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微生物学考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究以下哪类生物的科学？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 真菌答案：C2. 以下哪项不是微生物的特点？A. 体积小B. 繁殖快C. 结构简单D. 寿命长答案：D3. 细菌的基本形态包括：A. 球状、杆状、螺旋状B. 球状、杆状、链状C. 球状、杆状、弧状D. 球状、杆状、棒状答案：A4. 病毒的遗传物质可以是：A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 脂质答案：A、B5. 以下哪种微生物属于真核生物？A. 细菌B. 病毒C. 酵母菌D. 支原体答案：C6. 微生物的培养基中通常需要添加：A. 无机盐B. 维生素C. 碳源D. 所有以上选项答案：D7. 微生物的代谢类型包括：A. 异养B. 自养C. 厌氧D. 所有以上选项答案：D8. 微生物的分类依据不包括：A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 地理分布答案：D9. 以下哪种微生物是严格厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 金黄色葡萄球菌答案：C10. 微生物的致病性主要取决于：A. 微生物的数量B. 微生物的毒力C. 宿主的免疫力D. 所有以上因素答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 微生物的分类单位从大到小依次是：______、______、______、______、______。
答案：界、门、纲、目、种2. 微生物的三大类群包括：______、______、______。
答案：细菌、真菌、病毒3. 微生物的______是其繁殖的基本单位。
答案：细胞4. 微生物的______是指在特定条件下，单位体积或单位重量的微生物数量。
答案：菌落总数5. 微生物的______是指微生物在适宜条件下，单位时间内繁殖的代数。
答案：繁殖速度6. 微生物的______是指微生物在特定条件下，能够耐受的最高或最低温度。
答案：耐温范围7. 微生物的______是指微生物在特定条件下，能够耐受的最高或最低pH值。
微生物学试题十二套微生物学试题（一）三、填空（每空1分,共15分）1. 真核微生物核糖体类型为_ 80S _____ 。
2. 大肠杆菌长为2.0m,宽为0.5m,其大小表示为__ 0.5卩m x2.0卩m ___________ 。
3. 研究细菌遗传、代谢性能常采用_对数生长_____ 时期的细胞。
4. 酵母菌细胞壁的主要成份—葡聚糖和甘露聚糖________ 。
5. 侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称__.温和噬菌体_________ 。
6. 微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质______ ,—核酸_____ ，类脂和碳水化合物_。
7. 食用菌是由—营养菌丝和生殖菌丝豆科植物共生固氮—组成。
8. 用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称—灭菌______ 。
9. 细菌细胞的碳、氮营养比为—6/1 ____ 。
10. 根瘤菌可与—豆科植物________ 共生固氮四、学名互译1. A. ni ger. 黑曲霉2.B.subtilis 枯草芽孢杆菌3. B.thuri ngie nsis 苏云金芽孢杆菌4. A.oryzae 米曲霉微生物学试题（二）一.是非题（共10分。
只需注明“对”或“错”）1. 大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。
2. 大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA不存在DNA高级结构。
3. 当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。
4. 初生F'菌株和次生F'菌株都属于部分二倍体。
