皖南三黄鸡生长规律与产蛋性能的研究

不同养殖模式下三黄鸡和乌骨鸡生产性能、肉用品质及免疫、血液指标的研究不同养殖模式下三黄鸡和乌骨鸡生产性能、肉用品质及免疫、血液指标的研究引言：随着人们对食品安全和健康的关注度不断提升，消费者越来越注重禽畜产品的品质和养殖方式。

因此，研究不同养殖模式对肉鸡生产性能、肉用品质以及免疫和血液指标的影响，有助于选择出更适宜的养殖模式，提供安全、健康的禽肉产品。

方法：本研究选择三黄鸡和乌骨鸡作为实验对象，共设置四个养殖模式，分别为传统养殖模式（笼养）、半自由养殖模式（农舍养殖）、有机养殖模式（户外散养）和优化养殖模式（自由放养）。

每种养殖模式下设5组，每组100只雏鸡。

结果与讨论：1.生产性能对比：传统养殖模式下，三黄鸡的饲养周期为45天，而乌骨鸡为60天。

而在优化养殖模式下的饲养周期分别为38天和50天。

结果显示，优化养殖模式下，三黄鸡和乌骨鸡的饲养周期均有所缩短，且生长速度更快。

2.肉用品质对比：通过对鸡肉进行理化性质分析，结果显示，优化养殖模式下的三黄鸡和乌骨鸡，肉质更加鲜嫩、口感更佳，且富含蛋白质。

而传统养殖模式下的三黄鸡和乌骨鸡，肉质不如优化养殖模式下的鸡类肉质好。

3.免疫指标对比：通过血清学检测，我们发现在有机养殖模式和优化养殖模式下饲养的三黄鸡和乌骨鸡，其免疫功能更加强大，抗体水平更高，且较传统养殖模式下的鸡类明显提高。

4.血液指标对比：研究发现，在有机养殖模式和优化养殖模式下，三黄鸡和乌骨鸡的血清总蛋白含量显著高于传统养殖模式下的鸡类。

而血清胆固醇，三黄鸡和乌骨鸡在优化养殖模式和有机养殖模式下显著低于传统养殖模式。

结论：综上所述，不同养殖模式对三黄鸡和乌骨鸡的生产性能、肉用品质以及免疫和血液指标均有一定的影响。

优化养殖模式和有机养殖模式下的鸡类在饲养周期、肉质品质、免疫功能和血液指标等方面表现出更好的表现。

因此，选择适宜的养殖模式，可以提升肉鸡的产量和品质，同时也保证了食品的安全和健康。

尽管本研究取得了一些重要的发现，但仍不可避免地存在一些局限性。

一、皖南三黄鸡
品种明细
1、湿度：年平均相对湿度（水汽压）为16.5毫巴，月份变化与气温变化相似，1月最小，平均6毫巴；7月最大，平均30.6毫巴。

4月进入雨季，5月梅雨连绵，5-7月降雨更多，常以暴雨出现。

年均降水量1526.5毫米。

多锋面雨，西南中山区还有地形雨。

一年四季降水差距很大，春季降水占全年降水的32%，夏季占38%，秋冬两季降水总和比春季还少40多毫米。

全县零星草场面积合计近3000亩。

2008年，全县总饲养量为530.75万只，其中祖代种鸡3000套，父母代种鸡30万套。

产肉性能
繁殖性能
育雏性能
蛋品质量。

DOI:10.3969/j.issn.1003-1650.2024.04.032随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，人们对药物残留、细菌耐药性、环境污染以及食品安全等问题越来越关注。

