酶的特性-习题

课时达标训练(十七) 酶的特性【基础题组】1．下列关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是( )A．不同酶的最适温度可能相同B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果2．下列关于酶的叙述，错误的是( )A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B．低温能降低酶活性的缘由是其破坏了酶的空间结构C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物3．如图表示酶活性与温度的关系，下列叙述正确的是( )A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严峻4．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至1.5，保存于37 ℃的水浴锅内。

过一段时间后，容器内剩余的物质是( )A．唾液淀粉酶、淀粉、胃淀粉酶、水B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水5．如图所示为过氧化氢被分解的速度曲线，其体现了酶的( )①化学本质②高效性③催化特性④作用条件较温存A．①④B．③④C．①② D．②③6．人体胃蛋白酶的最适pH为1.5，某同学将胃蛋白酶溶液的pH从10.0调至1.5，此时胃蛋白酶的活性将( )A．不断上升 B．没有活性C．先升后降 D．先降后升7．图中的新颖土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推想错误的是( )A．若有大量气体产生，则可推想新颖土豆片中含有过氧化氢酶B．若增加新颖土豆片的数量，则量筒中产生气体的速度加快C．一段时间后气体量不再增加是由于土豆片的数量有限D．为保证明验的严谨性，需要把握温度等无关变量8．纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7～9 g/L，在70～80 ℃条件下作用12 h，褪浆率仅为50%～60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶在适宜温度下，只需5 min，褪浆率达100%。

酶的特性练习题一、单选题1.一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，说明酶具有（）A. 适应性B. 高效性C. 稳定性D. 专一性2.如图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线图，图乙表示在最适温度下，pH=B时H2O2分解产生的氧气量随时间的变化曲线．若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是（）A. pH=A时，E点下移，D点左移B. pH=C时，E点为0C. H2O2量增加时，E点上移，D点左移D. 温度降低时，E点不移动，D点右移3.下列有关实验的叙述正确的是（）A. 某溶液若加入双缩脲溶液，出现紫色，则该溶液可能含蛋白质B. 某溶液若加入本尼迪特试剂，煮沸后出现红黄色，则该溶液含葡萄糖C. 探究温度对酶活性的影响，可以使用过氧化氢酶作为实验材料D. 观察植物有丝分裂可以用酒精进行解离4.淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解．该事实说明（）A. 酶具有专一性B. 酶具有高效性C. 酶的化学本质是RNAD. 酶的作用受温度影响5.下列有关酶的叙述，正确的是A. 酶只能在生物体内发挥作用B. 组成酶的基本单位都是氨基酸C. 低温、高温、过酸、过碱都会使酶失活D. 酶具有高效性是因为其降低化学反应活化能的作用更显著6.下列有关酶和ATP的叙述，正确的有几项？（）①酶在强酸、强碱和高温条件下均可变性失活②酶都是在细胞内的核糖体上合成，在细胞外或细胞内起催化作用的物质③酶的特性：高效性、专一性和酶的作用条件较温和④ATP中的能量可以转化为光能、电能⑤ATP是细胞内的主要能源物质⑥人的心肌细胞中，ATP的合成速度远远大于分解速度,从而保证心肌细胞有充足能量A. 一项B. 二项C. 三项D. 四项7.探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤（）①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液②向各试管注入lmL淀粉酶溶液③向各试管滴l滴碘液④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中维持温度5min⑤观察实验现象。

酶测试题及答案一、选择题1. 酶的化学本质是什么？A. 蛋白质B. 核酸C. 脂质D. 糖类答案：A2. 酶的催化作用主要依赖于其结构的哪个部分？A. 活性中心B. 底物结合位点C. 辅酶D. 辅基答案：A3. 下列哪项不是酶的主要特性？A. 高效性B. 专一性C. 稳定性D. 可逆性答案：C二、填空题4. 酶的催化效率比非酶催化的化学反应高约________倍。

