大米储存知识
——品管部整理
目的：
确保大米产品质量在保存期间稳定不发生变质以及生虫现象，各地经销商提高大米产品在储存方面的知识确保产品在储存方面质量不发生变化
前言
大米因胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫等影响而变质，从而影响了大米的外观品质以及食味品质；极易产生米质“陈化”和发霉变质甚至生虫，大米的储藏是粮食储藏学科中的一大难题。安全储藏、防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容。目前，我国大米储藏主要采用气调、低温、机械通风和真空包装等方法。随着人们生活水平的提高，广大消费者对大米的品质要求愈来愈高，提高大米储藏技术水平，延长安全储藏期，保鲜大米品质，降低成本，是大米储藏的方向。
一、大米储藏特点
大米失去谷壳保护，胚乳外露，易受虫害，储存稳定性比稻谷差。大米的损失途径包括在采购、除杂、运输、干燥、储藏、销售等过程中物理质量的损耗及在此过程中商业品质的下降。而大米储藏在这一过程经历的时间最长，损失最为严重。大米储藏的特点表现为陈化，霉变，虫、鼠害等。
1.爆腰
大米腰部出现不规则的龟裂成为爆腰。爆腰是由于急剧地对谷粒加热或冷却，使米粒内部与表面膨胀或收缩不均匀，以及米粒受到外力作用造成。在储藏或加工过程，稻产生的爆腰主要与湿度，高水分的大米必须在低温或者在常温条件下，进行缓慢降温、干燥，若采用高温干燥或者骤然冷却，就会造成爆腰，增加碎米。爆腰的大米食用品质和储藏稳定性也变差。
2.陈化
大米陈化表现为米质变脆，米粒起筋，无光泽；糊化和持水力降低，粘度下降，脂肪酸含量上升，米汤溶出物减少；大米蒸煮后硬而不粘，并且扎嘴；有陈味。一般储存一年即有不同程度的陈化。成品粮比原粮更易陈化。大米若水分大、温度高、精度低、糠粉多、虫霉为害，则陈化快，反之则慢，尤其在盛夏梅雨季节陈化较快。
3.吸湿、返潮
大米吸湿能力与加工精度、糠粉含量、碎米总量有关。尤其是糠粉，其吸湿能力强且带较多微生物，容易引起发热、长霉、变味，还阻塞米堆孔隙，使积热不易散发。另外，Gurito P［1］等认为：薄膜袋吸潮率与大米水含量呈负相关，与环境温度成正相关。
4.霉变
大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。引起粮食没变的微生物主要有真菌(霉菌、酵母菌、植物病原真菌等)、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味；霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显著相关。水分在12%以下时，霉菌繁殖困难，在14% 以下，这时的水分活性AW 值就低于0.64，对某些霉菌孢子有一定抑制作用，大多数微生物无法繁殖。霉菌在20℃以下大为减少，10℃以下完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动。许晓秋［4］等认为：O2＜2%， CO2＞20%，或O2＜10%、CO2＞10%，都可以使
各种储粮霉菌得到抑制，至少可以抑制分生孢子的生长。
5.虫害
大米的虫害主要是米象。黄建国等认为：米象在温度低于11℃或高于35℃时不产卵。气体环境对害虫影响比较显著，CO2能刺激害虫呼吸，使害虫气门持续张开，体内耗氧剧增，直至氧尽身亡。CO217%～18%，3天即可抑制或杀死害虫；O2小于10%，害虫可于休眠状态存活；O2小于4%，二周致死； O2小于2%，害虫48小时致死。
二、大米储存过程中大米品质的变化
外观品质变化主要表现在色泽和气味上，大米在陈化的过程中大米比较明显的外部特征主要表现在以下几个方面:
1.异味
大米由于发热霉变而产生的异味主要是微生物散发出得轻度霉味，使其香气减退或消失，有异味，这是大米发热霉变的先兆。
2.出汗
由于米粒微生物、糠粉的强烈呼吸，局部水分聚积，米粒表面出现潮润现象，俗称“出汗”。
3.发软
出汗部位米粒吸湿，水分增加，硬度降低，手搓或者牙咬清脆减弱，俗称“发软”，未熟粒与病伤粒最先出现。4.散落性降低
米粒潮润，吸湿膨胀，使散落性降低。如果扦样筒或者温度计插入米堆阻力增大，在米堆表面行走，两脚陷入较浅，大米由扦样筒流出时断断续续，手握易成团。
5.色泽鲜艳
由于米粒表面水气凝聚，色泽显得鲜明，胚乳部分的透明感略有增加
6.起毛
米粒潮润，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮层浮起，显得毛糙，不光洁，俗称“起毛”
7.起眼
胚部组织较松，含糖、蛋白质、脂肪等营养物质较多，菌落先从胚部出现，使胚部变色，俗称“起眼”。含胚的大米先变化，颜色加深，类似咖啡色；无胚的，先是白色消失，生毛（即菌丝体），然后变色，再发展变成黑绿色。
8.起筋
米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继续发展成灰白色，如筋纹，故称“起筋”。一般靠近米堆表层先出现，通风散热之后愈加明显，光泽减退、发暗。
一般情况下，轻度异味、出汗、发软、散落性降低、色泽鲜明等现象的出现，是大米发热霉变的征兆，而起毛、起眼、起筋等现象出现，说明发热霉变已属早期现象。大米发热霉变的基本条件是水分，含水量高的大米，在适宜的温度与必要的氧气的条件下，会迅速生霉并出现发热。因此，每到高温高湿季节，就成为大米发热霉变的高发季节。含水量高的完粳米发热霉变尤为普遍。
三、大米储藏管理
（一）常规储藏
1.确保入库大米的质量大米含水量相差0.5％以上的不宜并垛储藏
2.储藏期间的粮情监控大米在储藏期间的检查，通常以水分、温度、虫害、粮质为指标（气控储藏中还要检查粮堆的气体组分、化学储藏中的磷化氢浓度等），通常不同品种、不同含水量的大米在发热前有一个临界温度，大米在不良变化时往往会从粮温变化反映出来。
（二）低温储藏
低温储藏的大米应力求低温季节入仓，最好在10度以下，以节省冷量、缩短冷却时间，而夏季热米进仓费用较高。大米出仓时，合理启闭门窗，减少室内外温差，防止结露。另外，高温季节时的低温大米也不能出仓，因为凉米遇到热空气会产生结露。需要出仓时，则须分垛密封，随后开启门窗，逐步减少温差后方可出仓。
（三）气调储藏不宜控制操作
四、防虫害贮粮法
常用的预防方法
（一）空仓消毒：用80%或50%敌敌畏乳剂进行消毒。其方法有悬挂与喷洒两种。
1.悬挂法：就是在仓内高处挂起用80%敌敌畏浸过的布条或纸条，距离地面2 米高，每条之间距离2－3 米，任其自然熏蒸。
2.喷雾法：用80%敌敌畏乳剂，稀释成1%或2%的溶液，进行空仓及工具、器材、铺垫物喷雾消毒。
