商品学期末复习题

1、怎样确保商品分类的科学性？（1）明确目的（2）确定范围（3）统一名称（4）选准标志2、什么是线分类法、面分类法？简述其基本的原则并举例。

（1）线分类法又称层级分类法，是将拟分类的商品集合总体，按选定的分类标志逐次地分成若干层级类目，并编排成一个有层级地，逐次展开的分类体系。

（2）面分类法又称平行分类法，它是把拟分类地商品集合总体按选定的分类标志分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目。

（3）举例看ppt。

3、常用的商品分类标志有哪些？试分析比较它们的适用范围。

（1）生产部门。

（2）用途。

适用于商品大类的划分和对商品类别、品种的进一步详细划分。

（3）原材料。

适用于原料性商品和原料对成品质量影响较大的商品。

（4）加工方法。

对可以选用多种加工方法生产且性能和品种特征受其影响较大的商品适用。

（5）化学成分。

对化学成分已知且对商品特性影响较大的商品适用。

（6）外观形态。

4、厂家条码与商店条码有何区别？使用时应注意什么问题？区别：ppt表格三项（编码场所、代码内容、编码对象）。

注意问题：（1）厂家条码不包含商品的价格信息，用于定量消费单元。

商品条码则用于变量消费单元。

（2）规定商店应使用商品上的原印生产条码，即厂家条码。

只有在无条码或者商品条码不能识读的情况下才能使用商店条码。

5、中国EAN－13厂家条码的代码结构，并说明各代码所表示的意义。

6、试分析影响有形商品质量的因素。

（1）人的因素。

人的质量意识、技术水平和质量管理水平对商品质量的影响最重要。

还包括责任感、事业心、文化修养等。

（2）生产过程中影响商品质量的因素。

包括市场调研、开发设计、原材料质量、生产工艺和设备、质量控制和成品检验和包装。

（3）流通过程中影响商品质量的因素。

有运输装卸、仓库储存和销售服务。

（4）使用过程中影响商品质量的因素。

有使用范围和条件、使用方法和维护保养以及废弃处理。

7、如何理解商品质量是客观的，人们对商品好坏的评价是主观的？（1）商品质量是客观的，是受到社会生产和经济水平制约的。

商品学基础1.商品的特征①商品是必须是劳动产品②商品必须能够满足人们的某种需求③商品是供别人消费的④商品必须要用于交换2.商品的基本属性①商品的使用价值（有用性）②商品的价值（以货币形式表现）3.商品学的研究对象目前所研究的商品主要是指有形的，可移动的，在市场上可以交易的，用于生产和消费的实体商品。

商品学是研究商品使用价值极其实现的一门学科。

4.商品学的研究内容是商品质量极其变化规律，这是由商品学的研究对象（商品的使用价值）决定的5.商品学的研究方法①科学实验法②现场实验法③技术指标法④社会调查法⑤对比分析法6.商品分类的含义商品分类是指为了满足生产，流通和消费的需要，选择适当的分类标准。

（按其自然属性去分）7.商品分类的方法①线分类法（为主）②面分类法（为辅）采用线分类法和面分类法相结合，以线分类法为主的综合分类法。

8.商品编码的方法商品数字型代码的编制方法主要有：①顺序编码法②层次编码法③平行编码法④混合编码法9.商品质量是指商品所具有的固有特性能够满足消费者需求的程度，是衡量商品使用价值的尺度。

①侠义的商品质量②广义的商品质量10.保证和提高商品质量的意义①可增加社会财富，是最佳的增产节约的途径②可加速技术和管理革新，促进商品生产发展③可加速资金周转，促进商品流通发展④可提高市场竞争力，增加外汇收入⑤可改善人们生活，满足日益增长的各种需求。

