台式乌龙茶冲泡程序

乌龙茶经典的两种冲泡方法乌龙茶经典的两种冲泡方法乌龙茶是我们国家传统的一种茶，乌龙茶的功效有许多，所以有许多人喜欢喝乌龙茶，那么大家知道乌龙茶的保存方法是什么吗?乌龙茶的泡法是什么样的呢?今天店铺就为大家详细的介绍了乌龙茶知识，感兴趣的小伙伴一起看看吧。

乌龙茶的泡法一、乌龙茶的茶性乌龙茶是十分常见的一种茶，也是中国六大茶类中的一种，乌龙茶也可以叫做青茶，从外观上看它属于叶茶类，从加工工艺看属于半发酵茶。

乌龙茶具有绿茶的鲜灵清纯、红茶的醇厚甘爽、花茶的浓郁芳香，集众美于一身，自成大家气度。

若用画喻茶，乌龙茶是油画，红茶是水粉画，绿茶是水墨画。

因为乌龙茶最凝重，红茶最艳丽，而绿茶最淡雅。

乌龙茶以其香型丰富多变，滋味浓酽有风骨，令人一啜便刻骨铭心，正受到越来越多消费者的追捧和钟爱。

二、冲泡乌龙茶的基本技巧(一)乌龙茶的沸水冲泡法乌龙茶跟其他茶叶相比较有一个特点，乌龙茶的原料采摘较迟，要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。

它的冲泡要领有四点。

冲泡乌龙茶要讲究茶具的选择，要想领略乌龙茶的真香和妙韵，必须要有考究而配套的茶具。

待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。

杯具最好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯。

选壶时要因人数多少来选择，壶以年代久远的宜兴老壶为佳。

其二是器温和水温要双高，这样才能使乌龙茶的内质美发挥得淋漓尽致。

在开泡前先要用开水淋壶烫杯，以提高器皿的温度。

其三是冲泡用水要滚开(100℃)，但却不可“过老”。

唐代茶圣陆羽把开水分为三沸：“其沸如鱼目，微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓浪，为三沸。

”一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。

三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，泡出的茶汤不够鲜爽。

乌龙茶的一般冲泡顺序
乌龙茶的一般冲泡顺序
乌龙茶在冲泡上，是最为讲究、最复杂的。

这也是乌龙茶为什么叫功夫茶的原因。

下面是店铺为大家带来的乌龙茶的一般冲泡顺序，欢迎阅读。

乌龙茶的一般冲泡顺序
现代茶艺的产生，从某种意义上讲，应源于功夫茶的冲泡，目前有关乌龙茶的冲泡方法，种类非常多。

一般的乌龙茶冲泡程序如下：第一步备器:最为基本的应备福建烹茶四尘:潮汕炉、玉邮畏，孟臣罐，若琛瓯。

第二步涤器：用开水洗净茶壶、茶杯等，一是清洁茶具,二是提高壶和杯的溫度，使茶香宜释放出來;
第三步置茶:用茶匙拨取茶叶，投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶，一般为壶身的1/3至2/3v
第四步洗茶(温润泡)：用沸水高冲入紫砂壶，直至水满溢出，加盖后迅速将茶汤倒出。

此茶汤不可饮用，可淋紫砂壶身，称养壶V 第五步冲茶:提沸水壶，将开水从较高位，按一定方向冲入壶中，使壶中茶叶按一定方向转动，直至开水溢出，并用壶盖刮去漂浮在茶汤表面的`泡沫，使茶汤更为洁净。

第六步倒茶：冲茶1分后，按循环法依次循环倒人品茗杯中. 或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。