以上两种方法每立方米用药量皆为80%敌敌畏乳剂100 毫升－200 毫升，一般施药后要密闭3 天，可达到防治效果熏蒸后通风散气2 天，方可进仓工作，以保安全。
（二）实仓熏蒸：常用磷化铝、磷化钙、溴甲烷等，都是在密闭条件下熏蒸杀死害虫，并可在短期内取得比较彻底的效果。一般多在国家粮仓内使用。使用方法：散装粮食每吨用磷化铝片剂6－7 片。100 公斤的袋装粮食，可将药一片放入粮袋中部。大量的袋装粮食，每吨放药10 片。熏蒸时间，在12－15℃时需5 天，16－20℃时需4 天，20℃以上只需3 天。
注意事项：
（1）施药时不可把磷化铝药片集中放，以免引起火灾，药片间的距离不少于2 厘米，以保
安全。
（2）空气中磷化铝浓度超过百万分之七时，停留6 小时以上时能使人中毒；含万分之四时，
六、总结：
从以上资料分析：大米安全保管，与大米内在水分，外界环境温湿度，库房条件卫生，温湿度密切相关，要想大米在保质期内不出现质量问题，储存大米的库房要做到以下几点：
1.大米安全度夏相对水分控制在13.8-14.2%比较适宜。
2.库房必须具备隔热防潮性能，通风良好。
3.库房卫生要无灰尘，粉尘。（粉尘是滋生害虫最好的场所）保持洁净。
4.库房内要有降温，降湿措施。
5.库房内要有温湿度表，大米垛内有检温设备，每日对库房温湿度，大米温度检查，如发现库房湿度大，要进行
降湿，大米温度高进行倒垛，通风降温。并形成记录。
6.库房内定期清仓消毒。不允许有污染源。
7.垛底要有托排，防止受潮，不同等级，规格大米严格分开。不允许有易生虫食品与大米同在一个库房，防止交
叉感染。
大米购销合同 售方：_ _________________ 合同编号： 购方：______________________ 签定地点： 签定时间：一．产品名称/产品等级/产品包装/产地年份/数量/总金额： 二．质量要求/技术标准：符合GB1354-2009标准(大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属）。 三．交（提）货时间/地点/方式：2016年月日前全部货物从发运站装车发出，2016年月底前发到购方指定的目的站或目的地仓库：。发/到货日期以铁路货票或汽运单据印章的日期为准（运单收货人为售方，待购方按合同规定向售方付清全部货款后，售方将货权移交给购方） 四．运输方式及计费方法：铁路棚车运输。铁路棚车内交货。或者汽车运输，购方指定目的地仓库交货。到站后的一切费用由购方承担。 五．交货数量/合理损耗：允许分批交货。每批交货数量以该批货物的运单标注的数量为准。如货物在到达目的站时发现/出现较大的质量、数量问题，购方应通知售方人员到场共同商议处理方法。 六．验收方法及提出异议期限：质量如不符合本合同规定，购方在货到目的站5日内提出，并在15日内向售方补交由国家质检部门出具的检验报告作为凭证。在目的站/仓库提取检验的样品（每批货物不少于2份）将保留在质检人处。 七．结算方式及期限：合同签订后购方须向售方预付合同总额的50%货款，在每批货物到达本合同指定的目的站或目的地仓库后两个工作日内向售方付清该批货物的全部余
款。每迟付壹日购方须另向售方支付该批货款总额0.5%的罚金，直至购方向售方付清全部货款。售方在收款后10个工作日内向购方开具增值税发票。 八．本合同在执行中如遇不可抗力的情况发生，双方协商解决。 九．违约责任：按合同法。如本合同在执行中出现问题，双方协商不成，须提请法院裁决。 十．其他约定事项：1、本合同在执行中，如遇产品数量、质量出现问题，购方不得以此作为拒付售方货款的理由。有关问题如应售方负责，购方可凭有效文件及按本合同第六条规定，另行向售方提出索赔。2、每批货物从产地发出后24小时内，售方以传真或e-mail 形式通知购方发运日期、运单号、车皮号及数量，购方须及时安排接货、付款事宜。
粮食仓储保管基础知识 一、储粮基本概念 1、什么叫粮油储备？ 粮油储备即粮油保管，是指粮食，油料和油脂在离开生产领域、尚未进入消费领域，而在流通领域的停滞过程，它是粮食流通中一个不可缺少的重要环节。 2、如何做好粮食储藏工作？ 取决于三个要素：一是要有良好的仓房和配套设施，二是要有一系列较为先进的储藏保管技术，三是要有一套科学的管理方法。 3、粮油储藏的基本要求是什么？ 粮油储藏的基本要求就是“确保粮油安全、减少损失损耗、防止污染、延缓品质劣变”。这是根据《中央储备粮管理条例》和《粮食流通管理条例》中关于粮食数量真实，质量良好，储存安全，保证国家粮食安全和社会稳定，节约成本费用等相关内容提出的。其基本含义就是营造良好的储藏生态条件，在确保粮油安全的前提下，减少储藏粮油的重量和质量损失，防止化学药剂和其它有毒有害物质对粮油的污染，延缓粮油品质变化，从储藏的角度，为粮食安全提供保障。 4、在现代粮食储藏中，主要应用哪些技术？
为创造一个合理的储粮环境，控制生物体的生命活动，确保储粮安全，在生产中应用的主要储粮技术有：（1）粮情检测：利用计算机电子检测技术，为随时了解深层粮堆的储粮状况提供一种手段，这对掌握粮情变化动态，及时采取相应措施极为有利。（2）干控：通过控制储粮的水分含量，创造一个不利于虫霉生长的低水分环境，如高温干燥，机械通风。（3）温控：通过控制储粮的环境温度，创造一个不利于虫霉生长的低温环境，如低温储粮、谷冷机冷却。（4）气控：通过改变储粮环境的气体配比，达到杀虫、抑霉、保持粮食原有品质的目的，如低氧（1-4%）、高CO2（>36-40%）、高N2（>99%）等。（5）化控：利用药剂产生的毒气阻断虫霉正常的代谢过程，达到杀虫抑菌的目的，如药剂熏蒸、有机酸抑菌、防护剂保粮。（6）综合保粮技术：我国储粮工作者在长期储粮实践中，开发出具有我国特色、利用多种储粮技术进行综合治理技术，如“双低”（低氧、低剂量）、“三低”（低氧、低剂量、低温）储粮。 5、什么是科学保粮？ 科学保粮就是用科学的方法保管好粮食。按照粮食的变化规律，做到安全储存，避免或减轻虫、霉、鼠、雀危害造成的损失，抑制或减缓粮油陈化速度，
大米销售合同 销售合同的签订是一件非常重要的事情，那么对于大米销售合同你了解多少呢?以下是在我为大家整理的大米销售合同范文，感谢您的欣赏。 大米销售合同范文一 甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》有关条款，甲乙双方本着平等协商、互惠互利的原则，甲方按如下条款向乙方销售产品： 一、产品： 二、品质标准： 甲方向乙方提供相同质量的样品米两份，双方确认质量一致后签字封存，双方各执一份样品，甲方凭样交货。 三、结算方式：先款后货。 1.在合同生效后三个工作日内，乙方向甲方支付本合同项下全部货款。 2.甲方收到乙方货款后代办发运，运费由方承担，发货后日内向乙方提供与货款等额的增值税发票。 3.包装形式：编织袋：_______公斤/袋;周转箱：_______公斤/箱;礼盒：_______公斤/套(未发生的可删去)，甲方提供，费用由甲方承担。
