蛹虫草液态深层发酵的研究
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β-蜕皮激素对蛹虫草液体发酵有明显的促进效应,在培养过程中测定发现,各处理组菌丝体产量7 d后达到最大值,与对照相比,β-蜕皮激素添加量为 1.2 mg/l时,胞内多糖产量增加了29.2％；添加量为4mg/l时,单位重量菌丝体的虫草素含量和虫草素产量增加了65.4％和84.7％；添加量为12 mg/l时,菌 丝体、单位重量菌丝体的胞外多糖分泌量和胞外多糖产量增加了18.5％、181.7％和63.2％,显著超过了对照组。在本试验范围内若不考虑β-蜕皮激素的 处理浓度,单就β-蜕皮激素对蛹虫草液体培养效果的影响,虫草素产量>胞外多糖产量>胞内多糖产量>菌丝体产量。
11.周广麒 蛹虫草的液体培养(发酵)技术[期刊论文]-中国食物与营养 2000(02)
12.金永日.苑贵华.李崇靖 蚕蛹虫草和冬虫夏草中的D-甘露醇分析 1992(01)
13.李雪芹.包天桐.王雁 比色法测定冬虫夏草中甘露醇的含量[期刊论文]-中草药 1999(01)
相似文献(10条)
1.期刊论文 施明珠.李有贵.李增智.钟石.胡桂燕.计东风.SHI Ming-Zhu.LI You-Gui.LI Zeng-Zhi.ZHONG Shi.HU
７２ ｈｏｕｒｓ ａｎｄ ４２．３ ｇ／Ｌ ａｆｔｅｒ ９６ ｈｏｕｒｓ． Ｔｈｅ ａｄｅｎｏｓｉｎｅ ｗａｓ ０．３２５弘ｇ／奢ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｒｄｙｃｅｐｉｎ ｗａｓ
０．１３４弘ｇ／ｇ ｉｎ ｔｈｅ ｗｅｔ ｍｙｃｅｌｉｕｍ ｏｆ ０．１７９ｐｇ／抽Ｌ ａｎｄ ０．１０２ｐｇ／ｍＬ ｉｎ ｔｈｅ ｆｅｒｍｅｎｔ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｒｅｓｐｅｃｔｉＶｅｌｙ ａｆｔｅｒ ７２ ｈｏｕｒｓ．Ｔｈｅ ｃｏｒｄｙｃｅｐｉｃ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗａｓ ２３．４０６ｍｇ／套ｉｎ ｔｈｅ ｗｅｔ ｍｙｃｅｌｉｕｍ ａｎｄ ６．６１ｍｇ／ｍＬ ｉｎ
事。功能性饮料首个行业标准将有望在２００４年出台。
万方数据
（４３）
蛹虫草液态深层发酵的研究
作者： 作者单位：
刊名： 英文刊名： 年，卷(期)： 被引用次数：
周广麒， 万晓星， 侯友松， 张长铠 周广麒,万晓星,侯友松(大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连,116001)， 张长铠(山东 大学生命科学学院,济南,250100)
Gui-Yan.JI Dong-Feng 家蚕蛾油对蛹虫草液体发酵培养的影响 -蚕业科学2008,34(1)
通过对蛹虫草茵丝体干产量以及胞外高分子聚合物和胞内多糖含量的测量分析,研究了添加家蚕蛾油对蛹虫草(Cordyceps militaris L.)液体发酵培 养效果的影响.添加4%雄蚕蛾油或2%雌蚕蛾油,蛹虫草茵丝体的产量分别增加76.1%和45.9%,胞外高分子聚合物含量分别增加64.2%和43.0%,均达到最大值 ;添加3%雄蚕蛾油或雌蚕蛾油使胞内多糖含量分别增加46.8%和47.1%,茵丝体产量分别增加145%和102%,均达到最大值.结果表明,添加一定量的家蚕蛾油对 蛹虫草液体发酵培养具有促进作用,而在作用效果上,家蚕雄蛾油要优于家蚕雌蛾油.
