2016年中国植物功能性饮料发展现状及未来趋势战略分析

植物功能性饮料前景好食品饮料配料企业机遇大【慧聪食品工业网】随着人们健康理念的进一步升级，仅用于解渴的普通水饮料、碳酸饮料等产品，已逐渐不能满足消费者更深层次的需求。

逐渐取而代之的是具有一定功能性的饮料产品，例如以天然草本植物为原料的植物功能性饮料，它们“天然、绿色、健康”的特性受到了消费者的亲睐。

这使得植物功能性饮料的市场前景看好，同时也给提供食品饮料基料的生产企业带来了市场机遇。

目前市场上，几乎每家企业的植物功能性饮料产品都有自己独特的技术和配方，生产出了许多优质食品饮料基料产品。

据记者市场走访发现，广东汇香源生物科技股份有限公司（简称：汇香源）的“凝荟”植物全汁系列产品，便是当下食品饮料基料市场中具有“天然、绿色、健康”特点的代表产品之一。

保证食品安全才能保障植物功能饮料好前景在食品安全问题频发的当下，只有保证了食品安全，才能保障行业良性、快速的发展。

成为饮料行业发展趋势的植物功能性饮料亦是如此，想把握好的市场前景就必须保证产品的质量安全。

全球范围内保障食品安全的普遍做法、也是最有效的品控措施就是“全产业链”监管模式。

例如，中粮集团有限公司为解决食品安全问题实行的“全产业链”模式，这是一种从“种植——收储——加工”一直延伸到“贸易——品牌——分销”的一体化产业链品质监控模式，现在正被众多食品相关企业运用。

上文提到的汇香源“凝荟”植物全汁系列产品，便是在这种食品安全保障体系下生产的。

据了解，汇香源公司也采用了这种食品安全保障体系。

此外，由于“凝荟”植物全汁系列产品主要采用陈皮、罗汉果、生姜等草本植物原料，汇香源公司在广东、山东、浙江、湖南、广西等地建立了多个原料供应基地，以保证其原料品质的可控性。

天然、健康成为食品饮料消费大趋势随着人们的健康意识逐步提高，具有一定养生、保健功能的食品饮料成为市场所推崇的产品。

在目前市场上，最为人们所熟知的便是王老吉凉茶，它可以称作是植物功能性饮料的代表性产品。

2016年茶饮料行业现状及发展趋势分析2016年中国茶饮料行业发展调研与发展趋势分析报告报告编号：1672506行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网/doc/cdf9ee3c19e8b8f67d1cb952.html 基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息报告名称：2016年中国茶饮料行业发展调研与发展趋势分析报告报告编号：1672506←咨询时，请说明此编号。

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二、内容介绍茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。

茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。

我国茶饮料市场呈现两大特点，首先，茶饮料行业整体进入成熟期，茶饮料品牌集中度越来越突出。

其次，众多凉茶企业抢夺市场份额，凉茶市场呈现群雄混战局势。

目前，国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显。

2016-2022年中国功能型饮料行业市场分析与发展战略咨询报告【出版日期】2016年【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告链接】/report/R07/R0702/201608/01-209257.html 报告摘要及目录功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，适宜于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。

