生态环境的保护与乳业的持续发展

“乳业提升工程”情况汇报
根据最新的情况汇报，乳业提升工程取得了显著的进展。

以下是工程实施的一些关键成果：
1. 产品质量提升：通过优化生产工艺和加强质量监控，在牛奶和乳制品的生产过程中取得了显著的质量提升。

产品的口感更加细腻，味道更加浓郁，且符合国家食品安全标准。

2. 创新品牌推广：乳业提升工程还推动了乳制品品牌的创新和推广，增强了产品的竞争力和市场影响力。

一些新的、高品质的乳制品品牌逐渐受到消费者的认可和喜爱。

3. 农业生态环境保护：工程在促进乳业发展的同时，也注重农业生态环境的保护。

采取了一系列措施，如推广有机养殖、加强农药和化肥的管理等，确保乳业发展的可持续性和环境友好性。

4. 技术改进和创新：为了提升乳业的产能和竞争力，工程还加强了技术改进和创新。

引进了一系列先进的生产设备和技术，并对乳业企业进行技术支持和培训，提升了生产效率和质量。

总的来说，乳业提升工程在产品质量、品牌推广、环境保护和技术创新等方面取得了积极的进展。

工程的实施对于乳业的发展起到了重要的推动作用，为我国乳业向产业链高端发展奠定了坚实的基础。

第1篇一、前言2023年，奶牛牧业在科技赋能和可持续发展理念的指导下，取得了显著的成绩。

本报告将对过去一年的工作进行总结，分析存在的问题，并提出未来发展的方向。

二、主要工作及成效1. 科技创新助力产业升级（1）研发低碳奶牛培育技术。

通过生物育种技术，优然牧业赛科星筛选出1308头低碳排放基因牛，并建设了奶牛碳排放育种数据库。

（2）低碳饲料研发。

针对饲料生产过程中的碳排放问题，优然牧业与相关机构合作，研发低碳饲料，降低养殖过程中的碳排放。

（3）绿色环保工艺模式建立。

优然牧业采用“种养结合”模式，实现了饲料生产、奶牛养殖和粪便处理等环节的绿色环保。

2. ESG实践成果显著（1）荣获“年度ESG先锋奖”。

优然牧业在金格奖上市公司颁奖典礼上获得此奖项，彰显了其在ESG领域的卓越表现。

（2）加入联合国全球契约组织。

优然牧业积极响应全球可持续发展倡议，正式加入联合国全球契约组织。

（3）碳减排战略及实践获得国际认可。

优然牧业首次填报MSCI ESG评级问卷获得BB级，成为首家获得该评级等级的中国奶牛养殖企业。

3. 奶牛健康管理取得突破（1）与勃林格殷格翰共同发布奶牛健康碳减排创新项目研究成果。

在有效的健康管理周期内，经过健康管理的奶牛，提高单产的同时碳排放降低10%，项目投入产出比达1:5。

（2）业务覆盖全产业链。

优然牧业业务完整地覆盖乳业上游种业、草业、饲料、奶牛养殖、产业链交易中心等环节。

三、存在问题及改进措施1. 存在问题（1）部分技术创新尚未广泛应用。

（2）ESG实践需进一步提升。

（3）奶牛健康管理需进一步加强。

2. 改进措施（1）加大技术创新力度，推动低碳奶牛培育、低碳饲料研发等技术的广泛应用。

（2）持续关注ESG实践，提升企业在社会责任、环境、治理等方面的表现。

（3）加强与国内外合作伙伴的合作，共同推动奶牛健康管理技术的发展。

四、未来展望2024年，奶牛牧业将继续秉持科技赋能、可持续发展理念，努力实现以下目标：1. 提高奶牛养殖效率，降低碳排放。

张家口市奶业现状及举措郭田顺，李林,周燕玲（张家口市畜牧技术推广站075000）近年来，张家口市紧紧围绕建设“首都水源涵养功能区和生态环境支撑区”功能定位，牢牢把握农业供给侧结构性改革主线，按照强龙头、夯基础、上标准、提质量、增效益的发展思路,打造规模化、标准化、规范化、智能化的现代奶业产业体系,全市奶业发展迅速。

