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鸡蛋调研报告•鸡蛋市场概述•鸡蛋消费行为分析•鸡蛋生产情况分析•鸡蛋市场价格分析•鸡蛋市场竞争格局分析•鸡蛋市场风险与机遇分析01鸡蛋市场概述随着人们生活水平的提高和饮食结构的改善，鸡蛋消费量逐年增加，市场规模不断扩大。
鸡蛋市场规模受到人口数量、居民收入水平、消费习惯等多种因素的影响。
鸡蛋生产主要以小规模养殖为主，大型养殖企业占比不高。
鸡蛋生产环节鸡蛋销售环节鸡蛋消费环节鸡蛋销售以农贸市场、超市等为主，电商平台等新型销售渠道发展迅速。
鸡蛋消费以家庭消费为主，餐饮业和食品加工业也是重要的消费领域。
030201鸡蛋市场发展趋势绿色养殖和品牌化发展随着消费者对食品安全和环保意识的提高，绿色养殖和品牌化发展成为趋势。
新型销售渠道的拓展电商平台、社区团购等新型销售渠道的兴起，为鸡蛋销售提供了新的机遇。
鸡蛋深加工产品的发展随着鸡蛋消费需求的多样化，鸡蛋深加工产品如蛋粉、蛋液等产品的市场需求不断增加。
02鸡蛋消费行为分析年轻人注重健康饮食，对鸡蛋的营养价值有较高认知，是鸡蛋消费的主要群体之一。
年轻人群体中老年人对鸡蛋的需求量较大，特别是退休后注重养生的人群，他们通常将鸡蛋作为日常饮食的重要组成部分。
中老年人群体学生和上班族由于生活节奏较快，倾向于选择方便、快捷的鸡蛋食品，如煎蛋、煮蛋等。
学生和上班族多样化烹饪方式消费者在烹饪鸡蛋时，会采用多种方式，如煎、煮、蒸、炒等，以满足不同的口味和营养需求。
早餐必备大部分消费者将鸡蛋作为早餐的重要组成部分，认为鸡蛋能够提供足够的营养，同时也有助于提高饱腹感。
品牌选择消费者在购买鸡蛋时，会考虑品牌、产地、价格等多种因素，选择符合自己需求的鸡蛋产品。
营养价值认知消费者普遍认为鸡蛋具有较高的营养价值，是健康饮食的重要组成部分。
价格敏感度消费者对鸡蛋的价格敏感度较高，特别是经济条件有限的消费者，更倾向于选择价格较低的鸡蛋产品。
品质要求随着生活水平的提高，消费者对鸡蛋的品质要求也越来越高，更倾向于选择安全、健康、新鲜的鸡蛋产品。
鸡蛋行业市场调查分析报告1. 概述鸡蛋作为一种常见而重要的食品，在人们的日常饮食中有着广泛的应用。
本报告对鸡蛋行业进行了市场调查和分析，以了解当前市场的发展状况和趋势，为相关企业的发展提供参考和指导。
2. 市场规模和趋势根据国家统计局的数据，中国近年来鸡蛋消费量逐年增加，市场规模不断扩大。
其中，城市人口的增加和饮食结构的改变是鸡蛋消费增长的主要驱动力之一。
同时，随着人们对健康饮食的关注增加，鸡蛋的消费需求呈现出稳定增长的趋势。
3. 市场竞争格局在鸡蛋市场中，主要的竞争者是各大养殖企业和鸡蛋加工厂商。
这些企业通过建立自己的养殖基地和销售网络，确定品牌形象和宣传策略，争夺市场份额。
同时，进口鸡蛋的比重也逐渐增加，对国内企业造成了一定的竞争压力。
4. 消费者需求和趋势在鸡蛋市场上，消费者更加注重产品的品质和安全性。
他们倾向于购买有机鸡蛋或者具有认证的品牌产品，这些产品在生产过程中注重环境保护和动物福利。
此外，随着生活水平的提高，一些消费者对于鸡蛋的品种、口味和包装等方面也有更高的要求。
5. 市场机遇和挑战尽管鸡蛋市场规模庞大，但也存在一些机遇和挑战。
首先，随着人们健康意识的增强，高品质、有机鸡蛋的市场需求有望进一步增长。