答案：10^7 至 10^135. 酶的活性受温度的影响，通常酶的最适温度在________℃左右。

答案：37三、简答题6. 请简述酶的专一性原理。

答案：酶的专一性原理是指酶只能催化特定的底物进行特定的化学反应。

这种专一性主要取决于酶的活性中心与底物分子的几何形状和化学性质的匹配程度。

7. 酶的活性如何受到pH值的影响？答案：酶的活性受pH值的影响，因为pH值可以改变酶分子的电荷状态，从而影响酶的三维结构和活性中心的功能。

每种酶都有其最适pH值，在此pH值下酶的催化效率最高。

四、计算题8. 如果一个酶促反应的速率常数k为0.5秒^-1，底物浓度[S]为1.0 mM，求在初始时刻的初始速率v0。

答案：根据米氏方程，v0 = (k * [S]) / (Km + [S])，其中Km为米氏常数。

假设Km远大于[S]，则v0 ≈ k * [S] = 0.5 * 1.0 mM = 0.5 mM/s。

五、实验题9. 设计一个实验来验证酶的专一性。

答案：实验设计包括：（1）选择两种不同的酶和它们的特定底物；（2）准备一系列含有不同底物的试管，每种底物对应一种酶；（3）在相同条件下孵育这些试管；（4）通过测定反应产物的生成量来评估酶的专一性。

预期结果是每种酶只催化其特定底物的反应。

六、论述题10. 论述酶在生物体内的作用及其重要性。

答案：酶在生物体内起着催化生化反应的作用，加速反应速率，使生命过程中的代谢反应能够在常温常压下高效进行。

酶的专一性保证了生物体内复杂的代谢途径有序进行，避免了不必要的副反应。

第2课时酶的特性1.A．过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应B．每一种酶只能催化一种化学反应的进行C．催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶D．二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解2．在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行是因为（）A．酶的催化效率具有高效性B．酶的种类具有多样性C．酶的催化作用具有专一性D．酶的空间结构具有稳定性3．下图表示过氧化氢分解的过程，实验说明酶具有的特性是（）A．专一性B．高效性C．多样性D．酶的作用条件较温和4．下图表示某动物体内参与催化同一生化反应的两种酶所催化的反应速率随pH的变化曲线。

下列有关叙述不正确的是（）A．两种酶催化反应的最适pH不同B．两种酶的催化功能均受到环境pH的影响C．酶B能有效降低反应的活化能，酶A则不能D．当环境pH为5时，两种酶的催化反应速率相等①唾液中有唾液淀粉酶，把唾液稀释10倍后，催化淀粉完全水解的速度仍快于无机催化剂②取两支洁净的试管，分别加入等量的淀粉溶液，然后向其中一支试管中加入适量的淀粉酶溶液，另一支试管中加入等量的蒸馏水，一段时间后，检测淀粉的分解情况③在两支盛有适量过氧化氢溶液的试管中，分别加入等量过氧化氢酶和FeCl3溶液，观察气泡的释放速率A．①②③B．①③C．③D．②③6．下列有关酶的实验的叙述正确的是（）A．探究温度和pH对酶活性的影响时，分别选用淀粉和H2O2作为底物B．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，可用碘液检测实验结果C．用H2O2作底物验证酶的高效性时，通过测定气泡或者氧气释放量可达到目的D．探究淀粉酶的最适温度的实验顺序：淀粉＋淀粉酶→置于相应水浴温度下保温5 min7.A．据图可知酶的最适温度为M，最适pH为8B．图中所示反应溶液中pH的变化不影响酶作用的最适温度C．温度偏高或偏低，酶活性都会明显降低D．0 ℃时酶的活性很低，但酶的空间结构稳定选择题：8～12题为单选题，13～15题为不定项选择题8．在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A．不断上升B．没有变化C．先升后降D．先降后升9．谷丙转氨酶主要存在于各种细胞中，尤以肝细胞为最高，整个肝脏内转氨酶含量约为血中含量的100倍，是最常见的肝功能检查项目。