回族文化习俗剖析共26页文档

回族文化调研报告范文回族是中国的56个民族之一，拥有独特的文化和传统。

本文将针对回族的文化进行调研，并撰写一个500字的报告。

回族是中国的主要民族之一，集中分布在中国的西北地区，特别是甘肃、宁夏、青海等省份。

他们的民族文化可以追溯到1300多年前，有着深厚的历史和丰富多样的传统。

首先，回族的宗教信仰是伊斯兰教。

伊斯兰教是回族文化的重要组成部分，影响了他们的风俗习惯和社会生活。

他们每天都要面向麦加城的圣地进行五次祷告，保持身心的净洁和宗教的虔诚。

清真寺也是回族社区的重要场所，他们在这里举行宗教仪式并进行集会活动。

其次，回族也有自己独特的传统婚俗。

回族的婚姻多数是由家长之间进行安排，相亲和彩礼是常见的习俗。

结婚时，新郎会穿着传统的马褂，新娘则穿着华丽的婚礼服装，戴着金饰和头饰。

婚礼上还有特别的仪式，如交杯酒、游戏、唱歌和跳舞等。

回族的家庭是比较大的，通常由父母、子女和祖父母组成。

他们注重亲情和家庭的和谐，尊敬长辈和传承先辈的传统价值观。

家庭聚餐是回族的一大特点，重要的节日和庆典上都会举行丰盛的饭菜，亲友团聚共度美好时光。

回族还有丰富多样的手工艺品和美食文化。

回族的传统手工艺品有剪纸、绣花、挂毯等。

这些手工艺品融合了回族特有的艺术元素和风格，独具魅力。

回族的美食以清真食品为主，如羊肉、面食、牛肉等，具有辛辣和浓郁的风味，深受人们喜爱。

综上所述，回族文化是中国独特的民族文化之一，受到了伊斯兰教和传统习俗的深刻影响。

回族民俗、婚嫁习俗、家庭观念、手工艺品和美食等方面都具有鲜明的特色。

通过本次调研，我对回族文化有了更进一步的了解，更加体会到了中国的多元文化。

回族特色文化及风俗一、回族特色文化的背景1. 宗教信仰与历史渊源•伊斯兰教的传入与影响•回族与伊斯兰教的关系2. 历史文化积淀•回族在中国历史中的地位•回族文化对中国的影响二、回族特色文化的传承1. 口头传统与民间故事•回族口头传统的特点•著名的回族民间故事2. 音乐与舞蹈•回族音乐的独特风格•回族舞蹈的表现形式3. 绘画与艺术•回族特色绘画的题材和表达方式•回族艺术家的代表作品4. 文学与诗歌•回族文学的主题与风格•著名的回族诗人和作品三、回族特色风俗的展示1. 婚礼习俗•回族婚礼的准备与过程•婚礼中的重要仪式和讲究2. 藏族服饰与装饰•回族传统服饰的特点和演变•著名的回族服饰和装饰品3. 饮食文化•回族独具特色的传统菜肴•回族饮食的生活习惯和节日习俗4. 艺术与手工艺•回族传统手工艺的发展历程•回族手工艺在当代的传承和创新四、回族特色文化的保护与发展1. 保护传统文化的重要性•回族特色文化的独特性与多样性•保护回族文化对于国家与社会的意义2. 政策与措施•国家与地方政府对回族文化的保护与支持•组织和活动促进回族文化的传承与弘扬3. 教育与传承•学校与社区的文化教育工作•回族特色文化传承人的培养与选拔4. 回族文化在当代社会的价值•回族文化的现代表达与创新•回族文化在国际交流与文化产业中的地位五、结语回族特色文化及风俗是中国丰富多彩的文化遗产之一。

通过对回族特色文化的探讨，我们可以更加深入地了解和尊重回族人民的信仰、生活方式和艺术创作。

同时，我们也应该在保护和传承回族特色文化的道路上共同努力，使其在现代社会中继续发挥重要的价值和作用。

回族礼仪及禁忌
回族是一个非常好客而热情的民族，有着“持家从俭，待客要丰”的优良传统，重视待客礼节。

当家里来了客人，主人立即起身相迎让座，献上香茶。

当男主人与客人愉快交谈时，女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。

就餐前，要先洗手。

入席，谦让年长者入坐上席。

上饭菜之前，主人首先要上盖碗茶。

倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开，然后盛水加盖，双手捧递。

这样做，一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶，另一方面表示对客人的尊敬。

客人要走立，双手接茶盅。

进餐时，上席长者先动筷子，其他人才能进食。

席间，不说污言秽语，不挑剔食物，不要向碗里吹气，也不要用筷子在碗里乱搅动，要小口进食。

饮水时，不接连吞咽，不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口地慢慢饮。

当客人道别时，回族总是满脸笑容，并一再挽留，一直将客人送出自家大门。

回族的饮食禁忌颇多，主要有：进入清真寺忌抽烟。

忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛在语言上，对食用的畜禽忌说“肥”，而说“壮”；忌说“杀”，而说“宰”；忌说“肉”，而说“菜”，如“牛菜”“羊菜”。