这样做的目的是使茶汤浓度均匀一致。

第七步点茶:倒茶后，将紫砂壶底最浓的少许茶汤，一滴一滴地分別点到各个茶杯中，此乃茶之精华。

第八步奉茶:点茶后，各个茶杯的茶汤应在七八分满.用双手有礼貌地奉给客人，供其品用。

以上所讲的是最一般的茶叶冲泡方法和程序，在一般的场合，尤其是在家中待客，掌握了这些要领，应该说你已经能冲泡出一杯(壶)好茶了。

下载全文。

阐述乌龙茶冲泡流程
冲泡乌龙茶，就像是一场小小的仪式，挺有讲究的。

来，我给你一步步说说：
先给茶具洗个澡：找好你的茶壶、茶杯，用刚烧开的水烫一遍，就像给它们预热，也去去杂味，咱们叫这“热身运动”。

放茶叶：抓一小把乌龙茶，大概一小撮就行，放进茶壶里。

多少看你喜不喜欢浓茶，多试试就知道了，这就叫“请茶入壶”。

给茶叶泡泡脚：先用热水快速冲一冲茶叶，然后马上倒掉水。

这一步是为了清洗茶叶，也让茶叶舒展开，咱们叫它“唤醒茶香”。

正式冲泡：再次倒热水进去，记得水要从高处往茶壶里倒，这样能让茶叶在水里翻滚起来，茶香飘得满屋子都是。

水温嘛，看茶叶，深色的乌龙用接近开水的，浅色的稍微凉一点的水。

去掉浮沫：泡好后，用壶盖轻轻扫掉上面的泡沫，好像给茶水整理发型，这个动作美其名曰“拂去尘埃”。

分茶汤：等茶泡得差不多了，就把茶汤均匀地倒进每个小杯子，先绕着圈倒，最后剩下的一点点均匀分配，这像不像在给大家公平分享美味？这叫“雨露均沾”。

品味时刻：最后，拿起茶杯，先闻闻香气，看看颜色，再小口小口地品，感受乌龙茶特有的香甜和回味，慢慢享受这一刻的宁静和满足。

整个过程，就是和乌龙茶的一次亲密接触，既简单又充满乐趣，不妨试试看！。

乌龙茶冲泡步骤，18步领悟乌龙茶韵味！喝茶是中国人自古以来就有的习惯，自唐宋以来茶文化越来越讲究，将喝茶演绎出了一种别具一格的艺术，成为世人的一种风雅之事。

在更多的场合，当茶道成为一种礼仪和艺术形式时，那么必要的程序就显得尤为重要。

在乌龙茶的发展过程中就演绎出了十八道程序。

乌龙茶冲泡十八道程序1、山泉初沸指用旺火来煮沸壶中的山泉水。

“泡茶”的用水，以山泉水为上品，井水次之。

但现在山泉水、井水均不易得，不少人只得购买矿泉水或纯净水代替。

若用自来水，则应放置水缸中，沉净半天过滤，提出净水方可使用。

用火上，安溪先人讲究用甘蔗渣或木炭生火。

煮水时，要大火急沸，待煮到“虾目”转“鱼目”的“一沸水”时，即小水泡变为大水泡时，即行冲泡。

安溪是乌龙茶的故乡，很早就对泡茶用水十分讲究。

一为“早水”，即清晨人所未汲用过的井水。

二为“软水”，即天然流动的山泉。

三为“轻水”，即山上的人家遇多年难得的雪，收集珍藏的雪水。

2、孟臣沐霖用沸水浇壶身，其目标在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

孟臣是明代紫砂壶制造家，后人把名茶壶喻为孟臣，现在也代指江苏宜兴产的紫砂壶，一般容水量约50毫升。

3、乌龙入宫用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内。

茶似乌龙，壶似宫殿，诗人苏轼把乌龙入宫比做佳人入室，他言：“细作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，在诗句中把上好的茶叶比作让人一见倾心的绝代佳人，轻移莲步，使得满室生香。

4、悬壶高冲悬壶高冲是指在向茶壶(罐)冲入开水时着意地提高煮水壶注水，其好处在于：一是适当地调低水温，泡茶水温因不同茶类有所差异，唐代煮茶就有“二沸”为佳之说，由于现有的电热煮水器都设置为100℃，适当调低是需要的，即使是乌龙茶，适宜的水温可使茶的水浸出物合理地浸出，滋味不过于浓涩也不淡薄；二是高冲可使壶内的茶叶翻动，均匀地受浸，水浸出物均匀地溶解，避免壶内上层茶叶已浸至无味，下层茶叶仍处于初始阶段。