11.流通过程中影响商品质量的因素①运输②储存③销售服务12.质量管理的发展①检验质量管理阶段②统计质量管理阶段③全面质量管理阶段13.PDCA循环法P：计划D：执行C：检查A：处理（关键阶段，承上启下作用）特点：①大环套小环②阶梯式上升③科学管理方法的综合应用14.商品标准的分类按表达形式：①文件标准②实物标准按对象特征：①技术标准（基础标准，质量标准，方法标准，安全卫生标准，环境保护标准）②管理标准③工作标准按约束力：①强制性标准②推荐性标准按成熟程度：①正式标准②试行标准15.国内标准①国家标准GB强制性国家标准代号：GB推荐性国家标准代号GB/T国家标准化指导技术文件代号GB/Z16.商品包装的功能保护，容纳，便利，促销保护功能是商品包装最基础的功能。

商品学期末复习选择专项练习一、单项选择1. 商品质量认证的安全认证属于（）A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证2. 生产检验又称为（）A、第一方检验B、第二方检验C、第三方检验D、买方检验3. 在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。

A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法4.是（）条码。

A、EAN-8B、EAN-13C、UPC-ED、UPC5. 销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。

A、保护功能B、容纳功能C、便利功能D、促销功能6. 大包装是指（）A、挂式包装B、配套包装C、运输包装D、销售包装7. 我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。

A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶8.（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。

A、面包B、白兰地C、茶叶D、啤酒9. 常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。

A、酒精B、原麦汁C、二氧化碳D、氨基酸10. （）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法11. GB/T是（）代号A、强制性国家标准B、国家推荐性标准C、强制性行业标准 D.推荐性行业标准12.通过仪器、试剂和动物来测定食品、药品和一些日用品以及包装对危害人体健康安全等性能的检验是( ) 。

A、生理学检验B、物理检验C、微生物学检验D、生物学检验13、不适应于产品质量缺陷规律性出现的抽样法是( )。

分组随机抽样法 B、简单随机抽样法C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法14. 水的瓶是商品包装的（）A.自包装B.销售包装C.内包装D.外包装15. EAN标准版有（）阿拉伯数字构成A.8B.13C.12D.316.啤酒商标上注明的“度”是指（）A酒精含量 B麦汁浓度 C成熟度 D色泽17. 下列选项中属于陈列展示性包装技法的是（）A. 真空包装B. 泡罩包装C. 喷雾包装D. 保鲜包装18. 检查醋和酱油，通常用舌头去尝一下就知道，这样的感官检验方法是（）A.视觉检验B.味觉检验C.听觉检验D.嗅觉检验19. 在检验洽洽瓜子的口味质量时，从整批商品中，随机抽取少量品尝，以确定总体的味道，这样商品检验属于（）A.全数检验B.法定检验C.生产检验D.抽样检验20.香奈儿香水的玻璃包装瓶按照包装位置为标志，属于什么包装？（）A.内包装B.自包装C.外包装D.大包装21. 樟脑丸放在衣柜里防虫，过段时间发现，樟脑丸变小了，这属于哪种物理变化？（）A.溶化B.挥发C.渗漏D.串味22. 肉制品和鲜鸡蛋一般采用什么方式贮存养护？（）A.干燥防霉腐B.低温防霉腐C.药剂防霉腐D.缺氧气调防霉腐23. 它是以大麦为主要原料，经过糖化、加入酒花，经过发酵酿制的原汁酒，被称为“液体面包”，它是什么酒？（）A.老白干B.二锅头C.黄酒D.啤酒24. 快速易燃，火焰黄色，冒蓝色的烟，有烧纸气味，灰烬似草木灰的纤维是（）A.棉纤维B.麻纤维C.羊毛纤维D.蚕丝纤维25. 西湖龙井属于下列茶叶的哪种种类？（）A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.黄茶26.汾酒集团的杏花村属于白酒中什么香型？（）A.酱香型B.清香型C.浓香型D.米香型27.电工产品专用的认证标志是（）A．方圆认证标志 B．长城认证标志 C．PRC认证标志 D．安全认证标志28. GB/T6583-97表示（）A．1997年颁布的第6583号强制性国家标准 B．1983年颁布的第97号强制性国家标准C．1997年颁布的第6583号推荐性国家标准 D．1983年颁布的第97号推荐性国家标准29. 对橡胶、皮革的耐磨性的鉴定，一般用（）A．物理量鉴定法 B．机械性能鉴定法 C．化学鉴定法 D．光学鉴定法30. 保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（）的基本要求。