其次，随着电商的崛起，线上销售渠道成为一个新的增长点。
然而，市场竞争激烈，企业需要加强品牌建设、产品创新和渠道拓展，以提升竞争力。
6. 市场推广和品牌建设市场推广和品牌建设是企业获取市场份额的关键。
企业可以通过宣传鸡蛋的营养价值和品质优势，建立起消费者对于品牌的认知和信任。
同时，参与各类展会和活动，扩大品牌影响力和知名度，进一步开拓市场。
7. 政策和法规环境政策和法规环境对鸡蛋行业的发展有着重要的影响。
政府对食品安全和质量的监管力度加大，要求企业加强生产过程的控制和产品质量的监测。
此外，进口鸡蛋的准入标准和关税政策也对国内企业的发展产生影响。
8. 结论鸡蛋行业市场规模不断扩大，尤其是高品质、有机鸡蛋的需求增长明显。
山东鸡蛋调研报告山东鸡蛋调研报告一、引言山东省是中国鸡蛋种植业的重要产区之一，也是我国鸡蛋产业的重要组成部分。
为了更好地了解山东省鸡蛋产业的发展状况及存在的问题，并提出相应的对策建议，本次调研报告将从鸡蛋产能、质量管理、销售渠道以及产业发展前景等方面进行分析和讨论。
二、鸡蛋产能山东省作为中国的农业大省之一，拥有广阔的农田和丰富的养殖资源，鸡蛋产能一直较高。
根据调研数据显示，山东省全年的鸡蛋产能超过1000万吨。
其中，大部分鸡蛋由农户自主养殖，少部分由规模化养殖企业提供。
然而，山东省鸡蛋产能并没有得到充分利用，存在部分农户养殖规模较小，技术水平低下，导致鸡蛋品质不稳定的问题。
同时，虽然产能较高，但仍然满足不了当前市场需求，尤其是高品质、安全、有机鸡蛋的供应相对稀缺。
三、质量管理山东省鸡蛋产业在质量管理方面存在一定的问题。
尽管山东省对鸡蛋质量进行了相应的监督和管理，实行农产品质量安全追溯体系，但仍然存在部分农户在饲养过程中使用非法添加剂，致使鸡蛋产生安全隐患的问题。
此外，部分农户没有做好饲养环境的清洁卫生工作，鸡蛋容易被外界污染，降低了鸡蛋的整体质量。
四、销售渠道山东省鸡蛋销售渠道主要集中在农贸市场、超市和电商平台。
农贸市场仍然是山东省鸡蛋的主要销售地点，但随着消费水平提升和电商快速发展，超市和电商平台的销售份额逐渐增加。
目前，部分农户还没有充分利用电商平台进行销售，导致鸡蛋销售渠道不够多样化。
五、产业发展前景山东省鸡蛋产业发展前景广阔。
随着人们对食品质量和健康的关注度提升，对优质、有机鸡蛋的需求逐渐增加。
山东省在农田和养殖资源方面具备优势，可以通过加强科技创新、提高农户养殖水平、建立健全的质量追溯体系等措施，进一步提高鸡蛋的品质和质量。
此外，山东省鸡蛋产业还可以进一步拓宽销售渠道，通过积极发展电商平台、与超市合作等方式，实现销售的多样化和更大范围的覆盖，满足市场需求。
结语通过本次调研报告，我们对山东省鸡蛋产业的发展状况进行了全面了解，并提出了相关问题和对策建议。
鸡蛋市场调研报告鸡蛋市场调研报告一、调研目的与方法鸡蛋是人们日常生活中的重要食品之一，鸡蛋市场的调研可以为鸡蛋生产企业提供市场需求和竞争信息，帮助制定市场策略。
本次调研的目的是了解当前鸡蛋市场的供需情况、价格变动以及消费者购买习惯，以及鸡蛋的品牌认知度和口碑评价等。
调研方法主要采用问卷调查和实地访谈相结合的方式。
问卷调查对象主要为消费者和鸡蛋生产企业，实地访谈主要采访鸡蛋批发市场的经营者和消费者。
二、鸡蛋市场供需情况通过对问卷调查和实地访谈，可以得出以下结论：1. 鸡蛋供需情况：目前市场上鸡蛋供应充足，供需基本平衡。
