亚麻籽油的作用与功效

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亚麻籽油的作用与功效

亚麻籽油的作用与功效 预防心脑血管疾病

血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程，亚麻籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性，增强血小板对刺激的反应性，增加血小板表面受体的数目，从而有效防止血栓的形成。

健脑益智

亚麻籽油富含α-亚麻酸，经常食用，可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆，提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。

抗衰老

亚麻籽油中的α-亚麻酸，能够sod活性增加，抵抗自由基生成，起到抗衰老的作用。

降血脂

亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。

降血压

对于初期性高血压患者，如果长期服用降压药，容易引起不良反应。亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。 本文整理于网络，仅供阅读参考

防癌抗癌

亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以直接抑制致癌细胞的生成，同时削弱血小板的凝集作用，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。

护眼明目

亚麻籽油中α-亚麻酸代谢产物dha，可以提高和保护视力，起到护眼明目的作用。

抗过敏

亚麻籽油中α-亚麻酸可降低多核白细胞及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，降低白三烯的生成，从而减少过敏反应的发生。

靓肤养颜

经常食用亚麻籽油，可以改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻各种皮肤问题。

改善便秘

麻籽油本身是一种油，是油就可以对肠道起到润滑作用，再加上亚麻籽油的主要成分是α-亚麻酸，其代谢产物也有助于肠胃的蠕动，另外，亚麻籽油中含有一定量的镁，镁元素有助于肠胃蠕动，帮助身体将垃圾排出体外。

亚麻籽油功效作用及营养价值分析

1、基本信息

亚麻起源于中东、地中海沿岸，为一年生草本植物，亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚（Mesopotαmiα）。大约在公元前650年，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国内蒙古、宁夏等西北地区，故也称胡麻。

亚麻籽在我国的产地主要有6个，分别为：甘肃、内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。我国研究人员为了对不同产地亚麻籽药材进行质量评价，以α-亚麻酸、亚油酸为测定指标，采用气相色谱法测定了6个产地亚麻籽中两者的含量，以确定亚麻籽的最佳产地。结果在6个产地的样品中，α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%，其中以甘肃亚麻籽中的α-亚麻酸和亚油酸含量最高，分别达到53.20%、25.70%。亚麻籽油对孕妇和婴幼儿特别有益，因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。

2 、营养分析

亚麻籽中不饱和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亚麻酸）和ω‐6系列（γ-亚麻酸）之比接近（4-6）：1。

亚麻籽油含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸从多到少，依次为谷氨酸（26.3%）、天门冬氨酸（12.5%）、精氨酸（11.8%）、甘氨酸（7%）、亮氨酸（6.8%）、色氨酸（5.8%）、丙氨酸（5.4%）、苯丙氨酸（5.3%）、异亮氨酸（5.2%）。

3 、加工工艺

亚麻籽油的一大特色就是低温加工，保证营养成分得到最大的保留。这也是区别于市场常见食用油的一大特色。以下是食用油加工工艺方面的一些介绍。

食用油的两种基本制作工艺：浸出法、压榨法、亚临界低温萃取法。

1、浸出法和压榨法这两种方法的区别是在于：浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱 臭、脱酸）加工而成，优点是出油率高、生产成本低，但是在加工中严重破坏油中营养成分。压榨法则是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，又分为热榨法和冷榨法，热榨需要将原料炒熟，冷榨则自然条件下直接加工。冷榨法能够保证产品的安全、卫生，天然营养不受破坏，是最理想的加工方式。但是出油率低，成本高。市场上常见油类多为浸出油。

名称：NATURE MADE Fish Oil 深海鱼油 液体胶囊

保质期2013年7月

产地:美国

产品介绍：

Nature Made作为美国顶级品牌，其生产的鱼油等一系列产品在美国市场上极受好评，材料都是深海鱼类，绝不是是农场饲养的鱼类，而且选用了多种鱼类，使得omega3不饱和脂肪酸的浓度最大化！

