麦当劳管理缺陷

麦当劳经营管理问题：1、商品创新能力滞后。

麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，它的特许连锁主要表现在其快餐经营活动中的标准化、专业化、单纯化、统一化等四个方面。

在商品和服务领域，麦当劳对每个加盟连锁店实行标准化管理，麦当劳连锁店决不向任何加盟店下放自由经营商店的权利，即严格禁止在经营品种，操作程序上搞什么灵活性。

至于促销计划、信息收集、员工培训、管理规范等经营环节，麦当劳也毫不含糊地实行高度统一。

虽然麦当劳的标准化维持了它的良好商业形象，但是却大大限制了其创新的能力。

其顽固地坚持自己美国文化的背景，没有立足各地区文化进行战略性考虑，不同地区的区域特色不能在其产品上显现出来。

商品缺乏多样性与地区个性特色，难以适应不同人群的口味，反而容易让同类的竞争品牌如华莱士、德克士、肯德基等取代，在中式餐饮业上也难以与真功夫等竞争。

反观肯德基，在进军中国后，依靠其对中国本土文化的专业分析，制定了“入乡随俗”的战略，开发出一系列具有中国本土特色的“新”产品，调整了自身的服务。

其西方文化与中国特色相结合的产品吸引了不同的消费者，迎合了更多中国人的需求。

因此，肯德基相对于麦当劳等一众“洋快餐”品牌来说，更具独特性，更受中国人民的欢迎。

2、产品开发过慢。

与同类产品最大的竞争对手肯德基相比，麦当劳在中国市场推出新产品的速度缓慢。

消费者求异心里驱使他们乐于尝试新口味，但没有个性特色的产品加之新产品迟迟不出，让顾客产生一定的味觉疲劳与厌倦感，从而转投其他餐饮品牌。

3、店面装潢大同小异。

随着中国人民生活水平不断提高，中国的消费者也日渐注重自己体验的享受。

消费者就餐选译不仅只是讲究口味，餐厅的环境、氛围、情调都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。

