中国农业科学院蔬菜所蔬菜学历年博士考题

2022年04月中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬加工团队博士后招聘笔试参考题库含答案解析(图片可自由调整大小)全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！卷I一.高等教育法规(共15题)1.教师如果对学校或其他教育机构提出申诉，受理申诉的机关为（）。

A.当地人民政府的有关行政部门B.学校或其他教育机构C.主管的教育部门D.信访部门答案：C本题解析：暂无解析2.取得高等学校教师资格，应当具备（）学历。

A.研究生毕业B.大学本科毕业C.研究生或大学本科毕业D.专科毕业以上答案：C本题解析：取得高等学校教师资格，应当具备研究生或者大学本科毕业学历。

3.十九大报告不仅将党的建设放到“四个伟大”的构架中，而且强调起决定性作用的是党的建设新的（）。

A.伟大斗争B.伟大工程C.伟大事业D.伟大梦想答案：B本题解析：暂无解析4.根据我国《高等教育法》规定，我国现行高等教育行政管理体制是（）。

A.中央与地方分级管理体制B.中央集权制C.中央统一领导下的分级管理体制D.中央与地方合作管理体制答案：C本题解析：暂无解析5.对转换岗位的劳动者进行的培训属于（）。

A.在岗培训B.转岗培训C.转业培训D.职业培训答案：B本题解析：转岗培训是对转换工作岗位的劳动者进行的培训。

6.将“实行依法治国，建设社会主义法治国家”写入宪法的是（）。

A.2004年宪法修正案B.1999年宪法修正案C.1993年宪法修正案D.1988年宪法修正案答案：B本题解析：暂无解析7.四川真题：我国现行高等学校内部管理体制是（）。

A.党委领导下的校长负责制B.党委领导下的校长会议负责制C.党委领导下的校领导集体决策制D.校长负责制答案：A本题解析：暂无解析8.关于高校教师聘任制度的叙述，不正确的是（）。

A.以岗位为基础B.遵循自愿平等、双向选择的原则C.双方在平等基础上签订的聘任合同具有法律效力D.教师聘任制度只包括招聘和续聘两种答案：D本题解析：暂无解析9.下列论述错误的是（）。

1 铁有哪些主要营养功能?2 铁与叶绿素含量有何关系?3 铁是哪些酶的组成分?4 硼有哪些营养功能?5 缺硼植物的典型症状是什么?6 对硼敏感的植物有哪些?7 锰与植物生长素的含量有何关系?8 植物缺锰的典型症状是什么?9 锰与植物的光合作用有何关系?10 铜有哪些主要营养功能?11 铜与植物的光合作用有何关系?12 铜是哪些酶的激活剂?13 锌有哪些主要营养功能?14 锌与植物的光合作用有何关系?15 锌是哪些酶的激活剂?16 对锌敏感的植物有哪些?17 碳酸酐酶有何作用? 锌与它的活性有何关系?19 钼有哪些营养功能?20 钼与豆科植物固氮有何关系?21 钼与硝酸还原酶的活性有何关系?22 哪些植物对钼敏感?23 大麦灰斑病、番茄脐腐病、苹果小叶病分别是缺乏什么元素引起的?24 果树黄叶病、甜菜心腐病、花叶菜鞭尾病分别是缺乏什么元素引起的?25 简述根际的概念和范围26 根际N、P、K养分的亏缺区宽度大小顺序如何?27 化学有效性养分与生物有效性养分有何差异?28 那些因素影响根系的生长?29 什么是根分泌物? 有哪些种类? 举例说明造成根际pH值变化的因素有哪些?31 何谓菌根? 对植物生长有何作用?32 菌根促进植物磷素吸收的主要机理是什么?33 说明排根的形成条件及其在植物营养中的作用34 什么是土壤养分的强度因素和容量因素?35 交换性钾含量相同的沙土和粘土在钾肥施用上有何区别?36 根际pH值变化对养分有效性有何影响?37 土壤A的全磷含量比土壤B高, 能否推断土壤A上植物生长一定比土壤B好?38、试分析土壤条件与土壤中微量元素有效性的关系。