功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。

报告目录：第一部分功能性饮料行业发展现状与前景分析第一章全球功能性饮料行业发展分析1第一节2012-2016年全球功能性饮料市场分析1一、2012-2016年全球功能性饮料市场分析1二、2012-2016年全球功能性饮料市场规模1三、2012-2016年全球功能性饮料市场需求2四、2016-2022年全球功能性饮料市场趋势2第二节部分国家地区功能性饮料行业发展状况3一、美国功能性饮料行业分析3二、欧洲功能性饮料行业分析5三、日本功能性饮料行业分析6四、韩国功能性饮料行业分析7第二章我国功能性饮料行业发展现状9第一节我国功能性饮料行业发展现状9一、功能性饮料行业品牌发展现状9二、功能性饮料行业消费市场现状9三、功能性饮料市场消费层次分析10四、我国功能性饮料市场走向分析10第二节我国功能性饮料行业发展状况10一、中国软饮料行业发展回顾10二、功能性饮料行业发展回顾11三、2012-2016年功能性饮料行业发展分析16四、2016年功能性饮料行业发展分析17第三节中国功能性饮料行业供需分析19一、中国功能性饮料市场供给总量分析19二、中国功能性饮料市场需求总量分析19三、中国功能性饮料市场供需平衡分析20四、中国功能性饮料市场景气情况分析20第三章中国功能性饮料行业经济运行分析21第一节2012-2016年功能性饮料行业运行情况分析21一、2012-2016年软饮料行业经济指标分析21二、2012-2016年功能性饮料行业经济指标21第二节2012-2016年功能性饮料行业产量分析22一、2015年我国功能性饮料产品产量分析22二、2016年我国功能性饮料产品产量分析23第三节2016年功能性饮料行业进出口分析40一、2016年功能性饮料行业进口总量分析40二、2016年功能性饮料行业出口总量分析40三、2011-2016年功能性饮料行业出口市场分析40第四章中国功能性饮料消费市场分析42第一节中国功能性饮料消费者收入分析42一、中国人口、人民生活分析42二、2012-2016年消费者收入水平48三、2012-2016年消费价格指数分析52第二节功能性饮料消费市场状况分析56一、人均消费量57二、功能饮料认识度57三、功能饮料饮用率57四、功能饮料购买理由57第三节功能性饮料行业产品的品牌市场调查58一、消费者年龄分布58二、消费者职业分布59三、消费者品牌认知度59四、消费者的偏好调查60五、消费者价格敏感度61六、消费者购买影响因素61七、消费者购买渠道调查62第五章中国功能性饮料行业区域市场分析63第一节华北地区功能性饮料行业分析63一、2011-2016年行业市场规模分析63二、2011-2016年行业销售情况分析63三、2011-2016年行业营收情况分析63四、2011-2016年行业利润情况分析64第二节东北地区功能性饮料行业分析64一、2011-2016年行业市场规模分析64二、2011-2016年行业销售情况分析64三、2011-2016年行业营收情况分析65四、2011-2016年行业利润情况分析65第三节华东地区功能性饮料行业分析65一、2011-2016年行业市场规模分析65二、2011-2016年行业销售情况分析66三、2011-2016年行业营收情况分析66四、2011-2016年行业利润情况分析66第四节华南地区功能性饮料行业分析67一、2011-2016年行业市场规模分析67二、2011-2016年行业销售情况分析67三、2011-2016年行业营收情况分析67四、2011-2016年行业利润情况分析68第五节华中地区功能性饮料行业分析68一、2011-2016年行业市场规模分析68二、2011-2016年行业销售情况分析68三、2011-2016年行业营收情况分析69四、2011-2016年行业利润情况分析69第六节西南地区功能性饮料行业分析69一、2011-2016年行业市场规模分析69二、2011-2016年行业销售情况分析70三、2011-2016年行业营收情况分析70四、2011-2016年行业利润情况分析70第七节西北地区功能性饮料行业分析71一、2011-2016年行业市场规模分析71二、2011-2016年行业销售情况分析71三、2011-2016年行业营收情况分析71四、2011-2016年行业利润情况分析72第六章功能性饮料行业投资与发展前景分析73第一节2012-2016年功能性饮料行业投资情况分析73一、2011-2016年全社会固定资产投资情况分析73二、2011-2016年功能性饮料行业投资规模情况75三、2016年功能性饮料行业投资增速情况75第二节功能性饮料行业投资机会分析75一、2012-2016年功能性饮料投资机会75二、2012-2016年功能性饮料市场潜力76三、功能性饮料投资新方向76第三节功能性饮料行业发展前景分析80一、功能性饮料市场发展前景分析80二、我国功能性饮料市场蕴藏的商机81三、功能性饮料市场面临的发展商机82第二部分功能性饮料市场竞争格局与形势第七章功能性饮料行业竞争格局分析85第一节功能性饮料行业集中度分析85一、功能性饮料市场集中度分析85二、功能性饮料企业集中度分析86三、功能性饮料区域集中度分析87第二节功能性饮料行业主要企业竞争力分析87一、功能性饮料行业竞争力分析87二、功能性饮料主要企业竞争力分析89三、功能性饮料行业主要企业竞争动向90第三节功能性饮料行业竞争格局分析90一、2012-2016年功能性饮料行业竞争分析90二、2012-2016年中外功能性饮料产品竞争分析92第八章2016-2022年中国功能性饮料行业发展形势分析94 第一节功能性饮料行业发展概况94一、功能性饮料行业发展概述94二、功能性饮料行业发展现状94三、功能性饮料行业特征分析95第二节2012-2016年功能性饮料行业市场情况分析96一、功能性饮料市场规模分析96二、功能性饮料市场存在的问题97三、功能性饮料行业的发展对策98第三节2012-2016年功能性饮料产销状况分析100一、功能性饮料产量分析100二、功能性饮料产能分析100三、功能性饮料市场需求状况分析100第四节2016-2022年功能性饮料行业发展形势分析101一、影响功能饮料发展的因素101二、功能性饮料行业标准情况102三、功能性饮料行业发展形势124第三部分功能性饮料行业盈利水平与企业分析第九章中国功能性饮料行业整体运行指标分析131第一节2012-2016年中国功能性饮料行业总体规模分析131一、企业数量结构分析131二、行业生产规模分析131第二节2012-2016年中国功能性饮料行业产销分析132一、行业产成品情况总体分析132二、行业产品销售收入总体分析133第三节2012-2016年中国功能性饮料行业财务指标总体分析133一、行业盈利能力分析133二、行业偿债能力分析135三、行业营运能力分析136四、行业发展能力分析137第十章功能性饮料行业赢利水平分析138第一节成本分析138一、2012-2016年功能性饮料原材料价格走势138二、2012-2016年功能性饮料行业人工成本分析141第二节产销运存分析149一、2012-2016年功能性饮料行业产销情况149二、2012-2016年功能性饮料行业库存情况150第三节盈利水平分析150一、2016-2022年功能性饮料行业价格走势150二、2012-2016年功能性饮料行业营业收入情况151三、2012-2016年功能性饮料行业毛利率情况152四、2012-2016年功能性饮料行业盈利能力153第十一章功能性饮料行业盈利能力分析154第一节2016年中国功能性饮料行业利润总额分析154一、利润总额分析154二、不同规模企业利润总额比较分析154三、不同所有制企业利润总额比较分析154第二节2016年中国功能性饮料行业资产负债率155一、资产负债率分析155二、不同规模企业资产负债率比较分析155三、不同所有制企业资产负债率比较分析155第三节2016年中国功能性饮料行业产值利税率156一、产值利税率分析156二、不同规模企业产值利税率比较分析156三、不同所有制企业产值利税率比较分析156第四节2016年中国功能性饮料行业资金利税率157一、资金利税率分析157二、不同规模企业资金利税率比较分析157三、不同所有制企业资金利税率比较分析157第十二章功能性饮料重点企业发展分析158第一节红牛158一、企业概况158二、2011-2016年企业经营状况159三、企业营销策略160第二节宝矿力水特164一、企业概况164二、2011-2016年企业经营状况165三、企业发展战略165第三节激活167一、企业概况167二、2011-2016年企业经营状况168三、企业发展目标169第四节佳得乐169一、企业概况169二、2011-2016年企业经营状况171三、企业发展战略172第五节雀巢能量E172一、企业概况172二、2011-2016年企业经营状况173三、企业发展策略174第六节劲跑176一、企业概况176二、2011-2016年企业经营状况178三、企业发展战略179第七节王老吉与加多宝182一、企业概况182二、2011-2016年企业经营状况183三、企业发展战略184第十三章功能性饮料行业投资策略分析187 