农贸市场食品安全自查

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. 农贸市场食品安全自查表

单位名称： 经营许可（营业执照）号码：

单位地址：

检查项目 序号 检 查 内 容 评价 备注

1.经营资质检查 1.1 是否依法取得有效经营许可证； □是 □否

1.2 营业执照、食品经营许可证是否在经营场所显著位置悬挂； □是 □否

1.3 营业执照和食品经营许可证的名称、地址（住所）、法定代表人（负责人）是否一致； □是 □否

1.4 实际经营食品的场所、经营范围（品种）等是否与经营许可证核准的内容一致； □是 □否

2、经营场所和设施、设备检查 2.1 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的销售和贮存等场所，是否保持该场所环境整洁，避免日光直接照射，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； □是 □否

2.2 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，根据经营项目设置相应的防腐、防尘、防蝇防鼠等设施，有货架等摆放设备。 □是 □否

2.3 食品贮存是否设立专门区域，与墙壁、地面保持适当距离，与非食品、生食与熟食是否有适当的分割措施、固定的存放位置和标识； □是 □否

2.4 销售场所布局是否合理，食品和非食品销售区域分开设置，生食区域和熟食区域分开，待加工食品和直接入口食品区域分开，水产品经营区域与其他食品经营区域分开，防止交叉污染； □是 □否

2.5 与食品表面接触的设备、工具和容器，是否使用安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀，可承受反复清洗和消毒的材料制作，易于清洁和保养； □是 □否

2.6 销售有温度控制要求食品的是否配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备，设备是否能够保证贮存销售所需的温度要求；冷藏冷冻设备正常运行； □是 □否

2.7 直接入口的散装食品是否有防尘、防蝇等设施，直接接触食品的工具、容器和包装材料等是□是 □否 精品文档

农贸市场食品安全检查记录表

检查项目 核查要点 核查结果

主体资质检查 1、检查是否取得《营业执照》。2、是否超范围经营。3、

是否亮证经营

食用农产品的监督检查 建立健全食用农产品安全管理制度（包括食用农产品市场准入制度、食品安全知识培训制度、进货查验制度、市场日常检查制度、快速检测制度、信息公示制度、不合格食用农产品退市制度等）、食品安全事故处置方案。

配备食用农产品安全管理人员、专业技术人员。

开展食用农产品安全知识培训并有培训记录

在市场醒目位置及时公布食品安全管理制度、食品安全管理人员、食用农产品抽样检验结果以及不合格食用农产品处理结果、投诉举报电话等信息

按照食用农产品类别实施分区销售

环境、设施、设备等应当符合食用农产品质量安全的要求

建立入场销售者档案，填报《入场经营者信息表》，及时更新，保存期限不少于销售者停止销售后6个月

如实填报《市场开办者信息表》，向所在地市场监督管理部门报告市场名称、食用农产品主要种类、摊位数量等信息。

查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件。

进货查验记录制度及快检情况

场所设施要求

进货查验记录制度履行情况

不销售《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第（一）至（六）项、第（八）至（十一）项禁止销售的食用农产品。

不销售《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第（七）项、第（十二）项禁止销售的食用农产品（未按规定进行检验的肉类，或者标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址，标注伪造、冒用的认证标志等质量标志的食用农产品）。

建立并执行食用农产品质量安全自查制度，定期对食用农产品质量安全情况进行检查，发现不符合食用农产品质量安全要求的，立即停止销售并采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，立即停止销售并向所在地县级食品药品监督管理部门报告

食用农产品销售企业建立健全食用农产品质理安全管理制度，配备食品安全管理人员，对职工进行食品安全知识培训，制定食品安全处置方案

XXX区食品安全自查情况报告

根据山东省《关于开展全省食品安全监管部门履行职责情况检查的通知》（鲁编办发【2012】8号）以及潍坊市编办、潍坊市监察局、潍坊市食安办、昌邑市食安办的要求，现将我区食品安全工作自查情况报告如下：