四、交货地点：收货人： 五、交货时间：货款到达甲方账户后七个工作日内发货。 六、运输方式：铁路/汽运/海运(未发生可删去)由甲方负责。货物发出后24小时之内，以传真方式通知乙方发运情况(包括但不限于车号、包装/件数、发运数量、到货地、到货时间)。 七、验收方法： 甲乙双方需派员到交货地交接货物，按本合同第二条约定进行验收;乙方对货物质量有异议的，可在货物里抽样，与封存样品米一同提交至货物所在地的质量监 督部门或双方认可的第三方检验机构进行复检(检验费用乙方承担);乙方未提出异议或未派员到场验收的，视为甲方交付的货物符合合同约定。 八、风险负担：自货交第一承运人时起，货物毁损、灭失、短斤、污损等风险由乙方承担。 九、违约责任： 1.乙方逾期付款的，以逾期付款额为基数,按日万分之四向甲方支付违约金，逾期付款超过日的，甲方有权解除合同，同时乙方按照合同总价款的1%向甲方支付违约金。 2.甲方逾期发货的，以逾期发货部分对应金额为基数,按日万分之四向乙方支付违约金，逾期发货超过日的，乙方有权解除合同，同时甲方按照逾期发货部分价款的1%向乙方支付违约金，因乙方逾期付款或不可抗力导致的逾期发货除外。
常见质量问题 1、大米为什么难保管？1）失去外壳；2）代谢迅速；3）包装简单；4）内含虫卵；5）携带菌种；6）环境催化 2、储存、流通中的变质现象 大米发热霉变的日期现象比较明显，主要从硬度、色泽、气味等方面表现出来。（1）异味：大米原有的香气减退或消失，微觉异味，这是大米发热霉变的先兆。（2）出汗：由于大米与微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒表面微觉潮润，通称“出汗”。 （3）发软：出汗部位米粒吸湿，水分增加，硬度降低，手搓或牙嗑清脆声减弱。（4）色泽鲜明:由于米粒表面水气凝聚，色泽显得鲜明，透明感略有增加。 （5）起毛: 米粒潮润，沾附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙，不光洁，俗称“脱糠”或“起毛”。 （6）起眼: 因大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从胚部发展，使胚部变色，俗称“起眼”。 （7）起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继续发展成灰白色，如筋纹，故称“起筋”。靠近粮堆表层首先出现，通风散热之后愈加明显。此时，米的光泽光泽减退、发暗。 3.大米生虫： 南方地区较为普遍的现象，原因分析： （1）、原粮中极有可能存有虫卵，适宜的环境，促使粮食害虫有机会在包装袋内生长；（2）、大米产品在储存、运输、销售或其它传递过程中受到生虫大米感染，使粮食害虫在包装袋内生长。
（3）、大米害虫的生长一般需要氧气、较高的温度和较大的湿度。大米害虫生长最适宜的温度一般在25°C以上、湿度在75%以上（或大米自身含水量在15%-20%）。4、大米常见的变质问题——霉变 （1）霉变：大米在生产、加工、包装过程中，从稻谷、空气、包装、工人身上感染了霉菌的孢子，当温度、湿度条件满足时，就迅速繁殖，成长为具有菌丝的霉菌，霉菌分泌毒素，上述因素共同作用，导致了大米变色、变味。
合同编号：2021-xx-xx 合同/协议(模板) 合同名称： 甲方： 乙方： 签订时间： 签订地点：
简单大米购销合同标准范本 甲方： 乙方： 甲、乙双方本着平等、互惠、互利、共同发展的原则，就大米购销事宜达成如下协议： 一、合同期限自________年____月____日起至________年____月____日止;供应量每月不少于吨 二、产品名称：品种和数量、单价、规格、型号 1、产品名称：大米(籼米); 2、品种：____市太平川大米 3、单价：暂定5.25元g，以后每季度____市场行情变化而变化。 4、规格型号：5g袋、10g袋、25g袋 5、产品数量：依据实际数量
三、产品的等级、质量、标准和检验方法 产品的等级：一级，保证袋装大米符合国家标准GB1354-;如果是农户供应的散装大米，保证大米无农药、无污染、优质、安全、卫生。 四、产品送货标准 甲方提供小样品两份，每袋5g，双方认可后签字封存，双方各持一份样品，乙方凭样品收货。 五、结算方式： 甲方货物经乙方管理人员验收、安全质量合格、数量金额无误后，双方当事人签字确认乙方法人代表签字后以转账或现金方式付款。 六、包装形式：编织袋，5g袋、10g袋、25g袋 七、交货地点： 八、交货时间：双方约定时间送货; 九、运输方式：甲方用专用安全卫生运输车或通过当地物流公司送货至乙方指定地点;
十、违约责任： 甲乙双方任何一方违约，违约方应赔偿另一方因违约造成的一切经济损失。 十 一、甲、乙双方从签字之日起生效，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方代表签字货(盖章)： 乙方代表签字(盖章)： ________年____月____日 签约地点
大米购销合同 甲方: （以下简称甲方） 乙方: （以下简称乙方） 甲、乙双方本着平等、互惠、互利、共同发展的原则，就大米购销事宜达成如下协议： 一、合同期限自年月日起至年月日止。 二、产品名称、品种、规格型号、单价和数量 1、产品名称：优质香米、优质粳米。（详细描述见附件） 2、品种：香米、宁粳43。 3、规格型号：5kg/袋（真空包装）和5kg礼盒装。 4、单价、数量： 优质香米真空袋装供应数量10944袋，单价：88元/袋；共计54.72吨，总价：963072元。 优质香米礼盒装供应数量2000盒，单价：98元/盒；共计10吨，总价：196000元。 优质粳米真空袋装供应数量5056袋，单价：80元/袋；共计25.28吨，总价：404480元 合同总价：（￥：1563552元） 大写：壹佰伍拾陆万叁仟伍佰伍拾贰元整 5、产品数量：依据实际数量 三、产品的质量等级、执行标准及产品优势 产品的质量等级：一级。 执行标准：GB1354。 产品优势： 1、为了保证优质水稻生产的标准化，对生产各环节进行严格技术把关，并建立健全生产管理制度、质量管理手册、投入品管理制度、培训制度、年度实施方案、生产计划和生产操作规程，对田间生产进行详细记录，在田间施肥、机械作业、草害防除、病虫害防控等环节，严格控制投入品质量，确保水稻生产符合国家标准。 2、从种植到收割再到储存，品种不掺杂，不同品种因不同的生育期适时播种、适时收割，水分检验合格后分不同区域入库储存。