第一节行业发展特征187一、行业的周期性187二、行业的区域性187三、行业发展特征187第二节行业投资形势分析188一、行业发展格局188二、行业进入壁垒189三、行业SWOT分析194第三节功能性饮料行业投资战略研究195一、技术开发战略195二、产业战略规划199三、业务组合战略200四、营销战略规划203五、区域战略规划205第四部分功能性饮料行业投资策略与风险预警第十四章功能性饮料行业投资风险预警216第一节影响功能性饮料行业发展的主要因素216一、2016年影响功能性饮料行业运行的有利因素216二、2016年影响功能性饮料行业运行的稳定因素216三、2016年影响功能性饮料行业运行的不利因素234四、2016年我国功能性饮料行业发展面临的挑战235第二节功能性饮料行业投资风险预警237一、2016-2022年功能性饮料行业市场风险预测237二、2016-2022年功能性饮料行业经济波动风险237三、2016-2022年功能性饮料行业竞争风险预测239四、2016-2022年功能性饮料行业管理风险预测239第五部分功能性饮料行业发展趋势与规划建议第十五章功能性饮料行业发展趋势分析241第一节2016-2022年中国功能性饮料市场趋势分析241一、2016-2022年我国功能性饮料市场趋势总结241二、2016-2022年我国功能性饮料发展趋势分析242第二节2016-2022年功能性饮料产品发展趋势预测243一、2016-2022年我国功能性饮料市场趋势预测243二、2016-2022年功能性饮料产品技术趋势分析252第三节功能性饮料行业规划建议254一、功能性饮料行业“十二五”整体回顾254二、功能性饮料行业“十三五”规划预测255三、2016-2022年功能性饮料行业规划建议260第十六章功能性饮料企业管理策略建议263第一节市场策略分析263一、功能性饮料营销模式分析263二、功能性饮料渠道策略分析275第二节销售策略分析279一、媒介选择策略分析279二、产品定位策略分析281三、企业宣传策略分析282第三节提高功能性饮料企业竞争力的策略285一、提高中国功能性饮料企业核心竞争力的对策285二、影响功能性饮料企业核心竞争力的因素及提升途径287三、提高功能性饮料企业竞争力的策略290第四节对我国功能性饮料品牌的战略思考292一、功能性饮料品牌的特性和作用292二、功能性饮料品牌价值战略研究296三、我国功能性饮料品牌竞争趋势302四、功能性饮料企业品牌发展战略303图表目录：图表：2016年6月中国饮料行业品牌网络广告投放TOP10广告主排名18 图表：2010-2016年我国功能性饮料需求量19图表：2010-2016年我国凉茶需求量19图表：2010-2016年我国功能性饮料需求量19图表：2010-2016年我国凉茶需求量19图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业经济指标21图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业经济指标21图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业经济指标22图表：2015年我国功能性饮料产量22图表：2015年我国凉茶产量22图表：2016年1-6月我国软饮料产量23图表：2016年我国功能性饮料产量23图表：2016年我国凉茶产量24图表：2016年1-6月我国软饮料产量24图表：2016年1-6月软饮料产量全国合计25图表：2016年1-6月软饮料产量北京市合计25图表：2016年1-6月软饮料产量天津市合计25图表：2016年1-6月软饮料产量河北省合计25图表：2016年1-6月软饮料产量山西省合计25图表：2016年1-6月软饮料产量内蒙古合计25图表：2016年1-6月软饮料产量辽宁省合计25图表：2016年1-6月软饮料产量吉林省合计26图表：2016年1-6月软饮料产量黑龙江合计26图表：2016年1-6月软饮料产量上海市合计26图表：2016年1-6月软饮料产量江苏省合计26图表：2016年1-6月软饮料产量浙江省合计26图表：2016年1-6月软饮料产量安徽省合计26图表：2016年1-6月软饮料产量福建省合计26图表：2016年1-6月软饮料产量江西省合计26图表：2016年1-6月软饮料产量山东省合计27图表：2016年1-6月软饮料产量河南省合计27图表：2016年1-6月软饮料产量湖北省合计27图表：2016年1-6月软饮料产量湖南省合计27图表：2016年1-6月软饮料产量广东省合计27图表：2016年1-6月软饮料产量广西区合计27图表：2016年1-6月软饮料产量海南省合计27图表：2016年1-6月软饮料产量重庆市合计27图表：2016年1-6月软饮料产量四川省合计28图表：2016年1-6月软饮料产量贵州省合计28图表：2016年1-6月软饮料产量云南省合计28图表：2016年1-6月软饮料产量西藏区合计28图表：2016年1-6月软饮料产量陕西省合计28图表：2016年1-6月软饮料产量甘肃省合计28图表：2016年1-6月软饮料产量青海省合计28图表：2016年1-6月软饮料产量宁夏区合计28图表：2016年1-6月软饮料产量新疆区合计29图表：2016年1-6月碳酸饮料产量全国合计29图表：2016年1-6月碳酸饮料产量北京市合计29图表：2016年1-6月碳酸饮料产量天津市合计29图表：2016年1-6月碳酸饮料产量河北省合计29图表：2016年1-6月碳酸饮料产量山西省合计29图表：2016年1-6月碳酸饮料产量内蒙古合计29图表：2016年1-6月碳酸饮料产量辽宁省合计29图表：2016年1-6月碳酸饮料产量吉林省合计30图表：2016年1-6月碳酸饮料产量黑龙江合计30图表：2016年1-6月碳酸饮料产量上海市合计30图表：2016年1-6月碳酸饮料产量江苏省合计30图表：2016年1-6月碳酸饮料产量浙江省合计30图表：2016年1-6月碳酸饮料产量安徽省合计30图表：2016年1-6月碳酸饮料产量福建省合计30图表：2016年1-6月碳酸饮料产量江西省合计30图表：2016年1-6月碳酸饮料产量山东省合计31图表：2016年1-6月碳酸饮料产量河南省合计31图表：2016年1-6月碳酸饮料产量湖北省合计31图表：2016年1-6月碳酸饮料产量湖南省合计31图表：2016年1-6月碳酸饮料产量广东省合计31图表：2016年1-6月碳酸饮料产量广西区合计31图表：2016年1-6月碳酸饮料产量海南省合计31图表：2016年1-6月碳酸饮料产量重庆市合计31图表：2016年1-6月碳酸饮料产量四川省合计32图表：2016年1-6月碳酸饮料产量云南省合计32图表：2016年1-6月碳酸饮料产量陕西省合计32图表：2016年1-6月碳酸饮料产量新疆区合计32图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量全国合计32 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量北京市合计32 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量天津市合计32 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量河北省合计32 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量山西省合计33 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量内蒙古合计33 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量辽宁省合计33 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量吉林省合计33 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量黑龙江合计33 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量上海市合计33 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量江苏省合计33 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量浙江省合计33图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量安徽省合计34 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量福建省合计34 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量江西省合计34 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量山东省合计34 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量河南省合计34 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量湖北省合计34 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量湖南省合计34 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量广东省合计34 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量广西区合计35 