1发展现状1.1养殖数量大，区域集中2019年全市奶牛存栏27.1万头，奶产量106万t,均位居全省第三。

奶牛养殖在坝上（张北县、沽源县、康保县、塞北管理区、察北管理区）、怀涿（怀来县、涿鹿县）、市郊（宣化区、万全区、怀安县、经开区）三大产业优势区域重点分布。

1.2规模比例大，标准化高全市奶牛规模养殖场（存栏100头以上）达到118家，300 头以上奶牛规模养殖场104家，占全市规模养殖场的88%曰其中存栏千头以上的规模养殖场达到24家，存栏万头以上奶牛养殖场5家。

已实现全市奶牛规模养殖场TMR（全混合日粮）饲喂技术全覆盖、分群养殖管理全覆盖、人工授精技术全覆盖，全株青贮日粮使用全覆盖;全市113个生鲜乳收购站全部达到了“五有一符合”标准要求,78辆生鲜乳运输车辆全部安装了GPS定位系统。

全市26个奶牛场6000头奶牛开展生产性能测定,生鲜乳蛋白达到3.2%以上，脂肪达到3.6%以上。

1.3加工能力强，品种齐全全市有乳品加工企业11家（察北管理区5家、塞北管理区3家、张北县2家、万全区1家），其中液态奶加工企业6家，设计年加工鲜奶能力153万t,产品主要有特仑苏、纯牛奶、酸奶、优酸乳、花生奶等;乳粉加工企业5家,设计年加工鲜奶能力77万吨,产品主要有婴幼儿配方乳粉、全脂乳粉、奶茶粉等。

全市已形成了以蒙牛、伊利为代表的高端液态奶产业集群和以君乐宝旗帜乳业为核心的婴幼儿配方奶粉产业集群遥1.4饲草资源广，品种繁多全市草原面积1595.35万亩,其中天然草原1513.53万亩，人工草地81.82万亩。

伊利企业文化一、引言伊利集团是中国乳制品格业的领军企业之一，成立于1950年，总部位于中国内蒙古自治区呼和浩特市。

多年来，伊利向来致力于提供优质、健康的乳制品，深受消费者的爱慕。

伊利的成功离不开其独特的企业文化，企业文化作为伊利发展的灵魂和核心竞争力之一，为伊利员工提供了共同的信念和价值观，也为伊利的发展奠定了坚实的基础。

二、核心价值观1. 健康：伊利始终坚持以健康为核心，致力于为消费者提供高品质、安全、营养的乳制品。

伊利的产品经过严格的质量控制和科学的生产工艺，确保每一杯伊利牛奶都是新鲜、纯净、健康的。

2. 创新：伊利鼓励员工不断创新，推动企业的持续发展。

伊利投入大量资源用于研发和创新，不断推出新产品和新技术，满足消费者不断变化的需求。

伊利的创新能力使其在乳制品格业保持率先地位。

3. 卓越：伊利追求卓越，不仅在产品质量上力求完美，还在企业管理和员工培养上精益求精。

伊利建立了一套科学、高效的管理体系，不断提升员工的专业素质，为企业的可持续发展提供坚实保障。

4. 责任：伊利将社会责任视为企业发展的重要组成部份。

伊利积极参预公益事业，关注环境保护和社会福利，致力于构建可持续发展的社会。

伊利还通过建立伊利公益基金会等方式，开展一系列公益活动，回报社会。

三、企业精神1. 团结奋进：伊利倡导团结奋进的企业精神，鼓励员工积极合作、互相支持，共同为企业的发展努力奋斗。

伊利相信团结的力量，相信惟独团结一心，才干战胜难点，取得更大的成功。

2. 求实创新：伊利鼓励员工勇于追求卓越，不断创新。

伊利鼓励员工勇于尝试新的想法和方法，敢于面对挑战，不断突破自我，为企业的发展注入新的活力。

3. 诚信守法：伊利坚持诚信守法的原则，要求员工在工作中遵守道德规范和法律法规，做到诚实守信、言行一致。

伊利相信惟独诚信守法，才干赢得消费者的信任，保持企业的良好声誉。

四、员工关心1. 健康关心：伊利重视员工的健康和福利，提供全面的健康保障和福利待遇。

6月11日，国务院办公厅发布意见，提出到2025年，奶业实现全面振兴。

为此意见强调，要鼓励企业兼并重组，提高产业集中度，培育具有国际影响力和竞争力的乳品企业。

在饱受争议的乳业国标方面，意见提出，修订提高生鲜乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳等乳品国家标准，严格安全卫生要求，建立生鲜乳质量分级体系，引导优质优价。

