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酒店开业筹备工作计划酒店开业筹备工作计划一、前期准备工作1.成立酒店筹建工作小组，建立团队。
2.调研酒店周围市场，制定营销计划和宣传计划。
3.确立酒店各部门的功能规划和工作流程。
二、实施阶段1.对酒店装修进行验收，耗时1-2天。
2.根据实际情况办理开业所需证件。
3.与物品供应商洽谈合作，包括酒水、餐具、布草、员工工作服和花卉等，耗时3-5天。
4.确定采购渠道，耗时5-7天。
5.发布人员招聘广告，耗时30分钟。
6.进行人员面试和培训实施，包括服务规范和菜品培训，耗时30天。
7.建立营销系统和进行营销宣传，包括确立营销方案、商务协议书、签单协议和印发宣传资料，耗时20天。
8.建立管理系统，包括管理体系文件、员工手册、质量管理和价格体系等，耗时20天。
9.策划开业庆典，包括开业礼品、邀请函和开业典礼流程的确立，耗时7天。
10.确定菜肴的定价和菜单，以及厨师的进场时间。
由于各项工作都是同时进行，完成时间约在25-30工作日。
具体开业时间要根据后厨人员到位情况而定。
三、管理方向和目标位1.以“同一目标，分解责任、责权相结合”为管理基础。
2.实行纵向管理，即董事长-总经理-部门负责人-员工，横向协调、统一指挥、层层负责。
3.组织机构架构：董事长总经理财务部行政人事部营销部前厅后厨会计人事助理营销经理领班行政总厨出纳文员采购员服务员工程保洁员收银员勤杂工4.人员配置概况：总经理：1人服务员（领班）：2人营销员：3人服务员：20人（暂定）传菜员：3人收银员：2人保洁员：2人行政总厨：6人主案板：1人炉灶师：1人面点师：1人凉菜师：1人上杂师：1人勤杂工：1人出纳：1人会计：1人采购：1人人事主管：1人仓管：1人工程：1人5.工资待遇及福利（暂定）前厅：3000+500服务员（领班）：2200满勤+绩效+工龄工资+保险营销员：2000满勤+工龄工资+保险服务员：2000+满勤+奖励+工龄工资+保险传菜员：900+满勤+工龄工资+保险后堂：900+满勤+工龄工资+保险职能部门：2500+满勤+工龄工资+保险营销经理：4000+满勤+工龄工资+保险领班：2800+满勤+工龄工资+保险行政总厨：2800+满勤/工龄工资+保险其他：1800+满勤+工龄工资+保险以上是酒店开业筹备工作计划的详细内容，我们将按照计划，精心筹备，确保开业顺利进行。
酒店开业筹建筹备总体工作计划一、筹备工作的主要阶段和任务1、前期准备及专业设计阶段2、系统设计安装阶段3、装修装饰阶段4、开业前筹备阶段二、酒店筹建处组织架构1、组织架构2、筹建处人员编制3、筹建处人员分工4、建立筹建处各项管理制度1 / 1三、酒店筹建筹备工作总体计划表酒店筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作，涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程；涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准；涉及业主、物业协调等各个环节。
其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所在。
为创建一个最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高星级酒店。
因此，特提出以下方案和建议：四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务：酒店筹建筹备工作的主要阶段为：1、前期准备阶段2、专业设计阶段3、系统安装及装修装饰阶段4、设施设备选型购买进场阶段1 / 15、开业前筹备阶段。
1、前期准备及专业设计阶段：主要任务：（1）、项目可行性报告及初步预算报告；（2）、设计单位邀请；（3）、平面设计方案审定；（4）、建设项目总平面图设计方案；（5）、确定装修工程方案及设计总图；（6）、项目投资评估概算；（7）、组建筹建班子及确定办公场所；1 / 1（8）、筹建筹备费用报告。
2、系统设计安装阶段：主要任务：（1）、各系统设计及施工；（2）、工程项目消防设计及施工；（3）、建设项目环境影响报告；（4）、建设工程消防验收；（5）、环保竣工验收；（6）、市政工程设施和园林绿化工程竣工验收；（7）、建设项目档案专项验收；1 / 1（8）、系统工程竣工质量验收监督。
3、装修装饰阶段：主要任务：（1）、装修设计邀请、装修公司邀请及选定；（2）、对装修公司进行考察；（3）、装修施工；（4）、大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置；（5）、大型设备及酒店用品配置进场；（6）、设备运行调试；（7）、装修工程验收。
酒店筹备开业工作进度计划一、前期准备阶段（预计耗时1个月）1. 项目确定与规划- 确定酒店所处位置、规模及市场定位- 制定酒店经营策略- 进行市场调研，了解竞争对手情况2. 财务预算- 编制酒店的财务预算，包括建设投资、日常运营费用等 - 寻求融资渠道，确保项目顺利实施3. 土地选址及建筑规划- 寻找适合建设酒店的土地- 确定建筑设计方案，与相关设计师合作进行建筑规划4. 相关证照申请- 申请酒店相关的许可证、经营许可证等- 完成相关的审批手续5. 人力资源准备- 招聘酒店管理层及核心员工- 制定人力资源方案，包括招聘、培训、薪酬福利等二、装修与设备采购阶段（预计耗时3个月）1. 装修设计- 确定酒店装修风格和设计理念- 寻找合适的装修设计公司进行设计2. 装修施工- 签订装修合同，开始施工- 监督装修进度，保证质量和进度3. 设备采购- 制定设备采购计划，包括酒店家具、电器及其他设备 - 寻找供应商，进行设备采购4. 酒店软装配置- 确定酒店房间及公共区域的软装风格- 采购合适的软装材料和家具5. 招标与合同签订- 对设备采购、装修等项目进行招标- 确定中标方，签订相关合同三、人力资源培训阶段（预计耗时1个月）1. 员工培训计划- 制定员工培训计划，包括岗前培训、服务标准培训等 - 安排相关培训师资和培训场地2. 培训材料准备- 准备员工培训所需的教材和课件- 确定培训内容和流程3. 员工招聘与培训- 完成酒店员工的招聘工作- 安排岗前培训，确保员工熟悉工作内容和服务标准四、系统测试与调试阶段（预计耗时1个月）1. 酒店管理系统测试- 完善酒店管理系统并进行测试- 确保系统的正常运行和相关功能完善2. 设备调试- 对酒店设备进行调试和测试- 确保设备正常运行和纠正问题3. 服务质量测试- 进行酒店的软性服务测试，包括员工礼仪、接待流程等- 完善酒店服务标准和流程五、市场推广阶段（预计耗时1个月）1. 市场推广计划制定- 制定酒店市场推广计划，包括广告宣传、促销活动等- 确定市场推广的目标和策略2. 媒体与渠道合作- 与媒体和渠道进行合作，进行广告投放和宣传- 制定宣传方案，包括线上线下宣传渠道的整合3. 社交媒体推广- 制定社交媒体推广计划，进行微信、微博等平台的营销活动 - 招募社交媒体达人和意见领袖等进行推广4. 参展与推广活动- 参加相关的展会和推广活动，增加知名度和曝光度- 安排市场推广团队和活动策划人员六、开业前准备阶段（预计耗时1个月）1. 员工岗位分工- 根据酒店的运营需求，确定员工的岗位分工- 制定岗位责任和工作流程2. 设备验收与配置- 对酒店设备进行验收，确保设备完好并进行配置 - 编制设备清单，保证设备的正常使用3. 酒店系统测试及调整- 对酒店各项系统进行最后的测试和调整- 将系统与市场需求进行匹配和优化4. 软硬件设备完善- 进一步完善酒店的软硬件设备，确保顺利开业 - 安排相关维护工作，保证设备运行的稳定性七、开业阶段（持续进行）1. 开业宴会及活动- 进行盛大的开业庆典和宴会活动- 确保开业仪式的顺利进行2. 市场调整与优化- 根据实际运营情况，及时调整并优化市场策略- 分析市场的反馈和顾客的需求3. 服务质量监控- 建立客户满意度调查和服务监控体系- 随时调整服务标准和流程，提高服务质量4. 销售与营销- 进行销售活动和团购优惠等促销活动- 建立客户关系管理系统，进行客户维护和销售以上为酒店筹备开业工作进度计划，通过以上的规划和安排，能够确保酒店的顺利开业和运营。