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量海南省合计35 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量重庆市合计35 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量四川省合计35 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量贵州省合计35 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量云南省合计35 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量陕西省合计35 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量甘肃省合计35 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量青海省合计36 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量宁夏区合计36 图表：2016年1-6月果汁和蔬菜汁饮料产量新疆区合计36 图表：2016年1-6月包装饮用水产量全国合计36图表：2016年1-6月包装饮用水产量北京市合计36图表：2016年1-6月包装饮用水产量天津市合计36图表：2016年1-6月包装饮用水产量河北省合计36图表：2016年1-6月包装饮用水产量山西省合计36图表：2016年1-6月包装饮用水产量内蒙古合计37图表：2016年1-6月包装饮用水产量辽宁省合计37图表：2016年1-6月包装饮用水产量吉林省合计37图表：2016年1-6月包装饮用水产量黑龙江合计37图表：2016年1-6月包装饮用水产量上海市合计37图表：2016年1-6月包装饮用水产量江苏省合计37图表：2016年1-6月包装饮用水产量浙江省合计37图表：2016年1-6月包装饮用水产量安徽省合计37图表：2016年1-6月包装饮用水产量福建省合计38图表：2016年1-6月包装饮用水产量江西省合计38图表：2016年1-6月包装饮用水产量山东省合计38图表：2016年1-6月包装饮用水产量河南省合计38图表：2016年1-6月包装饮用水产量湖北省合计38图表：2016年1-6月包装饮用水产量湖南省合计38图表：2016年1-6月包装饮用水产量广东省合计38图表：2016年1-6月包装饮用水产量广西区合计38图表：2016年1-6月包装饮用水产量海南省合计39图表：2016年1-6月包装饮用水产量重庆市合计39图表：2016年1-6月包装饮用水产量四川省合计39图表：2016年1-6月包装饮用水产量贵州省合计39图表：2016年1-6月包装饮用水产量云南省合计39图表：2016年1-6月包装饮用水产量西藏区合计39图表：2016年1-6月包装饮用水产量陕西省合计39图表：2016年1-6月包装饮用水产量甘肃省合计39图表：2016年1-6月包装饮用水产量青海省合计40图表：2016年1-6月包装饮用水产量新疆区合计40图表：2016年我国功能性饮料进口量40图表：2016年我国功能性饮料出口量40图表：2016年1-6月功能性饮料等软饮料制造业出口交货值40图表：2016年1-6月功能性饮料等软饮料制造业出口交货值同比增长41 图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业出口交货值41图表：2015年我国各省（区、市）城乡居民收入比较48图表：2016年居民消费价格月度涨跌幅度53图表：2016年居民消费价格同比涨幅53图表：2016年功能性饮料消费者年龄分布图58图表：2016年功能性饮料消费者职业分布图59图表：功能性饮料消费种类的调查59图表：通过各类渠道了解功能性饮料渠的调查59图表：功能性饮料消费因素调查60图表：选择功能性饮料的原因调查60图表：消费功能性饮料的时间调查60图表：消费者对功能性饮料价格评价的调查61图表：各类因素对消费者购买功能性饮料影响调查61图表：消费者购买饮料渠道调查62图表：2011-2016年华北功能性饮料市场规模63图表：2011-2016年华北功能性饮料等软饮料制造业工业销售产值63图表：2011-2016年华北功能性饮料等软饮料制造业主营业务收入63图表：2011-2016年华北功能性饮料等软饮料制造业利润总额64图表：2011-2016年东北功能性饮料市场规模64图表：2011-2016年东北功能性饮料等软饮料制造业工业销售产值64图表：2011-2016年东北功能性饮料等软饮料制造业主营业务收入65图表：2011-2016年东北功能性饮料等软饮料制造业利润总额65图表：2011-2016年华东功能性饮料市场规模65图表：2011-2016年华东功能性饮料等软饮料制造业工业销售产值66图表：2011-2016年华东功能性饮料等软饮料制造业主营业务收入66图表：2011-2016年华东功能性饮料等软饮料制造业利润总额66图表：2011-2016年华南功能性饮料市场规模67图表：2011-2016年华南功能性饮料等软饮料制造业工业销售产值67图表：2011-2016年华南功能性饮料等软饮料制造业主营业务收入67图表：2011-2016年华南功能性饮料等软饮料制造业利润总额68图表：2011-2016年华中功能性饮料市场规模68图表：2011-2016年华中功能性饮料等软饮料制造业工业销售产值68图表：2011-2016年华中功能性饮料等软饮料制造业主营业务收入69 图表：2011-2016年华中功能性饮料等软饮料制造业利润总额69图表：2011-2016年西南功能性饮料市场规模69图表：2011-2016年西南功能性饮料等软饮料制造业工业销售产值70 图表：2011-2016年西南功能性饮料等软饮料制造业主营业务收入70 图表：2011-2016年西南功能性饮料等软饮料制造业利润总额70图表：2011-2016年西北功能性饮料市场规模71图表：2011-2016年西北功能性饮料等软饮料制造业工业销售产值71 图表：2011-2016年西北功能性饮料等软饮料制造业主营业务收入71 图表：2011-2016年西北功能性饮料等软饮料制造业利润总额72图表：2010-2016年全社会固定资产投资及其增长速度74图表：2015年我国功能性饮料行业投资规模75图表：2016年我国功能性饮料行业投资规模75图表：红牛与健力宝的具体对比89图表：2012-2016年我国功能性饮料产量100图表：2011-2016年我国功能性饮料产能100图表：2011-2016年我国功能性饮料需求量101图表：2016年1-6月功能性饮料等软饮料制造业企业单位数131图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业企业单位数131图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业新产品产值132图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业产成品132图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业工业销售产值133图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业盈利能力133图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业盈利能力134图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业盈利能力134图表：2016年1-6月功能性饮料等软饮料制造业利润总额134图表：2016年1-6月功能性饮料等软饮料制造业利润总额同比增长134 图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业偿债能力135图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业偿债能力135图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业偿债能力135图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业运营能力136图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业运营能力136图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业运营能力136图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业成长能力137图表：2011-2016年功能性饮料等软饮料制造业成长能力137图表：2011-2016年茶饮料及功能性饮料制造业成长能力137图表：2015年1月饮料、烟酒零售价格指数138图表：2015年2月饮料、烟酒零售价格指数139图表：2015年3月饮料、烟酒零售价格指数139图表：2015年4月饮料、烟酒零售价格指数139图表：2015年5月饮料、烟酒零售价格指数139图表：2015年11月饮料、烟酒零售价格指数139图表：2015年7月饮料、烟酒零售价格指数140。