近几年来，我国生乳质量提升非常快，行业标准其实已经高于国标。

国标标准在世界上是一个相对较低的标准，提升国标将有助于提高消费者，包括采购者对于我国生乳高品质的认可，有助于推动生乳的价值回归。

奶源自给率要保持70%以上根据意见要求，到2020年，奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，奶业现代化建设取得明显进展。

奶业综合生产能力大幅提升，100头以上规模养殖比重超过65%，奶源自给率保持在70%以上。

并且，乳品质量安全水平大幅提高，产品监督抽检合格率达到99%以上，消费信心显著增强。

奶业生产与生态协同发展，养殖废弃物综合利用率达到75%以上。

中国乳制品产量分析据前瞻产业研究院发布的《乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，除2014年产量呈负增长之外，其余年份都呈正增长态势。

其中，2017年我国乳制品产量达2935万吨，累计增长4.2%。

预计2018年我国乳制品产量将达到3077.9万吨，未来五年年均复合增长率约为5.65%。

2014-2018年中国乳制品产量情况奶业是健康中国的重要产业，而其中婴幼儿配方奶粉行业国产占比较低。

目前中国品牌市场份额已从2011年的32.1%降至2016年的20%，进口品牌占比高达80%。

在中美贸易摩擦背景下，国家强调振兴奶业，或是出于自主发展重要产业的目的。

奶业振兴离不开企业竞争力的提升。

为此意见要求，鼓励企业兼并重组，提高产业集中度，培育具有国际影响力和竞争力的乳品企业。

依法淘汰技术、能耗、环保、质量、安全等不达标的产能，做强做优乳制品加工业。

与此同时，要支持企业开展产品创新研发，优化加工工艺，完善质量安全管理体系，增强运营管理能力，降低生产成本，提升产品质量和效益。

国内外乳制品行业发展现状及趋势分析目录一、全球乳制品行业现状分析 (2)二、中国乳制品行业发展现状分析 (2)三、全球乳制品发展趋势分析 (3)四、2020年中国乳制品行业发展情景分析 (8)五、中国乳制品市场结构分析 (9)六、中国乳制品市场规模分析 (10)七、中国乳制品市场增速分析 (11)八、中国乳制品市场价位走势分析 (11)九2019-2020年中国乳制品行业存在问题分析 (12)一、全球乳制品行业现状分析2020年，新冠肺炎疫情后国内畜产品供求受疫情影响将普遍较紧并推动乳制品消费需求快速增长，在全球市场合理回调，不给国内市场带来太大下行压力的情况下，需求增长将确保生鲜奶价位和奶牛养殖收益都维持在较高水平。

如果疫情防控的紧张态势能在第—季度顺利结束，疫情后的需求增长将弥补疫情给产业发展带来的冲击，如果能够把握疫情后畜产品供求普遍偏紧的市场机会，做好防控期间国内生产能力保护和疫情后生产能力提升，加快乳制品对其他畜产品消费需求的替代，2020年全年产业将有望实现一定的增长。

二、中国乳制品行业发展现状分析中国乳业发展，产业水平普遍提升，转型升级步伐普遍加快，生鲜乳质量安全水平普遍改善，环保意识普遍增强。

当前中国奶业正处于历史好时期。

目前，常温奶仍是主流趋势，伊利、蒙牛两家企业液态奶的主要产品均是常温奶。

低温奶出现快速发展，主要有两大契机，一是，随着中国大型规模化牧场的发展，奶源各项指标不断提升，给低温奶发展提供了价廉物美的奶源;二是消费升级时代已经到来，低温奶可以更好地迎合消费升级的趋势实现快速增长。

乳制品行业由不同部门按照各自负责领域分别进行管理。

国务院食品安全委员会，负责分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作;提出食品安全监管的重大政策措施;督促落实食品安全监管责任。