《商品学》试卷（闭卷）(A卷)(课程代码 )班级姓名学号本试卷共3页，满分100分；考试时间钟。

一、填空题（本大题共15空，每空1分，共15分）1、商品学研究的中心内容是。

2、对食品商品的质量要求是营养价值、和。

3、我国商品标准依其适用范围不同分国家标准、、地方标准和。

4、商品质量的监督种类有、和用户的质量监督。

5、国际标准通常是指由和所制订和发布的标准。

6、商品储存中常发生的质量变化有、、等。

7、商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和__________。

8、纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维。

-1二、单项选择题（本大题共5小题，每题2分，共10分）1、仓库的湿度管理主要是控制、调节（）。

A、相对湿度B、绝对湿度C、饱和湿度D、露点湿度2、“防潮”标志是（）。

A、商品标志B、记号标志C、注意标志D、文字标志3、商标的本质作用是（）。

A、促进商品的生产者或经营者保证商品质量B、区别商品的不同生产者和经营者C、保护生产者与经营者的合法权益D、便于广告宣传4、ISO9000是由（）制订和颁布的标准。

A、国际标准化组织B、美国国家标准学会C、英国标准学会D、日本工业标准调查会5、 EAN是（）的简称。

A. 库德巴条形码B. 国际物品条形码C. 三九条形码 D . 通用产品条形三、判断题（对的打√，错的打×,并加以改正）（本大题共2小题，每题2分，共10分）1、商品养护是商品在储运过程中所进行的保养和维护。

（）2、商品包装的最基本作用是保护商品的使用价值。

（）3、国家对商品质量的监督是属于技术监督（）4、在市场经济国家中，商品标准大多数是强制性标准。

（）5、商品储存必须遵循先进先出的原则。

（）四、名词解释（本大题共5小题，每题3分，共15分）-21、品牌2、商品质量3、商品分类4、国际标准5、商品质量监督五、简答题（本大题共3小题，每题10分，共30分）1、简述提高和保证商品质量的意义。

商品学复习题答案商品学是研究商品的属性、分类、质量、标准、检验、包装、储存、运输等方面的学科。

以下是商品学复习题的答案：一、选择题1. 商品学研究的核心是什么？A. 商品的外观设计B. 商品的内在质量C. 商品的市场价格D. 商品的营销策略答案：B2. 商品分类的依据是什么？A. 商品的用途B. 商品的产地C. 商品的原材料D. 商品的生产工艺答案：A3. 以下哪个不是商品质量的基本要求？A. 适用性B. 安全性C. 经济性D. 艺术性答案：D4. 商品标准分为哪几个层次？A. 国家标准、行业标准、企业标准B. 国际标准、国家标准、地方标准C. 国家标准、地方标准、企业标准D. 国际标准、行业标准、企业标准答案：A5. 商品检验的目的是？A. 确保商品的美观B. 确保商品的质量C. 降低商品的成本D. 提高商品的知名度答案：B二、判断题1. 商品学是一门综合性学科，涉及经济、法律、技术等多个领域。