随着人们对营养健康的关注和需求的增加，鸡蛋的市场需求呈现出增长趋势。
2. 鸡蛋价格变动：鸡蛋价格在近期有所波动，主要受季节、市场供求和生产成本等因素的影响。
消费者对鸡蛋价格相对敏感，价格波动较大时会有影响购买决策的因素。
三、消费者购买习惯分析通过问卷调查，了解到以下关于消费者购买鸡蛋的信息：1. 购买渠道：大多数消费者选择在超市或生鲜市场购买鸡蛋，认为这些地方鸡蛋品质更有保障。
2. 购买决策：消费者在购买鸡蛋时主要考虑的因素包括鲜度、品质、价格和品牌信誉等。
价格是决策的重要因素之一，但品质和信誉同样重要。
3. 购买需求：消费者对鸡蛋的购买需求主要是用于日常饮食，偶尔也会作为礼品送人。
对于鸡蛋的品质要求较高，希望能购买到放心的产品。
四、鸡蛋品牌认知度和口碑评价通过问卷调查和实地访谈，了解到以下关于鸡蛋品牌认知度和口碑评价的信息：1. 品牌认知度：鸡蛋市场上知名度较高的品牌有A公司、B公司和C公司，这些品牌在市场上拥有一定的竞争优势和消费者认可度。
2. 口碑评价：消费者对不同品牌的鸡蛋在鲜度、口感和口碑方面给予了评价。
其中A公司的鸡蛋鲜度和口感得到了消费者的一致好评，B公司的鸡蛋品质也受到了认可，但C公司的鸡蛋则存在质量不稳定的问题。
五、市场竞争分析与建议鸡蛋市场竞争激烈，品牌认知度和口碑都对企业的发展起到重要影响。
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市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告1为深入了解当前鸡蛋养殖及鸡蛋生产、成本等有关情况，准确分析后期价格走势，根据国家发改委《关于开展鸡蛋生产情况调查的通知》要求，我们对我市畜牧水产局、华牧牧业有限责任公司和我市四个重点县（市）的12家不同规模蛋鸡养殖厂进行了走访，通过座谈、问卷等形式开展调查，其中小型养殖场5家，中型养殖场7家，最终经筛选，选择填写问卷较完整的7家养殖场作为统计对象，对相关情况进行了统计分析。
现将有关情况报告如下：一、我市鸡蛋生产的基本情况禽蛋产业作为石家庄市畜牧业的支柱产业，起步于八十年代，发展于九十年代，近年来逐步发展成为两大种禽龙头企业、四个产地形禽蛋批发市场带动下的，市场、企业、基地、农户互相促进的格局。
20xx年禽存栏10702.72万只，出栏14035.28万只，禽蛋产量92.82万吨。
20*年上半年，禽存栏9714.47万只，出栏6793.06万只，禽蛋产量45.50万吨，同比上升4.13%。
价格方面，8月上旬我市鸡蛋出厂价330元/50公斤，月度环比上升3.31%，同比上升3.31%；鸡蛋零售价格3.45元/500克，与去年同期基本持平，环比上升4.5%，预计后期有继续上升的可能。
二、参与调查的养殖场情况汇总。
1、总体情况。
经筛选的7家养殖场常年蛋鸡存栏合计9.25万只，鸡蛋年产量57.07万公斤，约占我市总产量的0.062%，所产鸡蛋除满足本地需求外，销往南方部分省区。
7家养殖场20xx 年养殖场收入合计870.71万元，其中鸡蛋销售收入810.62万元，占总收入的93.1%，年度总成本823.26万元，养殖效益不高。
2、存栏情况。