茶艺泡茶流程茶艺泡茶流程台式乌龙茶艺流程检查准备工作:1.左边奉茶盘，三茶托叠放。

茶荷(有茶叶，大口朝前)，中间茶盘上有闻香杯在前，品茗杯在后，并列三排:其后左公道杯。

右紫砂壶。

茶盘右边煮水壶(确保有水)茶筒，茶海。

站立左边:------------------------------------。

左手在前(男、女相反)，五指并拢双手交叉。

45度鞠躬行礼，入位轻拂背后衣服落座，双手轻握拳与肩同宽，放茶桌上，动作要轻柔，第一道大彬沐霖右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边，右手取煮水壶把热水倒入紫砂壶中，盖上壶盖。

右手食指抵住壶盖，拇指和中指捏住壶柄，把热水倒入公道杯。

左手捏住公道杯依次倒入闻香杯。

多余热水逆时针淋浇紫砂壶。

把闻香杯依次倒入品茗杯，倒扣。

稍等片刻依次取出闻香杯，左手边两只品茗杯左手绕过器物依次取用在茶巾上轻拭，然后双手采用滚杯手法逆时针把水倒入茶海中，右手边一只品茗杯用右手最后同样手法完成。

(大彬是明代一代宗师，后人泛指名贵紫砂壶为大彬壶，沐霖沐浴的意思，洗壶并提高壶温) 第二道观音入宫右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边，双手托起茶荷顺时针展示: ——-------------------------------------------------:转90度左手单握茶荷，右手轻拂取茶匙将茶叶轻轻拨入紫砂壶中，随后茶匙茶荷归原位。

(意思是把铁观音倒入洁净的茶具) 第三道高山流水右手取煮水壶将热水提溜着倒入紫砂壶中。

(高冲水、低斟茶，意思是将开水壶提高向紫砂壶中冲水，起到洗茶的作用) 第四道春风拂面右手打开紫砂壶盖逆时针绕着壶口转两圈抹去茶泡沫，然后盖住盖子。

(轻刮泛起的茶沫，使茶汤清彻洁净) 第五道乌龙入海右手食指抵住壶盖，揭指和中指捏住壶柄，把第一泡茶水倒入茶食盘。

(头泡冲出的茶汤一般不喝，直接注入茶海，因为茶色呈琥珀色，从壶口流入茶海仿佛蛟龙入海) 第六道重洗仙颜右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边，右手取煮水壶把热水低倒入紫砂壶中，盖上壶盖。

冲泡乌龙茶的十二个步骤冲泡乌龙茶的十二个步骤导语：茶叶的种类有许多，不同的茶有着不同的功效和冲泡方法，乌龙茶因为其具有很好的减肥功效，而被人们熟知，下面就和店铺一起去看看冲泡乌龙茶的十二个步骤吧！冲泡乌龙茶1备具想要冲泡乌龙茶，我们需要准备好相应的茶道用具，我们需要双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。

冲泡乌龙茶2布具在冲泡乌龙茶前，我们需要将相应的'茶具按照一定的顺序摆放在茶桌上。

冲泡乌龙茶3温壶冲泡乌龙茶的第三个步骤就是温壶，首先我们需要开启茶盖，用开水回旋注入壶中，冲水量约2/3，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。

然后右手提起茶壶，将壶中开水倒入品茗杯中，然后进行烫杯。

洗杯时，最好用茶夹子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。

这样做的目的有二：一是清洁茶具，二是温具，以提高茶的冲泡水温。

冲泡乌龙茶4置茶冲泡乌龙茶时放上茶漏，取茶叶罐，用茶匙吧茶叶粗细分开，粗的放入茶壶水孔一边，细碎的放入壶把一边，上面再铺一层粗的，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。

投放量为1克茶20毫升水，一般为壶的1/2。

冲泡乌龙茶5洗茶用煮沸的水从壶边冲入。

加盖后约10秒钟，将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度)，使茶叶湿润，并洗去茶叶上的浮尘，使茶的香味能更好的发挥。

冲泡乌龙茶6冲泡用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。

冲泡乌龙茶7刮沫用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用100度沸水在壶外面冲淋，提高壶温，俗称“春风拂面”淋壶后，静置1分钟。