39、列出土壤中养分向根表迁移的集中方式, 并说明氮磷钙各以那种方式为主? •它们在根际的分布各有何特点? 并分析其原因。

40、试比较钙和磷在根部吸收的部位、横向运输、纵向运输、•再利用程度和缺素症出现的部位等方面的特点。

41、简述植物根分泌物的成分、性质，它对土壤微生物和植物营养有什么意义?42、华北石灰性土壤上哪些微量元素容易缺乏? 为什么? 其主要症状表现有哪些?43、说明植物对铵态氮和硝态氮在吸收、同化、运输、•贮存和利用方面各有什么差异?44、试说明钾对增强作物抗病虫能力的原因。

考博详解与指导中国科学院农业政策研究中心博士生入学考试微观经济学一、概念解释（30分），任选6题，每题5分1．生产函数2．效用无差异曲线3．帕累托最优(Pareto Optimum)4．完全竞争市场5．效用函数6．市场失灵7．公共产品8．弹性二、简答题（30分），每题15分1、生产者、消费者剩余(a)以绘图形式表示生产者、消费者剩余；(b)请以图例形式反映消费者收入增加对生产者、消费者福利的影响；(c)以图例反映技术进步对生产者、消费者福利的影响。

2、外部性问题（Externalities）(a)简述什么是外部性；(b)请列举实际经济问题中存在外部性的两个例子；(c)就以上列举例子中的一个外部性问题作简要论述。

三、综合题（40分），任选2题，每题20分1、消费理论假定某消费者相对于消费品q1和q2的效用函数为：U(q1,q2)=q1q23而这两种产品的价格分别为p1和p2，收入为y，请求出下列方程函数，并讨论。

(a)消费者对消费品q1和q2的直接需求函数（Slusky；(b)消费者的间接效用函数；(c)消费者的支出函数。

2、企业理论（完全竞争市场）假定某工厂的生产函数的形式为：q=10X10.6X20.3其中：q为生产水平，X1和X2为投入水平，w1和w2分别为投入品价格，请回答下列问题：(a)请检验下列特性是否正确（1）X1和X2的边际生产率递减；（2）该生产函数的规模报酬是递增、递减或是衡等？(b)请求出下列函数：（1）在固定产出水平条件下X1和X2的需求函数(conditional factor demand)；（2）成本函数。

(c)如果w1=10，w2=10，请检验以上（b）中求出的成本函数的边际成本函数的斜率是正还是负？(d)请简要讨论以上生产函数与边际成本函数的形状关系(shape)。

3、市场失灵（market failure）(a)假定在一个完全竞争的市场条件下：（1）请列举造成市场失灵的两个主要因素；（3）请分别论述以上两个因素是怎样促使完全竞争的市场无法实现帕累托最优分配。

博士研究生入学考试题一作物生理学1.比较分析环境因子对禾谷类作物籽粒淀粉合成和蛋白质积累的影响及其异同点。

1、地域禾谷类作物籽粒蛋白质和淀粉含量有明显的地区差异性。

在同一经度上由北向南每推进10。

，籽粒中蛋白质平均提高4.5%,淀粉含量平均降低0.5%。

而在同一纬度上由西向东推进40。

，蛋白质含量提高了5.47%。

低温和长昼减慢了淀粉的生物合成。

2、温度温度对禾谷类作物籽粒蛋白质和淀粉含量的影响，主要是指气温。

玉米、水稻、大豆等作物籽粒蛋白质含量均随气温的升高而增加。

籽粒蛋白质含量与抽穗至成熟期间的平均气温呈显著正相关。

多数研究认为，水稻籽粒成熟期间的温度（无论是气温还是水温）与稻米直链淀粉含量呈负相关.有研究表明，在22〜31。

C的温度范围内，随着平均温度的升高，低直链淀粉品种的直链淀粉含量下降，但中等和高直链淀粉品种，直链淀粉含量未改变.3、水分小麦、水稻、豆类及油料作物等籽粒蛋白质和淀粉含量随降水量增加、土壤水分增多而减少。