6月底蛋鸡存栏合计48000只，比去年12月底增加500只,比去年同期减少9600只，比20xx年以来最高存栏量减少15600只，可见存栏量下滑明显，目前大部分养殖场存在空栏现象，按正常生产能力，存栏量至少要再增加22500只。
鸡蛋市场调研报告时下，鸡蛋市场已经成为众多消费者关注的热点之一。
鸡蛋作为我们日常饮食中必不可少的食品之一，其市场需求量巨大。
为了更好地了解鸡蛋市场的现状和趋势，本文进行了一次鸡蛋市场调研，并在此基础上进行了综合分析。
首先，我们对鸡蛋市场的供应情况进行了调查。
根据我们的调查数据显示，目前国内的鸡蛋供应主要来自农村地区的养鸡场以及农户自家养殖。
其中，养鸡场的鸡蛋生产规模较大，产品质量相对较稳定；而农户自家养殖的鸡蛋则数量不多，质量存在一定的参差不齐的情况。
此外，我们还了解到，近年来随着生态养殖的不断推广，生态鸡蛋在市场中的份额逐渐增加。
许多消费者开始关注鸡蛋的生产环境和质量，这也为生态鸡蛋的发展提供了机遇。
其次，我们对鸡蛋市场的消费情况进行了深入调研。
根据我们的调查数据显示，鸡蛋作为一种富含营养的食品，其消费量一直保持着相对稳定的增长态势。
尤其是在一些大城市，消费者对鸡蛋的需求量相对较大。
而在农村地区，鸡蛋的消费需求则相对较低，主要是因为当地人口相对较少，且有部分农户自产自销，所以市场需求有一定的局限性。
此外，我们还了解到，近年来鸡蛋及其制品的消费结构逐渐发生变化，消费者对于新鲜度和品质的要求越来越高，对一些加工食品的需求逐渐增加。
再次，我们对鸡蛋市场的价格情况进行了分析。
据我们的调查数据显示，鸡蛋的价格一直较为稳定，波动幅度相对较小。
但是，在节假日等特殊时期，鸡蛋的价格会有一定的上涨。
尤其是在春节等重要节日，因为鸡蛋作为人们庆祝的必备食材之一，其需求量大幅增加，导致价格上涨。
此外，受市场供求关系的影响，鸡蛋的价格在农村地区相对较低，而在城市地区相对较高。
最后，我们对鸡蛋市场的发展前景进行了展望。
根据我们的分析，当前鸡蛋市场整体呈现稳定增长的态势，市场需求量庞大。
随着人们健康意识的提高，对于食品质量和安全的要求也在不断提升，这给高品质鸡蛋的市场发展创造了机遇。
尤其是生态鸡蛋市场，其产品因具备生态环保的特点而备受关注，未来发展潜力巨大。
鸡蛋调研报告东北鸡蛋调研报告（东北地区）一、调研目的和背景鸡蛋作为一种重要的食品原料，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。
为了深入了解东北地区鸡蛋产业的现状和问题，我们开展了一次鸡蛋调研。
通过此次调研报告，旨在为相关政府部门、企业及消费者提供有关东北地区鸡蛋产业的基本情况和发展趋势的参考。
二、调研方法和过程1. 调研方法本次鸡蛋调研采用了问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
通过问卷调查，我们了解了消费者对于鸡蛋品质和价格的关注点，以及对于鸡蛋加工和销售环节的看法。
同时，我们还通过实地访谈与东北地区鸡蛋生产企业、批发商和零售商进行了交流，了解产业链上各个环节的问题和发展动向。
2. 调研过程我们首先联系了东北地区的鸡蛋生产企业，并通过实地访谈了解了其生产规模、生产工艺、产品质量等情况。
然后，我们对鸡蛋批发商和零售商进行了访谈，了解鸡蛋市场的供需状况以及价格波动等情况。
最后，我们设计了一份鸡蛋消费者问卷，通过线上和线下的方式进行了调查。