但麦当劳标准化统一化的管理模式也使各地区店铺的内部设计大同小异，让部分消费者产生视觉及审美疲劳。

相较于近年来在中国应需求而出现的各类主题餐厅，麦当劳的餐饮文化却没有的更好的展现。

而肯德基也在餐厅修饰方面也进行了中国化改造，一些店里会出现中国故事的人物插图、壁画，餐厅布置也更符合国人的习惯，给人以亲切感。

麦当劳没有管理制度
首先，如果麦当劳没有管理制度，公司内部的运营将会变得混乱无序。

每个员工将会按照自己的喜好和习惯进行工作，这会导致工作流程的不统一，员工之间的配合也将会变得困难。

这样一来，麦当劳的服务质量将会大打折扣，顾客的满意度也会随之下降。

其次，如果麦当劳没有管理制度，员工之间的竞争将会变得激烈。

因为没有一套公平的考核和晋升制度，员工之间将会为了升职而展开激烈的竞争。

这会导致员工之间的合作精神受到破坏，工作氛围将会变得紧张和不友好。

更严重的是，员工之间还可能会因为个人之间的矛盾而引发纠纷，这将对公司的声誉和整体形象造成负面影响。

同时，没有管理制度的麦当劳将面临着员工流失问题。

在没有公平的晋升机制和薪资待遇的情况下，员工将会感到厌倦和失望，从而选择离开该公司。

这样一来，麦当劳将会面临着不断的员工流失问题，这不仅会增加公司的人力成本，同时也会导致公司内部的人才流失，影响到公司的发展和运营。

此外，没有管理制度的麦当劳还将面临着风险和安全问题。

因为没有一套明确的工作流程和规范，员工在工作时很容易出现差错和失误。

特别是在食品加工环节，如果员工没有受到严格的管理和监督，将会导致食品安全问题的发生。

这将对公司的信誉和品牌形象造成严重的危害。

综上所述，如果麦当劳没有一个完善的管理制度，公司将会面临着内部混乱、员工流失、顾客满意度下降以及风险和安全问题。

因此，作为一家全球知名的快餐连锁品牌，麦当劳需要建立起一个完善的管理制度来规范公司的运营和管理，以确保公司能够稳健发展，员工和顾客能够得到满意的服务。

麦当劳管理方案介绍麦当劳是全球著名的快餐品牌之一，其管理方案在全球范围内极具影响力。

麦当劳的管理方案以“三大支柱”为核心，包括标准化运营程序、经营参谋和数据管理。

本文将对这些方案进行具体介绍，并分析其优劣势。

标准化运营程序麦当劳的成功离不开其标准化运营程序。

麦当劳所有的餐厅都使用相同的流程和程序进行经营，确保在全球范围内有着一致的品质和服务体验。

餐厅工作人员需要经过专门的培训和考核，以确保符合公司标准。

标准化程序还包括统一的供应链管理和质量控制，从而保证食品和材料的质量、新鲜度和安全性。

标准化运营程序的优势是能够简化管理流程，提高效率并降低成本。

此外，它也有助于维持一致的品牌形象和服务质量。

然而，标准化运营程序也有着一些缺点。

由于餐厅不能按照当地文化和口味进行相应调整，有时候会导致不适应当地市场需求和消费者口味的情况。

经营参谋麦当劳的经营参谋制度是一套以数据为基础的管理系统。

该系统收集和分析包括销售、人力资源、成本和市场趋势等在内的各类数据。

基于这些数据，麦当劳可以快速做出决策和调整经营策略。

同时，该系统还具有提高团队协作和交流能力的功能。

经营参谋的优势在于能够帮助管理层以数据为依据做出更加明智的决策，并推动企业快速做出反应。

此外，它还有助于工作人员之间更好地协作和交流，提高整体工作效率。

然而，经营参谋在使用上也存在一定的局限性和难点。

例如，如何在大量的数据和信息中寻找关键指标和信息，如何分析和处理这些数据，以及如何确保数据的准确性和保密性等。

数据管理麦当劳强调数据管理对于企业的价值和重要性。

数据管理是指有效地收集、存储、管理、分析和利用企业营业数据的一种管理方式。

通过有效地使用企业数据，麦当劳可以实现快速做出决策、优化流程、改进产品等目的。

数据管理的优势在于能够帮助麦当劳迅速了解企业的业务、调整产品和服务，以更好地满足消费者需求。

同时，它还有助于麦当劳在市场竞争中保持优势和创造更多价值。

然而，数据管理也存在一些问题。

麦当劳，就这么“垃”麦当劳（Mcdonald）简介1937年创立于美国的麦当劳，经过60多年的发展，如今已经成为全球餐饮业的龙头老大，其品牌价值排在全球第二。

2003年，麦当劳公司在全球118个国家设有3万多家连锁店，是当今世界上最成功的快餐连锁店，仅在2002年10月份一个月的全球销售收入就达35亿美元。

从1990年第一家麦当劳公司在深圳开张至今，麦当劳在中国74个城市已经拥有500多家快餐连锁店。

2002年，北京麦当劳公司在中国餐饮业500强企业中排名榜首。

1937年，狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在洛杉矶东部开了一家汽车餐厅。

由于他们制作的汉堡包味美价廉，深受顾客欢迎。

虽然每个汉堡包只卖15美分，但年营业额仍超过了25万美元，这在当时已经是非常可观的数目了。

随着汽车餐厅越来越多，市场也越来越混乱，针对这种情况，麦当劳兄弟大胆进行特许经营，开始出售麦当劳的特许经营权。

1953年，第一位加盟者福斯以1000美元的价格购买到麦当劳特许经营权，在凤凰城开了一家麦当劳快餐店。

他得到的帮助除了新建筑的设计、一周货款和快捷服务的基本说明，其它什么都没有。

此时，无论在财务上还是在经营上，加盟店都完全依靠自己，当然也没有义务按照麦当劳的规定行事。

这种粗放式的管理十分不利于长久发展，许多麦当劳加盟店随心所欲地改变自己汉堡包口味或者经营品种，严重损害了麦当劳的声誉及其方便快捷的独特经营方式。

这时雷·克罗克便与麦当劳结下了不解之缘，并改写了麦当劳的命运。

1954年，雷·克罗克看到了麦当劳特许加明和连锁经营的发展前景，经过一番努力，他得到麦当劳兄弟的授权，处理麦当劳特许经营权的转让事宜。

1955年3月2日，雷·克罗克作为麦当劳连锁店的代理人在芝加哥创立了麦当劳系统公司。

1961年，雷·克罗克买下了麦当劳公司的所有权，并且大刀阔斧地改进了特许加盟和连锁经营制度，使麦当劳得到迅速发展。

麦当劳管理制度的问题范文麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一，拥有庞大的员工团队和全球范围的业务。