冲泡乌龙茶8分茶将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。

分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶都浓淡均匀，俗称“关公巡城”。

冲泡乌龙茶9点茶最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中，使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。

台湾乌龙茶的泡法，乌龙茶的台式泡法台湾乌龙茶主要是脱胎于闽南的一种工夫茶，常见的主要有冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶等几种，那么，台湾人一般是怎么泡茶的呢？下面我们一起来看看台式乌龙茶泡法：1、摆具将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。

电茶壶置于左手边。

2、赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。

3、温壶温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。

用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。

阿里山茶4、温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。

同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。

5、投茶将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。

投茶量为1/2至2/3壶。

6、洗茶左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。

盖上壶盖，淋去浮沫。

立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。

洗茶之水可以用于闻香。

7、高冲执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。

第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。

8、奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。

泡茶9、闻香先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。

10、品茗闻香之后可以观色品茗。

品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。

11、再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。

优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。

12、奉茶自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

乌龙茶的冲泡程序第一道：孔雀开屏（展示器具）随手泡：用来保温或增温，因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。

奉茶盘：敬奉香茗。

茶道组：辅助用具。

茶则：撮取干茶和观赏茶叶之用。

茶匙：用来轻轻拨取干茶。

茶针：是疏通紫砂壶壶口的备用品。

茶漏：放在壶口上以免茶叶外漏。

茶夹：用来夹洗闻饮对杯。

茶叶筒：盛放干茶。

公道杯：中和茶汤。

茶荷：供来宾鉴赏干茶。

杯托：托取闻饮对杯。

茶巾：清洁用具。

茶船：用来盛放茶具和收集废水。

茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。

品茗杯：用来品茶汤和观色之用。

闻香杯：杯体细长，便于笼住香气，是用来闻香的。

江苏宜兴紫砂壶：冲泡乌龙茶的首选器具。

精美器具介绍完毕，下面开始正式泡茶。

第二道：嘉叶酬宾（鉴赏干茶）“嘉叶”是苏东坡对茶叶的美称，嘉叶酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道：孟臣净心（烫洗紫砂壶）孟臣是明代制作紫砂壶的大师，所以后人把紫砂壶称为孟臣壶。

