厨房美食菜谱：迷你小蛋糕的做法

厨房美食菜谱：提子小蛋糕的做法

很喜欢这种小蛋糕，两口吃掉一个，这个蛋糕不用打发蛋白，用的鸡蛋也很少，第一次尝试，本来想做松软的蛋糕，后来时间到了之后没有马上拿出来，导致被余温烤的有点过，但是蛋糕表皮出乎意料的有点脆，比软软的蛋糕更好吃！

食材

主料：

低粉100克

鸡蛋

牛奶100克

盐

玉米油

糖粉

泡打粉6克

步骤

1.称出所有材料，准备好

2.牛奶倒入大碗，加玉米油搅拌均匀

3.鸡蛋打匀加入牛奶里

4.加糖粉搅拌均匀

5.加入提子干 6.把面粉和泡打粉筛入牛奶中

7.搅拌至看不见干粉

8.倒入模具七八分满

9.放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15至20分钟，即可出炉

小贴士：加完面粉后不需要过分搅拌，只要上下搅拌到没有干粉，均匀就可以了

厨房美食菜谱：巧克力蛋糕的做法

我吃东西很挑、而且单一，在小时候我没吃过或者没看过的东西全部被我列为我不敢吃类别，我也不愿意去尝试，但是哪样东西被我喜欢上了，我就会一直喜欢着，这个性格到现在还是一直保持着但是没有小时候那幺偏激就是了。在家里没有烤箱之前我都是去味多美给自己和儿子买蛋糕吃的，光顾了几年依然就是那几样，老婆饼、巧克力豆面包、儿子的草莓/蓝莓慕斯、奶酪。可是现在很久没有去光顾，真的挺想念那里的味道，记得前几天都有点冲动想去买几个老婆饼回来解解馋，就看到这款巧克力豆小蛋糕，那当然是要自己试做啦！

食材

主料：

低粉100g

鸡蛋

糖粉63g

黄油

小苏打2g

盐3g

牛奶33g 巧克力豆32g

步骤

1.1黄油室隔热水软化。

2.2加入糖粉，盐打发。

3.分次加入鸡蛋继续打发。

4.筛入粉类用刮刀拌匀，加入牛奶继续搅拌均匀。

5.5放入耐高温巧克力豆翻拌。

6.6舀入纸杯8分满，烤箱预热180度，中层上下火约25分钟。

7.7最后的成品。

小贴士：1.盛杯子的时候一定不能太满了，这样烤的时候容易溢出来。

厨房美食菜谱：家庭版奶油蛋糕的做法

蔬果神马的，按自己口味加就好了

食材

主料：

低筋面粉110g

鸡蛋

香蕉1根

黄油10g

白砂糖40g

淡奶油130ml

植物油30g

步骤

1.先把黄油软化成液体状，取鸡蛋，分离蛋黄和蛋清在两个无水容器中，蛋黄中加入10g糖，剩余加入蛋清中

2.把香蕉捏碎，也可以用料理机打散，放入蛋黄中

3.搅拌均匀蛋黄液，加入植物油和10ml奶油，搅拌至无油状，加入面粉拌匀

4.用电动打蛋器打发蛋黄

5.打到硬性发泡就ok啦，取3分之1倒入蛋黄中搅拌

6.加入全部蛋清，拌匀，振荡几下，清除气泡，倒入容器。烤箱220预热5分钟，再160度烤40分钟

7.涂抹打发的奶油就好了，卖相不好

小贴士：打蛋盆要深些，以免溢出

家庭纸杯蛋糕的简单做法

家庭纸杯蛋糕是一种经典可爱的小甜点，它简单易制却又酸甜可口，既可以满足甜蜜的欲望，又能满足您休闲时刻的小小舒适感。那么，在家里制作一个家庭纸杯蛋糕如何?

首先，准备下面这些材料：糖、面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、洒粉、烤纸杯。

1、将面粉、糖、牛奶、黄油这四种材料放到容器里搅拌均匀，直到成为浆糊状即可;

2、将刚才搅拌的浆糊倒入烤纸杯中，平均填满；

3、把蛋液放入一个大碗里，用小勺子慢慢的搅拌均匀；

4、将蛋液淋在烤纸杯里，蛋液应该要淋到每个烤纸杯上，这样可以制作出精美的蛋糕；

5、预热烤箱，把烤纸杯放到烤箱里烤约25分钟，用牙签在蛋糕上刺一下，如果没有汁即可，说明蛋糕烤好了，把蛋糕拿出来放凉；

6、然后，做点奶油，把它放在蛋糕上，再撒上粉来装饰，家庭纸杯蛋糕就准备好了。

最后，家庭纸杯蛋糕制作只是一个小小的过程，操作简单易学，而这款简单可口的小甜点也能满足您在家里休闲时刻的美味享受。