5. 分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。
6. 渗透酶（permease）属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。
7. 恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。
8. 将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。
若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。
一、单选题1、在典型生长曲线中，细胞产量最高的时期是（）。
A.延滞期B.衰亡期C.稳定期D.指数期正确答案：C2、在自然界中，大部分厌氧菌归属于哪一类（）。
A.细菌B.霉菌C.酵母菌D.放线菌正确答案：A3、根据微生物和氧的关系，酿酒酵母属于（）。
A.专性好氧菌B.兼性厌氧菌C.耐氧菌D.厌氧菌正确答案：B4、消毒的主要目的是（）。
A.抑制生物体内病原微生物B.杀死病原微生物C.杀死所有微生物D.抑制有害微生物正确答案：B5、对生活的微生物进行计数的最准确的方法是（）。
A.干细胞重量测定B.显微镜直接计数C.比浊法D.平板菌落计数正确答案：D6、下列哪种保存方法会降低食物的水活度（）。
A.腌肉B.巴斯德消毒法C.冷藏D.冷冻正确答案：A7、关于对微生物处在其最低生长温度时的描述，除哪项外都是正确的（）。
A.细胞内代谢缓慢B.细胞死亡C.生长速率为零D.细胞分裂停止正确答案：B8、温度影响微生物生长繁殖的机制是（）。
A.影响细胞膜结构与功能B.影响营养物质吸收和代谢产物分泌C.影响细胞内酶的活性D.以上都对正确答案：D9、将食品放入普通冰箱保鲜，可以延长食品保质期，这种方法属于（）。
A.灭菌B.防腐C.消毒D.抑菌正确答案：D10、家用消毒柜可对餐具进行消毒，主要主要原理是（）。
A.干燥B.紫外线杀菌C.高温D.以上都是正确答案：D11、下列哪一个是第一个完成全基因组序列测定的真核生物（）。
A.大肠杆菌B.沙门氏菌C.酿酒酵母D.产黄青霉正确答案：C12、Hfr菌株与F-菌株接合后，发生基因重组的频率要比单纯用F+与F-接合后的频率高出数百倍，这是因为在Hfr菌株细胞中，其F质粒（）。
A.处于游离态B.已整合在和染色体组特定位点上C.已被裂解D.是部分双倍体正确答案：B13、细菌接合时F因子进入受体细胞，受体细胞成为（）。
A.F+B.F-C.Hfr菌株D.重组细胞正确答案：A14、原核生物基因重组的主要方式包括（）。
微生物第四章试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物的细胞壁主要由哪种物质构成？A. 纤维素B. 几丁质C. 肽聚糖D. 胶原蛋白答案：C2. 下列哪种微生物属于原核生物？A. 酵母菌B. 藻类C. 细菌D. 真菌答案：C3. 微生物的新陈代谢过程不包括以下哪项？A. 能量转换B. 物质合成C. 细胞分裂D. 病毒复制答案：D4. 哪种微生物在食品发酵中起着重要作用？A. 乳酸菌C. 霉菌D. 所有选项答案：D5. 微生物的分类依据不包括以下哪项？A. 细胞结构B. 代谢类型C. 生长环境D. 颜色答案：D6. 哪种微生物是引起食物中毒的常见原因？A. 沙门氏菌B. 大肠杆菌C. 金黄色葡萄球菌D. 所有选项答案：D7. 微生物的遗传物质主要存在于哪个部位？A. 细胞核B. 线粒体C. 核糖体D. 质粒答案：A8. 哪种微生物是引起人类疾病的病原体？B. 病毒C. 真菌D. 所有选项答案：D9. 微生物的繁殖方式不包括以下哪项？A. 二分裂B. 出芽C. 孢子形成D. 有性繁殖答案：D10. 哪种微生物是引起植物病害的主要原因？A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 所有选项答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 微生物的细胞壁主要由______构成，而真菌的细胞壁则主要由______构成。
答案：肽聚糖；几丁质2. 微生物的新陈代谢包括能量转换、物质合成和______。
答案：细胞分裂3. 微生物的分类依据包括细胞结构、代谢类型、生长环境和______。
答案：遗传信息4. 微生物在食品发酵中的作用包括______、酒精发酵和乳酸发酵。