孟臣净心就是用开水浇烫茶壶，，其目的是洗壶和提高壶温。

第四道：高山流水（清洗品茗杯）将紫砂壶中的水连绵不断地倒入品茗杯中。

第五道：乌龙入宫（置茶）用茶则从茶盒中撮取干茶，用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。

将紫砂壶比喻为精美的宫殿，以示它的尊贵。

第六道：芳草回春（浸润）用开水浸润茶叶，启发茶性。

第七道：分承香露（清洗闻香杯）乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华。

”所以头泡的茶汤一般是不饮用的。

第八道：悬壶高冲（泡茶）乌龙茶艺讲究“高冲水，低斟茶。

”将随手泡提高，向紫砂壶内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚，充分激打茶性。

冲水时要沿着壶的边沿冲，以免冲破“茶胆”。

第九道：春风拂面（刮沫）“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净，以示对来宾的尊重。

第十道：涤尽凡尘（冲洗紫砂壶表面）用开水浇淋壶面，再次洁净壶身，表示对客人的尊重。

第十一道：内外养身（提高壶温）用闻香杯中的水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。

泡乌龙茶的步骤乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能。

下面店铺和大家一起学习泡乌龙茶的步骤。

泡乌龙茶的步骤(1)用开水冲洗茶具。

冲洗茶具一是为了清洁茶具，二是为了温杯，这是为泡茶做好准备呢。

(2)把干茶倒入茶则，之后把茶则里的干茶倒入温好的盖碗里。

投茶量一般7至8克为宜，但也要根据个人的喜好和经验而定。

(3)摇动盖碗里的干茶，叫做醒茶。

把沉睡着的茶叶从睡梦中叫醒，在温暖的盖碗里被叫醒的茶叶散发淡淡的香味。

此时正好可以好好闻闻干茶香。

干茶香是品鉴茶叶好赖的又一个标准。

好茶干茶香会纯正没有杂味。

(4)洗茶。

把沸水倒入盖碗中冲洗茶叶。

这时候茶叶上面会出现白色的泡沫。

用盖子轻轻刮去这些泡沫。

洗茶的茶汤一般不喝，用这个洗茶汤再冲洗一次茶具。

这个时候可以闻盖香。

把盖碗的盖子轻轻拿起闻闻盖香，感受清香扑鼻的感觉。

盖香是乌龙茶的又一个品鉴标准。

好的乌龙茶盖香会有花香果香，并且香味纯正没有其他味道。

(5)泡茶。

洗完茶后可以好好泡茶了，用滚烫的水冲泡茶叶。

泡茶用水一般山泉水或者矿泉水为佳，并且水温要98度以上。

出汤时间因人而异，可以根据自己的冲泡经验来出。

这里着重说明一点，虑茶的时候一定要把茶汤倒干净，不能把茶长时间的泡在水里。

要不茶汤会过浓并且也会影响茶叶的耐泡度。

泡完茶后我们可以好好的欣赏茶汤了。

茶汤的颜色也是乌龙茶的品鉴标准之一。

好的乌龙茶，茶汤洁净透亮，没有浑浊物。

喝乌龙茶最好是趁热细品，先闻其香后尝其味，边嘬边闻，浅斟细饮，其乐无穷。

哪些人不宜喝乌龙茶1、缺钙或骨折患者：因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

2、神经衰弱或失眠症患者：由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

乌龙茶的冲泡方法_乌龙茶的功效与作用俗话说三分茶七分泡,冲泡乌龙茶，也需要一定的冲泡技巧，今天就让小编来给大家说说乌龙茶的的正确冲泡方法和作用。

乌龙茶的泡法泡茶的程序分为三个阶段，第一阶段是准备，第二阶段是操作，第三阶段是结束。

冲泡流程
1、备具、洗具：准备好要用来冲泡乌龙茶的茶具，烧开一壶开水，然后先清洗下茶具，使茶具先温热一番。

2、置茶、洗茶：用茶匙取出适量茶叶，倒入茶杯中，冲入开水，待几秒后倒去茶水，除去茶杂之物。

此时洗茶时间不宜过长，以免使茶中营养物质流失。

3、注水、冲泡：然后冲入开水，冲泡3 到5 分钟，待茶叶舒展开来，茶香四溢就差不多可以品饮了。

4、分茶、品饮：将茶水倒入品茗杯中与客人一同饮用。

饮用时可以先闻香，清爽的茶香让人心情舒畅。

上面就是关于乌龙茶泡法的介绍了，一份茶叶可以冲泡差不多6 至10 次，等到茶叶泡的差不多就可以换另一批茶叶进行冲跑了。

乌龙茶的功效与作用1、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。

蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。

这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

科学家经过长。

乌龙茶冲泡冲泡器具：紫砂壶、白瓷对杯（品茗杯、闻香杯）冲泡步骤：1、候器备用有顺序地将茶具摆放在方便使用的位置上（对杯竖放成两列，紫砂壶、公道杯——茶漏靠近身体）⊙⊙⊙品茗杯⊙⊙⊙闻香杯公道杯⊙⊙紫砂壶⊙人翻杯2、温壶烫盏将摆放好的茶具用沸水淋洗，目的是提高茶具表面的温度，有利于茶香更好地散发洗紫砂、公道杯——茶漏，倒水品茗杯，狮子滚绣球（白鹤沐浴），最后摇摇倒入闻香杯（每杯倒入1/3热水）茶滤——揭盖——注入——加盖——水从壶倒入公道——公道注入闻香杯中——闻香杯注入品杯中——倒水3、赏茶茶荷，胸前，由左至右，介绍茶叶品质4、乌龙入宫将（干）茶漏置于紫砂壶上，扩大壶口以便茶叶进壶中；将准备好的乌龙茶放入烫洗过的紫砂壶中，投茶量约占壶的一半揭盖——茶漏——茶则——茶荷——拨茶5、注水注入适当温度的水（沸水）6、润茶（涤洗凡尘）很快将壶中的水倒出，可起到清洗、温润茶叶的作用加盖——紫砂壶→公道杯→品茗杯→闻香杯7、冲水（高山流水）工夫茶讲究“高冲水，低斟茶”。

