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●栽培技术
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10.16627/22-1215/s.2018.07.001
1温度条件
番茄是喜温蔬菜，一般来说15~35℃的温度范围内均可适应番茄生
长。同化作用最适宜的温度为20~30℃，当气温高达33℃时生长受到影响，达到40℃时停止生长，达到45℃时会发生高温危害。温度降到10℃以下生长缓慢，在5℃时停止生长。零下1~2℃番茄会被冻死，但经耐寒性锻炼的苗，可耐短时间的零下2℃。番茄生长最适地温为20~23℃，当地温降到6℃时，根系停止生长。番茄不同发育阶段对温度的要求有一定差别。幼苗期最适温度白天为20~25℃，夜间为10~15℃。
幼苗期温度过高或过低容易造成秧苗长势弱、花芽分化、发育不良、花的质量下降，在开花结果期易产生落花落果。番茄开花期对温度反应敏感，最适气温白天为20~30℃，夜间15~20℃。开花期遇到低温或遇到30℃以上高温时，花粉粒萌发及花粉管伸长不良，受精不良，易发生落花落果。番茄在结果期适温为白天24~26℃，夜间12~17℃。在果实着色期最适温度为20~25℃，30℃以上着色不良。番茄生长发育需有一定昼夜温差，尤其在结果期。番茄植株白天进行光合作用制造养分，夜间适当降低温度，有利于养分的运输和积累，促进根、茎、叶及果实生长，从而提高产量和品质。所以，冬季温室的番茄生产，常由于夜间加温过高而出现徒长等现象。
2光照条件
番茄是喜光短日照作物，但大多数品种对日照要求不严格，不需要特定的光周期，只要温度适宜，全年可以栽培。一般来讲，光照16小时条件下生育良好，番茄的光饱和点7万勒克斯，在3~3.5万勒克斯才能
正常发育。发芽期不需要光照；幼苗期对光照要求比较严格，光照不足延迟花芽分化，使着花节位上升，花数减少，花芽素质下降；开花期光照不足，容易引起落花落果；结果期处在强光下，坐果多，单果也大，弱光下坐果率低，单果重减小，还容易出现空洞果和筋腐果。
3水分条件
番茄地上部茎
叶繁茂，蒸腾作用比
较强烈，蒸腾系数为800左右，需水较多。但番茄根系十分发达，吸水能力较强，对水分要求属半耐旱特点，空气相对湿度45%~50%为宜。
在不同的生长期，番茄对水分要求不同。幼苗期生长较快，为避免徒长和发生病害，土壤湿度不宜过高，应适当控制灌水。第一花序坐果前，土壤水分过多，易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。第一花序的果实膨大后，对水分的要求明显增加。果实肥大期，每株番茄每天吸水量为1~2升，根据土壤蒸腾情况，适量浇水，小水勤浇，盛果期浇水间隔时间为5~7天。4浇水原则
4.1
番茄根系非常发达，控徒长，浇水非常重。首先起垄，
防止大水漫灌，保证作物正常生长还不缺水，不会沤根死
亡，不得茎基腐病。起垄高度一般在22~25厘米高，分大小行。大行宽80厘米，小行宽60厘米，小行起成“V ”字形，定植前5~7天先浇一次小水，25厘米高的垄，浇水至18~20厘米处，浇水速度越快越好，这叫造墒水，5~7天后把苗子定植在垄的水位线后，再浇定植水，保证苗子在同一条水位线上，5~7天后再浇缓苗水，墒情好后进行划锄，增加土壤透气性，防止水份蒸发。4.2
提前盖地膜防水份流失，地膜一定要用白色的，黑地
膜会影响根系生长，温度高时地膜上好后，不要铺开，顺放在小垄边上，防止高温伤坏作物叶片。20~25天不用浇水，第一穗果长到鸡蛋大小或点完第三穗花坐果后再浇水施肥。当苗子长到40厘米高时，在中午最热时，把苗子向一侧按倒再顺垄方向，防止徒长，苗子站起再吊秧。倒在地上部分不再提起，以后会生很多不定根，增加后期膨果速度，提高产量。
5番茄生长需要的土壤及营养条件
番茄对土壤要求不太严格，最好选用土层深厚，排水良
好，富含有机质的肥沃壤土。番茄在生育期过程中，需从土壤吸收大量的营养物质。生产5000千克果实，需要从土壤中吸收氧化钾33千克，氮10千克，磷5千克。这些元素
73%分布于果实中，27%存在于茎、叶、根等营养器官中。6
及时追肥
6.1
饱施底肥：全生育期所需磷肥在底肥中一次施足。鸡
粪或猪粪5立方加秸秆10~12立方发酵，牛粪、羊粪或草鸭
粪10~15立方发酵使用，多用麦糠、麦秸、玉米秸发酵一同使用效果最好，每亩用硫酸钾30~40千克，过磷酸钙75~
番茄栽培管理技术
刘艳梅
（辽宁省彰武县东六家子镇农科农机站
123211）
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没有比心更宽的海，没有比信念更高的山！致富路上，蔬菜科技伴君行！
100千克，硝酸钙25千克，颗粒硼肥1500克，硫酸镁7500克，硫酸锌4000克，硫酸亚铁5000克，钼肥30克，硫酸铜2500克（翻地后撒在地表再起垄），其他肥可以混合一起撒施，铜肥要翻地后单独撒在地表。6.2
盛果期喷施：在盛果期，每亩用6%的鸡粪液50千克，直接喷