被归类为特殊用途饮料类，此类饮料基本上是以水为基础，添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素
、
藩． 等调制而成，随着行业的扩大，衍生了越来越多的不同分类产品，甚至于叫法不尽相同。
ｉ鞋
为此，业内专家认为，功能饮料、运动饮料品牌越来越多，但是，并没有在产品特征性、差异化、品牌文
耱？ 凌１｜，
化上下工夫，只是一味跟风，市场的扩大需要有规范的行业标准制约，推出一个行业标准已成为最迫切的
保幼激素Ⅲ不同处理组在培养7 d后取样测定,菌丝体产量和虫草素产量较对照组略有提高,分别增加了5.1-9.7％和0.1-21.1％,但胞内多糖和胞外多 糖产量明显下降,下降幅度分别为34.5-51.6％和24.9-30.8％。保幼激素Ⅲ影响了蛹虫草液体培养过程中的生长代谢节奏,对照组胞内多糖含量、胞外多 糖产量和虫草素含量在培养7d后达到最大值,而保幼激素Ⅲ不同处理组胞内多糖含量、胞外多糖产量和虫草素含量在培养1d、3 d、3 d取样分析时达到最 大值。与此同时,不同浓度的保幼激素Ⅲ在处理初期对蛹虫草菌丝体生长表现出明显的抑制作用,培养1 d后测定,菌丝体产量较对照下降了52.459.7％,至培养第5 d,各处理的菌丝体产量才与对照相仿。
糖、大豆肽、大豆分离蛋白等大豆加工产品为主的大型生物制品企业。目前公司已经形成年产２ ０００ｔ大豆低聚糖
的产生能力，这个生产能力足以使中国成为目前世界上最大的大豆低聚糖生产国。
麓畿∽ ｉ：熊。
功能性饮料将出台首个行业标准
据悉，在现行国家标准《软饮料的分类＞和正在制定的国家标准《饮料通则＞中，功能饮料、运动饮料均
ｏｇｙ，２００３，９４（１）：１２０～１２６ ８任露泉．试验优化技术［Ｍ］．北京：机械工业出版
社。１９８７．２０７～２２６ ９郭澄，朱杰，张 纯等．高效液相色谱法测定
人工虫草菌丝中腺苷和虫草素的含量［Ｊ］．中国中 药杂志，１９９８，２３（４）：２３６～２３７
１０ Ｉｚｕｔａ Ｓ，Ｉｃｈｉｋａｗａ ＭＫ，Ｙａｍａｇｕｃｈｉ Ｔ ｅｔ ａｉ．３’一Ｄｅ一 ｏｘｙｒｉｂｏｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅＳ Ｉｎｈｂｉｔ Ｅｕｋａｒｙｏｔｉｃ ＤＮＡ Ｐｒｉｍａｓｅ ［Ｊ］．Ｊ Ｂｉｏｃｈｅｍ，１９９６，１１９（６）：１ ０３８～１ ０４４
毫｜＝．勃誊：蓦
ｉ。；蠡ｉ：：
中国成为世界最大的大豆低聚糖生产国
山松生物制品有限公司生产的“天松”牌大豆低聚糖口服液获得了国家保健食品ＧＭＰ审查合格证。
这个认证标志着我国已成为世界上最大的大豆低聚糖生产国。
研发基地设在北京中关村开发区、生产基地设在山东临沂的山松生物制品有限公司，是一家以生产大豆低聚
Ｃ＇ｏ，‘咖Ｐｐｓ ＡＢＳＴＲＡＣＴ Ｌｉｑｕｉｄຫໍສະໝຸດ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ
７扎以ｉ￡口，．ｉｓ ｉｎ ａ ３０ ｌｉｔｅｒ ｂｉｏｒｅａｃｔｏｒ ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ ｕｓｉｎｇ
ｔｈｅ ｄｅｓｉｇｎ ｏｆ ｑｕａｄｒａｔｉｃ Ｓａｔｕｒａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｄ—ｏｐｔｉｍａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ．Ｗｈｅｎ ｔｈｅ ｉｎｉｔｉａｌ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｏｆ ｔｈｅ ｆｅ卜 ｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｗａｓ ２２℃，ｐＨ ｗａｓ ６．３ ｔｏ ６．５，ｔｈｅ ＧＤ化ｂ脚加优ｉ压抛ｒ曲ｍｙｃｅＩｉｕｍ ｒｅａｃｈｅｄ ３８．６ ｇ／Ｌ ａｆｔｅｒ
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｌｉｑｕｉｄ Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｏｒｄ弘ｅｐｓ ｍ饿ｔ口ｒ话 Ｚｈｏｕ Ｇｕａｎｇｑｉｌ Ｗａｎ Ｘｉａｏｘｉｎ９１ Ｈｏｕ Ｙｏｕｓｏｎ９１ Ｚｈａｎｇ Ｃｈａｎｇｋａｉ２