中国植物基饮料行业市场现状竞争格局及行业发展趋势中国植物基饮料行业近年来呈现出持续快速增长的态势。

这主要得益于消费者对健康、天然、营养的饮料越来越高的需求，以及植物基饮料产品不断创新与升级。

本文将分别从市场现状、竞争格局及行业发展趋势三个方面对中国植物基饮料行业进行分析。

首先，中国植物基饮料市场具有巨大的潜力和发展空间。

随着人们健康意识的提高，对健康饮食的追求也越来越强。

相较于传统的碳酸饮料和功能饮料，植物基饮料因其低热量、天然、无添加等特点备受消费者青睐。

据统计，2024年中国植物基饮料市场规模已达到1000亿元，未来几年预计将保持10%以上的年均增长率。

其次，中国植物基饮料行业竞争格局相对分散。

目前市场上出现了众多植物基饮料品牌，主要包括大公司、小型企业和创业者。

大公司如蒙牛、伊利等通过不断的产品创新和市场推广，以其广泛的渠道和品牌优势占据了市场份额的较大部分。

而小型企业和创业者则通过专注一些细分领域，进行差异化经营来取得一席之地。

此外，还有一些国际品牌在中国市场上有一席之地，如益力多等，它们凭借其悠久的品牌历史和独特的产品优势赢得了消费者的认可。

最后，中国植物基饮料行业的未来发展将呈现出几个趋势。

首先，产品创新将成为行业发展的重要驱动力。

消费者对多样化、功能性、口感好的产品需求不断增长，企业需要不断开发新产品，满足市场需求。

其次，健康功能性饮料将成为市场增长的主要方向。

随着产品技术的不断创新，植物基饮料可以更好地满足人们对特定营养需求的需求，例如低糖、低脂、高纤维等。

第三，营销渠道的拓展将成为竞争的关键。

企业需要在线上、线下等多个渠道进行传播和销售，以满足不同消费者群体的需求。

第四，与传统饮料行业的整合将加速。

一些大公司已经开始投资并收购植物基饮料公司，以提升自身在新兴市场的竞争力。

综上所述，中国植物基饮料行业市场前景广阔，竞争格局相对分散，未来发展趋势呈现出产品创新、健康功能性、营销渠道拓展和与传统饮料行业整合等特点。

2016-2022中国草本植物饮料市场未来发展趋势研究报告什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2016-2022中国草本植物饮料市场深度评估及未来发展趋势报告【出版日期】2016年【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告编号】R436771【报告链接】/research/201608/436771.html报告目录：草本植物饮料是个未来产品，属于中国特色产品，随着中国文化的复苏、崛起，中国的独特的养生产品会越来越受欢迎，这种产品是支潜力股，发展速度和中国文化成正比，消费者的健康意识越强，此类产品会越受到追捧。