水分不足条件下，含量提高可能与籽粒缩小有关。

4、养分增施氮肥，可以提高籽粒蛋白质含量。

磷钾肥对蛋白质含量的影响是间接的。

与氮代谢有关，施用适量磷钾肥有助于氮肥发挥作用，氮磷钾配合施用，产量和蛋白质含量均明显增加，蛋白质总量提高近1倍。

施肥可以提高籽粒中蛋白质含量，但蛋白质的生物价值却有所降低.此外，硫能提高蛋白质含量，改善蛋白质的氨基酸组成。

施用钾肥和磷肥有利于子粒淀粉含量的提高,氮肥能引起淀粉含量的下降。

4、病虫害病、虫危害均使使子粒淀粉和蛋白质含量下降。

2.以某一作物为例，分析其源库特征与栽培对策.玉米“源”、“库”、“流”是玉米产量构成的三大因素.只有当作物群体和个体的发展达到源足、库大、流畅的要求时，才可能获得高产。

实际上，源、流、库的形成和功能的发挥不是孤立的，而是相互联系、相互促进的,有时可以相互代替.从源与库的关系看，源是产量库形成和充实的物质基础.作物在正常生长情况下，源与库的大小和强度是协调的，否则，若有较多的同化物而无较大的贮存库，或者有较大的贮存库而无较多的同化物，均不能高产。

中国农大考博试题分子生物学试题 961 什么是原癌基因？（4）它们怎样被反转录病毒激活？（16分）2 什么是tumor supperssor gene？（4分）举例说明它的调控功能。

（16分）3 细胞染色体的异常如何导致癌基因的激活？（20分）4 解释以下名词：(1) gene knock-out (5分)(2) molecular hybridization (5分)(3) restriction fragment length polymorphism (5分)(4) human genome project (5分)5 G蛋白的结构特点信其功能（20分）6 apoptosis的特征与其生理及病理意义（10分）已知它的调控基因有哪些？（10分）以上6题任选5题回答。

一. 名词解释(2/40)1. 间体2. 血影3. 脂质体4. 巴氏小体5. 成熟促进因子(MPF)6. Hela细胞株7. IL-28. 周期蛋白9. 等位排斥 10. G0期细胞 11. 转基因动物12. 同源异形染色体 13. 联会复合体 14. G蛋白 15. 胞质板 16. 信号转换17. 核骨架 18. 多线染色体 19. 染色体组 20. 原癌基因二. 问答题(10/60)1. 简述细胞膜的结构和功能2. 什么是核基质?其结构和功能如何?3. 简述蛋白质月末的信号假说.4. 什么是染色体的袢环模型?5. 什么是单克隆抗体技术?有何应用价值?6. 简述肌醇酯信号通路.2000：1．如何发现或寻找新基因？2．什么是蛋白质组（蛋白质组学）？与基因组差别？主要内容及策略？3． DNA结合蛋白的几种结构花式？modif（画简图）4．真核基因在原核表达的难点及对策？5．基因knock out与knock in：6．差异显示：7．酵母双杂交：8．基因芯片：中国农大2003分子遗传学博士研究生入学考试试题一、请举出对分子遗传学发展做出贡献的诺贝尔奖获得者10名，其重要成就如何？ 30'二、何谓RNA编辑，是如何进行编辑的？15'三、举出2-3种基因组测序或功能基因组研究的策略，并加以说明。

一简答（12*5）1 何为作物的生育期收获籽实和营养器官的作物其生育期含义有何差别？（物候期的概念及其与生育期的区别与联系）作物从出苗到成熟之间的总天数，即作物一生的持续天数，称为作物的生育期（growing period），有时叫全生育期。

播种籽实又收获新籽实的作物，其全生育期指籽实出苗到新籽实成熟所持续的总天数。

以营养体为收获对象的作物（如麻类、薯类、牧草、绿肥、甘薯、甜菜等），其全生育期则是指播种材料出苗到主产品收获适期的总天数。

(作物生产中还有一些时期只与气候节令或生产活动有关。

这些时期称为“物候期”。

区别与联系第四章第二节)2 何为叶面积指数？禾谷类作物和双子叶类作物叶面积指数最大时的适宜值一般格式多少？（最适叶面积指数）叶面积指数是指作物群体的总绿色叶面积与该群体所占据的土地面积的比值。