一、基本情况：

1、完善镇级监管机构建设。我区经发展区党工委、管委会研究，在1月份成立了XXX区食品安全委员会。由区主任任安委会主任，各部门负责人任安委会负责人，区食品安全委员会的日常工作由发展区食品安全委员会办公室承担。在4月份成立了专门负责食品药品安全的职能部门食品药品监管站。监管站机构设置办公室，加挂食品药品监管站，经费渠道为财政拨款，人员编制四名，均是事业编制。

2、分工明确、责任落实

(一) 发展区经委办公室。加强对食品工业发展的宏观指导，配合有关部门综合协调食品原料、食品加工、食品流通环节制约产业发展的食品安全问题 ;加强食品安全检测能力建设 ，推动食品安全专项项目的组织、申报和实施。

制定并组织实施食品行业的发展规划;指导推进食品安全信息化建设 ，指导协调食品安全信息资源的开发利用，指导推动食品安全信息资源共享 ;推进食品企业诚信体系建设，规范企业行为;指导食品行业协会发挥行业自律作用。

负责餐饮服务许可、餐饮服务环节食品安全和保健食品的监督管理工作 ;组织实施餐饮服务食品安全管理规范 ;承担餐饮服务环节食品安全状况调查和监测工作;监督管理提供餐饮服务的食品摊贩、学生 “小负责食品、食品添加剂、食品相关产品生产加工环节监督检查、风险监测及生产许可工作 ;组织实施不安全食品召回制度 ;拟订食品、食品添加剂、食品相关产品生产加工环节质量安全监管的工作制度 ;监督管理食品生产加工小作坊(不含现做现卖)，监督管理以食品生产加工为主、生产地与销售地相分离的生产加工点。饭桌”和现场制售食品并提供餐饮服务的“前店后坊(厂)”。

(二) 教育办。负责学校食堂及学校内食品经营单位的食品安全管理工作;开展食品安全知识健康教育，倡导健康饮食方式;协助有关部门开展学校内及学校周边食品安全的监管工作。

关于农贸市场安全检查报告

全文共四篇示例，供读者参考

第一篇示例：

农贸市场是城市生活中不可或缺的一部分，是人们获取新鲜蔬菜水果、肉类蛋类等生活必需品的主要场所。由于农贸市场的环境复杂，管理制度有待完善等原因，安全问题一直备受关注。为了保障市民的生命财产安全，各级政府和相关部门对农贸市场的安全检查工作进行了加强。本文将对最近进行的一次关于农贸市场安全检查进行详细报告。

一、检查时间及地点

本次农贸市场安全检查于2021年10月1日至10月5日在XX市的五家主要农贸市场进行。这五家市场分别是XX农贸市场、XX农贸市场、XX农贸市场、XX农贸市场和XX农贸市场。

二、检查内容及情况

本次安全检查主要针对以下几个方面展开：

1.食品安全：检查食品卫生条件、食品储存、加工和销售环节是否存在问题，是否有过期食品和变质食品。经检查，这五家农贸市场食品卫生状况良好，无过期变质食品被销售。 2.场所环境：检查市场的卫生情况、消防设施是否完备、疏散通道是否畅通等。经检查，发现有XX市场厕所清洁不及时，立即通知市场负责人整改。

3.经营者资质：检查经营者的相关资质证照是否齐全，是否存在无证经营情况。发现XX市场存在一家无证摊贩，责令其停止经营并接受处罚。

4.物品安全：检查市场内外的物品摆放是否存在安全隐患，是否规范摆放。未发现明显安全隐患。

5.执法情况：检查相关执法部门在农贸市场的监管情况，是否存在监管漏洞。对执法部门进行了满意度调查，绝大多数市民对执法部门的工作表示满意。

三、检查结果及建议

根据检查情况，五家农贸市场整体上安全状况良好，但仍存在一些问题需要解决。针对这些问题，我们提出以下建议：

1.进一步加强食品安全监管，规范农贸市场的食品销售和加工环节，杜绝过期变质食品的出现。

2.加强场所环境管理，提升卫生水平，确保消防设施完备、疏散通道畅通，有效预防火灾等安全事故的发生。