气体成分，减少氧气的接触，降低微生物的生长速率，延长食品的保鲜期。
2. 具有功能性：可以根据不同的食品类型和包装要求，调整气体成分和压力，实现不同的保鲜效果。
3. 环保节能：气调包装相比传统包装工艺能够减少食品的损耗和浪费，降低能源消耗和环境污染。
4. 方便易用：气调包装通常是薄膜包装，可以很容易地进行封口、开封和包装运输。
气调包装广泛应用于食品行业中，包括肉类、水果、蔬菜、海鲜、坚果、熟食等。
具体应用包括以下几个方面：1. 肉类和海鲜：气调包装可以控制肉类和海鲜内部的氧气和二氧化碳浓度，降低氧化和细菌的生长，延长保鲜期。
2. 水果和蔬菜：气调包装可延缓水果和蔬菜的呼吸，减少水分蒸发和腐败，保持其外观、口感和营养成分。
3. 熟食和坚果：通过控制氧气浓度，气调包装可以防止脂肪酸氧化，降低氧化脂质引起的食品变质。
4. 方便食品：气调包装可保持方便食品的口感和质量，延长保质期，提高储存和运输的方便性。
近年来，气调包装在食品保鲜技术中得到了广泛应用，并在科学界进行了大量研究。
研究方向主要集中在气体成分、包装材料、包装方法和保鲜效果等方面。
其中，气体成分是气调包装的核心内容之一，不同食品需要不同的氧气和二氧化碳浓度才能达到最佳的保鲜效果。
另外，包装材料也是影响气调包装效果的重要因素，如膜材料的渗透性和屏蔽性能等。
此外，包装方法也会影响气调包装的效果，包括封口方法和真空度的控制。
综上所述，气调包装具有保鲜效果好、功能性、环保节能和方便易用等特点，并广泛应用于食品行业中。
在未来的研究中，我们可以进一步探索气调包装的优化方案，提高食品的保鲜效果，减少食品浪费，降低环境污染，为食品产业的可持续发展做出贡献。
气调包装的原理
气调包装（Modified Atmosphere Packaging，MAP）是一种用于延长食品保鲜期的包装技术。
其原理基于控制包装内气体组成，以减缓食品中微生物生长和化学反应的速度。
以下是气调包装的主要原理：
1. 氧气控制：氧气是导致食品腐败和氧化变质的主要因素之一。
通过减少包装内的氧气浓度，可以抑制微生物的生长和食品的氧化反应。
常见方法包括使用氧气吸收剂或氮气替代部分氧气。
2. 二氧化碳控制：二氧化碳有助于抑制某些微生物的生长，并能调节食品的酸碱度和呼吸作用。
添加适量的二氧化碳可以延缓食品腐败。
3. 湿度控制：适当的湿度有助于维持食品的水分平衡，防止食品变干或过于潮湿。
根据不同食品的要求，调整包装内的湿度水平，可以保持食品的质量和口感。
4. 包装材料选择：使用具有良好气体屏障性能的包装材料，如金属化薄膜、复合膜等，可以减少氧气和水分的渗透，从而保持气调包装效果。
通过控制包装内的气体成分和湿度，气调包装技术可以有效延长食品的保鲜期。
它广泛应用于肉类、水果、蔬菜、糕点、海鲜等各类食品的包装和运输过程中，以确保食品的品质和安全性。
食品工程中的气调包装技术研究与应用食品工程中的气调包装技术研究与应用气调包装技术是食品工程领域中的一项重要研究内容，它通过调节包装内部的气体成分和气体压力，延长食品的保鲜期，保持食品的新鲜度和品质。
本文将介绍气调包装技术的研究与应用，并探讨其在食品工程中的重要性。
气调包装技术的研究主要集中在以下几个方面：气体选择、包装材料、包装工艺和包装机械等。
首先，气体选择是气调包装技术中的关键环节。
不同的食品对气体的需求不同，因此需要选择适合的气体组合。
常用的气体有氧气、二氧化碳和氮气等。
其次，包装材料的选择也是气调包装技术中的重要环节。
包装材料应具备良好的气体屏障性能，能够有效地防止气体的渗透和食品的氧化。
常用的包装材料有聚乙烯、聚丙烯和聚酯等。