叶面积指数是叶面积总盖度的无量纲的度量值。

叶面积指数随生育进程而变化。

禾谷类作物为6左右，双子叶作物为4左右。

（当多数叶片处于光饱和点的光强，最底层叶片又能获得2倍于光补偿点的光强时，群体的物质生产可望达到最大值。

此时的叶面积指数叫最适叶面积指数）【作物光强的定量指标有哪些如何根据这些指标确定作物最适的叶面积指数10】【作物对光照强度要求的定量指标有光合作用的“光补偿点”和“光饱和点”。

如何确定第四章第四节。

】3 按用途和植物学系统相结合的方法，作物可以分为哪些部门和类别？这是最常采用的分类方法。

按照这种方法，常把农作物分为三（或四）大部门，八（或九）大类别。

（一）粮食作物1、谷类作物2、豆类作物3、薯芋类作物（二）经济作物4、纤维作物5、油料作物6、糖料作物7、嗜好料作物（三）绿肥及饲料作物8、绿肥饲料作物（四）药用作物9、药用作物4 简述作物栽培中种子的概念及其所包含的器官种类。

（3的发芽条件）作物生产上的种子泛指用于播种和繁殖下一代的播种材料。

它包括植物学上的三类器官。

1 由胚珠发育而成的种子，这与植物学上的种子概念相同。

一、名词解释1. 质外体运输：养分通过细胞间隙、细胞壁到达内皮层凯氏带处，进行跨膜运输进入共质体，进入中柱的过程。

（95、不清）2. 奢侈吸收：介质中的养分浓度影响根系的吸收。

当介质中养分浓度过高时，根系细胞对养分的吸收选择性降低，被动进入细胞或通过质外体途径进入植物输导组织，造成植物体内养分浓度过高，但尚未达到毒害作用的现象。

（93、95）3. 交互作用：即正连应效应。

两种具有促进作用的矿质元素同时供应时，作用效果大于单独作用效果的现象。

（92、95、01）4. 有益元素(Beneficial element)：除了必需营养元素外，还有一些营养元素，对植物生长发育具有良好的刺激作用，或为某些植物种类所必需，但不是所有植物种类所必需，称为有益元素。

（92、94、95、96、不清）5. 根际：指受植物根系活动影响，在物理、化学、生物学性质上不同于土体的那部分微域土区。

根际的范围很小，一般在离根轴表面数毫米之内。

（94、95、不清）6. 根际效应：根际环境对微生物的影响一般称为根际效应。

这种效应首先是通过营养选择与富集作用，使在根际发育的微生物种类、数量以及优势生理类群不同于根际外，同时它在很大程度上是微生物活性对最终决定作物产量与品质的一种反映。

（92、93、94）7. 质外体：由细胞壁、细胞间隙、木质部空腔所组成的连续体。

（97、99、00、01、02、不清）8. 共质体：由细胞的原生质（不包括液泡）组成，穿过细胞壁的胞间连丝把细胞与细胞连成一个整体，这些相互联系起来的原生质整体成为共质体。

（02）9. 以磷增氮：指通过对豆科作物，特别是豆科绿肥施用磷肥，促进作物根瘤的形成和根瘤菌固定空气中的氮素，以增加作物氮素营养和土壤含氮量。

（96、99、00）10. 根分泌物：指植物生长过程中，根向生长基质释放的有机物质的总称。

一般占C同化量的5~25%。

包括渗出物、分泌物、黏胶质、分解物与脱落物。

（99、不清）11. 专一性根分泌物：特定的植物受某一养分胁迫专一性诱导，在体内合成，并通过主动分泌进入根际的代谢产物。

2004年中国农业科学院研究生院博士研究生入学考试试题1. 什么是食品科学，其主要包括哪些内容？2. 食品添加剂有哪些？在食品中的作用？3. 食品可为人体提供哪些营养物质？其在人体内的作用？4. 试述一种果汁的加工工艺。