答案：面包发酵5. 微生物的遗传物质主要存在于______中。
答案：细胞核6. 微生物的繁殖方式包括二分裂、出芽和______。
答案：孢子形成7. 引起食物中毒的微生物包括沙门氏菌、大肠杆菌和______。
答案：金黄色葡萄球菌8. 引起人类疾病的病原体包括细菌、病毒和______。
微生物考试题库及答案word一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究什么的科学？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 人类答案：C2. 以下哪个不是细菌的基本结构？A. 细胞壁B. 细胞膜C. 叶绿体D. 细胞质答案：C3. 病毒属于哪一类微生物？A. 真核生物B. 原核生物C. 非细胞生物D. 真菌答案：C4. 微生物的分类依据不包括以下哪项？A. 形态特征B. 生化特性C. 地理分布D. 遗传信息答案：C5. 以下哪种微生物是厌氧型的？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 青霉菌答案：C6. 微生物的繁殖方式不包括以下哪种？A. 二分裂B. 出芽C. 孢子生殖D. 嫁接答案：D7. 哪种微生物是引起食物中毒的常见原因？A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 沙门氏菌D. 曲霉菌答案：C8. 微生物的培养基中通常不包含以下哪种成分？A. 碳源B. 氮源C. 维生素D. 塑料答案：D9. 微生物的菌落特征不包括以下哪项？A. 形状B. 颜色C. 气味D. 重量答案：D10. 微生物的致病性与其哪种结构有关？A. 细胞壁B. 荚膜C. 鞭毛D. 所有以上答案：D二、填空题（每空1分，共10分）1. 微生物的______是其分类的重要依据之一。
答案：形态特征2. 病毒没有______结构，因此不能独立进行代谢活动。
答案：细胞3. 微生物的______是其生长和繁殖的必要条件。
答案：营养4. 微生物的______是指其在特定条件下形成稳定群体的能力。
答案：菌落形成5. 微生物的______是指其在不利条件下形成休眠结构的能力。
答案：抗逆性三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述微生物在食品工业中的应用。
答案：微生物在食品工业中有着广泛的应用，包括发酵乳制品、酿造酒类、生产酶制剂等。
它们通过代谢活动产生特定的风味物质和营养成分，对食品的保存、口感和营养价值有着重要影响。
2. 描述微生物的分类等级。
微生物学各章试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究下列哪类生物的科学？A. 动物B. 植物C. 微生物D. 人类答案：C2. 细菌的基本形态包括：A. 球状、杆状、螺旋状B. 球状、杆状、棒状C. 球状、杆状、链状D. 球状、杆状、环状答案：A3. 病毒的复制过程不包括以下哪个阶段？A. 吸附B. 侵入C. 组装D. 光合作用答案：D4. 真菌的主要繁殖方式是：A. 无性繁殖B. 有性繁殖C. 无性繁殖和有性繁殖D. 无性生殖和分裂生殖答案：C5. 下列哪种微生物是厌氧性微生物？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 蓝细菌答案：C6. 微生物的分类依据不包括以下哪项？A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 地理分布答案：D7. 微生物的培养基中通常不包含以下哪种成分？A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 空气答案：D8. 微生物的致病性与其下列哪种结构无关？A. 荚膜B. 鞭毛C. 芽孢D. 叶绿体答案：D9. 微生物的耐药性通常与以下哪种结构有关？A. 细胞壁B. 细胞膜C. 质粒D. 核糖体答案：C10. 下列哪种微生物属于原核生物？A. 酵母菌B. 曲霉C. 蓝细菌D. 病毒答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 微生物的分类依据包括以下哪些？A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 地理分布答案：ABC12. 