鱼油的主要有效成分叫Omega-3，不过这种成分只在自然生长的鱼类中才比较丰富，尤以吃海藻的巡游鱼种为佳。正因为如此，阿拉斯加以及挪威的野生马哈鱼（即鲑鱼或三文鱼）才成为此类鱼种之冠，这就是为什么大家使用的鱼油大多数有阿拉斯加的标志，此外鱼油制品品种丰富，可以满足不同的年龄阶段。

主要功能：

鱼油含丰富的OMEGA-3不饱和脂肪酸，其主要成分是DHA和EPA，

DHA的主要功效是增强人体免疫能力，它是母乳中的必要成分。EPA被称为"血管清道夫",它具有疏导清理心脏血管的作用。鱼油具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压、降低血液粘稠度、促进血液循环、消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎。DHA和EPA是大脑、神经细胞及人体防御系统的重要组成部分，具有健脑益智和延缓衰老的功效。鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病患者为首选保健品。鱼油也有抑制血小板凝聚的作用。主要用于：

1、 高血压、高胆固醇、高血脂及心脑血管疾病的预防。 2、 预防血栓的形成。 3、 改善记忆、预防老年呆痴症。4、 保护视网膜，改善视力。 5、 降低血液粘稠度、减少动脉硬化。

用法与用量：

每日两次，每次一至两粒，随餐服用。保持瓶盖拧紧，储存在冷却、干燥的地方;不要让孩子拿到

亚麻籽的食用作用与功效

亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，&亚试酸及其衍生物EPA和DHA具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用，亚麻籽堪称草原鱼油。

亚麻籽还含有较多的木酚素，木酚素SDG可有效预防糖尿病和肿瘤的增长，目前在临床上被广泛应用。

众所周知，亚麻籽油素有“脑黄金”之称，这是和亚麻籽油中的营养物质成分是有一定的关系的。我们来看一下亚麻籽油的营养物质成分和大脑发育，健康成长有什么关系呢？

首先来看亚麻籽油的最主要成分亚麻酸，它和人体大脑的关系

我们要知道大脑细胞的主要成分中dha占据了60%，一个人大脑发育是否良好，是否聪明很大程度上取决去大脑中dha的多少。此外，dha还参与大脑的形成和发育，参与人的大脑思维和记忆形成的过程，是婴儿青少年时期大脑开发的必需物质。从这一点上可以看出这对婴儿成长时期大脑的发育的重要性。如果孩子体内的dha不足就会出现记忆力弱，思维能力弱甚至智障。老人如果缺乏dha那么老年痴呆症的发病几率就会增加好几倍。说了这么多dha的重要性和作用，那么dha和亚麻籽油中的亚麻酸有什么关系呢？

事实上，亚麻酸是dha的母体，dha人体不能自行合成，那就得从外界摄入，那么亚麻酸含量最大的就是亚麻籽油，以前人们都认为核桃补脑，但是核桃中的亚麻酸含量才12%左右，而亚麻籽油中亚麻酸的含量却高达53%，由此可见，亚麻籽油要比核桃的补脑效果更佳。亚麻籽油也被称为陆地上最补脑的食物。

其次，再开看一下亚麻籽油中的另一大成分矿物质元素钙，锰，锌，钾，镁，铁。

矿物质对人体的重要性大家应该都知道。

锰和锌是脑垂体的重要组成部分，对调节大脑和神经组织有很积极的作用。

大脑神经信号主要依赖于钙，镁，钾，钠。

而铁能够促进大脑血液的传输。

因此从整体上来讲，这些矿物质元素对大脑的健康发育，智力的提升有很大的作用，人体内必须要有足够的矿物质元素，才能保证大脑和身体健康成长。

第三，除了含有大量的以上两种物质以外，亚麻籽油中还含有大量的人体必需氨基酸。

氨基酸是生物体蛋白质的基本单位，蛋白质的作用极其伟大，正如恩格斯所说的一样“蛋白质是生命物质的基础，生命是蛋白质存在的一种形式”如果蛋白质没有了，那么生命也就不复存在了。蛋白质不能直接被人体利用，只能转变为小分子的氨基酸之后，才能被人体所利用，因此可见氨基酸的作用。氨基酸种类很多，有的氨基酸对人体大脑成长和发育有很重要的作用，有的对人体的的大脑血液循环有很重要的作用，