对于如此大规模的企业来说，一个完善的管理制度是确保运营顺畅和员工工作效率的关键所在。

然而，尽管麦当劳在市场上非常成功，但其管理制度也存在一些问题，这些问题可能会对员工的工作体验和整体运营产生负面影响。

首先，麦当劳的管理制度很大程度上依赖标准化和规范化。

这意味着员工必须遵守固定的流程和操作规程，以确保产品质量和服务一致性。

然而，这种标准化和规范化的管理方式可能导致员工对工作内容的单调和缺乏个人创造力的机会。

在快节奏的工作环境中，员工可能会感到压力过大，缺乏动力和满足感。

而且，标准化过程可能会限制员工提出新的创意和改进建议，限制了企业的创新能力。

其次，麦当劳的管理制度在员工培训和发展方面存在一些不足。

麦当劳将员工分为不同的职位，每个职位有相应的培训计划和发展机会。

然而，这种职位划分和培训计划可能导致员工在一定的领域内局限于特定的技能和知识，缺乏全面发展的机会。

此外，麦当劳的培训计划可能过于依赖理论知识和模拟练习，缺乏真实世界应用和实践的机会。

另外，麦当劳管理制度在激励和奖励方面也存在问题。

麦当劳采用的是基于绩效的薪酬制度，即员工的薪资和奖励与其工作表现和销售额等因素相关。

然而，在麦当劳这样一个大规模的企业中，员工的个人努力往往难以被准确评估和衡量。

此外，员工所面临的外部环境因素也会对其表现产生影响，如店铺位置、客流量等。

因此，单一的绩效评估指标可能无法全面地反映员工的工作贡献和努力。

这可能导致员工感到不公平和缺乏激励，降低其积极性和工作投入。

此外，麦当劳的管理制度在员工权益保障方面也存在一些问题。

尽管麦当劳在全球范围内享有较高的知名度和盈利能力，但员工的工资和福利待遇却不一定能得到充分保障。

有报道称，麦当劳在一些地区的员工工资低于最低工资标准，工时长而且没有加班补贴。

此外，一些员工还遭受性骚扰和歧视等问题，而企业的处理措施相对不力。

麦当劳物资管理制度的建议范文麦当劳物资管理制度的建议一、前言物资管理对于企业来说是非常重要的，尤其对于麦当劳这样的大型连锁快餐企业更是如此。

良好的物资管理制度能够提高餐厅的经营效益，提升客户满意度，降低运营成本等。

本文将对麦当劳物资管理制度进行分析和提出一些建议，以期能够提升麦当劳的物资管理水平。

二、当前存在的问题1. 物资采购过程复杂，效率低下麦当劳目前的物资采购过程繁琐，需要经过多个部门的审批和协调。

这导致了采购周期较长，效率低下。

2. 物资存储管理混乱麦当劳的物资存储管理存在一定的混乱现象，部分物资存放位置不明确，容易造成物资丢失、过期等问题。

3. 物资监控不够严格麦当劳物资的监控措施不够严格，存在一定的浪费和盗窃风险。

特别是在高峰时段，员工对物资的浪费控制不够严格，造成成本的增加。

三、建议基于以上存在的问题，我们结合麦当劳的实际情况，提出以下建议，以改进物资管理制度。

1. 优化物资采购流程建议对物资采购流程进行简化和优化。

可以引入电子化系统，通过电子化的方式，将采购流程集中在一个平台上，简化物资的采购，加快审批时间，提高效率。

同时，建议设立一个专门负责物资采购的部门，统筹协调各个部门之间的合作，确保采购工作的顺利进行。

2. 建立完善的物资存储管理制度建议建立完善的物资存储管理制度，明确物资存放位置和数量，并制定相应的标准及流程。

可以借鉴仓储管理经验，进行分类、编码和标识，以方便物资的查找和管理。

同时，建议建立物资库存盘点制度，定期对物资库存进行盘点，确保库存的准确性和及时性。

3. 增强物资监控措施建议增强物资监控措施，加强内部管理，防止浪费和盗窃。

可以采用视频监控技术，对重要区域进行监控，以防止盗窃事件的发生。

同时，加强对员工的培训，提高员工对物资的认识和重要性的认知，增强他们的责任感和自律性。

建议定期开展物资浪费和盗窃的检查，对违规行为进行处理，加强惩罚力度。

四、总结物资管理对于麦当劳这样的企业来说至关重要，良好的物资管理制度能够提高运营效益，提升客户满意度，降低成本等。

麦当劳门店整顿方案背景麦当劳是全球最大的快餐连锁店之一，但近年来在国内市场的竞争中处于劣势地位。