（对）2. 商品的分类只能根据商品的用途来划分。

（错）3. 商品的质量标准是衡量商品优劣的唯一标准。

（错）4. 商品的包装只是为了保护商品，与商品的销售无关。

（错）5. 商品的储存和运输对商品的质量没有任何影响。

（错）三、简答题1. 简述商品学研究的意义。

答案：商品学研究的意义在于通过对商品的全面了解，提高商品的质量，满足消费者的需求，促进商品的流通和市场的繁荣。

2. 商品质量的构成要素有哪些？答案：商品质量的构成要素主要包括适用性、安全性、经济性、可靠性、美观性等。

四、论述题1. 论述商品标准在商品生产和流通中的作用。

答案：商品标准在商品生产和流通中起着规范和指导作用。

它规定了商品应达到的基本质量要求，确保了商品的一致性和可靠性。

同时，商品标准也是商品检验和质量控制的依据，有助于维护消费者权益和市场秩序。

五、案例分析题1. 某公司生产的一批食品在运输过程中由于包装不当导致变质，分析其原因并提出改进措施。

《商品学概论》复习自测题一、单项选择题1.商品学研究的核心内容是（）。

A.商品使用价值B.商品价值C.商品品种D,商品质量2.不属于服用性质量指标的是O。

A.起毛起球性B.抗静电性C.舒适性D.缩水性3.检查玻璃制品有无裂纹，常用的检验法是（）。

A.视觉法B.嗅觉法C.听觉法D.光照法4.商品分类和商品编码的关系是（）。

A.编码在前B.分类在前C.同时进行D.不分先后5.与销售包装不同的是，运输包装O。

A.重装潢B.重装饰C.重防护D.重流通6.常用来表示空气潮湿程度的是O oA.绝对湿度B.相对湿度C.蒸汽压D.饱和湿度7.绿色食品是指O。

A.来自绿色植物的食品B.无污染的安全、优质、营养类食品C.通过残留农药检测的食品D.无菌条件下加工出的食品8.天然纤维服装耐生物性能差是因为（）。

A.耐热性好B.吸湿性好C.耐光性差D.具特殊香味9.皮鞋质量应符合的三方面条件是外表美观、坚固耐用和（）.A.安全卫士B.适用C.穿着舒适D.价廉物美10.以下不属于冷冻器具的家用电器是O。

A.电冰箱B.空调器C.冷饮机D.冷冻箱11.商品是具有使用价值的（）。

A.劳动产品B.社会产品C.工业品D.农产品12.商品学研究的核心内容是O。

A.商品使用价值B.商品价值C.商品质量D.商品分类13.检查西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。

A.视觉法B.嗅觉法C.听觉法D.光照法14.商品分类和商品编码的关系是（）。

A编码在前 B.分类在前C.同时进行D.不分先后15.防止不合格品和假冒伪劣商品进入流通领域的关键是（）。

A.采购质量管理B.储存质量管理C.销售质量管理D.运输质量管理16.制冷量在25kw-45kw空调器的能效比不应小于（）。

A.3.0B.2.8C.3.2D,3.117.在下列防老化措施中，最有效的是O。

A.添加防老化剂B.控制温度C.妥善包装D.合理堆垛18.以下能被人体直接吸收的物质是（）。

A.淀粉B.蛋白质C.蔗糖D.葡萄糖19.棉纤维具良好的保暖性主要是因为其（）A.耐热性好B.成分吸湿C.具天然拈曲D.具中空结构20.棉麻型合成洗涤剂的质量指标是O。

商品学练习集期末试卷题型与分值构成：单项选择题20题20分；多项选择题8题16分；判断题10题10分；名词解释6题12分；问答题7题42分第一章商品学的研究对象与内容一、判断题1.消费者购买商品，本质上是购买满足某种需要的使用价值。