三、调研结果与分析1. 鸡蛋生产与销售情况根据我们的调研，东北地区鸡蛋生产规模较大，主要集中在黑龙江、吉林和辽宁等地。
其中，黑龙江省是东北地区鸡蛋生产的主要区域，具有较大的市场份额和较高的产量。
鸡蛋销售主要通过批发商和零售商渠道，其中零售商中以超市和农贸市场占据主导地位。
2. 鸡蛋品质和价格根据调研结果，消费者对于鸡蛋品质和价格非常关注。
消费者普遍认为，鸡蛋的新鲜度、大小和色泽是他们选择鸡蛋的重要因素。
同时，由于市场上鸡蛋价格波动较大，消费者普遍对鸡蛋价格敏感，期望有稳定的优质鸡蛋可供选择。
3. 鸡蛋加工和销售环节问题在鸡蛋加工和销售环节中存在一些问题。
根据我们的调研结果，部分鸡蛋生产企业在生产过程中存在一定的卫生问题，影响了鸡蛋的质量。
同时，由于东北地区的气温较低，鸡蛋在运输和储存过程中易受到温度波动的影响，从而影响了鸡蛋的保鲜期和品质。
四、调研结论和建议根据对东北地区鸡蛋产业的调研结果，我们提出以下建议：1. 加强鸡蛋生产企业的质量管理，提升鸡蛋的卫生安全水平。
大连鸡蛋调研报告鸡蛋是我国日常饮食中不可或缺的重要食品，它富含优质蛋白质和各种营养物质，具有非常高的食用和经济价值。
为了解大连市鸡蛋市场的供应状况和消费者对鸡蛋质量的满意度，我们进行了一次调研。
1.供应状况：我们对大连市内的超市、农贸市场和批发市场进行了调研，发现鸡蛋供应充足，品种繁多。
大部分超市都有专门的鸡蛋区域，供应鸡蛋的品种包括普通鸡蛋、土鸡蛋、有机鸡蛋等多种品种。
农贸市场和批发市场以散装鸡蛋为主，价格相对较低。
2.鸡蛋价格：在我们的调研中，发现大连市的鸡蛋价格相对较稳定。
普通鸡蛋的价格大约在每斤5-6元左右，土鸡蛋价格在每斤6-8元，而有机鸡蛋价格则在每斤8-10元之间。
不同品种的鸡蛋价格差异较大，但总体来说，价格还是比较合理的。
3.消费者需求：我们还对大连市的居民进行了问卷调查，以了解他们对鸡蛋质量的需求。
结果显示，消费者对鸡蛋的质量非常重视，认为鸡蛋应该有光滑的外壳、金黄的蛋黄、透明的蛋清等特征。
同时，更多的消费者开始关注鸡蛋的营养价值，对于鸡蛋中的蛋白质、维生素和矿物质的含量也有一定的要求。
4.鸡蛋质量检测：在我们的调研中，我们发现大连市的鸡蛋销售单位普遍存在一定程度的鸡蛋质量问题。
存在一些鸡蛋外壳有破损、蛋黄颜色过浅、蛋清有浑浊和异味等问题。
这些问题存在一定的隐患，对于消费者的健康可能会带来一定的影响。
综合以上调查结果，我们可以看出，大连市的鸡蛋供应充足，价格相对稳定。
消费者对鸡蛋质量有较高的要求，对于外观和营养价值都有一定的关注。
然而，目前市场上仍然存在一些鸡蛋质量问题。
建议相关部门加强对鸡蛋市场的管理和监督，提高销售单位的鸡蛋质量，保障消费者的食品安全。
同时，消费者在购买鸡蛋时也应该选择正规渠道购买，留意鸡蛋的外观和气味，确保自己的健康。
鸡蛋市场调查报告一、研究背景与目的鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的营养食品，市场需求量较大。
本次市场调研的目的是针对鸡蛋市场现状进行全面的分析，探究其发展趋势和市场变化，为相关企业提供市场预测依据。
二、市场调查方法本次调查采用问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