（叙述果蔬制品加工工艺流程，技术要点及在生产中存在的技术问题）5. 食品变质的原因？（预防措施）6. 你知道的现代食品技术有哪些？其原理是什么？7. 食品安全在实际生产中的具体应用（食品加工过程中存在的安全性问题）8. 食品科学在我国人们奔小康生活中的地位？小康生活意味着要求安全、质优、营养、丰富、廉价的食品食品的消费量；安全问题、健康问题、特殊作用食品、开发新的食品、食品的总量需求、食品评析、食品工业以及相关产业9. 我国食品安全的现状和评价建议。

10.列举三种现代食品加工技术，说明它们在食品工业中的应用11.什么是功能性食品，它与保健品有什么区别。

功能性食品加工的技术要点和工艺路线是什么？12.食品的质量要素包括哪几个方面？2005年中国农业科学院研究生院博士研究生入学考试试题1. 对“十一五”规划中食品方面的方针、政策提出你的建议和想法。

2. 对转基因食品的看法。

(安全性评价的具体方法)3. 列举出5个食品高新技术。

(原理及其应用)4. 食品添加剂的种类？(每种有哪些代表，有何作用？)5. 什么叫食品科学？(地位、研究方法和内容)2007年中国农业科学院研究生院博士研究生入学考试试题一、简答题(10×6)1.肉及其制品在加工过程中的颜色变化及采取的措施。

2.食品中水存在的主要形式以及作用。

3.试述大豆分离蛋白的加工原理及其操作工艺的关键点。

4.如何防止由微生物引起的食物中毒事件？5.如何延长食品的保质期？6.列举一种益生菌，并说明其主要的功能作用。

二、论述题(20×2)1.列举至少2种食品加工新技术，并对此加以阐述。

2.你对我国“十一五”规划中食品方面有何建议？应该开展哪些方面的研究工作？2008年中国农科院博士研究生入学食品科学考题一、简答题(10×6)1.基因工程、酶工程、发酵工程有什么应用2.生物技术在畜产品的应用有什么发展前景3. 我国肉制品加工业中主要存在哪些问题？有什么建议。

中国农科院历年考博基因工程概论试题2023年中国农科院博士入学基因工程概论试题一、简答题1、聚丙烯酰胺、琼脂糖在dna电泳中的区别是什么？2、举出动物转基因的两种方法，并说明其原理。

3、双脱氧法测序的原理。

4、以拟南芥或玉米为例，说明转座子标签法进行基因转移的原理。

5、southern印迹的原理及应用。

三、试论述植物基因工程研究进展以及在农业生产上的意义。

2023年中国农科院博士入学基因工程概论试题一、名词解释1、限制性内切酶2、同裂酶3、核酶4、2μ环5、hat选择6、ti质粒7、t-dna8、同功trna9、反义trna 10、有义链11、α互补12、基因文库13、cdna 14、染色体步查二．简答题01、举两种植物基因转移的方法?简述其原理。

2、southern印迹的基本原理，这种方法有何应用。

3、噬菌体与cos作载体有何区别？4、aflp的原理及其应用5、普通pcr与rapd有何区别，何谓普通pcr？6、何谓双元载体，简述其组装过程及其作用机理？三、判断题1、无论用哪种转化方法均可用pbr322作载体2、进入细菌的外来dna之所以被降解，是由于细菌只修饰自身dna，不修饰外来dna3、只有粘粒端才可以被连接起来4、用自身作引物合成的cdna链，往往cdna并不完整1998年中国农科院博士入学基因工程概论试题一、什么是基因工程，基因工程在农业生产上有何意义？二、简答：1、聚丙烯酰胺凝胶电泳和琼脂糖凝胶电泳应用有何特点？2、举两种植物基因转移的方法?简述其原理。

3、双脱氧法测序的原理4、转座子标签法克隆植物基因的原理5、southern印迹的基本原理，这种方法有何应用？6、在dna复制过程中会形成一种复制体（replisome）的结构，它是由哪几部分组成的？7、sanger测序法的基本原理是什么？1999年中国农科院博士入学基因工程概论试题一．名词解释：1．cdna 2 ti质粒3. 2u环4. hat选择5 a互补6 yac 7 转导8 基因文库9 限制性内切酶10 染色体步查二．问答题：1 举例说明两种植物转基因的方法。