相互间不用禁忌物来比喻。

回族民居内部的布局分配体现“以西为贵”，西房通常为才年人居住，西墙是老年人在家礼拜时面对的地方。

当年老人做礼拜的时候，切忌旁人从正在礼拜的老人前面走过。

回族婚姻一般实行族内婚，少数与其他民族通婚者，原则上要求对方随回族习俗生活。

斋月一般不结婚。

回族把人的去世称做“归真”，实行土葬、速葬、薄葬。

土葬送葬时众亲友争抬“金匣”，不穿孝衣，不戴孝帽、黑纱，不哭丧，不鸣鞭炮，不搞吊孝活动。

回族文化习俗调查报告回族文化习俗调查报告为弄清楚一个事件或一个情况，务必需要展开调查，并最终形成调查报告。

那么什么样的调查报告才合适呢？下面是小编整理的回族文化习俗调查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

曾经我说过这样一句话，人的良心都让狗吃了，而狗变得越来越有良心了，而人却失去了自我，变得像禽兽一样，丧心病狂!我最静在我家后院发响了几只流浪猫，一共六只。

如果按这个比例推算，生活在城市中的每个人在一生中都发现一支流浪猫的话，那枚全中国起码有上几亿只流浪猫了!当然这个推算不太正确，但我只想说，生活在我们周围的流浪动物实在太多了。

作为我们人类的朋友，我们应该帮助它们。

——引言一、流浪动物群体的形成原因据我调查，流浪动物的形成原因有以下方面：1. 由于人类的不负责任，在饲养宠物的时候，如家中有了小孩儿不能养宠物，或是因为感到自己不能适应饲养宠物的生活，或是因为当初养宠物致使一时冲动，为做好心理准备等。

因此导致不冯宠物沦为流浪动物。

2. 由于人们在养宠物前为接触过养宠物的知识。

不知道要给家养的非经济宠物做绝育手术，导致家养宠物在发情期在未能找到合适的伴侣下，与流浪动物发生配偶行为，导致家养动物与流浪动物所产生的后代又继续过着流浪的生活。

3. 由于人们的迫害，如毒打家养宠物或拿家养宠物当作发泄心理不平衡的工具，到这家养宠物被迫离家出走。

4. 由于对养宠物的管理政策缺乏了解，在认养宠物之后不办理领养宠物的许可证，或不在规定区域内认养规定种类的宠物。

导致怕麻烦，在将要被查出时将宠物遗弃。

说明：1、家养非经济宠物：以家庭为单位所养的`不是为获得经济利益的宠物。

二、人类对流浪动物的看法对于大部分人来说我姓对于流浪动物的态度是包含同情与关心，并能够积极的尽自己所能帮助它们。

我醒我们的社会应该是好的，能够帮助弱势群体的社会，但是时恰好相反。

某日，在某城市的街头，一对男子看见路上的一只流浪猫，不知当时他们怎么想的，就用极为残忍的手段，将有毒的食物为给猫吃，最后将猫残忍的杀害了。

回族⽂化摘要：饮⾷中的礼仪是每个民族都很讲究的内容，⽽礼仪表达⼜是饮⾷⽂化的重要形式。

本⽂拟从礼仪表达⽅式和饮⾷场域为切⼊点，来探讨宁夏回族饮⾷中礼仪⽤语、礼仪程序、礼仪⽅式体现“礼仪—尊重—社会⾏为”三维⼀体隐型⽂化结构及其内涵。

关键词：饮⾷礼仪尊重社会⾏为礼仪是在⼈际交往中，以⼀定的，约定俗成的程序⽅式来表现的律⼰敬⼈的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。

本⽂所讲的礼仪，是⼈们在特定活动中所应遵守的程序和敬⼈⽅式，它是回族饮⾷中的⼀门必修课，它的内涵包含两个层⾯，⼀是尊重义务，⼆是遵守程序，⽽饮⾷过程的礼仪体现着“礼仪—尊重—社会⾏为”三维⼀体的回族⽂化结构。