畜禽产品安全人们也受到高度关注，饲料禁抗、药物限抗、替抗已经成为需要解决的新问题。

2019年，我国已进入限抗、禁抗的畜牧业健康发展新时代。

中药因为其本身优点在禁抗、替抗的时代背景下，受到人们越来越关注。

中药在我国有着悠久的历史，有着独特的理论体系，它不但可以治疗疾病，而且可以用于预防疾病，并且具有康复保健的作用。

中药不同的类型具有不同的作用，比如说它可以清热泻火，可以发散风寒，可以清热解毒，可以祛风散寒，可以补气补血，可以活血止痛等等。

有的中药还有增进食欲、促进生长、提高生产性能的作用。

本试验重点研究中药对林下鸡生长性能及肠黏膜免疫球蛋白A（sIgA）的影响。

试验将2000只1日龄的皖南三黄鸡，随机分成2组，每组设立5个重复小组，每个重复小组各200只；Ⅰ组为试验组，饲料中添加中药，Ⅱ组为对照组，不添加任何药物。

试验用时40周，试验结束后采集肠道，评估中药对鸡生长性能及肠道免疫水平、肠道形态的影响。

结果显示，试验组鸡死淘率显著低于对照组；试验组的平均日增重显著高于对照组，料肉比低于对照组；试验组十二指肠肠黏膜免疫球蛋白A含量显著高于对照组。

其次，肠组织经过HE染色分析：试验组的十二指肠形态较对照组相对完整，无明显炎性浸润。

综上，研究表明日粮中添加中药可降低鸡死淘率，提高鸡生长性能和肠道免疫功能。

一、实验材料与方法1、实验药物中药组使用药物：益阳康、肠亦舒、硒芪素、呼亦舒、球利康、威加康，由南京农业大学中兽医实验室研发，南京欧贝威生物技术有限公司提供。

益阳康：党参白术粗提物，用于改善动物代谢，提高动物活力和抗病力，促进发病动物恢复健康；用法用量：混饮，500g兑水1000kg；混饲，500g拌料500kg。

肠亦舒：蒲公英粗提物，用于保护肠黏膜、改善肠道功能和促进营养消化吸收；用法用量：混饮，500g兑水1000kg；混饲，500g拌料500kg。

【1】皖南三黄鸡养殖如何提高生产性能和养殖效益？说到三黄鸡大家可能不知道，它到底是哪三黄呢？羽毛黄、爪黄、喙黄。

皖南三黄鸡同样符合这些特点，皖南三黄鸡产于安徽省宣城市，当地一般作为肉鸡饲养，一般采用的放养和舍饲的养殖模式，这样不仅降低饲养成本，而且鸡肉品质更好，可以说养殖效果非常理想。

皖南三黄鸡适应性广、耐粗饲、抗病力强，易饲养。

肉蛋兼优更是让它远近闻名。

怎样才能充分发挥它们的生产性能和养殖效益呢？养殖户需要做好种鸡的管理，种鸡的饲养在整个饲养期间都要比商品鸡严格，尤其是在18―36周龄时，即从开产到产蛋高峰期是其生长、发育和生产的最关键时期，机体上处于生理的转折阶段，其饲养管理要求严格而细致，它对于种鸡群的适时开产、迅速上升到产蛋高峰并维持较长的时间，以及保持较高的受精率有重要意义。

为了提高鸡的食欲,可搭配种植多种牧草，这样不仅节粮,而且营养更好.可在夏秋季节，适量选用一些茎叶类牧草叶片，如菊聚草、优优玉米草、库麦草、优优俄菜乃至小白菜、甘薯叶等，铡碎哺鸡，促使营养均衡吸收。

鸡每日所摄取的营养相应增减。

具体表现在：夏季鸡采食量减少，此时的日粮营养浓度比其他季节要有所提高。

在喂量的调整，因要维持体增重的协调性，可在周末称重后，视其增重情况结合投料计划而确定投料量。

如有分群，应按比例抽样分别称重，据此给予不同的投料量。

实际给料时，稍提高较轻鸡的增料幅度，而较重鸡因其需料量较大，维持中等体重的增料幅度则达到适度控制体重的目的。

养殖户还需要及时淘汰低产母鸡，实践证明,低产鸡消耗的饲料和高产鸡差不多。

在鸡群中常有10一30%的低产鸡,如果把这些低产鸡淘汰掉,鸡群的产蛋量不会减少很多,但饲料消耗却可减少10一30%。

饲料费用大约占养鸡成本的70一80%,能节约10一30%的饲料,这是一笔很大的节支。

试验证明,同一群母鸡,第二年的产蛋量比第一年少15%,第三年比第一年少28%,第四年比第一年少37%,第五年比第一年少45%。

绿茶粉对产蛋后期皖南三黄鸡生产性能、屠宰性能和血液生化指标的影响作者：李三军李俊营戚仁荣马瑞钰刘伟万意詹凯来源：《家禽科学》2024年第05期摘要：本试验旨在探究夏秋茶绿茶粉对产蛋后期皖南三黄鸡产蛋性能、屠宰性能和血液生化指标的影响。