国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

蒙牛企业文化的核心理念蒙牛作为中国乳业的领军企业，其企业文化是其成功发展的重要因素。

蒙牛企业文化的核心理念主要体现在品质导向、员工价值、社会责任和创新驱动四个方面。

首先，蒙牛企业文化的核心理念是品质导向。

蒙牛一直以来都以高品质产品为目标，注重产品的制造过程和质量控制。

蒙牛注重配料的选用，采用国际先进的生产技术，从源头把控产品的质量。

蒙牛不断提升品牌形象和信誉，通过持续的品牌推广和市场教育，唤起消费者对品质的认知和认可。

在蒙牛的企业文化中，品质导向是企业文化的核心理念之一，它体现了蒙牛对品质的追求和承诺。

其次，蒙牛企业文化的核心理念是员工价值。

蒙牛非常重视员工的发展和价值实现。

蒙牛致力于为员工创造良好的工作环境和发展机会，重视员工的职业发展和个人成长。

蒙牛建立了一套完善的员工培训与发展体系，提供广阔的职业晋升空间和丰厚的福利待遇。

蒙牛鼓励员工不断创新和学习，提供开放、多元和平等的工作氛围，激励员工发挥潜力，实现自我价值。

第三，蒙牛企业文化的核心理念是社会责任。

蒙牛始终将社会责任作为企业发展的重要组成部分，注重对社会和环境的积极贡献。

蒙牛积极参与社会公益事业，长期投入资金和资源，支持教育、环保、扶贫等社会事业，践行企业公民责任。

蒙牛关注产品安全和健康问题，积极管理供应链，推动产业的可持续发展。

蒙牛的社会责任意识贯穿于企业的各个环节和决策中，体现了企业对社会的责任担当。

最后，蒙牛企业文化的核心理念是创新驱动。

蒙牛的成功离不开持续的创新和技术进步。

蒙牛鼓励员工提出创新思路和实践创新，注重科技研发和创新投入。

蒙牛不断引进国内外先进的生产技术和设备，提高生产能力和效率。

蒙牛在产品创新方面一直保持领先地位，推出了多款创新产品，满足了消费者的不同需求。

蒙牛通过持续的创新，不断提升企业的竞争力和影响力。

综上所述，蒙牛企业文化的核心理念主要包括品质导向、员工价值、社会责任和创新驱动。

蒙牛始终坚持高品质产品的追求，重视员工的发展和价值实现，注重社会责任和创新驱动。

乳制品行业优质奶源基地建设方案第1章项目概述 (3)1.1 项目背景 (3)1.2 项目目标 (3)1.3 建设原则 (3)第2章奶源基地选址与规划 (4)2.1 选址依据 (4)2.2 选址条件 (4)2.3 基地规划 (5)第3章奶牛品种与繁殖 (5)3.1 奶牛品种选择 (5)3.1.1 产奶功能：选择具有较高产奶功能的品种，如荷斯坦牛、泽西牛、诺曼底牛等。