2018年后，麦当劳再次推出“全面振兴”计划，希望提高品牌形象和市场份额。

然而，一些麦当劳门店存在管理混乱、卫生不达标等问题，影响了餐厅运营和品牌声誉。

因此，麦当劳需要进行门店整顿以提高餐厅管理和形象。

目标通过门店整顿，达成以下目标：•提高餐厅管理水平，提升服务质量；•提升餐厅环境卫生标准，增加顾客信赖度；•提高员工素养和服务态度水平，增加客户满意度；•改善餐品质量和口感，提高顾客忠诚度；•增加餐厅盈利能力，提高市场竞争力。

方案1.人员管理麦当劳门店在人员管理方面存在一些问题，如工资待遇低、员工流失率高、培训机制不完善等。

为解决这些问题，计划采取以下方案：•提高员工薪资待遇，降低员工流失率；•加强员工培训制度，提高员工技能和服务质量；•鼓励员工参与公司决策，增加员工参与感。

2.卫生管理卫生管理是餐厅的基础工作，也是客户对餐厅最关注的方面之一。

因此，需要采取以下措施：•加强员工卫生意识培养，并设置奖惩制度；•定期检查除菌、清洗等卫生工作，确保餐厅卫生档案完整；•配置先进的卫生清洗设备，加强厨房、餐厅设施卫生管理。

3.餐品质量餐品质量是餐厅的核心竞争力之一，需要持续改进。

针对麦当劳门店的餐品水平，我们建议：•优化供应链和配送流程，确保食材新鲜、品质良好；•加强餐品烹饪工艺培训，提高餐品口感与质量；•丰富餐厅菜单和产品线，增加客户选择性。

4.服务质量服务质量是顾客对餐厅最直接的感受之一，需要全方位进行提升。

我们建议：•着重加强客户体验感，推行“顾客至上”原则；•设置专业客服部门，加强餐厅客服工作；•提供优惠活动，增加顾客忠诚度。

实施步骤为全面推进门店整顿，我们将采用以下步骤：1.确定整顿计划和执行方案；2.成立专项组织，负责整顿计划的实施和跟踪；3.评估门店整顿前的各项基本情况；4.针对存在问题的门店，落实整顿方案；5.定期检查门店整顿后的效果，并及时调整。

就能劣势?样式不多?品种少不合中国人胃口加盟机制不灵活?虽然说根据当地的生活习惯或方式生产的食品但大多是快餐系不适合多吃尤其对小孩身体健康有很大的影响过于油腻?过于油腻?市场上出现的苏丹红事件没有给出合理的解释?工作人员太少?在某一繁华地区缺少会其他语言的员工?厕所小了没有积分卡缺少集团客户?产品的更新速度不如同行的肯德基快和新颖总结?麦当劳的成功不仅仅是因为它的经营模式符合美国人的快捷奏生活更是因为它发现了快餐业这一巨大市场的潜力并通过各种广告宣传公益活动来扩大自己的企业影响力同时不断拓展市场紧随全球化的趋势在世界各地开设分店并根据不同区域的人群生产适合当地的快餐不同区域的人群生产适合当地的快餐并对分店的选址进行详细的市场分析等与此同时麦当劳的经营管理也是一流的像独树一帜的vis系统设计给顾客留下深刻印象统一的工作服装等都是麦当劳的一种特色也是它在快速发展经济的今天能在众多快餐行业中遥遥领先的原因
企业基础本上已经是当今世界500强了。
快餐的最根本特点就是快，只有以极速的服务、 生产速度，才能使效率，利润最大化。快餐做起 来好象很容易，但做过快餐的朋友都会知道，要 做好一个“快”字真的是相当不容易的，而且这 还是严谨的快，不能慢下来的快。所以非常不简 单。连销式经营不是麦当劳的专利，世界很多公 司都运用了特许经营这套方法，也有不少的饮食 企业运作了特许经营。麦当劳采用了开心乐园餐 玩具，这种连销式经营如果运作成功的话，就能 称霸一方；如果运作失当，立刻应声倒地，这绝 对是不容易的事情。成功不是一朝一夕的事，麦 当劳正是踏实,出色,创新地工作，其企业文化， 运作的精髓才会另他取得今天的成就。而他同时 需要的是持续不懈的努力，这正是他最不简单之 处。
劣势
• 样式不多 • 品种少，不合中国人胃口，加盟机制不灵活 • 虽然说根据当地的生活习惯或方式生产的食品，但大多是 快餐系，不适合多吃，尤其对小孩身体健康有很大的影响 • 过于油腻 • 市场上出现的“苏丹红事件”没有给出合理的解释 • 工作人员太少 • 在某一繁华地区缺少会其他语言的员工 • 厕所小了 没有积分卡 缺少集团客户 • 产品的更新速度不如同行的肯德基快和新颖