微生物的培养条件包括以下哪些？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 氧气答案：ABD13. 微生物的致病机制包括以下哪些？A. 产生毒素B. 侵入宿主细胞C. 竞争营养D. 引起免疫反应答案：ABCD14. 微生物的耐药性机制包括以下哪些？A. 药物外排B. 药物修饰C. 靶位改变D. 抗生素替代答案：ABC15. 微生物的遗传变异方式包括以下哪些？A. 自然突变B. 基因重组C. 基因转移D. 染色体变异答案：ABC三、填空题（每题2分，共20分）16. 微生物学是研究__________的科学。
大学《医学微生物学》复习试题及答案遗传与变异复习题一、选择题A型题1.下列除哪项外，现在都发现有相应的噬菌体A.细菌B．放线菌C．螺旋体D．真菌E．立克次体2．能与宿主菌染色体整合的噬菌体基因组称为A．毒性噬菌体B．温和噬菌体C．前噬菌体D．溶原性噬菌体E．以上都不是3．下列哪项为噬菌体的特性A．通过细菌滤器B．严格宿主特异性C．只有核酸D．有溶菌周期与溶原状态E．以上均是4．下列细胞中，不受噬菌体侵袭的是A．真菌细胞B．淋巴细胞C．细菌细胞D．螺旋体细胞E．放线菌5．下列细菌中，产生毒素与噬菌体有关的是A．白喉棒状杆菌B．破伤风杆菌C．霍乱弧菌D．产气荚膜杆菌E．大肠杆菌6．与细菌耐药性有关的遗传物质是A．性菌毛B．质粒C．前噬菌体D．毒性噬菌体E．异染颗粒7．转导与溶原性转换的共同点是A．以温和噬菌体为媒介B．转移的遗传物质为供体菌的DNAC．有关的噬菌体均为缺陷型D．可由雌性菌变为雄性菌E．以上都不是8．白喉杆菌外毒素的产生与下列哪一方式有关A．基因突变B．转化C．转导D．溶原性转换E．原生质体融合9．形成肠道杆菌耐药性的主要方式为A．转化B．转导C．溶原性转换D．接合E．原生质体融合10．转化过程中受体菌摄取供体菌遗传物质的方式是A．通过性菌毛B．直接摄入C．以噬菌体为载体D．细胞融合E．通过基因间跳跃11.关于细菌的耐药性(R)质粒的描述，错误的一项是A．由耐药传递因子(RTF)和耐药决定因子(R)组成B．RTF和F质粒的功能相似，编码细菌的性菌毛C．R质粒的转移是造成细菌间耐药性传播的主要原因D．细菌耐药性的产生是由于R质粒基因突变所致E．R决定因子可编码细菌的多重耐药性12.细菌的遗传物质包括A.核质和质粒B.核质、质粒和中介体C.核质、质粒和前噬菌体D.核质和前噬菌体E.核质、中介体和前噬菌体13.与细菌致育性有关的质粒是A.Col质粒B.F质粒C.V质粒D.ST质粒E.以上都是14.有关质粒的叙述不正确的是A.质粒是细菌核质以外的遗传物质B.质粒是细菌必备结构C.质粒不是细菌必备结构D.质粒是双股环状DNAE.质粒可独立存在于细菌体内15.质粒在细菌间的转移方式主要是A.接合B.转导C.转化D.突变E.溶原性转换16.R质粒中决定接合与自主复制的基因是A.耐药传递因子B.耐药决定子C.插入序列D.F质粒E.转座子17.流产转导是指噬菌体携带的外源性DNA片段A.未能进入受体菌而被核酶降解B.进入受体菌后未能与染色体DNA重组，也不能自主复制C.虽与受体菌染色体重组，但未能表达其性状D.进入受体菌后形成能自主复制的环状结构E.以上都不是18.原生质体融合与接合共同具有的特点是A.需温和噬菌体作为载体B.供体菌必须与受体菌直接接触C.可发生溶原性转换D.需性菌毛存在E.转移的是小分子DNAX型题21.关于质粒的特点。
第四章微生物的营养和培养基A部分习题一、选择题1. 大多数微生物的营养类型属于：（）A. 光能自养B. 光能异养C. 化能自养D. 化能异养2. 蓝细菌的营养类型属于：（）A．光能自养 B. 光能异养C．化能自养 D. 化能异养3. 碳素营养物质的主要功能是：（）A. 构成细胞物质B. 提供能量C. A，B 两者4. 占微生物细胞总重量70%-90% 以上的细胞组分是：（）A. 碳素物质B. 氮素物质C. 水5. 能用分子氮作氮源的微生物有：（）A. 酵母菌B. 蓝细菌C. 苏云金杆菌6. 腐生型微生物的特征是：（）A. 以死的有机物作营养物质B. 以有生命活性的有机物作营养物质C. A，B 两者7. 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（）A. 所需能源物质不同B. 所需碳源不同C. 所需氮源不同8. 基团转位和主动运输的主要差别是：（）A. 运输中需要各种载体参与B. 需要消耗能量C. 