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第1篇摘要：随着全球经济的不断发展，食品行业已成为各国经济的重要组成部分。
美国作为全球最大的食品市场之一，其食品消费趋势、消费者偏好以及市场动态对全球食品行业具有深远影响。
本报告通过对美国食品市场进行深入分析，旨在揭示美国食品消费的现状、趋势及未来发展方向。
一、引言美国食品市场历史悠久，消费者需求多样化，市场竞争激烈。
近年来，随着健康、环保等理念的深入人心，美国食品市场也呈现出新的发展趋势。
本报告将从以下几个方面对美国食品市场进行分析：1. 美国食品市场概况2. 美国食品消费趋势3. 美国食品市场主要产品分析4. 美国食品市场发展前景二、美国食品市场概况1. 市场规模根据美国农业部（USDA）数据，2019年美国食品市场总规模约为1.5万亿美元，其中零售市场占主导地位，占比约为70%。
预计未来几年，美国食品市场仍将保持稳定增长。
2. 市场结构美国食品市场主要由以下几个部分组成：（1）食品生产：包括农产品、畜产品、水产品等。
（2）食品加工：包括食品加工企业、食品添加剂生产企业等。
（3）食品销售：包括零售市场、餐饮市场等。
（4）食品服务：包括食品配送、食品包装、食品加工服务等。
三、美国食品消费趋势1. 健康意识增强随着人们生活水平的提高，健康意识逐渐增强。
消费者更加关注食品的营养成分、添加剂含量、生产过程等，对天然、有机、低糖、低盐等健康食品的需求不断增长。
2. 环保理念普及环保理念在美国逐渐普及，消费者对食品包装、生产过程中的环保要求越来越高。
例如，越来越多的消费者选择购买可降解、可回收的包装食品。
3. 多元化需求美国消费者需求多样化，对食品口味、文化、地域等方面有着较高的要求。
例如，美国消费者对亚洲、非洲等地区特色食品的需求不断增长。
4. 便捷性需求随着生活节奏的加快，消费者对便捷食品的需求日益增加。
例如，方便面、速食面、冷冻食品等方便快捷的食品受到青睐。
四、美国食品市场主要产品分析1. 超市食品超市食品是美国食品市场的重要组成部分，包括肉类、蔬菜、水果、乳制品、冷冻食品等。
卡夫食品有限公司目标市场营销策划（上）精算1001班张圆 2010111039一、公司简介卡夫食品有限公司是全球著名的食品和饮料制造公司。
现今，卡夫凭借其优质的产品和创新的能力已经发展成为北美第一大，也是世界第二大食品和饮料公司，在全球155个国家中销售其众多的知名品牌产品。
在全球70个国家拥有超过94000名员工，9个研发中心和约175家工厂。
在20世纪80年代登陆中国市场，其生产的果珍饮料，鬼脸嘟嘟饼干等食品饮料深受广大消费者喜爱。
（1）.公司主营业务：休闲食品及饮料制作，休闲食品包括饼干（奥利奥，趣多多，鬼脸嘟嘟），巧克力，欧斯麦等等，饮料包括咖啡，速溶饮料等等。
（2）.公司主要竞争对手：雀巢食品有限公司，康尼格拉食品（3）.公司近期运营情况：截止2012年5月，，第一季度净利润同比增长1.8%，卡夫当季净利润从去年同期的7.99亿美元，净营收增长4%至130.9亿美元。
有机营收增长6.5%，价格增长5.5%。
第一季度净利润增至8.13亿美元。
卡夫食品中国的营销投入比上一年增加了24%，营收比上一年增长30%，达到8亿美元。
（4）.市场份额：除最大竞争对手雀巢外，其在世界的市场份额已达20%以上，在中国同行业市场份额已达27.8%（5）.公司竞争优势：多元化的产品结构链满足不同层次消费人群需求。
二、市场细分根据消费者对食品的不同偏好需求，将卡夫的目标市场分为以下几个（1）.青年群体：青少年正处于生长发育阶段，对休闲食品需求量大，对新鲜事物接受能力强，对于口味的要求更加多样化。
（2）.中年群体：中年同志正处于年富力强阶段，工作压力大，生活节奏快，对舒缓压力，释放心情的食品较为热衷。
（3）.老年群体：老年朋友处于身心都衰弱的阶段，更加注重营养的均衡与身体的健康。
三、目标市场选择四、。
卡夫销售业绩增长传奇之SFA作者：来源：《中国计算机报》2011年第36期2011年度中国行业信息化最具成长力企业奖意贝斯特信息技术有限公司成立于2000年，致力于为企业提供先进的移动解决方案和平台，让企业通过移动平台，使得信息流和业务流在任何地点、任何时间都能结合在一起，提高企业的管理流程和运作效率。
卡夫食品是世界第二大食品和饮料公司。
卡夫食品（中国）公司拥有众多知名品牌，比如说太平、奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、麦斯威尔等。
卡夫致力于在大中华区的长期发展。
随着卡夫食品并购达能饼干，新卡夫公司已是中国食品行业中高端产品的领导者，两个强大食品企业的联手，更需要在业务管理上达到一个新的高度。
因此，引进高效的业务拜访管理工具以适应卡夫业务的迅猛发展需要是公司下一步发展的首要目标。
在原卡夫和原达能的业务拜访管理基础上，卡夫公司着手对自己的需求进行了细致的摸底调查。
通过这些准备，需求已经成熟。
目前无论在技术方面，还是在业务方面，实施SFA销售管理系统都已经具备条件。
卡夫大中华区直营销售团队在2010年共计覆盖全国250000家终端门店。
卡夫大中华区直营团队共有3000名销售业务代表，他们每天拜访各个负责区域的终端门店，获取门店订单、终端陈列信息。
面对如此大的业务量，卡夫采用手工纸张的方式进行销售团队管理和巡店拜访记录。
业务人员在拜访门店时，需在各式表格上记录大量的门店数据，再将这些数据定期带回公司或通过私人电脑上传至后台系统，由销行人员根据业务员反馈的门店信息，汇总成格式销售报表，供决策部门下一步市场策略调整提供数据支持。
传统的业务模式使得经理和业务员沟通效率低下，市场数据无法准确获得，重复繁琐的输入工作量较大，订单准确率较低。
为了提高销售团队销售能力，取代现有传统手工纸张的操作流程，卡夫决定采用移动信息化手段，将公司的计划、目标与业务代表的拜访执行联系起来，可帮助业务代表找出差距，提高目标的达成率。
卡夫通心粉的市场调查案例当卡夫介绍Easy Mac,高管们已经信心满满。
毕竟该产品是已经流行的卡夫通心粉和奶酪品牌的拓展,在美国文化中仅次于妈妈和苹果派。
作为一个专用微波的经典品牌,Easy Mac杠杆消费者对速度和便利的渴望。
希望便利产品会找到额外的用途,比如零食和快餐。
Mac的发布不辜负人们的期望。
尽管该产品有一个体面的第一年,卡夫的高管感到失望。
他们本来期望Easy Mac来占领一个5%的市场份额,但实际市场份额只有预期的一半。
品牌经理感到困惑。
他们相信Easy Mac是一个很好的产品,因为它表现良好在微波方面，而且吃起来就像原来的味道。
一项调查显示,超过2000人消费者知道Easy Mac,但是Mac产品的知觉都低于预期。
被采访消费者都知道Easy Mac。
但未透露购买它怀疑它的味道和质量。
这个使品牌经理感到惊讶,曾认为,卡夫的强度通心粉和奶酪的名字将使消费者确信产品味道好。
另一个难题:产品花费了几个步骤。
然而,卡夫高管营销研究发现消费者,他们发现了在那些尝了Easy Mac一个巨大的差距。
百分之五十五的用户说,产品味道好,相比之下,有20%的人表示不好吃。
更重要的是,一旦非尝了产品的人被告知,他们的意见变得这些用户一样。