从⽇常饮⾷礼仪和节庆活动中饮⾷礼仪的⽅式、程序和⾏为揭⽰回族饮⾷礼仪现象，（⼀）回族饮⾷中的礼仪⽂化内容和表达⽅式“吃油⾹要掰⾥”、“喝盖碗要刮⾥”、“吃馒（mo）要念⾥”这些词语在回族群众中出现频率很⾼，更流传着“设席容易请客难”、“胡油炸馍⼀品⾹，穆民开斋共桌尝”，等有关饮⾷礼仪的俗语。

回族群众⼗分注重饮⾷过程中的礼仪⽤语和礼仪⽅式，是表达⼈与⼈尊重、遵守穆斯林社会群体⾏为的⽅式。

马红艳认为“回族是⼀个具有虔诚信仰的群体，伊斯兰教已经渗透到他们思想深处，转化为他们的思维定式和⾏为⽅式，形成了⽐较稳定的礼仪礼俗，成为回族群众相互联系的纽带和相互认同的基础。

表现在饮⾷⽅⾯的礼仪⽂化主要有两种，⼀种是在⽇常⽣活中的饮⾷礼仪，⼀种是节庆活动中的饮⾷礼仪。

（⼀）⽇常⽣活中的饮⾷礼仪⽂化宗教观念直接影响着回族的⽇常⾏为。

在家庭饮⾷中吃馒头和饼⼦时，⼀边念（泰斯敏：⼤意是感谢安拉赐予我美好的恩典）⼀边掰⼀⼩块，吃饭时先念⼀下，然后再吃。

吃油⾹时⼀边念⼀边掰，喝盖碗茶时⼀边刮⼀边匀称的吹⽓。

⽣活中并不是机械的这些礼仪规范，⽽是饮⾷过程中表现出来的⾏为，表达⼀份尊重之意。

回族家⾥来客⼈时，饮⾷中的礼仪则显⽰⼀份重视和热情。

端上⾹喷喷的油⾹，在家⼀碟蜂蜜，泡上热腾腾的盖碗茶，⼀边吃油⾹⼀边喝盖碗茶中，主客双⽅互相谦让。

回民有哪些生活习俗回民有哪些生活习俗中国有五十六个民族，其中回族就在其中，它们的风俗习惯和我们有什么不同呢？以下是店铺给大家带来回民有哪些生活习俗，以供参阅。

回族的风俗习惯(生活篇)1.饮食。

以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等。

逢年过节炸“油香”、“馓子”等食品。

回民很爱喝茶，招待客人时，还要在茶里加上冰糖、红枣等。

清真风味小吃享有盛誉。

回族，禁食猪、血液、自死动物等不洁之物和酒，以及“诵非真主之名而宰的动物”(即非经阿訇屠宰的动物、禽类)。

其中禁食猪为最严格。

忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼时，忌囫囵吃，一定要掰作两瓣或更多的小块吃；禁用食物开玩笑；不能用禁食的东西作比喻，如形容辣椒的颜色象血一样红等。

2.服饰。

一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白衬衫、黑坎肩；妇女戴黑、白或绿色的盖头，老年妇女爱穿黑色大襟衫袄，农村妇女喜欢穿色彩鲜艳的服装。

3.丧葬。

普遍实行土葬、速葬、简葬(或称薄葬)。

回族称死亡为“归真”。

一般在三日内即行埋葬。

要请阿訇主持殡葬，将死者净身后用白布包身土葬，用移尸匣运入墓地。

回族的风俗习惯（饮食篇）对于回族人民来说，有很多事物都是绝对禁止的，他在平时的生活，乃至饮食上，完全杜绝任何的肮脏，贪婪，污秽和懒惰等，而这所有的特点都可以在猪这种动物身上体现出来，所以对于回族人们来说，是完全杜绝食用猪肉的，而且也不会养猪，但凡是能体现出这些丑陋一面的动物，回族人民一般是不会食用它的肉类的，也很少接触，不吃的同时还要避免接触，远离懒惰，贪婪的动物。

他们食用的标准就是佳美，任何一个信奉伊斯林的人民在饮食上都会以佳美为标准要求自己，这是对自己种族习俗的尊重，也是对自身的要求，所以一般回族人民都是食用羊肉，牛肉等食草类动物的肉，而对于猪肉，狗肉，蛇肉等都是避而远之的。

