《茶馆》全文分析

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宋代茶馆茶叶消费的特点分析　

陶德臣　

（解放军理工大学军队政治工作教研室（南京市海福巷一号，邮编２１０００７）　

宋代饮茶风俗的普及，茶叶市场的拓展，　

突出体现在茶馆的勃兴上。茶馆消费不但成　

为一种重要的茶叶消费方式，而且功能日趋　

完善化，经营方式多样化，集茶叶零售、品饮、　

休闲、娱乐、联谊、学习于一体，与唐五代初兴　

时的茶馆不可同日而语。正是由于茶馆的兴　

盛，才把社会上三教九流、贵族官吏、平民百　

姓聚集起来、在饮茶的同时实现多方面价值①。　

茶馆无论是数量、质量，还是经营方式、经营　

思想均发生重大变化０简单地说，茶馆数量骤　

增，档次提高，形式多样，功能齐全，经营灵　

活，注重广告。　

ｌ　茶馆数量骤增，遍及城乡各地　

由于饮茶习俗的大众化，城乡商品经济的　

发展，流动人口的增多，饮茶这种原本在家庭　

中的活动，越来越多地向茶馆转移。为适应茶　

叶消费趋势的新变化，城乡茶馆数量比唐五　

代时有较大增加，如雨后春笋遍地开花，尤以　

汴梁和临安两京为突出。这两地大街小巷茶　

肆茗坊鳞次栉比，数量众多。汴京人口众多，　

商业繁荣，茶馆业显示出蓬勃生机和活力，出　

现了连片经营的局面。张择端《清明上河图》　

描绘了东京汴粱的繁荣景象，图中所示汴河　

两岸地区商业繁荣，人来人往，车水马龙，酒　

店茶肆林立。显然这一带是茶馆集中地区之　

一，生意兴隆。城内朱雀ｆ－Ｊ＃ｂ街巷茶坊林立。　

《东京梦华录》载，“朱雀Ｉ＇－Ｊ￣ｂ，西通新门瓦子；　

以南杀猪巷，亦妓馆；经南东西两教坊，余皆　

居民或茶坊。街心市井，至夜尤盛”，而“过龙　

津桥南去，路心又设朱漆权子如前”②。权子用　

红绿木条制成，固定于临街房屋之外，用以阻　挠人马，后来成为茶楼的一种装饰。可见朱雀　

门外包括龙津桥一带是茶馆集中之地，而且　

普遍采用了户外设朱漆权子的做法，便于识　

别。这种方法起于五代，入宋后得以发展。南　

宋吴自牧说“酒肆门前排设权子及桅子灯，盖　

因五代敦高祖游幸汴京，茶楼酒肆，俱如此装　

茶楼的背景

茶楼在唐代叫茶馆,早在唐玄宗开元年间,出现了茶馆的雏形。唐玄宗天宝末年进士封演在其《封氏闻见记》卷六“饮茶”载:“开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教。学禅,务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀夹,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗。自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之。不问道俗,投钱取饮。”这种在乡镇、集市、道边“煎茶卖之”的“店铺”,这就是茶馆的雏形。

至宋代,便进入了中国茶馆的兴盛时期。张择端的名画《清明上河图》生动地描绘了当时繁盛的市井景象,再现了万商云集、百业兴旺的情形,其中亦有很多的茶馆。而孟元老的《东京华梦录》中的记载则更让人感受到当时茶肆的兴盛。

到明清之时,品茗之风更盛。社会经济的进一步发展使得市民阶层不断扩大,民丰物富造成了市民们对各种娱乐生活的需求,而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所,茶馆成了人们的首选,因此,茶馆业得到了极大的发展,形式愈益多样,茶馆功能也愈加丰富。

近现代,中国经历了战争,贫困和一些非常时期,茶馆也就一度衰微。近二三十年来,中国的经济迅猛发展,人们生活水平的提高直接导致了人们对精神生活的追求,茶馆作为文化生活的一种形式也悄然回复,茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一。

上述研究了茶楼的产生与发展,了解了茶楼的功能,我们应该中式元素中提取营养,所谓中式元素,就是代表中国特色的设计元素。在西方设计界流传着一个观点:“没有中国元素,就没有贵气。”中式风格的魅力可见一斑。

我国室内设计方面在唐朝已经蓬勃发展,明代时更是达到了顶峰,这些成果对同时期内其他文化领域里的设计都有影响,很多西式的家具、家居在细节和局部上都能看到它们的影子。多年来,室内设计师们一直喜欢将中式元素运用到的设计中来,有时是纯粹的中式风格,有些时候则是将中式元素与传统符号以现代的手法与现代的材料表现出来。