卡夫公司高管认为问题是交流,而不是产品。
卡夫决定调整广告活动。
在一系列的焦点小组访谈,母亲们透露,他们喜欢产品，因为年纪大一点的孩子可以自己动手。
Easy Mac使孩子变得更加自力更生和减轻妈妈的工作负担。
卡夫和它的广告机构FCB在世界范围内,决定转变更多普遍的消费者便利作为更加关注的一点:“年长的孩子们可以自己动手”。
FCB创造了“兄弟姐妹”竞选片生活小插曲。
在一个学龄男孩喜欢Easy Mac 一个热气腾腾的碗。
他的妹妹问妈妈是否能帮她完成。
当哥哥解释说他自己制作的,妹妹更进一步的问他“妈妈知道”他完成自己烹饪的壮举。
他说“这是她的主意”。
广告的研究揭示了“兄弟姐妹”广告中得分比之前的广告较高。
OREO Food SWOT Analysis StrengthsAmong Kraft Foods’ many strengths is its standing as the largest branded food and beverage company in North America and the second largest worldwide. Kraft Foods are found in more than 99 percent of all households (Company Overview 1). Nabisco is one of the seven Kraft brands that bring in more than $1 billion in revenues each year ($3.5 billion) (Grant 235). Nabisco is ranked as the top cookie maker, with $1,432,539,000 in sales for the year of 2006 (see appendix A). Nabisco has consistently been the leader in the industry, selling nine of the top twenty cookies worldwide, including OREO, the world’s largest selling cookie brand (for cookie sales, see Appendix B).One of Kraft’s most important strengths is the power o f their brands. They work to grow these brands by:∙Focusing on fast growing sectors such as snacks, beverages, andconvenient meals.∙Addressing consumer needs for health and wellness.∙Expanding their presence in faster growing distribution channels.∙Targeting fast growing demographics and economic segments.Focusing on fast growing sectors is the strength we will base our new product on. Kraft Foods will be introducing a new fat free OREO cookie. As we closely observed the shift in society’s eating habi ts, we realized that we needed to come upwith a new product to accommodate those who do not purchase our products; those who are not currently purchasing our products. This may include consumers who abide by some kind of strict diet plan. Since the new recent health diet trend is low or no fat diets, we used the facts and statistics in the development of our new product, the Fat Free OREO. Our new product will contain 0 grams of fat per serving and 0 grams of sugar, because we are substituting sugar for the sweetener, Splenda.WeaknessesWhile Nabisco is the top cookie maker, our sales have slowly declined the past few decades. An important reason for the declines in Nabisco’s cookie and cracker business is that during the 1980’s, Nabisco aggressively increased its price causing consumers to buy less (Cookies 2). Nabisco still holds the largest part of the business, however, private labels have begun to heavily cut into Nabisco’s market share. Our product will be made with more expensive ingredients as all healthy foods are, therefore, we will not be lowering the cost of our product which will be a weakness. The price of our new product will be a few cents higher than the price of the regular OREOs. While the original OREOs are priced around $3.00 per package, the Fat Free OREO will be sold for $3.15 per package.Another reason for the decline in sales is that we do not make products that serve the health conscious society. Nabisco has introduced several reduced fat products, but consumers