此外，包装工艺和包装机械的研究也是气调包装技术中不可忽视的方面。
包装工艺包括包装过程中的气体调节和封口工艺等，而包装机械则是实现包装工艺的工具。
气调包装技术在食品工程中的应用非常广泛。
首先，气调包装技术可以延长食品的保鲜期。
通过调节包装内部的气体成分和气体压力，可以有效地控制食品的氧化速度和微生物生长，从而延长食品的保质期。
其次，气调包装技术可以保持食品的新鲜度和品质。
包装内部的气体成分和气体压力可以保持食品的色泽、口感和营养成分，使食品保持原有的风味和口感。
最后，气调包装技术还可以提高食品的市场竞争力。
通过延长食品的保鲜期和保持食品的品质，可以满足消费者对食品新鲜度和品质的需求，提高食品的销售额和市场占有率。
然而，气调包装技术在食品工程中的应用也存在一些问题和挑战。
首先，气调包装技术的成本较高。
气体的选择、包装材料的选择和包装工艺的研究都需要一定的投入，增加了食品生产的成本。
其次，气调包装技术的操作难度较大。
包装工艺和包装机械的研究需要专业的知识和技能，对操作人员的要求较高。
最后，气调包装技术的应用范围较窄。
不同的食品对气体成分和气体压力的要求不同，因此气调包装技术的应用范围受到限制。
O'VERVIEW/综述气体在包装中的运用近年来，气体分离行业遇到了供给侧结构性改革，特别是钢铁工业、化学化工等工业的调整，气体出现了供大于需，气体工业是一切工业的基础，国家所有的工业缺少不了气体工业，重工业、轻工业、军事工业、航天航空、核工业、尖端科技等离不开气体工业。
同样气体工业进入包装工业里也可以大展宏图。
在今天工业结构改革的态势下，气体销售和使用遇到下滑的趋势，为了适应经济形势变化，摆在我们气体分离行业面前，应该拓展气体运用，并对气体的科学运用广开门路和范围，随着人民生活极大的提高，对食品保鲜要求越来越高，对食品的安全性也越来越高，众所周知，食品的保鲜主要通过抽真空、高温、化学防腐剂三种途径来达到保鲜目的。
由于化学防腐剂使用对人体或多或少造成一定影响，为了保障食品的安全，减少化学防腐剂对人体带来的影响，因此催生出食品保鲜新方法，即气体包装、气调包装，对食品采用气体介质保鲜。
早在七十年代笔者就提出了气调包装、气体包装食品保鲜的新概念，当时能够接受这种新概念的人并不多，运用者更少。
随着人民生活的不断提高，消费者的安全意识也随之提高，防止食品污染保证食品健康安全越来越得到重视，现今气调包装已在食品保鲜领域内得到较大的运用。
气调包装、气体包装对食品的保鲜机理是利用气体的理化特性对食品进行保鲜，即采用这种方法来抑制细菌的滋生繁衍，保持被保鲜食品的新鲜度，这种保鲜安全可靠，对消费者人体安全健康，而无后患。
气体包装从包装角度来讲分两大类：1.气体包装：通常是采用单一的气体作保鲜介质；2.气调包装：通常采用两种或三种混合气体作保鲜介质。
气体包装通常用于粮食大米、蛋类、干货等保鲜，气调包装用于鲜果蔬菜、肉类、鱼类、菌类、多年来已证明利用气体的理化特性进行食品的保鲜是成功的，并得到了广泛的运用。
气调包装对气体介质要求严格，使用的气体必须是食品级的气体介质，食品级的二氧化碳、纯至高纯氧、氮、氩、乙烯等，气调包装最关键的是选择最佳气体含量的配比，不同的食品采用不同气体含量的配比。
氮气的作用和用途氮气是一种常见的气体，具有各种广泛的用途和作用。
以下是关于氮气的作用和用途的详细介绍。
1.食品保鲜和储存：氮气可以用于食品加工和储存过程中。
将氮气注入食品包装袋或容器中可以有效地延长食品的保鲜期。
氮气可以排挤包装中的氧气，减缓食品的氧化和微生物的生长，从而保持食品的新鲜度和口感。
此外，氮气还可用于制造食品及饮品中的气泡，如啤酒和软饮料。