改变了被运输物质的化学结构9. 单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（）A. 物质运输的浓度梯度不同B. 前者不需能量，后者需要能量C. 前者不需要载体，后者需要载体10. 微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是：（）A. 微量元素B. 氨基酸和碱基C. 维生素D. B，C二者11. 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（）A. 生长因素B. C 源C. N 源12. 细菌中存在的一种主要运输方式为：（）A. 单纯扩散B. 促进扩散C. 主动运输D. 基团转位13. 微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：（）A. 10%B. 30%C. 50%D.70%14. 用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（）A. C 源B. N 源C. 生长因素D. A，B，C 都提供15. 缺少合成氨基酸能力的微生物称为：（）A. 原养型B. 野生型C. 营养缺陷型二、是非题1. 最常用的固体培养基的凝固剂是琼脂。
2. 大多数微生物可以合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。
徐州工程学院试卷—学年第学期课程名称食品微生物学试卷类型考试形式考试时间 100 分钟命题人年月日教研室主任(签字) 年月日使用班级教学院长(签字) 年月日班级学号姓名1. 巴氏消毒巴氏消毒是法国微生物学家巴斯德发明的一种消毒方法。
是在 62-63℃的条件下，保温半小时杀死微生物的营养体( 主要是病原菌) 的方法。
2. 干热灭菌利用干热空气杀死微生物的方法。
其灭菌工艺条件通常为160-170℃/2h 。
3.烈性噬菌体噬菌体感染细菌细胞后，在胞内增殖。
凡导致寄主细胞裂解者叫烈性噬菌体或毒性噬菌体。
4. 原生质体指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞。
5. SCP单细胞蛋白，是指通过大规模培养酵母或细菌而生产的用作食品或饲料的微生物蛋白。
6. 噬菌斑当病毒颗粒开始感染平板上的宿主细胞层或菌苔时，出现的清亮裂解圈或生长抑制圈。
7. 假菌丝某些生长旺盛的酵母菌由于出芽生殖的速度很快，子母细胞尚未脱离又继续在子细胞上长出新芽，从而形成成串的酵母细胞，极像霉菌菌丝，故叫假菌丝8. 营养缺陷型是一种缺乏合成其生存所必须的营养物的突变型，只有从周围环境或培养基中获得这些营养或其前体物才能生长的变异类型。
9. C/N比是指微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。
10.缺壁细菌在自然界长期进化中、在实验室菌种的自发突变中、人为的方法抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而发生缺细胞壁的细菌。
二、选择题（共20 小题，每题 1 分，共计20 分）1.微生物的代谢速度与高等动植物相比快得多，下列叙述中哪项不是这一生命现象的原因: （D）（A）细胞表面积与体积的比很大（B）与外界环境物质交换迅速（C）适宜条件下微生物的繁殖速度非常快（D）微生物酶的种类比其他生物多2.第一个发现微生物的人是（A）A列文虎克B柯赫C巴斯德D斯坦利3.紫外线杀菌的主要原理是（D ）A破坏菌体蛋白B干扰蛋白质合成C.损伤细胞膜D.损伤DNA4.对金黄色葡萄球菌（G+）进行革兰氏染色时，用95%乙醇脱色后呈现（ A ）A.深紫色B.红色C.白色D.无色5.自然界最适合微生物生活的环境是（A ）A.土壤B.空气C.淡水D.海水6.粮食中最多的一类微生物是：（C）（A）细菌（B）酵母（C）霉菌（D）病毒7.下图是噬菌体侵染细菌的示意图，噬菌体侵染细菌的正确顺序应是：（A）（A）BDAEC（B）ABCDE （C）BDEAC （D）DBAEC8.下列物质中，均属于微生物的次生代谢产物的是：（B）（A）氨基酸、维生素、抗生素（B）抗生素、毒素、色素（C）多糖、核苷酸、维生素（D）激素、维生素、色素9.微生物发酵应用于食品工业，除生产传统的发酵产品外，还可产生哪类物质而为解决粮食短缺开辟了新的途径：（D）（A）啤酒（B）食品添加剂（C）维生素（D）单细胞蛋白10.酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，其主要原因是：（B）（A）碳源供应太充足（B）细胞会发生质壁分离（C）酵母菌代谢旺盛，导致培养基严重缺O，影响菌体生长2（D）葡萄糖不是酵母菌的原料11．用物理或化学方法杀灭微生物称灭菌，其中包括（ A ）A.细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒等B.只包括病原微生物C.只包括非病原微生物D.只包括病原微生物繁殖体12.大多数肠道杆菌是肠道的（ B ）A.强致病菌B.正常菌群C. 弱致病菌D. A+B13. 与细菌运动有关的结构是（A ）A. 鞭毛B.荚膜C.菌毛D.芽胞14. 下列描述，哪项是不正确的（A ）A.消毒是指杀死物体上所有微生物的方法B.灭菌是指杀灭物体上所有微生物的方法C.防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法D.无菌为不含活菌的意思15. 为研究微生物群体生长规律，常将少量的某种细菌接种到培养基中，定时取样测定培养基里的细菌数目，以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，得到生长曲线图，对培养基的要求是：（A）（A）恒定容积的液体培养基 (B)任意容积的液体培养基（C）恒定容积的半固体培养基 (D)任意容积的半固体培养基16. 菌种保存中防止细菌变异的措施包括（ D. ）A. 控制传代次数B.用典型菌落传代C.通过易感动物接种D.以上皆是17.有关微生物遗传的描述，哪项是错误的（ B ）A.质粒在微生物中可多拷贝存在B.质粒是微生物生命活动所必需的C.质粒为环状双螺旋结构D.小质粒一般属于非接合性质粒18.热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为（ B ）A.可迅速提高温度B.湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固C.迅速破坏细菌的酶系统D.促进糖类分解19.革兰氏阳性细菌细胞壁的特有成份是（D ）A.脂多糖B.外膜C.脂蛋白D.磷壁酸20. 有关细菌培养基的说法，哪项是错误的（ C ）A.固体培养基中的琼含量为1%～2%B.半固体培养基中的琼脂含量为0.2%～0.5%C.固体培养基中的琼脂具有重要的营养价值D.观察细菌的动力用半固体培养基三、填空题（共20 空，每空0.5 分，共计10 分）1.根据能源和碳源，可把微生物分成光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型和化能有机异养型四种营养类型。
微生物学试卷四一. 选择题1、在下列两本古籍中记载了我国古代劳动人民创造的制曲工艺：A.梦溪笔谈和天工开物；B.天工开物和齐民要术；C.齐民要术和水经注；D.梦溪笔谈和水经注。
2、 至今人类已知道的微生物种数达A.10万种；B.15万种；C.20万种；D.30万种。
3、 在人体肠道中数量最多的微生物是：A.大肠杆菌；B.拟杆菌；C.双歧杆菌；D.粪链球菌。
4、 在微生物5大共性中，最基本的一个共性是：A.体积小，而积大，B.吸收多，转化快；C.生长旺，繁殖快;5、 量度细菌个体大小最常用的方法是下而的哪一种？A.采用显微镜测微尺；B.通过摄影法；C.通过照相制成图片，再按放大倍数测算；D.测定分子量大 小。
6、 蓝细菌的“色素天线”是指：A.藻青素和藻红素；B.作胡萝卜素；C.叶绿素a ；D.氧化胡萝卜素。
答：（） 7、 出芽繁殖的酵母菌细胞，当子细胞离开母细胞时，在母细胞上留下一个A.蒂痕；B.微体；C.芽痕；D.膜边体。
答：（ ） 8、 霉菌菌丝成熟区细胞壁内层、屮层和外层的化学组分分别是：A.儿丁质层、蛋白质层、葡聚糖蛋白质层；B.儿丁质层、蛋白质层、纤维素层；C.纤维素层、蛋白质层、葡聚糖层；D.儿丁质层、葡聚糖层、葡聚糖蛋白质层。
答：（） 9、在霉菌菌丝顶端区，细胞壁内层和外层的成分分别是:A.儿丁质层、蛋白质层；B.儿丁质层、葡聚糖层；C.蛋白质层、葡聚糖层；D.蛋白质层、儿丁质层。
1（）、一步生长曲线主要可分：A.隐晦期、裂解期、平稳期；B.潜伏期、裂解期、平稳期；C.延迟期、裂解期、平稳期；D.胞内积累期、裂解期、平稳期。