洒叶面，可使果实膨大快，成熟早，品质好，产量高，粪肥液的具体配制方法：取干鸡粪3千克，兑清水50千克，浸泡6~7天，充分发酵后，过滤去渣即可喷用。
6.3
及时追肥：番茄一般营养生长中等，若植株生长较弱，第一穗
点花后就应及时浇水施肥。但别于植株生长状况较好的田块和苗期
使用生长抑制剂（如助壮素、矮壮素等）。第一次水肥也必须等到果实有核桃大时再浇，以免营养生长过旺，影响果实发育。追肥以钾、氮肥为主，辅以必要的微量元素，不可偏施氮肥。以专用番茄冲施肥效果比较好。
7
各种肥料元素的作用
7.1
氮肥：提高作物营养运转速度，拉长节间，拉长叶柄，开大叶
片，要限量使用，超量使用作物节间变长，茎细，叶柄超长，叶片超大
而薄，叶片颜色浅黄色，出现开花晚果实小，膨果慢，影响产量，抵抗病害能力下降（老棚一定要少用鸡粪和复合肥）。
7.2
过磷酸钙：含磷含钙，钙肥增加作物细胞分裂，膨花膨果，花器
健壮，提高授粉率，减少畸形果，地温低时，根系生长缓慢，很难吸收到钙，会引起缺钙出现畸形果，筋腐病果，补救方法，水冲施硝酸钙，
当每穗果长到花生米大小时，每穗果喷施一次硝酸钙，可以预防。
7.3
磷肥：促进作物根系生长，决定根系生长数目，缺磷主根数量
减少，影响对作物营养输送，前期翻地一定要用好磷肥，根扎的深，为作物很好的输送营养，增加抗寒抗旱，能减少浇水次数，预防浇水多，湿度大，发生严重病害。7.4
钾肥：翻地应使硫酸钾，壮秸秆，膨大果实，使果实颜色好，表
面光亮，硬度好，耐运输。
7.5镁肥：提高作物叶绿素含量，促进光合作用。镁肥不足，叶片会出现不规则的大块黄斑失绿现象。各种微量元素的分布与镁有直接关系。7.6
锌肥：使作物营养运转速度加快，生长点长的快，不黄化缩头也起光合作用。
7.7
铁肥：作物吸收后，抑制细菌生长，在作物叶片表面形成一种保护膜，提高作物抗病能力。缺少铁元素，植株叶片出现黄化，抵抗
能力下降。7.8硼肥：增加作物细胞分裂，促使花芽分化，提高作物生殖生长
和营养生长平衡。缺少硼，花蕾不形成或花蕾小。
7.9
硫酸铜：提高作物抗病性，在作物叶片、秸秆表面层形成一种
蜡层，使细菌不得侵入。
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定植后不同阶段要求适宜温湿度
定植后缓苗期要求温度白天25~30℃，夜间14~16℃。生长前
期，白天20~25℃，夜间12~14℃。生长后期,白天25~28℃,夜间14~
16℃。生长前期棚内空气相对湿度应保持在60~65%。生长中后期空
气相对湿度应保持在45%~55%。阴天最低温度不低于8℃，低于
8℃应采取其它措施升温。
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改良土壤预防重茬现象
由于连年种植，土壤很容易出现重茬现象，影响产量，土壤改良
可以让土地重新“活”起来，使作物生长正常，达到高产的目的。土壤改良的关键是培养土壤的有益菌数量，帮助分解土壤中的肥料，加速转化，帮助作物更好的吸收。
大棚内出现碱性过大都会使作物生长受限，过量使用化肥、生鸡粪、生猪粪造成的土壤盐碱化，板结要多施用发酵好的秸秆肥，有机肥。不管是粘性土，沙土，黑色土壤要改良，还有一个非常有效的改良土壤并能增加肥效办法。每亩地用15~20千克磨好的豆面或玉米面，加1500~2000克红糖与水拌成糊状，进行高温发酵7~10天，随水冲施，冲施时可加生物菌一起效果更好。豆面或玉米面加糖发酵后，可产生糖化酶，呈酸性可中和土壤里的碱性，使土壤呈中性。还能使土壤中滋生大量的有益菌，有益菌繁殖时产生大量的活性酶，这种活性酶可以分解土壤里残留的大粒肥料，并且滋生很多蚯蚓，有蚯蚓繁殖的土壤是最适合蔬菜生长，蚯蚓都是在10~25厘米活动，可以疏松土壤，且蚯蚓身上分泌一种白色粘性物质，能活化土壤，还能抑制根结线虫发生，蚯蚓活动会形成很多小孔，帮助我们浇水时将所带肥料顺着小孔很快运送到植物根部，有效提高作物根系的吸收能力。
还可以连续使用孟葆隆灌根，纯正矿物源腐植酸与海藻提取物相结合的一种有机水溶肥料，疏松土壤，改土降酸，增加土壤有机质，刺激根系发育，让老树发新根。
10巧蘸花提高番茄的品质和产量
蘸花浓度：用2毫升2.4-D 对水500~750克，防落素2毫升对水650~800克，点花温度在18~26℃最佳。蘸花方法与技巧：番茄蘸花有技巧，对番茄的产量和品质都有提高，能让番茄的果实大小均匀，一穗果的几个果同时膨大转色。
蘸花时调整好时间，对番茄的果实均匀度起到关键作用。
①当番茄开花时，如果每一穗的第一个花开的过早，后面的花多
且足够用，就把第一个花摘掉，畸形花也要摘掉。②如两朵花同时开，没有畸形可留下，不要马上蘸花或喷花，过两天后再点花等后面的花蕾微张开一起蘸花或喷花，这样就使花蕾同时受到激素的刺激，同时一起授粉膨大使每一穗果大小均匀。若将先开的两朵花提前点花处理会导致迅速夺取养分，使后面开的花延迟开花时间，使开花时间拉开较大出现果实不均匀，甚至后面的花由于营养不良而出现僵果长不大。