酒店开业筹备详细工作计划表[最终定稿]第一篇：酒店开业筹备详细工作计划表三乔酒店开业筹备详细工作计划表总经理到职后，首要做下列事项：1．了解酒店的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解业主方关于该酒店的经营方向、档次；2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制；3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案。
（因为这些职位是马上要到职的）4．根据各部门有关人员的情况安排至公司指定地点办公，提前购置办公用品及所需用具；5．草拟二款合同书，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的（不包括财务人员）；6．若业主方对行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书内容没有异议就开始聘请客房主管、餐饮主管、前厅主管、厨师队伍、财务经理、工程人员、人力资源专员；市场营销人员，保安经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店业主方认可后而聘请的。
到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划（以工程全部结束后2 个月内开业为标准来制定筹备计划）；财务部1．财务部筹备办公室的设立。
１.办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等。
２.会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）；2．根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；4．根据酒店的实际情况，与总经理、、人力资源专员一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇；5．为应对酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；6．制定出采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；7．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表；8．在总经理的指导下，与人力资源专员研究、确定员工的各种劳动合同；9．与酒店业主及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案；10．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向施工单位提交酒店开业时所需用的计算机的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量；11．根据酒店的实际情况，与相关部门研究制定出各仓库所需面积及数量；12．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；13．跟、催酒店业主申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；14．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、录取程序等。
三乔酒店开业筹备详细工作计划表
总经理到职后，首要做下列事项：
1．了解酒店的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解业主方关于该酒店的经营方向、档次；
2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制；
3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案。
（因为这些职位是马上要到职的）
4．根据各部门有关人员的情况安排至公司指定地点办公，提前购置办公用品及所需用具；
5．草拟二款合同书，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的（不包括财务人员）；
6．若业主方对行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书内容没有异议就开始聘请客房主管、餐饮主管、前厅主管、厨师队伍、财务经理、工程人员、人力资源专员；市场营销人员，保安经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店业主方认可后而聘请的。
到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划（以工程全部结束后2 个月内开业为标准来制定筹备计划）；
财务部
1．财务部筹备办公室的设立。
１.办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等。
２.会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）；
2．根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；
3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；
4．根据酒店的实际情况，与总经理、、人力资源专员一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇；
5．为应对酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；
．制定出采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；6．
7．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表；
8．在总经理的指导下，与人力资源专员研究、确定员工的各种劳动合同；9．与酒店业主及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案；