2.医疗行业：在医疗领域，氮气也有着重要的用途。
氮气可以用作一种安全的麻醉气体，用于各种手术和治疗操作中。
此外，氮气还可以用于充气医疗装置，如充氮气的手术手套和充氮气的保温毯。
3.化学实验：氮气可以用于化学实验室中的各种实验。
由于氮气的惰性，它可以用作实验过程中的保护气体，防止氧气和其他有害物质的接触。
氮气还可以用作实验室中的气体干燥剂，用于去除实验装置中的水分。
4.电子工业：氮气在电子工业中有着广泛的应用。
氮气可以用于制造半导体芯片和电子元件。
在这些制造过程中，氮气可以用来灌注和保护设备，防止有害物质的污染，提高产品质量和稳定性。
5.汽车工业：氮气在汽车工业中也有很多用途。
氮气可以用于汽车轮胎的充气，相比于常规的空气充气，氮气具有更好的稳定性和耐久性，可以提高轮胎的寿命和性能。
此外，氮气还可以用于汽车喷漆过程中的喷漆保护，避免有害物质与涂层接触。
6.金属加工：在金属加工行业，氮气通常用于控制金属的氧化和腐蚀。
氮气可以通过创建一种惰性气氛，保护待加工金属的表面，防止其与氧气反应。
此外，氮气还可以用于金属焊接和切割过程中的保护气体，减少金属的氧化和变形。
7.气体填充：氮气可以用于各种气体填充的应用中。
例如，氮气可以用于气体弹簧系统，如汽车减震器和办公椅气弹簧。
氮气可以提供高压稳定性和更好的减震效果。
此外，氮气还可以用于充填其他气体如空调系统、灭火系统和气球等。
8.航空航天工业：氮气在航空航天工业中也有重要的应用。
航空器和宇航器的燃油、氧气和其他液体系统通常使用氮气进行推力控制和增减压操作。
化学品的包装与贮运化学品是一种广泛应用于各个行业的物质，如药品、农药、化妆品、涂料等。
由于其特殊性，化学品的包装与贮运要求非常严格，以确保其安全性和有效性。
本文将详细介绍化学品的包装与贮运的一些重要注意事项。
一、包装要求化学品是一种危险品，其包装要求需要符合国家相关标准，如GB 190-2010《危险货物包装通则》和GB 6944-2008《化学品包装规范》等。
以下是化学品包装的一些基本要求：1. 包装材料：化学品包装通常使用高密度聚乙烯（HDPE）、聚氯乙烯（PVC）等耐腐蚀材料，以防止化学品对包装材料的腐蚀和泄漏。
包装材料的选择应根据化学品的性质来确定。
2. 包装容器：化学品包装通常使用塑料桶、玻璃瓶、金属桶等容器。
容器应具有足够的强度和密封性，以防止化学品的泄漏和蒸发。
3. 标识：化学品包装需要正确标识，包括产品名称、成分、危险性等信息。
标识应耐腐蚀、耐候性好，并清晰可见。
4. 堆码：化学品包装在运输和贮存过程中，需要进行堆码。
堆码应符合相关标准，以确保安全稳定。
二、贮存要求化学品的贮存要求是保障化学品质量和安全的重要环节。
以下是化学品贮存的一些基本要求：1. 贮存环境：化学品应贮存在阴凉、通风、干燥的环境中，避免阳光直射、高温和潮湿。
不同的化学品还有不同的贮存温度要求，应根据实际情况进行调整。
2. 隔离：不同种类的化学品应进行隔离存放，以防止相互反应和泄露的可能性。
3. 防火措施：化学品贮存区域应配备灭火器、消防器材等，以应对突发火灾。
同时，禁止在贮存区域内进行明火作业。
4. 通风：化学品贮存区域应具备良好的通风设施，以防止化学品挥发和积聚有害气体。
5. 保管记录：对贮存的化学品应建立合理的档案，包括存放日期、质量、批号等信息，以便追溯和管理。
三、运输要求化学品的运输要求是确保化学品在运输过程中不发生泄露、溢散或损坏的重要环节。
以下是化学品运输的一些基本要求：1. 运输方式：化学品的运输方式包括公路运输、铁路运输、航空运输等，应根据化学品的特性和运输距离选择合适的运输方式。