问卷设计主要关注鸡蛋的种类、品牌、价格等方面，并结合实地访谈收集更为深入的情况。
三、市场调查结果1. 鸡蛋品种调查市场上现有的鸡蛋品种主要有普通鸡蛋、土鸡蛋、有机鸡蛋等。
在调查样本中，普通鸡蛋的销售比例最高，达到75%，其次是有机鸡蛋，占13%，土鸡蛋的销售比例较低，仅占8%。
2. 鸡蛋品牌调查目前市场上的鸡蛋品牌众多，调查样本中排名前五的品牌分别为金丝雀、汤川、合生元、湾仔码头、安琪。
其中，金丝雀品牌的认可度最高，超过了50%。
3. 鸡蛋价格调查普通鸡蛋的价格在市场上比较稳定，平均价格为每斤5元左右。
有机鸡蛋和土鸡蛋的价格相对较高，分别为每斤8元和10元左右。
需注意的是，价格高并不代表质量好，消费者应在购买时综合考虑。
四、市场发展趋势鸡蛋市场未来的发展趋势主要有以下几点：1. 有机鸡蛋和土鸡蛋的市场份额将逐渐扩大；2. 鸡蛋品牌竞争将日益激烈，消费者对品牌的选择会越来越关注品质与口碑；3. 电商销售模式的推广将进一步拓宽鸡蛋的销售渠道；4. 表层养殖模式将逐渐淘汰，消费者对环保、饲料安全等因素的考虑会进一步加强。
五、结论及建议通过本次市场调查分析，我们可以得出以下结论和建议：1. 未来有机鸡蛋和土鸡蛋的市场份额将逐渐扩大，相关企业在产品营销方面应重点关注；2. 鸡蛋品牌竞争将日益激烈，品质和口碑是企业竞争的关键，企业应注重品质管理和信誉建设；3. 电商销售模式将成为鸡蛋行业未来的新蓝海，在线销售平台的建设值得企业重视；4. 鸡蛋行业发展的趋势遵循绿色、健康的理念，企业应进一步加强环保、饲料安全等方面的管理。
以上是本次市场调查的结果及建议，仅供参考。
鸡蛋调查报告
摘要：
鸡蛋是人类的主要食品之一，具有丰富的营养价值和广泛的应用范围。
本报告通过对市场调研、采样检测、数据分析等方式，对鸡蛋产品的质量和安全问题进行了深入研究，以期为保障消费者的健康提供一定的参考和建议。
研究对象：
本研究选取了多个地区的鸡蛋产品作为研究对象，包括普通鸡蛋、有机鸡蛋、土鸡蛋等。
调研方法：
本研究采用多种方法进行调研，包括市场调查、采样检测、数据分析等。
结果：
市场调查显示，当前市场上普通鸡蛋的价格相对较低，且品种
较为丰富，但是质量参差不齐；有机鸡蛋价格相对较高，但是质
量较为稳定，适合追求健康食品的消费者；土鸡蛋价格相对较高，但是质量极其优良，是高端消费者的首选。
采样检测结果显示，部分普通鸡蛋存在农药残留、重金属污染
等问题，部分有机鸡蛋存在农药残留问题，但总体来说质量较高。
数据分析结果显示，市场上普通鸡蛋的销售量最大，约占总销
售量的80%左右；有机鸡蛋的销售量处于增长趋势，但在整体销
售量中所占比例相对较小。
结论：
从市场调查、采样检测和数据分析结果来看，有机鸡蛋在质量
上相对较为稳定，适合追求健康食品的消费者选择；土鸡蛋虽然
价格较高，但是质量优良，适合追求高端健康饮食的消费者；普
通鸡蛋虽然价格相对较低，但是质量参差不齐，消费者在购买时
需要仔细挑选。
建议加强市场监管，加大对饲养和生产环节的监
管力度，保障鸡蛋产品的质量和安全。
市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告
（实用版）
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市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告