10．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向施工单位提交酒店开业时所需用的计算机的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量；
11．根据酒店的实际情况，与相关部门研究制定出各仓库所需面积及数量；12．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；
13．跟、催酒店业主申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；14．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、录取程序等。
（特别审核招聘广告费、
经办费等的费用）；
15. 审核酒店客房价格、餐饮价格及会员等级价格等；
16．确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；
17．与供应计算机的公司配合，彻底完成计算机系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行；
18．由计算机公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套计算机的培训；
人力资源
1．草拟酒店《员工手册》，反复与总经理及各部门经理讨论。
定稿后，交由财务部门安排印刷，员工入职后人手一册；
2．按计划全面展开员工招聘，经过考核的员工被录取后要安排统一体检并合格方可与他们签定劳动合同；
3．按部门设立员工个人档案；
客房部
１.熟悉整个酒店的平面布局，并实地查看然后根据实际情况，确定其自，己的主要责任范围，明确岗位职责。
２.制定物品采购清单充分考虑以下几点本酒店的建筑特点。
行业的.２.１：
发展趋势。
其他情况。
此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。
.３３.在现有条件下充分考虑到日后实际工作中的运营情况，预留布草间、消毒间、员工工作间，并为之配备相应配套施舍。
４.着手建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料。
５.参与酒店验收验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。
，工程６.负责本店的基建清洁工作组织服务人员参加基建清洁工作。
开业前的，基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。
７.组织部门员工实地培训，让员工了解酒店定位、经营理念、客房设施设备的使用、布草管理、运营流程等各方面内容，根据培训内容对员工进行考核。
８.在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运行。
这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
９. 了解酒店的各种房间的设施、面积、物品配备、房型区别、各项服务内容、商品价格、入住和退房流程、查房注意事项等
10.参与酒店各种房价的制定；
前厅部
1．与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台、餐饮收银台）。
特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；
2．制定出前厅部的各项规章制度；
3．制定前厅部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。
编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数；4．深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；
5．结合本部门的实际情况，编写出前厅的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前厅部工作的政策与程序；
6．与财务部一起与计算机供货商研究酒店所购置的计算机系统对于前台的实用
程度，对不完善的地方提出改进方案。
深切了解酒店电话设备的配置情况，
按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表；
7．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；
8．编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；
9．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训（包括系统操作、收银等）；
10. 对酒店计算机系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；
11. 安排有关人员学习主客登记登记制度，要求公安局派人作专门培训；12．参与酒店各种房价的制定；
工程部
1．与业主及酒店施工单位负责人联系，索取整个酒店的所有设计图纸（包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装）；
2．根据施工单位提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的需求与图纸的差异，向有关方面反映；
3．征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门；
4．跟催、督促业主对酒店内装修施工进行全面检验及接收工作；
5．根据施工进度及酒店开业时间逐步验收所有机电设备：供电系统、喷淋消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机、空调系统、锅炉蒸汽系统、供（排）水系统、总机房、闭路电视、背景音乐、广播系统、保安监控系统、煤气调压站及煤气系统。
保安部
1．到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等；
2．制定本部门的人员编制送总经理审批；
3．制定本部门的各项规章制度；
4．按照酒店总体布局图及每层平面设计图。
制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图；
5．制定酒店开业后各保安岗位的设置安排；
．编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作6．标准及程序；
7．制定整个保安部的开业所需器械、物品（特别是消防器材）的采购列表及印刷品印刷计划送财务部汇总；
8．了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况；
9．领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置，并请接受部门负责人签收；
．对酒店的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批；10．。