１（Ｄａｌｉａｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｌｉｇｈｔ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ，Ｄａｌｉａｎ，１１６００１） ２（Ｓａｎｄｏｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｊｉｎａｎ，２５０１００）
将β-蜕皮激素和保幼激素Ⅲ分别按照1.2 mg/l,4 mg/l和12 mg/l的剂量添加到蛹虫草液体培养基中进行单因子和双因子处理,分析蛹虫草液体发酵 过程中β-蜕皮激素和保幼激素Ⅲ对菌丝体产量、胞外多糖产量、单位菌丝体胞外多糖分泌量、菌丝体胞内多糖含量、胞内多糖产量、菌丝体虫草素含量 和虫草素产量变化的影响。
食品与发酵工业 FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES 2004，30(8) 13次
参考文献(13条) 1.刘洁.陈正.杨旭 蚕蛹虫草抗肿瘤作用的研究 1992(05) 2.刘静明.钟裕容 蛹虫草化学成分研究 1989(10) 3.贡成良.吴友良 家蚕蛹虫草的人工培育及其成分分析 1989(04) 4.Liu J.Yang S.Yang X Anticarcinogenic effect and hormonal effect of Cordyceps militaris Link 1997(02) 5.钟裕容.崔淑莲.杨智 蛹虫草菌丝与冬虫夏草中氨基酸甘露醇的含量 1990(04) 6.Zhao-Long W.Xiao-Xia W.Wei-Ying C Inhibitory effect of cordyceps sinensis and Cordyceps militaris on human glomerularmesangial cell proliferation induced by native LDL 2000(02) 7.Kim S W.Hwang H J.Xu C P Optimization of submerged culture process for the production of mycelial biomass and exo-polysaccharides by Cordyceps militaris C738 2003(01) 8.任露泉 试验优化技术 1987 9.郭澄.朱杰.张纯 高效液相色谱法测定人工虫草菌丝中腺苷和虫草素的含量 1998(04) 10.Izuta S.Ichikawa MK.Yamaguchi T 3'-Deoxyribonucleotides Inhibit Eukaryotic DNA Primase 1996(06)
ｔｈｅ ｆｅｒｍｅｎｔ Ｓｏｌｕｔｉｏｎ ａｔ ７２ ｈｏｕｒｓ．
Ｋｅｙ Ｗｏｒｄｓ Ｃｂ，矗妒ｐ￡优ｉＺｉ￡口ｒｉｓ， ｌｉｑｕｉｄ ｆｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ， Ｄ—ｏｐｔｉｍａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ， ａｄｅｎｏｓｉｎｅ， ｃｏｒｄｙ—
ｃｅｐｉｎ，ｃｏｒｄｙｃｅｐｉｃ ａｃｉｄ
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万方数据
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（２）：９３～９７ ７ Ｋｉｍ Ｓ Ｗ，Ｈｗａｎｇ Ｈ Ｊ，Ｘｕ Ｃ Ｐ ｅｔ ａ１．ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ
ｓｕｂｍｅｒｇｅｄ ｃｕｌｔｕｒｅ ｐｒｏｃｅＳｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ０ｆ
ｍｙｃｅｌｉａｌ ｂｉｏｍａＳｓ ａｎｄ ｅｘＯ＿ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｂｙ ＣＤｒ咖一 ∞加ｍ讲抛ｒ括Ｃ７３８［Ｊ］．Ｊ叫ｍａｌ ｏｆ ＡｐｐＩｉｅｄ Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ一
11.周广麒 蛹虫草的液体培养(发酵)技术[期刊论文]-中国食物与营养 2000(02)
12.金永日.苑贵华.李崇靖 蚕蛹虫草和冬虫夏草中的D-甘露醇分析 1992(01)
13.李雪芹.包天桐.王雁 比色法测定冬虫夏草中甘露醇的含量[期刊论文]-中草药 1999(01)
相似文献(10条)