将开水壶提高，水从高入冲入紫砂壶中，使壶中的茶叶随水浪翻滚，有利于茶汁更好地渗出。

揭盖——冲水7、春风拂面用壶盖轻轻刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使茶汤更加清澈明净加盖——刮沫8、冲洗仙颜紫砂壶加盖后，用开水浇淋壶的外部，使紫砂壶的内外温度保持一致，有利于茶香的散发9、静待香茗将温热后的对杯托上，此时用茶夹夹住闻香杯和品茗杯，将温杯的水倒掉10、分茶（甘露留客）将泡好的茶倒入公道杯中（公道杯是用来均匀茶汤的），称“行云流水”；将公道杯中的茶汤均匀地倒入闻香杯中至七成满11、龙凤呈祥将品茗杯倒扣在闻香杯上12、祥龙腾飞双手拿起闻、品杯，轻轻翻转闻品杯，表示对佳宾的祝福13、喜闻高香放下品茗杯，双手拢住闻香杯，细闻杯底留香14、品茶拿起品茗杯，用拇指、食指拢住杯身，中指托住杯底，称“三龙护鼎”茶汤入口后，不要马上咽下，而用舌尖搅动茶汤。

乌龙茶的冲泡方法是什么
文章导读
\n 相信大家在生活中应该对于乌龙茶这种茶饮是有一定了解的，它的冲泡需
要掌握好开水的温度以及茶叶的老嫩，这样才能够让我们冲泡出美味的茶饮来，所以我
们建议喜欢喝茶的你们可以来了解乌龙茶的冲泡方法。

很多朋友喜欢喝乌龙茶，却往往没
有冲泡出乌龙茶本身的味道，希望你们可以来了解是为什么。

乌龙茶的冲泡时间由开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少三个因素决定。

一般的情况下，冲入开水2—3分钟即可饮用。

但是，有下面两种情况要做特殊处理：一是如果水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲第一道可随即倒出茶汤，第二道冲泡半分钟后倾倒出来，以
后每道可稍微延长数十秒时间。

二是如果水温不高、茶叶粗老或用茶量较少，冲泡时间可稍加延长，但是不能浸泡过久，要不然汤色变暗，香气散失，有闷味，而且部分有效成分被破坏，无用成分被浸出，
会增加苦涩味或其他不良气味，茶汤品味降低。

若是泡的时间太短，茶叶香味则出不来。

乌龙茶较耐泡，一般可泡饮5—6次，上等乌龙茶更是号称“七泡有余香”。

若茶叶是紧结半球型乌龙茶，茶叶需占到茶壶容积的1/4—1/3;若茶叶较松散，则需站
到茶壶的一半。

如果是用玻璃杯来泡，茶叶的用量就可以少一些，与绿茶相仿即可。

从上面对于乌龙茶冲泡方法的介绍，相信你们应该都知道乌龙茶这种茶饮的冲泡方法
是怎么样的吧。

你们在生活中冲泡乌龙茶的时候，你们需要采用开水的温度是水的沸点，
并且你们要加入茶壶三分之一的茶叶，这样才能够冲出好的乌龙茶。

台湾乌龙茶功效及其泡法台湾乌龙茶功效及其泡法乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了拥有一般茶叶具有的提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥瘦身等功效外，还有较为突出的功效是：防癌、抗肿瘤、降血脂、抗衰老等特殊功效。

台湾乌龙茶的功效1、防癌症据科学证明，台湾乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性形成。

足以预防多种癌症，如：食道癌、肿瘤等。

台湾乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。

此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功效专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。

2、降血脂台湾乌龙茶有防止及减轻血中脂质在动脉形成粥样硬化的作用。

常饮乌龙茶可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，抑制血栓形成，增加血液流动性及改善微循环。