(5)3.1.2 抗病能力：选择抗病能力较强的品种，以保证奶源质量。

(5)3.1.3 适应能力：根据我国不同地区的气候和地理条件，选择适应能力强的品种。

(5)3.1.4 品种特点：结合品种的体型、生长速度、繁殖功能等综合特点，进行合理选择。

(5)3.2 繁殖技术 (6)3.2.1 发情监测：采用直肠触诊、外观观察等方法，准确监测奶牛发情。

(6)3.2.2 人工授精：采用优质冻精进行人工授精，提高繁殖效率。

(6)3.2.3 孕娠诊断：采用超声波等手段，准确诊断奶牛是否妊娠。

(6)3.2.4 分娩与助产：在分娩过程中，做好助产工作，保证母婴安全。

(6)3.2.5 繁殖疾病防治：针对繁殖过程中的常见疾病，采取预防为主、防治结合的措施。

(6)3.3 奶牛选育与改良 (6)3.3.1 选育目标：以高产奶量、优质乳成分、良好繁殖功能等为主要选育目标。

(6)3.3.2 选育方法：采用个体选择、家系选择和后代选择相结合的方法。

(6)3.3.3 改良措施： (6)第4章饲料供应与营养管理 (6)4.1 饲料种类与供应 (6)4.1.1 饲料种类 (6)4.1.2 饲料供应 (7)4.2 营养需求 (7)4.2.1 能量需求 (7)4.2.2 蛋白质需求 (7)4.2.3 矿物质和维生素需求 (7)4.3 饲料配方与加工 (7)4.3.1 饲料配方 (7)4.3.2 饲料加工 (7)第五章奶牛饲养管理 (8)5.1 饲养模式 (8)5.2 饲养环境 (8)第6章奶源基地设施建设 (8)6.1 畜舍建设 (8)6.1.1 设计原则 (8)6.1.2 建筑类型与结构 (9)6.1.3 畜舍规模与布局 (9)6.1.4 环境控制 (9)6.2 挤奶设备与设施 (9)6.2.1 挤奶设备选型 (9)6.2.2 挤奶设施布局 (9)6.2.3 挤奶设备维护与管理 (9)6.3 饲料加工与储存设施 (9)6.3.1 饲料加工设施 (9)6.3.2 饲料储存设施 (9)6.3.3 饲料配送与管理制度 (9)第7章乳制品加工与质量控制 (10)7.1 加工工艺 (10)7.1.1 原料奶验收 (10)7.1.2 净化与标准化 (10)7.1.3 加热杀菌 (10)7.1.4 均质与无菌包装 (10)7.1.5 冷藏与运输 (10)7.2 质量控制体系 (10)7.2.1 质量管理体系 (10)7.2.2 检验检测体系 (10)7.2.3 食品安全管理体系 (10)7.3 产品追溯与召回 (11)7.3.1 产品追溯 (11)7.3.2 产品召回 (11)7.3.3 风险预警与应急处理 (11)8.1 废弃物处理 (11)8.2 水资源利用 (11)8.3 能源管理 (11)第9章人才与技术创新 (12)9.1 人才培养与引进 (12)9.1.1 建立健全人才培养机制 (12)9.1.2 设立人才引进计划 (12)9.1.3 制定人才激励政策 (12)9.2 技术研发与创新 (12)9.2.1 加强技术研发团队建设 (12)9.2.2 明确技术研发方向 (12)9.2.3 增加研发投入 (12)9.3 产学研合作 (13)9.3.1 建立产学研合作机制 (13)9.3.3 促进成果转化 (13)第10章项目投资与经济效益分析 (13)10.1 投资估算 (13)10.1.1 投资构成 (13)10.1.2 投资估算依据 (13)10.1.3 投资估算结果 (13)10.2 经济效益分析 (13)10.2.1 收入预测 (13)10.2.2 成本分析 (13)10.2.3 经济效益指标 (14)10.3 风险评估与应对措施 (14)10.3.1 市场风险 (14)10.3.2 技术风险 (14)10.3.3 政策风险 (14)10.3.4 财务风险 (14)10.3.5 供应链风险 (14)10.3.6 人力资源风险 (14)第1章项目概述1.1 项目背景国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，乳制品消费需求持续增长。

认养一头牛牛奶宣传语
1. 选择认养一头牛，享受绿色健康的乳制品。

2. 认养牛奶，关注牛的福利，保护生态环境。

3. 一份责任，一份爱心，认养一头牛奶，助力乳业发展。

4. 体验农家生活，认养一头牛，品尝最新鲜的牛奶。

5. 认养牛奶，追求健康，享受自然的味道。

6. 选择认养一头牛，用心了解牛的生长过程，品味优质牛奶。

7. 珍惜生命，尊重自然，认养一头牛，品尝小农场纯天然奶。

8. 认养一头牛奶，为农户增收，为自然保护出一份力。

9. 认养一头牛奶，让“吃回归自然、健康生活”成为现实。

10. 认养一头牛，喝上一口绿色健康的奶。

11. 认养一头牛奶，感受生态优质的生活方式。

12. 认养一头牛，呼吸村庄的新鲜空气，品味鲜活的乳制品。

13. 认养一头牛奶，品尝健康舌尖上的幸福。

14. 认养一头牛奶，用实际行动演绎绿色生活理念。

15. 认养一头牛，走进农场，感受牧场生活的惬意。

16. 认养一头牛奶，探索人与自然和谐共处的美好。

17. 认养一头牛奶，让健康成为生活的主旋律。

18. 认养一头牛，切身体验“绿色生活，幸福生活”。

19. 认养牛奶，维护健康，保护环境，共创美好生活。

20. 选择认养一头牛，品尝纯天然、丰富营养的乳制品，为身体健康加油。