麦当劳运营管理问题措施1. 引言麦当劳作为全球最大的快餐连锁品牌之一，拥有广泛的市场份额和消费者群体。

然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，麦当劳面临着一系列运营管理问题。

本文将探讨麦当劳的运营管理问题，并提出解决方案。

2. 供应链管理问题供应链管理是麦当劳运营中的重要环节。

然而，由于麦当劳经营数量庞大的门店和快速变化的市场需求，供应链管理问题逐渐凸显。

首先，麦当劳需要确保供应链的稳定性和可靠性，以满足消费者对产品的需求。

其次，麦当劳需要加强与供应商之间的合作，促进信息共享和协同工作，以提高供应链的效率和透明度。

为解决供应链管理问题，麦当劳可以采取以下措施：•对供应链过程进行全面的分析和评估，发现问题的瓶颈和短板；•与供应商建立长期合作关系，并加强沟通和信息共享，以便及时应对市场变化和需求波动；•引入先进的供应链技术，如物流管理系统和数据分析工具，以提高供应链的可见性和效率；•加强对供应商的质量管理和监督，确保供应商符合麦当劳的质量和安全标准。

3. 人力资源管理问题人力资源是麦当劳运营中不可或缺的一环。

然而，由于门店数量众多和员工规模庞大，人力资源管理问题愈发复杂。

首先，麦当劳需要加强员工培训和发展，提供必要的职业技能和知识，以确保员工能够胜任工作。

其次，麦当劳需要合理安排员工的工作时间和轮班，以减少员工的工作压力和疲劳，提高员工的工作满意度和绩效。

为解决人力资源管理问题，麦当劳可以采取以下措施：•定期进行员工培训和交流活动，提高员工的专业素养和团队合作能力；•设立员工激励机制和绩效评估标准，激励员工积极工作和表现；•优化员工的工作时间和轮班安排，合理分配工作任务，减轻员工的工作压力；•加强与员工的沟通和反馈机制，听取员工的意见和建议，改善工作环境和待遇。