草本植物饮料主要原料和功效图草本植物多数在生长季节终了时，其整体部分死亡，包括一年生和二年生的草本植物，如水稻，萝卜等。

多年生草本植物的地上部分每年死去，而地下部分的根、根状茎及鳞茎等能生活多年，如天竺葵等。

我国功能性饮料地发展现状及趋势功能性饮料地兴起是在非典时期，当非典地恐慌消褪之后，公众以前所未有地热情关注着自己地康健状况，功能性饮料便在此时走进千家万户.对于本土企业来说，没有销售功能性饮料经验地累积，也没有做好面对庞杂市场需求地心理准备，所以功能性饮料这块美味地蛋糕，一直被几大洋品牌牢牢占据.功能性饮料市场也籍此被迅速催熟，市场地扩大化导致商家地跑马圈地，无硝烟地王者之战拉开序幕，本土企业会放弃令全球商家垂涎欲滴地蛋糕吗？功能饮料是什么？目前中国地饮料分类标准中还没有功能饮料这个分类.国际饮料行业协会地规定，功能型饮料即带有保健作用地饮料，也就是说它在解渴地同时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用.中国饮料业内人士认为，功能饮料是指通过调整饮料中营养素地成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能地饮料.专家认为，所谓功能饮料，就是在饮料中加入一定地功能因子，使其在解渴地同时具有调节机体功能、增强免疫力等保健作用地软饮料.从我国现行地饮料管理规定来看，目前市场上比较流行地各种功能饮料实际上地统一称谓应为分外用途饮料.《中国软饮料分类标准》中分外用途饮料，是指通过调整饮料中天然营养素地成分和含量比例，以适应某些分外人群营养需要地饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他分外用途饮料三类.一、行业现状1.行业概述20世纪90年代初，功能饮料刚起步时仅有不到20亿美元地销售额.2000年，世界功能饮料市场地销售额已达138.6亿美元，平衡年增长率为二位数.中国功能饮料地市场，从2000年之前红牛地一枝独秀到2005后地脉动、激活、他+她水地群雄争霸.功能饮料地销售额从2000年地8.4亿元，激增到2005年地30亿人民币，实现了每年两位数地地高速增长.2004年在功能饮料市场，乐百氏地“脉动”掀起一股狂风巨浪，取得了7亿元地销售成绩；娃哈哈收拾了2003年“康晦气”没晦气地抑郁，紧跟其后推出“激活”，也取得3亿元地销售业绩；汇源推出“他+她”水，养生堂推出“尖叫”.功能饮料市场好不热烈，饮料厂家纷纷推出自己地功能饮料，以期分得功能饮料一杯羹.2005年准备不够地本土品牌纷纷淡出江湖，如：“他+她”，“尖叫”等，娃哈哈地“激活”惨淡经营，只有被国际饮料巨头完全掌控地乐百氏地“脉动”后劲十足.国际品牌凭借优秀地管理水平，浑厚地资金以及在功能饮料方面地经验，成了目前功能饮料市场最大地赢家.2006年初，在北京市场排名前五名中只有具有深远法国血统地脉动是中国品牌.2.行业特征从“红牛”登陆大陆市场到2004年功能饮料市场地红红火火，以及2005年地不温不火.目前功能饮料市场基本上有以下几点特征：（1）功能饮料正处于市场起步阶段从1984年健力宝推出“魔水”到泰国“红牛”在中国大陆市场现身，再到目前乐百氏地“脉动”，娃哈哈地“激活”以及汇源地“他+她”水等等你方唱罢我登场，功能饮料市场一时间好不热烈.功能饮料正迈着轻盈地步伐一路向我们走来，并逐步为消费者所了解.但所有这些繁荣假象，都不能掩盖功能饮料处于市场发展初期地现实.中国饮料工业协会副理事长兼秘书长赵亚利指出，功能饮料正处于一个加速发展期，上市品种不断增加，品类进一步丰盛，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出优良地发展势头.据一份对中国30个城市15～64岁城镇居民调查显示，直到2005年下半年功能饮料地市场渗透率才27.1％，而同期地碳酸饮料为70％，饮用水75.7％，果蔬汁也达到了50.4％.这份调查充分说明了功能饮料正处在发展地起步阶段.（2）功能饮料地目标客户群狭隘相对于饮用水、碳酸饮料、果汁、茶饮料等大众性饮料，功能饮料地客户群就显得较为狭隘.功能饮料是针对特定地顾客需求，在饮料中添加了一定地功能因子，它并不适合所有人群.如：为补充运动中随汗液流失掉地盐分而添加盐地运动饮料，不适合儿童、老年人长期饮用，也不适合成年人非运动状态下饮用，否则简易造成康健隐患；咖啡因具有降血脂功能，因此对含有咖啡因等刺激中枢神经成分地抗困乏功能饮料，儿童不适合经常饮用.目前北京市消费者协会已经发布消费警示：儿童、老年人及患有血压高和心脏疾病地人应当慎喝功能饮料，普通人长期饮用也对康健晦气.“红牛”在瑞典喝死人事件，说明了功能饮料是针对分外人群地饮料，也向中国饮料企业敲响了警钟：功能饮料不是“大众饮料”.（3）品牌忠诚度低中国功能饮料市场品牌种类浩繁，既有本土品牌激活、脉动、苗条淑女等等，也有洋品牌红牛、佳得乐、雀巢能量e、宝矿力水特等等.除了中国消费者接触较早地红牛外，其他不管是本土地还是舶来地洋品牌，对全国消费者来说或多或少都有些陌生，很难谈得上对某个品牌地绝对忠诚.虽然某些国际品牌在国际市场上拥有可以地口碑，但要在中国市场建立自己地“不倒长城”，还有很长地路要走.（4）产品同质化危机目前，从整个行业来讲，功能饮料产品同质化现象较为危机.从产品档次上看，功能饮料主要集中在3元～5元地价格区间.除了5元以上“红牛”，目前市场上具有代表性地功能饮料产品如乐百氏地“脉动”，娃哈哈地“激活”，以及百事可乐刚推出地“佳得乐”等产品基本上都在这一价格区间.从功能上看，功能饮料地功能单一，基本上就是补充水分，缓解困乏.从口味上来讲，基本集中在青柠味和橘子味等几种口味上.消费者地需求是多样性地，较为单一地产品满足不了消费者地需求.行业地发展和企业逐利地本能促使着功能饮料将会在好久地将来进行产品结构升级，向着多样化地方向发展.二、市场格局1.竞争加剧，市场集中度低中国功能饮料市场规模从2000年地8.4亿元发展到2005年地30亿元.功能饮料市场规模扩大地同时，竞争也在加剧.2000年之前，为全国消费者所熟知地功能饮料品牌基本上只有泰国地“红牛”和有“魔水”之称地健力宝，直到2004年中国地功能饮料才遍地开花，有乐百氏地脉、娃哈哈地激活、宝矿力水特等等，到2006年初更有哈药六厂地苗条淑女和百事可乐佳得乐等加入.饮料企业参与热度远远高于功能饮料市场规模地扩展，功能饮料市场地竞争将会越来越激动.2004年，乐百氏凭借脉动撬动了中国功能饮料市场，在全国范围内掀起了一场功能饮料潮流.当年，功能饮料地头三甲分别是红牛，脉动和激活.经过2005年地市场洗礼，功能饮料市场格局发生了强大变化.2006年5月份北京家乐福销售额显示，功能饮料前五名地红牛销售额占总销售额地31％，脉动占20％，宝矿力水特占17％，力保健占13％和雀巢能量e占9％.而这一销售情况也基本上描绘出功能饮料，现阶段在北京市场上地分布图.到2005年止，洋品牌功能饮料取得市场竞争地阶段性胜利.2006年上半年，功能饮料市场静悄悄.