其实回族为什么不吃猪肉，这些不仅仅是作为当地人民的习俗，更是人们对于自我的要求，每个种族，每个地区的人们都有自己独特的风俗习俗，对于不同于我们自己风格习俗的人群，我们应当报以尊重的心态，对于回族人民的尊重就是避免在他们面前食用猪肉，狗肉等食物。

回族生活习惯回族，有人口约9,820,000人(2000年人口普查数据)，是中国少数民族中人口较多的民族之一。

以下就是店铺给你做的整理，希望对你有用。

回族女性为什么剃毛：部分回族女性有剃去阴毛的习俗，女孩子从小就得到包括需剃去阴毛在内的性教育知识。

没有阴毛的外阴干净、凉爽，大大减少下生殖道感染的机会。

就同回族小男孩从小就要切去过长的包皮，龟头干净了，感染、阴茎癌也几乎没有了一样，是一种卫生、健康的选择。

华裔女性或从小移居欧美的女性，也同样在卫生间备有剃须刀，有每天剃去阴毛的习惯，她们认为剃了阴毛后外阴干净、清凉，同时时尚流行，有利健康，从来没有外阴搔痒等感染现象。

拓展：回族的饮食习惯：日常食品居住在城市的回族，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。

午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。

炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。

晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。

散居在各地农村、山区、牧区的回族，其饮食习俗多受居住地的影响。

例如宁夏南部山区的回民，以土豆、荞麦、莜麦、糜子、豌豆为主食，新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品，米面食品退居次要地位，这显然是受哈萨克饮食习俗的影响，居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民，主食与藏民一样，吃青稞、豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶。

西北地区农村的回族饮食，最有特色者当属民间宴席。

“ 九碗三行”就是回族的正宗宴席，一般在举办婚丧礼仪活动中，多用这种宴席招待众多的客人及亲属。

从总体上看，回族的日常食品有如下鲜明的特点：一是主食中面食多于米食。

面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。

据统计，回族饮食中，面食品种达60%多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。

回族传统的油香习俗文化油香是地处西北的回族，东乡、撒拉、保安等民族的传统食品之一，有些地方称为“香香锅”。

回族语言中，忌称“油饼”，特别在宗教节日和宗教活动中更加禁忌“油饼”的称谓。

油香是地处西北的回族，东乡、撒拉、保安等民族的传统食品之一，有些地方称为“香香锅”。

回族语言中，忌称“油饼”，特别在宗教节日和宗教活动中更加禁忌“油饼”的称谓。

有些地方如山东回族称“炸”油香为“做”油香或“ 汲”油香。

“炸”之于“做”，“油香”之于“油饼”，其语言动机并不在于意义的区别，而是选择民族内部情感沟通的语言方式，出于别同的民族心理。

一、油香的分类与制作分布各地的回族在油香制作的原料上分为普通油香、糖油香、肉油香三种。

口味上有如“西北回族中有发酵面咸味油香、淡味油香、甜味油香、烫面油香，发酵面油漩子等；泉州、扬州等地的南方回族有糯米油香、地瓜油香。

”大部分回族聚集区的油香是圆形的，但个别地区有的也不一样，如四川阆中回族的油香不是圆饼状，而是圆柱形的，很象杯状的蛋糕。

各地回族制作油香的方法和用料大同小异，以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，辅料主要有红糖、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、香豆粉、薄荷叶粉、肉馅等。

和油香面讲究“三光”：面光、手光、盆光。

面和好后，面团要筋道光亮；手上不能沾很多面粉；面盆里外也要干干净净。

先将面粉加酵母，用温开水拌和，发酵后再用碱水中和，再掺进适量的干面粉、清油和鸡蛋，反复揉压均匀，切作若干直径约10厘米，厚约1厘米的圆形面饼，有些地方还会用刀在饼坯上切两个穿透的缝口。

放入油锅内炸熟，待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。

炸制过程中的火候不宜过大，油温太高，油香表皮容易炸焦，所以有“慢火炸油香，两面都发亮”、“爆油炸油香，里生皮焦不发亮”的说法。

宁夏吴忠同心回族做的油香二、油香的使用在诞生礼俗中，“孩子出生第三天，乡亲朋友给月婆子送长寿面、油香、锅盔、鸡蛋和肉。

”这天也是给孩子命名的日子，“有条件的要宰牲，一般也要做油香、撒子、花花等，请阿訇，送左邻右舍，亲戚朋友。