4. 营销策略问题随着消费者需求的变化和竞争对手的增多，麦当劳需要不断调整和改进其营销策略。

首先，麦当劳需要准确了解目标消费者的需求和喜好，以开发符合他们口味的产品和服务。

麦当劳危机公关的三大败笔及对策危机缘由7月12日，广州两消费者到麦当劳用餐，点了两杯红茶后发现其中有极浓的消毒水味道。

现场副经理解释，可能是店员前一天对烧开水的大壶进行消毒清洗后，未把残余的消毒水排清所致。

该副经理同时表示该消费者可以提出赔偿要求，并在7时15分通知该麦当劳店长和地区督导赶到现场以妥善解决此事。

但结果却是店长和督导两人直到9点多才相继出现。

而在其间长达两个多小时里，麦当劳的员工与两位消费者多次发生争执。

两位消费者就此事向麦当劳提出要求，麦当劳应就事件向消费者做出合理的解释、合理的答复和合理的赔偿。

麦当劳方面却做出向两人各赔偿500元，但拒绝做出调查方案的决定。

麦当劳的行为引起了消费者的不满，两消费者（同时也是记者）一怒之下，在媒体上将此“消毒水”事件曝了光。

事隔一周之后，麦当劳才发表了区区数百字的《声明》，说麦当劳一向严格遵守政府有关部门对食品安全的所有规定和要求，并保证麦当劳提供的每一项产品都是高质量的、安全的。

整个声明没有提及自己的任何过失。

傲慢与偏见如果把麦当劳在中国大陆近期的一系列公关危机做一次盘点的话，确实乏善可陈。

反思麦当劳在这一系列危机中的表现，可以概括：僵化与迟钝。

其次是麦当劳对中国消费者轻视和淡漠。

麦当劳前一段时间的涨价行为为什么会遭受到中国诸多媒体的口诛笔伐？我们不难理解。

麦当劳漠视中国消费者的消费习惯，缺少与媒体提前的沟通，涨价之前缺少对事件本身严重性的通盘考虑。

联系两次“消毒水”事件，可以看出麦当劳在中国危机公关的僵化性，一层层的上报与沟通结果问题还是得不到解决，消费者最基本要求也得不到合理的答复，看来麦当劳得了比国内某些企业还要严重的“大企业病”。

危机管理的三大败笔分析企业危机公关的成败，可以从公关危机的三个关系去剖析，即企业与受害者、企业与公众、企业与媒体之间的关系。

麦当劳“消毒水”危机公关依照上述关系分析，存在三大败笔：败笔一：处理与受害者关系不当麦当劳快餐店的做法有这样几点值得商榷：第一，店长和地区督导在事情发生后的两个小时后才赶到现场，这说明了麦当劳对消费者漠视与危机处理机制上的欠缺，即使一份以我为中心的声明，也只是在一周之后才拿出来。