将健康状况良好、体重相近的108只62周龄皖南三黄鸡母鸡随机分为对照组（GTP 0）、GTP 0.5组、GTP 1.0组和GTP 1.5组，每组3个重复，每个重复9只。

对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮，GTP 0.5组、GTP 1.0组和GTP 1.5组分别饲喂含0.5%、1.0%和1.5%绿茶粉的基础日粮。

试验期8周。

结果显示：与对照组相比，试验组产蛋率显著降低（P<0.05）；GTP 1.0组平均蛋重显著高于对照组（P<0.05），GTP 0.5组和GTP 1.5组平均蛋重和日采食量均低于对照组，而料蛋比则高于对照组（P<0.05）；试验组腹脂率随着GTP添加量增加呈降低趋势，其中GTP 1.5组腹脂率显著低于对照组（P<0.05）；GTP 0.5组血液总胆固醇（T-CH）含量显著低于对照组（P<0.05）；GTP 0.5组血液丙二醛（MDA）含量显著低于对照组（P<0.05），而超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）含量则显著高于对照组（P<0.05）。

综上所述，在本试验条件下，添加绿茶粉可以改善产蛋后期皖南三黄鸡的血液生化指标和降低腹脂率，但同时也降低了产蛋性能。

关键词：皖南三黄鸡；绿茶粉；产蛋性能；屠宰性能；生化指标中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2024）05-0007-07基金項目：现代农业产业技术体系建设专项基金（项目编号：CARS-40-K21；CARS-40-S10）；安徽省肉鸡良种联合攻关项目；安徽省重点研究与开发计划项目（项目编号：202204c06020054）第一作者：李三军（1996—），男，硕士，科研助理，主要从事家禽遗传育种与生产研究，E-mail：***********************通信作者：詹凯（1968—），男，博士，研究员，主要从事家禽遗传育种与生产研究，E-mail：******************我国夏秋茶资源丰富，但是因其酚氨比值高，口感苦涩，导致价格低廉、采摘率低，从而造成资源的浪费[1]。

三黄鸡的养殖技术三黄鸡的养殖技术三黄鸡具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。

下面，店铺为大家分享三黄鸡的养殖技术，希望对大家有所帮助!三黄鸡的养殖特点三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。

与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点;但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎，价格也高一些。

三黄鸡的饲养方式三黄鸡的饲养方式主要有地面厚垫料平养、网上平养两种。

1、地面厚垫料平养的方式地面厚垫料平养的方式就是在鸡舍内的地面上铺设10厘米左右厚的垫料，雏鸡从入舍饲养到上市出售一直生活在上面。

这是目前最普遍采用的一种饲养方式。

地面上的厚垫料要求干燥松软、吸水性强、不霉变。

常用的垫料有刨花、锯末、稻壳及铡成3-6厘米长的麦秸、稻草和玉米秸。

这几种垫料以混合使用为好。

厚垫料平养方式的优点是简便易行，设备投资少，残次品率低;缺点是肉鸡易感染肠道疾病和球虫病，会增加药品的费用。

2、网上平养的方式就是在离地50-60厘米的高度上架设网架，用2厘米左右粗的圆竹竿或木条平排在网架上制成网床，上面铺上塑料网或铁丝网，鸡群就生活在网上。

这种方法虽然设备投资较高，但由于鸡粪落在地上，鸡群不接触鸡粪，可显著降低鸡群的球虫病、大肠杆菌病、慢性呼吸道病等疾病的发生率，减少医药费用，鸡舍内环境容易控制，也节省了垫料的费用。

三黄鸡的鸡舍设备1、鸡舍鸡舍要求天棚、墙壁的保温性能良好，地面要求为水泥地而且要稍微有一点坡度，这样便于冲洗和消毒，鸡舍的墙壁上要设有进出气窗孔。

2、养鸡的设备养鸡的设备包括保温设备、饲养设备和光照设施三个方面。

保温设备火炉、保温伞、红外线灯。

饲养设备料盘、料桶和饮水器。

料盘是供1～8日龄的雏鸡开食时使用的，每80～100羽鸡提供一个;9日龄以后逐步地更换为料桶，悬吊式料桶的直径为38厘米，每100羽鸡需3个悬吊式料桶。

皖南三黄鸡品种标准
皖南三黄鸡的品种标准包括以下方面：
1. 体型外貌：公鸡的梳羽、主翼羽、鞍羽、蓑羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽和腹羽颜色有特定要求，尾羽为黑色并带有黄色边缘。