11、生活在低营养环境下的微生物欲获得无机离子、有 机离子和一些糖类等浓缩形式的营养物，通常采用的运输方式是：A.主动运输；B.基团移位；C.单纯扩散；D.促进扩散。
12、 在下列四类微生物屮，不利用卡尔文循环固定二氧化碳的一类细菌是：A.蓝细菌；B.光合细菌；C.化能自养菌；D.化能异养菌。
13、 青霉素可抑制细菌细胞壁肽聚糖合成屮的：A.转氨酶；B.转肽酶；C.转糖基酶；D.L —丙氨酸消旋酶。
14、 酶活性的调节属于酶分子水平上的代谢调节，它包括酶活性的A.激活；B.抑制；C.阻遏；D.激活和抑制。
二填空题（将正确答案填写在横线上方。
）（本大题共12小题，每小题2分，总计24分）答：（ ）答：（ ） D.适应强，易变异。
1、 在微生物的连续生长过程中向培养基中不断流加 _____________ 液或 _________ 液，以稳定培养基 的 ______ 值，称为pH 的 _________ 调节。
2、 _____________ 组合培养基可用于培养细菌； _________________ 组合培养基可用于培养放线菌。
3、 在培养基中以纤维素为 __________ 源，可用来富集分解 ______________ 的微生物。
4、 合成代谢的功能与分解代谢相反，是指在有关酶系的催化下，由_________________ 、 ______ 、和 __________ 起合成 _____________ 的过程。
5、 发现马铃蒋纺锤块茎病类病毒的科学家是 _____________________________ 。
类病毒是一类没有 的病毒，其核酸类型为 分子，常呈特殊 二级结构。
6、 表解说明真核微生物包括哪些类型？（④ _________/ ® —＜⑤ ----------真核微生物I⑥ __________________________② ________、③ --------- 7、 在下列不同微生物对能源利用的图中填入适当内容。
亘菌菌菌8、酵母菌一般具有以下五个特点：个体一般以单细胞状态存在；多数以 能发酵 _________ 产能；细胞壁常含有 ________ 糖；喜在含 _______ 量较高的环境中生长。
9、能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌所形成的菌落之所以质地致密、较小而不蔓延，是因为菌丝 __________ ，生长速度 _____________ ,分枝 _____________ 而且 __________ 的结果。
10、 各种细菌在一定条件下形成的菌落特征，往往具有一定的 _____________ 性和 ____________ 性，这 是衡量菌种 ____________ 、辨认和 ___________ 菌种的重要依据。
11、 常用的抗生素除青霉素、 ___________ 、 ______________ 等以外，绝大多数由 ____________ 产生, 其中又以 ____________ 菌属占居首位。
12、 遗传工程是生物工程的 _________ ,而微生物工程则是生物工程的 ______________ 。
二. 是非题（正确以“是”，错误以“否”填入括号内。
）（本大题共11小题，每小题1分，总计11分）1、 外科消毒术的理论是由英国外科医生李斯特所首创。
答：（ ）2、 早在我国宋朝时，就发明了种牛痘以预防天花的方法，它比西方要早数百年。
3、 在液体培养基屮进行震荡培养时，放线菌往往可借助菌丝体的断裂而进行繁殖。
答：（ ）4、 放线菌的气生菌丝发育到一定阶段，大部分便分化为繁殖菌丝即泡子丝。
答：（ ）5、 用低倍显微镜观察成熟的酵母菌细胞内有一个大形的结构，那就是核。
答：（）化学物质方式进行无性繁殖;6、支原体具有氧化型或发酵型的产能代谢，可在好氧或厌氧条件下生2。
答：（）7、在培养条件不适宜的情况下，真菌菌丝在固体培养基表面容易形成菌丝球。
答：（）8、烟草花叶病毒的结晶具有感染性。
答：（）9、凡是能够为微生物的生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物质和良好生理环境的物质，均称为微生物的营养物。
答：（）10、在谷氨酸发酵中，生物素的浓度对其产量有明显的影响，高浓度的生物素有利于谷氨酸的高产。
答：（）11、微生物细胞中，诱导酶的种类要比组成酶的种类多得多。