茶 馆

作者简介 老舍中国著名现代小说家、剧作家。名舒庆春、字舍予，满族。1899年2月3日生于北京一个贫民家庭。老舍父亲是清末皇城的护军，在抗击八国联军进攻北

京中阵亡。

老舍在大杂院里度过艰难的幼年和少年时代。大杂院的日常生活，使他从小就熟悉车夫、手工业工人、小商贩、下等艺人、娼妓等挣扎在社会底层的城市贫民，

深知他们的喜怒哀乐。大杂院的艺术熏陶，使他从小就喜爱流传于市井巷里的传统艺术（如曲艺、戏剧），为它们的魅力所吸引。他从这样的环境中，接受了

与现代中国大多数作家不同的生活教育和艺术启蒙。这些，都对他有极大的影

响并在他的创作中留下鲜明的印记。

1900 年 --1906 年，在别人的资助下，老舍进私塾读书；三年后，转入新式

学堂。

1912 年，小学毕业后，他在普通中学读了半年；翌年，考入学杂膳宿费用都

由国家供给的北京师范学校。

1918 年，老舍以优异成绩毕业后，任北京公立第十七高等小学校兼国民学校校长。

1920 年 9 月，提升为郊外北区劝学员，还陆续兼任私立小学教师、国语补习会经理等职。 1924年夏赴英国，在伦敦大学东方学院任华语教员。

老舍旅居英国 5 年。

1929 年夏取道法、德、意等国回国。

1928 年老舍在伦敦

1930 年 3 月，老舍回到祖国。

1931年与胡洁青女士结婚。

1934年夏至1936年夏在青岛山东大学任中国文学系教授，并继续写作。

自1938年3月至1945年抗战胜利，一直是该协会的主要领导人。这期间他团结和

组织广大文艺工作者，利用各种文艺形式对爱国抗日做出了贡献。

1949年10月正在美国养病的老舍先生接到周恩来总理请他回国的信后，立即回

国，于当年12月回到北京。

曾任政务院文教委员会委员，全国人大代表，全国政协常务委员，中国文联副主席，中国作协副主席、书记处书记，北京市人民委员会委员，北京市文联主席

等职。 1951 年北京市人民政府授予他 " 人民艺术家 " 称号。

老舍（1899——1966），满族人，出生于北京，我国现代著名的文学家，艺术家。老舍先生在“五四”时代就已经开始文学创作，但真正的文学活动是1926年在英国开始的。这一年他发表了以讽刺幽默见称的第一篇小说《老张的哲学》。抗日战争以前，著有长篇小说《赵此文来源于文秘写作网曰》、《二马》、《猫城记》、《骆驼祥此文来源于文秘写作网》等，其中《骆驼祥此文来源于文秘写作网》是老舍先生的代表作。抗日战争爆发后，他为了适应抗日的需要创作有意转向剧本和通俗文学，写了《残雾》、《面此文来源于文秘写作网问题》等剧本。此外，还创作了长篇小说《火葬》。解放战争时期，他完成了巨著《四世同堂》。新中国成立后，老舍先生以巨大的政治热情投入社会主义革命和建设，担任过政务院教委员会委员、人大代表、政协全国委员会常务委员、中国文联副主席、中国作协副主席、北京市文联主席等职位。与此同时，他还以饱满的革命激情致力于戏剧的创作，写有《龙须沟》、《神拳》等十多个剧本，热情赞扬了祖国的新生，赞扬了党和人民的伟绩。但老舍先生这位杰出的人民艺术家，在“文化大革命”中，惨遭林彪、“四人帮”的打击迫害，不幸致死。他的牺牲，对我国文艺界来说，是一个很大的损失。常听老实说，如果老舍先生活着，很有可能获得诺贝尔奖。每次想到这些我都觉得太遗憾了。《茶馆》：《茶馆》是老舍先生话剧代表作之一，写于1957年，发表于同年七月《收获》杂志上。自《茶馆》问世以来，在国内多次公演，深受观众欢迎。周恩来总理曾给于很高的评价。1980，北京“人艺”在西德等国家访问演出时，所到之处，交口称赞，载誉西欧。一些国家的评论家赞誉它是具有“世界水平”的“不朽之作”。《茶馆》在艺术上别具一格，在思想内容上，也富有深刻的现实教育意义。它能让人们看见中国苦难昨天的同时，进而启迪人们珍惜幸福的今天，向往光辉的明天。《茶馆》的社会背景：《茶馆》主要写的是中国历史社会生活，旧社会人们的生活，他的社会背景是从戊戌维新后写起的，直到抗日胜利，历时近半个世纪。作品通过北京一个大茶馆的兴盛和与有关人物的升沉变化的叙写，侧面反映了这段时间的中国社会现实，并揭示了黑暗腐败的半封建半殖民地的社会制度必然要被推翻被埋葬的历史规律。其中三幕话剧，每一幕都承担了一个“埋葬”任务，作者也巧妙的应用了“埋葬三个时代”，刚巧与当时的三个统治时期相一致——中国所经历过的清朝、北洋军阀和蒋介石三个统治时期。剧本第一幕写的是戊戌政变后的清朝时代。剧本通过政变后的一天在茶馆中发生的人和事，体现出这个时期的阶级矛盾和社会状况：特务、打手任意打人捕人，栽赃诬陷；就连太监都是一幅盛气凌人的样此文来源于文秘写作网，甚至荒唐的要娶老婆；帝国主义者在大肆倾销货物、贩卖鸦片、在幕后操纵封建官吏。一些经济上困难的老百姓沦落到卖儿卖女。政治上毫无人身权力就要挨打受辱。这个时代就如剧中人所说的“你完啦！”剧本的第二幕的开始时，是经过十几之后，中国进入了更悲惨的第二个时代，也就是北洋军阀统治的时代。剧本第二幕反映的就是这个历史时期的社会现实。辛亥革命虽然将清朝帝国送进了坟墓，但国家和社会并没有因此安定和进步，胜利果实落入了反动军阀手里。帝国主义列强趁袁世凯刚死，群龙无首，政局混乱之际，各各支持自己的代理人，大打内战，形成互相乱打、不讲理的局面，而他们只知道自己的利益。特务、走狗比早年更加猖狂。同样在于路茶馆里，照样有大批的人在战祸中流离失所，男女难民乞食街头，无辜的学生被抓走。连那曾经生意兴隆的王掌柜，现在也厄运临头。茶馆“改良”后还没开张，巡警、特务、散兵游勇就接二连三的趁火打劫。都会说明这个社会是恶人的天堂，人民的地狱。它与满清一样注定要被埋葬。