3、加工优选单一品种、无霉变、不掺外地米、当季水稻生产。 四、结算方式： 乙方加工完成后交付给甲方入库，甲方管理人员验收，确保质量合格、数量无误，双方当事人签字确认后以转账或现金方式进行支付。 五、交货地点： 由甲方指定地点。 六、交货时间： 双方约定时间送货。 七、运输方式： 乙方送货或通过当地物流公司送货至甲方指定地点。 八、违约责任： 甲乙双方任何一方违约，违约方应赔偿另一方因违约造成的一切经济损失。 九、本合同经双方签章审查鉴定后生效，并对双方都具有约束力，应严格履行。如有违约，违约方愿承担违约责任，并赔偿损失，支付违约费用。甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。未尽事宜，双方协商解决。 甲方代表签字(盖章)：乙方代表签字(盖章)： 年月日
粮食保存方法要诀 粮食防虫(方法一) 一、大米1、无氧保存法:先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间。 2、花椒防虫保存法:花椒就是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。具体方法就是将20至30粒花椒放在锅内,加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。 3、海带防虫保存法:干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫与抑制霉菌的作用。保存大米时,大米与海带以100比1的比例混装,经10天左右取出海带晾干吹干透,然后再放回米中,这样反复几次后即可防止米霉变与生虫。 4、大米生虫子了,可将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再过筛。 5、大蒜防由法在装粮的容再内,每百公斤粮放7～10头大蒜,粮食就不会生虫了。 6、把粮食(不只就是大米,其她粮食也行)放进塑料袋里,用沙布包一些花椒放在粮食袋里的粮食上把粮食袋口匝上,这样就不会长虫了。几个小窍门可防大米虫蛀: 7、按120:1的比例取花椒,包成若干纱布包,混放在米缸内,加盖密封。 8、按100:1的比例取大料,包成若干纱布包,一层大米放2-3包,加盖密封。9、花椒、生姜、大蒜与简香等植物体及果实均含有挥发油,其有杀曳或驭虫作用。因此,把粮
袋怪入花椒水中处理后再使用,装粮后再投入用纱布包好的花椒、茵香,扎紧袋口,堆在阴凉通风处就不会生虫。 10、取新鲜杨树叶或袖子叶、山茶子叶,放于粮食表层,再用三层报纸把容器口糊住,密闭3天,即可杀死虫卵、 11、将粮食装入便于密封的铁桶、缸等容器内,再把一个内装50克白酒的酒瓶埋在粮食表层,瓶口高出粮食贮面,瓶口敞开、然后密封贮粮的容器,用挥发出的酒精来灭菌、杀虫。 12、烟叶防虫法在小麦、水稻、玉米、谷子、高梁等粮食表面铺上二层旧报纸,纸上放些晒干的烟叶,加益密闭,可防粮食生虫。 13、为防止储存的粮食受到虫害,可用中草药制作粮食防虫片。中草药的配比(％)为:薄荷36-40,花椒8-12,大料8-12,小茴香6-10,陈皮5-7,孜然3-5,冰片0、8-1、2,薄荷脑0、8-1、2,酒曲12-25。制作时,先将薄荷、花椒、大料、小茴香、陈皮混合粉碎、过筛,再于压片前将冰片、孜然、薄荷脑、酒曲加入,并混合均匀,用压片机压成片状,最后,装入聚乙烯塑料袋密封包装。这种粮食防虫片使用简单,只需将其混入粮食中,每100g粮食4-5片,即可起到防虫效果,旦对粮食无污染,对人畜无害。存储粮食,防治害虫。 14、艾草防虫。只要有气味的艾草都可用来防虫。每15厘米粮层放一层晒干的艾草,叠放3层,每一层以盖严粮食为标准。也可用具有杀虫驱虫作用的中草药代替艾草,如山苍子、樟树叶、防虫菊、菖蒲等。 15、橘皮、红辣椒、生姜防虫。将3种物质晒干粉碎,可等量或不等量混合,用纱布每袋50克包装,500千克粮食分3层共投放10袋,塑料薄膜密封储存。有条件的地区可用山花椒、大茴香、小茴香等芳香植物代替其中之一。
The cooperation clause formulated through joint consultation regulates the behavior of the parties to the contract, has legal effect and is protected by the state. 大米采购合同正式版
大米采购合同正式版 下载提示：此协议资料适用于经过共同协商而制定的合作条款，对应条款规范合同当事人的行为，并具有法律效力，受到国家的保护。如果有一方违反合同，或者其他人非法干预合同的履行，则要承担法律责任。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 甲方： 乙方： 签订时间：年月日 签订地点： 根据《中华人和国合同法》，《中华人和国招标投标法》，年月日，乙方：在食堂大众米招标(文件编号： )中标，现依据该招标文件及中标人投标文件及服务承诺，经甲乙双方协商，本着平等自愿和诚实信用的原则，同签订本合同并遵守以下条款。 1、甲方向乙方采购食堂大众伙食生产
用食堂大众米，品牌为，价格为。中标食堂大众米样品经甲乙双方于20xx年月日在食品检测室，双方确认结果如下：，用“《食品安全快速检测试剂》”作以下实验，结果如下： (1)吊白块检测： ; 大米新鲜度快速检测：。 2、乙方先试供20天，即试供期从 20xx年 7 月 1 日至20xx年 7 月 20日，试供期内主要考核乙方的实际供货能力、供货质量等。试供期满，如各方面均能达到甲方及食堂生产要求的，甲方正式向乙方采购该中标食堂大众米;如不能达到要求的，甲方停止向乙方采购食堂大众米。