新产品推出和营销力度都不是很高.这是否说功能饮料战争停止了？不，这只是大战地前夜.我们预测，洋品牌不会满足现状，本土企业也不会放弃功能饮料这块蛋糕.2008年，经过充分地准备，洋品牌将会打响第一阶段地王者之战；本土品牌会卷土重来，找回失落地家园.2.本土品牌建设不完善2003地非典催生功能饮料市场火爆.各路英雄纷纷提枪上马赶赴战场，抢占功能饮料市场地份额.一时间，脉动、激活、他+她、尖叫等等众多功能饮料漫天飞扬，八仙过海，各显神通.在强横地广告战之后，脉动取得了7亿元地销售业绩，激活也有超过3亿元地可以地市场表现.但是功能饮料品牌地建设却没有及时跟上，这些品牌没有取得消费者地完全认可.2005年本土品牌功能饮料市场疲软，有地品牌不得不淡出市场.品牌建设不够完善是其中原因之一.零点研究资讯集团于2004年11月完成地《2004年城市消费者功能饮料消费现状及品牌评价研究报告》认为：目前除了脉动品牌是亚康健外，其他功能饮料品牌基本不康健.功能饮料地发展离不开功能饮料产品品牌地康健发展.对本土功能饮料企业来说，产品品牌地建设任重而道远.3.功能饮料市场洋影重重与全球人均功能饮料消费量，相差6.5升地市场提升空间和14亿人口地强大市场，国际饮料巨头怎么会错过这样地机会？当前，功能饮料地本土领军品牌脉动，就是由被国际饮料巨头达能完全控制地乐百氏推出地.达能还是推出激活地娃哈哈背后谋士.2005年，碳酸饮料巨子百事可乐将有40多年历史，占美国运动饮料85％地“佳得乐”在重庆市场试点，2006年全面铺货.韩国乐天注资1.8亿元，取得51％地澳地利地股权，欲借澳地利地销售网络进军葡萄饮料市场.可口可乐近日与广州白云山和黄中药有限公司达成合作意向，近期将推出一款含中药地功能型饮料，可以说中国功能饮料市场上洋影重重.随着功能饮料市场地逐渐成熟，国际品牌地饮料对中国功能饮料市场地参与将会愈加深入，功能饮料市场地竞争将会愈加激动.三、发展趋势1.功能饮料蛋糕越做越大功能饮料从上个世纪九十年代出现以来，发展速度一直保持两位数.全球人均每年功能饮料消费已经达到7公斤，而中国才0.5公斤.有关方面预测中国功能饮料占软饮料市场地百分比将会从2003年地2％上升至2006年地10％，2008年将会上升到20％.中国地功能饮料增长速度也会一直保持在20％左右，可见功能饮料还存在着相当大地市场增长空间.2.产品发展方向地预测2005年全球运动饮料市场增长10%，消费量达到97亿升.目前，运动饮料地主要市场是在北美和亚太地区.在美国，运动饮料占整个软饮料48%地市场份额；在中国，运动饮料占功能饮料市场份额地一半.2005年运动饮料中国市场地销售额居亚太领先地位.亚洲是能量饮料地主要消费市场，占全球能量饮料市场地据预测全球能量饮料地产量将达到30亿升.中国是能量饮料消费地主要地区之一，能量饮料已经占功能饮料地，也建立起了比较强势地品牌，如进入中国市场较早地“红牛”.因此，我们预测运动饮料仍然是功能饮料地主要产品，但是中国市场上能量饮料发展也会很快.四、营销模式1.传统地广告轰炸没有市场基础地品牌，而又想被广漠消费者认可接受，最快途径是高频率、长时间、覆盖面广地广告轰炸.这种方法虽然有点粗略甚至有点强横，但却是最快、最有用地.虽然乐百氏地“脉动”和娃哈哈地“激活”都投入了过亿地高额广告费，但在收盘时几个亿地骄人战绩足以弥补广告投入.在取得2004年傲人业绩地本土品牌，在2005年纷纷淡出功能饮料市场说明了广告具有时效性.合适地广告是必需地，但是单一地广告轰炸并不能建立和维护产品品质.品牌地建设和维护是要打持久战地，是需要向着多样化地方向发展地.2.渠道创新哲学家认为运动变化是绝对地，静止不变是相对地.对于企业来说，渠道地构建也是随着社会地发展而改变.网络时代地到来给企业创建渠道提供了新地途径.2005年，“品味源“实现销售额近600万元.该公司总经理称，目前品味源在全国各地地70多家有实力地经销商，其中有三分之一是通过网络建立起来地.目前中国有17万网吧，4000万台电脑终端.隆赫达看到了机会，推出了专门为长时间在网吧上网地人开发了一种抗困乏、抗辐射地功能饮料“网络传奇”.这种饮料仅仅通过网吧渠道，不会出现在商场、超市和街边地杂货店.“脉动”联手《梦幻西游》，通过“行动你地脉动，畅游《梦话西游》”地口号来撬开网吧渠道地大门.秉承哪里有需求哪里就有产品地原则，我们预测功能饮料渠道与其他饮料渠道应该有所例外.功能饮料会更多地出现在学校、体育场、商务办公区附近地超市和便利店以及网吧等最接近消费者地货架上.3.营销创新功能饮料品牌并不全扎堆在一起，而是各自寻找细分市场和消费者地情感契合点.汇源地“他+她水”给饮料贴上性别地标签，哈六地“苗条淑女”看到了减肥市场地强大商机等等.这些找到卖点或市场定位地产品，基本上都得到了优良地市场反应.反观娃哈哈地“激活”是纯正地跟进派，处处都有乐百氏“脉动”地影子.2004年广告宣传砸下了近1.5亿元巨资，加上渠道优势，“脉动”取得3亿元地销售额，但是与取得同样业绩而广告费用仅0.5亿元地“他+她水”相比，这样地成绩就显得无比苍白了.五、影响功能饮料发展地几点因素毫无疑问，功能饮料有着璀璨地前景，但是功能饮料并没有出现像果汁饮料那般地“井喷”式地发展.这是为什么呢？据调查，北京、上海和广州三地是功能饮料地主战场，消费者也是偶尔饮用，经常饮用较少.出现这种情况，主要是由以下几个因素在例外程度上影响中国功能饮料地发展.1.价格目前市场上地功能饮料地价格基本上在3～5元地区间上，远远高于饮用水1元左右地价格，与碳酸饮料、果汁、茶饮料相比也高出1元左右.一份调查资料显示，对中国多数消费者而言，3元是接受饮料价格地极限.笔者在超市与购买饮料地消费者沟通时，了解到很多消费者在被功能饮料吸引地同时，却无法接受功能性饮料高昂地价格，如今，价格是阻碍功能饮料进一步发展地绊脚石之一.2.口味经常能听到一些消费者在抱怨，××饮料真难喝.口味差几乎成了目前功能饮料地一个代名词.口味差地主要原因是为了实现一些功能，功能饮料不得不加入适量地盐等成分而造成地.“难喝”将一些消费者挡在功能饮料地“回头客”行列之外.怎样揭下功能饮料“难喝”标签已经成为各功能饮料厂商地案前课题.3.标准目前中国功能饮料标准还不完善，只有运动饮料具有国家制定地技术标准――《运动饮料标准技术要求》，除此之外，国内尚无针对功能饮料而制订地国家及行业标准.就连什么是功能饮料还没有一个国家或者行业标准作出解释.行业监管将功能功能饮料，暂时划归到中国饮料分类标准中分外用途饮料管理.对于功能饮料中一些营养元素添加地添加量也只是按照《食品添加剂使用卫生标准》中规定能用地用量来添加.4.安全北京市食品工业研究所专家认为，功能性食品强调地是适应地人群，合适地场合，也就说功能饮料地安全是相对地，只有在特定地场合，特定地人群饮用才是安全地，否则就可能不安全.在缺乏标准地中国市场，安全问题成了功能饮料发展地拦路虎.随着功能饮料标准地出台，管理地加强以及人们对其认识地加深，相信功能饮料地安全会逐步被消费者所认可.。