市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告
调查报告是对某项工作、某个事件、某个问题,经过深入细致的调查后,将调查中收集到的材料加以系统整理,分析研究，以下是一篇关于市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告，欢迎读者朋友们阅读赏析。
为深入了解今年以来济南市长清区鸡蛋养殖及鸡蛋生产、成本等有关情况，准确分析后期价格走势，根据山东省价格监测中心的通知
要求，长清区物价局通过对畜牧局、归德镇济南金卵蛋鸡养殖场、清河街农贸市场鸡蛋零售摊点等鸡蛋生产经营部门进行走访调查、座谈。
一、鸡蛋生产的基本情况
禽蛋产业，从2003年长清撤县划区开始起步，尤其近年来我区蛋鸡养殖业从小户散养逐步走向规模化、产业化发展的格局。
据区畜牧局统计显示：我区2015年禽存栏130万只，出栏50万只，禽蛋产量2.6万吨。
其中上半年蛋鸡存栏 90 万只，出栏 8 万只，禽蛋产量 1.4 万吨，与去年同比基本持平。
价格方面，以金卵蛋鸡养殖场为例，8月上旬鸡蛋出厂价420元/50公斤，月环比、同比价格没有大的变化，鸡蛋零售价格4.20 元/500克，与去年同比上升11%，预计后期继续上升的可能性不很明显。
二、参与调查的养殖场情况
1、基本情况。
据金卵蛋鸡养殖场李本贵老板介绍：当前该企业蛋鸡存栏合计 1.8万只，鸡蛋年产量 32 万公斤，所产鸡蛋基本在本地销售。
养殖场2015年养殖场收入合计259.2万元，其中鸡蛋销售收入238.2万元，占总收入的 91.9%，年度总成本 231 万元，养殖效益不高。
2、存栏情况。
12月底蛋鸡存栏合计1.8万只，与去年同期基本持平，全年淘汰蛋鸡8000只，1-10月累计补栏 5000 只，比去年同期减少 700 只;蛋鸡养殖逐步回归理性。
3、鸡蛋产量情况。
今年累计生产鸡蛋 32.4万公斤，预计三季度、四季度产量分别为 8万公斤、 8.2万公斤，与去年同比持平。
4、价格情况。
2015年鸡蛋出场价格每50公斤平均 400 元，淘汰鸡价格每500克 5.00元，据调查蛋鸡配合饲料平均1.78元，比去年同期上升5.3 %。
5、成本和收益情况。
今年金卵蛋鸡养殖场总收入259.2万元，其中鸡蛋销售收入 238万元，淘汰鸡销售收入18万元，总收入比去年同期增加 4.8万元，鸡蛋销售收入增加 3.5万元，人工、防疫等其他成本共 8万元，比去年同期增加 1.25万元，蛋鸡饲养行业收益情况很不乐观，按目前生产情况和鸡蛋、饲料等价格行情测算，鸡蛋平均成本每500克 4 元，养鸡户认为合理的鸡蛋出场价格平均为每500克 4.30元。
三、对后期价格走势的`预测
根据调查情况预测，春节临近鸡蛋价格后期走势继续保持稳中有升态势，主要原因一是养殖成本上升明显，效益下降;二是节日响应拉动价格上涨。
四、蛋鸡养殖行业存在主要问题
1、小规模、大群体现象严重。
目前，我国养殖业主要生产方式仍然是以一家一户的分散方式为主，小规模、大群体，以家庭为一个生产单位的养殖场比较普遍。
而且由于养殖业基本未设任何门槛限制，当养殖效益好的时候往往一哄而上，养殖效益差的时候又一哄而下，跟风严重，生产上盲目性大，总体生产规模很难把握，导致供求关系忽松忽紧，价格水平忽上忽下。