答：（）三.名词解释（本大题共6小题，总计22分）1、兼用代谢途径（amphibolic pathway）2、营养类型（nutritional type）3、碳源（carbon source）4、病毒（Virus）5、霉菌（mould,mold）6、菌苔（lawn）四.问答题（本大题共4小题，每小题4分，总计16分）1、指出异养微生物对下列氮源物质利用的先后次序：简单蛋白质，讓盐，N2，蛋白腺，硝酸盐。
2、微生物的“生长旺、繁殖快”特性对生物学基础理论的研究有何意义？试举例说明3、什么是蓝细菌的异形胞？其功能有哪些？4、简述好氧性自生固氮菌保护固氮酶免遭氧害的两种机制。
五.填图绘图题（请将下列各图或表解中的序号涵义填入相应号码的横线上。
）（本大题共3小题，每小题3分，总计9分）1、试写出由生物固氮最弱产物NH3生成氨基酸过程中3种酶和3种代谢物的名称。
①_____________________ ④______________________________________________②_____________________ ⑤______________________________________________（3）____________________________________________ ⑥ ___________________2、试填写市EMP途径终产物丙酮酸出发的6条发酵途径及其相应代表菌的名称。
①___________________________ ⑥ ____________________________________________②___________________________ ⑦ ____________________________________________③___________________________ ⑧ ____________________________________________④___________________________ ⑨ ____________________________________________⑤___________________________ ⑩ ____________________________________________3、此为真核生物鞭毛结构模式图。
请填写各序号的名称。
(1)_____________________ (2) _____________________(3) ______________________(4) 此鞭毛为 ____________________ 型结构六. 实验题(本大题4分)试述检测噬菌斑的主要实验步骤。
葡萄糖丄巴■ 丙SH 酸①七.选择题（在四个答案中选择一个正确的，将正确答案填入题后括号内。
）（本大题共14小题，每小题1分，总计14分）1・5、BABAA 6・10、ACAAB 11・14、ADBDA-填空题（将正确答案填写在横线上方。
）（本大题共12小题，每小题2分，总计24分）1、酸;碱;Ph;外源;2、葡萄糖钱盐;淀粉硝酸盐;3、唯一碳；纤维素；4、简单分子；ATP； [H]（还原力）；复杂大分子；5、T.O Diener；蛋白质外壳；环状ssRNA；棍棒状6、①真菌②显微藻类③原生动物④酵母菌⑤丝状真菌⑥大型真菌（②、③及④、⑤和⑥顺序可颠倒）7、①化能异养②化能白养③光能白养④光能异养（0.5分）8、芽殖；糖类；甘露聚；糖（0.5分）9、较细；缓慢；多；相互缠绕（0.5分）10、稳定；专一；纯度；鉴定（0.5分）11、头泡霉素；灰黄霉素；放线菌；链霉（0.5分）12、主导；基础（0.5分）九.是非题十・1、否2、否3、是4、是5、否6、是7、否8、是9、是10、否11、是名词解释（本大题共6小题，总计22分）1、指在分解代谢和合成代谢中均具有功能的代谢途径,例如EMP、HMP和TCA途径等。
2、根据微生物生长所需要的主要营养物质性质的不同而划分的类别称为营养类型。
例如化能自养型，化能异养型，光能自养型和光能异养型等。
（3分）3、凡能提供微生物营养所需要的碳元素（碳架）的营养源，称为碳源。
（3分）4、病毒是一种超显微的非细胞生物，每一种病毒只含一种核酸；它们只能在活细胞内营专性寄生，靠其宿主代谢系统的协助复制核酸、合成蛋白质等组分，然后再进行装配而得以增殖；在离体条件下，他们能以无生命的化学大分子状态长期存在并保持其侵染活性。
（3分）5、不是分类学上的名词有发达菌丝体胞壁由纤维素、儿丁质或葡聚糖组成主要以泡子繁殖（3分）6、多个菌落相互连成一片即为菌苔。