1.期刊论文 施明珠.李有贵.李增智.钟石.胡桂燕.计东风.SHI Ming-Zhu.LI You-Gui.LI Zeng-Zhi.ZHONG Shi.HU
７２ ｈｏｕｒｓ ａｎｄ ４２．３ ｇ／Ｌ ａｆｔｅｒ ９６ ｈｏｕｒｓ． Ｔｈｅ ａｄｅｎｏｓｉｎｅ ｗａｓ ０．３２５弘ｇ／奢ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｒｄｙｃｅｐｉｎ ｗａｓ
０．１３４弘ｇ／ｇ ｉｎ ｔｈｅ ｗｅｔ ｍｙｃｅｌｉｕｍ ｏｆ ０．１７９ｐｇ／抽Ｌ ａｎｄ ０．１０２ｐｇ／ｍＬ ｉｎ ｔｈｅ ｆｅｒｍｅｎｔ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｒｅｓｐｅｃｔｉＶｅｌｙ ａｆｔｅｒ ７２ ｈｏｕｒｓ．Ｔｈｅ ｃｏｒｄｙｃｅｐｉｃ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗａｓ ２３．４０６ｍｇ／套ｉｎ ｔｈｅ ｗｅｔ ｍｙｃｅｌｉｕｍ ａｎｄ ６．６１ｍｇ／ｍＬ ｉｎ
事。功能性饮料首个行业标准将有望在２００４年出台。
万方数据
（４３）
蛹虫草液态深层发酵的研究
作者： 作者单位：
刊名： 英文刊名： 年，卷(期)： 被引用次数：
周广麒， 万晓星， 侯友松， 张长铠 周广麒,万晓星,侯友松(大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连,116001)， 张长铠(山东 大学生命科学学院,济南,250100)
Gui-Yan.JI Dong-Feng 家蚕蛾油对蛹虫草液体发酵培养的影响 -蚕业科学2008,34(1)
通过对蛹虫草茵丝体干产量以及胞外高分子聚合物和胞内多糖含量的测量分析,研究了添加家蚕蛾油对蛹虫草(Cordyceps militaris L.)液体发酵培 养效果的影响.添加4%雄蚕蛾油或2%雌蚕蛾油,蛹虫草茵丝体的产量分别增加76.1%和45.9%,胞外高分子聚合物含量分别增加64.2%和43.0%,均达到最大值 ;添加3%雄蚕蛾油或雌蚕蛾油使胞内多糖含量分别增加46.8%和47.1%,茵丝体产量分别增加145%和102%,均达到最大值.结果表明,添加一定量的家蚕蛾油对 蛹虫草液体发酵培养具有促进作用,而在作用效果上,家蚕雄蛾油要优于家蚕雌蛾油.
被归类为特殊用途饮料类，此类饮料基本上是以水为基础，添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素
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为此，业内专家认为，功能饮料、运动饮料品牌越来越多，但是，并没有在产品特征性、差异化、品牌文
耱？ 凌１｜，
化上下工夫，只是一味跟风，市场的扩大需要有规范的行业标准制约，推出一个行业标准已成为最迫切的
保幼激素Ⅲ不同处理组在培养7 d后取样测定,菌丝体产量和虫草素产量较对照组略有提高,分别增加了5.1-9.7％和0.1-21.1％,但胞内多糖和胞外多 糖产量明显下降,下降幅度分别为34.5-51.6％和24.9-30.8％。保幼激素Ⅲ影响了蛹虫草液体培养过程中的生长代谢节奏,对照组胞内多糖含量、胞外多 糖产量和虫草素含量在培养7d后达到最大值,而保幼激素Ⅲ不同处理组胞内多糖含量、胞外多糖产量和虫草素含量在培养1d、3 d、3 d取样分析时达到最 大值。与此同时,不同浓度的保幼激素Ⅲ在处理初期对蛹虫草菌丝体生长表现出明显的抑制作用,培养1 d后测定,菌丝体产量较对照下降了52.459.7％,至培养第5 d,各处理的菌丝体产量才与对照相仿。
糖、大豆肽、大豆分离蛋白等大豆加工产品为主的大型生物制品企业。目前公司已经形成年产２ ０００ｔ大豆低聚糖
的产生能力，这个生产能力足以使中国成为目前世界上最大的大豆低聚糖生产国。
麓畿∽ ｉ：熊。
功能性饮料将出台首个行业标准
据悉，在现行国家标准《软饮料的分类＞和正在制定的国家标准《饮料通则＞中，功能饮料、运动饮料均
ｏｇｙ，２００３，９４（１）：１２０～１２６ ８任露泉．试验优化技术［Ｍ］．北京：机械工业出版
社。１９８７．２０７～２２６ ９郭澄，朱杰，张 纯等．高效液相色谱法测定
人工虫草菌丝中腺苷和虫草素的含量［Ｊ］．中国中 药杂志，１９９８，２３（４）：２３６～２３７
１０ Ｉｚｕｔａ Ｓ，Ｉｃｈｉｋａｗａ ＭＫ，Ｙａｍａｇｕｃｈｉ Ｔ ｅｔ ａｉ．３’一Ｄｅ一 ｏｘｙｒｉｂｏｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅＳ Ｉｎｈｂｉｔ Ｅｕｋａｒｙｏｔｉｃ ＤＮＡ Ｐｒｉｍａｓｅ ［Ｊ］．Ｊ Ｂｉｏｃｈｅｍ，１９９６，１１９（６）：１ ０３８～１ ０４４