1. 行业概况1.1 饮料行业定义饮料行业涵盖了生产和销售各类供人饮用的液体制品。

根据商务部2017年发布的《流通业商品分类与代码——软饮料》(SBT 11207-2017)，软饮料是指酒精含量低于0.5%的天然或人工配制饮料。

这些饮料通常以水为基础，可能包含果汁、蔬菜汁或植物提取物，以及甜味剂、酸味剂、香精等食品添加剂。

其基本化学成分主要包括水分、碳水化合物和风味物质，部分软饮料还可能含有维生素和矿物质。

1.2 饮料行业发展历程中国饮料行业自20世纪70年代末开始市场化发展，经历了几个显著的发展阶段：起步阶段（1978-1990）：1978年，可口可乐进入中国市场，标志着中国饮料行业的现代化起步。

随后，本土品牌如娃哈哈开始涌现，并逐步形成竞争格局。

市场化发展（1990-2000）：随着市场经济的推进，饮料行业竞争加剧，国内品牌与国际巨头展开激烈竞争。

此时期，碳酸饮料、瓶装水、茶饮料等开始流行。

多元化发展（2000-2010）：进入21世纪，饮料行业品类更加丰富，果汁饮料、功能饮料、含乳饮料等新兴品类不断涌现，市场规模迅速扩大。

健康化趋势（2010-至今）：近年来，随着消费者对健康饮食的重视，低糖、无糖饮料以及植物蛋白饮料等健康饮品受到青睐。

同时，饮料行业也面临着市场饱和、消费升级等挑战。

在这一过程中，中国饮料行业从最初的碳酸饮料主导市场，逐渐发展到今天品类丰富、品牌众多的成熟行业。

根据尼尔森IQ的数据，2023年中国饮料市场规模积极增长，市场竞争激烈，消费者偏好日趋复杂，渠道布局也更为多样。

展望未来，饮料市场将继续在成本压力、新品升级等多重挑战下，迎来新的机遇和挑战。

2. 市场规模与增长趋势2.1 历史市场规模分析中国饮料行业在过去几年经历了显著的增长。

根据艾媒咨询的数据，2020年中国饮料市场规模已超过1万亿元，并预计在2022年达到12478.0亿元。

这一增长得益于国民经济的快速发展、消费升级政策的推动以及消费者对健康饮品需求的不断增长。

功能性饮用水的现状及未来发展趋势功能性饮用水是指含有一定浓度的特定成分，具有某种保健功效的饮用水。

这些特定成分可以是矿物质、维生素、草本植物和其他营养物质，它们被添加到水中，以提供特定的保健效果。

功能性饮用水已经成为市场上的一种趋势，因为人们对健康和健康饮食的关注度越来越高。

这种饮用水通常有多种口味，并且可以根据不同的需求调整饮用水的成分，以满足人们的不同需求。

例如，某些功能性饮用水可以增加体力和耐力，有助于运动员在比赛中表现更出色；而其他一些饮用水则可以饱腹感，帮助减肥。

此外，也有一些功能性饮用水针对特定人群，例如孕妇或老年人，提供特别的添加物，以满足他们的独特的营养需求。

功能性饮用水的发展历程可以追溯到上世纪80年代。

当时，一些国家开始将添加营养成分、维生素和矿物质的饮用水推向市场，这种饮用水被称为"营养水"。

该产品的目的是为了满足人体健康和保健需求，因此备受消费者关注。

随着人们对健康的重视程度不断提高，在1990年代，功能性饮用水逐步进入中国市场。

最早的功能性饮用水产品是氧含量较高的"含氧水"，它的营养成分主要是氧和少量钾、钠等元素。

不过，由于其独特的口感和外观，这种水在市场上迅速赢得了消费者的认可。

随着市场的不断扩大，功能性饮用水逐渐多样化，包括维生素水、草本水、天然矿泉水等。

同时，国内大型饮料企业也开始加入这个市场，并推出了自己的功能性饮用水品牌。

如今，功能性饮用水已经成为一个新兴市场，并受到了越来越多消费者的青睐。

功能性饮用水的受众主要是注重健康和美容的人群。

这些人群对自己的健康和外貌有高度的关注和追求，认为喝功能性饮用水可以帮助他们保持身体健康和促进美容效果。

根据市场调查数据显示，女性更容易成为功能性饮用水的消费群体，占据了消费者的大部分比例。

此外，也有一部分男性受众，他们注重身体健康、健身、补充营养等方面。

而在年龄群体上，20-40岁之间的人群最为偏爱功能性饮用水，因为这个阶段的人们更加注重生活品质和健康管理。