(√)5.商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

(√)7.商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。

(√)8.商品学的研究对象是由商品学研究内容所决定的。

(√)9.商品的消费使用价值是反映商品的有关属性与人们的消费需要之间的满足关系。

(√)10.商品学是一门综合性的交叉应用学科。

(√)11.20世纪80年代始，世界商品学开始步入技术型与经济型相互交融的现代商品学时代。

(√)2.商品在消费者购买它之前是产品。

(×)3.货架上所陈列的货品都是商品。

(×)4.商品体是商品概念的核心。

(×)6.营销沟通的重点应该是商品本身。

(×)二、填空题1.商品质量是商品学研究的中心内容。

2.商品学是由十八世纪末德国的哥廷根大学的约翰·贝克曼教授创立的。

它在发展过程中产生了三大流派，融合流派是现代商品的发展方向。

3.商品的价值属于经济学研究的范畴。

4.商品的使用价值属于商品学研究的范畴。

5.商品学的研究内容是由研究对象所决定的。

6.信息属于知识形态的劳动产品。

7.商品体是商品功能/效用的载体。

8.商品使用价值包括静态、动态两个系统。

9商品使用价值不是绝对的、静止的、不变的，而是相对的、动态的、发展的。

10商品的使用价值是商品形成后本身就具有的属性。

商品的价值是人们后来赋予它的。

11.商品学的研究范围逐步由物质形态商品扩大到劳务形态商品、知识形态商品等。

12.商品使用价值的动态系统包含三个要素，它们是需要、商品、使用价值。

13.商品的整体概念包括四个层次，它们是功能/效用、商品体、有形附加物和无形附加物。

14.商品使用价值的特征决定了商品学是从自然科学、技术科学与经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。

商品学复习题（附参考答案）一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.国际商品目录是参加该国际组织或地区集团的成员国在进行有关国际业务往来时所必须遵守的规范，下列属于国际商品目录的有A、《综合统计商品目录》B、《中华人民共和国海关进出口税则》C、《全国工农业产品（商品，物资分类与代码）》D、《国际贸易标准分类目录》正确答案：D2.商品质量检验的目的不同，生产检验又称（）检验或卖方检验A、第四方B、第二方C、第一方D、第三方正确答案：C3.商品使用价值实质上是人的需要和商品属性之间的（）A、没关系B、满足关系C、从属关系D、交换关系正确答案：B4.降低（），可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间A、环境噪音B、光照C、温度D、通风次数5.废弃的电池不会直接污染A、大气B、水C、触碰到的食品D、土壤正确答案：A6.在驾驶过程中，不应该A、勤看车外后视镜B、勤看车内后视镜C、关注车速和发动机转速D、持手机拨打电话正确答案：D7.乘坐中国高铁除了一安全快捷地抵达目的的，列车工作人员的服务也必不可少，请问，列车工作人员的服务属于A、期望商品B、多重属性C、延伸商品D、核心商品正确答案：C8.现在重金属对食品的污染已经越来越严重，以下不是由重金属引起的病症有A、大脖子病B、骨痛病C、肝肾病变D、水俣病9.下列选项中是塑料成分的是A、实木家具B、水果刀片C、电线外皮D、门锁芯正确答案：C10.小信在一家商店买衣服，店家向小信推荐一件上衣，告诉小信这件衣服是纯棉，但小信用手一摸感觉并不是纯棉，小信是靠的是（）方法来检验的A、味觉检验B、嗅觉检验C、视觉检验D、触觉检验正确答案：D11.小盼夏天买来的草莓没有吃完，余下的忘记放冰箱，第二天再食用时发现已经变质，这说明（）影响商品质量A、消费习惯B、维护保养C、消费心理D、价格正确答案：B12.在使用PC电脑时，不得通过插座上的开关关断电源，是因为正确（）可以延长商品使用寿命A、使用方法B、使用范围C、消费心理D、消费习惯正确答案：A13.如果买面包是为了充饥，则充饥是面包商品构成中的A、核心商品B、形式商品C、延伸商品D、多重属性正确答案：A14.小信在商场买了一个茶壶，那么它属于日用工业品的那一类A、清洁用品B、洗浴用品C、日用器皿D、玩具类正确答案：C15.小信在商场里看中了一个炒锅，那么炒锅属于日用工业品的哪一类A、玩具类B、箱包C、餐桌与厨房用品D、日用器皿正确答案：C16.下列属于常见的易腐变的商品是A、皮革及其制品B、食盐C、金项链D、金属制品正确答案：A17.图标中“一个撑开的雨伞，悬空数点雨滴”，表示A、剧毒B、怕湿C、食品D、由此吊起正确答案：B18.图标中“一个打叉号的脚印”，表示A、小心轻放B、温度极限C、勿踩D、怕湿正确答案：C19.小明今天要去水产品市场购买一些海鲜用来下厨，但是刚刚学过食品本身含有或产生天然毒素。