稻谷储藏的正确方法 稻谷在储藏期间，往往会发热、霉变、生芽，导致稻谷品质劣变。随着稻谷储藏时间的延长，容易产生陈化变质现象，逐渐失去新米特有的香味而产生陈米的臭味，酸度增高，烧熟的米饭松散、黏性降低。储藏时间较长的陈米，将基本丧失新大米饭香、黏、软的食用品质。 因此，很多大米在没脱壳之前，因为没有良好的储存环境，就已经陈化变质了，而了解大米的储存环境和相关知识，对我们选购何种大米也很有帮助。 稻谷的储存特性 1.稻谷有坚硬的外壳 一定程度上可抵抗虫霉的危害及外界温、湿度的影响。 2.稻谷易生芽 稻谷后熟期短，在收获时生理已成熟，具有发芽能力。稻谷萌芽所需的吸水量低（25%）。因此，稻谷在收获时，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。 3.稻谷易沤黄 在收获时，遇连阴雨，稻谷脱粒、整晒不及时或连草堆垛，容易沤黄。沤黄的稻谷加工的大米就是黄粒米，品质和保管稳定性都大为降低。稻谷黄变无论仓内仓外均可发生，稻谷含水量越高，发热次数越多，黄粒米的含量越高，黄变也越严重。而黄粒米易产生黄曲霉毒素，人食用后会中毒，甚至致命。 4.稻谷不耐高温 稻谷不耐高温且随着储存时间的延长而明显陈化，如黏性降低，发芽率下降、脂肪酸值升高。烈日下暴晒的稻谷，或暴晒后骤然遇冷的稻谷，容易出现“爆腰”现象，大米表面出现裂纹，影响大米的外观和口感。 5.稻谷易结露 新谷入仓不久，遇气温下降，在粮堆的表面出现一层露水，使表层粮食水分增高，形成粮堆表面结露。不及时消除结露的后果是：造成局部水分升高，稻谷籽粒发软，有轻微霉味，接着谷壳潮润挂灰，泛白，仔细观察未熟粒有时可以发现白色或绿色霉点，容易产生黄曲霉毒素。 6.稻谷易受虫害感染 危害储藏中稻谷的害虫主要有：玉米象、米象、谷蠢、麦蛾、赤拟谷盗和锯谷盗等。 二、稻谷的储存法则 保管稻谷的原则是“干燥、低温、密闭”。 1.控制稻谷水分 严格控制入库稻谷的水分，使其符合安全水分标准，稻谷的安全水分标准，随粮食种类、季节和气候条件变化。 2.清除稻谷杂质 入库前进行风扬、过筛或机械除杂，使杂质含量降低到最低限度，以提高稻谷的储藏稳定性。把稻谷中的杂质含量降低到0.5%以下，提高稻谷的储藏稳定性。 3.稻谷分级储藏
大米购销合同范本 大米购销合同范文一甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》、《粮油流通管理条例》以及其他有关法律法规的规定，本着公平、公正、诚实、信用的原则，经甲乙双方协商就天天俏系列大米买卖有关事项达成协议如下： 一、产品名称;天天俏系列大米 二、质量标准;严格按国家标准生产，并向甲方提供相应的检验合格证书，甲方可随时抽查乙方大米的质量。 三、合同期限;本合同有效期从年月日至年月日止。乙方必须保证甲方超市的大米日库存达到120吨。 四、供货方式;以甲方电话通知为准，乙方接到甲方的电话后必须在8小时内送到甲方指定地点。大米的数量及单价按当日的乙方大米厂发货金额单据为准，由乙方派车配送到甲方指定的超市(县城内免费，超出县城按公里计算运费)。甲方及时在发货金额单据签字验收，并开出相应的收据。 五、结算方式;结算时附上当月由甲方开出的大米相应收据，甲方在每月25日按大米销售数量的金额打到乙方指定的帐户。甲方在第一时间付清货款，乙方并出据货款发票。所有货款在合同到期日全部结清。 六、所有合同单据票证、不得涂改和伪造，一经发现按
当月送货款的20%扣出。 七、双方责任; 1、双方必须有合法的营业执照，并在执照规定的范围内经营，超过范围经营引起的后果自负。 2、因质量问题，甲方有权将从乙方的货款中扣出。造成的费用由乙方全部承担。 3、在合同期内，甲方不得跟其他粮油商进行交易，但甲方有权进行市场调查询价。 4、本合同在履行过程中，若发生纠纷或异议，双方协调解决，双方协调不下，可向人民法院提出民事裁决。 八、本合同一式二份，双方各执一份，双方签字生效。 甲方(签字盖章) 乙方(签字盖章) 年月日 大米购销合同范文二一、售方：_ _________________ 合同编号： 购方：______________________ 签定地点：签定时间： 二、陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属)。 三.交(提)货时间/地点/方式：20xx年月日前全部货物从发运站装车发出，20xx年月底前发到购方指定的目的站或目的地仓库：。发/到货日期以铁路货票或汽运单据印章的日期为准(运单收货人为售方，待购方按合同规定向售方付清全部货款后，售方将货权移交给购方) 四.运输方式及计费方法：铁路棚车运输。铁路棚车内
合同编号：YT-FS-1694-50 大米购销合同模板(完整 版) Clarify Each Clause Under The Cooperation Framework, And Formulate It According To The Agreement Reached By The Parties Through Consensus, Which Is Legally Binding On The Parties. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
大米购销合同模板(完整版) 备注：该合同书文本主要阐明合作框架下每个条款，并根据当事人一致协商达成协议，同时也明确各方的权利和义务，对当事人具有法律约束力而制定。文档可根据实际情况进行修改和使用。 供方(以下简称甲方) 需方: (以下简称乙方) 一、产品要求、数量、金额、包装、交售时间： 二、结算方式：详见本合同结算补充协议。 三、争议解决：本协议在执行期间，如发生争议，双方友好协商解决。未果，双方一致同意提交到深圳市福田法院仲裁委员会，并按照该会的仲裁规则在深圳市福田法院进行仲裁。该仲裁委员会做出裁决是最终的，供需双方均应受其约束，任何一方不得向法院或其他机关申请变更。仲裁费用由败诉一方承担。 四、本合同自签订之日起生效，双方履行完毕后，自然终止。 五、本合同壹式肆份，双方各执两份正本备查。 甲方(公章)：_____ 乙方(公章)：_____
法定代表人(签字)：_____ 法定代表人(签字)：_____ _____年____月____日_____年____月____日 这里填写您企业或者单位的信息 Fill In The Information Of Your Enterprise Or Unit Here
标准大米买卖合同范文 标准大米买卖合同范文1 甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》有关条款，甲乙双方本着平 等协商、互惠互利的原则，买卖双方达成如下购买意向： 一、甲方按如下条款向乙方销售产品： 二、品质标准： 甲方向乙方提供相同质量的样品米两份，双方确认质量一致 后签字封存，双方各执一份样品，甲方凭样交货。 三、结算方式：先款后货。 1.在合同生效后三个工作日内，乙方向甲方支付本合同项下 全部货款。 2.甲方收到乙方货款后代办发运，运费由方承担，发货后日 内向乙方提供与货款等额的增值税发票。 3.包装形式：编织袋：_______公斤/袋;周转箱：_______公 斤/箱;礼盒：_______公斤/套(未发生的可删去)，方提供，费用 由方承担。 四、产品交货办法： 按甲方指定交货地点或指定交货车辆。甲方指定收货人或承 运人： 五、交货时间：货款到达甲方账户后个工作日内发货。按甲 方指定日期前交货。 六、运输方式：铁路/汽运/海运(未发生可删去)由乙方负责，甲方代理乙方并按照乙方指示办理相关事宜。货物发出后24小 时之内，以传真方式通知乙方发运情况(包括但不限于车号、包 装/件数、发运数量、到货地、到货时间)。 七、验收方法：