3、抗衰老台湾乌龙茶和维生素E一样，具有抗衰老的功效。

人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。

因此，饮用乌龙茶可从多方面增强人体的抗衰老能力。

4、减肥瘦身台湾乌龙茶有减肥瘦身的'功效。

科学研究表明，茶中的成分能充分溶解脂肪并达到减肥的效果。

常饮乌龙茶可提升类蛋白脂肪酶的功能，也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素。

因此饮用乌龙茶后，相对的提高了脂肪代谢量，从而起到减肥瘦身的功效。

5、预防蛀牙台湾乌龙茶中含有的多酚类，能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以，饭后(30分钟)饮用一杯乌龙茶，可防止齿垢和蛀牙的发生。

蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，并在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素与食物中所含的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。

台湾乌龙茶冲泡方法① 首先以沸水冲泡茶壶，令茶具保持在卫生的状态。

② 然后用茶匙取出适量的茶叶，放入壶中。

③冲入开水，并使泡沫溢出，随即加盖，并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。

乌龙茶的冲泡步骤乌龙茶的冲泡步骤现在有很多人爱上了喝茶，不仅仅是爱上茶，也爱上了茶文化。

但是你们知道怎么泡茶才是正确吗?今天店铺就给大家介绍一下乌龙茶的泡法。

1、茶具的选择要想领略乌龙茶的香韵，茶具的选择一定要讲究。

接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。

杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。

选壶时可根据人数量来选择，以年代久远的宜兴老壶为宜。

2、温具在开泡前需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

3、水温冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡。

沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。

但如果沸水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉，泡出的茶汤不够鲜爽。

4、边冲泡边品饮泡饮乌龙茶，要边冲泡，边品饮。

浸泡的时间过长，茶汤滋味散失且苦涩。

出汤太快则滋味浅淡无味。

冲泡乌龙茶，应根据品种、室温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。

泡饮技巧温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。

从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。

好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次。

怎样才是正确的乌龙茶泡法乌龙茶泡法很多，各个地方的泡法均不一样，那么怎样才是正确的乌龙茶泡法?下面我们一起来看看。

乌龙茶以福建出产的'最为出名，而在福建中又以安溪的茶最为专业，安溪乌龙茶目前在全国都有很高的知名度。

那么安溪泡法想必是相当专业的一种泡法。

安溪泡法的特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。

第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。

所以有口诀曰：一二三香气高。

四五六甘渐增。

七八九品茶纯。

安溪泡法的冲泡步骤：备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。

温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。

泡制乌龙茶的特殊工艺与手法乌龙茶作为中国传统的特色茶品之一，以其独特的风味和醇厚的口感而备受喜爱。

泡制乌龙茶的工艺和手法是关键，甚至可以影响到茶叶的品质和口感。

本文将介绍几种特殊的泡制乌龙茶的工艺和手法。

1. 先热杯在泡制乌龙茶之前，我们需要先将茶具预热。

将泡茶杯或茶壶冲洗一遍热水，这样可以提高茶叶的萃取效果。

2. 监控水温泡制乌龙茶需要精确控制水温，一般茶叶的最佳水温在90摄氏度左右。

过高的水温会使茶叶苦涩，而过低的水温则无法充分提取茶叶的香气和滋味。

3. 茶叶的选择泡制乌龙茶时，茶叶的选择非常重要。

优质的乌龙茶叶具有扁平、均匀、色泽绿亮的特点。

此外，茶叶应该具有清香、花香或果香等丰富的香气。

4. 五步冲泡法在泡制乌龙茶时，我们通常采用五步冲泡法。

首先，将适量的茶叶放入茶壶中。

然后，倒入90度左右的热水，让茶叶充分展开。

接下来，将茶叶浸泡约10秒钟，然后倒出第一泡的水。

最后，重复这个步骤，每次浸泡时间逐渐延长，以提高茶叶的香气和口感。