麦当劳组织结构分析
麦当劳的管理结构是明显的直线型组织结构。

优点：机构设置简单，权利集中，命令统一，权责明确，联系简捷，决策迅速，容易维护组织秩序，管理费用低。

如总经理直接负责各个部门的的工作，各个部门再将命令下发到数名营运经理，营运经理再将任务细化到各个营运顾问，一直到最后将命令传到到每个餐厅经理和个人。

这样工作起来可以节省许多效率，权责明确，遇到不良事件可以清楚的知道是哪个部门的责任，有利于公司中提的运营。

缺点：权利过于高度集中于一个人身上，对高层领导者依赖性过大。

举例说明，如果总经理的命令错误，将导致下面各个部门的任务都出现失误。

还有，对高层管理者的个人素质要求较高，容易受其能力的影响而造成顾此失彼，产生失误，影响管理关系。

比如总经理个人能力不高，则导致整个机构的工作都进行困难。

同时，组员只注意上请下达，每个部门只关心本部的工作，横向协调差，也难以再组织内培养出暑促组织情况的全能型的管理者。

整个组织上下级值钱层层制约，结构呆板，缺乏弹性，下属积极性不高。

整理而言，对于麦当劳的这种直线型结构，只适应于小型组织，对于麦当劳这种大企业而言。

如果服务质量差，势必导致它的运营出现问题。

所以在运营上，麦当劳比较注重服务和质量，同时，大量的广告和宣传力度也是麦当劳多年以来不倒的优势。

同时，麦当劳知人善用，这也是其成功的方面之一，在气机构内部，对员工的激励政策也做的相当全面，所以，麦当劳才有今天的成就。

Welcome To Download !!!
欢迎您的下载，资料仅供参考！。

麦当劳管理制度的问题研究范文麦当劳（McDonald's）作为全球知名连锁快餐品牌，其管理制度一直备受关注。

在麦当劳快速发展的同时，也面临着一系列的管理问题。

本文将就麦当劳管理制度存在的问题进行研究，并提出相应的改进方案。

第一部分：麦当劳的管理制度概况麦当劳连锁餐饮店以其标志性的食物、高效的生产流程和快速的服务而闻名。

麦当劳的管理制度主要包括人力资源管理、生产和运营管理、市场营销管理等方面。

人力资源管理方面，麦当劳实行了标准化的员工招聘、培训和激励机制。

麦当劳的员工培训师制度广泛应用，旨在培养员工的专业技能和服务意识，确保员工能够胜任工作。

此外，麦当劳还通过灵活的工作时间和福利政策吸引和留住员工。

生产和运营管理方面，麦当劳采用了标准化的食物制作流程和供应链管理。

麦当劳的供应链十分庞大，涉及到从农场到餐厅的各个环节。

为了保证食品的质量和安全，麦当劳实行了严格的供应商审核和食品安全控制。

市场营销管理方面，麦当劳通过广告、促销和品牌推广等方式，吸引更多的消费者。

麦当劳的市场部门致力于研究消费者需求，制定适应市场变化的营销策略。

第二部分：麦当劳管理制度存在的问题及原因分析1.员工福利不尽如人意尽管麦当劳提供了灵活的工作时间和福利政策，但许多员工认为薪酬水平较低。

这导致员工的工作积极性不高，流失率较高。

造成这一问题的原因可能是麦当劳快餐业务的特性，导致员工的工作强度和压力较大。

2.食品安全问题频发近年来，麦当劳的食品安全问题屡见不鲜。

据报道，有些麦当劳连锁店因为食品安全问题被关停。

这背后可能存在供应商管理不善、管理制度执行不到位等原因。

3.创新能力不足麦当劳的产品线相对单一，缺乏创新。

与竞争对手相比，麦当劳的新品推出速度较慢，对于市场变化的应对也较为保守。

这可能是麦当劳管理制度中创新机制不健全、决策层面过于官僚化等原因导致的。

第三部分：改进麦当劳管理制度的建议1.加强员工培训与激励机制麦当劳可以进一步完善员工培训体系，通过提供多样化的培训课程和晋升机会，激励员工提升自身能力和职业发展。

麦当劳 swot分析在世界市场的范围内，分析得出结论：Ｓ（优势）1. 品牌资产优势和良好的口碑 2. 优质的服务与良好的就餐环境 3. 良好的公众形象 4. 先进的企业文化 5. 本土化的经营理念 6. 标准化生产7. 完备的培训体系8. 独特的盈利模式Ｗ（劣势）1.麦当劳服务体系没有执行到位，其投诉处理体系不完善，内部的沟通机制非常不到。

2.麦当劳缺乏应急体制，应急措施不当造成很多负面影响 3.麦当劳与其他行业相比，抗风险的能力很脆弱 4.麦当劳的管理体制与其发展战略不协调，扩张过快导致管理断层 5.标准化管理在很多国家没有到位Ｏ（机会）一方面，世界范围内的产业前景看好，从宏观方面说：人均收入的增加，从微观方面说：人们消费欲望的改变；另一方面，全球化和地球村的发展使得世界的距离变得更近了，人们对于美式文化有了更深的了解。

Ｔ（威胁）1.外国特色快餐的快速发展与崛起，对麦当劳在外国市场的营销造成了巨大的威胁。

2.肯德基等品牌的强势进攻，同行业间产品，服务水平日渐缩小。

3.麦当劳不太熟悉当地法规。

4.国际经济受全球经济危机的影响。

三．STP战略分析一.市场细分麦当劳成功有个不可磨灭的因素，那就是它二十世纪初准确合理的细分市场。

麦当劳公司主要根据三大要素进行市场细分的，即地理要素、人口要素和心理要素。

1．地理要素细分市场麦当劳有国内市场也有国际市场，而各个国家有各自不同的饮食习惯和文化背景，所以麦当劳要在世界市场保持霸主地位就必须对市场进行细致的地理细分，麦当劳进行地理细分的主要目标在于分析各区域的差异。

