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第一章绪论什么是美？美的定义古往今来从来就没有统一过，大体上有三种观点。
①美是唯物的。
审美对象：审美对象本身构成和表现出的客观审美属性。
美存在于具体环境、具体现象、具体事情、具体行为、具体物体之中。
美名、美貌、美景、美味、美事、美声都是包含美的具体事物。
②美是唯心的。
审美心理：以审美的态度来观察、判断审美对象；美是理念（抽象事物），是美的具体事物所以美的原因。
③美是主客观的统一。
美是能够使人们感到愉悦的一切事物，它包括客观存在和主观存在。
美离不开客观的物质存在，也离不开人的主观感情。
什么是美学？旅游者的审美心理外国：美学是研究自然和艺术中的美的科学；美是生活；存在就是美；合理即为美。
中国：美学就是艺术观，是关于艺术的一般理论；美学是美感经验和美的观念的形式及发展规律；现实生活中的美是美学研究的中心；美学是研究美、美感和艺术的一般规律的学科。
美学作为一门学科始于1750年德国的鲍姆加登，第一次用“美学”（Asthetik）这个术语，并把美学看作哲学的一个组成部分，被誉为“美学之父”。
美的精髓真善美一致的原则是美的精髓真是符合客观规律，它是美的基础，不真则不美善是目的和功利性，它是美的前提，不善也不美综合比较后结论：美学就是研究美以及人对美的感受和创造的一般规律的学科。
其既然要研究人与现实的审美关系，研究范围则首先要包括构成这一关系的客体（美）和主体（美感）这两大方面。
但人类实践活动，绝不仅仅局限于认识世界，还表现为改造世界。
因此，美学研究的范围，还应包括美的创造的问题。
于是，围绕着审美关系这一轴心而出现的美、美感、美的创造三大方面，便构成了美学研究的三大领域。
什么是旅游？旅为出行，游为目的，其中包含着旅游审美之意。
出行才能旅游，突出旅游主体赏心悦目或感怀心情的行旅。
旅游分为“游目”与“游心”两种，前者侧重于人的身体感觉与官能享受；后者侧重于人的情感体验和精神享受。
屈原《离骚》：忽反顾以游目兮，将往观乎四方，游目就是感天地之景色，心驰神往以娱乐。
第一编旅游与美第一章美学理论与旅游第一节美学的基本概念与范畴一、美学的基本概念美学是年轻而又古老的学术。
审美意识和审美思想是古老的，但作为一门学科是年轻的。
仰文化时期，陶土上出现纹饰，但从对具体的美的事物的欣赏，到凝聚为一种较为抽象的美的观念，经历了一个漫长的发展过程。
标志着这一演变过程重要成果是语言和文字中出现“美”。
东汉许慎：“美，甘也”。
徐铉：“羊大则美，故从大”。
现代有的研究认为：“美”就是以羊头和羊角为装饰的人。
古代巫师化装跳舞的象形字。
美的本义从事物的众多涵义中显示出外观形式的美。
孔子的“尽美矣，又尽善也”，“尽美矣，未尽善也”；子“食必常饱，然后求美”的论述，老庄提出的美关系的相对论学说，均显示了中国古代思想家在审美活动的许多方面取得的一系列成就。
但尽管我国先秦诸子关于美的问题的论述，没有独立构成一门完整的深科。
一直到18世纪，当时哲学和自然科学的推动，美学发展进入了新的阶段。
1750年,德国哲学家鲍姆加登的美学专著“美学”具有划时代意义，经过康德，格尔等人的努力，形成严密的理论形态。
1858年出版的《新亚美利加百科全书》：“美学是研究自然和艺术中美的科学”。
美学是研究美，美感和艺术的一般规律的学科。
西方美学理论：近两百年形成的新型学科，长期隶属哲学，与伦理学、心理学关系密切。
二、西方美学根据研究对象与方法分类（一）、本体论美学：研究美的本质，美的规律。
美学研究中许多分歧，不同学派的形成，主要原因是对美的本质存在不同的理解。
美的本质的学说影响较大的主要有：“美在形式”，“美在理念”，“美在生活”，“美在典型”、“美的主观”。
古希腊毕达格拉斯学派“美在形式”，认为事物形式表现出来的均衡、对称、比例、和谐有关，甚至认为立体图形中最美是球形，平面是圆形。
柏拉图：“美在理念”，黑格尔完善了“美在理念”，提出“美是感性的显现”。
但美的本质问题一担解决，可能美也就不复存在了。
（二）、认识论美学：研究审美活动中的审美经验，人的审美活动中的审美规律。
