甜豆、荷兰豆的栽培管理技术流程-段兴胜
一、选地
种植甜豆、荷兰豆的地块尽量不与豆类作物连作。种植甜豆、荷兰豆的地块最好选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的土块。要求较长的日照和较强的光照。对土壤适应性较广，但疏松和含有机质较高的土壤最好。
二、品种选择
选择具有生长快、长势旺、分枝强、叶厚、耐寒、抗锈、高产早熟的品种。
三、栽培管理技术
1、整地：种植甜豆、荷兰豆之前应将地块深耕（一般在15-40cm）、细致耙匀，使土壤细碎（无10cm以上的大土坨）。实行机旋机耙，做到土细、田平、沟直。
2、作畦：播种前要深翻进行耕耙整地，如土壤墒情不足，应先浇地， 再整地，做畦。以保证播种后出苗所需水分，做畦时垄面宽60cm,沟宽40cm，高在20-25厘米。
3、底肥：亩施优质有机肥280kg，复合肥（20~5~10）25公斤，尿素8~10公斤，辛硫磷2公斤，把以上肥料充分混合后施入。
4、播种：选用籽粒饱满的种子播种。株距20~25cm，穴深3~5cm，行距60cm，每穴甜豆3~4粒，用种量4kg/亩。荷兰豆3~4粒，用种量4kg/亩。如果土壤较干，要浇水点播，覆土厚度2~3厘米。（株行距根据地块情况具体规定） 5、田间管理：（1）苗期。保证土壤湿度在60%，小水勤浇忌大水漫灌防止烂种、烂根；如底肥不足，苗弱，可追施少量氮肥，亩施尿素8~10公斤。（2）进入开花结果期，需水肥量增加，不可缺水，应经常保持土壤湿润状态。如遇大雨要及时排水，以免烂根，大雨过后喷施一次杀菌剂如多菌灵 代森辛等。（3）开花结果期根据实际情况，追施2~3次氮肥和复合肥（复合肥选用有机质含量高的），结合打药再喷施保花保果的植物调节剂1~2次，以提高产量和品质。
6、插架：当幼苗长到20~30厘米之时，要及时插架。架高在2米以上，每隔3米插一根，然后随蔓生长横拉网线上引，使蔓向上攀缘生长，保持行间通风透光，使甜豆正常生长发育。（注意，架子一定要插实，生长期间不能倒架）。
荷兰豆高产栽培技术
近年来，万安县冬种荷兰豆面积逐渐扩大，每年种植面积约253hm2,综合各乡(镇)种植表现，一般667m2产量550kg，高的达1000kg，按市场价8元/kg鲜豆荚计算，平均667m2产值达4400元以上。冬种荷兰豆为调整万安县冬种结构拓开了一条新路，并已取得较好的经济效益。现就其高产栽培技术总结如下：
1 精细整地，高畦适时播种
冬种荷兰豆以排水良好的沙质壤土为好。一季稻或晚稻收割后尽早翻田晒白、耙细，南北走向做畦，做到深沟高畦。畦宽80cm，高25-30m，沟宽25-30cm。播种前要施足基肥，667m2用农家肥500kg、三元复合肥40-50kg，混合后施于播种沟内并与土壤充分混匀，覆盖3-4cm厚土后再点播种子。每畦双行种植，行距50cm，株距15cm，种子应先拌根瘤菌，每2.5kg种拌1包，拌后随即播种，每穴播2粒，点种后用火土灰覆盖。播种时间以9月初至10月中旬为宜，最迟不能超过11月上旬。
2 保苗补苗，插杆扶蔓
播种后5-7天内注意检查出苗情况，发现缺苗应及时补播。天气干旱应及时淋水，雨天则排水，争取出苗整齐一致。当苗长至10cm左右时，用植物抗寒剂cr-650倍稀释液喷施幼苗，以防腊冬霜雪冷害。苗长至20cm左右时，用2m左右高的竹竿或桑干做好插杆扶蔓工作。
3 重施苗肥，搞好田管 播后15天进行第1次中耕培土，30天进行第2次中耕培土，并667m2用腐熟粪尿200-250kg、尿素4-5kg，开小沟施下，施后覆土。开花结荚期可视苗情进行适当追肥，促使豆荚迅速生长。荷兰豆生长期间，最忌渍水，雨天一定要及时排干渍水，防止因水分过多引起烂根黄苗；干旱时灌跑马水，开花结荚期不能缺少水分。
4 防治病虫害
病害主要是白粉病和锈病，多发生在中后期。虫害主要有豆杆蝇和蓟马。对这些病虫，要以防为主，早防早治，经常巡查，一经发现，及时科学用药防治。