2．人口要素细分与定位(1)人口要素细分：人口因素是细分消费者群的最流行的依据。

要根据年龄、性别、家庭人口、家庭生命周期、收入、职业、教育、宗教、种族、国籍等相关变量，把市场分割成群体。

(2)不同市场特征与定位：麦当劳针对上述细分市场采用不同广告宣传方式，对如青少年市场做的广告是以摇摆舞曲音乐，而对老年人市场的广告宣传则突出柔和并附有情调。

麦当劳管理制度的问题麦当劳作为全球最大的连锁快餐公司之一，其管理制度对于公司的运营和发展至关重要。

然而，麦当劳的管理制度也存在一些问题，这些问题可能对公司的发展和员工的工作效率产生负面影响。

本文将就麦当劳管理制度中存在的问题进行分析和讨论，并提出相应的解决方案。

一、员工管理问题麦当劳作为一家连锁快餐公司，员工管理一直是其面临的重要问题之一。

员工的素质和态度直接影响到顾客的满意度和忠诚度，因此麦当劳需要建立有效的员工管理制度来提高员工的工作效率和服务质量。

1. 培训不足在很多麦当劳分店，新员工的培训不足是一个普遍存在的问题。

新员工通常只接受简单的操作培训，而缺乏系统的产品知识和服务技能培训。

这导致了员工的工作效率低下，影响了顾客的满意度和忠诚度。

解决方案：麦当劳可以建立完善的培训体系，包括标准化的培训课程和教材，以及定期的培训评估和反馈机制。

麦当劳还可以引进在线培训系统，让员工可以随时随地进行培训学习。

2. 考核和激励机制不完善在一些麦当劳分店，员工的考核和激励机制并不完善。

员工的工作表现往往无法得到公平和客观的评价，而激励措施也不够有力，导致员工缺乏积极性和工作动力。

解决方案：麦当劳可以建立科学的绩效考核体系，包括定期的员工评估和绩效排名，同时设立奖励和晋升机制，激励员工提高工作表现。

3. 弹性工作制度不足在麦当劳分店，员工的工作时间通常较为固定，缺乏弹性。

这导致了员工的工作生活平衡问题，影响了员工的工作积极性和健康状况。

解决方案：麦当劳可以引入弹性工作制度，让员工可以根据自身的需求和工作安排进行灵活的调整，提高员工的工作满意度和生活质量。

二、管理层问题麦当劳的管理层面临着人员流动频繁、管理能力不足等问题，这些问题可能对公司的决策和运营产生负面影响。

1. 人员流动频繁在麦当劳管理层，人员流动频繁是一个较为严重的问题。

管理人员的流动导致了管理层的稳定性不足，妨碍了公司的发展和决策。

解决方案：麦当劳可以建立完善的管理人才培养和留任机制，提高管理人员的职业发展空间和福利待遇，减少管理人员的流动频繁。

肯德基的管理漏洞肯德基、麦当劳每年从中国卷走数百亿，于是营销管理人士就说他们的管理好，他们是如何规范，当然它们更是这样宣传的，俨然它们的管理和服务就要比中国餐饮管理和服务更高明，它们就是我们的偶像，就是实际情况是这样吗？笔者和我们的团队对肯德基（麦当劳）进行了长达10年的跟踪研究,对他们的成功进行定量分析,发现他们的规范化和数字流程的确做的很不错，企业文化的引导力也值得我们国内餐饮企业好好学习。

但是要说它们做的完美，它们很人性化，那可就大错特错了。

肯德基(麦当劳）的管理服务漏洞实在是太多了,我们说出一些基本的管理漏洞，也有助于中国企业更好的提高管理服务水平，同时博得会心一笑，因为管理未必是严肃的事情:场景回放：某顾客在肯德基（麦当劳）点完餐，端盘子走向坐位，由于人多，手里还拿着找回的零钱，一个不小心，大杯的可乐倾倒，盘子地上都是可乐痕迹,薯条也洒了一地。

而且就在点餐台旁边，店执行经理都看在眼里,你说肯麦应该如何处理这件事？如果是中餐,店家一般会重新给续杯，然后再给部分薯条，毕竟对于店家这点东西都不算什么,中国人都懂得拉拢回头客。

但是根据我们企业研究小组在国内二十几个城市、数十家肯德基、麦当劳进行模拟试验，以及网络咨询，得到的答案是叫人惊奇的。

肯德基麦当劳绝对不会把这种情况人性化处理，最多是打扫卫生的来得比较快，食品还是要自己买。

点评：肯德基（麦当劳）一直坚持自己的食品要新鲜、健康、营养和标准,而且当天没有销售完的食品要进入废弃，直接当垃圾抛弃。

但是顾客因为各种原因使事物倾洒，它们竟然不会补给，不会关心和问候，这就是所谓的服务？看来肯德基也罢，麦当劳也罢，之所以牛不是因为它们服务做的好，是它们善于进行包装、而且在中国快餐还没有成气候的时候已经成气候罢了.场景回放：某男士急急进入洗手间，恩,打扫的不错，门后的打扫表格写的很清楚，有专人15分钟清理一次，而且经理还要检查并且签名。

所有的硬件设施都高标准,易于杀菌和清理.但是……某先生蹲在那里,看见一行字结果弄的哭笑不得.那是一行什么字呢?先学相声抖个包袱，看起来国际企业就是有钱，任何的提示都有高级不锈钢制作,而且正好嵌入墙壁，位置也恰到好处,既高档又醒目，就是这字：“请将使用后的卫生纸和卫生棉放进纸篓，谢谢合作”,看起来肯德基(麦当劳）制作东西都是按照高标准制造的,而且集中采购,物流合理。