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山松生物制品有限公司生产的“天松”牌大豆低聚糖口服液获得了国家保健食品ＧＭＰ审查合格证。
这个认证标志着我国已成为世界上最大的大豆低聚糖生产国。
研发基地设在北京中关村开发区、生产基地设在山东临沂的山松生物制品有限公司，是一家以生产大豆低聚
Ｃ＇ｏ，‘咖Ｐｐｓ ＡＢＳＴＲＡＣＴ Ｌｉｑｕｉｄຫໍສະໝຸດ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ
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Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｌｉｑｕｉｄ Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｏｒｄ弘ｅｐｓ ｍ饿ｔ口ｒ话 Ｚｈｏｕ Ｇｕａｎｇｑｉｌ Ｗａｎ Ｘｉａｏｘｉｎ９１ Ｈｏｕ Ｙｏｕｓｏｎ９１ Ｚｈａｎｇ Ｃｈａｎｇｋａｉ２
１（Ｄａｌｉａｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｌｉｇｈｔ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ，Ｄａｌｉａｎ，１１６００１） ２（Ｓａｎｄｏｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｊｉｎａｎ，２５０１００）
将β-蜕皮激素和保幼激素Ⅲ分别按照1.2 mg/l,4 mg/l和12 mg/l的剂量添加到蛹虫草液体培养基中进行单因子和双因子处理,分析蛹虫草液体发酵 过程中β-蜕皮激素和保幼激素Ⅲ对菌丝体产量、胞外多糖产量、单位菌丝体胞外多糖分泌量、菌丝体胞内多糖含量、胞内多糖产量、菌丝体虫草素含量 和虫草素产量变化的影响。
食品与发酵工业 FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES 2004，30(8) 13次
参考文献(13条) 1.刘洁.陈正.杨旭 蚕蛹虫草抗肿瘤作用的研究 1992(05) 2.刘静明.钟裕容 蛹虫草化学成分研究 1989(10) 3.贡成良.吴友良 家蚕蛹虫草的人工培育及其成分分析 1989(04) 4.Liu J.Yang S.Yang X Anticarcinogenic effect and hormonal effect of Cordyceps militaris Link 1997(02) 5.钟裕容.崔淑莲.杨智 蛹虫草菌丝与冬虫夏草中氨基酸甘露醇的含量 1990(04) 6.Zhao-Long W.Xiao-Xia W.Wei-Ying C Inhibitory effect of cordyceps sinensis and Cordyceps militaris on human glomerularmesangial cell proliferation induced by native LDL 2000(02) 7.Kim S W.Hwang H J.Xu C P Optimization of submerged culture process for the production of mycelial biomass and exo-polysaccharides by Cordyceps militaris C738 2003(01) 8.任露泉 试验优化技术 1987 9.郭澄.朱杰.张纯 高效液相色谱法测定人工虫草菌丝中腺苷和虫草素的含量 1998(04) 10.Izuta S.Ichikawa MK.Yamaguchi T 3'-Deoxyribonucleotides Inhibit Eukaryotic DNA Primase 1996(06)
ｔｈｅ ｆｅｒｍｅｎｔ Ｓｏｌｕｔｉｏｎ ａｔ ７２ ｈｏｕｒｓ．
Ｋｅｙ Ｗｏｒｄｓ Ｃｂ，矗妒ｐ￡优ｉＺｉ￡口ｒｉｓ， ｌｉｑｕｉｄ ｆｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ， Ｄ—ｏｐｔｉｍａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ， ａｄｅｎｏｓｉｎｅ， ｃｏｒｄｙ—
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