5 及时收获，藤蔓还田
- 1 - 荷兰豆越冬栽培的田间管理技术
荷兰豆在秋季播种，冬季收获的栽培方式为越冬栽培。这种方式在北方需要保温性能良好的日光温室，生产成本较高，所需技术复杂。但是，上市期正值寒冬少菜，价格昂贵时期，经济效益十分可观。近年来，随着保护地生产的迅速发展，这种栽培方式在北方迅速发展起来。为提高产量增加效益，应抓好田间管理技术。
1.保持适宜的温度
荷兰豆越冬栽培在华北地区播种后，早霜即降临。为了保持适宜的温度条件，应立即把日光温室的塑料薄膜扣上，白天大通风，夜间扣严塑料薄膜，保持温度在15～18℃，以促进迅速出苗。
出苗后，白天保持20℃左右，温度超过25℃即应放风，避免30℃的高温。夜间保持10～15℃。在荷兰豆的幼苗期和抽蔓期正值10～11月份，华北地区气温不十分低，只要及时揭盖，覆盖塑料薄膜即可以保持棚室内的温度。此期应注意白天通风，防止温度过高，造成植株徒长。
荷兰豆在开花结荚期白天应保持15～20℃，夜间12～16℃。此期正值12月～翌年1月份寒冷时期，外界气温很低，应采取一切措施保持温度。白天扣严塑料薄膜，夜间加盖草毡子，防止寒潮侵袭造成冻害。在晴朗的白天，也应注意通风，防止25℃以上的高温。
2.合理的追肥浇水
在越冬栽培中，气温较低，温室中蒸发量较小，无需多 - 2 - 浇水，一般结合追肥浇水。直播时，在苗高6～10厘米时可酌情浇水1次。育苗定植时，浇足底水，一般于现蕾前不浇水，以促进根系发育，保证植株健壮。当植株开始现蕾时，可进行第1次追肥浇水，每公顷追复合肥225～300千克。也可以每公顷施入人尿粪7500～10000千克。此后直至植株开始结荚，应以控秧促荚为主，进行中耕保墒。当植株开始结荚后，必须给以充足的水肥，以促进结荚和幼荚迅速生长。一般每20天浇1次水，在开花结荚盛期每公顷施复合肥225～300千克。
荷兰豆生长期亦需要充足的二氧化碳供应，在越冬栽培中，二氧化碳亏缺问题也是很突出的。为此，也有必要进行二氧化碳施肥。
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荷兰豆冬春高产栽培技术
作者：张延利 张灵霞
来源：《农村实用科技信息》2015年第09期
荷兰豆为半耐寒性蔬菜，喜温和湿润的气候，喜光照但不耐炎热和干旱，是豆类中耐寒力最强的蔬菜。荷兰豆的嫩荚和嫩梢均可供食用，嫩荚炒食脆甜，味道鲜美；嫩梢可炒食和作汤，清新鲜嫩。荷兰豆种子在3℃～5℃即可发芽，发芽适宜温度为18℃～20℃。幼苗期可忍耐5℃～4℃低温，生长适宜温度12℃～16℃。开花结荚期适宜温度同为18℃～20℃，温度超过25℃会引起落花落荚。有效结荚期的最低温度为7℃～10℃，豆荚膨大的最低温度为4℃～6℃。荷兰豆具有产量高，易种、易管等特点。荷兰豆的这些生长特性非常适宜黄河流域种植，它耐旱力强、耐贫瘠，一般农田种植就可有好收成，一般亩产可达1000～1500公斤。目前在北方种植面积很少，批发价格每斤可达2～3元左右，经济效益可观，是农民致富的一个好项目。
1 施基肥整地
荷兰豆属豌豆类植物，忌连作，一般应选用3～4年内没有种过豌豆的、排灌较好的秋作良田。播种前深翻整地，亩施杂肥3000～5000公斤，果蔬专用复合肥或豆类专用复合肥25～50公斤，整成平畦，畦宽1.5～1.7米，畦长20米左右。
2 适时播种
荷兰豆幼苗期较耐寒，若幼苗过大，耐寒能力下降，容易冻死。因此不宜播种过早。黄河以南适宜播种期为10月下旬、11月上旬，黄河以北可提前5～7天。播种也不可过晚，否则植株太小，到次年发棵晚，影响产量。最好是足墒播种，播后不再浇水。播种时温度已较低，播后浇水会降低地温，延迟出苗，容易造成烂种。播种方式可条播，也可点播，行距30～50厘米，点播穴距15～20厘米。为采收方便，可以每隔3～4行留1个宽行，行距60厘米，一般亩播种量5～7公斤。由于荷兰豆出苗时子叶不出土，适宜深播，覆土3～4厘米。
3 年前注意防寒保温