《商品学》期末考试试卷附答案一、判断（共10小题，每小题2分，共20分）1．（）证券、股票属于无形商品。

2．（）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。

3．（）家电商标“海尔”是商品商标。

4．（）食品常用塑料袋进行内包装。

5．（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防霉腐法。

6．（）通用商品是有形商品和无形商品的结合。

7．（）耐水性属于商品的物理属性。

8．（）瓷器有无内在缺陷常常用触觉来检验。

9．（）真空包装也称为减压包装，可以使轻泡商品的包装体积明显缩小。

10．（）华氏温度的32度数值上等于0℃二、名词解释（共4小题，每小题5分，共20分）1.商品学：2.商品分类：3.商品检验：4.商品标准化：三、简答（共4小题，每小题15分，共60分）1. 商品的自然属性在商品中有哪些形态？2.简述商品质量监督的作用。

3.如何防治商品霉腐？4. 论述商品质量认证的作用。

商品学参考答案：一、判断对对错对错对错错对对二、名词解释1．商品学：商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。

2. 商品分类：商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元。

3. 商品检验：又称商品质量检验。

是指根据各级商品标准规定的质量指标，评价和确定商品质量优劣及商品品级的活动。

4. 商品标准化：在商品生产和流通的各个环节制定发布及推行商品标准的活动。

三、简答1. 商品的自然属性在商品中有哪些形态？答：指导商品使用价值的形成；评价商品使用价值的高低；保证商品使用价值的质量；促进商品使用价值的实现；推动商品使用价值的发展。

2.简述商品质量监督的作用。

答：维护社会主义市场经济的正常秩序；维护消费者的合法权益，保障人民安全健康；促进企业增强质量意识，健全质量保证体系；通过对商品质量的监督，可以推动国家质量法规和技术标准的贯彻执行；加强商品质量监督有利于国家计划质量目标的实现。

商品学期末考试和答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学的研究对象是（）。

A. 商品的使用价值B. 商品的价值C. 商品的质量D. 商品的交换价值2. 商品质量的基本属性是（）。

A. 适用性B. 安全性C. 经济性D. 美观性3. 商品分类的主要依据是（）。

A. 商品的用途B. 商品的原材料C. 商品的生产工艺D. 商品的流通渠道4. 商品标准的主要作用是（）。

A. 规范商品生产B. 指导商品消费C. 提高商品质量D. 促进商品流通5. 商品检验的主要目的是（）。

A. 保证商品质量B. 维护消费者权益C. 促进商品流通D. 提高商品价格6. 商品包装的主要功能是（）。

A. 保护商品B. 便于运输C. 促进销售D. 提高商品价值7. 商品储存的主要目的是（）。

A. 保证商品质量B. 降低商品成本C. 提高商品价格D. 增加商品数量8. 商品运输的主要方式是（）。

A. 公路运输B. 铁路运输C. 水路运输D. 航空运输9. 商品流通的主要环节是（）。

A. 商品生产B. 商品交换C. 商品消费D. 商品储存10. 商品学的主要研究方法是（）。

A. 定性分析B. 定量分析C. 系统分析D. 综合分析二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 商品学的研究内容主要包括（）。

A. 商品质量B. 商品标准C. 商品检验D. 商品包装12. 商品质量的基本要求包括（）。

A. 适用性B. 安全性C. 经济性D. 美观性13. 商品分类的主要方法包括（）。

A. 按用途分类B. 按原材料分类C. 按生产工艺分类D. 按流通渠道分类14. 商品标准的主要类型包括（）。

A. 国家标准B. 行业标准C. 地方标准D. 企业标准15. 商品检验的主要方法包括（）。

A. 感官检验B. 物理检验C. 化学检验D. 生物检验三、判断题（每题2分，共20分）16. 商品学是一门综合性的边缘学科。

（）17. 商品质量是商品的生命线。