5. 温暖茶具在泡制乌龙茶之前，我们还可以用热水将茶具进行温暖处理。

这样可以避免茶具吸热和冷却速度过快，影响茶叶的萃取效果。

6. 温度下降冲泡法除了常规的冲泡法外，还可以采用温度下降冲泡法来泡制乌龙茶。

首先，在较高的水温下进行一次快速的冲泡，然后将温度逐渐下降，继续进行冲泡。

这种方法可以使茶叶的香气和滋味更加均衡和丰富。

7. 盖盖控湿法在泡制乌龙茶时，有些茶叶可能会在泡制过程中吸湿，导致茶叶质量下降。

为了解决这个问题，我们可以用盖盖控湿的方法来泡茶。

即在冲泡前，用盖盖轻轻盖住茶壶，稍事停留一会，让茶叶充分吸湿，再进行冲泡。

总结起来，泡制乌龙茶的特殊工艺和手法确实可以提升茶叶的品质和口感。

通过准确控制水温、选择优质茶叶、采用特殊的冲泡方法等，可以使乌龙茶具有更加浓郁的香气、鲜爽的口感和富有层次的味道。

在享受乌龙茶的同时，我们也能够领略到茶艺的独特魅力。

中华茶道乌龙茶的冲泡步骤中华茶道乌龙茶的冲泡步骤分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。

下面是店铺为你整理的中华茶道乌龙茶的冲泡步骤，希望对您有用。

中华茶道乌龙茶的冲泡步骤首先是备具，干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。

接下来是洁具，这里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2种。

一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具。

在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。

赏茶是看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看。

茶艺师给我们泡的那款浓香型铁观音，外形肥壮成团、色泽砂绿，有清香。

投茶需要用到茶道组中的茶匙，浓香铁观音的投茶量在5-6g，铺满盖碗的杯底就行。

当然也可以根据喝茶的人数和口味来酌情加减。

洗茶就是用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了。

洗完茶之后，就是泡茶了。

泡乌龙茶的水温一般是100度的开水，大概3-5秒就可以出汤。

出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。

泡茶后就要奉茶了，要记得奉茶的顺序是从右到左逆时针，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。

喝完茶，最后一个步骤就是收具了，将喝过的茶叶倒掉，所用器具洗干净摆放整齐就行。

除了泡茶步骤以外，茶艺重要的还是就是细节，比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等，都需要多次实践才能做好。

而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来，才能让客人感到宁静。

乌龙茶冲泡方法泡茶工具：紫砂壶一个、冻顶乌龙春池、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

1.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。

乌龙茶怎么泡关于《乌龙茶怎么泡》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

茶，是我国的一种文化艺术。

在好长时间的我国，大家就刚开始拥有饮茶的习惯性。

并且，也有用茶叶茶来招待客人的习惯性。

这种在一些古装剧中常会见到，因此，不奇怪。

我国的茶道文化，宛然早已变成了一种礼数。

尤其是南方地区的每个中华民族，非常喜爱饮茶。

茶种类有很多种多样，如乌龙、西湖龙井茶。

碧螺春茶、铁观音茶叶这些。

并且，煮茶也是一门指的学习培训的大学问。

那麼，今日，我们就来学习培训一下乌龙茶茶怎么泡!最先是烧开水，温度以“一开水”(即刚开水水)为宜。

水烧开时，要把盖碗(或茶具)、杯子渗滤一遍，那样既环境卫生又能升温，随后把乌龙放进盖碗(或茶壶)里。

用茶量盖碗为5-10克，茶具视尺寸而定，小茶壶约占茶具容积的四五分，中茶具约占三四分，大茶壶约占二三分。

然后提到热水壶，自高空往盖碗或茶具口边冲进，使碗(壶)里荼叶转动，促进荼叶露香;沸水冲满后，马上盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻地刮掉飘浮的白泡沫塑料，使荼叶清爽清洁。

泡一二分钟后，用拇、中两指紧夹盖碗，无名指压着碗盖，把茶叶茶先后巡回演出斟入并排的小茶杯里。

添茶时要低行，以防散香失味。

斟到最终瓷碗最浓一部分，要匀称地一点一点滴进各杯子里。

那样，做到深浅匀称，醇香一致，也有着主人家的深情厚意。

茶叶茶一经斟入杯中，应乘热细吸，以防影响色香味俱全。

吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽很少，但能余味无穷，喉底回甜，心旷神怡，神清气爽。

乌龙就这样泡好的，工艺流程尽管麻烦了点，可是，针对懂茶、会饮茶的人而言，这种都并不是人，并且也是务必遵循的规律。

仅有用心额依照那样的程序流程来做，泡出去的茶才会出现非常好的口味!。