more recently have become interested in low or no fat intake. Nabisco’s OREO cookies have a total of 7 grams of fat and 14 grams of sugar perserving (three cookies), while one of our competitors are marketing new cookies that have 4.5 grams of fat and 5 grams of sugar per serving. We hope that developing this new product will raise our sales and reach the target audience we are aiming our marketing efforts towards. Also, since our competitor’s cookies only contain 4.5 grams of fat, it will be essential to have less fat but still have a great taste.OpportunitiesCategory leadership provides us with major strategic advantages. It brings the benefits of scale, consumer loyalty, and in-store emphasis by retailers. Kraft holds the number one share position in 21 of the 25 top categories in the US and 21 of the top 25 country categories internationally. These advantages place Kraft in the position to obtain a significant share of a category’s growth and profit, generating additional resources to reinvest in marketing and innovation, and enabling them to continue ongoing leadership and profitability. In addition, the packaging for the Fat Free OREO will have a seal, labeling the product “Weight Watchers, 4 points per serving,“ which will generate more interest a nd reassurance throughout the target market.ThreatsA threat that we face is the competition of other cookie brands, such as Keebler, which is the second largest cookie manufacturer in the US. Their annual sales are around $554,318,700. Just as we want to generate a new group of consumers, wewant to keep our current consumers as well. Keebler has been a tough competitor of ours for a long time. In addition, since we are developing and trying to market a new product, we have developed a new competitor as well. AngelLite is the only other brand that has a fat free sandwich cookie on the market. The company specialized specifically in low fat or fat free foods, and currently has 140 products on the market. Although they are a relatively new company, their sales are quickly increasing along with their recognition. Therefore, we will be competing with a company that has already developed recognition and has had its new product similar to ours on the market for five months.。
浅析跨国公司本土化战略：以“卡夫食品在中国”为例黄金金摘要：跨国公司进入中国及其在中国的发展，对中国经济的影响日益显著。
同时，在华跨国公司也面临着全球化与本土化的两难选择。
很多学者认为，在进行跨国经营活动时，应当充分考虑当地的情况，适时性的、灵活的本土化战略被认为是众多跨国公司在华取得成功的重要原因之一。
本文从跨国公司本土化的理论出发，对卡夫食品在中国的本土化策略进行分析研究，以期帮助我们了解跨国公司在中国成功的经验，为中国公司进行跨国经营提供借鉴。
关键词：跨国公司本土化卡夫食品一、跨国公司本土化理论背景随着跨国公司大量进入中国及其本土化经营的不断发展。
为了适应中国经济发展的特殊情况，在激烈的市场竞争中胜出，众多跨国公司纷纷从生产制造、产品品牌、人力资源、营销管理、资本运营、技术研究与开发等方面在中国大力推行本土化经营战略，提高在中国业务的各个阶段功能性能力，确定中国式经营系统。
本土化又称本地化，从微观角度看，它是跨国公司经营发展战略方向之一，从宏观角度看，它是跨国公司资本在世界范围扩张的形式之一。
正是经济全球化促进了跨国资本进入东道国本土化的发展，而本土化的成功则反映着经济全球化过程的深化。
1、跨国公司在中国进行本土化有以下几方面的动因（1）成本驱动在跨国公司进行跨国经营活动时，首先考虑的就是运营成本这一因素。
中国丰富而廉价的劳动力、原材料及土地资源等都大大地降低了跨国公司的运营成本，同时，中国作为跨国公司的重点目标市场，本土化生产还可以有效节省运输等中间流通费用，提高其利润水平。
所以在跨国公司在实行本土化战略时，首先考虑的就是成本因素。
（2）市场驱动中国拥有世界上最大的市场容量和市场潜力，因此跨国公司为了抓住市场机会，更愿意花费更多的资源和能力培育这个市场，通过贴近目标市场，更加了解中国消费者的消费偏好，有针对性地进行产品研究开发、生产和销售产品，并缩短流通时间，以增强跨国公司快速反应能力来提高自身的竞争能力。