甲乙双方需派员验收货物，按本合同第二条约定进行验收; 乙方对货物质量有异议的，可在货物里抽样，与封存样品米一同 提交至货物所在地的质量监督部门或双方认可的第三方检验机构 进行复检(检验费用乙方承担);乙方未提出异议或未派员到场验 收的，视为甲方交付的货物符合合同约定。 八、风险负担：自货交第一承运人时起，货物毁损、灭失、 短斤、污损等风险由乙方承担。 九、违约责任： 1.乙方逾期付款的，以逾期付款额为基数,按日万分之四向 甲方支付违约金，逾期付款超过日的，甲方有权解除合同，同时 乙方按照合同总价款的1%向甲方支付违约金。 2.甲方逾期发货的，以逾期发货部分对应金额为基数,按日 万分之四向乙方支付违约金，逾期发货超过日的，乙方有权解除 合同，同时甲方按照逾期发货部分价款的1%向乙方支付违约金，因乙方逾期付款或不可抗力导致的逾期发货除外。 3.如存在其他违约事项，违约方应承担相关责任并向守约方 赔偿实际损失。 4.如本条所规定之违约金数额，不足以弥补守约方的实际经 济损失的，违约方应按给守约方造成的实际经济损失支付赔偿金。 5.当事人一方因不可抗力不能履行合同时，应当及时通知对方，并在合理期限内提供有关机构出具的证明，可以全部或部分 免除该方当事人的责任。 十、纠纷解决方式：如双方在履行合同时发生纠纷，应友好 协商解决，协商不成时，交签约地人民法院解决。 十一、合同生效:本合同经双方法定代表人或授权代理人签字、盖章后生效，本合同一式肆份，甲方执叁份，乙方执壹份。 十二、合同有效期：本合同有效期自20_年x月x日起至 20_年x月x日止。 十三、其他约定事项： 1.本合同未尽事宜，由双方协商解决，必要时可签订补充协议，补充协议作为本合同附件，与本合同具有同等法律效力。
万店镇中心学校学生食堂大米供货协议 甲方（购买方）：万店镇中心学校 乙方（供货方）：随州市金义米业有限公司 根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就乙方向甲方供应食品事宜达成如下协议。 一、价格制定 大米价格以低于市场价格0.05元（包括运输、搬运及税收等费用），确定大米的价格（不得高于市场批发价格，也不得高于本市各供货单位同货品价格）。 二、供货事宜： 1、质量要求：乙方供应甲方的大米，应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》及地方的相关法律法规要求，并向甲方提供相应的资质证书及检验合格证书。使用无毒卫生编织袋包装；包装袋上要求加印质量安全标志“QS”。大米必须为新鲜大米，不得有陈年大米掺入。 2、甲方要求：乙方的产品、质量及规格与甲方要求如有不符，甲方有权拒收，若乙方不纠正，甲方将扣除乙方当月货款。如出现产品质量问题，甲方将扣除乙方当月货款；甲方供餐若出现安全事件，经有关单位鉴定原因后，如确实为乙方提供之货品问题，乙方除需负担全数之医药费外，并应承担法律上一切责任。甲方并可自行办理解约事宜。 3、乙方供应的大米精度与质量指标必须符合国标一级标准，交货时，甲方抽检（以甲方计量称为准），如不足规定供货规格，以实际抽检规格结算当批次货品款。如乙方所供货物未达到甲方上述要求产品标准，甲方将拒绝接受乙方当批次货品，所造成的责任由乙方承担，
并赔偿甲方所有损失。 4、乙方按照甲方指定时间，将货品运送至甲方现场以凭验收；并按要求搬到指定位置。交货当日乙方若遇突发变故，仍应正常交货，且不可擅自变更时间。 5、如遇天灾或不可抗力之特殊状况，需变更供货内容或时间，应提前一天征得甲方同意，由双方协调解决，乙方不得私自更改，一经发现按违约论处，扣除乙方上月货款，甲方直接解约。 6、付款方式：甲方每个月付款一次。采取每月月底结账，下月转账付款的方式。 三、违约责任 1、甲方发现乙方有违反上述各项规定时，应以书面通知乙方，并依约办理罚款，乙方不得异议。 2、如乙方因故必须中途终止合约时，应于一个月前函请同意解约，甲方同意解约时，结清全部货款。如未依规定告知即停止或中断供货时，甲方将扣除所有未结货款，厂商不得异议。 四、本合同有效期为二O一三年九月一日至二O一四年六月三十日。合同到期后，双方无异议可继续签订合同。 五、本合同未尽事宜，双方另行协商 六、本协议一式二份，甲乙双方各执一份。 七、本协议经甲乙双方签章后生效。 甲方：乙方： 法定代表人/或授权代表：法定代表人/或授权代表： 签订日期：2013年8月30日签订日期：2013年8月30日
大米储存知识 —市场营销部整理 目的： 确保大米产品质量在保存期间稳定不发生变质以及生虫现象，各地经销商提高大米产品在储存方面的知识确保产品 在储存方面质量不发生变化 、/.—- 和发霉变质甚至生虫，大米的储藏是粮食储藏学科中的一大难题。安全储藏、防止霉变、减缓品 质劣变是大米储藏的重要内容。目前，我国大米储藏主要采用气调、低温、机械通风和真空包装等方法。随着人们 生活水平的提高，广大消费者对大米的品质要求愈来愈高，提高大米储藏技术水平，延长安全储藏期，保鲜大米品 质，降低成本，是大米储藏的方向。 一、大米储藏特点 大米失去谷壳保护，胚乳外露，易受虫害，储存稳定性比稻谷差。大米的损失途径包括在采购、除杂、运输、干 燥、储藏、销售等过程中物理质量的损耗及在此过程中商业品质的下降。而大米储藏在这一过程经历的时间最长, 损失最为严重。大米储藏的特点表现为陈化，霉变，虫、鼠害等。 1. 爆腰 大米腰部岀现不规则的龟裂成为爆腰。爆腰是由于急剧地对谷粒加热或冷却，使米粒内部与表面膨胀或收缩不均 匀，以及米粒受到外力作用造成。在储藏或加工过程，稻产生的爆腰主要与湿度，高水分的大米必须在低温或者在 常温条件下，进行缓慢降温、干燥，若采用高温干燥或者骤然冷却，就会造成爆腰，增加碎米。爆腰的大米食用品 质和储藏稳定性也变差。 2. 陈化 大米陈化表现为米质变脆，米粒起筋，无光泽；糊化和持水力降低，粘度下降，脂肪酸含量上升，米汤溶岀物减 少；大米蒸煮后硬而不粘，并且扎嘴；有陈味。一般储存一年即有不同程度的陈化。成品粮比原粮更易陈化。大米 若水分大、温度高、精度低、糠粉多、虫霉为害，则陈化快，反之则慢，尤其在盛夏梅雨季节陈化较快。 3. 吸湿、返潮 大米吸湿能力与加工精度、糠粉含量、碎米总量有关。