母鸡的梳羽、主翼羽、鞍羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽和腹羽也有颜色要求，尾羽为黄麻黑色。

雏鸡的绒毛是黄色的。

2. 体型特征：公鸡的体质结实灵活，呈马鞍型，胸深且略向前突，姿势雄伟而健壮。

母鸡的体躯丰满，呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大。

3. 遗传特征：皖南三黄鸡具有特定的遗传特征，包括体型外貌和体型特征等。

这些特征通过遗传传递给下一代，使得皖南三黄鸡品种得以保持其独特性和一致性。

4. 生产性能：皖南三黄鸡在生产性能方面也有一定的标准。

例如，种蛋的合格率、受精率、孵化率和健雏率等都有一定的要求，以确保种鸡和商品鸡的生产性能符合品种标准。

5. 适应性：皖南三黄鸡需要在特定的环境条件下生长和繁殖。

因此，适应性的标准也非常重要。

这些标准包括对环境、气候、饲料和饲养管理等方面的适应性要求。

总的来说，皖南三黄鸡的品种标准是一个综合性的标准，涉及到多个方面，包括体型外貌、体型特征、遗传特征、生产性能和适应性等。

这些标准的制定是为了保持皖南三黄鸡品种的优良特性和一致性，并促进该品种的可持续发展。

不同饲养条件对贵州黄鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响李科明贵州省兴义市捧乍镇农业农村服务中心，贵州兴义５６２４０５摘　要　目的　探究不同饲养条件对贵州黄鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。

方法　试验选用１２０只贵州黄鸡，随机分为４组，每组３０只，分别设置为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组，用铁丝网将鸡舍分隔成不同大小：试验Ⅰ～Ⅲ组为地面平养组，试验Ⅰ组饲养面积为１０ｍ２，饲养密度为０．３４ｍ２／只；试验Ⅱ组饲养面积为２０ｍ２，饲养密度为０．６７ｍ２／只；试验Ⅲ组饲养面积为３０ｍ２，饲养密度为１ｍ２／只；试验Ⅳ组为笼养组，舍内单笼饲养３０只。

各组试验鸡饲喂的饲料为肉鸡全价配合饲料。

结果　试验Ⅳ组肉鸡的终末体质量、平均日增重和平均日采食量显著高于试验Ⅰ～Ⅲ组（ｐ＜０．０５），料肉比显著低于试验Ⅰ～Ⅲ组（ｐ＜０．０５）。

试验Ⅳ组肉鸡的活体质量和屠宰体质量显著高于试验Ⅰ～Ⅲ组（ｐ＜０．０５），屠宰率、腿肌率和胸肌率显著低于试验Ⅰ～Ⅲ组（ｐ＜０．０５），试验Ⅳ组试验鸡肉的剪切力、失水率和粗脂肪含量显著高于试验Ⅰ～Ⅲ组（ｐ＜０．０５），粗蛋白含量显著低于试验Ⅰ～Ⅲ组（ｐ＜０．０５）。

结论　与地面平养相比，笼养可提高贵州黄鸡的生长性能和粗脂肪含量，而地面平养方式的贵州黄鸡肌肉含量更高，肉品质更佳。

关键词　饲养条件；贵州黄鸡；生长性能；屠宰性能；肉品质ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８ ０４１４．２０２４．０４．００５０　引言随着我国集约化养殖的不断发展，家禽养殖业占据了我国养殖生产中的重要地位，家禽生产稳步增长，禽肉禽蛋产量增加，已成为我国的主要支柱产业。

然而集约化养殖发展的同时也带来了诸多问题，尤其是饲养密度过高，较小的空间不但会影响鸡的正常活动，还会增加鸡舍饲养环境污染的风险，降低鸡的机体状况和生产性能，从而引发多种疾病。

贵州黄鸡是贵州地方特色品种的蛋肉兼用型鸡种。

因此，为了更好地推进我国肉鸡的健康养殖，本试验以贵州黄鸡为试验对象，探究了不同饲养条件对贵州黄鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，以期为贵州黄鸡的科学养殖管理提供理论依据。