据家禽业协会介绍，养鸡行业一年赚钱、一年持平、一年赔钱的怪圈不断循环。
另外，部分畜产品出现结
构性过剩，即普通畜产品供大于求;高档次、高品质畜产品(无公害、绿色畜产品)生产较少。
2、养殖成本上升，亏损明显。
调查数据显示，近几年蛋鸡养殖越发困难，主要原因一是受经济大环境持续低迷因素影响，市场供需疲软;二是人工成本增加，去年下半年以来我国CPI高位运行，劳动用工价格提高，致使人工成本增加(成本变化情况价下图)。
养殖成本大幅增加，鸡蛋价格相对平稳，使得养殖户只能艰难维持，养鸡积极性受到影响。
3、疾病影响鸡蛋生产。
由于大部分养殖户规模较小，基础设施差，疫病防范方面技术力量薄弱，普遍缺乏防疫卫生设施，尤其是农村养殖户，饲养密集、品种繁杂、引种分散，而且鸡龄大小不一，是各种传染病暴发的重灾区，成为养鸡业效益持续下降的重要原因之一。
4、鸡蛋销售环节没保障。
农村养殖户的鸡蛋销售还主要靠商贩上门收购，养殖户对鸡蛋市场行情不甚了解，没有定价权。
养殖户缺少指导性意见和市场信息，不能正确把握市场，信息不对称，也增加了养殖户的风险。
5、深加工发展缓慢。
蛋品加工能够大大提高鸡蛋的附加值，不但增加养殖户的收入，还能加快蛋鸡业的标准化、规模化进程。
鸡粪的加工利用水平还有待进一步提高。
五、对策建议
1、大力扶持大规模养殖企业发展，努力扭转小规模、大群体的局面。
实践证明，大型养殖企业基础设施完善、技术力量雄厚，抵御
疫病能力强，存栏量、产蛋量相对稳定，抵抗风险能力强，规模效益明显。
政府有关部门应大力扶持大型养殖企业发展，使之成为保障供给，稳定市场的支柱。
而对于小规模养殖场和农村散养户，应引导他们采取订单、产品回收等方式加强与龙头大企业的合作，改变一哄而上又一哄而下的局面。
积极推进科学化、机械化饲养的进程，使鸡蛋产品由单一的生产，向系列化、产业化、深加工方向转变。
2、合理布局，科学喂养。
大型养殖场控制疫病先进经验是：养殖场设置要分散，一个养殖场发生疫情，不容易形成很快蔓延的态势;二是采取分段养殖、全进全出的养殖方式，即一家养殖场专门负责育雏，另一家专门负责育成，第三家专门负责饲养蛋鸡，保证月龄大小一致，出栏时全部出空，使养殖场空闲一段时间，彻底杀灭病菌，补栏时再一步到位全部补进，这样可有效杜绝疫病在不同月龄、不同批次间传递。
3、采取积极措施，控制疫病发生。
一是把好鸡舍建设关，避免人鸡混居，尽量远离村庄，减少疫病的发生和传染。
二是把好消毒关，建立定期消毒制度，既要保证鸡只饲养安全，也要保证消毒质量。
三是把好科学防疫关。
要建立合理的防疫计划，增强鸡体免疫力，降低发病率，提高成活率。
四是把好无害化处理关，要严格按照畜牧部门的要求，对染疫或似染疫鸡只进行火化、深埋等无公害处理，避免疫情传播。
4、加强行业信息引导，提供政策扶持。
加强信息发布和预警分析，加强市场价格、成本、供求情况监测，充分发挥政府信息对生产
的引导作用，特别要指导养殖场(户)合理安排生产，规避市场风险;促进协会、市场、企业和养殖户的深度合作，鼓励良性竞争共同发展，遏制恶意竞争扰乱市场的行为;建立健全政策性家禽业饲养保险，减少养殖风险;对龙头企业提供必要的信贷支持，使企业做大作强，提高保障供给稳定价格的支柱作用。
【市场鸡蛋生产及价格情况的调查报告】终于写完毕了，希望能够帮助到大家，谢谢！。