尤其是糠粉，其吸湿能力强且带较多微生物，容易引起发 呈负相关，与环境温度成正相关。 4. 霉变 大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。引起粮食没变的 微生物主要有真菌（霉菌、酵母菌、植物病原真菌等 ）、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。霉 变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。霉变过程中表现为发热、岀汗，散岀轻微的霉味；霉菌自 身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现岀黑、暗、黄等颜色。霉变与大米含水 值就低于0.64，对某些霉菌抱子有一定抑制作用，大多数微生物无法繁殖。霉菌在 热、长霉、变味，还阻塞米堆孔隙，使积热不易散发。另外, Gurito P ［门等认为：薄膜袋吸潮率与大米水含量 量、环境温度、湿度、气体成分显著相关。水分在 12%以下时，霉菌繁殖困难，在 14%以下，这时的水分活性 AW 20 C 以下大为减少，10 C 以下
编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 大米购销合同范本 (2) 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________
大米购销合同范本 甲方：_______________________________________ 乙方: ________________________________________ 20 年月日
合同编号： 甲方： 委托代理人： 联系地址： 联系电话： 开户行： 账号： 乙方： 委托代理人： 联系地址： 联系电话： 开户行： 账号： 风险提示： 仔细审查合同相对方是否具有签约资格和履约能力，避免相对方恶意欺诈或无力履行合同而导致损失。 在签约前应保留对方的营业执照复印件并尽量通过工商部门查询了解其真实情况，还可以通过电话、网络查询，最好亲自上门察看一下，尽可能多地了解对方的资格、信用状况、留意对方的营业执照是否年检，是否是假执照、单位经营（办公）场所和登记的是否一致，股东构成如何，是否有不良记录，要求提供经审计的财务报告来判断经营状况等。 根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规之规定，买卖双方经过协商，确认根 据下列条款订立合同，以资共同遵照执行。 风险提示： 合同订立应采取书面形式并使用比较标准的合同范本或采用自己一方提供的范本。因为非书面形式在发生纠纷时不好确定责任，也为免被人利用进行欺诈，订立合同应尽量采用书面形式。 合同的内容应合法，且能充分保护自身权益，避免不利条款。根据合同双方力量的对比，尽可能争取相对有利的合同条款，不要签义务多、责任重、权利少的一边倒的合同。仔细审核 合同主要条款是否齐全，力求用语准确、活晰、避免歧义，严防笔误、涂改
大米购销合同 甲方（供方）： 乙方（需方）： 根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，供需双方在平等、互利、自愿的基础上，就乙方向甲方预购大米事宜达成如下协议。 一、供货事宜： 1、质量标准：水分≤14.5%，杂质：无，毒素：无。 2、质量要求： 供方销售给需方的大米应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》及地方的相关法律法规要求，并向需方提供相应的检验合格证书。需方可随时要求供方提供大米来源、生产厂商的相关资格证书。使用无毒卫生编织袋包装；包装袋上要求加印质量安全标志“qs”大米必须为新鲜大米，不得有陈年大米掺入。3、交货时，需方抽检（以需方计量称为准），如不足规定供货规格，以实际抽检规格结算当批次货品款。如供方所供货物未达到需方上述要求产品标准，需方将拒绝接受供方当批次货品，所造成的责任由供方承担，并赔偿需方所有损失。 1、运输方式：由供方上门送货到需方指定地点，双休日节假日
不送货,请需方提前通知供方送货时间,运输费用全部由供方承担。 2、付款方式：大米按每斤元计算,按实开具发票,供方每月25号向需方开具增值税专用发票，需方在收到发票后5个工作日内汇入供方指定帐号,公司,银行。 3、验收方式：需方收货后，如发现少件或污损及产品质量不符合标准等情况应立即通知供方协助供方解决。 4、合同有效期，2018年1月1日至2018年12月31日。 三、解决合同纠纷方式及违约责任： 1、按照《中华人民共和国合同法》有关规定追究违法方法律责任。当一方因不可抗力不能履行合同时应及时通知对方，并在合理期限内提供有关证明，可全部或部分免除毁约方责任。 2、需方发现供方有违反上述各项规定时，应以书面通知供方，并依约办理罚款，甲方不得异议。 四、本合同一式二份，供需双方各执一份，签字盖章后生效，每份合同均有同等法律效力，传真件有效。 五、由于本合同发生纠纷双方可以协商解决，若不能协商解决，双方可向所在地的法律仲裁部门提起诉讼。
大米的储存方法和防虫法 家里的大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。 贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。 大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。 大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命状态，储藏期间较长，后者无生命，不宜长期储藏。 目前仓库通常采用的熏蒸的方法，家庭采取日晒或放置花椒等方法对稻米进行防虫、驱虫。未熟粒、虫害粒等受伤害或发育不健全的米粒，不仅易发生劣变，还会导致正常大米的劣变。储藏中游离脂肪酸、蛋白质与淀粉相互作用可形成环状结构，将强了淀粉分子间的氢键结合，影响大米蒸煮时的膨润和软化。储藏中影响稻米品质劣变的因素主要有微生物、虫害及自身的生化变化等。其中自身的生化变化是大米劣变的主要原因，如发芽率减少、蛋白质降解和脂肪的氧化等，可导致稻米失去新米的清香，产生不良的“陈米臭”。与新米相比，陈米做的饭硬，且黏度下降，烹煮时间延长。而要抑制这些变化，主要应考虑储藏条件。 大米的储藏流通多为糙米。糙米往往要经过碾米加工，除去部分或全部皮层才能得到我们通常食用的大米。
合同编号：YT-FS-1444-16 大米购销合同范文(完整 版) Clarify Each Clause Under The Cooperation Framework, And Formulate It According To The Agreement Reached By The Parties Through Consensus, Which Is Legally Binding On The Parties. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
大米购销合同范文(完整版) 备注：该合同书文本主要阐明合作框架下每个条款，并根据当事人一致协商达成协议，同时也明确各方的权利和义务，对当事人具有法律约束力而制定。文档可根据实际情况进行修改和使用。 甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》、《粮油流通管理条例》以及其他有关法律法规的规定，本着公平、公正、诚实、信用的原则，经甲乙双方协商就“天天俏”系列大米买卖有关事项达成协议如下： 一、产品名称;“天天俏”系列大米 二、质量标准;严格按国家标准生产，并向甲方提供相应的检验合格证书，甲方可随时抽查乙方大米的质量。 三、合同期限;本合同有效期从年月日至年月日止。乙方必须保证甲方超市的大米日库存达到120吨。 四、供货方式;以甲方电话通知为准，乙方接到甲
方的电话后必须在8小时内送到甲方指定地点。大米的数量及单价按当日的乙方大米厂发货金额单据为准，由乙方派车配送到甲方指定的超市(县城内免费，超出县城按公里计算运费)。甲方及时在发货金额单据签字验收，并开出相应的收据。 五、结算方式;结算时附上当月由甲方开出的大米相应收据，甲方在每月25日按大米销售数量的金额打到乙方指定的帐户。甲方在第一时间付清货款，乙方并出据货款发票。所有货款在合同到期日全部结清。 六、所有合同单据票证、不得涂改和伪造，一经发现按当月送货款的20%扣出。 七、双方责任; 1、双方必须有合法的营业执照，并在执照规定的范围内经营，超过范围经营引起的后果自负。 2、因质量问题，甲方有权将从乙方的货款中扣出。造成的费用由乙方全部承担。 3、在合同期内，甲方不得跟其他粮油商进行交易，但甲方有权进行市场调查询价。
粮油仓储管理的基础知识 粮油仓储管理基础知识 (1)粮油仓储管理(1)粮油仓储 包括入库前的准备工作、收货工作和入库收尾工作。 1.粮油储存前准备:仓库准备、人员培训、空仓杀虫、储存机械设备准备。(1)粮食储存量的计算: (1)平房仓:仓容=仓内建筑面积×粮食装载高度×粮食堆积密度；(2)平房仓:仓容=仓内建筑面积×堆积高度×粮食容重×70%；(3)浅圆仓、筒仓:仓容=粮食装载量×粮食容重 ④油箱容量:油箱容量=储油量×90%×油密度(910 \1319/m3) (2)制定仓储计划:调查了解生产情况，掌握粮油的品种、质量和水分，根据仓储任务合理安排仓储能力。 (3)配备和培训业务人员:一般情况下，业务人员是为粮油仓储而设置的，如接待、质检、称重、开票、仓储、付款等。每个岗位由一个特殊的人负责和划分。 工人之间的合作。培训内容包括:国家政策、业务流程、规章制度、食品价格、质量要求和操作方法等。 (4)空仓消毒:即空仓消毒。 (5)储存设施和设备的准备:包括需要预置的检验检测设备、计量设备、输送设备、清洗设备、食品状况检测设备和机械通风设备。 设备和流通熏蒸设备等。 2.接收粮油储存:主要环节有:
对粮油样品进行严格检验、准确称量、分类、入库、结算、支付和统筹安排 3、粮油仓储收尾工作: 根据规定，应采集粮油样品，以确保储存的质量和数量。 品种、质量、干湿、新陈代谢、有无虫“五分开”便于群众，不拖延、不短缺、不白条，准确及时地统筹安排人力、物力，加强设备配件管理 批准数量 保管、会计和统计每天检查，每月结算，三个账户一致。 创建账户卡 仓库(罐)编号、品种、数量、产地和储存时间 粮油储备(专用)卡 之间，粮油质量检验记录入库记账台账 粮油品种数量、品种、数量和数量的变化 全面检查 清理现场 包括粮油品质、堆放形式、堆放高度、粮温和各点虫害情况。 平整谷物表面，清理器皿，铺设测温电缆(棒)并清理干净 领域 (二)粮油出库 它包括三个阶段:交货前的准备、交货和交货后的收尾。 1.粮油储存前准备:包括科学编制储存作业计划、粮油清洗、精确称量
大米购销合同 大米购销合同 大米是人们日常生活的主食之一，那么大米购销合同怎么写呢? 以下是在为大家整理的大米购销合同范文，感谢您的欣赏。大米购销合同范文一甲方： 乙方：根据《中华人民共和国合同法》有关条款，甲乙双方本着平等协商、互惠互利的原则，买卖双方达成如下购买意向： 一、甲方按如下条款向乙方销售产品： 二、品质标准： 甲方向乙方提供相同质量的样品米两份，双方确认质量一致后签字封存，双方各执一份样品，甲方凭样交货。 三、结算方式：先款后货。 1. 在合同生效后三个工作日内，乙方向甲方支付本合同项下全部货款。 2.甲方收到乙方货款后代办发运，运费由方承担，发货后日内向乙方提供与货款等额的增值税发票。代办运费必须连同货款一起交齐由此延迟交货由乙方承担责任。 3. ______________________ 包装形式：编织袋：____ 公斤/袋;周转箱： ________________________ 公斤/箱; 礼盒：_______ 公斤/ 套（未发生的可删去），方提供，费用由方承担。 四、产品交货办法： 按甲方指定交货地点或指定交货车辆。甲方指定收货人或承运 人：
五、交货时间：货款到达甲方账户后个工作日内发货。按甲方指定日 期前交货。 六、运输方式：铁路/ 汽运/ 海运（未发生可删去）由乙方负责，甲方代理乙方并按照乙方指示办理相关事宜。货物发出后24 小时之内，以传真方式通知乙方发运情况（包括但不限于车号、包装/ 件数、发运数量、到货地、到货时间）。 七、验收方法： 甲乙双方需派员验收货物，按本合同第二条约定进行验收;乙方对货物质量有异议的，可在货物里抽样，与封存样品米一同提交至货物所在地的质量监督部门或双方认可的第三方检验机构进行复检（检验费用乙方承担）;乙方未提出异议或未派员到场验收的，视为甲方交付的货物符合合同约定。 八、风险负担：自货交第一承运人时起，货物毁损、灭失、短斤、 污损等风险由乙方承担。 九、违约责任： 1. 乙方逾期付款的，以逾期付款额为基数,按日万分之四向甲方支付违约金，逾期付款超过日的，甲方有权解除合同，同时乙方按照合同总价款的1%向甲方支付违约金。 2. 甲方逾期发货的，以逾期发货部分对应金额为基数,按日万分之四向乙方支付违约金，逾期发货超过日的，乙方有权解除合同，同时甲方按照逾 期发货部分价款的1%向乙方支付违约金，因乙方逾期 付款或不可抗力导致的逾期发货除外。